Nasi dengan kubis Cina kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 40,8%, betakaroten - 45,6%, vitamin B6 - 15,4%, vitamin B9 - 17,1%, vitamin C - 36,8%, vitamin E - 12%, vitamin K - 30,8% , kalium - 11,7%, kobalt - 23,7%, mangan - 11,8%

Apa saja manfaat Nasi dengan sawi putih?

• vitamin A bertanggung jawab untuk perkembangan normal, fungsi reproduksi, kesehatan kulit dan mata, serta menjaga kekebalan tubuh.
• B-karoten adalah provitamin A dan memiliki sifat antioksidan. 6 mcg beta karoten setara dengan 1 mcg vitamin A.
• Vitamin B6 berpartisipasi dalam menjaga respon imun, proses penghambatan dan eksitasi di sistem saraf pusat, dalam transformasi asam amino, metabolisme triptofan, lipid dan asam nukleat, mendorong pembentukan normal sel darah merah, menjaga tingkat normal homosistein ​dalam darah. Asupan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan nafsu makan, gangguan kondisi kulit, serta berkembangnya homosisteinemia dan anemia.
• Vitamin B9 sebagai koenzim mereka berpartisipasi dalam metabolisme asam nukleat dan asam amino. Defisiensi folat menyebabkan terganggunya sintesis asam nukleat dan protein sehingga mengakibatkan terhambatnya pertumbuhan dan pembelahan sel, terutama pada jaringan yang berkembang biak dengan cepat: sumsum tulang, epitel usus, dll. Asupan folat yang tidak mencukupi selama kehamilan merupakan salah satu penyebab terjadinya prematuritas. gizi buruk, dan kelainan bawaan serta gangguan tumbuh kembang anak. Hubungan yang kuat telah ditunjukkan antara kadar folat dan homosistein dan risiko penyakit kardiovaskular.
• Vitamin C berpartisipasi dalam reaksi redoks, fungsi sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan penyerapan zat besi. Kekurangan menyebabkan gusi kendur dan berdarah, mimisan karena peningkatan permeabilitas dan kerapuhan kapiler darah.
• Vitamin E memiliki sifat antioksidan, diperlukan untuk berfungsinya kelenjar seks dan otot jantung, dan merupakan penstabil universal membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis eritrosit dan gangguan neurologis diamati.
• Vitamin K mengatur pembekuan darah. Kekurangan vitamin K menyebabkan peningkatan waktu pembekuan darah dan penurunan kadar protrombin dalam darah.
• Kalium adalah ion intraseluler utama yang berperan dalam pengaturan keseimbangan air, asam dan elektrolit, berpartisipasi dalam proses konduksi impuls saraf dan pengaturan tekanan.
• Kobalt adalah bagian dari vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asam lemak dan metabolisme asam folat.
• mangan berpartisipasi dalam pembentukan tulang dan jaringan ikat, merupakan bagian dari enzim yang terlibat dalam metabolisme asam amino, karbohidrat, katekolamin; diperlukan untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Konsumsi yang tidak mencukupi disertai dengan pertumbuhan yang lebih lambat, gangguan pada sistem reproduksi, peningkatan kerapuhan jaringan tulang, serta gangguan metabolisme karbohidrat dan lipid.

masih bersembunyi

Anda dapat melihat panduan lengkap produk paling bermanfaat di lampiran.

Perlu disebutkan bahwa dalam masakan Yunani ada nama terpisah untuk hidangan ini - lahanorizo. Jika diterjemahkan, ini berarti “kubis dengan nasi.” Jadi lain kali Anda bersiap untuk memasaknya, Anda bisa membanggakan pengetahuan Anda tentang masakan Yunani yang hangat))

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep nasi kubis adalah:

Cara pertama dan termudah memasak nasi dengan kubis.

Nasi dimasak secara terpisah. Kubis direbus dalam minyak dengan sedikit air. Bawang bombay, wortel, pasta tomat, dan rempah-rempah ditambahkan jika diinginkan. Setelah itu semuanya tercampur dan dididihkan.

Selain tomat, Anda bisa menambahkan krim, krim asam, dan saus siap pakai seperti saus tomat.

Caranya lebih rumit. Goreng nasi mentah dalam minyak selama beberapa menit. Tambahkan kubis suwir, peras dengan tangan (agar tidak memakan tempat). Mungkin wortel. Goreng selama 5-8 menit lagi. Tuang sedikit air, tutup dengan penutup dan masak hingga matang. Air harus ditambahkan secara berkala saat menguap. Karena itu, sebaiknya jangan jauh-jauh dari kompor. Beberapa menit sebelum akhir memasak, bumbui dengan garam dan rempah-rempah. Tambahkan saus jika perlu. Pada prinsipnya, Anda tidak perlu memasukkan bawang bombay, tetapi ini bervariasi. Selain itu, jika diinginkan, proporsi nasi dibandingkan dengan kubis dipilih.

Lima resep kubis dan nasi tercepat:

Memasak nasi dengan kubis dalam slow cooker bisa dilakukan semudah dan secepat mungkin. Anda memercayai teknologi di seluruh proses. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong bahan-bahan dan memasukkannya ke dalam mangkuk dengan urutan yang benar (akan dijelaskan dalam resep spesifiknya).

Cara yang sama cepatnya adalah memanggang dalam oven. Baik juga jika daging, ayam, utuh, potongan atau daging cincang ditambahkan ke bahan utama.

Bagaimana dengan jenis nasi yang cocok untuk resepnya? Banyak orang yang mengira kalau makan nasi panjang yang dikukus ternyata enak sekali.

Ngomong-ngomong, hidangan ini juga merupakan isian pai dan pai yang luar biasa.

Untuk menyiapkan nasi dengan sayuran dan sawi putih, digunakan nasi yang sudah jadi. Jika mengambil nasi mentah, dibutuhkan 150 gram.

Wortel perlu diparut menggunakan parutan biasa. Potong bawang menjadi kubus sedang. Kubis peking tidak terlalu kasar untuk dipotong.

Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan panas dan goreng bawang bombay dan wortel. Disarankan untuk mulai menggoreng bawang bombay terlebih dahulu, dan setelah beberapa menit, wortel. Semuanya harus tetap berair dan sedikit renyah; tidak perlu digoreng berlebihan.

Tambahkan kubis Cina cincang ke bawang bombay dan wortel di penggorengan dan goreng semuanya selama beberapa menit lagi.

Jika Anda ingin memasak hidangan ini saat Prapaskah, abaikan saja poin memasak telur.

Orak-arik telur dan tuang ke penggorengan lain. Pertama tambahkan sedikit minyak ke dalamnya.
Segera setelah Anda melihat telur “pancake” menempel, matikan. Bagi pancake yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil langsung di wajan menggunakan spatula atau garpu.

Tambahkan beberapa sendok makan minyak lagi ke telur, nasi, sayuran goreng, merica, aduk dan goreng sebentar lagi.

Kemudian tambahkan saus, gula pasir, campur semuanya dan cicipi.

Saya memiliki bagian daun bawang yang berwarna hijau agak berair di lemari es. Seringkali saat menyiapkan masakan, yang dibutuhkan hanyalah bagian putihnya, dan sayang jika bagian hijaunya dibuang. Anda pasti bisa menggunakan bagian hijau daun bawang dalam resep ini. Saya memotongnya dan menambahkannya ke nasi.
Jika Anda memiliki saus tiram, silakan tambahkan satu atau dua sendok.
Sesuaikan semuanya sesuai selera.

Nasi dengan sayur dan sawi putih tidak perlu disajikan segera dan segera, karena setelah dipanaskan kembali rasanya tidak berubah sama sekali. Ini merupakan nilai tambah mutlak dari hidangan ini.

Jadi masaklah untuk kesehatan Anda, dan selamat makan semua orang!

Bahan-bahan :

• 200-250 g nasi kukus;
• kubis Cina - satu kepala;
• kecap 2 sendok makan;
• biji wijen;
• 4 butir telur;
• 3 bawang hijau;

Persiapan :

1. Bilas beras dan rendam selama setengah jam hingga satu jam sebelum dimasak.
2. Cincang halus sawi putih, potong besar menjadi beberapa bagian lagi. Kubis harus berukuran sama dengan nasi. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Tuang kecap asin dan biarkan mendidih sedikit dengan api sedang.
3. Tambahkan nasi yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Sedikit air yang sudah diinfuskan, tutup kembali dengan penutup dan tunggu sampai benar-benar siap. Ini akan memakan waktu sekitar 15 menit.
4. Dengan menggunakan spatula, buat lubang bundar kecil di tengah wajan dan tuang telur ke dalamnya. Anda bisa mengocoknya terlebih dahulu dengan pengocok atau garpu, atau Anda bisa langsung memecahnya ke dalam penggorengan. Perbedaannya menurut saya hanya pada warnanya saja. Pada opsi kedua, Anda bisa membuat putih dan kuning telur secara terpisah, yang menambah warna pada tampilan hidangan. Tidak masalah bagaimana Anda melakukannya demi selera. Jika sudah siap, aduk telur dengan spatula, perlahan-lahan ambil nasi dari pinggirannya. Terakhir, campur seluruh massa.
5. Terakhir, tambahkan biji wijen dan daun bawang cincang halus. Hapus dari api. Dapat disajikan.

Untuk menyiapkan nasi dengan sayuran dan sawi putih, digunakan nasi yang sudah jadi. Jika mengambil nasi mentah, dibutuhkan 150 gram.

Wortel perlu diparut menggunakan parutan biasa. Potong bawang menjadi kubus sedang. Kubis peking tidak terlalu kasar untuk dipotong.

Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan panas dan goreng bawang bombay dan wortel. Disarankan untuk mulai menggoreng bawang bombay terlebih dahulu, dan setelah beberapa menit, wortel. Semuanya harus tetap berair dan sedikit renyah; tidak perlu digoreng berlebihan.

Tambahkan kubis Cina cincang ke bawang bombay dan wortel di penggorengan dan goreng semuanya selama beberapa menit lagi.

Jika Anda ingin memasak hidangan ini saat Prapaskah, abaikan saja poin memasak telur.

Orak-arik telur dan tuang ke penggorengan lain. Pertama tambahkan sedikit minyak ke dalamnya.
Segera setelah Anda melihat telur “pancake” menempel, matikan. Bagi pancake yang dihasilkan menjadi potongan-potongan kecil langsung di wajan menggunakan spatula atau garpu.

Tambahkan beberapa sendok makan minyak lagi ke telur, nasi, sayuran goreng, merica, aduk dan goreng sebentar lagi.

Kemudian tambahkan saus, gula pasir, campur semuanya dan cicipi.

Saya memiliki bagian daun bawang yang berwarna hijau agak berair di lemari es. Seringkali saat menyiapkan masakan, yang dibutuhkan hanyalah bagian putihnya, dan sayang jika bagian hijaunya dibuang. Anda pasti bisa menggunakan bagian hijau daun bawang dalam resep ini. Saya memotongnya dan menambahkannya ke nasi.
Jika Anda memiliki saus tiram, silakan tambahkan satu atau dua sendok.
Sesuaikan semuanya sesuai selera.