kue Wina. Cara membuat kue Wina di rumah: resep langkah demi langkah Kue Wina dengan selai resep langkah demi langkah

Kue Wina adalah resep yang sempurna untuk dibuat. Ini dibuat secepat dan sesederhana mungkin: ini adalah kombinasi kue kering yang bisa dibuat oleh ibu rumah tangga mana pun, dan selai, yang bisa diganti dengan produk lain yang lebih orisinal.

Bagaimana cara membuat kue Wina di rumah?

Kue-kue Wina buatan sendiri terkenal dengan kombinasi kue shortcrust manis dan selai asam. Selain selai, Anda bisa mengambil buah beri apa saja, digiling dengan gula, selai, Anda bisa melengkapinya dengan produk lain, seperti keju cottage, apel, bahkan wortel.

1. Hanya ada dua aturan untuk isiannya: isiannya harus setebal mungkin dan seasam mungkin.
2. Untuk adonan standar, mentega cair digunakan, tetapi kue Wina yang dibuat dengan minyak sayur atau margarin juga tidak lebih buruk.
3. Jika selainya sangat manis, maka Anda perlu menggunakan gula sekitar seperempat lebih sedikit untuk adonannya, agar tidak berlebihan dengan rasa manisnya.
4. Jika menggunakan gula pasir sebagai pengganti gula pasir, adonan akan lebih empuk.
5. Alih-alih baking powder, Anda bisa menggunakan soda (dalam proporsi setengahnya).
6. Resep klasik kue shortbread Wina mengandung telur, tetapi bisa dibuat tanpa telur (versi Prapaskah).

Kue Wina dengan selai - resep

Kue klasik Wina dengan selai dibuat dengan cepat dan mudah. Selai untuk dipanggang harus melewati saringan agar lebih kental. Terkadang hal ini harus dilakukan beberapa kali agar isiannya tidak terlalu cair. Untuk rasa yang lebih gurih, sebaiknya ambil isian yang lebih asam, maka Anda akan merasakan kontras yang lebih besar antara manis dan asam. Jika Anda menggunakan gula halus sebagai pengganti gula, adonan akan lebih mudah dikocok, dan kue shortbread Wina itu sendiri akan lebih lapang.

Bahan-bahan:

• tepung - 4 cangkir;
• mentega – 200-230 gram;
• telur – 2 buah;
• gula – 1 gelas;
• baking powder – 1 sdt;
• vanilin – ½ sdt;
• selai – 200-230 gram.

Persiapan

1. Kocok telur dengan gula hingga gula larut sepenuhnya.
2. Tambahkan mentega cair, kocok hingga rata.
3. Campur tepung dengan baking powder dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk.
4. Uleni adonan yang kaku. Tempatkan sepertiga di dalam freezer.
5. Gilas sisa adonan dan letakkan di atas loyang.
6. Oleskan secukupnya dengan selai atau selai jeruk.
7. Keluarkan adonan beku, parut dan taburkan adonan di atasnya.
8. Panggang selama sekitar 25 menit sampai kue Wina berwarna coklat keemasan.

Kue Wina dengan keju cottage - resep

Kue Wina dengan keju cottage adalah versi yang tidak terlalu manis dari makanan panggang yang dimaksud, dan bahkan lebih rendah kalorinya, karena sebagian tepungnya digantikan oleh keju cottage yang sehat. Anda bisa menghias makanan yang dipanggang dengan kelopak almond, kulit lemon, dan gula halus. Jika diinginkan, Anda juga bisa meletakkan selai atau selai jeruk di atasnya secara merata.

Bahan-bahan:

• tepung – 120-150 g;
• mentega – 210-230 gram;
• telur – 2 buah;
• gula – 1 gelas;
• baking powder – 1 sdt;
• vanilin – ½ sdt;
• keju cottage 9% - 130-160 g;
• lemon – 1 buah.

Persiapan

1. Uleni adonan shortbread dengan tambahan keju cottage. Tambahkan kulit satu lemon ke dalam adonan.
2. Biarkan adonan mendingin selama 30 menit.
3. Gilas selembar adonan dan taburkan adonan parut halus di atasnya.
4. Panggang selama 30 menit.

Adonan roti pendek untuk kue Wina dapat dibuat dengan berbagai cara, tetapi ada pilihan yang bahkan dapat ditangani oleh seorang anak kecil. Jika Anda menggunakan minyak sayur, kuenya tidak akan terlalu kental, dan menteganya tidak perlu dicairkan. Selai kismis sangat baik untuk keasaman. Perlu diolesi dengan lapisan yang cukup agar proporsi adonan dan isiannya kira-kira satu banding satu.

Bahan-bahan:

• tepung – 250-275 gram;
• minyak sayur – 210-230 g;
• telur – 2 buah;
• gula bubuk – 1 cangkir;
• soda – ½ sdt;
• vanilin – ½ sdt;
• selai kismis – 150-180 g.

Persiapan

1. Kocok gula halus dan telur dengan mixer, tambahkan mentega.
2. Tambahkan tepung perlahan, aduk.
3. Tempatkan adonan yang sudah diuleni di tempat dingin selama 30 menit. Masukkan sepertiga adonan ke dalam freezer.
4. Ratakan lapisan adonan dan olesi dengan selai. Parut adonan beku di atasnya.
5. Masukkan kue Wina ke dalam oven sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue Wina dengan susu kental

Resep membuat kue Wina dengan susu kental manis tidak berbeda dengan resep klasik dengan selai, hanya saja susu kental rebus diletakkan di lapisan yang rata. Dalam hal ini, Anda dapat menambahkan lebih sedikit gula, karena tidak ada rasa asam, sehingga kuenya mungkin menjadi terlalu manis.

Bahan-bahan:

• adonan roti pendek – ½ kg;
• susu kental rebus - 1 kaleng.

Persiapan

1. Uleni adonan shortbread standar, keluarkan sepertiganya dan dinginkan selama 20-30 menit.
2. Gilas adonan menjadi lembaran dan masukkan ke dalam cetakan. Oleskan susu kental manis tipis-tipis saja di atasnya.
3. Parut bagian adonan yang sudah dingin di atasnya.
4. Panggang selama setengah jam sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue Wina tanpa telur

Kue Prapaskah Wina dibuat dari bahan-bahan minimal yang selalu tersedia. Minyak sayur digunakan sebagai pengganti mentega, dan telur diganti dengan pati. Tidak perlu baking powder, dan tidak perlu menambahkan soda juga. Anda bisa memasukkan isian apa saja, mulai dari selai klasik hingga kacang-kacangan, buah-buahan atau beri yang dicincang halus. Rasa kue-kue Wina yang dibuat dengan minyak sayur tanpa telur sama sekali tidak kalah dengan kue-kue non-Prapaskah.

Bahan-bahan:

• tepung - 3 cangkir;
• minyak sayur – 200-230 g;
• vanilin – 1 sachet;
• pati – 70-80 g;
• gula – 120-140 gram.

Persiapan

1. Kocok mentega, gula, dan vanillin hingga halus.
2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk.
3. Uleni dan giling adonan, buat kue dalam bentuk apa pun.
4. Panggang selama 25-30 menit.
5. Oleskan selai di atasnya jika diinginkan, atau taburi kacang, biji wijen, dan gula halus.

Kue sable Wina

Kue klasik Wina bisa dibuat lebih enak dan indah jika Anda membuatnya seperti sablé Prancis. Itu dilakukan dengan menggunakan jarum suntik kue. Anda dapat menghias makanan yang dipanggang dengan coklat leleh, kacang atau olesan coklat apa saja (Nutella, dll.), kacang tanah, atau susu kental rebus.

Bahan-bahan:

• tepung – 200 gram;
• susu – 40 gram;
• mentega - 150 gram;
• coklat – 40-60 gram;
• selai kacang – 50 gram;
• gula – 50 gram.

Persiapan

1. Lelehkan mentega, kocok dengan gula.
2. Campur susu dan selai kacang lalu lelehkan. Tambahkan gula dan mentega.
3. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
4. Dengan menggunakan alat suntik kue, letakkan kue di atas loyang. Masukkan ke dalam oven selama 25 menit.
5. Jika sudah matang, celupkan pinggiran cookies ke dalam coklat leleh.

Kue apel Wina

Kue Wina diyakini merupakan modifikasi. Oleh karena itu, masuk akal jika kue Wina yang sangat lezat diperoleh dengan menambahkan apel. Bentuknya seperti strudel, hanya adonannya saja yang shortbread. Anda perlu mengambil apel segar untuk dipanggang, parut halus dengan gula, kayu manis, Anda bisa menambahkan pati ke dalam isinya. Untuk adonannya, lebih baik mengambil apel asam.

Bahan-bahan:

• adonan roti pendek – ½ kg;
• apel – 3 buah;
• gula – ½ gelas;
• kayu manis – 1 sdt;
• pati – 1 sdt.

Persiapan

1. Uleni adonan shortbread, keluarkan sebagian dari freezer, lalu gulung dua pertiganya dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen.
2. Parut apel, campur dengan gula pasir, kayu manis, kanji. Letakkan di atas adonan.
3. Parut sisa adonan di atasnya. Panggang kue shortbread Wina selama setengah jam.
4. Jika diinginkan, taburi dengan gula halus dan kacang.

Kue wortel Wina

Untuk pesta anak-anak, Anda juga bisa menyiapkan kue Wina - dalam hal ini, berguna untuk melengkapi resepnya dengan wortel yang sehat. Ini sama sekali tidak terlihat dalam pengujian, tetapi manfaat sayuran ini berbicara sendiri. Satu wortel besar sudah cukup. Dalam hal ini, Anda bisa menggunakan selai apel atau aprikot sebagai selai.

Bahan-bahan:

• adonan roti pendek – ½ kg;
• wortel – 1 buah;
• selai apel - secukupnya.

Persiapan

1. Uleni adonan shortbread klasik (300 g), tambahkan wortel parut halus ke dalamnya.
2. Letakkan di atas loyang, olesi selai dan taburi sisa adonan.
3. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Kue lemon Wina - resep

Wina adalah salah satu kombinasi yang paling sukses. “Selai” yang dibuat darinya memiliki rasa asam yang menyenangkan dan berhasil menonjolkan manisnya kue shortcrust. Anda juga bisa menambahkan sedikit kulit lemon ke dalam adonan. Jika diinginkan, Anda bisa menghias makanan yang dipanggang dengan kulit atau gula halus, taburi kacang dan manisan buah-buahan.

Bahan-bahan:

• adonan roti pendek – 400 g;
• gula – 2 cangkir;
• lemon – 2 buah.

Persiapan

1. Uleni adonan shortbread, letakkan 2/3 di atas loyang, dan dinginkan sepertiganya.
2. Lepuh lemon dengan air mendidih, lewati penggiling daging, campur dengan gula hingga halus. Oleskan adonan ke atas adonan.
3. Parut sisa adonan di atasnya. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit.

Kue coklat Wina

Wina standar dapat divariasikan dengan rasa coklat. Cokelat dapat ditambahkan langsung ke dalam adonan, maka kue tersebut akan memiliki warna karamel coklat yang menyenangkan. Atau Anda cukup menambahkan keping coklat sebelum memasukkannya ke dalam oven. Kemudian coklatnya akan meleleh nikmat di mulut Anda.

Tahukah Anda kalau masakan Austria terkenal dengan makanan penutupnya yang manis? Sangat enak, terutama kue Wina! Ada beberapa jenisnya, antara lain kue parut dan kue Linzer, bahkan ada kue kentang yang dipanggang untuk acara-acara khusus. Bahan-bahan untuk membuat kue ini bisa ditemukan di setiap dapur, dan rasanya tak terpuji! Kue shortbread, sangat empuk, hancur dan meleleh di mulut Anda.

Teknologi pembuatan kue Wina sama dengan teknologi pembuatan kue parut yang dikenal banyak ibu rumah tangga sejak era Soviet. Namun kue Wina tidak pernah dibuat dengan margarin, tetapi selalu dengan mentega berkualitas tinggi, yang membuat tekstur makanan yang dipanggang lebih rapuh dan rasa yang unik. Alih-alih telur utuh, hanya kuning telur yang digunakan, yang membuat adonan lebih empuk dan empuk, dengan warna kekuningan yang menyenangkan. Anda dapat menggunakan selai apa saja, sebaiknya dengan rasa asam - kismis, dogwood, atau ceri adalah pilihan yang ideal. Kue Wina dibuat dengan selai sesuai resep klasik, tetapi selai juga digunakan sebagai isian, selalu kental agar tidak menyebar pada suhu tinggi, misalnya kismis merah atau hitam, diparut dengan gula, bisa digunakan.

Bahan-bahan

• mentega 200 gram
• garam 1 keping.
• gula 2 sdm. aku.
• kuning telur 2 buah.
• tepung terigu 300 gr
• selai atau selai 3-4 sdm. aku.

Cara membuat kue Wina sesuai resep klasik

Makanan penutupnya sama lezatnya baik hangat maupun dingin, terutama dengan susu.

Pai Wina menempati tempat penting dalam daftar pembuat manisan dan ibu rumah tangga; hanya sedikit orang yang tahu cara menyiapkan pai Wina, dan cara melakukannya dengan benar. Resep Pie Wina
Ini cukup sederhana, seperti yang Anda lihat dengan membaca resep kami.

Resep pai ceri Wina

Bahan utama:

• 400 gram buah beri (bisa segar atau beku);
• 180 gram mentega (meleleh pada suhu kamar);
• 150 gram gula pasir atau bubuk;
• Telur ayam - 3 buah;
• 1 cangkir tepung (gandum);
• Baking powder – 1 bungkus;
• Isi: selai merah muda, kacang-kacangan, coklat bubuk, kayu manis, vanila.

Resep langkah demi langkah:

Siapkan oven terlebih dahulu: panaskan hingga 180 derajat. Olesi loyang dengan mentega (butter). Jika Anda menggunakan buah beri segar, buang bijinya dan sisihkan sebentar agar sarinya mengalir, dan jika buah beri beku, Anda harus mencairkannya terlebih dahulu. Awalnya, Anda perlu mengocok gula dan telur dengan mixer, lalu menambahkan mentega dan kocok lagi. Tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran yang sama dan aduk. Untuk menambah cita rasa adonan, Anda bisa menambahkan vanillin, kayu manis atau bahkan selai ke dalam adonan untuk menambah rasa pada adonan. Langkah selanjutnya dalam menyiapkan pai Wina adalah menguleni adonan secara menyeluruh dan meletakkannya di atas loyang. Taburi lapisan berikutnya dengan banyak ceri dan masukkan loyang ke dalam oven setidaknya selama 30 menit. Gunakan korek api untuk memeriksa kematangan kue; jika masih lembap, biarkan lagi di dalam oven selama 10 menit. Saat pai ceri Wina sudah agak dingin, Anda bisa menaburkannya dengan gula halus.

Resep pai apel Wina

Komponen utama:

• segelas tepung premium;
• ½ cangkir) gula;
• 150 gram mentega;
• 3 butir telur sedang;
• Vanilin, kayu manis;
• Soda mati dengan cuka di ujung pisau;
• 5 apel besar untuk isian pai.

Adonan dibuat dengan prinsip yang sama seperti pada resep pertama, hanya saja sebagai pengganti ceri kami menggunakan apel dan menuangkan campuran telur di atasnya. Dibutuhkan: 50g mentega hangat, 50g gula halus, 50g krim, dan satu butir telur ayam. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit coklat bubuk. Panaskan oven hingga 180 derajat, uleni adonan dan ratakan di dalam cetakan. Sementara itu, rawat apelnya: potong tipis-tipis dan ratakan di atas adonan. Tuang campuran krim telur di atas apel dan masukkan loyang ke dalam oven selama 40 menit dan pai apel Wina sudah siap!

Resep pai buah Wina

Variasi pai Wina dapat dipanggang dari buah-buahan segar seperti plum, persik, dan aprikot. Selain itu, Anda bisa menggunakan selai apa saja yang tidak mengandung biji sebagai isiannya. Pilihan terbaik adalah selai ceri, terbuat dari buah beri putih atau merah muda. Kacang juga merupakan tambahan yang bagus untuk resep pai Wina (almond, walnut, pistachio).

Usahakan untuk tidak menggunakan margarin saat menyiapkan pai Wina, karena akan mengubah rasanya dan bukan menjadi lebih baik, belum lagi kualitas bermanfaat dari makanan penutup tersebut.

Pilihan win-win untuk hidangan penutup seperti itu adalah kopi Wina atau, sebagai pilihan, schnapps unik yang berasal dari Austria.

Resep pai Wina dengan ceri dan kacang

Bahan utama:

• 180g mentega (mentega);
• segelas tepung;
• 4 butir telur;
• baking powder – 1 sdt;
• ceri - setengah kilo;
• almond -150g;
• kenari – 100g;
• vanila – 10 gram;
• garam - sejumput;

Resep:

Campur satu sendok makan tepung terigu, gula pasir dan sedikit dengan blender hingga halus. Dalam wadah terpisah, kocok 4 butir telur dan tambahkan ke dalam campuran gula bersama vanila. Langkah selanjutnya tambahkan tepung terigu, garam dan baking powder. Loyang yang sudah disiapkan sebelumnya perlu dilapisi dengan margarin dan kacang yang dihancurkan dan adonan harus didistribusikan di atasnya dan semuanya harus diratakan di permukaan. Letakkan ceri di lapisan kedua, tetapi jangan menekannya terlalu kuat ke adonan, karena akan membuatnya sendiri.

Simpan dalam oven setidaknya selama 30 menit pada suhu 200 derajat.

Resep pai dadih Wina

Menggabungkan:

• tepung – 220 gram;
• telur - 1 buah;
• gula pasir – 100 gram;
• soda dicampur dengan cuka - seperempat sendok teh.

Untuk mengisi:

• gula pasir – 90g;
• susu – 120ml;
• pati – 15g;
• jus lemon – 3 sendok teh;
• keju cottage – 300g;
• panili;
• kuning telur – 2 buah.

Untuk meringue:

• protein – 2 buah;
• garam - sejumput;
• gula – 70g.

Resep pai Wina:

Untuk menyiapkan alasnya, Anda perlu mengocok vanillin, gula, telur, dan mentega dengan mixer (atau blender). Tambahkan soda kue dan tepung terigu sedikit demi sedikit ke dalam adonan yang sama dan mulailah menguleni adonan. Tempatkan kertas roti yang sudah diolesi minyak ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Selanjutnya, letakkan adonan tipis-tipis, jangan lupakan dinding pai Wina. Untuk menyiapkan isian, Anda perlu mencampurkan keju cottage, gula, kuning telur, vanilin, pati, dan jus lemon, sehingga campuran menjadi massa homogen. Tambahkan susu ke dalam campuran yang sama dan aduk kembali hingga rata. Isiannya sudah siap, sekarang Anda bisa menuangkannya ke dalam loyang di atas lapisan adonan dan memanggangnya dengan suhu 170 derajat selama minimal 30 menit. Untuk menyiapkan meringue, kita perlu mengocok putihnya dengan garam hingga membentuk puncak yang kaku, lalu menambahkan gula di sana dan kocok lagi hingga gula benar-benar larut. Dengan menggunakan kantong kue, oleskan meringue di atas pai Wina dan simpan dalam oven dengan suhu 160 derajat selama sekitar 10 menit.

Anda dapat menggunakan buah-buahan favorit Anda dan buah beri segar untuk menghias kue. Sekarang makanan penutup siap disantap!

Selamat makan!

Pasti semua orang tahu seperti apa kue ini dan sepertinya sulit untuk membuatnya, tapi nyatanya Resep kue Wina cukup sederhana.

Resep dasar yang dapat Anda kembangkan dan ubah komposisinya di kemudian hari, misalnya menggunakan selai sebagai pengganti selai.

Produk yang Dibutuhkan:

• segelas selai;
• setengah kilogram tepung;
• dua telur;
• sekitar 250 gram gula;
• soda – 2 gram;
• kemasan minyak.

Proses memasak:

1. Mari kita mulai menyiapkan kue Wina dengan selai dari adonan. Lelehkan mentega dalam mangkuk menggunakan kompor atau microwave.
2. Pecahkan telur ke wadah lain, campur dengan gula pasir dan soda, aduk rata, tuang minyak jika sudah dingin.
3. Kami mulai menuangkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan, secara bertahap mengubah massa menjadi adonan lembut. Itu harus digulung menjadi dua lapisan sehingga yang satu lebih besar dari yang lain.
4. Kami membungkus yang kecil dengan film dan menaruhnya di tempat dingin selama sekitar 20 menit, dan meletakkan yang besar di atas loyang dan melapisinya dengan selai.
5. Kami mengambil bagian kedua adonan, merobeknya menjadi satu atau tiga bagian di parutan dan taburi dengan selai.
6. Masak hingga matang dalam oven panas selama 35 menit pada suhu 170 derajat.

Pilihan memasak dengan keju cottage

Kue Wina dengan keju cottage adalah kombinasi yang sangat unggul. Hasil akhirnya mirip dengan Sochnik yang terkenal.

Produk yang Dibutuhkan:

• 350 gram tepung;
• kemasan minyak;
• sekitar 500 gram keju cottage;
• telur;
• 200 gram gula pasir.

Proses memasak:

1. Masukkan tepung ke dalam mangkuk yang dalam; jika diinginkan, Anda bisa mengayaknya, maka hasilnya akan lebih baik. Tambahkan mentega cincang dingin ke dalamnya dan aduk hingga hampir rapuh.
2. Di wadah lain, kocok perlahan telur, tambahkan gula, dan tambahkan campuran yang dihasilkan ke tepung, hingga halus dan homogen.
3. Bagilah massa menjadi dua bagian dan gulung menjadi lapisan tipis. Kami menaruh satu di tempat dingin sebentar, dan memasukkan yang lain ke dalam loyang.
4. Uleni keju cottage, bisa langsung digunakan, atau bisa dicampur dengan sedikit gula.
5. Kami menyebarkannya di atas lapisan adonan, dan menutupi bagian atasnya dengan potongan-potongan kecil yang terbuat dari bagian kedua yang sudah beku.
6. Masukkan loyang ke dalam oven, atur suhunya menjadi 180 derajat, dan diamkan setidaknya selama 25 menit.

Resep langkah demi langkah untuk kue dengan selai

Secara umum, untuk membuat kue ini Anda hanya perlu mengambil selai asam saja, agar bisa merasakan perbedaannya dengan adonan manisnya, namun jika diinginkan, bahannya bahkan bisa diganti dengan selai.

Produk yang Dibutuhkan:

• segelas selai;
• 350 gram tepung;
• sebatang besar mentega;
• 250 gram gula;
• dua telur.

Proses memasak:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, campur dengan gula dan aduk rata.
2. Tempatkan tepung dan mentega di wadah lain, yang harus dingin dan dipotong-potong. Giling semua ini menjadi remah-remah, lalu tuangkan ke dalam campuran telur. Mulailah menguleni hingga adonan terbentuk.
3. Bagilah gumpalan menjadi dua bagian dan gulung. Letakkan satu di atas loyang dan yang lainnya di lemari es selama sekitar 20 menit agar membeku dan mengeras.
4. Tutupi lapisan dengan lapisan selai pilihan, dan letakkan potongan adonan dingin di atasnya.
5. Masukkan ke dalam oven selama 30 menit, atur tingkat panas menjadi 180 derajat.

Dengan coklat

Jika Anda bukan penggemar selai, gantilah dengan coklat. Setelah mencoba resep ini, Anda akan mendapatkan kue yang luar biasa enak dan manis.

Produk yang Dibutuhkan:

• empat butir telur;
• 20 gram gula;
• sekitar 400 gram tepung;
• 250 gram coklat;
• kurang lebih 350 gram mentega.

Proses memasak:

1. Masukkan gula pasir dan mentega cincang ke dalam mangkuk, haluskan semuanya hingga menjadi remah-remah, lalu masukkan telur, aduk hingga rata, tambahkan tepung dan aduk hingga menjadi adonan.
2. Kami membagi massa menjadi dua bagian dan membuat dua lapisan tipis dengan ukuran berbeda. Yang lebih kecil dimasukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih 20 menit. Dan yang lebih besar kita taruh di atas kertas roti di loyang.
3. Coklat apa saja bisa digunakan untuk isian, diparut atau dicairkan hingga cair dan menutupi adonan.
4. Kami mengeluarkan bagian lainnya dari lemari es, memotongnya dengan tangan atau di parutan dan taburi dengan isinya.
5. Bawa kue ke dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama minimal 30 menit.

Resep dari Tatyana Litvinova

Koki terkenal dan berpengalaman Tatyana Litvinova juga punya resep kue Wina di celengannya yang menurutnya ternyata luar biasa enaknya. Dan produk untuk membuat kue buatan sendiri pasti ada di dapur setiap ibu rumah tangga.

Produk yang Dibutuhkan:

• dua kuning telur;
• sekitar 25 gram gula halus;
• sedikit garam dan vanilin sesuai selera Anda;
• sebungkus mentega seberat 200 gram;
• 60 gram gula;
• segelas tepung;
• selai jeruk

Proses memanggang:

1. Sebelum dimasak, pastikan untuk menyimpan mentega di lemari es beberapa saat agar sedikit membeku. Kemudian kita letakkan di dalam mangkuk yang dalam, setelah sebelumnya dipotong-potong, dan dengan menggunakan mixer kita membuatnya menjadi bulu putih.
2. Sambil terus mengaduk minyak dengan lembut, kami mulai memasukkan bahan lainnya. Pertama gula pasir, lalu kuning telur, vanillin, sedikit garam dan terakhir tepung terigu, sebaiknya diayak untuk mendapatkan hasil yang lebih baik.
3. Dari adonan yang dihasilkan, uleni hingga menjadi adonan yang homogen, halus dan tidak menempel di kulit tangan. Kemudian tutup wadah dengan sesuatu, misalnya cling film, dan masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.
4. Saat adonan membeku, nyalakan oven dengan suhu 160 derajat agar adonan sudah cukup hangat untuk dipanggang.
5. Kami mengeluarkan massa, membaginya menjadi dua bagian dan menggelar lapisannya.
6. Kami menutupi loyang dengan perkamen, pertama-tama letakkan satu lapisan adonan di atasnya, dan segera yang kedua. Dengan menggunakan rolling pin, kami mengubahnya menjadi satu kue tipis, tidak lebih tebal dari tiga milimeter.
7. Dari apa yang kami dapatkan, kami memotong kue dalam bentuk apa pun, misalnya mug, dan di setengahnya Anda perlu membuat lubang untuk selai jeruk, dan membiarkan sisanya tidak berubah.
8. Masak hingga matang selama 20 menit, lapisi cetakan tanpa lubang dengan selai jeruk, tutup dengan bagian kedua dan taburi dengan gula halus di atasnya.