Resep salad hati ayam w. Cara menyiapkan salad hati ayam sesuai resep langkah demi langkah dengan foto

Ada berbagai macam salad sederhana dan lezat yang terbuat dari hati ayam: dengan acar bawang bombay, kacang-kacangan, sawi putih, dll. Namun, bahan yang paling umum dalam makanan pembuka tersebut adalah bawang goreng dan wortel. Beberapa ibu rumah tangga suka menambahkan telur rebus ke dalam campuran tersebut, sementara juru masak lainnya lebih menyukai kombinasi tanpa telur. Masing-masing pilihan memiliki kebaikannya masing-masing: ada yang lebih memuaskan dan bergizi, ada yang kurang. Beberapa versi dapat dengan mudah menggantikan hidangan utama apa pun. Omong-omong, sebagian besar solusi yang diusulkan dalam pemilihan tidak melibatkan penggunaan komponen yang terlalu mahal. Hampir semua salad termasuk dalam kategori “ekonomi”, yang pasti menyenangkan para ibu rumah tangga yang bersemangat.

Salad paling sederhana dengan hati ayam

Bagaimana cara menyiapkan salad paling sederhana dan terjangkau dengan hati ayam, bawang bombay, dan wortel? Sangat, sangat sederhana! Berikut adalah resep langkah demi langkah dengan foto.

Jumlah porsi – 6.

Bahan-bahan

Ini adalah produk yang Anda perlukan:

• hati ayam mentah – 600 g;
• bawang – 2 kepala;
• daun salam – 2 buah;
• kacang hijau kalengan – ½ kaleng;
• wortel – 2 buah;
• kari – 1/3 sdt;
• garam – 1 sdt;
• bawang hijau kering – 1 sdm. aku.;
• hop-suneli – 1/3 sdt;
• allspice – 5 kacang polong.

Sebagai catatan! Bawang hijau juga bisa digunakan segar.

Metode memasak

Membuat salad ayam yang sangat sederhana ini sangat mudah. Ternyata enak dan memuaskan baik hangat maupun dingin.

1. Pangkas lemak dari hati ayam. Bilas dan keringkan sedikit.

1. Tuang air ke dalam panci. Kirim dia ke api. Tempatkan hati ayam dalam cairan. Tambahkan garam, kacang polong allspice dan daun salam. Masak dengan api kecil selama 25-30 menit.

1. Sementara itu, siapkan bahan lainnya. Kupas wortel. Parut kasar.

1. Buang kulit bawang bombay. Potong sayuran menjadi kubus kecil.

1. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan. Tambahkan bawang cincang ke dalam campuran panas. Goreng sampai lunak.

1. Tambahkan wortel parut ke bawang goreng. Tambahkan daun bawang segar atau kering. Campur semuanya. Goreng hingga bahan benar-benar matang.

1. Potong hati ayam dingin menjadi empat bagian.

1. Jadi semua bahan untuk salad luar biasa kami sudah disiapkan. Yang tersisa hanyalah mengumpulkannya. Untuk melakukan ini, tuangkan hati ayam cincang dan sayuran goreng ke dalam mangkuk.

1. Buka toples kacang hijau kalengan. Tiriskan air garam darinya. Tempatkan setengah kaleng kacang hijau dalam mangkuk berisi bahan salad.

1. Tambahkan garam. Tambahkan bumbu pada bahan snack: kari dan khmeli-suneli.

1. Campur semuanya dengan baik dan bisa disajikan.

Ternyata ternyata enak dan sederhana. Selain itu, menyiapkan campuran seperti itu akan menghemat anggaran keluarga Anda.

Salad dengan hati ayam dan jagung

Versi lain dari salad hati ayam yang lezat dan asli dapat dibuat dengan jagung kalengan. Itu dibumbui dengan mayones.

Waktu memasak – 40 menit.

Jumlah porsi – 6.

Bahan-bahan

Untuk menyiapkan interpretasi makanan ringan ini, Anda perlu:

• hati ayam – 500 g;
• mentimun segar – 1 buah;
• jagung kalengan - 1 kaleng;
• daun salam – 2-3 lembar;
• allspice – 6-7 kacang polong;
• telur ayam rebus – 3-5 pcs.;
• mayones – 100 gram;
• lada hitam bubuk dan garam - secukupnya.

Metode memasak

Salad hati ayam dengan jagung, mentimun segar, dan telur ini juga sangat mudah disiapkan.

1. Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan untuk menyiapkan camilan.

1. Tempatkan hati ayam dalam saringan dan bilas hingga bersih dengan air mengalir.

1. Pangkas lemak dari hati ayam.

1. Inilah yang kami dapatkan sebagai hasilnya.

1. Tempatkan hati ayam dalam panci yang dalam. Isi dengan air. Anda bisa menambahkan sedikit garam, daun salam, allspice. Masak hingga empuk, yakni sekitar setengah jam.

1. Potong hati ayam dingin menjadi irisan.

1. Potong telur ayam rebus menjadi irisan yang cukup besar.

1. Ambil mangkuk salad yang dalam. Kirim hati ayam cincang dan telur rebus ke dalamnya.

1. Cuci mentimun. Buang kulitnya. Potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dan tempatkan bersama bahan lainnya dalam mangkuk biasa.

1. Tiriskan cairan dari jagung kalengan dan tambahkan bijinya ke dalam camilan.

1. Tambahkan mayo.

1. Taburi semuanya dengan lada hitam bubuk.

1. Cuci, keringkan dan cincang halus herba segar. Tambahkan ke salad.

1. Campur semuanya dengan seksama dan selesai!

Ternyata sangat bergizi, mengenyangkan dan original. Jagung kalengan dan mentimun menambah kesegaran istimewa pada salad lezat ini.

Salad dengan hati ayam dan acar mentimun

Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan salad dengan hati ayam, tetapi campuran produk ini dipadukan dengan paprika manis dan acar mentimun sangatlah gurih dan lezat.

Waktu memasak – 50 menit.

Jumlah porsi – 5.

Bahan-bahan

Kita akan butuh:

• hati ayam – 250 gram;
• telur rebus – 3 buah;
• acar mentimun – 2 buah;
• paprika – 1 buah;
• bawang putih – 1 siung;
• bawang – 1 kepala;
• mayones – 2 sdm. aku.

Catatan! Baik acar maupun acar mentimun sama-sama cocok untuk menyiapkan salad ini. Pilih sesuai selera Anda!

Metode memasak

Membuat hidangan pembuka dengan acar mentimun ini sangat mudah.

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.

1. Cuci hati ayam. Pangkas lemak dan pembuluh darah. Potong jeroan menjadi 3-4 bagian. Letakkan penggorengan di atas kompor dan tuangkan air ke dalamnya. Tempatkan hati ayam dalam cairan. Tambahkan sedikit garam. Rebus hati ayam sampai semua cairannya menguap.

1. Sementara itu, siapkan sisa bahannya. Potong acar mentimun menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

1. Cuci dan keringkan paprika manis. Gunting biji dan sekat dari tengahnya. Potong paprika menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan irisan yang dihasilkan dalam mangkuk salad dengan acar mentimun.

1. Kupas telur ayam rebus. Potong menjadi irisan yang cukup besar dan masukkan juga ke dalam mangkuk bersama bahan lainnya.

1. Yang tersisa hanyalah menyiapkan bawang. Kupas dari kulitnya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tapi jangan tambahkan ke salad dulu.

1. Mari kita kembali ke hati ayam. Dalam waktu sekitar setengah jam, semua cairan akan mendidih dan jeroannya hampir siap. Tuang sedikit minyak sayur ke dalamnya. Goreng jeroan selama 2-3 menit.

1. Untuk menghilangkan minyak berlebih, pindahkan hati ayam goreng ke dalam saringan.

1. Tuang sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan. Panaskan. Kirimi dia beberapa irisan bawang. Goreng bawang bombay hingga lembut dan berwarna coklat keemasan. Untuk menghilangkan minyak berlebih, kami juga memindahkan bawang goreng ke dalam saringan.

1. Tempatkan hati ayam dalam mangkuk salad.

1. Kupas bawang putih. Giling dengan parutan dan tambahkan ke hidangan pembuka.

1. Tambahkan bawang goreng ke dalam bahan campuran ini.

Yang tersisa hanyalah membumbui salad dengan mayones. Campur semuanya - dan selesai!

Salad berlapis dengan hati ayam

Versi lain dari salad hati ayam yang menggugah selera dan sangat memuaskan dibuat berlapis-lapis. Ternyata meriah dan mengesankan. Jangan ragu untuk menyajikannya kepada tamu Anda!

Waktu memasak – 20 menit.

Jumlah porsi – 7.

Bahan-bahan

Kita akan butuh:

• hati ayam rebus – 600 g;
• mentimun – 4 buah;
• telur rebus – 5 buah;
• kentang rebus – 4 buah;
• mayones – 100 gram;
• lada hitam bubuk – 2 sejumput;

1. Pisahkan putihnya dari kuningnya. Parut yang pertama dengan kasar, yang kedua halus.

1. Kupas kentang rebus. Parut kasar. Taburi dengan garam. Bumbui dengan merica bubuk. Mengaduk.

1. Hubungkan semua jenis blanko. Jangan hanya menambahkan kuning telur! Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Bentuk salad ke dalam loyang berbentuk hati. Letakkan cetakan telur orak-arik di atasnya. Tutupi dengan putih. Taburi sisa permukaannya dengan parutan kuning telur.

1. Tekan sedikit agar tidak berantakan.

1. Sajikan campuran puff dengan dill segar.

Itu dia! Selamat makan!

Resep video

Jika Anda belum pernah menyiapkan salad hati ayam yang enak dan bergizi tinggi sebelumnya, maka master class dalam format video resep pasti tidak akan berlebihan untuk Anda. Bertemu:

Salad ampela ayam

Hati ayam tidak mengandung lemak, tetapi sebagian besar mengandung protein. Selain itu, mereka kaya akan vitamin dan unsur mikro. Di antara zat-zat bermanfaat, perlu diperhatikan sejumlah besar vitamin B, A, PP dan unsur mikro seperti fosfor, zat besi, magnesium, kalium, tembaga.

Hati ayam dan masakan yang diolah darinya memiliki efek positif bagi kesehatan dan kesejahteraan manusia. Sangat berguna untuk mengonsumsi produk sampingan ini untuk anemia dan masalah fungsi otot jantung. Efek menguntungkan dari zat yang terkandung dalam hati ayam terhadap sistem saraf juga telah diketahui.

Ahli gizi menyarankan untuk lebih sering menyiapkan hidangan dari produk sampingan daging rendah kalori ini. Toh kandungan kalorinya hanya 155 kkal per 100 gram. Selain itu, sekitar 15 g adalah protein yang paling berharga dan mudah dicerna.

Saat ini Anda dapat membeli apa saja di rak-rak toko. Namun penting untuk berhati-hati, karena terkadang tampilan segar menyembunyikan barang rusak. Oleh karena itu, saat membeli hati ayam, perhatikan baik-baik dan cium jeroannya. Jika ada sedikit bau tidak sedap, lebih baik menolak pembelian. Dianjurkan untuk membeli hati ayam yang didinginkan, daripada dibekukan sepenuhnya. Manfaatnya jauh lebih banyak, dan lebih mudah dibedakan dengan barang basi.

Hari ini, seperti yang mungkin sudah Anda duga, kami akan memperkenalkan Anda pada salad hati ayam. Sebagian besar dari Anda mungkin belum pernah mendengar tentang salad seperti itu, jadi bagi banyak orang ini akan menjadi penemuan kuliner yang nyata.

Salad hati ayam dengan alpukat

• hati ayam – 90 g
• minyak bunga matahari – 4 sendok makan
• alpukat – 1 buah.
• jus lemon - 1 sendok makan
• kismis – 60 gram
• blueberry – 60 gram
• anggur putih semi-kering - 1 sendok makan
• cuka anggur – 1-2 sendok teh
• lada hitam
• garam butiran halus

Rebus hati ayam. Biarkan dingin. Lalu potong-potong jika perlu. Buang bijinya dari alpukat dan potong daging buahnya menjadi kubus. Hancurkan blueberry dan kismis dalam lesung.

Untuk sausnya, campurkan cuka anggur, minyak bunga matahari, perasan lemon segar, dan anggur putih setengah kering dalam mangkuk terpisah. Aduk campuran ini dengan menambahkan lada hitam bubuk dan garam halus.

Campurkan semua bahan. Gerimis dengan saus. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Diamkan salad selama 45 menit, lalu sajikan.

Salad hati ayam dengan jeruk keprok

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 200 g
• bawang merah – 1 buah.
• jeruk keprok – 4 buah.
• bayam – 300 gram
• kacang pinus – 0,5 cangkir
• kismis kecil - 0,5 cangkir
• minyak bunga matahari - seperempat cangkir
• cuka anggur - 1 sendok makan
• kari
• moster
• garam halus

Potong hati ayam dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga matang sepenuhnya. Potong bawang bombay menjadi irisan dan tambahkan ke dalam hati masakan.

Rebus bayam dan potong-potong tidak lebih dari 2 cm. Kupas jeruk keprok dan potong dadu. Goreng sebentar kacang pinus.

Sebagai saus, campurkan cuka, minyak, garam, dan mustard. Kocok dan tuangkan ke dalam bahan utama dalam mangkuk salad. Tambahkan kismis basah dan sedikit kari. Campur dengan baik. Taburi salad dengan kacang pinus sebagai pengganti hiasan.

Salad hati ayam Jepang dengan daikon

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 260 g
• daikon - 1 buah.
• wortel - 1 buah.
• batang daun bawang - 1 pc.
• lemon – 0,5 buah.
• jus lemon - 1 sendok makan
• kecap - 1 sendok teh
• bawang hijau - 6-8 bulu
• paprika

Rebus hati ayam, lalu goreng sebentar dengan minyak sayur bersama daun bawang cincang. Potong bawang hijau menjadi beberapa bagian. Parut wortel di parutan sedang.

Giling daikon dengan cara yang sama. Campurkan semua bahan yang diperlukan, tambahkan perasan lemon, kecap, minyak bunga matahari, paprika dan garam. Campur secara dinamis. Hiasi dengan bulu daun bawang.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 430 g
• kacang hijau – 290 gram
• buah zaitun yang diadu – 110 g
• bawang ungu - 1 pc.
• kecap
• peterseli

Potong hati menjadi irisan dan goreng. Rebus kacang hijau dan potong menjadi irisan berukuran sama. Potong bawang bombay secukupnya.

Sobek peterseli dengan tangan Anda. Keluarkan buah zaitun dari tulangnya dan potong-potong. Gabungkan semua komponen salad masa depan. Campur dengan hati-hati. Hiasi salad ringan dengan daun peterseli.

Salad ayam puff yang bergizi

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 120 g
• daging babi – 90 gram
• telur ayam - 2 buah.
• kentang – 180 gram
• apel asam – 2 buah. kecil
• kacang hijau – 90 gram
• salad daun hijau
• acar mentimun – 120 g
• mayones zaitun – 130 g
• rempah-rempah

Rebus hati ayam dan potong dadu. Potong ham menjadi irisan kecil. Rebus telur hingga matang dan cincang halus. Panggang kentang dalam oven bersama apel, tetapi tanpa membuatnya sempurna. Daging buahnya harus lembut, tetapi tidak rapuh.

Sobek selada dengan tangan Anda. Rebus dan potong kacang hijau. Parut acar mentimun di parutan sedang.

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad dengan urutan sebagai berikut: 1 lapis (hati ayam, kentang, buncis), 2 lapis (ham, telur, apel), 3 lapis (mentimun, selada, hati).

Di antara setiap lapisan, pastikan untuk membuat lapisan mayones zaitun, rempah-rempah, dan garam sesuai kebijaksanaan Anda.

Salad hati ayam dengan terong

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 100 g
• terong – 190 gram
• minyak bunga matahari – 3 sendok makan
• wortel – 1 buah.
• kentang – 2 buah.
• mentimun segar - 1 pc.
• sayuran hijau secukupnya
• krim asam – 2 sendok makan
• jus lemon – 1 sendok teh
• lobak parut – 1 sendok teh

Rebus hati ayam lalu potong-potong. Buang bijinya dari terong dan potong-potong. Parut wortel. Kupas kentang dan potong-potong.

Potong mentimun menjadi irisan. Potong sayuran. Masukkan semuanya kecuali hati ke dalam penggorengan, tambahkan minyak dan masak dengan api kecil. Setelah direbus, pindahkan semua bahan ke dalam mangkuk salad.

Bumbui dengan krim asam, jus lemon, dan lobak parut. Campur salad secara dinamis. Hiasi dengan bumbu segar.

Salad ayam sederhana

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 120 g
• kacang hijau kalengan – 120 g
• jagung kalengan – 150 gram
• mentimun segar - 1 pc.
• minyak zaitun untuk menggoreng
• mayones zaitun – 230 g
• kari
• nasi gandum panjang – 4 sendok makan

Goreng hati ayam dengan minyak zaitun. Potong mentimun menjadi irisan. Rebus nasi hingga matang. Campurkan semua bahan salad.

Tambahkan kacang hijau kalengan dan jagung. Taburi dengan mayones zaitun. Selain itu, jika diinginkan, tambahkan sedikit bumbu kari. Campur salad secara dinamis. Biarkan diseduh selama 20 menit dan sajikan salad sederhana.

Salad berry hati ayam dengan stroberi

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 275 g
• kecambah gandum - 45 g
• minyak bunga matahari – 2,5 sendok makan
• stroberi – 175 gram

untuk saus:

• jahe bubuk - 1 sendok teh
• kecap - 1 sendok teh
• cuka meja - 1 sendok makan
• Minyak zaitun perasan dingin – 2-3 sendok makan
• lada putih bubuk

Rebus hati ayam dan potong tipis-tipis. Potong stroberi menjadi empat atau dua bagian tergantung ukuran buahnya.

Cuci kecambah gandum dan campur dengan minyak bunga matahari. Buat sausnya sendiri. Untuk melakukan ini, jahe bubuk harus dicampur dengan kecap, cuka, dan minyak zaitun.

Campur saus dan tuangkan bahan utama salad. Campur salad secara dinamis.

Salad jantung ayam sehat dengan brokoli

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Salad Balsamic:

• hati ayam – 250 g
• brokoli – 245 gram
• bawang putih - 1 siung
• lentil – 130 gram
• mustard ringan - 1 sendok teh
• cuka balsamic - 2,5 sendok makan
• minyak zaitun – 4,5 sendok makan
• bawang merah - 1 buah.

Rebus hati ayam dan potong sesuai keinginan. Rebus brokoli dalam air asin. Kemudian bongkar menjadi kuntum dan potong rata.

Masukkan bawang putih melalui mesin press. Rebus lentil hingga empuk, pindahkan ke saringan, dan biarkan airnya mengalir. Untuk menyiapkan saus buatan sendiri, campurkan mustard ringan dan minyak zaitun.

Campur semua bahan dan saus. Hiasi salad dengan cincin bawang merah yang direndam dalam cuka balsamic.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• nasi rebus – 310 gram
• hati ayam – 120 g
• telur puyuh - 8 buah.
• minyak bunga matahari
• kemangi
• lemon - 1 buah.
• garam beryodium
• cuka meja
• champignon – 3 buah.

Rebus hati ayam dan potong dadu. Rebus nasi dalam air asin hingga rapuh. Rebus juga telur puyuh, lalu potong-potong. Potong champignon kalengan menjadi irisan tipis.

Potong kemangi. Peras semua lemon, sebaiknya termasuk ampasnya. Campur semuanya. Tambahkan garam. Tambahkan sedikit cuka. Untuk mengaduk secara menyeluruh. Hiasi dengan kemangi segar atau bumbu lain yang tersedia.

Salad hati ayam dengan jeruk

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam – 190 g
• Mayones Provencal - 2 sendok makan
• bawang bombay – 2 bawang bombay
• jeruk - 2 buah.
• peterseli
• telur ayam - 2 buah.

Rebus hati ayam dan cincang halus. Potong bawang bombay menjadi cincin. Kupas jeruk dan potong dadu.

Cincang peterseli hingga halus. Rebus telur ayam hingga matang dan potong-potong. Campurkan semua bahan. Tuang mayones di atas Provençal. Campur secara dinamis.

Salad diet hati ayam dan anggur

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam
• anggur tanpa biji (kismis)
• selada daun hijau
• mayones zaitun
• Zaitun
• lada hitam yang baru digiling
• garam halus

Rebus hati ayam dan potong-potong. Potong buah anggur menjadi dua. Robek daun selada dengan tangan Anda. Campurkan semua bahan. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk. Taburi dengan mayones zaitun. Campur salad diet secara menyeluruh. Hiasi dengan buah zaitun.

Daftar resep

Salad selalu menjadi hidangan atau camilan yang disukai dan dicari di meja mana pun. Ada banyak sekali resep untuk menyiapkan salad dengan berbagai bahan dan dressing. Salad menghiasi meja liburan; sangat lezat, menggugah selera, dan lezat. Hati ayam digunakan untuk menyiapkan berbagai macam salad. Pada artikel ini, kami telah memilih resep paling menarik yang akan membantu Anda menyiapkan salad hati ayam untuk setiap selera.

salad kacang

Resep salad hati ayam dengan kacang merah. Resep ini mudah dan cepat disiapkan, dan rasa hidangannya sungguh luar biasa.

Bahan-bahan:

• Kacang merah – 1 kaleng;
• Wortel – 2 buah;
• Bawang – 3 buah;
• Hati ayam - 0,5 kg;
• Mayones untuk saus – 3 sdm. aku.

Persiapan:

1. Rebus hati hingga matang sepenuhnya dan potong menjadi cincin berukuran sedang.
2. Goreng dalam minyak selama sekitar 10 menit dan pindahkan ke mangkuk.
3. Keluarkan kacang dari toples dan masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air mengalir.
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan parut wortel di parutan kasar.
5. Goreng sayuran sampai berwarna cokelat keemasan dan lembut.
6. Tambahkan kacang dengan sayuran goreng ke dalam hati, bumbui dan aduk rata.

Selamat makan!

Salad pedas

Resep salad hati ayam yang lebih kompleks dengan rasa asli yang tidak biasa.

Bahan-bahan:

• Kecap - 2 sdm. aku.;
• bawang merah - 1 buah;
• Wortel - 1 buah;
• Daikon - 1 buah;
• Hati - 0,25 kg;
• paprika - setengah potong;
• Cabai;
• Akar jahe;
• Minyak wijen - 15 ml;
• Bawang putih - 1 siung;
• Wijen, ketumbar.

Persiapan:

1. Rebus hati hingga matang sempurna, potong kecil-kecil.
2. Potong wortel dan daikon menjadi irisan tipis atau parut di parutan kasar.
3. Potong bawang merah menjadi setengah cincin.
4. Potong bawang putih, cabai dan jahe menjadi kubus kecil.
5. Tempatkan semua bahan dalam satu mangkuk dan bumbui dengan kecap.
6. Tuang minyak wijen ke dalam wajan dan panaskan sedikit, lalu bumbui salad.
7. Hiasi dengan biji wijen di atasnya dan sajikan.

Resep sederhana lainnya yang memungkinkan Anda menyiapkan hidangan lezat dengan jamur dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

• Hati ayam – 0,5 kg;
• acar mentimun – 4 buah;
• Kentang – 4 buah;
• Champignon – 1 toples;
• Telur – 4 buah;
• Bawang - 1 buah;
• Mentega – 2 sdm. aku.;
• Mayones untuk saus;
• Garam lada.

Persiapan:

1. Potong hati rebus menjadi kubus kecil.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tumis dengan mentega.
3. Rebus kentang dan telur hingga matang sempurna, potong dadu.
4. Potong mentimun dan jamur dengan cara yang sama.
5. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk.
6. Bumbui, aduk dan sajikan.

Lentil Salad

Resep salad hati ayam dengan lentil yang bisa menghiasi meja dan mengejutkan tamu.

Bahan-bahan:

• Lentil - 150 gram;
• Hati ayam - 0,4 kg;
• wortel Korea - 300 g;
• Bawang - 2 buah;
• Dill - 1 ikat;
• Cuka sari apel -3 sdm. aku.;
• Air mendidih;
• Garam lada;
• Mayones untuk saus;
• Bubuk bawang putih.

Persiapan:

1. Bilas hati dan potong memanjang menjadi potongan kecil.
2. Masukkan ke dalam wajan yang sudah diberi minyak, tambahkan garam, merica, dan bubuk bawang putih.
3. Goreng semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, tidak lebih dari 15 menit.
4. Rebus lentil hingga matang sepenuhnya dan tiriskan semua airnya menggunakan saringan atau saringan.
5. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan air mendidih dan biarkan selama 10 menit.
6. Tiriskan air dan tambahkan cuka, lalu diamkan selama 15 menit.
7. Potong dill segar dan campur dengan sisa bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk.
8. Bumbui dan aduk. Diamkan beberapa saat dan rendam.

Selamat makan!

Salad dengan produk rebus

Resep membuat salad dari hati ayam dan hasil rebusan lainnya. Ternyata enak dan menyehatkan.

Bahan-bahan:

• Kentang - 2 buah;
• acar mentimun - 2 buah;
• Dada ayam - 0,2 kg;
• Wortel - 1 buah;
• Mayones - 1 sdm. aku.;
• Cuka 9% - 1 sdm. aku.;
• Krim asam - 2 sdm. aku.;
• Garam lada.

Persiapan:

1. Rebus hingga jantung benar-benar matang.
2. Rebus kentang dan wortel secara terpisah.
3. Encerkan cuka dengan air dan rendam bawang bombay, potong kecil-kecil, ke dalamnya.
4. Rendam tidak lebih dari 20 menit.
5. Saat ini, siapkan sisa produk.
6. Potong wortel rebus, kentang, dan mentimun menjadi kubus kecil.
7. Potong hati ayam menjadi cincin.
8. Campur acar bawang bombay dengan semua bahan yang sudah disiapkan.
9. Campur mayones dengan krim asam dan bumbui salad.
10. Tambahkan garam dan merica secukupnya, hiasi dengan bumbu segar cincang atau daun bawang.

Selamat makan!

salad ringan

Bahan-bahan:

• Garam - 0,5 sdt;
• Minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
• bawang hijau - 2 buah;
• Mentimun - 2 buah;
• Telur - 3 buah;
• Daun selada - 4 buah;
• Kacang polong kalengan - 100 g;
• Hati ayam - 0,4 kg.

Persiapan:

1. Potong telur rebus menjadi kubus kecil, potong mentimun menjadi lebih besar.
2. Potong bawang bombay.
3. Rebus hati dan tambahkan sedikit garam.
4. Tata saladnya: letakkan daun selada di dua piring, letakkan potongan telur dan hati rebus utuh di atasnya.
5. Tambahkan mentimun dan kacang polong tanpa cairan.
6. Hiasi dengan bawang bombay cincang dan gerimis dengan minyak zaitun.

Beginilah cara Anda menyiapkan hidangan lezat dan sehat dengan mudah dan sederhana.

Salad hangat dengan hati ayam adalah hidangan yang enak untuk musim dingin. Bahan-bahan:

• Tomat - 1 besar atau 2 sedang;
• Wortel - 4 buah;
• Bawang - 3 buah;
• Bawang putih - 1 siung;
• Hati ayam - 0,2 kg;
• Zukini - 0,3 kg;
• Gula - 1 sdt;
• Cuka anggur - 1 sdt;
• Peterseli, garam.

Persiapan:

1. Bilas hati dan rebus hingga matang sepenuhnya.
2. Potong wortel yang sudah dikupas menjadi irisan dan bawang bombay menjadi setengah cincin.
3. Goreng wortel dan bawang bombay hingga lembut dan berwarna cokelat keemasan.
4. Taburi dengan gula untuk mendapatkan warna karamel.
5. Potong zucchini menjadi irisan dengan ketebalan sedang.
6. Masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
7. Campur cuka dengan garam dan bawang putih cincang, tambahkan zucchini ke dalamnya.
8. Biarkan meresap selama 10 menit.
9. Kulit tomat harus dihilangkan; untuk melakukan ini, tomat harus disiram dengan air mendidih.
10. Potong tomat menjadi irisan.
11. Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk dan tambahkan peterseli cincang.
12. Aduk rata dan biarkan terendam selama beberapa menit, setelah itu Anda bisa menyajikan hidangannya.

Bahan-bahan:

• bawang merah - 2 buah;
• Wortel - setengah potong;
• Hati ayam - 0,3 kg;
• acar mentimun -2 buah;
• Jamur yang diasinkan - 200 g;
• Kentang - 1 buah;
• Telur - 2 buah;
• Peterseli - 1 ikat;
• kenari - 100 gram;
• Krim asam - 3 sdm. aku.;
• Mayones - 3 sdm. aku.;
• Cabai rawit - setengah;
• Daun salam - 1 buah;
• Garam.

Persiapan:

1. Rebus hati dengan memasukkannya ke dalam panci berisi air dan tunggu hingga mendidih.
2. Tambahkan wortel, satu bawang bombay, dan garam ke dalamnya. Masak selama sekitar 15 menit.
3. Tambahkan daun salam dan merica dan biarkan selama 15 menit lagi.
4. Potong hati rebus menjadi irisan rata.
5. Kupas mentimun dan potong dadu.
6. Potong kentang rebus dan jamur dengan cara yang sama.
7. Potong peterseli dan telur.
8. Tempatkan semua bahan dalam satu mangkuk dan aduk.
9. Masukkan kacang ke dalam wajan dan keringkan sebentar.
10. Campur krim asam dan mayones dalam wadah terpisah, tambahkan kacang cincang dan bumbui salad dengan campuran yang dihasilkan.
11. Diamkan beberapa menit hingga salad meresap dan siap disantap.

Salad dengan kubis Cina

Pilihan lain untuk menyiapkan salad hangat.

Bahan-bahan:

• kubis peking – 500 gram;
• Hati ayam – 500 g;
• Wijen – 2 sdm. aku.;
• Bawang - 1 buah;
• Nanas dalam sirup – 100 g;
• Seledri – 2 batang;
• apel - 1 buah;
• Bayam – 1 ikat;
• Minyak sayur – 100 gram;
• Lada giling - 1/3 sdt;
• Cuka beras – 1 sdm. aku.;
• Jus jeruk – 50 gram;
• Minyak zaitun – 50 gram;
• kecap – 2 sdm. aku.

Persiapan:

1. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan tuangkan air mendidih di atasnya, lalu masukkan ke dalam mangkuk berisi cuka meja untuk menghilangkan rasa pahitnya.
2. Potong kubis dan tambahkan sedikit gula dan garam ke dalamnya.
3. Potong apel menjadi irisan tipis dan tambahkan sedikit mentega ke dalamnya.
4. Robek bayam menjadi potongan acak.
5. Potong nanas menjadi kubus kecil dan akar seledri menjadi potongan.
6. Dalam wajan kering, goreng biji wijen hingga berwarna cokelat keemasan. Dingin.
7. Untuk membuat sausnya, campurkan minyak zaitun dengan jus jeruk dan kecap, tambahkan merica dan tambahkan cuka beras. Menggunakan mixer, kocok rata.
8. Goreng hati yang sudah dicuci dan diasinkan dengan minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
9. Kemudian pindahkan semua produk yang sudah disiapkan ke dalam satu wadah yang dalam.
10. Bumbui dan aduk.
11. Hiasi dengan biji wijen panggang dan sajikan panas.

Selamat makan!

Hati ayam dianggap jeroan, tapi rasanya sangat enak. Bahkan pecinta kuliner yang paling pemilih pun memakannya dengan senang hati. Mereka lebih empuk daripada daging ayam itu sendiri, dan kandungan nutrisinya jauh lebih sehat. Mengandung sedikit lemak, tetapi mengandung protein lengkap, kaya vitamin (golongan A, B, PP), unsur mikro (magnesium, kalium, tembaga, fosfor) dan asam amino.

Hati ayam dianjurkan bagi mereka yang memiliki gangguan aktivitas otot jantung atau masalah pada sistem saraf pusat. Mereka memiliki efek yang sangat menguntungkan pada kesejahteraan seseorang dan menambah banyak kesehatan.

Kandungan hati ayam yang rendah kalori membuatnya sangat berharga untuk diet apa pun. Setiap 100 gram hanya mengandung 155 kkal, dan 10% di antaranya adalah protein berharga dan mudah dicerna. Satu-satunya hal yang dapat menggelapkan kegembiraan menggunakan produk ini adalah membeli hati berkualitas rendah yang sudah lama tergeletak di konter toko. Anda harus sangat berhati-hati dengan ini.

Hari ini kami mengajak Anda untuk berkenalan dengan berbagai resep rujak yang salah satu bahan utamanya adalah hati ayam. Semuanya sangat enak, hanya karena komponen utamanya yang membuatnya demikian. Dan penambahan produk dengan kualitas yang berbeda membuatnya berbeda satu sama lain dan memberikan cita rasa aslinya masing-masing.

Cara membuat salad hati ayam - 16 varietas

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyiapkan salad:

• hati ayam - 430 g
• kacang hijau - 290 gram
• buah zaitun yang diadu - 110 g
• bawang ungu - 1 pc.
• kecap
• peterseli

Salad ini disiapkan sebagai berikut:

1. Tempatkan hati, potong-potong, ke dalam wajan dengan minyak panas dan goreng hingga matang.
2. Saat bahan utama kami sedang dimasak, potong bawang bombay hingga halus dan juga buah zaitun menjadi irisan. Jika Anda membeli buah zaitun yang diadu, Anda harus membuangnya terlebih dahulu.
3. Rebus kacang dan potong kecil-kecil.
4. Kami cukup merobek peterseli dengan tangan kami menjadi potongan-potongan dengan ukuran yang kira-kira sama dan menggunakannya untuk menghias salad.
5. Hatinya digoreng dan didinginkan - Anda bisa menggabungkan semua bahan.
6. Bumbui dengan kecap asin dengan minyak atau mayones, yang seperti Anda tahu, tidak akan merusak salad apa pun.

Mari kita ambil rangkaian produk berikut:

• Hati ayam - 0,5 kg
• 2 mentimun (acar atau segar)
• 3-4 butir telur
• Jagung
• mayones, bumbu, rempah-rempah.

Kami mengundang Anda untuk mengenal proses memasaknya, yang ditampilkan secara detail di video.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut untuk menyiapkan salad ini:

• nasi rebus - 310 gram
• hati ayam - 120 g
• telur puyuh - 8 buah.
• minyak bunga matahari
• kemangi
• lemon - 1 buah.
• garam beryodium
• cuka meja
• champignon - 3 buah.

Proses menyiapkan salad dilakukan dengan langkah-langkah berikut:

1. Kami akan menggunakan jeroan ayam rebus. Jika sudah dingin, potong dadu.
2. Buatlah nasi menjadi rapuh.
3. Saat telur sudah matang dan dingin, kupas dan potong halus menjadi kubus.
4. Champignon (diawetkan) - di piring.
5. Potong kemangi.
6. Peras lemonnya.
7. Tetap mencampur seluruh massa, jika perlu, tambahkan sedikit garam dan cuka.
8. Kami menghias sesuka Anda - Anda pasti memiliki sayuran hijau (kemangi).

Produk yang Anda perlukan:

• hati ayam - 300 g
• wortel - 1
• bawang - 1
• acar mentimun
• minyak (sayur), mayones, rempah-rempah, kecap.

Lihat bagaimana salad asli ini disiapkan:

Persiapannya mudah dan cepat, rasanya enak, dan saladnya sangat mengenyangkan, berkat hati dan kacangnya.

Kami akan mengambil produk berikut:

• Kacang merah - 1 kaleng;
• Wortel - 2 buah;
• Bawang - 3 buah;
• Hati ayam - 0,5 kg;
• Mayones untuk saus - 3 sdm. aku.

Membuat salad adalah sebagai berikut:

1. Setelah matang, potong hati menjadi cincin.
2. Kemudian goreng lagi selama sepuluh menit - dengan cara ini akan lebih kaya dan enak.
3. Kami menyaring kacang (kita berbicara tentang pengawetan) dan membilasnya (walaupun ini tidak perlu).
4. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng bersama wortel parut.
5. Sekarang campurkan semua produk (hati, kacang-kacangan, bawang bombay dan wortel) dalam wadah yang sesuai, bumbui dan Anda bisa menyajikan salad yang lezat dan indah (hiasi dengan semua yang Anda miliki).
6. Selamat makan!

Hidangan orisinal yang hati cocok dengan sayuran.

Mari bersiap-siap bekerja dan kumpulkan produk-produk berikut ini:

• paprika - 1
• hati - 150 gram
• telur - 2
• bawang - 1
• mentimun - 4 (acar)
• bawang putih - 1 gram
• minyak sayur (sebaiknya wijen), rempah-rempah, rempah-rempah

Cara menyiapkan salad hati ayam dengan paprika, telur, dan mentimun, serta apa yang Anda perlukan, tonton di video ini.

Resep salad hati ayam yang lebih kompleks dengan rasa yang tidak biasa, orisinal, dan kaya.

Produk yang Anda perlukan untuk hidangan ini adalah:

• Kecap - 2 sdm. aku.;
• bawang merah - 1 buah;
• Wortel - 1 buah;
• Daikon - 1 buah;
• Hati - 0,25 kg;
• paprika - setengah potong;
• Cabai;
• Akar jahe;
• Minyak wijen - 15 ml;
• Bawang putih - 1 siung;
• Wijen, ketumbar.

Persiapan salad hati ayam pedas terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Saat hati sudah matang dan benar-benar siap dalam arti kuliner, kami memotongnya menjadi irisan.
2. Kami memarut daikon dan wortel dengan kasar atau memotongnya seperti wortel Korea.
3. Potong bawang merah menjadi setengah cincin.
4. Haluskan jahe, cabai, dan bawang putih.
5. Sekarang campur semuanya dalam wadah terpisah dan tambahkan kecap dan minyak wijen. Yang terakhir paling baik ditambahkan hangat, jadi sebelum dibalut, hangatkan sedikit di wajan.
6. Anda juga bisa menghiasnya dengan biji wijen atau sejenis tanaman hijau.

Ambil produk ini:

• 500 gr hati ayam
• daun salam
• merica hitam
• 200 gram mayones
• 200 gram krim asam
• Chives
• Garam lada
• 8 butir telur
• 2 sdm. aku. tepung
• 2 sejumput soda kue
• 50 gram mentega
• 5-6 kentang rebus di jaketnya
• 1-2 wortel rebus
• 1 paprika kuning manis
• 200 gr campuran kacang polong kalengan, jagung, paprika

Jangan bingung dengan banyaknya bahan - sebenarnya, saladnya mudah disiapkan. Anda akan melihatnya sendiri saat menonton videonya. Namun jika digabungkan, semua produk ini membentuk rangkaian rasa yang luar biasa, yang tidak mungkin Anda tinggalkan.

Untuk salad miju-miju kami akan memilih produk berikut:

• Lentil - 150 gram;
• Hati ayam - 0,4 kg;
• Wortel - 300 gram;
• Bawang - 2 buah;
• Dill - 1 ikat;
• Cuka sari apel -3 sdm. aku.;
• Untuk dressingnya kami menggunakan mayonaise dengan tambahan bumbu sesuai selera dan sesuai selera (garam, merica).

Untuk menyiapkan salad hati dengan lentil, kita membutuhkan sedikit waktu dan keterampilan minimal:

1. Kita akan menggoreng hati, tapi pertama-tama kita perlu memotongnya memanjang menjadi irisan tipis, campur dengan bumbu dan bubuk bawang putih. Tentu saja Anda bisa menggunakan bawang putih saja, tetapi Anda harus menambahkannya di akhir masakan agar rasanya tidak hilang dan tidak gosong.
2. Panaskan wajan dengan minyak dan letakkan potongan daging beserta bumbu di sana. Jika sangat encer, maka menggorengnya akan memakan waktu minimal - sekitar 15 menit.
3. Saat ini, kami sedang memasak lentil, yang perlu disaring.
4. Kami juga memotong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan, untuk menghilangkan rasa pahit, tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan dalam air mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu tiriskan airnya dan tambahkan cuka disana (ke dalam bawang bombay) - diamkan sekarang juga selama beberapa menit dengan cuka.
5. Yang tersisa hanyalah menambahkan wortel dan adas. Jika Anda menggunakan wortel Korea, tambahkan saja ke dalam salad. Jika tidak, potong wortel menjadi irisan setengah lingkaran (sudah matang) dan tambahkan ke salad.
6. Campur semuanya, bumbui, hiasi, dan sajikan.

Salad ini mencakup produk-produk berikut:

• hati ayam 500 gr,
• kacang hijau,
• telur 3-4 buah,
• kentang 3 buah,
• mentimun 2 buah,
• mayones 3 sdm. aku.,
• daun bawang, sayuran lainnya, bumbu secukupnya.

Kami mengundang Anda untuk melihat bagaimana salad ini disiapkan.

Pilihan lain untuk menyiapkan salad hangat.

Siapkan rangkaian produk berikut:

• Hati ayam dan sawi putih - masing-masing 0,5 kg
• Nanas dalam sirup - 100 g;
• Seledri - 2 batang;
• Wijen - 2 sdm. aku.;
• Bawang - 1 buah;
• apel - 1 buah;
• Kecap - 2 sdm. aku.
• Lada giling - 1/3 sdt;
• Cuka beras - 1 sdm. aku.;
• Bayam - 1 ikat;
• jus jeruk - 50 gram;
• Minyak zaitun - 50 gram;
• Minyak sayur - 100 gram;

Proses memasaknya sepertinya tidak akan mengejutkan Anda dengan sesuatu yang istimewa - lihat urutan tindakan kami:

1. Biarkan bawang bombay melewati air mendidih lalu rendam dalam cuka untuk menghilangkan rasa pahit yang tidak perlu.
2. Cincang halus kubis dan haluskan dengan garam dan gula.
3. Kami memotong apel menjadi potongan tipis, yang kami taburi dengan... minyak.
4. Kami merobek bayam secara acak dan memotong nanas menjadi kubus.
5. Goreng biji wijen dan mulailah menyiapkan sausnya.
6. Campur jus, kecap dan minyak zaitun, tambahkan cuka beras dan merica. Campurannya harus homogen - dengan mixer, tentu saja, akan lebih cepat, tetapi pengocok bisa digunakan.
7. Goreng hati burung dalam wajan dengan minyak dan setelah dingin campur semua bahan dalam satu wadah dalam beserta dressingnya.
8. Hiasi dengan menaburkan biji wijen atau cara lain di atasnya.

Salad yang meriah dalam segala hal - seperti apa rasanya (mereka akan menjadi orang pertama yang makan), seperti apa bentuknya.

Kami membutuhkan produk-produk berikut untuk bekerja:

• 500 gram hati
• 2 bawang bombay
• 200 gram jamur
• peterseli, kacang polong (0,5 b)

Kami akan menyiapkan salad dari hati yang direbus, karena lebih diet, tetapi Anda juga bisa menggorengnya - dengan cara ini akan lebih enak dan memuaskan. Kemungkinan besar, segala sesuatu yang lain juga tidak akan membuat Anda kesulitan, tetapi tidak ada salahnya untuk menonton videonya)

Kelezatan ringan dan lezat yang cukup untuk memberi makan sekitar lima orang. Entah kenapa, Anda jarang melihat salad yang terbuat dari hati di meja liburan, tapi ornnya ternyata sangat enak, dan dari segi finansial, harganya cukup murah. Cobalah!

Siapkan produk berikut untuk salad:

• Hati ayam - 400 g
• Tomat - 2 buah.
• Kacang polong kalengan - 1 kaleng.
• Telur - 2 buah.
• Bawang - 2 buah.
• Rempah rempah.

Kami akan membumbui salad dengan krim asam - dengan cara ini salad akan menjadi lebih empuk, karena tomat akan memberikan rasa pedas yang cukup.

Proses menyiapkan kejutan tidak menjanjikan, mari kita mulai:

1. Jantungnya bisa direndam terlebih dahulu agar bekuan darahnya keluar semua, tapi bisa langsung dibilas saja.
2. Rebus dalam air asin sampai siap. Jika utuh akan memakan waktu 30-40 menit.
3. Potong bawang bombay dan marinasi.
4. Kami merebus telur, mendinginkannya, mengupasnya dan memotongnya dengan cara yang nyaman.
5. Kami melakukan hal yang sama dengan tomat (tentu saja, tidak perlu merebusnya))).
6. Campur semuanya (termasuk hati, yang sempat dingin dan kami cincang), tambahkan adas cincang halus, bumbu dan krim asam. Dan nikmati rasanya dan manjakan teman Anda!

Pada abad terakhir mereka mengatakan bahwa wanita sejati dapat membuat salad, skandal, dan topi dari ketiadaan. Poin kedua dan ketiga sudah kehilangan relevansinya di abad ini: topi dan skandal sudah ketinggalan zaman. Tapi saya sarankan Anda segera mulai menyiapkan salad. “Tidak ada” dalam hal ini terdiri dari: hati ayam, wortel, bawang bombay dan beberapa produk lain yang sama murah dan terjangkaunya. Anda dapat memilih salah satu dari 3 resep, semuanya akan menjadi lezat dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Salad hati ayam dengan kacang hijau

Peralatan dapur: kompor, parutan, talenan, pisau, panci, penggorengan, mangkuk.

Bahan-bahan

Lebih baik membeli hati ayam dalam keadaan dingin; ketika dibekukan, mereka kehilangan sebagian nutrisi dan khasiatnya. Jeroan ini lebih cepat rusak dibandingkan daging ayam karena adanya sisa darah di dalamnya. Umur simpannya tidak lebih dari 2 hari, jadi kesegaran adalah syarat terpenting untuk pembelian yang benar.

Jadi, hati yang segar:

• dicat merah tua (warna pucat menunjukkan bahwa produk tersebut telah mencair setelah dibekukan, warna biru dan coklat menunjukkan bahwa produk tersebut rusak);
• elastis dan sedikit lembap (yang lembut, lengket, kering tidak layak dibeli);
• memiliki aroma daging segar yang manis dan manis (tidak adanya bau menandakan pra-pembekuan).

Persiapan langkah demi langkah

1. Cuci bersih 600 gr hati ayam. Kami memotong lemak, film, pembuluh darah.
2. Tuang 700-800 ml air ke dalam panci, setelah mendidih, masukkan hati ke dalamnya.
   
   
3. Tuang 3-4 g garam, tambahkan 2 lembar daun salam, 5 butir merica hitam. Masak dengan api kecil selama kurang lebih setengah jam, lalu keluarkan hati dari kaldu dan biarkan dingin.
   
   
4. Parut 200 g wortel di parutan kasar, potong 200 g bawang bombay menjadi kubus kecil.
   
   
5. Panaskan 30 ml minyak bunga matahari dalam wajan, tambahkan bawang bombay dan goreng hingga transparan.
   
   
6. Tambahkan wortel parut ke dalam wajan, tambahkan 10 g daun bawang kering. Aduk sesekali, tumis hingga matang.
   
   
7. Potong hati yang sudah dingin memanjang menjadi 4 bagian.
   
   
8. Tempatkan hati cincang, sayuran goreng dan dingin, serta 120-150 g kacang hijau kalengan ke dalam mangkuk yang dalam.
   
   
9. Tambahkan bumbu: 1-2 g kari, 2 g suneli hop, 2-3 g garam. Mencampur.
10. Saladnya sudah siap. Pindahkan ke mangkuk salad yang sesuai dan sajikan.
    
    

resep video

Tonton video ini sebelum menyiapkan salad dengan hati ayam, dan resep dengan foto akan menjadi lebih jelas bagi Anda.

Bagaimana dan dengan apa kami menyajikannya

Salad ini enak sebagai hidangan pembuka dingin dan hidangan utama. Ini sempurna untuk makan malam bahkan bagi mereka yang menganut nutrisi yang tepat: mengandung protein dan sayuran yang diproses secara termal. Tambahkan salad sayuran segar dan nikmati makanan Anda dengan manfaat kesehatan.

Salad hati ayam dan champignon

Waktunya memasak: 1,5 jam
Jumlah porsi: 5
Kalori: 225 kkal.
Peralatan dapur: kompor, parutan, talenan, pisau, sendok berlubang, panci, penggorengan, ayakan, piring datar.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Celupkan 0,5 kg hati ayam ke dalam air dingin dan rendam selama 20-25 menit. Kami memotong lemak dan film, membuat potongan memanjang pada masing-masingnya.
   
   
2. Dalam panci kecil, didihkan 500-600 ml air. Celupkan hati ke dalamnya, bawang bombay kecil seberat 50 gr, 4-5 butir merica hitam, garam secukupnya. Masak hingga matang, buang busa yang terbentuk secara berkala. Keluarkan hati yang sudah jadi dengan sendok berlubang dan dinginkan.
3. Potong 300 g champignon menjadi irisan, 100 g bawang bombay menjadi irisan.
   
   
4. Wortel seberat 100-120 g, tiga di parutan kasar.
5. Letakkan wajan di atas api, tuangkan 30 ml minyak bunga matahari ke dalamnya, tambahkan jamur dan goreng hingga empuk. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.
   
   
6. Tempatkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam saringan dan biarkan sisa minyak mengalir.
7. Panaskan penggorengan di atas kompor, tambahkan 30 ml minyak bunga matahari, masukkan bawang bombay cincang.
8. Goreng bawang bombay hingga muncul warna karamel lalu tambahkan wortel. Tumis sayuran dengan api kecil. Jika wortel sudah empuk, masukkan ke dalam wadah terpisah dan biarkan dingin.
   
   
9. Potong hati yang sudah dingin menjadi potongan-potongan.
10. Pertama, potong 3 butir telur rebus memanjang, lalu potong masing-masing setengahnya menjadi irisan tipis panjang.
    
    
11. Kami mengumpulkan salad. Tempatkan hati cincang, jamur, sayuran yang ditumis dan didinginkan ke dalam mangkuk yang dalam.
    
    
12. Bumbui dengan 50-80 g mayones. Campur dengan hati-hati.
    
    
13. Parut 150 g keju keras di parutan halus.
14. Letakkan salad dalam tumpukan di piring datar, taburi dengan serutan keju. Saladnya sudah siap.
    
    

resep video

Dalam video ini Anda akan melihat keseluruhan proses memasak: mulai dari menyiapkan bahan hingga merakit salad.

• Sebelum direbus, hati ayam tidak hanya harus dibersihkan secara menyeluruh dari lapisan tipis, lemak dan sisa-sisa pembuluh darah, tetapi juga dipotong menjadi dua untuk menghilangkan gumpalan darah di dalamnya.
• Saat merebus, masukkan hati ayam ke dalam air mendidih untuk mempertahankan vitamin dan mineralnya.
• Masak hati dengan api kecil, buang busa yang terbentuk dengan sendok berlubang. Dalam hal ini, Anda juga akan mendapatkan kaldu bening yang lezat, yang dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama apa pun.

Salad dengan hati ayam dan wortel Korea

Waktunya memasak: 1 jam.
Kalori: 124 kkal.
Peralatan dapur: kompor, parutan, talenan, pisau, panci, penggorengan, parutan wortel korea, alat pemeras bawang putih, beberapa mangkok, wadah bertutup.

Bahan-bahan

Persiapan langkah demi langkah

1. Rebus 0,5 kg hati ayam dalam air asin hingga empuk. Setelah mendidih dengan api kecil, masak selama sekitar 40 menit. Potong hati yang direbus dan didinginkan menjadi potongan-potongan besar dan panjang.
   
   
2. Siapkan bumbu marinasi: dalam mangkuk kecil campurkan 30 ml cuka, 100 ml air panas, 10-15 g gula pasir, 3-4 g garam. Aduk bumbu marinasi hingga garam dan gula larut sempurna.
   
   
3. Potong 100 g bawang bombay menjadi cincin dan masukkan ke dalam rendaman selama 0,5 jam.
   
   
4. Dengan menggunakan parutan wortel Korea, parut 0,5 kg wortel yang sudah dicuci dan dikupas.
   
   
5. Tempatkan hati cincang, wortel, dan acar bawang bombay dalam mangkuk besar.
   
   
6. Tambahkan 3-4 g garam dan 8-10 g gula. Tekan 2 siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.
   
   
7. Tambahkan bumbu: 2-3 g ketumbar, sejumput lada merah dan hitam.
   
   
8. Tuang 30 ml cuka.
   
   
9. Potong 100 g bawang bombay menjadi setengah cincin.
   
   
10. Panaskan wajan di atas api dan tuangkan 40-50 ml minyak bunga matahari. Tambahkan bawang bombay dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
    
    
11. Angkat bawang bombay dan tuangkan minyak ke dalam salad. Mencampur.
    
    
12. Pindahkan salad ke dalam wadah bertutup dan masukkan ke dalam lemari es hingga terendam selama 8 jam.
    
    

resep video

Setelah menonton video ini, Anda dapat dengan mudah menyiapkan salad hati ayam dengan acar bawang bombay dan wortel. Rasanya yang “Korea” akan menambah variasi menu sehari-hari dan cocok untuk meja pesta.