Pai jeli bebas ragi dengan kubis dan keju di atas kefir. Pai kental bebas ragi dengan kubis dan keju di atas kefir Resep pai kubis yang sederhana dan lezat

Pai kental dengan kubis dibuat menggunakan adonan yang berbeda. Artikel ini tentang tes kefir. Mari kita lihat versi klasik tanpa telur, dan lihat juga berapa proporsi bahan lain yang perlu ditambahkan agar makanan panggang kita menjadi enak!

Sekarang saya ingin memberi tahu Anda sedikit tentang isiannya: Anda dapat membatasi diri hanya pada satu kubis dan menggunakannya segar, direbus, atau digoreng. Namun, Anda dapat melakukan diversifikasi dan menyiapkan opsi berikut:

• dengan telur
• dengan jamur,
• dengan daging,
• dengan daging cincang,
• dengan sayuran.

Kami akan melihat beberapa di antaranya di bawah.

Jika Anda memiliki kubis segar, Anda bisa langsung menggunakannya. Rasanya cukup juicy dan lembut. Tetapi jika Anda memiliki kepala kubis musim dingin yang basi, lebih baik dipotong dan direbus atau digoreng agar empuk.

Dan, jika Anda menyukai isian kubis, saya sarankan memanggangnya.

Pai jeli disiapkan dengan sangat cepat, ternyata empuk dan bergizi. Bagi banyak ibu rumah tangga, ini adalah resep cepat. Anda dapat memilih sendiri metode memasaknya: Anda akan memanggangnya di oven atau di slow cooker.

Sekarang saya ingin memberikan nasehat penting kepada semua ibu rumah tangga yang belum menyiapkan adonan seperti itu dengan kefir. Gunakan hanya produk susu fermentasi hangat dan, jika mungkin, jangan yang terlalu segar. Produk ini memiliki konsentrasi asam yang lebih tinggi dan akan memadamkan soda dengan lebih baik. Artinya pai Anda akan menjadi empuk dan indah.

Dalam resep ini kami akan menggunakan bahan-bahan paling sederhana. Anda bahkan tidak akan menemukan telur di antara mereka. Kami akan memasak tanpa mereka. Saya yakin ini adalah pilihan tercepat yang cocok untuk wanita kita yang sangat sibuk.

Mari kita ambil:

• tepung - 2 cangkir,
• kefir - 2 cangkir,
• soda - 1/2 sdt,
• mentega – 100 gram,
• gula - 2 sdm,
• garam - 1/3 sdt,
• setengah garpu kubis berukuran sedang.

Mari kita mulai menyiapkan produknya. Keluarkan kefir dari lemari es terlebih dahulu dan biarkan agak hangat.

Tempatkan mentega yang sudah ditiriskan ke dalam piring keramik dan lelehkan hingga cair. Saya merasa nyaman melakukan ini di microwave. Hal utama adalah jangan sampai mendidih di sana, jika tidak, Anda tidak akan bisa membersihkan dinding microwave. Oleh karena itu, saya menyalakannya beberapa kali selama 2-3 menit dan melihat hasil antara.

Kami tidak membuang waktu, tetapi kami berhasil mengayak tepung ke dalam mangkuk terpisah. Segera tuangkan baking soda ke dalamnya. Selanjutnya, tuangkan kefir yang dihangatkan hingga suhu kamar dan minyak kami.

Agar adonan tidak tawar, tambahkan sedikit garam dan gula.

Anda bisa mengaduknya dengan mixer, atau Anda bisa menggunakan pengocok biasa. Adonannya ternyata cukup cair dan konsistensinya menyerupai krim asam. Itu padat, tetapi dituangkan dari sendok dan sulit mempertahankan bentuknya. Itu yang kami perlukan. Ngomong-ngomong, sepertinya juga.

Kita sisihkan agar kefir bereaksi dengan soda dan gluten pada tepung membengkak. Dan selama ini kami akan menyiapkan isinya.

Kami akan membuatnya dari kubis segar. Dia muda, berair dan manis. Oleh karena itu, kami tidak akan merebus atau menggorengnya. Lagipula pai akan terasa lembut.

Potong garpu dan tambahkan garam. Kami menguleninya sedikit dengan tangan kami sehingga seluruh massa mengendap sedikit dan memberi jus.

Paling sering, loyang kecil cocok untuk kue seperti itu. Jika Anda memiliki loyang berbentuk pegas, ambil diameter 20 hingga 24 cm. Jika adonan banyak dan loyangnya kecil, bagi adonan menjadi dua bagian dan panggang dua pai.

Ngomong-ngomong, kuenya tidak dipanggang dalam bentuk silikon dan kaca! Gunakan hanya opsi logam.

Lapisi loyang dengan minyak sayur. Tuang sebagian adonan dan ratakan. Sebarkan isian di atasnya dan isi dengan sisa adonan di atasnya.

Kocok cetakan sedikit agar udara keluar dari dalam dan rongga yang dihasilkan terisi adonan.

Dianjurkan untuk memanggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memanggang kurang lebih 40-50 menit. Tapi pastikan untuk memeriksa bagian tengahnya dengan tusuk gigi. Itu harus dipanggang dengan baik.

Bagian atasnya bisa diolesi mentega, maka kulitnya akan menjadi lebih lembut dan kecoklatan, serta memiliki rasa yang creamy.

Jika diinginkan, Anda bisa menghias permukaannya dengan biji wijen.

Resep diet diisi dengan kubis rebus dan telur

Resep ini lebih rendah kalori karena kita menghilangkan mentega dan menambahkan telur. Untuk isiannya, ambil kubis rebus dan telur rebus.

Mari kita ambil:

• 400ml kefir,
• 2 telur,
• 0,5 sdt soda,
• 0,5 sdm. garam,
• tepung - 300-400g,
• 3 butir telur rebus untuk isian,
• 1 gelas air,
• 0,5 garpu kubis putih.

Yang terbaik adalah memulai dengan menyiapkan isinya. Biarkan tiga butir telur ayam matang dengan api sedang. Mari kita masak selama 12 menit.

Rusak kubis dan masukkan dengan cepat. Garam dan merica, tambahkan bumbu favorit lainnya. Misalnya saja sangat dilengkapi dengan pala.

Tuangkan segelas air ke dalam penggorengan dan nyalakan kompor hingga panas perlahan. Rebus kubis sampai lunak dan kelembapannya menguap. Sekitar 15 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan mentega atau minyak sayur.

Kemudian matikan api dan biarkan kubis agak dingin. Sementara itu, kupas telur rebus dan masukkan ke dalam penggorengan. Campur dan isiannya siap.

Secara terpisah, tuangkan soda ke dalam gelas dengan kefir. Reaksi akan terjadi dan akan mulai berbusa sedikit.

Kocok dua butir telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan satu sendok teh garam.

Aduk dan ayak beberapa gelas tepung. Ini bisa dari jenis yang berbeda dan dengan jumlah gluten yang berbeda. Oleh karena itu, Anda mungkin memerlukan lebih sedikit atau lebih dari jumlah yang ditentukan dalam resep.

Uleni adonan hingga menetes dari sendok.

Ambil cetakan tahan panas, tutupi dengan kertas dan olesi dengan minyak. Tuang sedikit adonan.

Tempatkan isian dan tutupi bagian atasnya dengan lapisan adonan.

Panaskan oven hingga 190 derajat dan atur timer selama 45 menit.

Cara cepat dan enak membuat pie mayonaise (isi ayam)

Versi tes menarik lainnya adalah saat kita menambahkan mayones ke kefir. Dan demi variasi, kami akan menyiapkan bukan isian sederhana, tapi dengan fillet ayam.

Untuk adonan kita membutuhkan:

• 250 gram tepung,
• 3 butir telur sedang
• mayones - 100 g,
• kefir - 200 ml,
• soda - 0,5 sdt,
• baking powder untuk adonan - 1 sdt,
• garam - 0,5 sdt.

Ayo siapkan isinya:

• 0,3kg ayam,
• 0,2 kg irisan ayam,
• 1 bawang bombay,
• garam lada.

Mari kita mulai prosesnya lagi dengan menyiapkan isiannya. Untuk melakukan ini, cincang halus kubis dan beri garam. Omong-omong, jika ingin mendapatkan potongan yang tipis dan panjang, gunakan parutan khusus untuk salad Korea.

Iris tipis fillet ayam.

Semakin tipis potongannya, semakin cepat matangnya.

Potong bawang menjadi setengah cincin.

Dan kami mengirimnya untuk digoreng dalam wajan sampai berwarna keemasan. Lalu kami menaruhnya di atas kubis dan fillet. Aduk rata, jangan lupa tambahkan garam dan merica sedikit.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan adonan. Saat ini, Anda sudah bisa menyalakan oven untuk memanaskannya.

Pecahkan telur ke dalam cangkir yang dalam dan peras mayones sebanyak yang kita butuhkan.

Secara terpisah, tambahkan soda ke dalam gelas dengan kefir, campur campuran ini dan tuangkan ke dalam telur.

Selain itu, di wadah terpisah, campur tepung dengan baking powder. Lalu kami memasukkannya ke dalam adonan. Untuk mencegah terbentuknya gumpalan, campur semuanya dengan mixer.

Lapisi loyang diameter 24 cm dengan perkamen.

Agar makanan yang sudah jadi lebih mudah lepas, bagian samping dan bawahnya bisa diolesi mentega dan juga ditaburi tepung.

Kami membuat lapisan adonan di dalamnya. Kami menyebarkan isinya dan membuat lapisan adonan lagi.

Pertama, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 15 menit. Kemudian turunkan suhu menjadi 180 dan masak lagi selama 20-25 menit.

Lebih baik melapisi kerak panas dengan mentega.

Resep pai kubis isi cepat dengan krim asam (isi daging cincang)

Pai jeli juga disebut pai cair. Secara umum esensinya tidak banyak berubah. Asal tahu saja, jika Anda menemukan nama ini.

Mari kita ambil:

• 200 gram tepung,
• kefir - 200 ml,
• krim asam - 150 g,
• telur - 4 buah,
  baking powder – 1 sdm.,
• gula pasir – 0,5 sdm.,
• garam - 0,5 sdt,
• 0,6 kg kubis,
• daging cincang – 0,5 kg.

Pertama, mari kita berurusan dengan kubis dan daging cincang. Potong sayuran, tambahkan garam dan peras dengan tangan hingga jus mulai terbentuk. Setelah 10 menit, peras kubis dan pindahkan ke piring terpisah. Tiriskan jusnya. Jika Anda tidak melakukan ini, kuenya akan menjadi lembek. Dan seberapa sering Anda memanggangnya, bagian dalamnya akan terlihat seperti belum matang.

Selama ini, kita punya waktu untuk menggoreng daging cincang selama tiga menit dengan minyak sayur yang tidak berbau. Penting bagi kami untuk mencerahkannya.

Kami menggabungkan kedua produk dan menambahkan bumbu cincang dan garam ke dalamnya.

Mari kita lanjutkan ke tes.

Kocok tiga butir telur ayam dan putih telur keempat ke dalam mangkuk.

Pisahkan kuning telurnya dan biarkan untuk mengoles bagian atas pai. Tambahkan garam dan gula di sini.

Kemudian tambahkan kefir dan krim asam.

Secara terpisah, tambahkan baking powder ke dalam tepung, campur dan ayak bahan kering ke dalam adonan.

Tutupi bagian bawah loyang dengan kertas roti dan olesi sisinya dengan mentega.

Letakkan isian di bagian bawah dan isi dengan adonan. Ini akan meresap ke dalam makanan. Kocok cetakan sampai semua rongga terisi.

Ingat kita meninggalkan kuning telurnya? Tambahkan 1 sdm ke dalamnya. krim asam, kocok dan tuangkan di atas adonan.

Masukkan ke dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat.

Pai jeli kefir cepat yang lezat dalam slow cooker

Saya membuat pai kubis kental pertama saya dalam slow cooker. Dia melakukannya dengan baik. Hanya bagian atasnya yang tidak berwarna coklat keemasan. Tapi kemudian saya mengeluarkan makanan yang dipanggang, membalikkannya dan menyalakan mode selama 10 menit.

Dalam resep ini kami menggoreng kubis.

• 1 bawang bombay,
• kubis – 1 kepala,
• tanaman hijau,
• kefir - 250 ml,
• 3 telur,
• 1 sendok teh garam,
• 0,5 sdt soda,
• tepung – 250 gram.

Seperti yang saya tulis di atas, lebih baik merebus atau menggoreng kubis musim dingin. Maka pie akan menjadi lebih empuk dan memuaskan.

Potong kepala kubis dan beri garam pada massa sayuran. Lalu kita mengingatnya dengan tangan kita.

Potong bawang bombay.

Nyalakan multicooker ke mode “Menggoreng”. Setelah 10 menit, tuangkan sedikit minyak ke bagian bawah dan tambahkan bawang bombay.

Setelah lima menit, tambahkan kubis ke dalamnya. Masak dalam mode yang sama selama 10 menit lagi. Massa akan sangat berkurang ukurannya. Untuk menguapkan kelembapan berlebih, buka tutup multicooker selama beberapa menit.

Ayo cepat buat adonannya.

Tambahkan ketiga telur ke kefir. Campur dengan garam. Mari tambahkan soda.

Gabungkan massa dengan pengocok dan tambahkan tepung di beberapa bagian. Pastikan tidak ada gumpalan yang muncul di adonan, hal ini sangat terlihat pada makanan panggang yang lembut.

Matikan program penggorengan, campur massa sayuran setengah jadi dan isi dengan adonan.

Klik pada mode "Kue" dan atur timer selama 40-50 menit. Kita tunggu sampai acaranya selesai, baru kita dengar bunyi bip.

Ada multicooker dengan pemilihan waktu otomatis saat Anda menekan program. Ini bervariasi dari 40 hingga 60 menit.

Resep video dengan semolina dalam wajan

Ingat kita memanggangnya di penggorengan? Jadi, pai curah juga bisa dimasak di dalamnya. Misalnya, teman saya sama sekali tidak menggunakan oven dan membuat semua masakannya di penggorengan.

Saya memberi Anda resep video detailnya. Di sini semolina juga ditambahkan ke adonan. Ini akan membantu kue matang lebih cepat.

Terima kasih sayangku, karena telah bersamaku selama ini. Dan saya terus menyiapkan resep menarik untuk Anda.

Resep sederhana untuk pai kubis dengan semolina langkah demi langkah dengan foto.

Pai kubis yang cepat dan lezat dengan semolina di rumah dapat disiapkan baik untuk sarapan maupun sebagai camilan untuk piknik, misalnya. Pilihan bagus untuk camilan cepat dan murah.

Berikut ini resep klasik pai kubis dengan semolina, yang pasti akan menyenangkan bahkan mereka yang acuh tak acuh terhadap hidangan sayur. Sangat juicy, aromatik dan sangat menggugah selera - Anda pasti perlu mencobanya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan fillet rebus atau sosis asap, misalnya, ke dalam isian.

Jumlah porsi: 6

• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: Memanggang, Pai
• Kesulitan resep: Resep sederhana

• Waktu persiapan: 12 menit
• Waktunya memasak: 1 jam
• Jumlah porsi: 6 porsi
• Jumlah Kalori: 126 kilokalori
• Kesempatan: Camilan sore

Bahan untuk 6 porsi

• Kubis - 800 gram
• Semolina - 200 gram
• Telur - 2 buah
• Susu - 100 Mililiter
• Mentega - 150 gram
• Garam - 1 sejumput
• Gula - 1 sejumput

Selangkah demi selangkah

1. Pertama-tama, Anda perlu menuangkan susu ke dalam mangkuk berisi semolina dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
2. Kocok telur dan terus aduk hingga adonan menjadi homogen.
3. Lelehkan mentega. Dinginkan sedikit dan tuangkan ke dalam semolina dalam aliran tipis. Ini adonan yang dihasilkan. Tambahkan sedikit garam sesuai selera. Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan pai kubis dengan semolina, termasuk mengganti susu dengan kefir, misalnya.
4. Biarkan semolina sebentar dan cincang halus kubis.
5. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan adonan dan kubis. Campur semuanya dengan baik, tambahkan sedikit gula.
6. Tuang adonan yang dihasilkan ke atas loyang. Cara terbaik adalah menggunakan wajan yang lebih besar agar pai kubis dengan semolina lebih cepat matang di rumah. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Dalam waktu sekitar 40 menit pai akan siap. Biarkan dingin selama 10-15 menit dan bisa dipotong untuk disajikan.

Resep langkah demi langkah untuk pai kubis dengan semolina dengan foto.

• Masakan nasional: dapur rumah
• Jenis hidangan: Memanggang, Pai
• Kesulitan resep: Resep sederhana

• Waktu persiapan: 7 menit
• Waktunya memasak: 1 jam
• Jumlah porsi: 6 porsi
• Jumlah Kalori: 51 kilokalori
• Kesempatan: Camilan sore

Pai kubis yang cepat dan lezat dengan semolina di rumah dapat disiapkan baik untuk sarapan maupun sebagai camilan untuk piknik, misalnya. Pilihan bagus untuk camilan cepat dan murah.

Berikut ini resep klasik pai kubis dengan semolina, yang pasti akan menyenangkan bahkan mereka yang acuh tak acuh terhadap hidangan sayur. Sangat juicy, aromatik dan sangat menggugah selera - Anda pasti perlu mencobanya. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan fillet rebus atau sosis asap, misalnya, ke dalam isian.

Jumlah porsi: 6

Bahan untuk 6 porsi

• Kubis - 800 gram
• Semolina - 200 gram
• Telur - 2 buah
• Susu - 100 Mililiter
• Mentega - 150 gram
• Garam - 1 sejumput
• Gula - 1 sejumput

Selangkah demi selangkah

1. Pertama-tama, Anda perlu menuangkan susu ke dalam mangkuk berisi semolina dan aduk rata agar tidak ada gumpalan.
2. Kocok telur dan terus aduk hingga adonan menjadi homogen.
3. Lelehkan mentega. Dinginkan sedikit dan tuangkan ke dalam semolina dalam aliran tipis. Ini adonan yang dihasilkan. Tambahkan sedikit garam sesuai selera. Ada beberapa pilihan untuk menyiapkan pai kubis dengan semolina, termasuk mengganti susu dengan kefir, misalnya.
4. Biarkan semolina sebentar dan cincang halus kubis.
5. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan adonan dan kubis. Campur semuanya dengan baik, tambahkan sedikit gula.
6. Tuang adonan yang dihasilkan ke atas loyang. Cara terbaik adalah menggunakan wajan yang lebih besar agar pai kubis dengan semolina lebih cepat matang di rumah. Tempatkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
7. Dalam waktu sekitar 40 menit pai akan siap. Biarkan dingin selama 10-15 menit dan bisa dipotong untuk disajikan.

Alexander Gushchin

Saya tidak bisa menjamin rasanya, tapi ini akan terasa panas :)

Masakan Rusia telah terkenal dengan painya sejak dahulu kala. Bahkan di zaman Rus' dahulu kala, orang-orang membawa sepotong makanan yang dipanggang untuk membajak tanah guna menikmati makan siang yang lezat. Pie di atas meja selalu dikaitkan dengan kemakmuran dan kenyamanan di rumah. Saat ini produk adonan juga menempati tempat yang penting. Pie tidak hanya memberikan rasa kenyang, tetapi juga suasana hati yang baik.

Artikel tentang topik tersebut

Resep pai kubis sederhana dan enak

Di Rusia, banyak ibu rumah tangga yang tahu cara membuat kue, menambahkan cita rasa tersendiri. Tidak diragukan lagi, seni kuliner diturunkan dari nenek buyut mereka. Kecerdasan dan imajinasi, serta pengalaman bertahun-tahun, telah menghasilkan banyak sekali resep yang tersedia secara online. Hidangan yang dipanggang dan digoreng terkenal dengan isian prefabrikasi dan variasi adonannya. Misalnya, pai kubis yang cepat dan mudah dibuat. Selain itu, ini adalah satu lagi resep masakan nasional yang memiliki banyak subtipe.

Pai kubis cepat untuk yang malas di penggorengan

Jika Anda tidak terlalu suka mengutak-atik oven, Anda pasti menyukai resep ini. Menurut teknologi pembuatannya, hidangan ini agak mengingatkan pada sup kubis. Meskipun demikian, Anda dapat mentraktir semua teman Anda dengan makanan yang dipanggang. Hidangan ini mudah disiapkan, ternyata beraroma dan cepat dimakan. Pai terbuka dengan kubis menyenangkan dengan kesederhanaan bahan-bahannya:

• adas segar – 1 ikat;
• telur – 2 buah;
• kubis putih muda – 0,5 kg;
• garam secukupnya;
• tepung – 100-150 gram;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Urutan langkah:

1. Pertama-tama, potong kubis.
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tambahkan garam. Dengan menggunakan pengocok, aduk hingga rata.
3. Tambahkan kubis yang sudah dipotong sebelumnya. Aduk dengan sendok hingga adonan terendam dalam adonan telur.
4. Cincang halus adas yang sudah dicuci dan tambahkan ke kubis. Sekali lagi, campur semuanya dengan baik.
5. Ayak tepung ke dalam sisa produk, sambil diaduk dengan sendok.
6. Tuangkan minyak ke dalam penggorengan. Kami menempatkan massa kubis di sini dan meratakan permukaan dengan peralatan yang tersedia.
7. Nyalakan kompor dan letakkan wadah di atas api kecil. Pai terbuka dengan kubis disiapkan dengan sederhana dan cepat di atas kompor listrik, tertutup, sekitar 15-20 menit per sisi.

Resep mudah untuk pai kental dengan kubis di atas kefir

Sebuah produk untuk setiap kesempatan. Anda dapat memberikannya kepada anak-anak di sekolah, menjamu tamu, atau menikmatinya sendiri. Pai dengan kubis empuk mudah dan cepat dipanggang berdasarkan kefir. Anda bisa menggunakan brokoli rebus, kembang kol juga bisa. Jika Anda tetap berpegang pada resep standar, maka Anda memerlukan:

Untuk adonan:

• tepung apa saja – 1,5-2 sdm;
• kefir 1-2% lemak – 300 ml;
• telur – 2 buah;
• garam – sekitar 1 sejumput;
• soda kue – 1/2 sdt.

Untuk isian:

• kubis Cina – 200 gram;
• mentega – 50 gram;
• pala bubuk - secukupnya;
• garam – 1 sejumput kecil;
• minyak sayur - untuk mengoles cetakan.

Cara memasak yang sederhana dan cepat:

1. Rebus potongan kubis sebentar dalam minyak, sebaiknya mentega. Tambahkan garam dan pala. Setelah diaduk kembali, matikan kompor.
2. Isi mangkuk dengan kefir, tambahkan soda kue dan, aduk dengan sendok, berbusa.
3. Kocok telur dengan garam dalam wadah.
4. Ayak tepung ke dalam adonan telur. Kocok dengan pengocok untuk mencapai konsistensi.
5. Olesi loyang yang dalam, tuang isian kubis, dan ratakan dengan peralatan yang tersedia. Kemudian tuangkan adonan ke sini dan biarkan dalam oven dengan suhu 180°C. Memanggang dengan kubis membutuhkan waktu 30-50 menit untuk disiapkan.

Dengan kubis dan telur dari puff pastry yang sudah jadi

Jika Anda perlu menyiapkan hidangan setengah jam sebelum tamu datang, resep ini akan membantu Anda. Berkat puff pastry, Anda akan menghemat waktu, dan pai kubis yang sederhana dan cepat akan menjadi lapang dan harum. Produk mana yang sesuai untukmu:

• telur – 5 buah;
• kubis putih – 1 buah;
• garam secukupnya;
• air es – 30ml;
• minyak olahan – 2-3 sdm. aku.;
• kue puff ragi – 0,5 kg.

Metode memasak:

1. Kami mengeluarkan lembar tes dari freezer terlebih dahulu.
2. Rebus telur rebus selama 10 menit. Setelah dingin, cincang halus bahan-bahan tersebut.
3. Rusak kubis dengan mesin penghancur. Tambahkan sedikit garam, uleni perlahan dengan tangan hingga garpu yang diparut mengeluarkan cairan.
4. Tuang lemak ke dalam kuali dan tambahkan kubis cincang. Aduk dengan spatula, biarkan mendidih. Saat kubis sudah dingin, tambahkan telur.
5. Letakkan lembaran adonan di atas permukaan yang sudah disiapkan. Kami membaginya menjadi dua. Dengan menggunakan rolling pin, gulung setiap bagian hingga 3-5 mm.
6. Letakkan separuh adonan di atas loyang dan buat sisinya. Berikutnya adalah telur dan sayur cincang, lalu sisa lapisan adonan. Kami kencangkan ujungnya, seperti pangsit. Kami memotong beberapa lekukan pada permukaan produk.
7. Olesi kue dengan air es, diamkan 10 menit dan masukkan ke dalam oven (200°C). Jika sudah kecoklatan, matikan gas.

Dengan asinan kubis dan daging cincang terburu-buru

Bergizi, berair, dengan isian yang tidak biasa. Beginilah cara Anda mendeskripsikan pai kubis cepat. Camilannya cocok bahkan untuk liburan. Persiapannya mudah dan cepat. Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• bawang – 1 kepala besar;
• asinan kubis – 400 gram;
• daging babi dan sapi cincang – 400-500 g;
• garam - sejumput;
• lada hitam bubuk - opsional;
• mayones 40% lemak – 1 sdm.;
• tepung – 12 sdm. aku. dengan perosotan;
• kefir – 1 sdm.;
• telur – 3 buah;
• baking powder – 1 sdt. dengan perosotan;
• minyak sayur – 2-3 sdm. aku.

Resep:

1. Cincang halus bawang bombay menjadi kubus.
2. Tambahkan bawang bombay, sedikit garam, dan merica bubuk secukupnya, satu per satu ke dalam daging cincang.
3. Dengan menggunakan peralatan dapur, rebus daging cincang dalam wajan yang sudah diminyaki. Segera setelah adonan berubah warna menjadi coklat dan semua cairan hilang, matikan kompor.
4. Kami juga merebus asinan kubis di wadah lain hingga berwarna cokelat keemasan.
5. Kocok kefir, mayonaise, telur, baking powder dengan tepung yang sudah diayak. Kepadatan adonan sebanding dengan krim asam kental.
6. Tuang minyak ke dalam cetakan dan olesi dengan kuas kue. Kemudian tata lapisannya: separuh adonan, kubis, daging cincang, sisa adonan.
7. Tempatkan pai dalam oven dingin, atur suhunya menjadi 180°C, dan diamkan selama 30 menit. Setelah adonan dicek dengan tongkat kayu, bila perlu diperpanjang waktunya sekitar 5-10 menit.

Kubis rebus diisi dengan daging

Kue ini luar biasa karena udaranya yang sejuk. Anda bahkan dapat menikmati makanan yang dipanggang setelah 2 hari. Benar, jika dia harus melakukannya! Pai kubis mudah dan cepat dimakan dalam waktu singkat. Jadi, Anda akan merasakan manfaatnya:

Di bawah adonan:

• ragi segar kering – 11 g;
• tepung – 3 sdm;
• kefir 2% lemak – 1 sdm.;
• minyak olahan – 100 ml;
• gula – 1 sdm. aku.;
• garam – 1 sdt. tidak ada perosotan.

Untuk isian:

• ayam cincang atau babi – 1 kg;
• kubis berukuran sedang - 1 kepala;
• bawang besar – 1-2 buah;
• garam - sejumput;
• minyak olahan - untuk menggoreng.

1. Tuang mentega, kefir ke dalam kuali enamel, tambahkan garam dan gula. Letakkan di atas kompor, aduk terus dengan sendok dan panaskan hingga 37 °C.
2. Campur tepung terigu, ragi kering, campuran kefir. Adonan akan menjadi lembut, tetapi tidak lengket.
3. Setelah didiamkan hangat beberapa saat, kita proses sisa komponennya. Potong kubis dengan pisau, lalu rebus dalam minyak hingga empuk berwarna coklat.
4. Potong bawang bombay, kombinasikan dengan daging cincang, garam, dan kol rebus.
5. Bagilah adonan yang sudah mengembang menjadi dua secara merata. Gilas dengan rolling pin setinggi 1 cm.
6. Olesi cetakannya. Kami menempatkan setengah dari lapisan adonan, membuat kelonggaran. Tuang semua daging cincang dan tutupi dengan lembaran lain. Tekan pinggirannya dengan jari Anda. Masukkan pie ke dalam oven dengan suhu sekitar 180 °C. Panggang selama 40-55 menit.

Cara memanggang dari adonan ragi di dalam oven

Resep sebelumnya hampir sama dengan resep ini: Anda membuat adonan dan komponen sayuran. Satu-satunya perbedaan adalah produk tambahan:

Untuk mengisi:

• kepala kubis – 500 g;
• bubur labu – 200 g;
• apel asam – 1 buah;
• bawang bombay ukuran sedang – 1 buah;
• pasta tomat – 1 sdt;
• gula – 1 sdm. aku.;
• garam secukupnya;
• salam – 1 daun;
• minyak sayur – 2 sdm. aku.;
• Lada hitam yang digiling halus - secukupnya.

Untuk adonan:

• ragi, lebih disukai segar – 20 g;
• susu – 200ml;
• telur – 2 buah;
• tepung apa saja – 450 g;
• gula – 1 sdt;
• garam – 1 sejumput;
• minyak sayur – 70ml.

Resep:

1. Hancurkan ragi ke dalam susu panas dan uleni hingga benar-benar larut.
2. Giling telur dalam mangkuk, tambahkan gula, lalu garam. Setelah itu tuang campuran susu. Ayak tepung dan uleni hingga menjadi adonan lembut. Kemudian tambahkan minyak dan uleni lagi hingga lemak terserap seluruhnya.
3. Letakkan adonan di tempat hangat, tutup dengan serbet. Setelah diangkat, uleni kembali.
4. Kami memotong sayuran menggunakan metode yang sesuai untuk Anda. Tumis bawang bombay dengan minyak. Tambahkan sisa bahan secara bertahap dan biarkan mendidih selama 5 menit menggunakan tutupnya. Kami menambahkan ekspresi pada isian dengan bumbu, garam, gula, daun salam, dan pasta tomat. Goreng selama 5 menit lagi.
5. Kami membentuk pai dengan analogi dengan yang sebelumnya (hanya bagian bawahnya yang bisa ditutup dengan semolina agar tidak gosong). Setelah didiamkan sebentar, olesi dengan telur kocok dan masak dengan suhu 200°C. Setelah sekitar 10-12 menit, besarkan gas hingga 180°C dan tunggu setengah jam lagi. Kami memeriksa kesiapan produk dengan tongkat kayu.

Dari adonan dengan krim asam dan mayones dalam slow cooker

Semua pai kubis memiliki ciri-ciri umum dan khas. Misalnya, di sini adonan disiapkan menurut resep cepat, yaitu. cepat dan sederhana. Benar, dalam peralatan listrik proses memanggangnya sendiri terjadi sedikit berbeda. Jadi, dari produk yang Anda butuhkan:

• kubis putih – 1 kepala kecil;
• bawang – 1 kepala kecil;
• mentega – 50 gram;
• tepung – 100 gram;
• baking powder - setengah sachet;
• garam - sejumput;
• mayones – 50ml;
• krim asam – 100 gram;
• telur – 3 buah.

Prosedur:

1. Tuangkan kubis parut ke dalam mangkuk dan uleni dengan tangan Anda.
2. Nyalakan multicooker menggunakan mode memanggang, tambahkan minyak. Setelah meleleh, tambahkan bawang bombay cincang. Kami mengatur waktunya selama setengah jam.
3. Setelah 10 menit, tambahkan kubis dan garam. Kami menunggu pengatur waktu berbunyi bip.
4. Selanjutnya kocok telur, krim asam, mayonaise. Setelah baking powder dan tepung diayak, kocok kembali bahan tersebut. Konsistensinya harus seperti krim kental.
5. Segera setelah sayuran direbus, kami mengeluarkannya dari kuali. Pastikan untuk membilas wadah dan menyekanya hingga kering dengan serbet dapur.
6. Tata letak pai: bagian pertama, isian, sisa campuran tepung. Panggang hidangan dalam mode "Memanggang" selama 60 menit. Saat penghitung waktu berbunyi, balikkan kue dengan hati-hati dan tambahkan 20 menit.

Pai tertutup tanpa ragi dan kefir dengan susu asam

Bagi siapa saja yang sedang diet, produk seperti itu tidak berbahaya. Pai disiapkan dengan cepat dan mudah. Berkat produk susu asam, makanan yang dipanggang tetap berbentuk dan lapang. Untuk itu Anda perlu:

• kubis putih – 250 gram;
• bawang besar – 1 buah;
• pasta tomat – 25 gram;
• susu asam – 800 ml;
• minyak bunga matahari – 20 ml;
• mentega – 10 gram;
• telur – 2-3 buah;
• tepung – 500 gram;
• gula – 1 sdt;
• soda kue – 1 sdt. tanpa perosotan;
• garam – 1 sejumput.

Resep:

1. Goreng sayuran cincang dalam minyak sayur selama 5-8 menit. Tambahkan tomat ke dalam wajan dan didihkan dengan jumlah yang sama, tutup dengan penutup, sampai lunak.
2. Aduk susu dalam mangkuk dan tambahkan telur, gula, garam, tepung yang diayak. Hindari gumpalan. Terakhir, tuangkan baking soda dan kocok kembali.
3. Olesi cetakan dengan mentega dan tuang hampir seluruh adonan adonan. Kemudian tuang isian secara merata, dan ratakan sisa adonan di atasnya. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 170°C. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan.

Video: cara membuat pai kubis dengan cepat dan mudah

Memasak adalah keterampilan nyata yang membutuhkan perhatian dan ketelitian. Bagian terpisah mencakup kue-kue gurih, yang ditempatkan dengan bangga di meja makan. Pai dengan makanan asin akan membantu Anda dengan cepat dan mudah mendiversifikasi dapur Anda dan menyenangkan anak-anak Anda. Dengan menonton video di bawah ini, ibu rumah tangga termuda pun bisa mempelajari keterampilan tersebut.

Kue pie kubis

Resep sederhana untuk pai tuang

Cara memasak dengan kubis dan jamur

Menemukan kesalahan dalam teks? Pilih, tekan Ctrl + Enter dan kami akan memperbaiki semuanya!Beritahu teman: