إزالة المربى من التفاح الكامل

لقد تعلم الناس الحفاظ على المحاصيل لفصل الشتاء بطرق مختلفة. عندما يحين وقت قطف التفاح، يتم تحضير الفواكه الغنية بالألياف والفيتامينات C وK على شكل كومبوت ومربيات وفواكه مجففة. تعتبر شرائح التفاح المدفونة في شراب شفاف يشبه العسل في مظهرها من الأطعمة اللذيذة والعطرية الشهية. ولكن هناك طريقة أسهل للحفاظ على المواد المفيدة لهذه الفاكهة لفصل الشتاء: تحضير التفاح الكامل في شراب العنبر.

وصفات المربى من التفاح الكامل: صور خطوة بخطوة

كيفية عمل مربى التفاح الشفاف؟ أسهل طريقة هي اتباع الوصفة خطوة بخطوة مع الصور. مجموعة المكونات الضرورية التي تشير إلى كميتها تمثل نصف الوصفة فقط، والجزء الآخر يصف مراحل تحضير المربى مع الشروحات والصور، وهو أمر مناسب قبل وأثناء عملية التحضير. لذلك، باستخدام وصفات خطوة بخطوة، يمكنك بالتأكيد إعداد علاج حلو لفصل الشتاء من التفاح الكامل.

شفاف من التفاح الصغير مع الحماس

يجب على أولئك الذين يحبون تحضير الحلويات لفصل الشتاء أن يطبقوا وصفة صنع المربى الشفاف من التفاح. أي صنف مناسب، ولكن الحجم والمظهر مهمان، لأن المربى الشفاف مصنوع من ثمار كاملة، ويضاف نكهة الحمضيات لإعطاء الشفافية ورائحة فريدة من نوعها. تنتج أصناف التفاح الحامض مربى أقل حلاوة، لكن الثمار لا تصبح مشبعة بالماء عند طهيها. لتسهيل إزالة القشر بعد الطهي، قم بإزالته من البرتقال أو الليمون باستخدام مقشرة الخضار بشكل حلزوني.

لتحضير مربى شفاف، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 1 كجم تفاح (صغير)؛
• 3 برتقال (ليمون)؛
• 250 مل ماء
• 200 غرام سكر.

عملية الطبخ:

1. يجب غسل الثمار الصغيرة الحجم جيدًا، وتجفيفها، ومن ثم يجب ثقب كل تفاحة في عدة أماكن إما باستخدام عود أسنان أو إبرة. ضع الفواكه المحضرة في قدر.
2. يمكنك إضافة قشر البرتقال (الليمون) بطرق مختلفة: ابشره واخلطه مع شراب السكر، ثم قطعه إلى شكل حلزوني باستخدام مقشرة الخضار ثم أخرجه من المربى قبل لفه.
3. نستخدم حاوية أخرى لغلي شراب السكر. بينما لا يزال ساخنًا، اسكبيه فوق التفاح وأضيفي القشر ثم اتركيه لمدة يوم لينقع.
4. ثم ضعي مربى التفاح على نار خفيفة مرة أخرى، واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق، ثم اتركيه لينقع مرة أخرى لمدة يوم.
5. في المرة الثالثة، اطهي التفاح لمدة 10 دقائق، ثم أزيلي القشر إذا تمت إضافته، ثم ضعيه في مرطبانات، ولفيه، وغطيه بمادة دافئة.

تفاح الجنة مع الليمون في طباخ بطيء

الطباخ المتعدد، وهو مساعد لا غنى عنه في المطبخ، له استخدام آخر. بمساعدتها، يمكنك صنع المربى من التفاح السماوي لفصل الشتاء، والذي يوصى بإدراجه في النظام الغذائي عند الرضاعة الطبيعية - وهذا هو مدى صحتهم. شهية المظهر ولا تقل إغراءً بالذوق، هذه الأطباق الشهية محلية الصنع برائحة الليمون تؤكل كوجبة خفيفة مع الشاي أو تستخدم لتزيين المعجنات والكوكتيلات وأطباق الحلوى. أثناء عملية الطهي، يمكنك إضافة القليل من المكسرات أو القرفة حسب الرغبة.

لتحضير التفاح السماوي نأخذ المنتجات التالية:

• 1-1.2 كجم تفاح (صغير)؛
• 1-2 ليمون
• 1 كجم سكر
• 250 مل ماء.

عملية الطبخ:

1. يتم غسل الثمار جيدًا وتجفيفها والليمون إذا لم يكن القشر سميكًا جدًا يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة وإذا كان سميكًا فيجب إزالته أولاً.
2. توضع المنتجات المحضرة في وعاء ويسكب السكر في الأعلى.
3. قم بإعداد تفاح الجنة عن طريق ضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الحساء". سيستغرق تحضير المربى الشفاف ساعتين، ولكن يجب تقليب الأطعمة الشهية محلية الصنع من وقت لآخر.
4. عندما يصبح التفاح السماوي بالليمون جاهزًا، يتم وضعه في مرطبانات معقمة مسبقًا، ومغطى بغطاء، ويترك ليبرد.

مربى معطر بالبرتقال والقرفة

يمكنك تحضير مربى عطري ذو تأثير دافئ للاستخدام المستقبلي بناءً على هذه الوصفة الأصلية. يمكن لأولئك الذين يعدون مربى القرفة والبرتقال لفصل الشتاء الاسترخاء مع كوب من الشاي، واستنشاق الرائحة الرقيقة للتفاح الناضج عندما يكون الجو باردًا في الخارج. إذا كنت تريد أن يكون الطعم دقيقًا، فخذ عود القرفة، وسيحصل المربى مع البهارات المطحونة على رائحة وطعم أكثر ثراءً.

مكونات:

• 1.5 كجم تفاح
• 2 برتقالة
• 500 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة أو عود قرفة.

عملية الطبخ:

1. اغسلي الفواكه جيدًا، ثم اسكبي الماء المغلي فوق البرتقال.
2. يتم حصاد التفاح الصغير بالكامل، ويتم تقطيع التفاح الكبير أو التالف إلى شرائح، ويتم نزع البذور منه وتقشيره. يعد حصاد التفاح كاملاً أكثر صحة، لأن القشر يحتوي على البكتين، الذي يساعد أيضًا على تجميد الأطعمة الشهية محلية الصنع، مع اتساق يذكرنا بالعسل السائل.
3. قم بإزالة قشر البرتقال، وقطعه، وإزالة الأقسام، والبذور، وترك اللب.
4. تُمزج الفواكه مع القرفة والسكر مع التحريك.
5. إذا قمت بإعداد المربى في طباخ بطيء، فلن تحتاج إلى إضافة الماء، لأن البرتقال يعطي الكثير من العصير. اضبط وضع "الإطفاء"، وستستغرق العملية برمتها حوالي ساعتين.
6. تحتاج إلى تحضير المربى على الموقد على مرحلتين، والغليان لمدة 5-10 دقائق في كل مرة وترك الخليط يبرد تمامًا. في التمريرة الثالثة، توضع المستحضرات محلية الصنع في مرطبانات معقمة، وتُلف، وتُلف بمادة دافئة حتى تبرد تمامًا.

مربى الشتاء من أنتونوفكا والتوت البري

يمكن تنويع شرب الشاي على مهل في أمسيات الشتاء الطويلة باستخدام طعام شهي أصلي محلي الصنع. مزيج من الطعم الرقيق والحلو للتفاح مع التوت البري المنعش والحامض يخلق تباينًا لاذعًا ترغب في الاستمتاع به مرارًا وتكرارًا. لذلك، لا تتفاجأ إذا نفدت مرطبانات المربى محلية الصنع بسرعة، لأنه بمجرد تجربة مربى التفاح والتوت البري مرة واحدة على الأقل، فلن تتمكن من تركها جانبًا.

مكونات:

• 1 كجم من التفاح الصغير
• 300 غرام من التوت البري
• 300 غرام سكر
• 250 مل ماء
• 1 عود قرفة.

طريقة طهو:

1. قم بفرز التوت البري والتفاح ووضع التوت غير الناضج والفواكه التالفة جانبًا.
2. اغسلي الثمار وجففيها وضعيها على منشفة.
3. قم بغلي شراب السكر حتى يشبع الماء بالسكر المحبب. من السهل تحديد مدى جاهزية الشراب السميك: سوف يمتد مثل الخيط إذا قمت بغرفه بالملعقة.
4. يُسكب التوت البري فيه ويُغلى لمدة 10 دقائق ثم يُطفئ النار ويُترك الوعاء لينقع لمدة ساعة.
5. يُغمس التفاح (الفواكه الصغيرة) بالكامل في شراب مع التوت البري ويُغلى ويُطهى لمدة 10 دقائق. نرفعها عن النار، ونتركها حتى تبرد تماماً، ونكررها مرة أخرى.
6. للمرة الثالثة، عندما تغلي الفواكه والتوت، أضف عود القرفة للحصول على رائحة خفية، واطهيها لمدة ربع ساعة، وأخرجها.
7. بينما لا يزال المربى ساخنًا، يُسكب في مرطبانات، ويُغلق لفصل الشتاء بغطاء، ويُترك تحت مادة دافئة حتى يبرد تمامًا.

مربى سميك مع الجوز في الفرن

قبل قرنين من الزمان، كان بإمكان ربات البيوت إعداد أطباق شهية محلية الصنع لفصل الشتاء فقط في الفرن. لا يزال نظيره الحديث - الفرن - منافسًا جديرًا للطباخ المتعدد وفرن الميكروويف. مربى التفاح اللذيذ المبني على وصفة قديمة سوف يروق للجميع دون استثناء، لأنه يحتوي على الجوز كعنصر مميز. تبين أن هذه الأطعمة الشهية محلية الصنع غير العادية غنية وعطرية وتحمل بحق اسم "ملكي".

لتحضير المربى السميك، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 1 كجم من التفاح
• 200 غرام من المكسرات (الجوز)؛
• 200 غرام سكر
• 1 ليمون.

عملية الطبخ:

1. اغسل الفواكه جيدًا وجففها. انزع قشر الليمون واقطع الجوز جيدًا. امزج كل شيء.
2. ضعي خليط التفاح والليمون والمكسرات في شراب السكر المُجهز مسبقاً. تغلي لمدة 10 دقائق.
3. انقل الأطعمة الشهية محلية الصنع نصف الجاهزة إلى وعاء من الطين أو مرجل.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 250 درجة، ضعي المربى فيه. عندما يغلي، خفض درجة الحرارة إلى 100 ويطهى لمدة 3 ساعات تقريبا. تكون الأطعمة الشهية محلية الصنع جاهزة إذا اكتسبت لونًا شفافًا وكان قوامها يشبه العسل.
5. يُسكب المربى في مرطبانات وهو لا يزال ساخنًا ويُخزن لفصل الشتاء، ويُترك ليبرد تمامًا.

مربى التفاح العنبر مع الفانيليا

يمكنك تنويع مستحضرات التفاح الحلوة محلية الصنع بمساعدة التوابل. دع القرفة تظل التركيبة الكلاسيكية، لكن الفانيلين يمكن أن يضيف نكهة أصلية إلى المربى. سيتم الحفاظ على رائحة التفاح الرقيقة بواسطة شراب العنبر الحلو، وسيتم نقل المذاق الفريد والدفء والشهية والاسترخاء فقط بفضل هذه التوابل الخاصة.

لتحضير طعام شهي حلو محلي الصنع، ستحتاج إلى منتجات بالنسب التالية:

• 1 كجم من التفاح صغير الحجم؛
• 1 كجم من السكر المحبب
• 400 مل ماء
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلين.
• نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.

عملية الطبخ:

1. اغسل التفاح جيدًا، وجففه، ثم ضعه على منشفة.
2. قم بغلي شراب السكر السميك (يجب ألا تنتشر قطراته).
3. أضيفي التفاح إليه، واطهيه لمدة نصف ساعة على الأقل، مع التحريك وإزالة الرغوة من وقت لآخر.
4. قبل خمس دقائق من نهاية الطهي، أضف حامض الستريك والفانيلين. كلما كانت الحلوى محلية الصنع أكثر سمكًا، كلما كان ذلك أفضل.
5. وهو ساخن، ثم يُسكب في مرطبانات، ويُلف، ويُترك ليبرد.

مربى التفاح الكامل مع التوت الروان

الطعم المحدد للرماد الجبلي ليس سببًا لرفضه عند الاستعداد لفصل الشتاء. يوجد التوت الغني بالأحماض الأمينية والعضوية والفيتامينات والعناصر الدقيقة والبكتين والزيوت الأساسية مع التفاح. المربى المُعد للاستخدام المستقبلي على أساسه سوف يأسرك برائحته الرقيقة وطعمه اللاذع المنعش. لإعداد العديد من الجرار من المربى الأصلي لفصل الشتاء، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 1 كجم من التفاح
• 250 غرام من روان (عنكبوتي)؛
• 1 كيلو سكر.

تحضير:

1. قم بفرز الروان وفصله عن الفروع. اشطف التوت مع التفاح قبل الحصاد.
2. قم بغلي شراب سميك من الماء والسكر، ثم أضف إليه الفواكه والتوت المجهزة.
3. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك وإزالة الرغوة. بعد 10 دقائق من لحظة الغليان، أطفئي النار واتركي المقلاة مع المربى حتى تبرد.
4. ثم ضعه على النار مرة أخرى، ويغلي، ولكن ليس أكثر من 5 دقائق، واتركه يبرد مرة أخرى.
5. في الخطوة الثالثة، يُغلى المربى في الغليان، ويُسكب في الجرار، ويُلف الأغطية.

شراب السكر السريع والواضح

لا يلعب مظهر المنتجات وطعمها ونسبها في الوصفة دورًا مهمًا فحسب. لكي تصبح الاستعدادات محلية الصنع لفصل الشتاء لذيذة ولونها يشبه قوام العسل العنبر ، تحتاج إلى طهي شراب السكر بشكل صحيح. هناك عدة أسرار لجعل خليط المربى شفافا، أحدها هو الأطباق، ويفضل أن تكون ذات قاع سميك من الألومنيوم. ستحتاج أيضًا إلى ملعقة خشبية وقليل من الوقت لإتقان التوصيات الواردة في الفيديو أدناه. والمكافأة الرائعة هي أنك ستتعلم كيفية تحضير شراب السكر.

كيف تصنع مربى لذيذ في المنزل؟

كيفية صنع مربى التفاح في المنزل؟ هناك العديد من الخيارات لإعداد الحلويات لفصل الشتاء: شرائح، فواكه كاملة، في شراب شفاف، مربى لمدة خمس دقائق، تفاح سماوي. سيجد عشاق المستحضرات الأصلية محلية الصنع شيئًا يضيفونه إلى مجموعتهم، لأن التفاح يتناسب جيدًا مع أنواع معينة من البهارات والمكسرات والتوت اللاذع. لإتقان الأساسيات وتعلم كيفية صنع مربى التفاح في المنزل، شاهد الفيديو الذي يوضح العملية برمتها خطوة بخطوة.

رانيتكي الذهبي مع ذيول

العنبر التفاح السماوي