هل تعرف كيفية خبز فطيرة السميد - كيفية خبز السميد في الفرن بالكفير
يوم جيد أيها ضيوف المدونة الأعزاء "أنا قروي"! أخبرني، من لا يحب فطيرة السميد؟ منذ الطفولة، دللنا آباؤنا بعصيدة السميد وغيرها من الأطباق الشهية التي تعتمد على السميد. هل تعرف كيفية خبز المن في الفرن بالكفير؟
تعرف كل ربة منزل تقريبًا وصفة للمن اللذيذ. وكل وصفة لها تطورها الخاص.
وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الفطيرة اللذيذة وطريقة تحضيرها. يمكنك اختيار الوصفة التي تناسب ذوقك أو تجربة كل شيء. بالإضافة إلى أن تحضير المن مناسب لربة المنزل المبتدئة، لأن طرق تحضير الحلوى كثيرة، والوصفات بسيطة وسريعة جداً. ستجد دائمًا كل ما تحتاجه في متناول اليد.
ظهر المن في القرن الثالث عشر عندما ظهر السميد. لكن لسوء الحظ، ضاعت أصول الوصفة مع مرور الوقت، ومن غير المعروف من أصبح مبتكر التحفة الفنية المحبوبة جدًا من قبل الأحفاد. يتمتع المن بالعديد من المزايا التي تجعله يستحق الاهتمام به.
- سريعة وسهلة التحضير. كما قلنا، يمكن لأي شخص أن يعد هذه الوصفة، ولكن، مع ذلك، لا يؤثر ذلك على مذاقها. قد لا تحصل على الطعم الذي أردته في المرة الأولى، لكنك ستنجح بالتأكيد في المرة الثانية.
- الطعم ممتاز. تصبح الفطيرة طرية ومتفتتة بفضل السميد الموجود في تركيبتها.
- من الصعب قلي المن في الفرن، إلا إذا احتفظت به لفترة طويلة جدًا. والمثير للدهشة أن هذه الفطيرة لا تحترق أبدًا.
- تعتبر هذه الأطعمة الشهية مناسبة لزيادة الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكن لا ينصح بها لمن يفقدون الوزن. في بعض الأحيان يمكنك علاج نفسك، لكن لا يمكنك تناوله طوال الوقت.
- تحتوي المكونات على الكثير من المواد المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة. وسوف يتركون بصمة على صحتك. ومع ذلك، لا تنس أن هناك الكثير من السكر، وأثناء المعالجة الحرارية، تفقد المنتجات معظم الفيتامينات.
- لدى Manna العديد من خيارات الطهي. وبالتالي فمن غير المرجح أن تتعب منه، ويمكنك إسعاد عائلتك بهذا الطبق لفترة طويلة.
- السميد له العديد من الخصائص المفيدة. له تأثير جيد بشكل خاص على الجهاز الهضمي. وغالبا ما يستخدم في أغذية الأطفال. والمن لن يؤذي الطفل، الشيء الرئيسي هو عدم الإفراط في تناوله.
لا تزال هناك بعض القواعد. لجعل الفطيرة متفتتة وناعمة، تحتاج إلى نقع الحبوب لمدة ساعة في السائل قبل الطهي، بحيث تنتفخ ولا تطحن أسنانك لاحقًا.
لجعل الفطيرة جميلة وعصرية، يمكنك تقطيعها بالطول ونقعها في شراب أو صلصة الكريمة الحامضة أو أي شيء تريده. ومن الأعلى يمكنك تزيينه بالسكر البودرة أو التزجيج أو الكريمة. يمكنك إعداد حلوى لذيذة جدًا إذا قمت بإضافة الآيس كريم.
وصفات المن
مانيك مع الكفير - وصفة كلاسيكية
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. الكفير
- 1 ملعقة كبيرة. دقيق
- 1 ملعقة كبيرة. الأفخاخ
- 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 2 بيضة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز (أو صودا الخبز والخل)
- 100 غرام. سمنة
- مربى البرتقال، التوت، المكسرات (للزينة)
طريقة طهو:
خذ طبقًا عميقًا واجمع بين السميد والكفير واترك الحبوب لتنتفخ لمدة 30 دقيقة. في الوقت نفسه، قم بتوصيل البروتين والسكر، فاز كل شيء بالخلاط حتى تظهر الرغوة. نذوب الزبدة في الميكروويف أو على النار، ثم دهن المقلاة بالقليل من الزبدة.
أضيفي الزبدة إلى السميد مع الكفير، ثم أضيفي الصفار ومسحوق الخبز على الفور. يحرك الخليط. أضيفي الدقيق إلى الطبق مع البياض واخلطي. ثم نجمع جميع الأجزاء معًا ونخلطها جيدًا مرة أخرى. يجب أن تكون العجينة سميكة.
سنقوم بطهي المننيك في طباخ بطيء. لقد قمنا بالفعل بدهن الكوب بالزيت، ولم يتبق سوى صب العجينة فيه. اضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" واترك العجينة فيه لمدة 50 دقيقة. بعد صدور صوت التنبيه من الطباخ المتعدد، افتح الغطاء واترك المخبوزات تبرد قليلاً.
انقل الفطيرة إلى طبق. يمكن رشها بالسكر البودرة وتزيينها بالتوت المطبوخ والمربى والمكسرات. الحلوى جاهزة. بالعافية!
وصفة المن مع القشدة الحامضة
مكونات:
- 1 ملعقة كبيرة. سميد
- 1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
- 2 بيضة دجاج
- 2/3 ملعقة كبيرة. الصحراء
- 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- الزبيب، التوت، مربى البرتقال
طريقة طهو:
يجب خلط السميد مع السكر والقشدة الحامضة. في وعاء منفصل، اخفقي البيض وأضيفيه إلى السميد واخلطيهم مرة أخرى. يجب ترك الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينتفخ السميد. بعد ذلك، أضف الصودا واخلطها جيدًا.
دهن القالب بالزبدة ثم سكب العجينة فيه. ثم ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 190 درجة. اخبزي الفطيرة لمدة 25-30 دقيقة. يوصى بعدم فتح الفرن، وإلا قد تنكمش العجينة.
عند إخراج الحلوى من الفرن، يمكنك رشها بالبودرة وتزيينها بالفواكه أو التوت. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه أو التوت إلى العجينة. أنا دائمًا أصنع المن بالزبيب ، ويبدو أنه لذيذ جدًا ، ويمكنك استخدام الفواكه المجففة الأخرى. يمكن تقطيع الفطيرة المجهزة وتغطيتها بالشراب، وبين طبقات الكيك مثلاً يمكن وضع موزة.
المن مع التفاح
- 1 ملعقة كبيرة. الأفخاخ
- 1 ملعقة كبيرة. الكفير أو القشدة الحامضة
- 2 تفاح
- 120 غرام. سمنة
- 1 كيس فانيلين
- 1 كيس بيكنج بودر
- ¾ ملعقة كبيرة. سكر (4 ملاعق كبيرة للنقع)
- ½ ملعقة كبيرة. الحليب المخبوز
- 4 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة. نشاء
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- ¼ ملعقة صغيرة. مشروب غازي
طريقة طهو:
يُمزج السميد مع الكفير أو القشدة الحامضة ويترك حتى ينتفخ لمدة نصف ساعة على الأقل. نذوب الزبدة ونضيف إليها السكر. بعد أن يذوب السكر، أضيفي الزبدة إلى السميد المنتفخ. بعد ذلك، أضف الصودا والقرفة ومسحوق الخبز والفانيلين والنشا المنخل مع الدقيق. إذا كانت العجينة سائلة جداً، أضيفي المزيد من الدقيق.
دهن القالب بالزبدة أو صب العجينة في القاع، ووضع التفاح المقشر والمقطع إلى شرائح رقيقة في الطبقة التالية، ثم ملئها بالعجين مرة أخرى. ضعي القالب المجهز في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اتركها هناك لتخبز لمدة 40-50 دقيقة. سيكون المنيك جاهزًا عندما تظهر عليه قشرة ذهبية.
للتشريب، يتم تسخين الحليب ويخلط مع السكر. يُثقب سطح الفطيرة بالشوكة ويُنقع ويُترك لمدة 10 دقائق. ثم يتم قلب الكعكة ونقعها مرة أخرى. سيكون الطبق جاهزا خلال 20 دقيقة، والآن يمكن تقديمه.
كيفية خبز المن في الفرن مع الكفير؟ اتضح أن الأمر بسيط للغاية. لا أعرف عنك، لكني أحب كعك المن كثيراً وأحب التجربة. خلط المكونات المختلفة يمكن أن يخلق نكهات مذهلة. لذا حاول وتعلم وأسعد أحبائك بالحلويات المختلفة.
بالفيديو - مناع الزيبرا اللذيذ
إذا وجدت المقالة مفيدة، يمكنك حفظها على حائطك على شبكات التواصل الاجتماعي. اشترك أيضًا في الأخبار وستكون دائمًا على علم بالتحديثات. أراك في المدونة! تمت كتابة المقال لك بواسطة إيكاترينا فانيفا.
