كيفية صنع فطائر الكوسة: 8 وصفات بسيطة

تحتوي على العديد من العناصر الدقيقة والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور ويتم دمجها مع فيتامينات C وE. السعرات الحرارية في الكوسة أقل من 25، وإذا أضفت أن الكوسة لا تسبب الحساسية، فإنك تحصل على طعام ممتاز للأطفال يمكن إضافته إلى هريسة للأطفال بعمر خمسة أشهر.

بغض النظر عن مدى صعوبة محاولات الكثيرين، فمن المستحيل العثور على طبق لا يمكنك وضع الكوسة فيه، لأنه يحتوي على طعم محايد ويمكن دمجه مع أي طعام تقريبًا. منه يمكنك تحضير:

الوجبة الأولى؛
يخنة الخضار؛
هريس الطفل؛
خضروات مخللة؛
مربى؛
الفطائر والفطائر.
أطباق على الفحم.

الفطائر هي أفضل طبق سهل التحضير من الكوسة، حيث يمكن العثور على المكونات الضرورية في كل ثلاجة. ومحتوى السعرات الحرارية في فطائر الكوسة العادية التي لا يضاف إليها السكر والمقلية بالزيت النباتي هو 150 سعرة حرارية. لذلك، فإن تناول كمية صغيرة من الفطائر في وقت الغداء لن يضر بشخصيتك.

عدة وصفات شعبية

1. أبسط وصفة

لا يستغرق تحضير الفطائر الغنية والطرية واللذيذة الكثير من الوقت، ويمكنك تناولها بأي شكل من الأشكال.

مكونات:

- زيت نباتي؛
- زوجان من الكوسة؛
- 2 بيضة دجاج؛
- 5 ملاعق كبيرة من الدقيق؛
- بهارات حسب الرغبة.

تحضير:

1. نقطع الخضر جيدًا بسكين وثلاثة كوسة محضرة على مبشرة ناعمة ونزيل العصير إذا لزم الأمر.

2. نخلط الكوسة والخضار مع بيض الدجاج ونضيف الدقيق والملح والفلفل ونخلط جيداً. عند إضافة الدقيق، من المهم التأكد من أن خليط الكوسة ليس سميكًا أو رقيقًا جدًا، ويتم أخذ الدقيق بالكمية حسب تقديرك.

3. أضيفي زيت دوار الشمس إلى المقلاة وانتظري حتى يسخن واستخدمي ملعقة لإضافة العجينة. تقلى الفطائر لبعض الوقت من جميع الجوانب. يمكن تناول الفطائر بمجرد ظهور القشرة الذهبية عليها.

2. فطائر الكوسة باللحم المفروم

بعد تحضير هذا الطبق، لا يمكنك الحصول على طبق جانبي فحسب، بل يمكنك أيضًا الحصول على طبق رئيسي. الكوسة تعطي الطبق خفة و طراوة و اللحم يشبع. يمكن صنعها من الدواجن ولحم الخنزير ولحم البقر وحتى الأسماك.

المكونات المطلوبة:

لحم مفروم 300 جرام؛
كوسة؛
زوجان من البصل
بيض الدجاج 2 قطعة
دقيق ثلاث ملاعق كبيرة؛
التوابل حسب الذوق.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. نقطع البصل ناعماً باستخدام السكين. يمكنك أيضًا أخذ مبشرة ناعمة، أيهما أكثر ملاءمة لك، ووضعها في اللحم المفروم، ورشها بالبهارات.

2. ابشري الكوسة واخلطي جميع المكونات الأخرى معًا: بيض الدجاج والدقيق والملح والفلفل واللحم المفروم.

3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي العجينة باستخدام ملعقة واقلي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. من المثالي تقديم الطبق الناتج مباشرة بعد التحضير، حيث يكون طعمه وشكله رائعين.

3. فطائر الكوسة مع البصل

طبق لا يصدق. بفضل البصل، تحصل الفطائر على طعم حار. ويمكن تحضيرها في وقت قصير. المكونات المطلوبة:

كوسة متوسطة الحجم؛
كوب من الدقيق؛
بصل 1 قطعة
بيض الدجاجه؛
الملح والفلفل الأحمر حسب الذوق.

التحضير خطوة بخطوة:

1. ثلاث كوسة مع البصل على مبشرة ناعمة.

2. نخلط الخضار مع البيض والبهارات ونخلطهم جيدًا.

3. أضيفي الدقيق، واخلطي بلطف وبشكل جيد مرة أخرى.

4. باستخدام ملعقة، ضعي الخليط الناتج في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي واقلي الفطائر لمدة 5 دقائق تقريبًا من جميع الجوانب. يقدم الطبق المحضر مع القشدة الحامضة.

4. فطائر الكوسة بالثوم

سوف تروق الفطائر لأولئك الذين يحبون الأطباق غير العادية مع إضافة الثوم. إذا قمت بتقديمها ساخنة مع القشدة الحامضة، فسوف تصبح الطبق المفضل للضيوف وأفراد الأسرة.

المكونات المطلوبة:

- دقيق ثلث كوب؛
- بيض الدجاجه؛
- كوسة متوسطة الحجم؛
- البصل البصل.
- بضع فصوص من الثوم؛
- ملح للتذوق.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. ابشري الكوسة مع البصل، ثم قومي بتقطيع الثوم جيدًا بالسكين أو باستخدام عصارة الثوم.

2. اخلطي الكوسة المبشورة مع الثوم والبيض والبصل والبهارات واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى.

3. باستخدام ملعقة، ضعي العجينة في مقلاة بالزيت النباتي الذي تم تسخينه مسبقاً، واقلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

4. تُقدم الفطائر مع الكريمة الحامضة أو كطبق جانبي لأطباق اللحوم.

5. فطائر الكوسة الحلوة

الوصفة غير عادية، ولكن من المؤكد أن الأطفال سيحبونها. ستكون الفطائر طرية ولذيذة، لذا لا تؤجل ذلك وتبدأ في طهيها.

المكونات المطلوبة:

- نصف كيلو كوسة؛
- حبيبات السكر 2 ملاعق كبيرة؛
- بيضة؛
- ملح؛
- زيت عباد الشمس؛
- دقيق 200 جرام.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. لتحضير هذه الوصفة عليك تناول الكوسة المقشرة مسبقًا. بعد تقطيع الكوسة إلى قطع، قم بإزالة البذور وابشر القطع على مبشرة ناعمة. اخلطي هريس الكوسة مع البيض والملح والسكر والصودا على طرف السكين.

2. ضعي مقلاة على الموقد وانتظري حتى تسخن، ثم أضيفي زيت دوار الشمس وضعي العجينة الناتجة فيها بعناية باستخدام ملعقة، ثم اقلي الفطائر بالزيت الساخن حتى تظهر قشرة ذهبية.

3. من الأفضل البدء بتناول الطبق وهو دافئ مع الصلصة الحلوة أو المربى أو العسل أو القشدة الحامضة.

6. فطائر الكوسة بالجبن

المكونات المطلوبة:

- كوسة 200 جرام؛
- بيض الدجاج 2 قطعة؛
- ملح للتذوق؛
- دقيق 30 جرام؛
- الجبن الصلب 100 جرام؛
- زيت نباتي 100 جرام.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. اغسلي الكوسا وابشريها وأضيفي الملح واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. الآن فاز البيض بشكل منفصل وأضف الدقيق إليهم.

2. امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل. ابشري الجبن على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الخليط الناتج.

3. ثم خذ وعاءًا به خليط الكوسة، واعصره وأضفه إلى الكتلة الرئيسية. امزج الكتلة الناتجة جيدًا وابدأ في تحضيرها. يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ويُسكب العجينة فيه.

4. تقلى من جميع الجوانب وتوضع في وعاء وتغطى بغطاء.

5. تتيح لك هذه الوصفة تحضير الفطائر كوجبة خفيفة، وكذلك الفطائر الحلوة التي تتناسب جيدًا مع الشاي.

7. فطائر الكوسة مع التفاح

المكونات المطلوبة:

- تفاحة متوسطة الحجم؛
- كوسة 2 قطعة؛
- بيضة؛
- دقيق 60 جرام؛
- سكر 2 ملعقة صغيرة؛
- ملعقة صغيرة من الفانيلين؛
— زيت عباد الشمس 100 جرام؛
- القرفة والملح حسب الذوق؛
- صودا مملوءة بالخل.

التنفيذ خطوة بخطوة:

1. قم بإزالة القشر والبذور وابشر الكوسة والتفاح.
2. أضف الملح والسكر والفانيلين والدقيق إلى كتلة الكوسة وكذلك الصودا والخل. 3. امزج كل شيء جيدًا واقليه. للقيام بذلك، تحتاج إلى ملعقة العجين على مقلاة.
4. سيكون الطبق الناتج طريًا وممتعًا حسب الذوق. يمكن تقديمه بشكل منفصل مع الشاي أو مع الكريمة الحامضة.

8. فطائر الكوسة مع الجزر

المكونات المطلوبة:

- ثلاث بيضات دجاج؛
- 2 كوسة متوسطة الحجم؛
- جزرة؛
- رأس ثوم؛
- بصلة؛
- المساحات الخضراء؛
- بهارات حسب الرغبة؛
- زيت عباد الشمس.

التحضير خطوة بخطوة:

1. يجب أن تأخذ مبشرة وتبشر الجزر والكوسا بحجم متوسط ​​وتخلط. قم بعصر السائل الزائد وأضف الأعشاب المفرومة والبيض والبصل المفروم والبهارات واخلطها.
2. ضعي مقلاة على النار وأضيفي إليها الزيت وانتظري حتى يسخن.
3. باستخدام ملعقة كبيرة، ابدئي بطي العجينة.
4. تقلى على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
5. إذا أضفت الجبن المبشور إلى الخليط، فإنه سيحافظ على شكله بشكل أفضل. يوصى بتقديمه مع الزبادي العادي أو القشدة الحامضة.

الوصفات المذكورة ليست سوى جزء صغير مما يمكن تحضيره من الكوسة. يمكنك تجربة وإضافة مكون جديد في كل مرة، وستكون النتيجة طعمًا مختلفًا وطبقًا ممتعًا في كل مرة. وبالنسبة لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم، سوف تصبح الكوسة منتجا لا غنى عنه.

8 تقييمات، المتوسط: 4,38 من 5)