Zeleninové kastrol: dietní recepty
Jednoduchým jídlem pro ty, kteří chtějí zhubnout nebo si udržet zdravou postavu, jsou dietní zeleninové kastrolky. O prospěšnosti zeleniny není třeba mluvit – každý ví, že obsahuje mnoho cenné vlákniny, širokou škálu vitamínů a látek nezbytných k udržení zdraví. A s tím vším je obsah kalorií zeleniny poměrně malý - například 100 gramů špenátu obsahuje přibližně 23 kalorií, lilek - 25 kalorií a celer - pouze 16. To znamená, že kombinací různých druhů zeleniny můžete s různými chutěmi, ale stejně lahodnými a zdravými dietními kastrolky.
Pravidla pro přípravu zeleninových kastrolů
Existují také pravidla pro přípravu dietních kastrolů. Zelenina by měla být tepelně ošetřena co nejméně; pro kastrol je lepší použít nízkotučnou zakysanou smetanu než majonézu. Náplně navíc můžete obměňovat – připravit si je například s mlékem, kefírem nebo přírodním jogurtem.
Zeleninové kastrol: dietní recepty
1. Brokolicový kastrol
První místo mezi dietními právem zaujímá květákový nebo brokolicový kastrol. Jsou velmi chutné, syté, rychlé na přípravu a obsahují velmi málo kalorií. Výroba tohoto kastrolu je velmi jednoduchá. Nejprve je třeba rozebrat hlávku zelí na malá květenství a vařit je pět minut. A v tuto dobu si můžete udělat dresink – skládá se z jednoho vejce, mléka (nebo kefíru) a špetky soli. Uvařené zelí dejte do hluboké misky, zalijte předem připravenou zálivkou a vložte do trouby. K tomuto pokrmu můžete přidat vařená kuřecí prsa - přibude docela dost kalorií, ale chuť bude úplně jiná.
2. Celerový kastrol
Dietní celerový kastrol obsahuje jen asi 90 kalorií, a přesto je to kompletní a uspokojující pokrm. Tence nakrájený celer vařte do poloviny a slijte tekutinu. Do hrnečku s celerem rozbijte jedno vejce a případnou zeleninu, osolte. Vše promícháme a dáme péct do trouby. Při podávání posypeme strouhaným tvrdým sýrem.
3. Zelný kastrol
Zelný kastrol z bílého zelí se obvykle připravuje s mletým masem. Aby pokrm neobsahoval příliš mnoho kalorií, je lepší připravit mleté maso z kuřecího nebo krůtího masa. Připravte si mleté maso, pak zelí nakrájejte velmi tence a smíchejte s mletým masem. Osolíme, opepříme a přidáme vejce, promícháme, dáme na plech a upečeme. Po uvaření se kastrol obvykle posype bylinkami.
4. Cuketový kastrol
Do kastrolu na cukety je určitě potřeba dát malé množství mouky – cuketa je delikátní zelenina a kastrol z nich bez mouky nedrží tvar. Cuketu nastrouháme a vymačkáme přebytečnou tekutinu. Poté přidejte malé množství mouky, vejce a oblíbené bylinky. Mleté maso důkladně promíchejte, vložte do silikonové formy a pečte v troubě nebo pomalém hrnci. Tento kastrol se skvěle hodí k polevě z tvrdého sýra.
5. Kastrol s rajčaty
Rajčata, papriku a růžičky brokolice nakrájíme nahrubo. Zalijeme směsí mléka a vajec, osolíme. Tento kastrol je velmi krásný.
6. Kastrol s cuketou a lilkem
Do formy s vysokými stranami položte plátky cukety a rajčata, pokud je to žádoucí, můžete přidat lilek. Každou vrstvu proložte přírodním jogurtem a vejcem. Vše osolíme, posypeme sýrem nebo bylinkami. Tento pokrm je lepší péct déle – asi půl hodiny v troubě.
7. Mrkvový kastrol
Mrkvový kastrol je dietní typ dezertu. Nejlépe se dělá s mírně oslazenou rýží. Rýže se vaří jako kaše. Mrkev nastrouháme na velmi jemném struhadle a smícháme s kaší. Do směsi přidáme vajíčko a zalijeme trochou mléka, důkladně promícháme. Pečeme ve vyhřáté troubě. K tomuto receptu můžete přidat kyselá jablka - dodají pokrmu „šmrnc“.
8. Bramborový kastrol
Bramborový kastrol lze připravit se slaným sýrem místo majonézy - díky tomu bude mnohem méně kalorický a velmi zdravý. Každou vrstvu bramborových plátků potřete sýrem feta (můžete do ní dát česnek). Přidejte zelení. Pečeme v troubě.
9. Kastrol s rajčaty a kukuřicí
Světlý a krásný kastrol se získá přidáním zeleného hrášku nebo kukuřice k hlavním složkám. Tímto způsobem si můžete připravit kastrol s rajčaty, lilky a cuketou - jídlo bude velmi slavnostní a chutné.
10.Dýňový kastrol
Dýňový kastrol je dezert, obvykle připravený s tvarohem. Tvaroh smícháme s vejcem, přidáme krupici a necháme 20 minut nabobtnat. Mezitím oloupejte a velmi jemně nasekejte nebo nastrouhejte dýni. Obě hmoty smícháme, přidáme cukr a dáme do trouby.
