Nadýchané cuketové palačinky - 6 receptů
V sezóně mladých cuket se palačinky z nich stávají velmi oblíbeným a vyhledávaným pokrmem. A to není překvapující, protože je to jednoduché, chutné a cenově dostupné. Cuketové palačinky se připravují velmi rychle. Recept na nadýchané palačinky si můžete vybrat z níže uvedených možností.
Jak udělat nadýchané cuketové palačinky?
Jako základ nadýchaných cuketových palačinek můžete použít nízkotučný kefír. Stačí použít 120 ml mléčného výrobku. Budete také potřebovat: 40 g cukru, vejce, pár středních cuket, půl lžičky sody, 3 polévkové lžíce. mouka, máslo, sůl.
- Kefír se předem mírně zahřeje a dobře se promíchá se sodou.
- Oloupanou cuketu nastrouháme na středním struhadle a smícháme se špetkou soli a cukru.
- Do kefíru je vraženo vajíčko, které dokázalo sodu uhasit.
- Obě směsi se spojí.
- Zbývá jen nasypat mouku do těsta a důkladně promíchat. Mělo by to být docela husté.
- Pokrm se smaží na malém množství oleje.
Během procesu vaření bude tvar přímo před očima nadýchaný.
V troubě upečeme lahodné palačinky
Aby byla pochoutka zdravější a méně kalorická, můžete ji vařit v troubě.
V tomto případě budete moci získat i nadýchané cuketové placky. K tomu budete potřebovat: velké vejce, 2 cukety, pár stroužků česneku, půl mrkve a cibule, 3 polévkové lžíce. pšeničná mouka, špetka mořské soli, sušený kopr a mletý černý pepř, máslo.
- Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů.
- Cuketa se omyje, oloupe a nastrouhá na struhadle s velkými oky.
- Do nakrájené zeleniny se přidá sůl. Když dají šťávu, tekutina se opatrně vymačká.
- Cibuli a mrkev nastrouháme na jemném struhadle a také smícháme s cuketou. Do směsi se přidají stroužky česneku, mouka a koření protlačené lisem na česnek.
- Vzniklé těsto nandáme na plech vyložený pečicím papírem. Chcete-li rychle připravit palačinky, musíte je udělat miniaturní.
- Proces pečení bude trvat 15 minut.
