Preiselbeermarmelade mit Vanille. Preiselbeermarmelade

- eine ziemlich häufige Beere in der mittleren Zone, aus der Sie sich auf den Winter vorbereiten können. Mit Zucker gemahlen, eingeweicht, im eigenen Saft zubereitet oder ohne Kochen – diese und weitere Rezepte finden Sie in unserer Auswahl.

Welche Vorteile haben Preiselbeeren? Preiselbeeren sind ein starkes Antioxidans, das den Alterungsprozess verlangsamt. Darüber hinaus haben Preiselbeerbeeren und -blätter vielfältige medizinische Eigenschaften und werden zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten (Erkältungen, Vitaminmangel, Rheuma) eingesetzt.

Was tun mit Preiselbeeren? Zu Hause können Sie aus Preiselbeeren viele leckere und gesunde Zubereitungen für die ganze Familie zubereiten. Und öffnen Sie bei den ersten Krankheitszeichen oder vorbeugend regelmäßig ein Glas Marmelade, Kompott oder eine Flasche selbstgemachte Tinktur.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Zucker.

Vorbereitung. Beeren verlesen, abspülen und gut trocknen. Die vorbereiteten Beeren abwechselnd mit Zucker schichtweise in sterilisierte Gläser geben. Schütteln Sie das Glas regelmäßig, um die Schichten zu verdichten. Die oberste Schicht sollte eine Zuckerschicht sein. Verschließen Sie die Gläser mit normalen Nylondeckeln und lagern Sie das Produkt im Kühlschrank.

Dieses Präparat bewahrt alle wohltuenden Eigenschaften der Preiselbeeren.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1-2 kg Zucker.

Vorbereitung. Die Beeren sortieren, abspülen, trocknen und mit Zucker abschmecken. Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer oder zerstampfen Sie sie mit einem Kartoffelstampfer. Lassen Sie die Beerenmischung ruhen und rühren Sie gelegentlich mit einem Holzlöffel um, um den Zucker aufzulösen. Anschließend die Preiselbeeren in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Die ganze Familie wird diese aromatische, köstliche Marmelade lieben.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Äpfel, 1,3 kg Zucker, 1 Glas Wasser.

Vorbereitung. Die Beeren abspülen und einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Äpfel schälen, entkernen, in dünne Scheiben schneiden und blanchieren. Anschließend die Beeren und Äpfel in einen Topf geben, den aus Zucker und 1 Glas Wasser zubereiteten Sirup hineingießen und unter Rühren weich kochen. Die fertige Marmelade in Gläser füllen, verschließen und aufbewahren.

Diese Marmelade eignet sich hervorragend als eigenständiges Dessert oder als Füllung für hausgemachte Kuchen.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Birnen, 1,5 kg Zucker, 3 Gläser Wasser.

Vorbereitung. Die Beeren sortieren, abspülen, einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann in einem Sieb abtropfen lassen und trocknen. Die Birnen schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Sirup aus Zucker und Wasser aufkochen, Beeren und Birnen hineingeben, umrühren, aufkochen und vom Herd nehmen. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Anschließend die Marmelade erneut aufkochen, 10 Minuten kochen lassen, sofort in Gläser füllen und verschließen.

Dieses einfach zuzubereitende Preiselbeerpräparat ist nicht nur lecker, sondern auch nützlich zur Vorbeugung von Erkältungen.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, Schale einer Zitrone, 300 g Zucker, 2 EL. Wasser.

Vorbereitung. Waschen Sie die ausgewählten Beeren und geben Sie sie in sterilisierte Gläser. Aus Wasser, Zucker und abgeriebener Zitronenschale Sirup aufkochen, abkühlen lassen, über die vorbereiteten Beeren gießen und aufrollen.

Würzige eingeweichte Preiselbeeren sind eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 2 EL. Zucker, 2 TL. Salz, Zimtstangen, Vanilleschoten, Nelkensterne, Pfefferkörner nach Geschmack.

Vorbereitung. Geben Sie die ausgewählten, gewaschenen und getrockneten Beeren in einen Emaille- oder Glasbehälter. Für die Salzlake Wasser aufkochen, Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen, abkühlen lassen und über die Beeren gießen. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und lassen Sie ihn mehrere Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen. Anschließend die Beeren zusammen mit der Salzlake in Gläser füllen und verschließen.

Bereiten Sie dieses Kompott zu und trinken Sie es beim ersten Anzeichen einer Erkältung.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 800 g Zucker, 8 Liter Wasser.

Vorbereitung. Die Beeren sortieren und abspülen. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, Beeren hineingeben, aufkochen und unter Rühren 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Preiselbeeren machen sollen, mahlen Sie sie mit Zucker!

Du wirst brauchen: 2 kg Preiselbeeren, 2 kg Zucker.

Vorbereitung. Die Beeren verlesen, abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und trocknen. Anschließend mit Zucker vermischen und mit einem Mixer pürieren. Die Beerenmasse in Plastikbehälter mit Deckel oder Trinkjoghurtgläser füllen und im Gefrierschrank aufbewahren.

Die beste Vorbereitung für den Winter aus Preiselbeeren ist Marmelade.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 800 g Zucker, 1 Glas Wasser.

Vorbereitung. Die ausgewählten und gewaschenen Beeren in eine tiefe Emaillepfanne geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten unter Rühren kochen. Zucker hinzufügen, umrühren und weitere 40 Minuten kochen lassen. Die fertige Marmelade in Gläser füllen, verschließen, abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Eine schnelle Möglichkeit, aus Preiselbeeren köstliche Marmelade zuzubereiten.

Du wirst brauchen: 3 kg Beeren, 2 kg Zucker.

Vorbereitung. Die gewaschenen Beeren mit kochendem Wasser übergießen, in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und 1 Stunde stehen lassen. Dann die Pfanne auf mittlere Hitze stellen, gelegentlich umrühren, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Die fertige Marmelade abkühlen lassen, in Gläser füllen und die Deckel schließen.

Die Orange verleiht der Preiselbeerzubereitung ein angenehmes Zitrusaroma und zusätzliche Vitamine.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Orangen, 1 kg Zucker.

Vorbereitung. Die Beeren verlesen, abspülen, trocknen und in einen Topf geben. Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen. Die Orangen einige Minuten in kochendes Wasser legen, trocknen, in Scheiben schneiden und nach dem Entfernen der Kerne zusammen mit der Schale in einem Fleischwolf zerkleinern. Sobald die Beeren und der Zucker kochen, kochen Sie sie 15 Minuten lang und fügen Sie die gehackte Orangenmischung hinzu. Die Marmelade weitere 30 Minuten kochen, dann sofort in Gläser füllen, Deckel schließen und abkühlen lassen. Lagern Sie das Werkstück im Keller.

Die klassische Preiselbeersauce ist eine ideale Ergänzung zu Wildgerichten.

Du wirst brauchen: 2 Tassen Preiselbeeren, 0,5 Tassen Zucker, 0,5 Tassen Apfelessig, 1 Zimtstange, 5 Nelkenknospen, 1 Zweig Thymian, Salz nach Geschmack.

Vorbereitung. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Unter Rühren etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Entfernen Sie die Gewürze aus der Sauce, geben Sie sie in ein sterilisiertes Glas, verschließen Sie es und lagern Sie es im Kühlschrank.

Aus Preiselbeeren können Sie ein köstliches Gelee mit angenehmem Geschmack und einzigartigem Aroma herstellen.

Du wirst brauchen: 8 Tassen Preiselbeeren, 4 Tassen Zucker, 50 g Gelatine, 3 Tassen Wasser.

Vorbereitung. Die ausgewählten Beeren mit kochendem Wasser übergießen, in ein Sieb geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Drücken Sie dann die entstandene Beerenmasse durch ein Käsetuch. Fügen Sie dem resultierenden Saft Zucker hinzu und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze unter Rühren, bis er sich auflöst. Die Mischung zum Kochen bringen, Gelatine hinzufügen, umrühren und noch ein paar Minuten kochen lassen. Das fertige Gelee in Gläser füllen, sterilisieren und aufrollen.

Du wirst brauchen: Preiselbeeren.

Vorbereitung. Die Beeren sortieren und in zwei Teile teilen. Von einem Teil den Saft auspressen, mit dem anderen Teil der Beeren vermischen und zum Kochen bringen. Die Beeren mit dem Saft sofort in Gläser füllen, verschließen, abkühlen lassen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Nach der Durchsicht unserer Rezeptauswahl wissen Sie genau, wie Sie Preiselbeeren für den Winter konservieren. Fügen Sie das Material zu Ihren Lesezeichen hinzu und kochen Sie mit Vergnügen!

Der wunderbare Geschmack und die heilenden Eigenschaften der Preiselbeermarmelade haben ihr Rezept auf der ganzen Welt äußerst beliebt gemacht.

Seit der Antike hatten die Bewohner der nördlichen Regionen das Glück, wunderbar kochen zu können Preiselbeermarmelade, sowie andere Vorbereitungen für den Winter aus dieser einzigartigen Beere treffen. In den Wäldern der nördlichen Breiten wachsen Preiselbeeren, die reich an Makro- und Mikroelementen sowie Vitaminen sind und eine wahre Heilung für den menschlichen Körper darstellen. Später begann man mit dem aktiven Anbau, dank dessen heute jeder köstliche Preiselbeermarmelade zubereiten kann, die folgende wertvolle Eigenschaften besitzt:

• Preiselbeeren stärken perfekt das Immunsystem,
• ist eine Vorbeugung gegen Herzerkrankungen,
• zur Vorbeugung von Prostatitis,
• wirkt harntreibend,
• empfohlen für Frauen in der Zeit nach der Geburt,
• hilft bei der Behandlung von Gicht, Rheuma,
• wirkt sich positiv auf die Funktion des Magen-Darm-Trakts aus.

Dank all dieser Fähigkeiten werden Preiselbeeren, frische Beeren und ihre verarbeiteten Produkte: Konserven, Marmeladen und Tinkturen häufig in der Volksmedizin verwendet. Diese „Medizin“ wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen, da die Beere in Kombination mit Zucker und einigen zusätzlichen Komponenten, die der Marmelade hinzugefügt werden, einen erstaunlichen, faszinierenden Geschmack erhält.

10 Rezepte für Preiselbeermarmelade

Rezept 1. Klassische Preiselbeermarmelade

Zutaten: 970 g Preiselbeeren, 1280 g Zucker, 210 ml Wasser.

Wir sortieren die Preiselbeeren aus und entsorgen verdorbene und nicht zum Verzehr geeignete Beeren. Waschen und zum Trocknen auf eine mit Papier ausgelegte Oberfläche legen. Die Beeren in eine tiefe Schüssel geben und kochendes Wasser hinzufügen, sodass die Preiselbeeren bedeckt sind. Nach ein paar Minuten die Flüssigkeit aus den Beeren abgießen. Erhitzen Sie in einem breiten Behälter für die Zubereitung von Marmelade das Wasser in der im Rezept angegebenen Menge. Mit Zucker bestreuen. Unter Rühren kochen, bis es sich aufgelöst hat. Preiselbeeren hinzufügen. Nach dem Kochen beiseite stellen. Wir bestehen auf 7-10 Stunden. Beim zweiten Ansatz kochen, bis die Masse dickflüssig ist – etwa 20 Minuten. In vorgewaschene und sterilisierte Behälter umfüllen. Kühl lagern und mit Polyethylendeckeln abdecken.

Rezept 2. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Zutaten: 1100 g Preiselbeeren, 1100 g Äpfel, 1100 g Zucker, 160 ml Wasser.

Wir sortieren die Preiselbeeren. Wir waschen die zum Einmachen geeigneten Beeren und legen sie zum Trocknen aus. Äpfel waschen, Stielansatz, Kerngehäuse und Schale entfernen. Gießen Sie den Zucker in eine mit Emaille beschichtete Schüssel oder Pfanne. Wasser hinzufügen. Unter Rühren den Zucker auflösen, damit er nicht karamellisiert – bei Bedarf noch etwas Flüssigkeit hinzufügen. Wir schneiden die Äpfel in gleichgroße kleine Scheiben. Zusammen mit den Preiselbeeren in Sirup einlegen. 1 Minute lang schnell kochen lassen. 3 Stunden ohne Deckel abkühlen lassen. Schnell wieder erhitzen und zum Kochen bringen. Stellen Sie den Behälter mit der Apfel-Preiselbeer-Mischung für 2,5 Stunden beiseite. Bei schwacher Hitze kochen, bis eine dicke Masse entsteht, dabei den Schaum abschöpfen und regelmäßig umrühren. In sterile Gläser umfüllen. Lasst uns zusammenrollen.

Rezept 3. Duftende Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Gewürzen

Zutaten: 970 g Preiselbeeren, 340 g süße Äpfel, 960 g Zucker, 290 ml Wasser, 4-5 g Zimt, 2 g Vanillin, 75 g Zitrone.

Äpfel und Preiselbeeren gut waschen. Äpfel schälen, in dünne Schichten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Von der gewaschenen Zitrone die Schale abreiben. Die geschnittenen Apfelschalen und -kerne in einen Topf geben. Wasser hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen. In eine andere tiefe Pfanne abseihen. Preiselbeeren und Apfelstücke hinzufügen. In der Brühe 2 Minuten blanchieren. Die Flüssigkeit in eine Schüssel oder einen breiten Topf umfüllen. Mit Zucker bestreuen. Erhitzen, bis es sich auflöst. Blanchierte Beeren und Früchte in den Sirup gießen. Unter langsamem Erhitzen umrühren. Unter Rühren eine halbe Stunde kochen lassen. 15 Minuten vor Ende mit Vanille, Zimt und abgeriebener Zitrusschale bestreuen. Wir verpacken es in kleine sterile Gläser, die dann hermetisch verschlossen werden sollten.

Rezept 4. Preiselbeermarmelade mit Äpfeln und Nüssen

Zutaten: 540 g Äpfel, 540 g Preiselbeeren, 330 g Walnüsse, 1080 g Zucker.

Die Preiselbeeren waschen und dabei verdorbene Beeren entfernen. Äpfel waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Entfernen Sie die Schale von den Nüssen und hacken Sie sie mit einem Messer fein. Geben Sie Beeren, Äpfel, Zucker und Nüsse in einen breiten Behälter. Auf niedrige Hitze stellen. Unter Rühren erwärmen. Bei unzureichender Saftsekretion können Sie etwas Wasser hinzufügen. Unter ständigem Rühren 12 Minuten kochen lassen. Beiseite stellen, bis es vollständig abgekühlt ist. Weitere 10-12 Minuten kochen lassen. Cool. Der dritte Garschritt erfolgt bis zum Eindicken – in der Regel dauert dies nicht länger als 15 Minuten. In saubere Gläser füllen. Kühl lagern.

Rezept 5. Preiselbeermarmelade mit Birne

Zutaten: 520 g Preiselbeeren, 690 g Birnen, 510 g Zucker, 65 g Zitrone, 310 ml Wasser.

Wir waschen die Birnen und schälen sie. Ganze geschälte Birnen in eine Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Zitronensaft darüberpressen. Drei Schale einer zuvor gründlich gewaschenen Zitrone. Waschen Sie die Preiselbeeren unter fließendem Wasser. Birnenschale, Preiselbeeren und Schale in einen Topf geben. 310 ml Wasser hinzufügen. 12 Minuten kochen lassen. Wir reiben die Mischung durch ein Sieb in einen Behälter zur Herstellung von Marmelade. Die eingeweichten Birnen in dünne Scheiben schneiden, dabei das Kerngehäuse entfernen. Birnenstücke auf das Preiselbeerpüree streuen. Zucker hinzufügen. Etwa 40 Minuten kochen lassen, dabei jeglichen Schaum von der Oberfläche entfernen. In einen sterilisierten Behälter geben. Lasst uns zusammenrollen.

Rezept 6. Preiselbeermarmelade Fünf Minuten

Zutaten: 1650 g Preiselbeeren, 1050 g Zucker.

Die Preiselbeeren waschen, dabei Zweige und verdorbene Beeren aussortieren. Saubere, sortierte Preiselbeeren mit kochendem Wasser überbrühen. In einen mit Emaille bedeckten Topf oder eine Schüssel mit dickem Boden Preiselbeeren und Zucker schichtweise geben. Stellen Sie den Behälter mit den kandierten Beeren eine halbe bis eine Stunde lang beiseite, bis der Saft austritt. Dann legen wir es auf das Feuer. Aufkochen und etwa 5 Minuten kochen lassen. In vorbereitete Gläser füllen. Kühl lagern.

Rezept 7. Preiselbeermarmelade in einem Slow Cooker

Zutaten: 550 g Preiselbeeren, 320 g Zucker, 34 ml Zitronensaft.

Die Preiselbeeren gründlich waschen. Wir wählen Beeren aus, die zum Einmachen geeignet sind. Legen Sie Preiselbeerschichten in die Multicooker-Schüssel und bestreuen Sie sie mit Zucker. Zitronensaft hinzufügen. Wir stellen den Modus „Abschrecken“ mit einer Zeit von 60 Minuten ein. Bei einem Multikocher empfiehlt es sich, das Dampfventil zu entfernen oder zu drehen, damit der Dampf austritt. Außerdem ist es notwendig, die Beerenmasse regelmäßig umzurühren und den Schaum zu entfernen. Halten Sie die Marmelade am Ende des Modus 1,5 bis 2 Stunden lang auf dem Herd. Wir verpacken in zuvor sterilisierte Gläser.

Rezept 8. Blaubeer- und Preiselbeermarmelade

Zutaten: 550 g Preiselbeeren, 550 g Blaubeeren, 550 g Zucker, Wasser.

Wir sortieren die Preiselbeeren und Blaubeeren und lassen mittelreife Beeren für die Herstellung von Marmelade übrig. Waschen und leicht trocknen lassen. Blaubeeren und Preiselbeeren in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass die Beeren bedeckt sind. Blanchieren Sie sie, bis sie weich sind. Mit einem Mixer, Sieb oder Fleischwolf verarbeiten wir die Masse zu Püree. Geben Sie den Zucker in einen breiten, mit Emaille bedeckten Behälter und gießen Sie das Beerenpüree hinein. Langsam erhitzen und köcheln lassen, bis eine dicke Masse entsteht. Dabei die Marmelade regelmäßig umrühren und den Schaum abschöpfen. Geben Sie das eingedickte Dessert in sterile Gläser. Mit Polyethylendeckeln abgedeckt in der Kälte lagern.

Rezept 9. Gefrorene Preiselbeermarmelade

Zutaten: 960 g gefrorene Preiselbeeren, 590 g Zucker, 140 g Wasser.

Gefrorene Preiselbeeren in einen Topf geben. Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Unter leichtem Rühren 16 Minuten kochen lassen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Zucker hinzu. Gelegentlich umrühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat, ohne zu erhitzen. Schaum von der Oberfläche der Preiselbeermasse entfernen. Füllen Sie die Marmelade in einen sauberen Behälter. Wir versiegeln es. Stellen Sie die gefüllten Gläser mit dem Hals nach unten hin, bis sie vollständig abgekühlt sind. Im Kühlschrank bis zu 4 Monate haltbar.

Rezept 10. Preiselbeer-Zucchini-Marmelade

Zutaten: 960 g Zucchini, 340 g Preiselbeeren, 1320 g Zucker, 110 ml Wasser.

Wir sortieren die Preiselbeeren, waschen die reifen Beeren unter fließendem Wasser. Mit kochendem Wasser überbrühen. Lassen Sie die Flüssigkeit von der Oberfläche der Beeren abtropfen. Zucchini abspülen und die Schale abziehen. In 1,5 x 1,5 cm große Würfel schneiden und in einer Schüssel oder einem Topf, in dem man Marmelade zubereitet, den Zucker mit Wasser verdünnen. Preiselbeeren und Zucchiniwürfel hinzufügen. Unter Rühren langsam erhitzen. Kochen, bis die Zucchini durchsichtig ist. Den Schaum entfernen und in sterile Gläser füllen.

Die folgenden Geheimnisse helfen Ihnen, gesunde Preiselbeermarmelade für den Winter zuzubereiten, ihre Geschmacksnoten hervorzuheben und das Gericht mit Aroma zu füllen:

1. Um die den Preiselbeeren innewohnende Bitterkeit zu beseitigen, müssen Sie sie vor dem Kochen mit kochendem Wasser überbrühen oder einige Minuten in Wasser blanchieren.
2. Diese Beere lässt sich hervorragend mit vielen anderen Beeren, Früchten und sogar Gemüse kombinieren. Sie verdünnen den reichen Preiselbeergeschmack leicht und lassen die Geschmackseigenschaften des Gerichts auf neue Weise erstrahlen. Besonders beliebt ist dieses Dessert aus Preiselbeeren und Äpfeln.
3. Bei der Auswahl zusätzlicher Komponenten sollten Sie säurefreien Früchten den Vorzug geben, da Preiselbeeren selbst ausreichend Säure enthalten.
4. Um die integrale Struktur der Preiselbeeren in der Marmelade zu bewahren, wird wiederholtes kurzes Kochen angewendet. Dies trägt auch dazu bei, die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten.
5. Wenn das Rezept das Kochen von gemahlener Marmelade vorsieht, eignen sich ein Mixer, ein Fleischwolf oder ein Metallsieb perfekt zum Zerkleinern der Preiselbeeren. Zuvor müssen die Beeren in Wasser leicht eingeweicht oder gedämpft werden.

In den Ländern Nord-Eurasiens, wo diese wahrhaft wundersame Beere wächst, erfreut sie sich seit langem großer Beliebtheit. Preiselbeere ist eines der wenigen Arzneimittel, das praktisch keine Kontraindikationen aufweist. Die interessanten, ungewöhnlichen Geschmackseigenschaften eines Gerichts namens Preiselbeermarmelade haben es zu einer beliebten Delikatesse der Bewohner verschiedener Länder gemacht. Heute wird diese Beere weit über ihren ursprünglichen Lebensraum hinaus angebaut. Jetzt kann jeder Liebhaber gesunder natürlicher Süßigkeiten dieses einzigartige Beerendessert voller Vitamine genießen.

Preiselbeermarmelade für den Winter ist eine gängige Zubereitung. Es hat einen wunderbaren und originellen Geschmack. Obwohl es nicht sehr süß ist, hat es eine charakteristische Säure. In diesem Material erfahren Sie, wie Sie Preiselbeermarmelade zubereiten und lernen einige Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung kennen, von denen einige mit Bildern versehen sind.

Eigenschaften von Preiselbeermarmelade

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für Preiselbeermarmelade. Es hängt alles davon ab, welchen Geschmack Sie mögen. Die fertige Delikatesse kann nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern auch als Zutat für Pfannkuchen oder Eis verzehrt werden. Marmelade aus dieser Beere wird auch als Füllung für verschiedene Backwaren verwendet.

Aber ein Dessert aus dieser Beere passt nicht nur zu Desserts und Süßspeisen. Wenn Sie beispielsweise den Kadaver vor dem Garen von Brathähnchen mit Preiselbeermarmelade bestreichen, erhält es einen originellen und ungewöhnlichen Geschmack. Es passt auch gut zu frittierten Käse-Pommes. Das Besondere an dieser Delikatesse ist, dass Sie Ihren Körper durch den Verzehr in der einen oder anderen Form, unabhängig vom Rezept, mit dem Jahresbedarf an Vitaminen versorgen, was im Winter besonders wichtig ist.

Darüber hinaus wird in der kalten Jahreszeit Preiselbeermarmelade serviert ein unverzichtbares Mittel zur Vorbeugung von Erkältungen. Viele Rezepte für die Zubereitung dieser Marmelade beinhalten die Zugabe eines Apfels, was sie besonders lecker macht. Es empfiehlt sich auch, etwas Zimt oder Nelken in die Pfanne zu geben, in der Sie die Marmelade kochen.

Im Folgenden stellen wir Ihnen Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Preiselbeermarmelade und anderen Zutaten vor, mit denen Sie sich und Ihren Lieben eine Freude für den Winter bereiten können.

Klassisches Rezept für Preiselbeermarmelade

Für dieses Rezept benötigen Sie:

• Kilogramm Beeren;
• eineinhalb Kilogramm Zucker;
• 600 ml Wasser.

Das Schritt-für-Schritt-Rezept sieht so aus:

• Bereiten Sie die Beeren vor und blanchieren Sie sie drei Minuten lang in kochendem Wasser.
• Die Preiselbeeren in einem Sieb abtropfen lassen;
• Sirup aus Wasser und Zucker kochen;
• Den Inhalt auf schwache Hitze stellen und eine halbe Stunde kochen lassen;
• Zum Schluss füllen wir es in vorsterilisierte Gläser und verschließen diese. Lassen Sie es für den Winter an einem kühlen Ort lagern.

Wie man Preiselbeer- und Apfelmarmelade macht

In diesem Rezept benötigen Sie zusätzlich zu einem Kilogramm Preiselbeeren ein Kilogramm Antonovka-Äpfel, außerdem nehmen Sie ein Glas sauberes Wasser und 2,5 kg Zucker.

Die Preiselbeeren teilweise waschen und in eine Schüssel geben, dann mit kaltem Wasser auffüllen und alles gut vermischen, sodass alle Rückstände sowie Zweige und Blätter nach oben schwimmen. Entfernen Sie versunkene Beeren und entsorgen Sie braune, zerdrückte oder verschrumpelte Beeren. Und das dreimal. Werfen Sie die sortierten Preiselbeeren in ein Sieb, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie dann in einen Emaillebehälter.

Dann wird es mit Zucker bestreut und mehrere Stunden lang stehen gelassen, nachdem es gemischt wurde, sodass sich der gesamte Zucker im Beerensaft befindet. Gießen Sie ein Glas Wasser ein und stellen Sie den Behälter auf ein kleines Feuer, erwärmen Sie ihn, rühren Sie gelegentlich um, damit der Zucker nicht anbrennt.

Während die Preiselbeeren kochen, waschen Sie die Äpfel, trocknen Sie sie mit einem Handtuch ab und entfernen Sie das Kerngehäuse. Das Apfelmark in Scheiben schneiden. Anschließend die Äpfel mit den Preiselbeeren in eine Schüssel geben und gut vermischen. Wenn alles kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Gericht, rühren Sie es um und entfernen Sie nach und nach den Schaum. Sie müssen es eine halbe Stunde lang kochen. Wenn die Delikatesse heiß ist, wird sie in trockene, sterilisierte Gläser gefüllt, die dann fest verschlossen und zur Lagerung für den Winter gekühlt werden.

Rezept zur Herstellung von Preiselbeermarmelade ohne Kochen

Wenn Preiselbeeren keiner Wärmebehandlung unterzogen wurden, behalten sie alle nützlichen Bestandteile, einschließlich Vitamine. Ohne Kochen ist die daraus gewonnene Delikatesse jedoch nicht für den Winter haltbar, da die Lagerzeit nicht sehr lang ist. Nach dem Kochen wird es in den Kühlschrank gestellt und dort bis zum Verzehr aufbewahrt.

Preiselbeermarmelade nach diesem Rezept zubereiten, ohne zu kochen Sie benötigen ein paar Kilogramm Beeren und eineinhalb Kilogramm Zucker.

Die Kochmethode sieht so aus:

• Die Beeren durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer mahlen;
• Zucker hinzufügen und vermischen, dann alles an einen kalten Ort stellen, damit sich der Zucker auflösen kann;
• Wenn Sie fertig sind, füllen Sie alles in Gläser, schließen Sie die Deckel und stellen Sie es dann in den Kühlschrank.

Rezept zur Herstellung von Preiselbeermarmelade aus Nelken

In diesem Rezept müssen Sie Preiselbeerzubereitungen für den Winter vorbereiten:

• Kilogramm Beeren;
• 0,5 kg Zucker;
• 0,5 l Wasser;
• 8 Knospen Nelken.

Gießen Sie zuerst kochendes Wasser über die Preiselbeeren und dann Übertragen Sie es in einen Emaillebehälter. Gießen Sie heißen Sirup und fügen Sie Nelken hinzu. Anschließend wird der Inhalt des Behälters auf das Feuer gelegt und eine halbe Stunde lang gekocht. Das fertige Gericht wird in vorsterilisierte Gläser gefüllt und mit Nylondeckeln abgedeckt. Bewahren Sie es bis zum Winter im Kühlschrank oder an einem anderen kühlen Ort auf.

Rezept für die Zubereitung von Preiselbeer- und Birnenmarmelade für den Winter

Um nach diesem Rezept eine Delikatesse aus Preiselbeeren und Birnen für den Winter zuzubereiten, nehmen Sie ein Kilogramm Preiselbeeren und Birnen sowie eineinhalb Kilogramm Zucker.

Der Schritt-für-Schritt-Kochalgorithmus ist wie folgt:

• Die Birnen waschen, entkernen und die Schale entfernen. Blanchieren Sie sie drei Minuten lang.
• Bereiten Sie die Preiselbeeren vor, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und fügen Sie dann Zucker hinzu.
• Legen Sie die Beeren auf das Feuer und lassen Sie sie 20 Minuten köcheln.
• Birnen in die Marmelade geben und 10 Minuten kochen;
• Teilen Sie die Mischung in Gläser auf. Sie können es sofort nach dem Kochen essen.

Rezept zur Herstellung von Preiselbeer- und Kürbismarmelade

Preiselbeermarmelade kann nicht nur mit Äpfeln oder Birnen, sondern auch mit Kürbis ergänzt werden, was der Delikatesse einen sehr originellen Geschmack verleiht. Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kilogramm Preiselbeeren;
• 0,5 kg Kürbis;
• 250 g Zucker;
• 5 g Zimt;
• 2 g Nelken.

Die Preiselbeeren mit Zucker bestreuen, dann auf das Feuer legen und unter ständigem Rühren eine halbe Stunde kochen lassen. In der Zwischenzeit die Kürbisse schälen, in Riegel schneiden und mit der Preiselbeermischung vermengen. Gewürze hinzufügen und alles kochen, bis der Kürbis weich ist. Zum Schluss wird alles in sterilisierte Gläser abgefüllt und verschlossen. Zur Lagerung für den Winter kühl lagern.

Rezept zur Herstellung von Preiselbeermarmelade mit Zucchini für den Winter

Für Feinschmecker stellen wir dieses Rezept zur Herstellung von Preiselbeermarmelade vor. Es werden folgende Zutaten benötigt:

• 1,3 kg Zucker;
• Kilogramm Zucchini;
• 300 g Preiselbeeren;
• 100 ml Wasser.

Kochen Sie zuerst den Sirup in einem Emaillebehälter, schälen Sie die Zucchini, schneiden Sie sie in Würfel und tauchen Sie sie dann in den kochenden Sirup. Dann geben wir die gekochten Preiselbeeren hinein und kochen die Marmelade, bis die Zucchini durchsichtig wird. Zum Schluss wird es in Gläser abgefüllt und auf Wunsch überwintert oder sofort verzehrt.

In diesem Rezept benötigen Sie ein halbes Kilogramm Preiselbeeren und Preiselbeeren, eineinhalb Kilogramm Zucker und einen Liter Wasser.

Als nächstes müssen Sie alle Beeren gut aussortieren, waschen und trocknen. Den Sirup aufkochen, zum Kochen bringen und über die Beeren gießen. Schalten Sie mäßige Hitze ein und lassen Sie den Inhalt etwa eine halbe Stunde köcheln. Bereiten Sie im Voraus saubere und trockene Gläser vor Gießen Sie die Marmelade ein und verschließen Sie sie mit Nylondeckeln.

Die Marmelade ist fertig, es bleibt nur noch die Lagerung für den Winter.

Rezept zur Herstellung von Karotten- und Preiselbeermarmelade

In diesem Fall müssen Sie zusätzlich zu einem Kilogramm Beeren und 400 Gramm Zucker weitere 300 Gramm Karotten zu sich nehmen macht Ihre Marmelade besonders lecker.

Sie müssen diese Marmelade wie folgt zubereiten:

• Die Karotten schälen und raspeln. Alternativ können Sie der Marmelade anstelle von Karotten auch geschälte und geriebene Rüben hinzufügen;
• Die Preiselbeeren einige Minuten blanchieren;
• mit Karotten vermengen und mit Zucker bestreuen;
• Kochen Sie die Marmelade unter ständigem Rühren eine halbe Stunde lang, bis sie weich ist.

Wenn die Marmelade fertig ist, verteilen Sie sie in vorsterilisierten Gläsern und verschließen Sie diese mit Deckeln.

Wie man aus Preiselbeeren Pyatiminutka-Marmelade macht

Nicht jede Hausfrau hat viel Zeit, köstliche Konfitüren für den Winter zuzubereiten, in diesem Fall also wahrscheinlich Ich werde das Rezept für Preiselbeermarmelade namens „Five Minute“ lieben..

Auch in dieser Form behält diese Köstlichkeit ihr Aroma und ihren einzigartigen Geschmack und ist zudem von einer dickflüssigen Konsistenz, die sich perfekt zum Backen eignet. Dieses Rezept wird Ihnen gefallen, wenn Sie gerne Kuchen backen. Und im Winter wird sich eine solche Füllung als nützlich erweisen.

Die Zutaten für das Gericht sind:

• Kilogramm Preiselbeeren;
• etwa 500 g Zucker;
• 2 g Pektin.

Nehmen Sie die Beeren und bedecken Sie sie 20 Minuten lang mit Pektin, damit der Saft freigesetzt wird. Anschließend die Hälfte der vorbereiteten Zuckermenge hinzufügen und alles gut vermischen, damit die Preiselbeeren nicht ersticken. Die Beeren zum Kochen bringen, den restlichen Zucker hinzufügen und maximal 5 Minuten kochen lassen. Die Masse sollte zähflüssig werden, dann wird sie in vorsterilisierten Gläsern ausgelegt und mit Deckel aufgerollt. Anschließend werden die Gläser für den Winter oder bis zur nächsten Ernte gelagert.

Wenn Sie möchten, dass Ihr Gericht schmackhaft und aromatisch wird, beachten Sie bei der Zubereitung Folgendes:

• Wenn die Beere noch nicht ganz reif ist, wird sie vor dem Kochen mit kochendem Wasser übergossen;
• Wenn Sie Preiselbeermarmelade aus Äpfeln zubereiten, wählen Sie saure oder süß-saure Sorten.
• Desserts sollten nur in Kupfer- oder Emailbehältern zubereitet werden;
• Beim Kochen den Schaum abschöpfen, am besten mit einem Holzlöffel.

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl von Rezepten zur Herstellung von Preiselbeermarmelade mit verschiedenen Zutaten. Es hängt alles von Ihren Vorlieben und dem Zweck der Marmeladenzubereitung ab. Auf die eine oder andere Weise werden Sie sich und Ihre Familie jedoch im Winter gerne mit diesem originellen Dessert verwöhnen.

Preiselbeeren gehören zu den gesunden Beeren, die im Nadelwald gesammelt werden können. Sie sind reich an Vitaminen, Heilsäuren und Mineralien, die auch bei der Wärmebehandlung nicht verloren gehen. An einem Winterabend wäre es nicht verkehrt, nach dem Aufgießen von aromatischem Tee Preiselbeermarmelade zuzubereiten; ein einfaches Rezept ist eines, bei dem nur Früchte und Zucker als Zutaten verwendet werden. Jede Hausfrau weiß, wie man es zubereitet (wie viel Zucker, Obst), bewahrt es jahrelang auf und vererbt es.

Wir bieten Ihnen an, Ihr kulinarisches Repertoire mit traditionellen und ungewöhnlichen Rezepten für winterliche Beerenköstlichkeiten aus Preiselbeeren zu erweitern, die für eine bestimmte Zeit ungekocht oder wärmebehandelt bleiben können.

Klassische Preiselbeermarmelade

Vielleicht geht es in jedem Rezept zunächst um vorgefertigte Beeren, mit Ausnahme von im Laden gekaufter Marmelade. Dazu müssen Sie mehrere Schritte ausführen:

1. Die Beerenernte wird nach Streu sortiert. Gebürstete und zerkleinerte Beeren werden entsorgt.
2. Unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
3. In ein Sieb oder Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen.
4. Zum Trocknen etwas auf Papier verteilen.

Für die Herstellung von Marmelade nach jedem Rezept werden nur solche Früchte verwendet; diesen Schritt lassen wir weiter weg. Aber es ist sehr wichtig, man sollte es nicht vernachlässigen.

Komponenten:

• Preiselbeerfrüchte – 1 kg;
• Zucker – 1,3 kg;
• Wasser – 200 ml.

Kochmethode:

1. Die Beeren werden in eine tiefe Schüssel gegossen und mit kochendem Wasser übergossen. Die Früchte müssen vollständig eingetaucht sein.
2. Warten Sie einige Minuten in dieser Position und lassen Sie dann die Feuchtigkeit ab.
3. Gießen Sie 250 ml Wasser in den Marmeladenbehälter und fügen Sie Zucker hinzu.
4. Erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, Preiselbeeren hinzufügen.
5. Die Marmelade zum Kochen bringen, den Herd ausschalten.
6. Belassen Sie diese Position einen Tag lang.
7. Dann erneut zum Kochen bringen und etwas weniger als eine Stunde kochen lassen. Dieser Schritt ist für eine zusätzliche Dicke der Marmelade erforderlich.
8. Das fertige Dessert wird in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Plastikdeckeln verschlossen.
9. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Auf eine Anmerkung! Ist es möglich, Preiselbeeren während der Schwangerschaft zu essen?

Wie Sie sehen, ist das Rezept einfach. Manche Leute machen den Klassiker mit Nelken. Die Hauptsache ist, es nicht zu übertreiben. Es reicht aus, ein paar Gewürzknospen hinzuzufügen, um den Hauptgeschmack der Preiselbeere nicht zu unterbrechen; tun Sie dies am Ende des Garvorgangs.

Ungewöhnliche Rezepte sind immer schmackhafter, Sie können experimentieren, wissen Sie einfach, was zu dieser oder jener Beere passt, um das Endergebnis nicht zu verderben. Versuchen Sie, Marmelade zuzubereiten, indem Sie Äpfel hinzufügen.

Sie benötigen Produkte:

• Früchte – 1 kg;
• Preiselbeeren – 1 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Wasser - etwa 1 Glas.

Wir bieten ein Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Marmelade:

1. Die Früchte werden gewaschen, geschält und vom Kerngehäuse sowie den Kernen befreit.
2. Zucker und die benötigte Menge Wasser in einem Topf vermischen.
3. Zucker in Wasser über dem Feuer auflösen.
4. Gießen Sie Beeren und kleine Apfelscheiben in den resultierenden Sirup.
5. Etwa 1 Minute lang weiterkochen.
6. Die Marmelade vollständig abkühlen lassen.
7. Nochmals kochen, bis es vollständig eingedickt ist.

Während des Garvorgangs regelmäßig umrühren, damit die Marmelade nicht anbrennt und eventuell entstandenen Schaum abschöpfen. Die Marmelade wird in vorbereitete Behälter gefüllt, mit Deckeln abgedeckt und zur Langzeitlagerung aufbewahrt. Apfelmarmelade mit Preiselbeeren ist zähflüssig und behält nicht nur die Vitamine der Beere, sondern auch der Frucht.

Nach dem vorgestellten Rezept kann man Marmelade mit Äpfeln und Zimt zubereiten, diese ist jedoch nur für Gewürzliebhaber. Zimt wird am Ende des Garvorgangs in kleinen Mengen hinzugefügt, um den Preiselbeergeschmack nicht zu beeinträchtigen.

Fünf-Minuten-Rezept

Ein weiteres einfaches Rezept ohne Rollen. Darüber hinaus ist die auf diese Weise zubereitete Marmelade dick und lecker und ein hervorragender Lebensretter bei der Zubereitung einer Torte mit Füllung.

Zutaten:

• Zucker – 0,5 kg;
• Beeren – 1 kg;
• Pektin – 1 Beutel.

Wie und wie viel kochen:

1. Die Beeren werden einige Minuten mit Pektin bestreut. Heute ist es in den Lebensmittelabteilungen von Supermärkten zu finden.
2. Es entsteht Preiselbeersaft, ½ Teil des benötigten Zuckers hinzufügen.
3. Mischen Sie alles so, dass die Unversehrtheit der Beeren nicht beeinträchtigt wird, einfacher gesagt, und versuchen Sie, sie nicht zu zerdrücken.
4. Anzünden und zum Kochen bringen. Den restlichen Zucker hinzufügen.
5. Die Garzeit beträgt genau 5 Minuten.

Die Marmelade ist sehr zähflüssig und von dunkler Farbe. Es wird in Gläser abgefüllt und aufbewahrt.

Aus Blaubeeren und Preiselbeeren

Nehmen Sie Blaubeeren und Preiselbeeren sowie Zucker in gleichen Mengen. Jede Obstsorte in einer separaten Schüssel mit kochendem Wasser übergießen, sozusagen dämpfen, sodass die Schale weich wird. Als nächstes können Sie Blaubeeren mit Preiselbeeren kombinieren, diese separat hacken und dann kombinieren. Zum Zerkleinern eignet sich ein Mixer, eine Küchenmaschine oder ein Fleischwolf. Zucker zum Püree hinzufügen. Anzünden und kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Die Vorteile der Beeren ergänzen sich, die Marmelade erweist sich als sehr lecker und heilsam, Ihre Gäste werden einem solchen Leckerbissen nicht widerstehen können. Mit dem gleichen Erfolg können Sie Marmelade aus Preiselbeeren und Preiselbeeren herstellen.

Birnenmarmelade

• Birnen – 0,7 kg;
• Preiselbeeren – 0,5 kg;
• Zucker – 0,5 kg;
• Zitrone – 1 Stk.;
• Wasser – 1 EL.

Vorbereitung:

1. Die Birnen schälen.
2. Im Allgemeinen legen Sie die Birnen in eine große, tiefe Schüssel, drücken den Saft einer Zitrone aus und lassen ihn einweichen.
3. Birnenschalen, Preiselbeeren und Zitronenschale werden in der benötigten Menge Wasser aufgekocht und durch ein Sieb gerieben.
4. Von der Frucht werden Kerngehäuse und Kerne entfernt und in kleine Scheiben geschnitten.
5. Das resultierende Püree und den Zucker zu den Birnen geben, bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind, dabei den Schaum abschöpfen.
6. In Gläsern verpackt.

Kulinarische Experten raten dazu, Marmeladengläser mit Metalldeckeln zu verschließen. Fertig ist die süße, saftige, schmackhafte, aromatische Köstlichkeit.

Rezept in einem Slow Cooker

Mit einem Multikocher können Sie Marmelade nach jedem Rezept zubereiten. Der Hauptvorteil besteht darin, den Modus „Löschen“ einzustellen und die Zeit auf 1 Stunde einzustellen. Beim Löschen sollte das Dampfventil leicht geöffnet werden, damit der Dampf entweichen kann. Außerdem ist es notwendig, die Masse regelmäßig umzurühren und Schaum zu entfernen. Stellen Sie nach dem Stoppen des Timers den Heizmodus ein und behalten Sie ihn etwa 2 Stunden lang bei. Die Marmelade ist fertig, Sie müssen sie nur noch in Gläser füllen.

Aus gefrorenen Preiselbeeren

Ein sehr einfaches Rezept. Sie müssen sich nicht einmal um das Sortieren der Beeren kümmern, wenn diese gefroren gekauft wurden. Manche Hausfrauen frieren ihre eigene Ernte für den Winter ein. Diese Beere eignet sich auch zum Kochen.

Für 1 kg Beeren benötigen Sie 0,5 kg Zucker und 1 Glas Wasser. Die Beeren werden in einem Topf mit Wasser vermischt und bis zum Kochen gekocht. Schalten Sie den Herd aus und fügen Sie unter ständigem Rühren Zucker hinzu, damit er sich in der heißen Masse auflöst. Der Schaum wird entfernt. In diesem Zustand wird die Marmelade in Glasbehälter verpackt und mit Deckeln abgedeckt.

Ein weiteres ungewöhnliches Rezept mit einer ungewöhnlichen Kombination. Nach dem Kochen ähneln die Zucchini Ananasstücken und der Geschmack ist ausgezeichnet. Unser Rezept enthält keine Zitrone, aber laut Bewertungen in den Foren empfehlen einige Hausfrauen, während des Kochvorgangs die Schale einer Zitrone hinzuzufügen, um das Aroma und den Geschmack zu diversifizieren.

Rezeptzutaten:

• Beeren – 0,5 kg, vielleicht etwas weniger;
• Zucchini – 1 kg;
• Zucker – 1,5 kg;
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Vom Gemüse werden Schale und Kerne entfernt, das Fruchtfleisch in 1 cm große Stücke geschnitten.
2. Alle Zutaten werden gemischt.
3. Bei schwacher Hitze 60 Minuten kochen lassen.
4. Gießen und verschließen.

Viele Leute verwenden das gleiche Rezept, um Kürbismarmelade zuzubereiten, geben aber am Ende des Kochens ein paar Nelken und Zimt auf die Messerspitze.

Preiselbeermarmelade mit Karotten

Wenn wir diese Kombination hören, können wir definitiv von 100 % Nutzen für den Körper sprechen.

Zutaten:

• Beeren – 1 kg;
• Wurzelgemüse – 0,3 kg;
• Zucker – 0,5 kg.

Sie können etwas weniger Zucker verwenden, da Karotten und Preiselbeeren nicht sauer sind.

1. Wurzelgemüse wird geschält und auf einer groben Reibe gerieben.
2. Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die Beeren, um die Bitterkeit zu beseitigen.
3. Alle Zutaten werden gemischt und ½ Stunde gekocht.

Alternativ können Karotten auch durch Rüben ersetzt werden.

Apfel-Preiselbeere mit Walnüssen

Du wirst brauchen:

• Preiselbeeren – 0,5 kg;
• Äpfel – 0,5 kg;
• Zucker – 1 kg;
• Walnüsse – 0,1 kg.

Um sich gut auf den Winter vorzubereiten, müssen Sie diese Schritte befolgen:

1. Äpfel werden geschält und nach Belieben in Würfel oder Scheiben geschnitten.
2. Nüsse können im Laden bereits geschält oder in der Schale gekauft werden. In diesem Fall müssen sie geschält werden. Schneiden Sie sie mit einem Messer in kleine Stücke.
3. Aus den Zutaten eine Mischung zubereiten und unter gelegentlichem Rühren anzünden.
4. Sollte beim Garvorgang wenig Saft freigesetzt werden, können Sie etwas Wasser hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht.
5. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie es 15 Minuten ziehen.
6. Anschließend erneut aufs Feuer stellen und weitere 12-15 Minuten kochen lassen.
7. Abkühlen lassen und ein drittes Mal kochen.
8. Die Bereitschaft wird anhand der Dicke überprüft. Die Marmelade wird dick und zähflüssig.

In sterilisierten Gläsern an einem kühlen Ort aufbewahren.

Der Nutzen und Schaden von Preiselbeeren ist fast jedem bekannt. Die Vorzüge werden nicht geringer, je nachdem, in welcher Kombination Sie sich entscheiden, ein winterliches Preiselbeerdessert in Form von Marmelade oder Konfitüre zuzubereiten: mit Orange, Zitrone, Apfel, Birne, mit oder ohne Zucker. Probieren Sie es aus und genießen Sie es.