Dünne Milchpfannkuchen mit Löchern – 5 Rezepte für dünne Vanillepudding-Pfannkuchen
Dünne Pfannkuchen mit Löchern, lockere und dicke Pfannkuchen, Pfannkuchen mit zerlassener Butter – die Rezepte sind einfach riesig! Zum Backen werden auch verschiedene Mehlsorten verwendet. Der Teig kann Brandteig, Hefe oder ungesäuert sein, und selbst Mehl ist nicht immer eine notwendige Zutat – es kann durch Stärke ersetzt werden. Kuchen werden aus Pfannkuchen hergestellt, gefüllt mit Hackfleisch, Hüttenkäse und generell allem, was das Herz sonst noch begehrt))))
Pfannkuchen können nicht als Diätgerichte eingestuft werden. Dies ist eine ziemlich fettige und kalorienreiche Delikatesse. Dies sollte nicht vergessen werden. Wenn Sie also vorhaben, die süße Füllung in Pfannkuchen einzuwickeln, können Sie, um den Leckerbissen gesund zu machen, beispielsweise Schokoladenstückchen durch frische Beeren und Schlagsahne durch Joghurt oder fettarme Sauerrahm ersetzen.
Dünne Milchpfannkuchen mit Löchern
Was ist nötig:
- Mehl (800 Gramm);
- Milch (1200 ml);
- Zucker (2 Esslöffel);
- Hühnereier (2 Stück)
- Butter (40 Gramm);
- Soda, Salz.
Wie man kocht:
- Das Kochen beginnt mit dem Schlagen der Eier. Wenn Sie keinen Schneebesen haben, geht das auch perfekt mit einer normalen Gabel.
- Zu den Eiern passen Zucker und Salz. Die Milch sollte Zimmertemperatur haben. Wenn Sie sie also gerade aus dem Kühlschrank geholt haben, müssen Sie sie leicht erwärmen. Fügen Sie es dem Teig hinzu.
- Als nächstes kommt Mehl, natürlich muss es gesiebt werden. Beim Hinzufügen von Mehl muss der Teig ständig gerührt werden, um eine Klumpenbildung zu vermeiden. Die Konsistenz sollte wie flüssige Sauerrahm sein.
- Lassen Sie den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen und beginnen Sie mit dem Backen von Pfannkuchen.
Wenn die Pfannkuchen an einem Tag nicht gegessen wurden, können Sie sie am nächsten Tag in der Mikrowelle erhitzen, nachdem Sie sie mit Zucker bestreut und zu Dreiecken gefaltet haben.
Rezept für dünne Pfannkuchen mit Löchern für 1 Liter Milch
Was ist nötig:
- Milch (1 Liter);
- Hühnereier (3 Stück);
- Zucker (Esslöffel);
- Pflanzenöl (3 Esslöffel);
- Soda (ein halber Teelöffel);
- Salz (ein halber Teelöffel);
- Mehl.
Wie man kocht:
- Wie im ersten Rezept beginnt die Teigzubereitung mit dem Schlagen der Eier.
- Fügen Sie sie der warmen Milch hinzu.
- Zucker und Salz können der Milch zugesetzt oder in gesiebtes Mehl eingerührt werden.
- Das Mehl wird portionsweise hinzugefügt und der Teig ständig gerührt, um eine Klumpenbildung zu vermeiden. Die Dosierung des Produktes wird bei der Zugabe bestimmt.
- Das Soda muss abgeschreckt und dann zusammen mit Pflanzenöl zum Teig gegeben werden.
Der Teig ist fertig! Pfannkuchen in einer trockenen, vorgeheizten Pfanne backen.
Klassisches Rezept für Pfannkuchen mit Milch
Was ist nötig:
- Weizenmehl (750 Gramm);
- Milch (1.200 l.);
- Hühnereier (2 Stück);
- Butter (30 Gramm);
- lebende Hefe (30 Gramm);
- Zucker (2 EL);
- Salz.
Wie man kocht:
- Erhitzen Sie zunächst die Milch, aber nicht zu viel. Ein bisschen.
- Fügen Sie Hefe, Zucker und Salz hinzu.
- Es ist besser, die Eier einzeln auf einem separaten Teller aufzuschlagen und erst jedes einzelne zu allen Zutaten hinzuzufügen, damit ein versehentlich verdorbenes Ei nicht das gesamte Gericht verdirbt.
- Jetzt können Sie Mehl hinzufügen. Wir tun dies vorsichtig in einem dünnen Strahl und rühren den Teig ständig um. Übermäßiges Arbeiten kann zu Klumpen im Teig führen.
- Die Butter muss geschmolzen und dann zum Teig gegeben werden.
Es sollte etwa eine halbe Stunde ruhen, damit die Hefe gut wirken kann. Decken Sie den Behälter mit dem Teig mit einem Küchentuch ab und stellen Sie ihn 30 Minuten lang an einen warmen Ort. Jetzt können Sie mit dem Backen beginnen!
Rezept für Vanillepudding-Pfannkuchen (mit kochendem Wasser) und Milch
Was ist nötig:
- Hühnereier (2 Stück);
- Milch (350 - 400 ml);
- kochendes Wasser (Glas);
- Weizenmehl (Glas);
- Zucker (Esslöffel);
- Salz (nach Geschmack);
- Backpulver (ein halber Teelöffel);
- Pflanzenöl (3 Esslöffel).
Wie man kocht:
- Schlagen Sie die Eier.
- Als nächstes fügen wir erhitzte Milch und Zucker hinzu. In jeder Phase ist es notwendig, alles gründlich zu mischen.
- Salz und Backpulver gut mit dem gesiebten Mehl vermischen, alles in den zukünftigen Teig gießen, dabei auch ans Rühren denken.
- Der letzte Schritt für Brandteig ist das Aufkochen von Wasser und Pflanzenöl. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser mit Öl und der Teig ist fertig!
Wir backen Pfannkuchen wie gewohnt.
Dünne Milchpfannkuchen mit Löchern – Rezept ohne Eier
Was ist nötig:
- Mehl (250 Gramm);
- Milch (0,5 l);
- Pflanzenöl (2 Esslöffel);
- Zucker (3 Teelöffel);
- Salz (nach Geschmack);
- Butter (50 Gramm).
Wie man kocht:
- Das Mehl über einen tiefen Behälter sieben und dann Zucker und Salz hinzufügen.
- Jetzt fangen wir an, die Milch in einem dünnen Strahl vorsichtig hineinzugießen und dabei ständig zu rühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Fügen Sie Pflanzenöl hinzu und lassen Sie den Teig fünf bis sieben Minuten ruhen.
Danach können Sie mit dem Pfannkuchenbacken beginnen!
- Bevor Sie den Teig zubereiten, sieben Sie das Mehl, um es mit Sauerstoff zu sättigen und Rückstände zu entfernen.
- Überwachen Sie sorgfältig die resultierende Konsistenz, um es nicht mit Mehl zu übertreiben. Dicker Teig lässt sich in der Form nicht gut verteilen und zu flüssiger Teig führt zu schlechter Elastizität. Beim Umdrehen reißen die Pfannkuchen einfach.
- Zucker für den Teig ist eine notwendige Zutat. Sie müssen es auch dann hinzufügen, wenn Sie ungesüßte Pfannkuchen möchten. Ohne Zucker werden sie so golden. Das verleiht ihnen eine so appetitliche Farbe.
- Die Verwendung von Öl erleichtert das Wenden des Pfannkuchens in der Pfanne. Butter kann problemlos durch Pflanzenöl ersetzt werden.
- Alle Zutaten müssen gründlich gemischt werden, bevor Mehl hinzugefügt wird.
- Verwenden Sie zum Mischen besser einen Schneebesen oder Mixer, damit der Teig klumpenfrei wird.
- Es ist besser, die Eier einzeln und in einem anderen Behälter aufzuschlagen, da eine versehentliche Einnahme nicht frischer Produkte alle Pfannkuchen ruinieren kann.
Guten Appetit und bis bald, neue Rezepte!
