پنکیک کدو حلوایی و کدو حلوایی ظریف: به طرز خوشمزه ای تهیه شده است. پنکیک ها متفاوت هستند، اما به همان اندازه خوشمزه هستند: از سیب زمینی، کدو سبز و کدو تنبل پنکیک از کدو سبز، کدو تنبل و سیب زمینی

من می خواهم دستور العملی برای یک غذای پاییزی ارائه دهم - پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز. پنکیک ها بسیار لطیف و خوشمزه می شوند. بسیاری از مردم این پنکیک ها را دوست دارند. خامه ترش یا سس خامه ترش این غذا را کاملاً تکمیل می کند.

عناصر

برای تهیه پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز به موارد زیر نیاز دارید:

تخم مرغ - 1 عدد؛

کدو سبز - 1-2 عدد. (400 گرم)؛

کدو تنبل - 100 گرم؛

شوید - 3 شاخه؛

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛

آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.

روغن نباتی برای سرخ کردن

مراحل پخت و پز

کدو تنبل و کدو تنبل پوست کنده را بشویید، خشک کنید و رنده کنید.

شوید را ریز خرد کنید و به کدو و کدو سبز اضافه کنید.

تخم مرغ را با همزن بزنید، آرد و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. مخلوط کردن. قوام خمیر برای پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز باید مانند خامه ترش بسیار غلیظ باشد.

پنکیک ها را با قاشق غذاخوری در ماهیتابه ای با روغن نباتی که خوب گرم کرده اید قرار دهید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

پنکیک ها را حدود ۲ تا ۳ دقیقه از هر طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. پنکیک های آماده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.

داخلش خوشمزه و بسیار لطیف پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز آماده است.

نوش جان!

بسیاری از مردم مدتهاست که طعم کدو تنبل را درک کرده و آن را در خانه پرورش می دهند. دیگران این فرصت را دارند که میوه های روشن را در فروشگاه و در بازار در پایان تابستان و اوایل پاییز خریداری کنند. از تفاله این سبزی می توانید غذاهای مختلفی از جمله پنکیک تهیه کنید. این غذا نه تنها توسط گیاهخواران، بلکه توسط افرادی که می خواهند وزن کم کنند نیز دوست دارند. علاوه بر این، میوه های روشن حاوی بسیاری از مواد مفید هستند.

پنکیک کدو تنبل با کفیر

عناصر:

• 100 گرم شکر؛
• 300 گرم سبزیجات پوست کنده؛
• یک پیمانه وانیلین؛
• روغن سبزیجات؛
• 5 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• کفیر 220 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو حلوایی با کدو سبز

به لطف این دستور غذا می توانید یک صبحانه خوشمزه و رضایت بخش تهیه کنید. این دو سبزی به خوبی با هم هماهنگ می شوند و سبزی ها طعم بیشتری به غذا می دهند. سیر را برای تند شدن اضافه می کنند، اما اگر نیازی به طعم اضافی ندارید، می توان این ماده را حذف کرد.

عناصر:

• کدو سبز بزرگ؛
• 325 گرم کدو تنبل؛
• تخم مرغ؛
• چند قاشق نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری فلفل؛
• یک سر سیر؛
• روغن سبزیجات؛
• یک دسته شوید؛
• آرد ذرت.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو تنبل و سیب

بسیاری از مردم این غذا را به دلیل سادگی و سرعت آماده سازی آن دوست دارند و چه چیز دیگری می تواند برای صبحانه مهمتر باشد؟ پنکیک ها نه تنها گرم، بلکه سرد نیز خوشمزه هستند. می توانید آنها را نه تنها در ماهیتابه، بلکه در فر نیز بپزید.

عناصر:

• 225 گرم سبزیجات پوست کنده؛
• 4 عدد سیب متوسط؛
• یک عدد دارچین؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 6 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول؛
• 75 گرم کشمش؛
• مقدار اندکی نمک؛
• کفیر 300 میلی لیتر؛
• 8 قاشق غذاخوری قاشق آرد.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو تنبل با هویج

هویج در ترکیب با میوه های روشن و شیرین نه تنها نتایج خوشمزه، بلکه بسیار سالم نیز می دهد. این صبحانه را برای فرزندانتان تهیه کنید تا سالم و تغذیه شوند.

عناصر:

• 0.5 قاشق غذاخوری کدو تنبل و هویج رنده شده؛
• تخم مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری قاشق سمولینا؛
• شیر 185 میلی لیتر؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر

روش پخت و پز:

پنکیک کدو حلوایی با پنیر

بیایید یک نسخه خوش طعم از این غذا را در نظر بگیریم که برای آن می توانید از انواع کدو تنبل استفاده کنید. می توانید آن را با بیکن ترد یا سس تند تکمیل کنید.

عناصر:

• 0.5 کیلوگرم سبزیجات؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• 125 گرم آرد؛
• 115 گرم پنیر سفت؛
• 115 گرم پیاز؛
• 3 قاشق چایخوری زردچوبه؛
• 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
• روغن زیتون.

روش پخت و پز:

پنکیک کدو تنبل با سیب زمینی

یک گزینه نسبتا رضایت بخش که می تواند برای هر وعده غذایی سرو شود و جایگزین غذاهای پرکالری بیشتری شود. می توانید آنها را با گوشت یا سالاد و همچنین سس های مختلف سرو کنید. حتی یک آشپز تازه کار می تواند چنین پنکیک هایی را تهیه کند، زیرا همه چیز بسیار ساده است.

سبزیجات سرخ کردنی یکی از محبوب ترین موضوعات است. پنکیک کدو حلوایی ساده اما سالم است. از این گذشته، آنها خیلی سریع پخته می شوند و به همین دلیل است که بیشتر ویتامین ها و سایر مواد مفید در آنها حفظ می شود. آنها را می توان به عنوان یک ظرف جداگانه یا به عنوان یک غذای جانبی سرو کرد. این غذا برای صبحانه، ناهار و شام مناسب است.

پنکیک سبزیجات معمولاً در ماهیتابه داغ یا پنکیک ساز با مقدار کمی روغن تهیه می شود. بنابراین، آنها قهوه ای طلایی و با پوسته ترد می شوند. اگر می خواهید روغن زیاد نخورید می توانید در ماهیتابه مخصوص با روکش نچسب سرخ کنید. بعد از سرخ شدن می توان پنکیک ها را روی دستمال قرار داد تا روغن آن گرفته شود.

توصیه می شود هر نوع پنکیک را بلافاصله قبل از غذا بپزید. در غیر این صورت پس از مدتی ظاهر اشتها آور خود را از دست می دهند و طعم آن متفاوت می شود.

هر سبزی، غذای بسیار غنی از ویتامین ها و مواد معدنی است. کدو سبز یک محصول آشپزی بسیار رایج با طعمی سبک و لطیف است. تعداد زیادی غذای خوش طعم و سالم از آنها تهیه می شود که در ترکیب های مختلف قرار دارند. کدو تنبل در نوع خود یک محصول سالم تر و خوشمزه تر است. این یکی از ارزان ترین سبزیجات است.

اگر تخمه کدو را خشک کنید و مانند تخمه آفتابگردان معمولی بجوید نیز مفید است. همانطور که بسیاری از مردم می دانند، همه آن را با لذت نمی خورند. بنابراین، آشپزها و خانم های خانه دار اغلب باید راه حل های مختلفی پیدا کنند که تندترین افراد را وادار به خوردن کند. ترکیب کدو تنبل و کدو سبز می تواند طعم های سالم و دلپذیر بسیاری را به ارمغان بیاورد. یکی از گزینه ها پنکیک کدو حلوایی است که می توان آن را به راحتی و به سرعت در خانه تهیه کرد.

عناصر

1. کدو تنبل کوچک - 0.5 عدد؛
2. کدو سبز متوسط ​​- 2 عدد؛
3. حبه سیر - 2 عدد؛
4. تخم مرغ - 1 عدد؛
5. پنیر - 50 گرم؛
6. جعفری - 1 دسته؛
7. آرد - 5 قاشق غذاخوری. l.
8. جوز هندی، فلفل، نمک - به مزه.

پنکیک کدو حلوایی و کدو تنبل: دستور العمل

هنگام شروع به تهیه پنکیک، اولین کاری که باید انجام دهید این است که سبزیجات را آماده کنید. کاملاً بشویید و پاک کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید. تخم مرغ را بشکنید و در ظرف مناسبی بریزید. پنیر را برش دهید، آرد و ادویه ها را آماده کنید.

کدو تنبل را از دانه ها جدا کنید و پوست بگیرید. گاهی کدو تنبل را می پزند تا نرم شود. اما می توانید از آن به صورت خام استفاده کنید. پنیر را روی رنده ریز خرد کنید. سیر و سپس کدو تنبل را خرد کنید. ۲/۳ کدو سبز را روی رنده درشت رنده کنید و بقیه را روی رنده ریز رنده کنید. کدو سبز یک محصول آبکی است. بنابراین بهتر است آنها را جداگانه رنده کنید و سپس آب آن را بگیرید و سپس با بقیه مواد مخلوط کنید. به ترتیب راحت دیگری امکان پذیر است. این باعث تغییر در نتیجه طعم و مزایا نمی شود. بعد از اینکه تخم مرغ را کاملا هم زدید روی سبزیجات و پنیر رنده شده بریزید. جعفری را خرد کرده و داخل مخلوط به دست آمده بریزید. نمک، فلفل، جوز هندی را اضافه کنید و مخلوط کنید.

آرد را به مخلوط حاصل اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا جرم مانند خامه ترش چسبناک شود.

کمی روغن نباتی را در ظرف مخصوص سرخ کردنی (تابه پنکیک، ماهیتابه و...) بریزید و آن را کاملا داغ کنید. در ماهیتابه ریخته و فرم دهید و هر طرف را حدود 2 تا 3 دقیقه تا قهوه ای طلایی سرخ کنید. این ساده ترین دستور پخت پنکیک است.

بداهه نوازی با پنکیک

در واقع می توان مواد را متناسب با سلیقه شما تغییر داد. از این گذشته، آشپزی یک میدان آزمایش خلاقانه عالی برای افکار و بداهه‌پردازی‌های شماست. به عنوان مثال، در پنکیک کدو حلوایی، علاوه بر مواد اصلی، می توانید هویج را اضافه کنید که به همان اندازه محصول سالمی است.

برخی افراد سبوس جو، کشمش، پنیر و شیر را اضافه می کنند. برخی افراد سیب یا میوه های دیگر را اضافه می کنند. برای ادویه ها علاوه بر نمک و فلفل، شکر، دارچین، وانیلین، جوز هندی و ... اضافه می شود. این موضوع سلیقه هر کسی است که آشپزی می کند. می توانید شیر ترش یا کفیر را نیز به خمیر اضافه کنید. گاهی اوقات بیکینگ پودر اضافه می شود

پنکیک کدو حلوایی و کدو حلوایی سالم (فیلم)

پنکیک را می توان با خامه ترش سرو کرد. برای کسانی که عاشق شیرینی هستند، می توانید آن را با شیر تغلیظ شده یا مربا میل کنید. نوش جان!

طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی و کدو حلوایی (عکس)

زمان پخت - 35-40 دقیقه.

عناصر:

• کدو تنبل - 200 گرم؛
• کدو سبز یا کدو سبز - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 1-2 عدد؛
• آرد گندم - 1.5-2 قاشق غذاخوری؛
• سیر - 2 دندان؛
• شوید - 2-3 شاخه؛
• نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• فلفل سیاه خرد شده - 0.1 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی (برای سرخ کردن) - 3 قاشق غذاخوری.

کدو سبز را بشویید و خشک کنید و روی رنده متوسط ​​رنده کنید. اگر سبزی بالغ است، ابتدا پوست خشن را جدا کرده و دانه ها را خارج کنید. کدو سبز رنده شده را در یک کاسه عمیق بریزید و بگذارید 15 تا 20 دقیقه بماند تا آب آن خارج شود.

کدو تنبل را پوست بگیرید و دانه ها را جدا کنید. مثل کدو سبز با رنده متوسط ​​رنده می کنیم.

کدو سبز را فشار داده یا در صافی قرار دهید. اگر تمام آب آن را بگذارید، باید مقدار زیادی آرد به خمیر اضافه کنید و پنکیک ها نرم نمی شوند. کدو تنبل رنده شده را به کدو سبز اضافه کنید و یک تخم مرغ بزرگ را بشکنید.

حبه های سیر پوست گرفته را روی رنده ریز رنده می کنیم یا از پرس رد می کنیم و همراه با سبزی خرد شده به سبزیجات اضافه می کنیم.

نمک و فلفل برای چشیدن. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

آرد را الک کرده و به مخلوط اصلی اضافه کنید.

خمیر خیلی غلیظ نیست و به دلیل رنده شدن سبزیجات کاملاً یکدست نیست. بنابراین قبل از هر بار قرار دادن پنکیک روی ماهیتابه، خمیر باید مخلوط شود.

ماهیتابه را با روغن نباتی روی اجاق قرار دهید و روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. پنکیک کدو حلوایی و کدو سبز را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. برای هر پنکیک به حدود یک قاشق غذاخوری خمیر نیاز دارید.

پنکیک کدو حلوایی و کدو حلوایی آماده شده را در بشقاب با دستمال کاغذی قرار دهید. بگذارید 5-7 دقیقه بماند تا حوله مقداری از روغن را به خود بگیرد و کمتر چرب شوند.

بعد از این، پنکیک های هنوز گرم را به همراه خامه ترش یا سس دلخواهتان روی میز سرو می کنیم.

نوش جان!

غذاهای پخته شده با سبزیجات اغلب توسط زنان خانه دار نادیده گرفته می شوند، اما پنکیک های متفاوت و به همان اندازه خوشمزه که از سیب زمینی، کدو سبز و کدو تنبل درست می شوند، به شما ثابت می کنند که بسیار اشتها آور هستند. جذابیت دستور العمل های تهیه همه این غذاها در این است که کرومپت ها همیشه لطیف و فوق العاده رضایت بخش هستند. افزودن انواع ادویه ها به خمیر به شما این امکان را می دهد که عطری گیج کننده داشته باشید. چنین پنکیک ها یک راه حل فوق العاده برای صبحانه روزمره خواهند بود، زیرا تمام این تفاسیر به سادگی و به اندازه کافی سریع تهیه می شوند.

پنکیک سیب زمینی خوشمزه

پنکیک سیب زمینی فوق العاده معطر و خوش طعم است که تهیه آن به مقرون به صرفه ترین مواد نیاز دارد.

زمان پخت و پز - 25 دقیقه.

تعداد وعده ها - 10.

عناصر

برای پخت چنین پنکیک های خوشمزه ای نیاز دارید:

• سیب زمینی - 700 گرم؛
• آرد - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پیاز - 1 سر؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت

ماهیت درست کردن پنکیک سیب زمینی به سادگی ساده است. با این نوع پخت در ماهیتابه هیچ مشکلی نخواهید داشت، حتی اگر فقط به این دستور پخت مسلط باشید.

1. اول باید چی کار کنید؟ توصیه می شود فوراً تمام محصولاتی را که هنگام تهیه خرده سبزیجات به آن نیاز دارید تهیه کنید.

1. سپس باید بلافاصله قیمه سیب زمینی را آماده کنید. غده ها باید کاملاً در آب جاری تمیز و شسته شوند. سپس باید یک رنده با سلول های کوچک بگیرید. باید تمام سبزیجات آماده شده را روی آن رنده کنید.

1. چیپس سیب زمینی به دست آمده را باید مستقیماً با دستانتان فشار دهید، اما نباید زیاده روی کنید. به "گوشت چرخ شده" حاصل باید پیازها را اضافه کنید که قبلاً پوست کنده شده و روی یک رنده خوب رنده شده است.

1. یک تخم مرغ به داخل توده رانده می شود. این ترکیب باید به دلخواه با چاشنی های انتخاب شده طعم دار شود. این مخلوط همچنین باید نمک زده شود. ترکیب کاملاً مخلوط شده است.

در یک یادداشت! اگر ادویه جات دوست دارید، اما نمی دانید چه چیزی را به «گوشت چرخ کرده» پنکیک سیب زمینی اضافه کنید، بهتر است فلفل سیاه آسیاب شده را ترجیح دهید. اتفاقا او اینجاست. می توانید شوید خشک یا ریحان را نیز اضافه کنید.

1. آرد به مخلوط اضافه می شود. توده هم زده می شود.

1. تنها چیزی که باقی می ماند این است که کوفته های سیب زمینی را سرخ کنید. برای این کار یک ماهیتابه بردارید و روی اجاق بگذارید. روغن نباتی را در آن ریخته و گرم می کنند. بهتر است از نسخه خالص شده برای جلوگیری از بوی ناخوشایند ترشی استفاده کنید. پنکیک سیب زمینی از هر طرف روی حرارت متوسط ​​سرخ می شود. در نتیجه، آنها باید از هر دو طرف طلایی شوند.

1. برای از بین بردن روغن اضافی، کرومپت های تمام شده باید به دستمال کاغذی منتقل شوند.

همین! پنکیک سیب زمینی فوق العاده خوشمزه به این شکل است.

پنکیک کدو سبز دلچسب

یکی دیگر از گزینه های عالی برای پخت سبزیجات، پنکیک کدو سبز است. آنها بسیار مغذی و لطیف به نظر می رسند. فقط امتحانش کن!

زمان پخت و پز - 20 دقیقه.

تعداد وعده ها - 3.

عناصر

برای تهیه این کیک های دلچسب به این موارد نیاز دارید:

• پیاز - ½ عدد؛
• کدو سبز - 150 گرم؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• هویج - 30 گرم؛
• آرد - 3.5 قاشق غذاخوری. l.
• سبزی - 1 دسته؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• روغن نباتی تصفیه شده - برای سرخ کردن؛
• فلفل - در نوک چاقو؛
• نعنا - 1 شاخه.

روش پخت

پنکیک کدو سبز دلچسب فوق العاده اشتها آور و خوشمزه می شود. می توانید آنها را با ترکیب میوه یا ماهی سالمون کمی نمک زده سرو کنید. به همان اندازه خوشمزه خواهد شد!

1. ابتدا باید همه مواد را آماده کنید.

1. کدو سبز باید تمیز و شسته شود. باید رنده شود.

1. سپس هویج های پوست گرفته را روی یک رنده متوسط ​​یا ریز رنده کنید.

1. برای خرد کردن پیاز پوست کنده از بهترین رنده با خار استفاده کنید.

1. همه انواع آماده سازی سبزیجات باید در یک کاسه مشترک ترکیب شوند. مخلوط باید نمک زده و با فلفل رقیق شود. یک تخم مرغ نیز در اینجا رانده می شود. این ترکیب هم زده می شود، پس از آن باید آرد را به آن اضافه کنید. همه چیز دوباره کاملاً مخلوط شده است.

1. شما باید سبزی ها را بشویید و تمام رطوبت اضافی را از بین ببرید. باید بیشتر خشک شود، پس از آن باید آن را به خرده های کوچک تبدیل کنید. سبزی خرد شده داخل خمیر سبزیجات ریخته می شود.

1. ترکیب حاصل هم زده می شود. باید به 3 قسمت مساوی تقسیم شود. یک ماهیتابه بردارید. باید با روغن نباتی گرم شود. 3 حلقه برش روی آن قرار می گیرد. هر یک از آنها حاوی بخش مخصوص به خود از توده سبزیجات است.

1. حلقه ها با دقت برداشته می شوند و پنکیک کدو سبز به سرخ شدن ادامه می دهد.

1. پنکیک ها باید از دو طرف سرخ شوند.

در یک یادداشت! برای کامل شدن پنکیک کدو سبز، باید آن ها را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید و با دمای 180 درجه گرم کنید. سپس سبزیجات به طرز بی نظیری نرم و آبدار خواهند شد.

می توانید دونات ها را با خامه ترش و مربای پرتقال سرو کنید. تزیین خوراکی با برگ نعنا نیز پیشنهاد می شود.

پنکیک کدو تنبل سالم

پنکیک کدو تنبل کمتر اشتها آور نیست. علاوه بر این، این گزینه فواید بی نظیری نیز دارد، زیرا این سبزی حاوی مقادیر رکوردی ویتامین است.

زمان پخت و پز - 15 دقیقه.

تعداد وعده ها - 10.

عناصر

برای پخت پنکیک کدو تنبل به موارد زیر نیاز دارید:

• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کدو تنبل - ½ کیلوگرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• آرد ذرت - 50 گرم؛
• زیره سبز - 1 عدد؛
• آویشن و شوید - هر کدام 1 شاخه؛
• بکینگ پودر - روی نوک چاقو؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

روش پخت

درست کردن پنکیک کدو حلوایی بسیار آسان است.

1. ابتدا باید کدو تنبل را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. آنها به مدت 5 دقیقه در مایکروویو می روند. می توانید آنها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.

1. سبزیجات خرد شده در مخلوط کن پوره می شوند.

1. بیکینگ پودر، زیره خشک، نمک، تخم مرغ و هر دو نوع آرد به تفاله اضافه می شود. همه چیز هم زده می شود.

1. شوید خرد می شود، برگ ها از آویشن جدا می شوند. همه اینها در خمیر گذاشته می شود.

1. تنها چیزی که باقی می ماند این است که پنکیک کدو تنبل را در ماهیتابه ای که کمی با روغن گیاهی بی بو چرب کرده اید سرخ کنید.