دستور پخت کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده. کدو سبز پر شده "دسر".

کدو سبز یک محصول عالی است که می توانید از آن غذاهای خوشمزه و سالم زیادی تهیه کنید. دستور تهیه این سبزی پر شده و پخته شده در فر شایسته توجه ویژه است. هر خانم خانه‌داری باید چند مورد از آنها را به یاد داشته باشد.

طرز پخت کدو حلوایی شکم پر

چندین روش مختلف پردازش وجود دارد. کدو حلوایی شکم پر به راحتی آماده می شود. اول از همه، شما باید آنها را آماده کنید: آنها را خوب بشویید و ساقه ها را جدا کنید. سپس کدو سبز را به صورت دایره، استوانه یا طول برش می دهیم. هسته با دانه ها برداشته می شود و فضای حاصل با گوشت چرخ کرده، قارچ، غلات یا سایر محصولات پر می شود. سپس ظرف را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و برای مدت زمان مشخص شده در دستور پخت در فر می پزیم.

کدو سبز پر شده در فر - دستور پخت با عکس

گزینه های غذایی زیادی وجود دارد. تفاوت اصلی همه آنها در شکل برش سبزی و پر کردن است. می توانید دستور تهیه کدو سبز پر شده با گوشت، پنیر، محصولات لبنی، غلات و قارچ را انتخاب کنید. آنها اغلب با سبزیجات دیگر پر می شوند: گوجه فرنگی، هویج، پیاز، کلم، کرفس، لوبیا. کدو سبز را می توان در هر دستوری با کدو سبز جایگزین کرد. آنها به سادگی روی یک ورقه پخت یا در قالب تهیه می شوند و آنها را با سس می ریزند.

با گوشت چرخ کرده

این غذای بسیار اصلی را می توان با خیال راحت برای یک میز جشن تهیه کرد، زیرا به سادگی عالی به نظر می رسد. آسان برای انجام دادن. تمام فرآیندها - از تهیه غذا تا سرو غذا تا میز - بیش از یک ساعت طول نمی کشد. دستور العمل کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده در فر شامل استفاده از گوشت چرخ کرده - گوشت خوک و گاو است.

عناصر:

• کدو سبز - 3 عدد بزرگ؛
• سس مایونز - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• روغن سبزیجات؛
• پیاز - 1 عدد بزرگ؛
• فلفل سیاه، نمک؛
• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 1 کیلوگرم؛
• سبزه؛
• سس کچاپ - 3 قاشق غذاخوری. l.
• سیر - 3 حبه؛
• خامه ترش - 4.5 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را بشویید. به صورت استوانه هایی با ارتفاع تقریبی پنج سانتی متر برش دهید. هسته را از هر کدام جدا کنید تا ته آن باقی بماند. شما فنجان خواهید گرفت.
2. تفاله پیاز و کدو سبز را خرد کنید.
3. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه سرخ کنید. باید طلایی بشه
4. پیاز را سرخ کنید، بعد از چند دقیقه تفاله کدو سبز، نمک و فلفل را اضافه کنید.
5. گوشت چرخ کرده سرخ شده را با سبزیجات و سبزی خرد شده مخلوط کنید. 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل سس کچاپ و 3 قاشق غذاخوری. ل خامه ترش، سیر له شده. نمک و فلفل.
6. فنجان های کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید.
7. یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید. بشکه های پر شده را قرار دهید.
8. سس مایونز را با سس گوجه فرنگی و خامه ترش باقی مانده مخلوط کنید. روی هر لیوان یک قاشق چایخوری سس بریزید.
9. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت نیم ساعت در آنجا بپزید.

با پنیر

با استفاده از دستور العمل زیر، غذایی دریافت خواهید کرد که می توانید بدون نگرانی از وزن اضافی بخورید. این میان وعده بسیار اصلی است. با پنیر، بسیار ساده آجیل و پیاز و هویج سرخ شده در ماهیتابه را در گوشت چرخ کرده قرار می دهیم. پس از پختن این غذا، شروع به تهیه منظم آن خواهید کرد.

عناصر:

• کدو سبز - 6 عدد؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک؛
• پیاز - 1 عدد بزرگ؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• هویج - 3 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• گردو خرد شده - 1 فنجان؛
• رب گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری. l.
• پنیر فتا - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. میوه های کدو حلوایی را به مدت پنج دقیقه در آب جوش بجوشانید.
2. پیاز و هویج را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
3. از هر سبزی آب پز شده یک برش طولی نازک برش دهید و تفاله آن را جدا کنید. دومی را خرد کرده و همراه با پیاز و هویج در ماهیتابه قرار دهید. همه اینها را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید. سرخ کنید تا نرم شوند.
4. پنیر را مکعبی خرد کنید، آن را با مغزها، تخم مرغ زده شده، سبزیجات سرخ شده، نمک و مزه دار کنید.
5. قایق های کدو سبز را پر کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بپزید. نیم ساعت طول خواهد کشید.

با گوشت

غذای بعدی بسیار غیر معمول است. کدو حلوایی پر شده با گوشت در فر با نان مخصوص پخته می شود که تاثیر مثبتی در ظاهر آن ها دارد. عکس نشان می دهد که چقدر زیبا بیرون می آیند. فیلینگ گوشت چرخ کرده نیست، بلکه تکه های فیله مرغ است که از قبل خورش داده شده است. سبزی را قبل از پخت به طور خلاصه می جوشانند.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد بزرگ؛
• جوز هندی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل نمک؛
• آب لیمو - 4 قاشق غذاخوری. l.
• پودرهای سوخاری؛
• آب - 0.4 لیتر؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• تخم مرغ - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. فیله را به قطعات کوچک برش دهید. در قابلمه ای بریزید، آب، آب لیمو، نمک، فلفل و جوز هندی را اضافه کنید. حدود نیم ساعت در بسته بجوشانید.
2. گوشت تمام شده را با گوجه فرنگی خرد شده مخلوط کنید. تخم مرغ خام، سیر له شده، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. پالپ را از کدو سبز خارج کنید. آنها را بجوشانید تا نرم شوند. پر کنید، با خامه ترش بپوشانید، در آرد سوخاری بغلتانید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، با فویل بپوشانید.
4. فر را با دمای 250 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.

با برنج و گوشت

یک غذای خوشمزه که طبق دستور زیر تهیه شده است کاملاً در منوی سفره تعطیلات قرار می گیرد. کدو حلوایی پر شده با گوشت و برنج بسیار راحت درست می شود. آنها رضایت بخش و مغذی هستند. گوشت چرخ کرده و برنج کاملاً با تفاله کدو حلوایی پخته شده هماهنگ می شود. طعم عالی با چاشنی متشکل از گیاهان خشک تاکید می شود.

عناصر:

• گوشت چرخ کرده - 450 گرم؛
• برنج گرد - 125 گرم؛
• مخلوط زیره خشک، شوید، گشنیز، سیر، زردچوبه، کرفس، کاری - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کدو سبز بزرگ - 2 عدد؛
• فلفل نمک؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن سبزیجات

روش پخت و پز:

1. برنج را در آب نمک بپزید تا نیم پز شود.
2. ماده اصلی را در استوانه هایی به ارتفاع 4-5 سانتی متر برش دهید. هسته ها را با دقت از هر کدام جدا کنید. پالپ استخراج شده را در مخلوط کن خرد کنید. با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. تخم مرغ، ادویه، نمک، فلفل را اضافه کنید.
3. سینی فر را با روغن چرب کنید و سبزیجات پر شده را روی آن قرار دهید.
4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه در آنجا بپزید.

با سبزیجات

تنوع دیگری از غذا که باید برای همه پیروان تغذیه رژیم غذایی جذاب باشد. کدو سبز پر شده با سبزیجات کم کالری است. شما می توانید دستور غذا را خودتان تنظیم کنید. هر سبزی برای پر کردن مناسب است، علاوه بر مواردی که در ترکیب مشخص شده است: بادمجان، کلم سفید، کلم بروکلی. این غذا با فیلینگ خامه ترش و پوسته پنیر سرو می شود، اما اگر می خواهید سبک تر شود، می توانید این اجزا را حذف کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• پنیر - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 1 کوچک؛
• هویج - 1 عدد متوسط؛
• خامه ترش - 1.5 قاشق غذاخوری. l.
• گل کلم - 75 گرم؛
• نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سبزه؛
• پیاز - 1 کوچک؛
• سیر - 1 حبه؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. کدو سبز را از طول نصف کرده و هسته آن را جدا کنید. اگر خیلی جوان نیستند ابتدا آنها را چند دقیقه در آب نمک بجوشانید.
2. هویج، پیاز، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را مکعبی خرد کنید.
3. کلم را به گلچه ها تقسیم کنید. می توانید آن را برای مدت کوتاهی بجوشانید و اگر جوان است، فقط آن را در ماهیتابه بجوشانید.
4. تفاله کدو سبز را آسیاب کنید.
5. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز، هویج، کلم و فلفل را در آن سرخ کنید و با سیر له شده مخلوط کنید. بعد از پنج دقیقه، گوجه فرنگی و تفاله کدو سبز را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و مزه دار کنید. بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
6. قایق ها را با مواد پر کنید و آنها را در قالبی که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قایق ها را به مدت نیم ساعت در آن بپزید.
7. 7 دقیقه قبل از خاموش شدن روی آنها خامه ترش بریزید و پنیر رنده شده بپاشید.

در حلقه ها

یک غذای بسیار خوشمزه که به سادگی و به سرعت تهیه می شود. پر شده با دایره ها کاملاً با هر مخلفاتی مطابقت دارد. می توانید آنها را با برنج، فرنی گندم سیاه، پوره سیب زمینی و پاستا سرو کنید. اگر می خواهید یک شام سبک داشته باشید، غذا را با سالاد سبزیجات تازه چاشنی شده با روغن زیتون تکمیل کنید. سبزیجات با گوشت چرخ کرده در این نسخه قطعاً مطابق ذائقه شما خواهد بود.

عناصر:

• کدو سبز - 4 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 0.3 کیلوگرم؛
• پنیر - 100 گرم؛
• سیر - 4 حبه؛
• گوجه فرنگی بزرگ - 4 عدد؛
• پیاز - 2 عدد کوچک؛
• فلفل نمک؛
• سس مایونز - 150-180 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات.

روش پخت و پز:

1. میوه ها را بشویید، آنها را به صورت دایره هایی برش دهید که ضخامت آنها یک و نیم تا دو سانتی متر خواهد بود. هسته را بردارید تا حلقه ها درست شود، آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید.
2. تفاله کدو حلوایی، پیاز و سیر را در چرخ گوشت چرخ کرده، با گوشت چرخ کرده و تخم مرغ مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. فیلینگ را بین حلقه ها پخش کنید و سس مایونز بمالید. ورقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و با پنیر رنده شده بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه بپزید. ظرف 40 دقیقه بعد آماده می شود.

با قارچ

به عنوان پر کردن سبزیجات، می توانید نه تنها از گوشت، بلکه از قارچ، قارچ عسلی، لوستر و قارچ شیر نیز استفاده کنید. کدو سبز پر شده با قارچ خوشمزه و رضایت بخش است. در مورد هدایای جنگل، می توانید هر تنوعی را ببرید. هم قارچ های تازه و هم قارچ های یخ زده در ظرف قرار می گیرند و همچنین دستور العمل های متعددی با ترشی وجود دارد. هر چه انتخاب کنید، بسیار خوشمزه خواهد شد.

عناصر:

• کدو سبز - 2 عدد؛
• سس مایونز - 100 میلی لیتر؛
• قارچ - 1 کیلوگرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر - 200 گرم؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. کدو سبز را قبل از پخت به قطعات ضخامت 4-5 سانتی متر برش دهید. وسط آن را خراش دهید و نیم سانتی‌متر کف آن باقی بماند.
2. قارچ ها را خرد کرده و با پیاز خرد شده تفت دهید. سبزیجات را با آنها پر کنید، اما نه تا لبه آنها.
3. گوجه فرنگی ها را مکعبی خرد کرده و قارچ ها را روی آن قرار دهید. با گیاهان خرد شده بپاشید.
4. سس مایونز را با پنیر رنده شده و سیر له شده مخلوط کنید. ظرف را با این سس چرب کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید.

قایق با گوشت چرخ کرده

این غذا بیشتر برای میز تعطیلات مناسب است. قایق های کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پخته شده در فر مانند یک اثر هنری آشپزی به نظر می رسند. طعم آنها به سادگی شگفت انگیز است. حتما این غذای لذیذ را درست کنید خودتان خواهید دید. اگر مطمئن نیستید که سبزی آماده است، آن را از وسط نصف کرده و از وسط آن را بردارید و از پایین به بالا بدون پر کردن بپزید و سپس آن را پر کنید.

عناصر:

• کدو سبز - 4 عدد؛
• گوشت چرخ کرده - 550 گرم؛
• روغن سبزیجات؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد کوچک؛
• فلفل نمک؛
• ذرت کنسرو شده - 4 قاشق غذاخوری. l.
• رازک سونلی - 0.5 قاشق چایخوری؛
• پنیر سخت - 120-130 گرم؛
• پیاز - 1 عدد بزرگ؛
• سس مایونز - 130 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. پیاز را خرد کرده و تفت دهید تا شفاف شود. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. نمک، فلفل، رازک سونلی را اضافه کنید.
2. گوجه فرنگی را مکعبی خرد کرده و با ذرت مخلوط کنید.
3. کدو سبز را بشویید. از طول نصف کنید و پالپ را بردارید. با مخلوطی از سبزیجات و گوشت چرخ کرده پر کنید.
4. پنیر رنده شده را با سس مایونز مخلوط کنید. هر قسمت از ظرف را با این سس بمالید و آنها را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.

با سبزیجات و برنج

یک غذای فوق العاده برای گیاهخواران. کدو سبز با برنج و سبزیجات یک خوراکی سالم و سیر کننده است. برای پخت و پز، توصیه می شود گونه ای را انتخاب کنید که میوه های گرد تولید می کند، بنابراین ظرف حتی زیباتر به نظر می رسد. اگر سبزیجات مستطیلی معمولی دارید، این نیز مشکلی نیست. شکل به هیچ وجه از طعم این میان وعده خوشمزه کم نمی کند.

عناصر:

• کدو سبز گرد - 10 عدد؛
• سبزه؛
• هویج - 1 عدد بزرگ؛
• نمک؛
• پیاز - 2 عدد متوسط؛
• روغن زیتون؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• برنج - دو سوم لیوان.

روش پخت و پز:

1. ساقه‌ها و مقداری از پالپ میوه‌های گرد را جدا کنید تا درب‌هایی تشکیل شود. پالپ را بیرون بیاورید. روی سبدهای به دست آمده آب جوش بریزید و 10 دقیقه بپزید. آب باید هم بیرون و هم داخل باشد.
2. برنج را بپزید تا تقریباً تمام شود.
3. پیاز و هویج را خرد کنید. فلفل را خرد کنید. پیاز را تفت دهید تا نرم شود. هویج را به تابه اضافه کنید و بعد از 5 دقیقه فلفل دلمه ای را اضافه کنید. نمک را اضافه کنید و بجوشانید تا تمام شود.
4. برنج و سبزیجات را با پنیر رنده شده مخلوط کنید. سبدها را با این پر کنید، اما فشار نیاورید.
5. به مدت نیم ساعت در فر بپزید. آن را تا 200 درجه از قبل گرم کنید.

با قارچ و برنج

یک غذای دلچسب فوق العاده که هم برای سفره های روزمره و هم برای جشن ها مناسب است. کدو سبز پر شده با قارچ و برنج در عکس بسیار زیبا به نظر می رسد و بلافاصله اشتهای شما را تحریک می کند. تهیه آنها آسان است. می توانید از هر قارچی برای دستور غذا استفاده کنید، اما فقط پس از اینکه مطمئن شوید که آنها خوراکی هستند. اگر نمی‌خواهید آزمایش کنید، قارچ‌های تازه بخورید، هم با برنج و هم با سبزیجات خوب می‌شوند.

عناصر:

• کدو سبز - 0.5 کیلوگرم؛
• فلفل نمک؛
• قارچ - 0.2 کیلوگرم؛
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
• پیاز - 1 عدد؛
• برنج - 50 گرم؛
• پنیر - 50 گرم؛
• هویج - 1 کوچک؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد بزرگ.

روش پخت و پز:

1. قبل از تهیه غذا، قارچ ها را خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید، پیاز خرد شده و هویج رنده شده را به ماهیتابه اضافه کنید. مقداری نمک اضافه کنید.
2. برنج را بپزید. آن را با قارچ مخلوط کنید.
3. کدو سبز را به ضخامت 3-4 سانتی متر برش دهید. آنها را روی یک ورقه پخت که با روغن نباتی چرب شده است قرار دهید. مواد با قارچ و برنج. روی هر دایره پنیر رنده شده بپاشید و یک حلقه گوجه فرنگی روی آن قرار دهید.
4. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. ظرف را به مدت 40 دقیقه بپزید.

1. اگر کدو سبز چرخ شده در فر به آمادگی کامل یا جزئی برسد، ابتدا باید خود سبزیجات کمی سرخ یا آب پز شوند و فقط پس از آن پر شده و پخت ادامه یابد.
2. بهتر است از میوه های جوانی که نیازی به پوست کندن ندارند مصرف کنید.
3. گوشت چرخ کرده را نمک بزنید، نه میوه ها را، زیرا دومی آب زیادی آزاد می کند.
4. سبزیجات آب پز بعد از پخت بهتر شکل خود را حفظ می کنند.

ویدئو

امروز می خواهم یک غذای تابستانی را به شما پیشنهاد کنم. این کدو سبز پر آبدار و لطیف با گوشت چرخ کرده و پنیر خواهد بود. آنها را در فر می پزیم. برای صرفه جویی در زمان آماده سازی، از گوشت چرخ کرده آماده برای پر کردن استفاده کنید، در غیر این صورت فقط آن را خودتان با چرخ کردن گوشت در چرخ گوشت درست کنید. وجود سبزیجات سرخ شده و پنیر در فیلینگ گوشت به کدو سبز طعم تند خاصی می دهد.

کدو سبز را می توان به دو صورت پر کرد. روش اول شامل بریدن کدو سبز از طول به دو قسمت و برداشتن وسط آن است. نتیجه قایق‌هایی است که بعد از آن پر می‌شوند و در فر می‌پزند. روش دوم این است که از کدو سبز کنده های پر شده کوچک درست می کنیم. ما این گزینه را در کلاس کارشناسی ارشد خود با عکس های گام به گام ارائه می دهیم.

اطلاعات طعم دوم: کدو سبز و بادمجان

مواد لازم برای 3 وعده:

• کدو سبز متوسط ​​3 عدد؛
• پیاز 1 عدد؛
• هویج 1 عدد؛
• گوشت خوک و گوشت چرخ کرده 270 گرم؛
• سیر 2 حبه؛
• پنیر 70 گرم؛
• خامه ترش 100 میلی لیتر؛
• روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. l.
• کمی نمک؛
• فلفل سیاه آسیاب شده;
• جعفری 2 شاخه.

طرز تهیه کدو حلوایی شکم پر با گوشت چرخ کرده و پنیر در فر

برای قیمه می توانید از کدو سبز با اشکال مختلف و رسیده استفاده کنید. کدو سبز جوان برای پر کردن باید شسته شود و به نوار بریده شود. به عنوان مثال، یک کدو سبز متوسط ​​را می توان به پنج قسمت تقسیم کرد. اگر کدو سبز با پوست ضخیم و رسیده دارید، به سادگی آن را با یک پوست کن سبزیجات جدا کنید.


با استفاده از یک قاشق چای خوری، داخل آن را به دقت جدا کنید تا فنجان ها ایجاد شود. اگر این کدو سبز جوان است، داخل آن را ریز خرد کنید و برای پر کردن کنار بگذارید. از قسمت داخلی کدو سبز برای این غذا استفاده نکنید.


برای فیلینگ، پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.


گوشت چرخ کرده خوک و گاو را از قبل در چرخ گوشت چرخ کنید. در صورت تمایل می توانید برای این دستور از مرغ چرخ کرده یا گوشت خوک ساده بدون مواد افزودنی استفاده کنید.

در روغن نباتی، پیاز، هویج و کدو سبز (قسمت خرد شده) را روی حرارت متوسط ​​تفت دهید. نمک را برای طعم دادن به سبزیجات اضافه کنید و یک حبه سیر را فشار دهید و با فلفل آسیاب شده بپاشید. از ماهیتابه مخلوط سبزیجات را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.


گوشت چرخ کرده را هم بزنید و جعفری ریز خرد شده را به آن اضافه کنید.


تمام پنیر سفت را رنده کنید و یک مشت به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.


فنجان های کدو سبز را روی یک ورقه پخت روی کاغذ روغنی قرار دهید. کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید. کدو حلوایی پر شده را در فر داغ با دمای 180 درجه قرار دهید. کدو سبز را به مدت 20 دقیقه بپزید.


برای تهیه کدو حلوایی شکم پر با رویه تند و خوش طعم، پیشنهاد می کنم سس خامه ترش و پنیر تهیه کنید. برای این کار خامه ترش را با پنیر رنده شده مخلوط کنید. اگر یک تکه پنیر آبی یا پنیر پارمزان دارید، آن را اضافه کنید. پنیرهای کهنه هنگام پخت عطر و بوی خود را به خوبی آشکار می کنند و طعم عالی به غذا می دهند.


سس را روی کدوهای پر شده بمالید و 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید.

شبکه تیزر

کدو سبز شکم پر آماده را می توانید بلافاصله پس از پختن یا از قبل سرد شده سرو کنید.

داخل کدو حلوایی پر شده، یک فیلینگ بسیار آبدار و خوش طعم به دست می آورید.


هنگام سرو این غذا روی آن را با یک شاخه جعفری تزیین کرده و می توانید روی کدوها خامه ترش بریزید.

اگر می خواهید خانواده و مهمانان خود را نه تنها با یک غذای خوشمزه، بلکه با یک غذای زیبا خوشحال کنید، باید کدو حلوایی در فر را با گوشت چرخ کرده تهیه کنید. این غذا در میز تعطیلات بسیار چشمگیر به نظر می رسد. علاوه بر این، به طرز شگفت انگیزی رضایت بخش و آبدار به نظر می رسد.

مواد لازم: کدو سبز 3 عدد، 2 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز پرچرب، یک پیاز بزرگ، یک کیلو گوشت چرخ کرده مخلوط (گوشت خوک و گاو)، 3 قاشق غذاخوری. قاشق سس کچاپ بدون مواد افزودنی، 5 قاشق غذاخوری. قاشق خامه ترش چرب، سیر گرانول، نمک خوب.

1. کدو سبز به خوبی شسته و به لیوان های کوتاه بریده می شود - به اندازه یک قوطی کبریت. هسته آنها به گونه ای خارج می شود که ته آن باقی می ماند.
2. پیاز و تفاله استخراج شده له می شوند.
3. گوشت چرخ کرده سرخ می شود تا طلایی شود. سبزیجات مرحله دوم به گوشت از قبل آماده شده اضافه می شوند. توده نمک زده و با سیر پاشیده می شود.
4. خامه ترش و سس کچاپ به پر کردن "فنجان" اضافه می شود. جاهای خالی با جرم حاصل پر می شوند.
5. کدو سبز پر شده روی یک ورقه پخت روغنی قرار می گیرد.
6. روی هر "لیوان" کمی سس مایونز قرار می گیرد.

این ظرف حدود نیم ساعت در فری که خوب گرم شده است پخته می شود.

چگونه از کدو سبز "قایق" درست کنیم؟

مواد لازم: 430 گرم گوشت چرخ کرده، کدو سبز 3 عدد، پنیر و سس مایونز پرچرب 130 گرم، فلفل دلمه ای شیرین، پیاز، نمک ریز، مخلوط فلفل.

1. کدو سبز جوان پوست کنده نمی شود.سبزیجات را از وسط نصف کرده و با یک قاشق چایخوری تفاله آن را جدا می کنیم. قایق ها دیوارهای نسبتاً ضخیمی دارند - حدود 1 سانتی متر.
2. گوشت چرخ کرده در روغن سرخ می شود. نمک زده و فلفل زده می شود. تکه های فلفل شیرین و پیاز خرد شده از طریق چرخ گوشت به آن اضافه می شود. مواد با هم به مدت 5-6 دقیقه روی آتش بجوشد.
3. پر کردن در "قایق"های حاصل قرار می گیرد. بالای قطعه کار با پنیر خرد شده پاشیده شده و با سس مایونز چرب می شود.

قایق های کدو حلوایی شکم پر شده در کمتر از نیم ساعت در فری که خوب گرم شده است آماده می شوند.

کاسرول کدو سبز با گوشت چرخ کرده و گوجه فرنگی

مواد لازم: کدو سبز 1.2-1.4 کیلوگرم، نیم کیلو گوشت چرخ کرده، 2 پیاز، 8 عدد گوجه فرنگی گوشتی بزرگ، 140 گرم پنیر سفت و همان مقدار خامه ترش چرب، 4 قاشق غذاخوری تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی، یک دسته شوید و جعفری، نمک خوراکی، مخلوطی از فلفل های رنگی.

1. پیاز پوست گرفته، شسته شده، با یک چاقوی تیز ریز خرد می شود. این سبزی باید کاملاً در روغن نباتی سرخ شود تا زمانی که رنگ طلایی اشتها آور شود.
2. وقتی پیاز کاملا آماده شد، گوشت را به آن اضافه کنید. توده را نمک زده و با فلفل های آسیاب شده پاشیده می شود. مواد را با هم روی آتش می گذاریم تا رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کند.
3. تنها چیزی که باقی می ماند این است که رب گوجه فرنگی را به محتویات ماهیتابه اضافه کنید. لازم است ابتدا آن را با مقدار کمی آب رقیق کنید.
4. کدو سبز پوست کنده می شود. سبزیجات جوان را می توان با پوست باقی گذاشت. این محصولات ریز رنده شده و با نمک چاشنی می شوند. بعد از چند دقیقه با دست آب اضافی آن را می گیرند.
5. گوجه فرنگی به برش های نازک بریده می شود. سبزی ها و پنیر به هر شکلی که مناسب باشد خرد می شوند.
6. تخم مرغ خام را اضافه کرده و هم می زنیم. خامه ترش به مخلوط اضافه می شود.
7. نیمی از توده کدو سبز را روی یک ورقه روغنی قرار دهید. محتویات ماهیتابه با گوشت چرخ کرده و پاستا روی آن پخش می شود.
8. روی قابلمه را با باقی مانده کدو سبز بپوشانید. ورقه های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید، مخلوط تخم مرغ را در آن ریخته و پنیر خرد شده را روی آن بپاشید.

به مدت 40-45 دقیقه در فر داغ بپزید.

با سبزیجات و پنیر

مواد لازم: مرغ چرخ کرده نیم کیلو، کدو سبز، هویج، پیاز، گوجه فرنگی، نمک خوراکی، سبزی معطر، سس مایونز.

1. کدو سبز شسته شده، پوست گرفته می شود و سپس به صورت حلقه ای بریده می شود. ضخامت بهینه چنین صفحاتی را می توان با توجه به سلیقه شما انتخاب کرد. وسط هر حلقه کاملا تمیز می شود. می توان آن را برای پنکیک کدو سبز گذاشت.
2. پیاز خرد شده سرخ می شود تا قهوه ای طلایی شود. هویج رنده شده با سبزیجات همراه است. با هم می پزند تا نرم شوند.
3. حلقه های سبزیجات روی کاغذ روغنی پخت قرار می گیرند. فیلینگ گوشت سرخ شده و گوشت چرخ کرده داخل آماده سازی ها قرار می گیرد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید نمک اضافه کنید و با گیاهان معطر بپاشید.
4. حلقه های کدو سبز با برش های گوجه فرنگی به عنوان درب پوشیده شده است.
5. قسمت بالای قطعه کار با سس مایونز چرب می شود.

در صورت تمایل، حلقه ها را می توان سخاوتمندانه با پنیر رنده شده پاشید. آنها کمتر از یک ساعت در فر بسیار داغ پخته می شوند.

کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده در املت

مواد لازم: کدو سبز بزرگ، 330 گرم هر گوشت چرخ کرده، یک تکه پنیر سفت، ¼ فنجان برنج سفید، گوجه فرنگی بزرگ، نصف لیوان شیر پرچرب، 2 عدد تخم مرغ، نمک ریز، سبزی های ایتالیایی.

1. اولین کاری که باید انجام دهید این است که با کدو سبز مقابله کنید. شسته شده و به صورت دایره هایی با ضخامت متوسط ​​بریده می شود. هر قطعه کار از مرکز نرم خلاص می شود.
2. برش ها را با نمک مزه دار کرده و از دو طرف در روغن داغ سرخ می کنند. اگر می خواهید محتوای کالری ظرف را کاهش دهید، می توان این مرحله را حذف کرد و از آماده سازی خام استفاده کرد.
3. غلات در حال پختن است. وقتی تقریباً کاملاً آماده شد، برنج را با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنند. توده با نمک و گیاهان ایتالیایی پاشیده می شود. تکه های گوجه فرنگی بدون پوست نیز به فیلینگ اضافه می شود. اگر گوجه فرنگی در دست ندارید، می توانید آن را با رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.
4. حلقه های کدو سبز در امتداد کف قالب قرار می گیرند. مراکز آنها پر از گوشت پر شده است.
5. برای املت، تخم مرغ و شیر هم زده می شود. مخلوط نیز نمک زده می شود. آماده سازی سبزیجات برای پر کردن گوشت در آن ریخته می شود. پنیر رنده شده را روی آن بپاشید تا مزه دار شود.

غذا در فر داغ به مدت حدود نیم ساعت پخته می شود.

با مرغ چرخ کرده

مواد لازم: 360 گرم مرغ چرخ کرده، سس مایونز پر چرب، 2 عدد گوجه فرنگی، پیاز، 2 عدد کدو سبز، 3-5 حبه سیر، هویج بزرگ، 80 گرم پنیر، نمک ریز، سبزی خشک.

1. گوجه فرنگی ها شسته شده و از پوست جدا می شوند. بعد، آنها را به مکعب برش داده و با هویج، پیاز و سیر به راحتی خرد شده ترکیب می شوند.
2. همه مواد با هم در چربی داغ به مدت 5-6 دقیقه سرخ می شوند.
3. سپس گوشت چرخ کرده برای محصولات ذکر شده ارسال می شود. محتویات ماهیتابه حدود 20 دقیقه بجوشد. می توانید بلافاصله ادویه ها و نمک ریز را به مخلوط اضافه کنید.
4. کدو سبز شسته شده، پوست کنده شده و برش داده می شود. هسته از هر قطعه جدا می شود تا ته آن باقی بماند.
5. داخل دایره ها با گوشت چرخ کرده و سبزیجات پر شده است. قسمت بالای قطعه کار با سس مایونز پوشیده شده است. می توانید هر سس دیگری را انتخاب کنید.

ظرف حدود 25 دقیقه پخته می شود.

کدو حلوایی پر شده با قیمه قارچ در فر

مواد لازم: کدو سبز کوچک جوان، 220-320 گرم قارچ، پیاز، هویج کوچک، 85 گرم پنیر سفت، سس مایونز، نمک ریز، 2 پیمانه فلفل سیاه آسیاب شده.

1. کدو سبز را به دو قسمت برش دهید و با احتیاط وسط آن را با قاشق چایخوری جدا کنید. "قایق های" حاصل چند دقیقه در آب نمک جوشانده می شوند.
2. قارچ ها را ریز خرد کرده و با هویج و پیاز سرخ می کنند. توده نمک و فلفل می شود.
3. پر کردن در قایق ها قرار می گیرد. روی قطعات با سس مایونز پوشانده شده و سخاوتمندانه با پنیر خرد شده پاشیده شده است.

شما می توانید نه تنها برگ کلم و فلفل دلمه ای، بلکه کدو سبز را پر کنید و این سبزی شبیه بادمجان با پر کردن گوشت به خوبی می آید.

یاد بگیرید چگونه کدو حلوایی پر شده با گوشت چرخ کرده و پخته شده در فر را بپزید - یک غذای فوق العاده خوشمزه که حتی برای کسانی که به خصوص سبزیجات را دوست ندارند باید جذاب باشد. گزینه های مختلفی برای پر کردن کدو سبز وجود دارد و ما به جالب ترین آنها نگاه خواهیم کرد که می توانید هر دستور العملی را که دوست دارید انتخاب کنید.

کدو سبز شکم پر: دستور پخت با پنیر و گوجه فرنگی

عناصر

• - 3 عدد + -
• گوشت چرخ کرده (گوشت گاو، خوک)- 500 گرم + -
• - 1 کامپیوتر + -
• - 3 عدد میخک + -
• - 4 چیز + -
• پنیر سخت - 150 گرم + -
• - طعم + -

طرز تهیه کدو سبز با پنیر و گوجه فرنگی

1. کدو سبز را بشویید، نیازی به پوست گرفتن نیست. آنها را از طول نصف کنید، از وسط آن را با قاشق یا چاقو جدا کنید تا "قایق" درست شود. قسمت حذف شده سبزی را دور نریزید، آن را ریز خرد کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
2. پیاز را کوچکتر خرد کنید، سیر را از طریق پرس فشار دهید یا آن را با چاقو ریز خرد کنید.
3. در ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید و پیاز، گوشت چرخ کرده و سیر را به مدت 20 دقیقه تفت دهید. نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید.
4. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه یا ورقه های نازک برش دهید.
5. پنیر را رنده کنید.
6. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید و کدو سبز را روی آن قرار دهید.
7. هر "قایق" را با گوشت چرخ کرده سرخ شده پر کنید، برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید و کدو سبز را با پنیر بپاشید.
8. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، ظرف را به مدت 30 دقیقه بپزید.

اگر می خواهید کدو سبز پر شده با گوجه فرنگی و پنیر آبدارتر شود، پس از اضافه کردن گوشت چرخ کرده، روی هر «قایق» مقدار کمی خامه ترش یا سس مایونز بریزید. اما فراموش نکنید که این باعث افزایش محتوای کالری ظرف می شود.

طرز پخت کدو سبز با مرغ چرخ کرده و ذرت

این یک دستور غذایی غیرمعمول برای کدو سبز پخته شده با گوشت چرخ کرده است که برای کسانی که به چهره خود نگاه می کنند مناسب است.

عناصر

• مرغ چرخ کرده - 500 گرم؛
• کدو سبز - 3 عدد؛
• کنسرو ذرت - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• خامه ترش - 4 قاشق غذاخوری؛
• گوجه فرنگی - 1 عدد بزرگ؛
• پنیر - 150 گرم؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه کدو سبز با مرغ چرخ کرده

1. کدو سبز را بشویید و از طول برش دهید و از وسط آن را جدا کنید تا فرورفتگی ایجاد شود. تفاله را دور نریزید، خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
2. پیاز را ریز خرد کنید، سیر را از طریق یک پرس مخصوص فشار دهید یا با چاقو ریز خرد کنید.
3. در ماهیتابه کمی روغن بریزید و پیاز و گوشت چرخ کرده را تفت دهید تا نیم پز شود و سیر و نمک و ادویه را اضافه کنید.
4. گوجه فرنگی را رنده کنید و وقتی کمی خنک شد با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید.
5. ذرت، خامه ترش را به مخلوط اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
6. کدو سبز را روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید. هر کدام را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر کنید.
7. پنیر را رنده کرده و روی قایق ها بپاشید.
8. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و کدوهای شکم پر شده را به مدت نیم ساعت بپزید و بعد از آن ظرف آماده است.

شما می توانید این دستور غذا را با گوشت چرخ کرده به جای مرغ تهیه کنید.

کدو سبز پر شده با سبزیجات: دستور پخت در فر

اگر می خواهید یک غذای گیاهی داشته باشید، پس این دستور قایق های کدو سبز پر شده با سبزیجات همان چیزی است که نیاز دارید.

عناصر

• کدو سبز - 3-4 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 2 عدد؛
• گل کلم - 150 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• سبزیجات (جعفری، شوید) - چندین شاخه؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه کدو سبز با سبزیجات در فر

1. کدو سبز را بشویید، از طول برش دهید و هسته آن را با قاشق جدا کنید.
2. هویج، پیاز، فلفل دلمه ای را خرد کرده و تفاله کدو سبز را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. گل کلم را به صورت گلچه جدا کرده و آنها را نیز خرد کنید.
4. گوجه فرنگی را پوست بگیرید و روی آن آب جوش بریزید و ریز خرد کنید.
5. سیر را از طریق پرس فشار دهید یا با چاقو ریز خرد کنید.
6. در ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید و روی آتش بگذارید. ابتدا از سرخ کردن پیازها خودداری کنید، بعد از 3-4 دقیقه هویج را اضافه کنید، سبزیجات را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید.
7. سپس فلفل دلمه ای، سیر و کلم را اضافه کنید. بعد از 5 دقیقه گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. نمک، سبزیجات را با ادویه ها مزه دار کنید، 10 دقیقه بجوشانید.
8. کدو سبز را با سبزیجات خرد شده پر کنید و روی یک ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده اید قرار دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه قرار دهید.

قبل از سرو، "قایق ها" را با گیاهان ریز خرد شده بپاشید.

این غذا را می توان سرد هم خورد. یک وعده بیش از 100 کالری ندارد، بنابراین از یک غذای لذیذ بدون آسیب رساندن به اندام خود لذت ببرید.

اینها بهترین دستور العمل ها برای طرز پخت کدو سبز پر شده با گوشت چرخ کرده و پخته شده در فر بود. این سبزی ساده و ارزان آنقدر همه کاره است که می توانید هر چقدر که دوست دارید آزمایش کنید. با آرزوی الهام از آشپزی و اشتهای خوب!

به نظر می رسد کدو سبز آبدار می خواهد با پر کردن گوشت با گیاهان و سبزیجات، قارچ و سایر ترکیبات محصولاتی که در حال حاضر موجود هستند پر شود. و چند دقیقه قبل از آماده شدن آنها را حتما با پنیر تند بپاشید تا پوسته ای اشتها آور و قهوه ای طلایی روی سطح ظاهر شود.

کدو سبز برای بدن بسیار مفید است و در تهیه آن همه کاره است، زیرا می توان آن را با اکثر مواد غذایی دیگر ترکیب کرد. برای پر کردن، می توانید نه تنها از گوشت چرخ کرده، بلکه از ترکیب آن با غلات، سبزیجات و قارچ استفاده کنید. ماهی و غذاهای دریایی، مخلوطی از پنیر و سبزیجات نیز استفاده می شود. و شما می توانید از این غذا نه تنها گرم لذت ببرید، بلکه از سردی کمتری نیز لذت ببرید. برای سرو می توانید از سس هایی با پایه خامه ترش، رب گوجه فرنگی و سس مایونز خانگی استفاده کنید.

طرز پخت کدو حلوایی شکم پر

برای پر کردن کدو سبز، همه میوه ها مناسب نیستند - آنها باید آسیب ندیده، ترجیحا جوان، بیش از حد رسیده و با پوست نازک باشند. قبل از پختن، آنها را کاملا شسته، از طول برش داده تا "قایق" بسازید و به صورت ضربدری برای ساخت "فنجان". از یک قاشق استفاده کنید تا تفاله را با دقت جدا کنید و کمی در طرفین و ته آن بگذارید - از آنجایی که سبزی بسیار نرم است، اگر تمام تفاله را برش دهید ممکن است در حین پخت به سادگی از هم بپاشد.

همچنین یک گزینه "جایگزین" سریع برای تهیه کدو سبز با گوشت چرخ کرده وجود دارد - وقتی سبزی به دایره های ضخیم بریده می شود ، که روی آن پر می شود و همه چیز با پنیر با افزودن گیاهان و ادویه جات پاشیده می شود.

دمای پخت کدو سبز در فر نباید خیلی زیاد باشد - 160-180 درجه سانتیگراد کافی است. اگر برای پخت و پز فقط از سبزیجات، غذاهای دریایی یا گوشت از قبل پخته شده استفاده شود، 20 دقیقه برای پخت کافی است.

اما اگر از فیلینگ گوشت خام استفاده می کنید، باید سبزیجات را حداقل به مدت 45 دقیقه، ترجیحاً یک ساعت، در فر بپزید. برای قهوه ای شدن سریع آن ها کافی است دمای فر را به 200 درجه سانتی گراد برسانید و سبزیجات را به مدت 7 تا 10 دقیقه بگذارید و مراقب آن ها باشید.

کدو حلوایی را اغلب روی اجاق می‌پزند، در روغن سرخ می‌کنند، سیر و پنیر، سس مایونز به آن اضافه می‌کنند، یا بعد از افزودن یک پرکننده خوشمزه، آن را پخته می‌کنند. هر دستور غذا، با ماده اصلی ظرف، "مزه"، عطر و طعم خوشمزه خود را دارد. ما ساده ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های آشپزی را مورد توجه شما قرار می دهیم.

دستور العمل ساده برای کدو حلوایی شکم پر با گوشت و پنیر

زمان پخت

محتوای کالری در هر 100 گرم

البته سبزیجات بسیار سالم هستند، اما، متأسفانه، نمی توانند کالری لازم را در طول روز در اختیار ما قرار دهند، که برای بازیابی انرژی و قدرت بخشیدن به آن نیاز داریم. بنابراین، گزینه ایده آل ترکیب آنها با گوشت است.

آماده سازی:

این ظرف روی میز بسیار چشمگیر به نظر می رسد، به لطف روشی که سبزیجات با پر کردن گوشت پر می شود.

زمان پخت: 50 دقیقه.

یک وعده حاوی 139 کالری است.

آماده سازی:

1. کدو سبز را به خوبی بشویید، توصیه می شود آنهایی را انتخاب کنید که در تمام طول شکل یکنواخت دارند. در صورت لزوم آنها را پوست بگیرید.
2. سبزی را به "واشر" به ضخامت 3-5 سانتی متر برش دهید. با استفاده از یک قاشق چای خوری، بخشی از هسته را با دقت بردارید، مهم است که قسمت پایینی آن را نگه دارید تا پر شود.
3. فیلینگ گوشت را آماده کنید - نمک، فلفل سیاه آسیاب شده، ادویه های مورد علاقه خود مانند گشنیز یا پاپریکا شیرین را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، چند بار از طریق چرخ گوشت با توری ریز خرد شده. همه چیز را خوب مخلوط کنید، همچنین می توانید گیاهان خشک معطر یا گیاهان تازه تند را اضافه کنید.
4. پیاز و سیر را برای تند شدن و طعم بهتر خرد کنید، می توانید آنها را برای پر کردن در کره سرخ کنید، یا از آنها به صورت خام استفاده کنید - تصمیم به اختیار آشپز است.
5. گوشت را با سبزیجات ریشه ای مخلوط کنید، ورز دهید و "واشر" را کاملاً محکم ببندید. آنها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و به مدت 45-50 دقیقه در فر بپزید.
6. موزارلا را رنده کنید، می توانید آن را به ورقه های نازک برش دهید. 5-7 دقیقه قبل از آماده شدن، قالب را با کدو سبز برداشته و پنیر بپاشید و تابه را در فر برگردانید تا آماده شود.

یک غذای مقوی و بسیار خوشمزه می تواند یک ناهار، شام یا میان وعده عالی باشد اگر یک غذای جانبی ساده از سیب زمینی یا برنج یا سالاد سبزیجات اضافه کنید.

زمان پخت: 75 دقیقه.

یک وعده حاوی 103 کالری است.

آماده سازی:

1. شما باید فیله مرغ چرخ کرده درست کنید، برای این کار، گوشت را بشویید و خشک کنید، استخوان ها و پوست را جدا کنید و چند بار چرخ کنید یا با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
2. پیاز و سیر را خرد کنید، در روغن نباتی سرخ کنید تا گلگون و قهوه ای طلایی شود.
3. قارچ ها را خرد کنید، اما تکه های آن را خیلی کوچک نکنید.
4. با پیاز سرخ شده به ماهیتابه اضافه کنید. کمی بجوشانید و پس از تبخیر رطوبت، همه چیز را با نمک و فلفل بپاشید.
5. همه چیز را خوب مخلوط کنید و مرغ چرخ کرده را اضافه کنید، آن را سرخ کنید.
6. سس گوجه فرنگی را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید، خامه را بریزید و ماهیتابه را 5 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید تا تمام سس تقریبا تبخیر شود.
7. کدو سبز را برای قیمه به روشی مناسب برای خود آماده کنید و داخل آن را پر کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 دقیقه بپزید. آن را بردارید، با پنیر و گیاهان بپاشید، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود، بپزید.

کدو سبز با گوشت چرخ کرده و فرنی گندم سیاه، پخته شده در فر

یک دستور العمل بسیار ساده برای پخت کدو سبز با افزودن گوشت و گندم سیاه که ظرف را سیر کننده و فوق العاده خوشمزه می کند.

عناصر	تعداد
کدو سبز یا کدو سبز	3 عدد
هر گوشتی برای گوشت چرخ کرده	250 گرم
گندم سیاه با کیفیت خوب	1 لیوان
سس مایونز با کیفیت بالا	2-3 قاشق غذاخوری
ادویه ها	طعم و مزه
پنیر شور	100 گرم
گیاهان تازه	دسته کوچک
پیاز و سیر	هر کدام 1-2 عدد
نمک دریا	کمی

زمان پخت: 55 دقیقه.

یک وعده حاوی 151 کالری است.

آماده سازی:

1. کدو سبز را با برش دادن آنها به صورت "قایق" یا "واشر" برای پخت آماده کنید. خمیر را بردارید و آن را در آب سرد قرار دهید تا از تیره شدن آن جلوگیری شود.
2. گندم سیاه را جدا کنید، آن را بشویید، آب اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. می توانید از فرنی گندم سیاه که از شام دیروز باقی مانده است استفاده کنید.
3. تفاله کدو سبز را نباید دور بریزید، بلکه آن را همراه با پیاز و سیر برش دهید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. از یک تکه گوشت چرخ کرده درست کنید و به سبزیجات سرخ شده اضافه کنید و با ادویه مزه دار کنید و نمک بزنید و هم بزنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید، در صورت لزوم می توانید کمی مایع اضافه کنید.
5. فرنی گندم سیاه را به فیلینگ گوشتی آماده شده اضافه کنید، پنیر را رنده کنید و می توانید مقداری سبزی تازه را خرد کنید. سس مایونز را در مخلوط مخلوط کنید، در صورت لزوم با نمک و ادویه مزه دار کنید.
6. کدو سبز را با گوشت چرخ کرده پر کنید و در فر از قبل گرم شده به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید.

دستور تهیه کدو سبز با گوشت چرخ کرده و پنیر روی تخت سبزیجات

این دستور غذا با سایرین متفاوت است زیرا ظرف آماده شده فوق العاده آبدار و اشتها آور می شود. سبزیجات افزودنی عالی برای قایق های گوشت چرخ کرده با پنیر خواهند بود.

عناصر	تعداد
کدو سبز رسیده	3 عدد
گوجه فرنگیها	3 عدد
هر گوشتی برای گوشت چرخ کرده	425 گرم
پنیر فتا یا پنیر موزارلا	250 گرم
برنج گرد	4 قاشق غذاخوری
هویج	1 کامپیوتر
ادویه ها	طعم و مزه
فلفل دلمه ای	1-2 عدد
گیاهان تازه	دسته کوچک
سس مایونز خانگی	3 قاشق
پیاز و سیر	هر کدام 1-2 عدد
نمک دریا	کمی

زمان پخت: 90 دقیقه.

یک وعده حاوی 168 کالری است.

آماده سازی:

1. دانه ها را مرتب کنید، در آب سرد بشویید و روی حرارت متوسط ​​بپزید تا نیم پز شوند. پس از پخت، برنج آب پز شده باید شسته و خنک شود، اجازه دهید آب اضافی تخلیه شود.
2. پیاز و سیر را خرد کرده، در روغن سرخ کنید؛
3. سبزیجات را برای "بالش" آماده کنید - هویج را رنده کنید، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را خرد کنید. آنها را همراه با پیاز روی حرارت زیاد سرخ کنید، اما برای مدت طولانی نپزید.
4. سبزیجات را به ماهیتابه چرب شده منتقل کنید و بگذارید خنک شوند.
5. قایق ها را از کدو سبز تهیه کنید، آنها را با مخلوطی از گوشت چرخ کرده، برنج پخته شده تا نیمه پخته شده و پنیر رنده شده پر کنید. اگر از پنیر بسیار شور برای درست کردن استفاده می کنید، باید گوشت چرخ کرده را با احتیاط نمک بزنید.
6. نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کدو سبز را پر کنید و روی سبزیجات تفت داده شده در تابه قرار دهید و به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.

برای جلوگیری از افتادن "قایق ها" به کناره هنگام پخت، می توانید آنها را محکم در کنار یکدیگر قرار دهید یا یک نوار نازک از پوست را با خمیر از پایین برای پایداری جدا کنید.

لازم نیست به غذاهای خود ادویه اضافه کنید، اما پس از آن باید از انواع پنیر و سبزیجات معطر استفاده کنید.

اگر به فر خود اطمینان ندارید، می توانید کمی آب یا آبگوشت را در کف ظرف پخت نسوز بریزید، اما همچنان باید مراقب باشید، زیرا کدو سبز یک محصول ظریف است، می تواند بیش از حد بپزد و خیس شود.