بهتر است پای مرغ را بپزید. طرز پخت پای مرغ در فر

یک غذای خوشمزه برای همه موارد - پای مرغ. برخلاف سینه مرغ، طعم واضح تری دارد و آبدار بودن خود را در هنگام پخت بهتر حفظ می کند. قبل از اینکه باید به ران و چوب طبل تقسیم شود - پس از آن راحت تر است که بخورید. و برای اینکه مزاحم نشوید، می توانید فوراً تعداد مورد نیاز طبل مرغ را در فروشگاه خریداری کنید: دو قطعه در هر وعده.

روش پخت زیاد. به عنوان مثال می توان آنها را در سس پیاز خورش داد.

پای مرغ در سس پیاز

ده کوب مرغ برمی داریم و می شوییم و در قابلمه می ریزیم. 800 گرم پیاز را حلقه حلقه کنید و روی پای مرغ قرار دهید. چند نخود فلفل سیاه، یک و نیم قاشق چایخوری نمک دریا بریزید، در صورت تمایل چاشنی خملی سونلی (1 قاشق غذاخوری) اضافه کنید. اگر طعم این چاشنی را دوست ندارید، لازم نیست آن را اضافه کنید، اما ده دقیقه قبل از آماده شدن ظرف، چند برگ بو را داخل تابه بریزید. در آب داغ بریزید تا کاملا روی پای مرغ را با پیاز بپوشاند. حرارت را روشن کنید و صبر کنید تا آب بجوشد. سپس حرارت را کم کنید (می توانید از تقسیم کننده استفاده کنید)، درب ظرف را ببندید و بگذارید یک ساعت و نیم بجوشد. به نظر می رسد این غذا بسیار معطر است و می توان آن را گرم یا سرد میل کرد. با برنج آب پز و پوره سیب زمینی بسیار خوب می آید. نه تنها پالپ، بلکه دانه ها نیز نرم می شوند و سس با سرد شدن، قوام ژله مانندی پیدا می کند.

پای مرغ در آستین

تهیه این غذا بسیار آسان است. برخی از تولید کنندگان ادویه (مثلاً تورچین) از قبل از مشتریان خود مراقبت می کنند و مجموعه ای آماده از مخلوط چاشنی ها، آستین پخت و دستورالعمل هایی برای پای مرغ در این مورد تولید می کنند؟ ابتدایی. فر را روشن کنید. پای مرغ را با آب سرد بشویید و بگذارید خشک شود. از یک قسمت کیسه یک آستین پخت بیرون می آوریم و طبل مرغ را در آن قرار می دهیم. قسمت دوم بسته را باز کرده و ادویه ها را اضافه کنید. برای محکم کردن لبه از گیره های مخصوص استفاده می کنیم (با آستین می آیند). تکان دهید تا مخلوط ادویه به طور یکنواخت پخش شود. آستین را با سوراخ کردن با خلال دندان در فر قرار دهید. در دمای 200 درجه ظرف 50-60 دقیقه طبل آماده می شود.

اگر چیز پیچیده‌تری می‌خواهید، دستور العمل‌های بسیار بیشتری مانند پاها وجود دارد - می‌توان آنها را بعد از مرین کردن در فر پخت.

پای مرغ در ماریناد

معمولاً این گوشت ترشی می شود: در لیمو، پرتقال، گریپ فروت، آب سیب. در عسل؛ در آبجو؛ در شراب؛ در مخلوطی از شربت شکر و نمک؛ در سرکه بالزامیک؛ در یک کت گیاهی بنابراین، پاسخ به سوال "چگونه پای مرغ را خوشمزه بپزیم؟" کاملا به ترجیحات شما بستگی دارد یک ماریناد بسیار ساده از مخلوط سس مایونز و سس کچاپ درست می شود.

پیشنهاد می کنیم سه حبه سیر را گرفته و له کنید و با یک قاشق چایخوری نمک مخلوط کنید. ده دانه ی مرغ را با مخلوط آماده شده بپوشانید و در ماهیتابه ای عمیق قرار دهید. روی آن را با جعفری خرد شده بپاشید و مخلوطی از سس مایونز و سس گوجه فرنگی بمالید. یک شب در یخچال قرار دهید. ماهیتابه را با گوشت ترشی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. ظرف یک ساعت دیگر غذا آماده است.

چگونه پای مرغ را طوری بپزیم که نه تنها لطیف، بلکه گلگون هم باشد؟

طبل مرغ آماده شده (8 تا 10 عدد) را بردارید، آنها را با روغن نباتی و سیر چرب کنید، آنها را در آرد سوخاری گندم بغلتانید و در ماهیتابه ای با روغن آفتابگردان گرم شده قرار دهید. روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. سپس حرارت را کم کنید، پیازهای نصف حلقه شده (2 عدد) و هویج درشت رنده شده را روی رنده درشت (1 عدد) اضافه کنید. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا روغن کمی از هویج به رنگ نارنجی در بیاید. نمک، یک قاشق رب گوجه فرنگی اضافه کنید و آب داغ را اضافه کنید تا کاملا روی پای مرغ را بپوشاند. بجوشانیم. حرارت را کم کنید، درب را بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 30-40 دقیقه بجوشانید.

پای مرغ در سس سویا-عسل

پاها را کمی سرخ کنید و سس زیر را روی آنها بریزید:

6 قاشق غذاخوری قاشق سویا. سس
-4 قاشق غذاخوری قاشق سس کچاپ
-2 قاشق غذاخوری قاشق عسل
-2 قاشق چایخوری خردل
-4 حبه سیر (له شده)
-نمک و فلفل به میزان دلخواه و به مزه...

حدود ده دقیقه روی آتش کوچک بجوشانید و فراموش نکنید که گوشت را بچرخانید... همین.
مرغ حتی بدون قبل از مرینیت بسیار خوشمزه می شود.

پای مرغ در کیسه

عناصر:

500 گرم خمیر پف دار (بی خمیر یا مخمر)
600 گرم (6 تکه) چوب مرغ
300 گرم قارچ (تازه یا منجمد)
700 گرم سیب زمینی
150 گرم پیاز
شیر 50 میلی لیتر
کره 30 گرم
نمک
فلفل
روغن سبزیجات

آماده سازی:

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و بجوشانید تا نرم شوند.

پیاز را ریز خرد کنید.

قارچ ها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید.

قارچ ها را اضافه کنید و بپزید تا تمام مایعات تبخیر شود (حدود 15 دقیقه).

دمنوش را با نمک و فلفل مزه دار کنید، در روغن نباتی سرخ کنید تا پخته شود (حدود 25-30 دقیقه).
سرد.

کره را به سیب زمینی اضافه کنید و له کنید.

شیر، نمک را به مزه اضافه کنید، هم بزنید.

پوره سیب زمینی و قارچ را مخلوط کنید.
سرد.

خمیر را به ضخامت حدود 3 میلی متر باز کنید، یک مستطیل برش دهید و خرده های آن را ذخیره کنید.

به مربع های 15 در 15 سانتی متر برش دهید.

از ضایعات یک "کیک" کوچک درست کنید و آن را در وسط مربع قرار دهید (این کار را انجام می دهید تا ته آن پاره نشود).

2-3 قاشق غذاخوری را در وسط قرار دهید. پر کردن

چوب طبل را روی فیلینگ قرار دهید.

لبه های خمیر را جمع کنید و با نخ ببندید (خیلی محکم نبندید).

سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید یا کمی با روغن نباتی چرب کنید.
کیسه ها را دراز کنید

می توانید استخوان ها را در فویل بپیچید تا از سوختن آن ها جلوگیری کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید.
بپزید تا قهوه ای طلایی شود (حدود 15-20 دقیقه).
فراموش نکنید که نخ را از کیسه های تمام شده جدا کنید. من از خمیر آماده فروشگاهی استفاده می کنم.

پای مرغ (دستورالعمل جادویی)

عناصر:

پای مرغ 8-9 عدد
پیاز 1 عدد
سیر 3-4 حبه
هویج 1 عدد
فلفل دلمه ای 1 عدد
نمک 1 قاشق چایخوری (اگر از مرغ کمتر استفاده می کنید، فراموش نکنید که مقدار نمک را به نسبت کم کنید!!!)

موافقم، این سبزیجات تقریباً همیشه و در هر زمانی از سال در دسترس هستند. بدون حاشیه :)

آماده سازی:

به نظر من پیاز را نباید خیلی ریز خرد کنید.

سیر را هم باید خرد کنید

در ماهیتابه کمی روغن نباتی بریزید

و پیاز و سیر را روی حرارت ملایم (4 تا 5 دقیقه) تفت دهید.

هویج ها را پوست بگیرید و به دلخواه روی رنده درشت یا ریز رنده کنید (می توانید در مخلوط کن هم خرد کنید)

و به پیاز اضافه کنید

دانه ها را از فلفل جدا کرده و بشویید. از نظر رنگ، البته، بهتر است هر رنگ دیگری غیر از سبز - زرد، قرمز، نارنجی را بگیرید.

به تابه اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بجوشانید

پاهای مرغ را بشویید و در صورت تمایل پوست آن را جدا کنید (به دلایلی آن را دوست نداریم)

نمک بزنید و سبزی های خشک را به دلخواه اضافه کنید

هر پا را با دستان خود با این مخلوط (یا فقط نمک) بمالید، سپس همه آنها را روی سبزیجات قرار دهید و با آب بپوشانید.

آب باید تقریباً به طور کامل روی مرغ را بپوشاند.

ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بجوشانید (پس از 15 دقیقه، هر پا را به طرف دیگر برگردانید). در این مدت، می توانید کاملاً هر غذای جانبی که دلتان می خواهد تهیه کنید. این مرغ با همه چی میاد :)

حتماً در انتها آمادگی را بررسی کنید - گوشتی ترین پا را با چنگال سوراخ کنید: اگر آب قرمز شرابی شروع به بیرون آمدن کرد، بیشتر بجوشانید، اگر سفید شفاف است، آماده است!

پای مرغ پخته شده در فر

عناصر:

4-5 عدد پای مرغ
1 لیوان کفیر (ترجیحا چرب)
2-3 قاشق غذاخوری ل پیازچه خرد شده
3 قاشق غذاخوری ل آب لیمو
1 قاشق غذاخوری. ل گیاهان
½ قاشق چایخوری زردچوبه
¼ قاشق چایخوری فلفل شیرین
¼ قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
1 قاشق چایخوری. نمک
¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه زمینی
2-3 حبه سیر
پودرهای سوخاری

آماده سازی:

کفیر را با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و گیاهان مخلوط کنید. گیاهان می توانند هر گونه باشند - رزماری، آویشن، ترخون، مرزنجوش و غیره.

برای سس، کفیر، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کنید تا مزه دار شود
زردچوبه، زنجبیل و پاپریکا شیرین را با هم مخلوط کنید. مخلوط حاصل را به کفیر اضافه کنید.

آب لیمو را به ماریناد اضافه کنید.

پیازچه و سیر را خرد کنید. به ماریناد اضافه کنید. اگر پیازچه ندارید، می توانید با خیال راحت از پیاز سبز یا پیاز استفاده کنید.

ماریناد را خوب مخلوط کنید. به هر حال، به جای کفیر می توانید از ماست یا خامه ترش کم چرب استفاده کنید.

قبل از تهیه پای مرغ، پاها را کاملاً زیر آب جاری بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.

ماریناد را روی پای مرغ بریزید.

همه چیز را خوب مخلوط کنید، با یک درب بپوشانید و چند ساعت در یخچال بگذارید تا خوابانده شود.

و حالا که زمان قرار دادن پاهای مرغ در فر است، می توانید تصمیم بگیرید که چگونه آنها را بپزید - با آرد سوخاری یا بدون آن. در حالت اول هر پای مرغ را در خرده نان آغشته کنید تا کاملا روی آن را بپوشاند.

پاهای مرغ را در یک ظرف فر که با فویل پوشانده اید قرار دهید. همانطور که می بینید،

یک ظرف فر را با فویل می چینیم و پاها را با آرد سوخاری یا بدون آرد سوخاری داخل آن می چینیم.

پاها را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید یا تا زمانی که پاها قهوه ای شوند.

این همه - روی میز پای مرغ در فر قرار دارد که دستور پخت آن را امروز توسط KhozOboz به شما ارائه کرده است. بلافاصله با هر غذای جانبی سرو کنید!

پای مرغ شکم پر بسیار خوشمزه

ما نیاز خواهیم داشت:

4 پا متوسط
تکه گوشت خوک 150 گرم
سیر 2 حبه
پرتقال 1 عدد
سس مایونز خانگی
نمک
چاشنی ها به سلیقه

اول از همه، با یک "جوراب ساق بلند" پوست را با دقت از پا جدا کنید - بسیار ساده است.
فیله را از استخوان جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید، گوشت خوک را که به صورت تکه تکه شده اضافه کنید.
ما در سس مایونز خانگی مرینیت می کنیم، زیرا ... حاوی فلفل، نمک و خردل است، حدود 30 دقیقه.
سپس پرتقال را بدون پوست تکه تکه کنید و سیر را فشار دهید.
با نمک و فلفل مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید.
جوراب‌هایمان را با قیمه پر می‌کنیم، لبه‌ها را تا می‌کنیم و برای امنیت، آنها را با خلال دندان محکم می‌کنیم.
در یک ماهیتابه داغ قرار دهید و پای مرغ را از هر طرف کمی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
سپس پاهای سرخ شده را در ظرف پخت قرار دهید و در فر با دمای 180* سانتیگراد بپزید. 20 دقیقه.
غذای الهی ما آماده است و ترکیب پرتقال، سیر، ادویه و گوشت هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت - بسیار خوشمزه است!!!

پای مرغ با سس مایونز در فر پخته شده است

کیست که پای مرغ پخته شده در فر را دوست نداشته باشد؟! سوال دیگر این است که همین پاها، به زبان ساده، دقیقاً یک محصول رژیمی نیستند. برای کسانی که رژیم ندارند، دستور غذا این است که "پای مرغ پخته شده در فر".

عناصر:

ربع مرغ - 4 عدد.
هویج - 1-2 عدد متوسط
پیاز - 2 سر متوسط
سس کچاپ، سس مایونز به مزه
نمک، فلفل به مزه
روغن سبزیجات

آماده سازی:

1. ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید. ربع مرغ را در قالب قرار دهید، ابتدا نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.

2. قسمت های مرغ را با سس مایونز و سس گوجه فرنگی برای طعم دادن پر کنید.

3. هویج ها را بشویید، پوست آنها را بگیرید، به برش های نازک برش دهید. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید. پیاز و هویج را در قالب بریزید.

4. پاهای مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. به مدت 30-40 دقیقه بپزید تا پوسته شود.

امیدوارم از پخت پای مرغ با سس مایونز در فر لذت ببرید و این غذا در مجموعه آشپزی شما جای بگیرد.

طبل مرغ در ماریناد خامه ترش

شما نیاز خواهید داشت:

میله مرغ - 1300 گرم
خامه ترش - 1 لیوان
لیمو - 1 عدد.
سیر - 4 حبه
جعفری - به مزه
پونه کوهی خشک - 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
فلفل آسیاب شده - به مزه
نمک - 0.5 قاشق چایخوری یا به مزه

نحوه پختن:

1. ماریناد خامه ترش را با لیمو آماده می کنیم. آن را کاملاً زیر آب جاری شستشو می دهیم، آن را با یک حوله آشپزخانه پاک می کنیم، خود را با یک رنده با سوراخ های کوچک یا یک مخصوص مرکبات مسلح می کنیم و پوست آن را در هر بشقاب مناسب رنده می کنیم. سپس لیمو را روی تخته برش قرار دهید و از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید. برای دستور ما، 1 قاشق غذاخوری کافی است.

جعفری را زیر آب جاری می شوییم و روی سینک تکان می دهیم و روی تخته برش می گذاریم و با چاقوی تیز ریز خرد می کنیم.

سیر را پوست بگیرید و روی تخته برش به تکه های کوچک به شکل دلخواه خرد کنید.

خامه ترش، پونه کوهی، آب لیمو ترش، سیر، روغن نباتی، نمک و فلفل آسیاب شده را در ظرفی بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

حالا جعفری را اضافه کنید و دوباره با یک قاشق غذاخوری مخلوط کنید. ماریناد آماده است!

2. بریم سراغ گوشت. طبل های مرغ را کاملاً زیر آب سرد می شوییم و با دستمال کاغذی یا دستمال کاغذی آشپزخانه خشک می کنیم و در صورت لزوم پوست آن را جدا می کنیم.

3. طبل های مرغ را در یک کیسه پلاستیکی با زیپ یا کیسه پلاستیکی معمولی قرار دهید و با احتیاط با استفاده از قاشق غذاخوری ماریناد را بریزید. سپس قفل را ببندید یا به سادگی کیسه را محکم ببندید و محتویات آن را چندین بار مخلوط کنید تا ماریناد به طور یکنواخت تمام چوب های مرغ را بپوشاند.

سپس کیسه مرغ را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار می دهیم تا مارینت شود.

4. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید، کیسه مرغ را از یخچال خارج کنید و طبل ها را در ظرف پخت قرار دهید.

بعد از گرم شدن فر، یک ورقه پخت قرار دهید و گوشت را تا زمانی که کاملاً بپزد، حدود 45 تا 60 دقیقه بپزید. در این مدت مرغ باید کاملاً پخته شود و با پوسته قهوه ای طلایی و زیبا پوشانده شود.

5. طبل مرغ معطر را از فر خارج کرده، روی بشقاب ها قرار دهید و داغ سرو کنید. یک غذای جانبی عالی می تواند پوره سیب زمینی، پاستا به هر شکلی، غلات آب پز، مانند برنج گندم سیاه یا کوسکوس، و همچنین هر سالاد سبزیجات باشد. همین، مرغ خوشمزه ما آماده است!

نوش جان!

نصیحت:

می توانید کمی خردل فرانسوی به مزه یا زنجبیل رنده شده به ماریناد اضافه کنید.
- در این ماریناد می توانید نه تنها طبل مرغ، بلکه سایر قسمت های پرنده را نیز بپزید.
- سیر را می توان با پرس مخصوص سیر له کرد.
- مرغ را می توان با استفاده از حالت گریل در فر پخت.

پای مرغ با خامه ترش و پنیر

عناصر:

پاهای مرغ - 10-15 عدد.
- پنیر - 100 گرم.
- خامه ترش - 100-150 گرم.
- سیر - 5 حبه.
- چاشنی برای مرغ
- نمک، فلفل سیاه.

آماده سازی:

1. پاهای مرغ را با آب و نمک کاملاً بشویید.
2. سیر را با پرس سیر فشار دهید، با فلفل سیاه و ادویه مرغ مخلوط کنید.
3. به هر "پا" بمالید و سپس در خامه ترش آغشته کنید.
4. پاها را روی یک ورقه پخت که با روغن یا روغن نباتی چرب شده است قرار دهید.
5. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
6. در فر قرار داده و به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

مرغ با سبزیجات در سس خامه ترش

عناصر:

5-6 عدد طبل مرغ
- کدو سبز 500 گرم
- لوبیا سبز 400-500 گرم
- پیاز 2 عدد
- گوجه فرنگی 3 عدد
- 3 حبه سیر
- مخلوطی از فلفل آسیاب شده
- خامه ترش 300 گرم
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس مایونز

آماده سازی:

1. طبل مرغ را در روغن نباتی کمی تفت دهید (تا نیم پز شود)، آن ها را بردارید و کنار بگذارید.
2. در این ماهیتابه لوبیا سبز و پیاز را حدود 10 دقیقه تفت دهید سپس کدو حلوایی خرد شده را اضافه کنید.
3. در یک کاسه عمیق، خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید، مخلوطی از فلفل، سیر را از طریق مطبوعات رد کنید.
4. مخلوط سبزیجات را در یک ظرف پخت قرار دهید، مرغ و گوجه فرنگی را که به صورت ورقه های درشت برش داده شده است، روی آن قرار دهید.
5. سس را روی آن بریزید و به طور مساوی در تمام ظرف پخش کنید.
6. به مدت 20 دقیقه در فر با دمای 170 درجه قرار دهید.

طرز سرخ کردن پای مرغ خوشمزه

عناصر:

جوجه پاها - 4 عدد؛

آب گلابی - 1 جدول. قاشق؛

زیتون کره - 3 میز. قاشق؛

گوجه فرنگی پاستا - 2 میز. قاشق؛

خردل - 1 میز. قاشق؛

سس سویا - 1 میز. قاشق؛

بالزامیک سرکه - 2 میز. قاشق؛

سیر - 2 دندان؛

را افزایش می دهد روغن برای سرخ کردن.

آماده سازی:

1. آب گلابی را در ظرفی که از قبل آماده کرده اید، سپس سس سویا، رب گوجه فرنگی، خردل، سرکه بالزامیک و روغن زیتون بریزید.

2. همه این مواد باید کاملا مخلوط شوند.

4. دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و ماریناد آماده است!

5. پاهای مرغ را با ماریناد آماده شده چرب کرده و به مدت 8-6 ساعت در یخچال قرار دهید.

6. بعد از این مدت ماهیتابه را گرم کنید، مقدار روغن نباتی را که برای سرخ کردن لازم می دانید (چون بعضی ها آن را غنی تر دوست دارند، اما من حدود 50-70 میلی لیتر روغن اضافه می کنم) اضافه کنید و پای مرغ را در سرخ کردن بگذارید. ماهی تابه.

7. آنها را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.

8. پای مرغ آماده باید با سس سرو شود. سس را با سلیقه خود انتخاب می کنید. حتی با سس مایونز، آنها به طرز فراموش نشدنی خوشمزه خواهند بود، و اگر سس مورد علاقه دیگری را تهیه کنید، مطمئن هستم که حتی خبر آخر دنیا هم شما را از بشقاب دور نخواهد کرد.

پای مرغ با بیکن

عناصر:

نمک
بیکن (برش های بلند) - 8 عدد.
سس سویا (کیکومان) - 2 قاشق غذاخوری. ل
عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 3-4 قاشق غذاخوری. ل
پنیر سخت (پارمزان، رنده شده) - 2 قاشق غذاخوری. ل
فلفل چیلی - 1 عدد.
پیاز (یکی برای سس انبه) - 2 عدد.
میله مرغ - 8 عدد
انبه (کوچک) - 1 قطعه
سس (بالزامیک) - 1-2 قاشق غذاخوری. ل
زنجبیل (تکه کوچک)
گشنیز (تازه)
آب لیمو - 1-2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

مفاصل غضروفی را از ساق پا جدا کنید و استخوان را تمیز کنید، تاندون را با قیچی ببرید.

1 پیاز، زنجبیل، نصف فلفل چیلی خیلی ریز خرد شده. پارمزان رنده شده را اضافه کنید.

همه را مخلوط کنید. سس سویا، عسل، 1-2 قاشق غذاخوری را اضافه کنید. ل روغن زیتون.

همه چیز را خوب هم بزنید.

به آرامی پوست پاها را جدا کنید و جیب حاصل را با این "گوشت چرخ کرده" پر کنید.

هر پا را در بیکن بپیچید و با سیخ محکم کنید. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. پاها را به آرامی با روغن زیتون بمالید و به مدت 20 تا 25 دقیقه در فر قرار دهید تا تمام شود.

در حالی که پاها در حال پخت هستند، سس را آماده کنید. من شخصا از آن راضی هستم! انبه را به دو قسمت برش دهید. پالپ را جدا کرده و ریز خرد کنید. اگر گشنیز دارید، پیاز ریز خرد شده، نصف باقی مانده چیلی را اضافه کنید.

روغن زیتون، سس بالزامیک (اگر آن را ندارید، فقط می توانید آب لیمو و یا سرکه بالزامیک بیشتری اضافه کنید)، آب لیمو، نمک (مورد علاقه من آدیگه است). همه چیز را خوب مخلوط کنید. و حتما امتحان کنید و نمک و اسید را به سلیقه خود تنظیم کنید. پاها را با سس و سیاباتای تازه سرو کنید. از تعطیلات خود لذت ببرید و از غذای خود لذت ببرید!

پای مرغ مکزیکی

عناصر:

پای مرغ 4-6 عدد
نمک درشت
پر كردن
سس کچاپ 100 میلی لیتر
80-90 میلی لیتر آب
1-2 قاشق غذاخوری قاشق آب لیمو
0.5 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری کره آب شده
1 قاشق چایخوری شکر
1 قاشق غذاخوری. قاشق برگ کرفس خرد شده (0.5 قاشق چایخوری خشک شده)

آماده سازی:

پاها را که از قبل با حوله کاغذی شسته و خشک کرده اید با نمک بمالید. آن را در فرم قرار دهید.

در یک کاسه، اجزای پرکننده را مخلوط کنید.

پاها را بریزید و مطمئن شوید که سس زیر آنها قرار گیرد.

زیر گریل بپزید یا اگر نبود فر را تا حداکثر گرم کنید. بسته به حالت، 20-35 دقیقه بپزید و در این مدت 2-3 بار سس را روی پاها می ریزیم و از قالب خارج می کنیم. ممکن است مجبور شوید پاها را برگردانید.
وقتی پای مرغ با پوسته قرمز طلایی پوشانده شد و گوشت به راحتی با خلال دندان چوبی سوراخ شد، قالب را بردارید.

پای مرغ سرخ شده در ماهیتابه لطیف و بسیار آبدار است و تهیه آنها بسیار آسان است؛ به لطف گوشت نرم و وجود استخوان، پاها به سرعت سرخ می شوند. مزیت اصلی این محصول این است که نه تنها می توان آنها را سرخ کرد، بلکه در فر یا خورش پخته کرد و همچنان بسیار خوشمزه خواهد بود.

با چاشنی پاها با ادویه ها و چاشنی های معطر، اضافه کردن کمی سیر جوان و سبزی تازه، می توانید یک غذای اشتهاآور و مناسب برای یک جشن جشن بگیرید. اما چگونه آنها را درست بپزیم؟ بیایید سعی کنیم این موضوع را درک کنیم و لهجه های آشپزی را در جای خود قرار دهیم.

چه مدت در ماهیتابه مرغ را باید سرخ کرد

با کمی حوصله و مواد ساده، می توانید گوشت مرغ را به رنگ طلایی و ترد که در بشقاب خوشمزه به نظر می رسد سرخ کنید.

چقدر طول می کشد تا پای مرغ در ماهیتابه سرخ شود؟ اگر پاها ذوب یا سرد شده باشند و به سادگی با ادویه های خوش طعم مالیده شوند و بلافاصله شروع به سرخ شدن کنند، حدود 30 دقیقه طول می کشد تا روی حرارت متوسط ​​بپزد.

اگر گوشت قبلاً به عنوان مثال با افزودن سس سویا مرینیت شده باشد، خیلی سریعتر پخته می شود.

برای اینکه ماریناد سریعتر به داخل نفوذ کند و گوشت بپزد، می توان پاها را با بریدگی های عمودی کم عمق برش داد و گذاشت تا حداقل دو ساعت یا ترجیحاً یک شب در یخچال بخوابند. سپس از 15 تا 18 دقیقه زمان می برد تا پخته شود.

دستور گام به گام پخت پای مرغ سرخ شده با عکس

عناصر:

• پاهای مرغ - 5 عدد؛
• سیر تازه - 5 میخک؛
• نمک سفره درشت - 1 قاشق چایخوری؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده - به مزه؛
• روغن نباتی - 55 میلی لیتر؛
• 3 شاخه سبزی تازه؛
• یک لیوان برنج - برای یک ظرف جانبی.

آماده سازی مرحله به مرحله:

محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم. - 134.6 کیلو کالری.

چگونه می توانید پای مرغ را بپزید؟

علاوه بر سرخ کردن پای مرغ در ماهیتابه، روش های خوشمزه دیگری نیز برای تهیه این محصول وجود دارد. گوشت روی استخوان را می توان خورشتی یا پخته کرد، در خمیر پخته و سرخ کرد تا پوسته ترد پیدا کند، یا با سس تند پخته شود. بیایید چندین گزینه را برای تهیه جایگزین پای مرغ در نظر بگیریم.

خورشتی

• پاهای مرغ - 6 عدد؛
• پیاز شیرین - 3 عدد؛
• هویج تازه کوچک - 1 عدد؛
• 5 حبه سیر جوان؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق رب گوجه فرنگی؛
• مخلوط فلفل - به مزه؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 0.5 قاشق چایخوری پاپریکا شیرین؛
• روغن نباتی - 55 میلی لیتر.

نحوه پختن:

پیاز را پوست گرفته و به حلقه های نیمه نازک خرد کنید. سیر را ریز خرد کنید - می توانید آن را خرد کنید یا از پرس آشپزخانه برای خرد کردن آن استفاده کنید. هویج را می توان خودسرانه برش داد، زیرا برای شما راحت تر است، به عنوان مثال، به حلقه های نیمه.

پاپریکا را با نمک و مخلوطی از فلفل های معطر مخلوط کنید و پای مرغ شسته و خشک شده را رنده کنید. آنها را برای مدتی کنار بگذارید تا طعم ها به گوشت خیس شوند.

به محض اینکه سبزی های ریشه ای طلایی شدند، هویج و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و بعد از چند دقیقه تفت دادن، می توانید حدود یک لیوان آب در آن بریزید.

بعد از اینکه سس به جوش آمد، پای مرغ را که با ادویه جات ترشی جات ترشی کرده اید، داخل کاسه قرار دهید؛ حرارت را می توان کم کرد. مرغ را در سس سبزیجات حدود 35 دقیقه بجوشانید، در حین پخت می توانید نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و پاها را چند بار برگردانید تا سس به طور یکنواخت گوشت را اشباع کند.

محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم. - 158 کیلو کالری.

نان خورده

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 8 پای مرغ؛
• 2-3 تخم مرغ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری قاشق آرد گندم؛
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق خامه ترش یا سس مایونز؛
• 500 میلی لیتر روغن نباتی؛
• کمی نمک و فلفل سیاه - به مزه.

نحوه پختن:

پای مرغ را آماده کنید - بشویید و خشک کنید، پوست را با دقت جدا کنید و گوشت را با نمک و فلفل بمالید. کنار بگذارید: در حالی که خمیر در حال آماده شدن است، گوشت با طعم اشباع می شود.

آرد را در یک کاسه عمیق بریزید، کمی روغن نباتی، نمک، فلفل و لبنیات (خامه ترش یا سس مایونز) به آن اضافه کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و همه مواد را کاملا با هم مخلوط کنید تا یک توده همگن و بدون گلوله به دست آید.

پاهای ترشی را در خمیر آغشته کنید و در روغن داغ سرخ کنید. در صورت تمایل، می توان آنها را سرخ کرد یا در ماهیتابه سرخ کرد؛ به لطف افزودن یک محصول لبنی، پوسته در هر صورت ترد خواهد بود.

می توانید سرد یا گرم با سس تند و سالاد سبزیجات سرو کنید.

محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم. - 155.8 کیلو کالری.

نان خورده

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 1 کیلوگرم پای مرغ؛
• 100 گرم دانه های ذرت شیرین نشده؛
• 50 گرم پودرهای سوخاری؛
• 1-2 تخم مرغ؛
• روغن برای سرخ کردن؛
• 1 قاشق غذاخوری. قاشق سس فلفل قرمز؛
• 3 حبه سیر؛
• فلفل سیاه تازه آسیاب شده و نمک - به مزه.

نحوه پختن:

50 میلی لیتر روغن نباتی را در یک کاسه عمیق بریزید، سس چیلی، نمک و فلفل تازه آسیاب شده را اضافه کنید. حبه های سیر پوست گرفته را از طریق یک پرس آشپزخانه فشار دهید، تخم مرغ ها را اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

مرغ را آماده کنید - در صورت تمایل پوست آن را بردارید، با حوله کاغذی بشویید و خشک کنید. آرد سوخاری و کورن فلکس های شیرین نشده را در مخلوط کن مخلوط کنید تا درشت آسیاب شوند.

روغن نباتی را در یک قابلمه کوچک گرم کنید. پای را با تخم مرغ زده شده در سس فرو کنید، در مخلوط نان بغلتانید، در صورت لزوم این روش را تکرار کنید.

پاها را در روغن داغ سرخ کنید تا نان طلایی و ترد شود. اگر پاها بزرگ هستند، می توان آنها را تا زمانی که در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد پخته شود، پخت.

این غذا با یک سس گوجه فرنگی ساده، پنیر یا سیر، یا سالاد سبزیجات تازه به خوبی می آید.

محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم. - 239 کیلو کالری.

با سس

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 900 گرم پای مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• مخلوط فلفل - به مزه؛
• کمی پاپریکا شیرین و ریحان خشک؛
• 100 میلی لیتر گوجه فرنگی کنسرو شده؛
• 50 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 5 شاخه سبزی تازه.

نحوه پختن:

پاهای مرغ را با نمک و فلفل مالیده و در ماهیتابه ای با دو طرف تفت دهید تا نرم شوند. در بشقاب بگذارید و کنار بگذارید.

پیازها را خرد کرده، در همان ماهیتابه ای که مرغ سرخ شده بود روغن بریزید و پیازها را تفت دهید تا نرم و طلایی شوند. ادویه جات ترشی جات و کنسرو گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید، سبزی های تازه خرد شده را اضافه کنید و 5-7 دقیقه بجوشانید.

مرغ را به سس برگردانید و گوشت را گرم کنید، آن را برگردانید تا دو طرف پاها به سس آغشته شود و از روی حرارت بردارید.

محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم. - 168.3 کیلو کالری.

در خامه ترش

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• 7-8 پای مرغ؛
• 1 فنجان خامه ترش با چربی معمولی؛
• 4-5 حبه سیر؛
• نصف لیمو؛
• 3 شاخه جعفری تازه؛
• نمک درشت و فلفل سیاه؛
• کمی روغن نباتی

نحوه پختن:

پاها را شسته و خشک می کنیم و نمک و فلفل می مالیم و آبلیمو می پاشیم. روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و مرغ را به سرعت از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و ترد شود.

خامه ترش را در ماهیتابه بریزید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و با درب بپوشانید. اگر سس خیلی شروع به غلیظ شدن کرد می توانید کمی آب داغ اضافه کنید و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید.

دو دقیقه قبل از پایان پخت، جعفری خرد شده را به تابه اضافه کنید. برنج یا کوسکوس آب پز ساده به عنوان یک غذای جانبی ایده آل است.

محتوای کالری ظرف در هر 100 گرم. - 144.6 کیلو کالری.

می توانید قبل از سرخ شدن، با مالیدن آن ها با مقدار کمی پاپریکا شیرین یا زردچوبه به طبل مرغ ظاهری اشتها آور و گلگون ببخشید.

گوشت را می توان از قبل مرینیت کرد، به عنوان مثال در کفیر یا آیران گازدار، سپس آبدار و نرم می شود.

1. پای مرغ شکم پر

عناصر:
● طبل مرغ
● قارچ
● تعظیم
● پنیر
● نمک و فلفل به میزان دلخواه

آماده سازی:
1. پوست را از گوشت جدا کنید (مانند عکس). گوشت را از استخوان جدا کنید
یک استخوان را با استفاده از دریچه جدا کنید
2. قارچ ها را با پیاز سرخ کنید
گوشت چرخ کرده، قارچ و پیاز درست کنید. پنیر را رنده کرده و در گوشت چرخ کرده ورز دهید.
میله را با گوشت چرخ کرده پر کنید و با سیخ محکم کنید
به مدت 1 ساعت در فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد قرار دهید

2. پای مرغ با سیب زمینی

عناصر:
● پای مرغ،
● سیب زمینی،
● یک تکه گوشت خوک (یا روغن نباتی)،
● خامه ترش،
● سس مایونز،
● ادویه جات ترشی جات،
● نمک،
● یک تکه لیمو

آماده سازی:
1. تابه را با فویل بپوشانید (به طوری که یک لبه بلند از یک طرف باقی بماند)، تکه های گوشت خوک را پخش کنید (یا 2-3 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید)، پاها را باز کنید، آب لیمو را بگیرید و بپاشید. روی پاها،
نمک اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات بپاشید، خامه ترش و سس مایونز را مخلوط کنید، پاها را چرب کنید.
2. سیب زمینی های پوست کنده را برش دهید، آنها را در کنار پاها قرار دهید، کمی نمک اضافه کنید، با خامه ترش و سس مایونز چرب کنید، با ادویه بپاشید، 3-4 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید، با فویل بپوشانید.
3. در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده، 35-40 دقیقه بگذارید، فویل را بردارید و 15 دقیقه دیگر در فر قرار دهید و روی 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.

3. پای مرغ با خامه ترش و پنیر

عناصر:
● پاهای مرغ - 10-15 عدد.
● پنیر - 100 گرم.
● خامه ترش - 100-150 گرم.
● سیر - 5 حبه.
● چاشنی برای مرغ.
● نمک، فلفل سیاه.

آماده سازی:
1. پاهای مرغ را با آب و نمک کاملاً بشویید.
2. سیر را با پرس سیر فشار دهید، با فلفل سیاه و ادویه مرغ مخلوط کنید.
3. به هر "پا" بمالید و سپس در خامه ترش آغشته کنید.
4. پاها را روی یک ورقه پخت که با روغن یا روغن نباتی چرب شده است قرار دهید.
5. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
6. در فر قرار داده و به مدت 30-40 دقیقه با دمای 180 درجه بپزید.

4. پای مرغ در سس سویا و عسل.

عناصر:
● مقدار گوشت مرغ بستگی به سهم دارد
● 6 قاشق غذاخوری قاشق سویا. سس
● 4 قاشق غذاخوری قاشق سس کچاپ
● ۲ قاشق غذاخوری قاشق عسل
● خردل 2 قاشق چایخوری
● 4 حبه سیر (له شده)
● نمک، فلفل به میزان دلخواه و به دلخواه

آماده سازی:
1. پاها را کمی سرخ کنید و سس را روی آن ها بریزید.
2. حدود 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا پخته شود، یادتان باشد که گوشت را برگردانید...همین!

5. پای مرغ پخته شده با خامه.

عناصر:
● خامه 2 فنجان
● سیر 5 حبه خرد شده
● 1 قاشق غذاخوری نمک
● شکر دانه ریز ۱ قاشق غذاخوری
● 1 1/2 قاشق چایخوری پاپریکا
● فلفل سیاه آسیاب شده
● تخم مرغ حدود 1 کیلوگرم
● روغن زیتون
● نمک دریا درشت

آماده سازی:
1. خامه را با سیر، نمک، شکر، پاپریکا و فلفل سیاه آسیاب شده در یک کاسه بزنید.
2. طبل مرغ را در یک کیسه بزرگ و سنگین (یا ظرف درب دار) قرار دهید و ماریناد خامه ای را در آن بریزید. کیسه را ببندید و تکان دهید. حداقل 2 ساعت در یخچال قرار دهید (24 تا 48 ساعت بهترین است).
3. فر را با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با فویل بپوشانید. مرغ را از ماریناد خارج کرده و در تابه قرار دهید. کمی روغن زیتون بپاشید، سپس با پاپریکا و نمک دریا بپاشید تا مزه دار شود.
4. به مدت 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود. بلافاصله سرو کنید.

6. پای مرغ پخته شده با پوسته پنیر

عناصر:
● دم مرغ 1 کیلویی
● 200 گرم خامه ترش با محتوای چربی حداقل 20 درصد
● پنیر ۱۵۰ گرم
● نمک، فلفل سیاه

آماده سازی:
پاهای مرغ را بشویید و هر کدام را بلافاصله با دستمال کاغذی خشک کنید. در ظرفی بریزید سپس نمک و فلفل بپاشید. دو قاشق چایخوری نمک و فلفل به اندازه دلخواه اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید تا ادویه ها در تمام مرغ پخش شود و خامه ترش را داخل آن بریزید. کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه می کنیم. دوباره با دست مخلوط کنید پاها را در ظرف مخصوص فر قرار دهید. سس باقی مانده در ظرف را روی آن بریزید و پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. مرغ را با آن بپاشید و به مدت 30-40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. نگاه می کنیم تا به یک پوسته طلایی مطمئن برسد.

در این مقاله خوشمزه ترین دستور پخت پای مرغ را گردآوری کرده ایم: تند، با پوسته قهوه ای طلایی، در خمیر، در کارامل، پخته شده با سبزی و لیمو و خیلی چیزهای دیگر...

پای مرغ آبدار

پای مرغ پخته شده در فر به راحتی می تواند به عنوان یک غذای سالم در نظر گرفته شود - این غذا حاوی کالری و چربی اضافی نیست و جدا کردن پوست قبل از پختن، سطح کلسترول را به حداقل می رساند.

محصولات:

• میله مرغ - 4 عدد،
• گوشت خوک دودی - یک تکه کوچک،
• پیاز - 2 عدد،
• سیر - 1 حبه،
• کره - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
• برگ بو - 2 عدد،
• شراب قرمز - 250 میلی لیتر.،
• آبگوشت - 250 میلی لیتر.،
• نشاسته - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
• نمک، فلفل چیلی آسیاب شده، فلفل سیاه آسیاب شده.

آماده سازی:

1. پاهای مرغ را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید، با نمک، فلفل سیاه آسیاب شده و فلفل تند بمالید. پاهای آماده شده را در یک ظرف پخت قرار دهید.
2. پیاز و سیر را پوست بگیرید. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید، سیر را ریز خرد کنید.
3. پاها را با کره ذوب شده چرب کنید. گوشت خوک ریز خرد شده، سیر، پیاز، برگ بو، شراب، آب گوشت را به آنها اضافه کنید.
4. بدون درب در فر به مدت 30 دقیقه تفت دهید. در 180 درجه سانتیگراد
5. پاهای آماده را از قالب به ظرف منتقل کنید و تا زمان سرو در فر گرم خاموش قرار دهید.
6. آب باقیمانده از سرخ کردن پاها را در یک قابلمه بریزید، بگذارید بجوشد، نشاسته رقیق شده در آب را اضافه کنید و مخلوط را مزه دار کنید.
7. هنگام سرو سس را روی پاها بریزید.

پای مرغ در سس چیلی یک غذای تایلندی آسان، خوش طعم و معطر است که اکنون به راحتی در خانه قابل تهیه است.

پای مرغ با سس چیلی

محصولات:

• پاهای مرغ - 16 عدد،
• سس کچاپ - 4 قاشق غذاخوری. قاشق،
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• سیر - 4 حبه،
• فلفل چیلی - 3 غلاف،
• فلفل چیلی آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری،
• جعفری - ½ دسته،
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

آماده سازی:

1. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را با فلفل دلمه ای آسیاب شده مخلوط کنید و پای مرغ را با این مخلوط بمالید.
2. آنها را روی سینی فر چرب شده قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.
3. سیر را از پرس رد کنید، پوست آن را بگیرید و فلفل چیلی را ریز خرد کنید، جعفری را نیز ریز خرد کنید.
4. روغن نباتی را گرم کنید و سیر و فلفل چیلی را سرخ کنید. سس کچاپ و جعفری را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و 1-2 دقیقه بجوشانید.
5. پاهای پخته شده را با سس سرو کنید.

پاهای ترد و ترد، سس تند طعمی تند به آنها می دهد. نتیجه یک شام بسیار خوشمزه و همچنین ارزان است!

پای مرغ با سس تند

محصولات:

• پاهای مرغ - 1.5 کیلوگرم،
• پرتقال - 2 عدد،
• زنجبیل (ریشه) - 30 گرم،
• سس فلفل قرمز - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری. قاشق،
• پیاز سبز، شوید و جعفری - هر کدام ½ دسته.

آماده سازی:

1. پاها را نمک و فلفل بزنید و بگذارید 2 ساعت بماند سپس روی سینی فر با دمای 180-200 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
2. آب پرتقال را بگیرید، پوست آن را بگیرید و ریشه زنجبیل را رنده کنید.
3. آب، سس فلفل قرمز، زنجبیل و سس سویا را در یک کاسه ترکیب کرده و هم بزنید.
4. سبزی و پیاز را خرد کرده و قبل از سرو به سس اضافه کنید.

این دستور عالی مخصوصاً برای دوستداران سیب زمینی و گوشت خوشمزه جذاب خواهد بود. سیب زمینی ها بسیار اشتها آور، گلگون و پای مرغ آبدار و نرم هستند. یک غذای عالی برای یک ناهار یا شام خانوادگی. ساده و بسیار خوشمزه!

پای مرغ پخته شده با سیب زمینی

محصولات:

• میله مرغ - 4-6 عدد،
• سیب زمینی - 600-800 گرم،
• نمک و فلفل سیاه و قرمز.

آماده سازی:

1. گوشت مرغ را بشویید، خشک کنید، نمک و فلفل بزنید. در ماهیتابه داغ شده با روغن بریزید و روی حرارت زیاد سرخ کنید تا طلایی شود. سپس به قالب چرب شده منتقل کنید.
2. سیب زمینی ها را پوست گرفته و ورقه ای برش دهید، روغن نباتی، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید، مخلوط کنید. در ماهیتابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود سپس با مرغ به تابه منتقل کنید.
3. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25-35 دقیقه بپزید.

پای مرغ در خمیر

دستور العمل برای کسانی که عاشق غذاهای خوشمزه و زیبا هستند. پای مرغ در خمیر برای عاشقان آشپزی خانگی مناسب است. به سادگی یک غذای عالی!

محصولات:

• میله مرغ - 8 عدد،
• پنیر (سخت) - 200 گرم،
• تخم مرغ - 1 عدد،
• خمیر پف دار (یخ زده) – 1 بسته،
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:

1. پاهای مرغ را بشویید، نمک بزنید، ادویه بپاشید و زیر پوست هر پا یک تکه پنیر بگذارید.
2. خمیر را یخ زده، به 8 نوار برش دهید.
3. هر پا را در یک نوار خمیر بپیچید تا شکافی وجود نداشته باشد. با برس تخم مرغ بمالید و روی سینی فر قرار دهید و در فر روی حرارت ملایم قرار دهید تا خمیر قهوه ای شود.

پای مرغ را می توان و باید با لیمو، سیر و سایر ادویه ها و سبزی ها پخت. قطعا از این شام راضی خواهید بود.

پای مرغ پخته شده با لیمو

محصولات:

• پای مرغ - 2 عدد،
• سیر - 4-5 حبه،
• لیمو - 1 عدد،
• نمک، فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.

آماده سازی:

1. پاها را بشویید، برش بزنید، برش های سیر و لیمو پوست کنده را داخل آن بریزید. فلفل سیاه آسیاب شده و نمک بپاشید.
2. سپس روی یک ورقه پخت قرار دهید، آب لیمو را در آن بریزید، کمی آب بریزید، با فویل بپوشانید، در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید، 45-50 دقیقه بپزید.
3. در 10 دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را بردارید تا یک پوسته قهوه ای طلایی ایجاد شود.

یک غذای بسیار محبوب. تهیه آن آسان است و همیشه بسیار جشن می شود!

پای مرغ در سس مایونز-خردل

محصولات:

• پاهای مرغ - 2 کیلوگرم،
• سیر - 2 سر،
• سس مایونز - 250 گرم،
• خردل - 100 گرم،
• نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

آماده سازی:

1. پاها را بشویید و خشک کنید.
2. سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق نمک و ادویه جات. سخاوتمندانه پاها را با این مخلوط بپوشانید و به مدت 4 ساعت بگذارید تا مارینه شوند.
3. سپس آنها را روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید، کمی آب روی سینی فر بریزید و در فر داغ قرار دهید. تا نیمه پخته شود، تقریباً 30-40 دقیقه بپزید.
4. سس مایونز را با خردل مخلوط کنید.
5. پاهای نیمه آماده را با سس مایونز خردل چرب کنید و دوباره در فر قرار دهید و 10-15 دقیقه دیگر سرخ کنید.

این دستور برای دوستداران ادویه و گیاهان دارویی است. پاها بسیار نرم، آبدار و معطر می شوند. از خودت پذیرایی کن!

پای مرغ تند

محصولات:

• پاهای مرغ - 6 عدد،
• سیر - 2 حبه،
• لیمو - 1 عدد،
• مریم گلی - 12 برگ،
• رزماری، آویشن - هر کدام 1 دسته،
• نمک دریا،
• فلفل سیاه زمینی،
• روغن زیتون.

آماده سازی:

1. سیر را در هاون با کمی نمک له کنید و به شکل خمیر درآید. روغن زیتون را قطره قطره اضافه کنید تا سس غلیظ و خامه ای شود.
2. سس به دست آمده را روی پاهای مرغ بمالید و حداقل 2 ساعت بگذارید تا مارینه شود.
3. پاهای ترشی شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید، برش های لیمو، رزماری، آویشن و مریم گلی را به طور مساوی تقسیم کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید.
4. در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 45-60 دقیقه بپزید.

مرغ نه تنها 1-2 کیلوگرم گوشت خوشمزه و به راحتی قابل هضم است، بلکه چند صد دستور العمل برای تهیه آن از جمله موارد بسیار اصلی نیز دارد. این دستور غذا وانمود نمی کند که عجیب و غریب است، اما در عین حال برای مصرف کننده ما کاملا غیر معمول است. اگر نگرش معمولی نسبت به گوشت شیرین دارید، این پاها را دوست خواهید داشت.

ژامبون با پوسته کارامل

محصولات:

• پای مرغ - 10 عدد،
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. قاشق،
• آب - 250 میلی لیتر.،
• سیر - 2-3 حبه.

آماده سازی:

1. مخلوط نمک و شکر را در ماهیتابه خشک داغ بریزید و با هم زدن مداوم روی حرارت زیاد بپزید تا کارامل طلایی به دست آید.
2. یک لیوان آب داخل ماهیتابه بریزید و با ادامه هم زدن، کارامل را روی حرارت متوسط ​​در آن حل کنید.
3. پای مرغ را با سیر رنده شده چرب کنید و روی سینی فر قرار دهید و روی آن کارامل بریزید.
4. حدود یک ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

نوش جان!

پای مرغ شکم پر - ویدئو

پای مرغ را طبق دستور العمل های ما آماده کنید و از غذای خود لذت ببرید!

این دستور غذا را با دوستان خود در فیس بوک به اشتراک بگذارید!