اسموتی های سبزیجات که فقط از دستور العمل های محصولات گیاهی تهیه می شوند. اسموتی سبزیجات

پزشکان و متخصصان تغذیه مدام این را تکرار می کنند اسموتی میوه و سبزیجات - نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه بسیار سالم است. میوه ها و سبزیجات تازه مخلوط شده در یک توده واحد، ویتامین ها و فیبر غذایی خود را به ما می دهند. کوکتل به دست آمده جایگزینی کامل و سالم برای نوشیدنی های انرژی زا مصنوعی و نوشیدنی های مضر پر کربوهیدرات می شود.

آب میوه ها و اسموتی های تازهنه تنها در میان افرادی که سبک زندگی فعال و سالمی دارند، محبوب هستند، بلکه به ویژه توسط افرادی که سعی در کاهش وزن دارند نیز دوست دارند. و همه اینها به این دلیل است که مواد مغذی بالای نوشیدنی استفاده از اسموتی های میوه و سبزیجات را با یک وعده غذایی معادل برابری می کند.

پاییز بهترین زمان برای شروع درست غذا خوردن است و به یاد داشته باشید فواید سبزیجات و میوه های فصلی اسموتی های پاییزی بهترین انتخاب برای کسانی است که سعی می کنند به خود آسیبی نرسانند و سلامت و تغذیه خود را زیر نظر داشته باشند. از چه میوه ها و سبزیجاتی می توانم استفاده کنم؟ گلابی و سیب بومی، خرمالو، کدو تنبل لطیف، گوجه فرنگی، هویج، انگور، انجیر - این فهرست گسترده است و با هر بودجه ای در دسترس است.

این سایت 5 دستور اصلی برای اسموتی میوه و سبزیجات در پاییز امسال ارائه می دهد. با ما آشپزی کنید و از طعم های شگفت انگیز لذت ببرید!

اسموتی کدو تنبل و انبه

عناصر:

- 150 گرم کدو تنبل؛
- ½ عدد انبه؛
- 2 عدد هویج متوسط؛
- 0.5 لیتر شیر؛
- کمی دارچین

آماده سازی:

کدو تنبل و انبه را با برش مکعبی آماده کنید و هویج را رنده کنید. همه مواد را همراه با شیر در مخلوط کن بزنید. در صورت تمایل می توانید کمی دارچین به اسموتی اضافه کنید.

اسموتی سیب با دارچین

عناصر:

- 1 سیب متوسط؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق کفیر کم چرب؛
- 0.5 قاشق چایخوری دارچین.

آماده سازی:

سیب را کاملاً پوست گرفته، هسته آن را جدا کرده و به مکعب برش دهید. آن را به همراه کفیر و دارچین در مخلوط کن بریزید و همه چیز را آسیاب کنید. این اسموتی برای همه کسانی که مراقب وزن و اندام خود هستند عالی است.

اسموتی "گلابی"

عناصر:

- 1 گلابی متوسط؛
- 1 لیوان انگور بدون هسته؛
- 1-2 عدد برگهای کلم؛
- پرتقال 1 عدد

آماده سازی:

تمام اجزا را در مخلوط کن آسیاب کنید. در صورت تمایل می توانید اسفناج یا موز را به این اسموتی میوه و سبزیجات اضافه کنید.

اسموتی کدو تنبل با زنجبیل

عناصر:

- ½ فنجان کدو تنبل؛
- 1 عدد موز متوسط؛
- 1.5 قاشق چایخوری دارچین؛
- 0.5 قاشق چایخوری میخک؛
- 1.5 قاشق چایخوری زنجبیل خشک؛
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل؛
- کمی بادام

آماده سازی:

کدو تنبل را پوست کنده و مکعبی خرد کنید و با ادویه جات و موز در مخلوط کن مخلوط کنید. روی کوکتل عسل بریزید و روی بادام از قبل پوست کنده و خرد شده درست کنید.

اسموتی هویج – زنجبیل

عناصر:

- 1 موز، از قبل به قطعات بریده شده؛
- 1/2 فنجان آب هویج تازه فشرده با پالپ؛
- 1/2 فنجان ماست کم چرب طبیعی؛
- 1 قاشق چایخوری زنجبیل رنده شده؛
- یک مشت تکه یخ

آماده سازی:

ترجمه شده از انگلیسی، اسموتی (از کلمه smooth) به معنای "همگن، نرم، دلپذیر" است. نوشیدنی (کوکتل) مخلوطی (غلیظ یا مایع) است که از سبزیجات، گیاهان، ادویه جات، میوه ها و انواع توت ها تهیه می شود. اغلب حاوی محصولات شیر ​​تخمیر شده (کفیر، ماست، شیر، پنیر دلمه) است. آب، شکر، مربا و عسل را می توان به اسموتی های میوه توت اضافه کرد، اما نمی توان چنین کوکتل هایی را رژیمی نامید. با این حال، برای کاهش وزن، به طور خاص سبزیجات مناسب هستند.

این نوشیدنی با استفاده از مخلوط کن یا غذاساز تهیه می شود که مواد را آسیاب می کند تا یکدست شود. خواص مفید کوکتل سبزیجات عبارتند از:

1. اشباع بدن با مقدار زیادی از ویتامین ها، مواد معدنی، ریز عناصر و مواد مغذی (پروتئین های گیاهی، فیبر، اسیدهای آمینه).
2. پشتیبانی از تعادل آب و نمک بدن به لطف مقدار زیادی مایع موجود در سبزیجات.
3. تقویت سیستم ایمنی بدن.
4. حذف کلسترول، پاکسازی دیواره رگ های خونی از پلاک ها.
5. جبران کمبود انرژی و نشاط.
6. عادی سازی دستگاه گوارش (دستگاه گوارش) به لطف فیبر غذایی موجود در سبزیجات.
7. کوکتل ها به سرعت جذب می شوند، باعث سنگینی معده نمی شوند و به رفع تنش عصبی کمک می کنند.
8. محصولات شیر ​​تخمیر شده موجود در نوشیدنی های گیاهی فرآیندهای گوارشی و حرکت روده را عادی می کند.

نحوه استفاده صحیح از آن

اسموتی سبزیجات برای کاهش وزن باید به جای 1-2 وعده غذایی اصلی (ترجیحا به جای شام) یا به عنوان میان وعده مصرف شود. متخصصان تغذیه توصیه می کنند آن را به عنوان نوشیدنی ننوشید، بلکه آن را با یک قاشق کوچک میل کنید: این کار باعث می شود بدن سریعتر پر شود و کمتر غذا بخورید. شما می توانید یک روز ناشتا را با کوکتل داشته باشید و حداکثر 4 تا 5 لیوان (200 تا 250 میلی لیتر) اسموتی در طول روز بنوشید. علاوه بر مخلوط سبزیجات، می توانید آب خنک و چای سبز بدون شکر بنوشید.

در طول کاهش وزن هفتگی، باید گوشت، ماهی، پنیر، غلات و آجیل بخورید. هنگام تهیه یک کوکتل، مهم است که کالری موجود در مواد مورد استفاده را بشمارید.نوشیدنی باید در دمای اتاق مصرف شود، نیازی به افزودن یخ نیست، بهترین کاری که می توانید انجام دهید این است که سبزیجات را قبل از پوره کردن خنک کنید. اگر مخلوط حاوی مرکبات است، بهتر است آن را از طریق نی بنوشید تا به مینای دندان آسیب نرساند.

دستور العمل های اسموتی برای کاهش وزن

مصرف اسموتی های سبزیجات سم زدایی عالی برای بدن فراهم می کند که در حال حاضر به کاهش وزن کمک می کند. برای اینکه نوشیدنی واقعاً سالم باشد و تأثیر معکوس نداشته باشد، باید به درستی تهیه شود:

1. تازه ترین سبزیجات کم کالری را برای کوکتل انتخاب کنید، ترجیحاً خانگی، بدون مواد شیمیایی مضر. اگر قصد کاهش وزن برای زمستان دارید، مقدار مورد نیاز میوه ها را در فریزر فریز کنید.
2. تمام مواد تشکیل دهنده نوشیدنی ابتدا باید پوست کنده شوند، دانه ها برداشته شده و شسته شوند. بزرگ - به قطعات کوچکتر برش دهید.
3. در پایان پخت سبزی ها را اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید. به این ترتیب، اسموتی های سبزیجات برای کاهش وزن بسیار سالم تر و خوش طعم تر خواهند بود.
4. شکر و جایگزین های آن را به اسموتی های سبزیجات اضافه نکنید، در غیر این صورت محتوای کالری مخلوط افزایش می یابد و به جای کاهش وزن، وزن شما افزایش می یابد.
5. اساس اسموتی های سبزیجات می تواند نوشیدنی های شیر تخمیر شده باشد: آب پنیر، کفیر، ماست، پنیر دلمه. آنها باید با درصد کم چربی مصرف شوند. شیر بیشتر برای اسموتی میوه و توت استفاده می شود.
6. برای اینکه نوشیدنی کاهش وزن خود را خوشمزه تر، معطر تر و سالم تر کنید، گیاهان (جعفری، شوید، گشنیز، ریحان، آرگولا) و ادویه ها (زردچوبه، پونه کوهی، زنجبیل) را اضافه کنید.

با کدو حلوایی و دارچین

• زمان: 25 دقیقه
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 35 کیلو کالری در 100 گرم.

کدو تنبل معطر زرد حاوی مقدار زیادی فیبر است که به رفع گرسنگی برای مدت طولانی کمک می کند. اکثر مواد تشکیل دهنده اسموتی سبزیجات خام استفاده می شوند، اما کدو تنبل یکی از معدود غذاهایی است که باید پخته شود. ابتدا باید در آرام پز دم بکشد تا بعداً به راحتی پوره شود. نوشیدنی کاهش وزن که با کدو تنبل درست شده است به کاهش سطح کلسترول، افزایش هموگلوبین، تسکین تورم و بهبود خلق و خو کمک می کند.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.4 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• گریپ فروت - ½ قطعه؛
• عسل (مایع) - 2 قاشق چایخوری؛
• دارچین (زمین شده) - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید و در آرام پز حدود 10 دقیقه بخارپز کنید.
2. مرکبات را پوست بگیرید، دانه ها را جدا کنید و فیلم را آزاد کنید.
3. همه مواد را با هم ترکیب کنید، با همزن بزنید تا یکدست شود.

اسموتی بروکلی

• زمان: 20 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 39 کیلو کالری در 100 گرم.

کلم بروکلی اغلب برای تهیه غذاهای رژیمی استفاده می شود. این سبزی برای سلامتی مفید است زیرا عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد، محصولات تجزیه شده را از بین می برد، از بروز زخم و سرطان جلوگیری می کند و اشتها را بهبود می بخشد. اسموتی های سبزیجات برای کاهش وزن از کلم بروکلی با افزودن کفیر تهیه می شود که متابولیسم را نیز عادی می کند، تعدادی از باکتری های مضر را از بین می برد، بدن را با کلسیم اشباع می کند و غیره. با استفاده از این نوشیدنی گیاهی نه تنها می توانید وزن کم کنید، بلکه سلامت خود را نیز به میزان قابل توجهی بهبود بخشید.

عناصر:

• گل آذین بروکلی، کفیر (محتوای کم چربی) - هر کدام 150 گرم؛
• شوید - 1 دسته؛
• ادویه ها.

روش پخت و پز:

1. کلم را در آب جوش بدون نمک به مدت 5 تا 7 دقیقه سفید کنید. به تکه های کوچک برش بزن. سرد.
2. با بقیه مواد در کاسه مخلوط کن مخلوط کنید و حدود یک دقیقه پوره کنید.

چربی سوزی با کرفس

• زمان: 10 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.

کرفس یکی از اولین مکان ها را در تهیه غذاها برای تغذیه مناسب سالم و کاهش وزن به خود اختصاص می دهد. این سبزی به عادی سازی تعادل آب و اسید و باز در بدن، فرآیندهای گوارشی و دفع مایعات اضافی کمک می کند. گریپ فروت مواد زائد، سموم را از بین می برد، اشتها را کاهش می دهد و زنجبیل به دلیل خاصیت چربی سوزی بالا شناخته شده است. به لطف ویژگی های فوق از اجزای اصلی یک اسموتی کاهش وزن، شما نه تنها می توانید وزن خود را کاهش دهید، بلکه برای مدت طولانی نیز اندام زیبایی را حفظ کنید.

عناصر:

• گریپ فروت - 1 عدد؛
• ساقه کرفس - 2 عدد؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری. l.
• پوست لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• دارچین، زنجبیل (ساییده شده) - هر کدام 2 گرم.

روش پخت و پز:

1. گریپ فروت را پوست بگیرید و خرد کنید و هر برش را از وسط نصف کنید.
2. ساقه های کرفس را به مکعب های کوچک برش دهید.
3. مواد آماده شده را در کاسه مخلوط کن بریزید و آب لیمو و پوست لیمو را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه پوره کنید (ممکن است بیشتر شود).
4. زنجبیل و دارچین را اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود.

با خیار

• زمان: 6 دقیقه
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 10 کیلو کالری در 100 گرم.

اسموتی برای کاهش وزن با خیار کم کالری است، تقریباً فاقد چربی و کربوهیدرات است. این سبزی به خودی خود از 96 درصد آب تشکیل شده است، اما در عین حال سرشار از ویتامین ها، مواد مغذی است، به دفع مواد زائد و سموم از بدن و در نتیجه کاهش وزن کمک می کند. آب معدنی ذکر شده در لیست مواد تشکیل دهنده را می توان با کفیر با محتوای چربی کم جایگزین کرد، اما پس از آن محتوای کالری کوکتل سبزیجات به 31 کیلو کالری در 100 گرم افزایش می یابد.

عناصر:

• خیار (تازه، متوسط) - 1 عدد؛
• آب (معدنی، ثابت) - 120 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. خیار را پوست بگیرید، ریز خرد کنید، سیر را از طریق پرس رد کنید.
2. همه مواد را در کاسه مخلوط کن بریزید و حدود 20 ثانیه پوره کنید.

اسموتی سبز برای کاهش وزن با اسفناج

• زمان: 2 دقیقه
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 99 کیلو کالری / 100 گرم.

یک نوشیدنی گیاهی برای کاهش وزن با اسفناج با افزودن بلغور جو دوسر، آسیاب شده به آرد تهیه می شود. آنها حاوی کربوهیدرات های پیچیده هستند که باعث افزایش خواص تغذیه ای کوکتل می شوند. اسفناج سرشار از آنتی اکسیدان است که روند پیری را در بدن کند می کند، بینایی را بهبود می بخشد، رگ های خونی را تقویت می کند و به دفع سموم کمک می کند. این اجزا با ماست رقیق شده و باعث می شود کوکتل بهتر جذب بدن شود.

عناصر:

• تکه های جو دوسر - 2 قاشق غذاخوری. l.
• اسفناج - 1 دسته؛
• ماست (طبیعی) - 0.1 لیتر؛
• نمک.

روش پخت و پز:

1. با استفاده از آسیاب قهوه، تکه ها را به آرد تبدیل کنید.
2. اسفناج شسته شده را در مخلوط کن خرد کنید و بقیه مواد را اضافه کنید و 20 تا 30 ثانیه پوره کنید.

با چغندر

• زمان: 17 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 27 کیلو کالری در 100 گرم.

نوشیدنی کاهش وزن چغندر با اسید اسکوربیک، ویتامین های B، PP و آهن غنی شده است. با مصرف این مخلوط سبزیجات، سطح هموگلوبین خون را افزایش داده و به پاکسازی بدن از مواد زائد کمک می کنید. علاوه بر این ویژگی ها، اسموتی ها به بهبود خلق و خوی شما کمک می کنند. فقط از کوکتل چغندر برای کاهش وزن زیاد استفاده نکنید، زیرا این سبزی حرکت روده را تقویت می کند.

عناصر:

• چغندر، هویج، خیار، فلفل (فلفل دلمه ای) - 1 عدد؛
• کرفس (ساقه) - 2 عدد؛
• برش های لیمو - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. هویج و چغندر را پوست بگیرید و رنده کنید.
2. خیار، فلفل، پوست کنده از ساقه و دانه ها، کرفس را به قطعات کوچک برش دهید.
3. همه مواد را با همزن حدود یک دقیقه بزنید.

از کلم

• زمان: 2 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 27 کیلو کالری در 100 گرم.

اسموتی های سبزیجات برای کاهش وزن بر اساس کلم نیاز به رویکرد خاصی برای آماده سازی دارند. برگ های کلم را باید از ساقه جدا کرده، در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و در فریزر قرار دهید. به این ترتیب کوکتل آینده را از طعم خاص سبزیجات خلاص خواهید کرد. ماده اصلی باید با مقدار کمی آب هم زده شود و فقط پس از آن بقیه مواد را اضافه کنید. کلم سفید محصولی است که می توان آن را در هر زمانی از سال با قیمتی مقرون به صرفه خریداری کرد، بنابراین همیشه می توانید برای خود یک نوشیدنی کاهش وزن تهیه کنید.

عناصر:

• کلم بروکلی (بلانچ، ریز ریز) - 2 قاشق غذاخوری؛
• کلم سفید (ریز خرد شده)، سیب (آب سیب) - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• کرفس (ساقه، به قطعات کوچک بریده شده) - ¼ قاشق غذاخوری؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. زمان پخت با تنظیم این واقعیت که اجزای اعلام شده قبلاً آماده شده اند (عملیات حرارتی، خرد شده) نشان داده می شود.
2. کلم سفید را با آب پوره کنید تا یکدست شود. بقیه مواد را اضافه کنید و دوباره برای یک دقیقه آسیاب کنید.

هویج-سیب

• زمان: 6 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 34 کیلو کالری در 100 گرم.

اگر می خواهید یک اسموتی سبزیجات با هویج، سیب و کرفس درست کنید، به قدرت مخلوط کن خود توجه کنید. اگر نگران این هستید که دستگاه با هویج مقابله نکند، ابتدا سبزی را بجوشانید. پس از عملیات حرارتی، مقدار اسید فولیک موجود در آن کاهش می یابد، اما ویتامین A بیشتری وجود خواهد داشت. کرفس در نوشیدنی کاهش وزن را می توان با خیار تازه جایگزین کرد.

عناصر:

• هویج، سیب - 1 عدد؛
• کرفس - 100 گرم؛
• آب پرتقال - 100 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. هویج ها را پوست بگیرید، سیب ها را هسته بگیرید، و کرفس را به قطعات کوچک خرد کنید.
2. همه مواد را با هم ترکیب کرده و 20 تا 30 ثانیه پوره کنید.

اسموتی گوجه فرنگی با فلفل دلمه ای و جعفری

• زمان: 11 دقیقه
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 57 کیلو کالری در 100 گرم.

یک کوکتل از گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، جعفری، سیر و کفیر خاصیت تعدیل کننده ایمنی بالایی دارد. می توان آن را نه تنها برای کاهش وزن، بلکه در اولین علائم سرماخوردگی نیز تهیه کرد. علاوه بر ویژگی های فوق، فواید اسموتی گوجه فرنگی با دانه کدو تنبل که انباری از ویتامین ها، ریز عناصر و اسیدهای آمینه است، افزایش می یابد.

عناصر:

• گوجه فرنگی - 2 عدد؛
• فلفل (بلغاری) - ½ قطعه؛
• حبه سیر - 1 عدد؛
• کفیر - 150 میلی لیتر؛
• جعفری - 1 دسته؛
• دانه کدو تنبل، نمک.

روش پخت و پز:

1. روی گوجه‌فرنگی‌ها آب جوش بریزید، پوست، هسته آن را جدا کرده و خرد کنید.
2. ساقه فلفل را جدا کرده، دانه ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
3. دانه ها را با آسیاب قهوه آرد کنید، جعفری را ریز خرد کنید و سیر را از دستگاه پرس رد کنید.
4. همه مواد را در کاسه مخلوط کن بریزید و به مدت 30 ثانیه پوره کنید.

رژیم غذایی اسموتی سبزیجات

با مطالعه دستور العمل های اسموتی سبزیجات، قوانین کلی برای تهیه و مصرف آنها، می توانید اثربخشی رژیم غذایی مبتنی بر چنین نوشیدنی ها را برای خودتان تجربه کنید. قبل از اینکه رژیم غذایی او را شروع کنید، باید بدن خود را آماده کنید: بخش های معمول غذا را کاهش دهید، شیرینی ها، غذاهای نشاسته ای، غذاهای چرب، غذاهای شور و فست فود را کنار بگذارید. یک شرط مهم برای این سیستم کاهش وزن، مصرف روزانه 1.5 تا 2 لیتر آب ساکن است. بیشتر رژیم غذایی باید شامل سبزیجات و کوکتل های سبزیجات باشد.

رژیم اکسپرس به مدت 3 روز

در عرض سه روز پس از رژیم سم زدایی سبزیجات با کوکتل، می توانید از شر 3 کیلوگرم اضافه وزن خلاص شوید. یک منوی نمونه ممکن است به شکل زیر باشد:

رژیم غذایی 7 روزه

کاهش وزن در کوکتل های سبزیجات و میوه ها را نمی توان بیش از هفت روز انجام داد، زیرا رژیم غذایی این سیستم متعادل نیست. در یک هفته، نتیجه شما منهای 5-6 کیلوگرم اضافه وزن خواهد بود. منوی چنین رژیمی ممکن است به شکل زیر باشد:

	بلغور جو دوسر (بخارپز)، کوکتل (پرتقال + آناناس)	فرنی برنج با موز، آب پرتقال	بلغور جو دوسر (بخارپز)، سالاد (کدو تنبل + گلابی + ماست)، آب زغال اخته	1 کیوی، هر فرنی (100 گرم)، چای هلو	بلغور جو دوسر با زردآلو، هلو، موز، ماست توت فرنگی، آب انگور	برنج با هویج، بلغور جو دوسر با میوه، چای گیاهی	پنیر کوتیج با بلغور جو دوسر، سیب سبز، چای گیاهی
صبحانه دوم	سوپ سبزیجات کرفس، ژله توت	سوپ گوجه فرنگی، چای گیاهی، ژله پرتقال	سبزی، میوه و نوشیدنی شیر	کوکتل (زردآلو + کیوی + سیب)، آب آناناس	سوپ پیاز، 2 سبزی تازه، آب خیار	سوپ کرفس، آب برنج	کوکتل شیر با توت فرنگی، کنجد
	آب ماهی با تکه های فیله، چای شیرین نشده	سوپ قارچ، آب خیار	آب مرغ با تکه های مرغ، موسلی با توت، ژله	یک وعده برنج با سینه مرغ آب پز، چای گیاهی	کوکتل سبزیجات (از هر گونه سبزیجات)، بوقلمون آب پز (قطعه)، چای گیاهی	سوپ لوبیا با آب مرغ، اسموتی توت فرنگی	هر فرنی (100 گرم)، آب گوشت گاو، چای میوه
	نوشیدنی تهیه شده از سیب، چغندر، شوید، هویج، اسفناج، جوشانده جو دوسر	میوه کم کالری، گردو (مشت دست)، میلک شیک	کاهو با سبزیجات، آب هویج	پنیر کوتیج با میوه، آب سیب	میوه ها، میلک شیک	میوه ها، نوشیدنی توت با شیر	سوپ قارچ، آب خیار
	سالاد سبزیجات، روغن زیتون، آب سیب (به صورت پوره)	پنیر کوتیج، پودینگ با بلغور جو دوسر، توت تازه، اسموتی (آناناس + سیب سبز + کیوی + انگور)	پوره (سیب + کرفس + کاهو + روغن زیتون)، مایه کشک با زغال اخته، آب آناناس	خامه سوپ قارچ، آب گوشت گاو، چای گیاهی	برنج با سبزیجات و گیاهان تازه، آب آناناس	سبزیجات خورشتی، آب پرتقال را پوره کنید	پوره (سیب + کرفس + کاهو + روغن زیتون)، کوکتل لیمویی-پرتقال

موارد منع مصرف و آسیب

اسموتی های سبزیجات دارای خواص مفید زیادی هستند و کاهش وزن روی آنها نتایج خوبی به همراه دارد.با این حال، قبل از رفتن به چنین رژیم غذایی، باید با پزشک مشورت کنید، زیرا نوشیدن نوشیدنی ها دارای تعدادی منع مصرف است:

• اختلال در عملکرد کلیه و کبد؛
• بیماری های دستگاه گوارش؛
• آلرژی به هر یک از اجزای کوکتل سبزیجات؛
• زخم؛
• بی اشتهایی، پرخوری عصبی؛
• بارداری.

ویدیو

قبلاً در مورد فواید سبزیجات بسیار گفته شده است و به ندرت کسی وجود دارد که بخواهد این واقعیت را رد کند. ثابت شده است که خوردن سبزیجات خام بسیار سالم تر است، زیرا عملیات حرارتی مواد مغذی و ویتامین های بیشتری را از بین می برد. موافق باشید که همیشه نمی توان سبزیجات را به صورت خام مصرف کرد و در اینجا اسموتی ها به کمک می آیند - نوشیدنی های تهیه شده از سبزیجات پوره شده، میوه ها و انواع توت ها. این نوشیدنی به تقویت سیستم ایمنی بدن و پاکسازی بدن از سموم کمک می کند.

اسموتی های سبزیجات طبق دستور العمل های یک مخلوط کن به سرعت و به سادگی تهیه می شوند و به سختی می توان مزایای چنین نوشیدنی را دست بالا گرفت: محتوای فیبر بالایی دارد که به شما امکان می دهد از آن به عنوان جایگزینی کامل برای سالاد استفاده کنید.

علاوه بر این، آماده سازی زمان زیادی نمی برد، زیرا کافی است مواد انتخاب شده را آماده کرده، در کاسه مخلوط کن قرار دهید و به یک توده همگن تبدیل کنید. بداهه گویی هنگام انتخاب مواد، اسموتی شما را منحصر به فرد می کند.

اگر می خواهید سبزیجات بیشتری را در رژیم غذایی خود بگنجانید، اما زمانی برای خرد کردن سالاد ندارید، می توانید به سادگی اسموتی سبزیجات تهیه کنید، به خصوص که دستورات زیادی برای مخلوط کن وجود دارد و می توان آنها را بسته به میل و میل خود تنظیم کرد. اولویت ها.

یکی از مزایای اصلی این نوشیدنی این است که تمام ویتامین ها به شکل نهایی حفظ می شوند، زیرا آماده سازی شامل عملیات حرارتی نمی شود، به این معنی که ریز عناصر و ویتامین ها از بین نمی روند. اساس نوشیدنی سبزیجات و آب میوه است.

مزیت دیگر این است که اسموتی های سبزیجات و دستور العمل های مخلوط کن آنها بسیار متنوع هستند - همه می توانند مواد نوشیدنی مورد علاقه خود را انتخاب کنند و از طعم شگفت انگیز آن لذت ببرند و بدن را با ویتامین ها پر کنند.

هیچ چیز دشواری در ایجاد یک نوشیدنی منحصر به فرد وجود ندارد که بتوانید با آن عزیزان خود را شگفت زده و خوشحال کنید. برای تهیه، باید مواد مورد نظر را انتخاب کنید، در مخلوط کن قرار دهید تا سبزیجات به یک توده همگن تبدیل شوند و بیش از ده دقیقه از زمان خود را به این فرآیند اختصاص دهید.

برای ساده‌تر کردن فرآیند انتخاب، خوشمزه‌ترین اسموتی‌های سبزیجات و دستور العمل‌های ساده مخلوط کن را گردآوری کرده‌ایم.

بنابراین، می توانید سبزی مورد علاقه خود را به عنوان پایه کوکتل انتخاب کنید و مواد مشابه دیگر را اضافه کنید.

اسموتی بر پایه کدو تنبل

کدو تنبل سبزی آفتابی است، باعث شادی و خلق و خوی خوب می شود، به علاوه حاوی تعدادی ویتامین است و با حداقل کالری، به دلیل داشتن فیبر زیاد، احساس گرسنگی را برای مدت طولانی برطرف می کند.

اسموتی های مبتنی بر کدو تنبل برای پاکسازی بدن مصرف می شوند. برای اینکه نوشیدنی آماده شده خوش طعم باشد و تأثیر لازم را بر بدن داشته باشد، بسیار مهم است که به درستی به فرآیند تهیه مهمترین ماده نزدیک شوید. برای این کار کدو تنبل را باید در فر یا آرام پز دم بکشید تا نرم شود تا فرآیند مخلوط کردن ساده شود. در زیر محبوب ترین دستور العمل های اسموتی کدو تنبل آورده شده است.

کدو تنبل با دارچین

• پالپ کدو تنبل - 400 گرم.
• گریپ فروت - 0.5 عدد.
• لیمو - 0.5 عدد.
• دارچین آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری.
• عسل - 2 قاشق چایخوری.

نحوه پختن؟

1. کدو تنبل از قبل آماده شده (بخار پز) را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. مرکبات را پوست کنده و به قطعات تقسیم کنید.
3. مواد آماده شده را در کاسه مخلوط کن بریزید و عسل و دارچین را اضافه کنید.
4. محتویات کاسه مخلوط کن را خرد کنید تا پوره شود.

کدو تنبل با بلغور جو دوسر

برای تهیه شما نیاز دارید:

• پالپ کدو تنبل - 300 گرم.
• بلغور جو دوسر - 3 قاشق غذاخوری. ل
• عسل - 1 قاشق چایخوری.
• شیر - 200 میلی لیتر.

نحوه پختن؟

1. کدو تنبل بخارپز را به قطعات کوچک برش دهید و در کاسه مخلوط کن بریزید.
2. روی آن بلغور جو دوسر بپاشید و عسل را اضافه کنید.
3. روی همه چیز شیر بریزید و مخلوط کن را مدتی روشن کنید تا قوام یکدست شود.

ادویه کدو تنبل

برای تهیه شما نیاز دارید:

• پالپ کدو تنبل - 400 گرم.
• موز - 1 عدد.
• مخلوط ادویه (دارچین، میخک، جوز هندی، زنجبیل خشک) - 1 قاشق چایخوری.
• عسل - 1 قاشق چایخوری.
• وانیل - یک خرج کردن.

نحوه پختن؟

1. کدو تنبل و موز را مکعبی خرد کرده و در کاسه مخلوط کن بریزید.
2. ادویه ها را پودر کرده و به مواد جامد اضافه کنید.
3. عسل و وانیل را اضافه کنید.
4. همه چیز را با همزن بزنید تا یکدست شود.

اسموتی بر پایه هویج

اسموتی هویج به خلاص شدن از شر خستگی انباشته شده، تقویت سیستم ایمنی و عادی سازی وضعیت پوست در صورت وجود مشکل کمک می کند. هویج انبار ویتامین A است که برای بینایی و پیشگیری از بیماری های سیستم بینایی ضروری است. از این سبزی برای کاهش کلسترول و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی نیز استفاده می شود.

هویج با اسفناج

برای تهیه شما نیاز دارید:

• هویج - 2 عدد.
• انبه - 0.5 عدد.
• اسفناج - 2 دسته.
• آب - 120 میلی لیتر.

نحوه پختن:

1. هویج را آماده کنید: لایه رویی میوه را بردارید، هویج پوست گرفته را رنده کنید.
2. نیمی از انبه را پوست بگیرید و تفاله آن را به قطعات کوچک برش دهید.
3. اسفناج را کاملا بشویید و با دستمال خشک کنید.
4. تمام مواد آماده را در یک کاسه مخلوط کن بریزید، آب را اضافه کنید و آنقدر آسیاب کنید تا یکدست شود.

هویج با جعفری

برای تهیه شما نیاز دارید:

• هویج - 1 عدد.
• سیب - 1 عدد.
• جعفری - یک دسته.
• برگ کاهو - 2-3 عدد.

نحوه پختن؟

1. هویج ها را از لایه بالایی پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. سیب را پوست بگیرید و غلاف دانه را جدا کنید و آن را نیز تکه تکه کنید.
3. جعفری و کاهو را بشویید و با دستمال خشک کنید.
4. همه مواد را در کاسه مخلوط کن بریزید و آسیاب کنید.

هویج با کرفس

برای تهیه شما نیاز دارید:

• هویج - 2 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• ساقه کرفس - 2 عدد.
• نمک، فلفل - به مزه.
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.

نحوه پختن؟

1. هویج ها را بشویید، لایه بالایی را از آنها جدا کنید، میوه ها را رنده کنید.
2. پوست گوجه فرنگی را جدا کنید. برای این کار باید روی آن آب جوش بریزید تا پوست به راحتی کنده شود.
3. ساقه های کرفس را بشویید، الیاف درشت را از آن جدا کنید و به قطعات برش دهید.
4. مواد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید، روغن، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

اسموتی چغندر

چغندر سرشار از ویتامین های B، PP، اسید اسکوربیک و ریز عناصر است. مصرف منظم چغندر به عادی سازی سطح هموگلوبین و حذف کلسترول کمک می کند. اما باید مراقب باشید، زیرا مصرف فراوان چغندر باعث افزایش حرکت روده می شود.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• چغندر - 1 عدد بزرگ.
• آب - 120 میلی لیتر.
• شیر نارگیل - 140 میلی لیتر.
• موز - 1 عدد.
• خرما - 2 عدد.

نحوه پختن؟

1. چغندرها را خوب بشویید، پوست بگیرید، رنده کنید یا به مکعب های کوچک برش دهید.
2. موز را پوست بگیرید و تکه تکه کنید.
3. حفره ها را از خرما حذف کنید.
4. تمام مواد جامد را در یک کاسه مخلوط کن بریزید. در شیر و آب بریزید. آنقدر هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

اسموتی سبزیجات

تفاوت اصلی بین اسموتی سبزیجات و اسموتی میوه در ضخامت آن است. اسموتی های سبزیجات بیشتر شبیه پوره هستند، به راحتی می توانند جایگزین وعده های غذایی شوند، بدن را بهتر اشباع می کنند.

ویژگی های مفید:

• محتوای فیبر بالا. اسموتی های سبزیجات سرشار از فیبر هستند که به بدن کمک می کند تا از تجمعات غیر ضروری - سموم و مواد زائد خلاص شود. اسموتی، مانند یک لیسک، همه چیز غیر ضروری را از بدن پاک می کند. همچنین به لطف فیبر، مواد مفید بسیار بهتر جذب می شوند.
• با محصولات دیگر به خوبی پیش می رود. آجیل، میوه ها، آب میوه ها، غلات و بسیاری موارد دیگر به اسموتی های سبزیجات اضافه می شوند. مخلوط سبزیجات تأثیر مثبتی بر کیفیت پوست، تقویت مو و ناخن و نرمال کردن وزن دارد.

قبل از تهیه اسموتی از سبزیجات در مخلوط کن، باید مراحل آماده سازی لازم را طی کنید:

1. پاک کردن هر سبزی باید کاملا شسته و پوست کنده شود: پوست، ساقه، الیاف سخت و دانه ها را جدا کنید.
2. اندازه های مورد نیاز اگرچه مخلوط کن می تواند کارهای زیادی را تحمل کند، اما برای دستیابی به یک جرم همگن، بهتر است ابتدا مواد بزرگ را به قطعات کوچکتر برش دهید.
3. اندازه گرفتن. برخی از دستور العمل ها اسموتی سبزیجاتپیشنهاد می شود کره و آجیل را اضافه کنید. این مواد مطمئناً مهم هستند که جذب ویتامین ها را بهبود می بخشند. اما باید به خاطر داشته باشید که آنها کالری بالایی دارند و باید در حد اعتدال به آنها اضافه کنید.

اسموتی سبزیجات در مخلوط کن

ابزار اصلی برای تهیه اسموتی مخلوط کن است. همه مواد باید مخلوط شوند تا یکدست شوند. اگر دستور غذا شامل سبزیجات خیلی سفت است، ابتدا باید آنها را قبل از ضرب و شتم آماده کنید: به قطعات کوچک برش دهید یا رنده کنید.

یک اسموتی سبزیجات در مخلوط کن در عرض چند دقیقه آماده می شود، زیرا تنها کاری که لازم است این است که کاسه مخلوط کن را با مواد دلخواه به نسبت های لازم پر کنید و مخلوط کنید. با وجود این واقعیت که همه چیز بسیار ساده است، "رازهایی" وجود دارد که روند تهیه یک کوکتل را ساده تر می کند:

• برخی از سبزیجات ابتدا باید آماده شوند - پخته یا آب پز. اما این موارد نادر هستند.
• اگر می خواهید سبزی را به اسموتی خود اضافه کنید، این مرحله را تا آخر رها کنید و در انتهای آماده سازی سبزی ها را اضافه کنید.
• برای تهیه اسموتی سبزیجات در مخلوط کن، بهتر است مدل های عمودی با یک لیوان را انتخاب کنید، نوشیدنی مطبوع ترین و ظریف ترین خواهد بود.

اسموتی سبزیجات خوشمزه

دستور العمل برای کوکتل های سالم به شما امکان می دهد تقریباً هر سبزیجاتی را آزمایش کرده و اضافه کنید. گزینه های مختلف برای ترکیب اجزا می تواند هر عاشق نوشیدنی را راضی کند.

برای ایجاد یک اسموتی سبزیجات خوشمزه , مطلقاً نیازی به آموزش آشپزی یا جستجوی محصولات لذیذ نیست. این نوشیدنی را می توان به راحتی از چیزی که همیشه در یخچال است تهیه کرد.

عناصر:

• هویج - 4 عدد.
• خیار - 1 عدد.
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. ل
• روغن زیتون - 1 قاشق چایخوری.
• زردچوبه - به مزه.

سبزیجات را باید شسته، پوست کند و به قطعات کوچک برش داد. آنها را در کاسه مخلوط کن بریزید. بقیه مواد در آنجا اضافه می شود. محتویات کاسه را با همزن بزنید. همین! اسموتی سبزیجات خوشمزه آماده خوردن است!

آیا تغذیه سالم را ترجیح می دهید؟ آیا به شکل خود نگاه می کنید؟ اسموتی سبزیجات یک کوکتل ویتامین سالم است که مکمل رژیم غذایی شما است، به کنترل وزن شما کمک می کند و احساس غیر قابل کنترل گرسنگی را تسکین می دهد.

اطلاعات مفید

اسموتی ها، به عنوان یک قاعده، محتوای کالری کمی دارند، اما کاملا سیر کننده هستند. راز اصلی این "ظرف" جالب فراوانی فیبر در میوه ها است - فیبرهای درشت، وارد معده، افزایش حجم و عبور از روده، آن را از مدفوع پاک می کند. اگر قصد دارید از اسموتی های سبزیجات برای کاهش وزن استفاده کنید، به سادگی ۱ تا ۲ وعده غذایی را با یک کوکتل سالم جایگزین کنید (یا میان وعده های ویتامینی بین صبحانه و ناهار، ناهار و شام اضافه کنید).

چگونه اسموتی سبزیجات را در مخلوط کن درست کنیم؟ برای ایجاد این کوکتل منحصر به فرد، می توانید تقریباً از تمام سبزیجات از جمله گیاهان (ریحان، نعناع، ​​کرفس، گشنیز، شوید و غیره) استفاده کنید. اگر پوست میوه خوراکی است، بهتر است پوست آن را جدا نکنید - بسیاری از عناصر مفید در پوست متمرکز شده اند. قبل از افزودن سبزیجات به ظرف، حتماً بشویید. بیشترین سود از سبزیجاتی است که در زمین باز از سرزمین مادری شما رشد می کنند - میوه های خارج از کشور کمتر توسط بدن ما پذیرفته می شوند. همچنین می توانید از سبزیجات یخ زده اسموتی درست کنید (اگر از میوه های تازه استفاده می کنید، یخ خرد شده را برای خنک شدن اضافه کنید).

اسموتی های سبزیجات در دستور العمل های مختلفی ارائه می شوند - میوه ها با میکسر (مخلوط کننده) پردازش می شوند. این لوازم خانگی به شما امکان می دهد قوام ظریفی داشته باشید و کوکتل را با حباب های هوا غنی کنید.

چگونه اسموتی درست کنیم؟ طبق قوانین، ابتدا تمام مواد جامد پردازش می شوند و در مرحله دوم مایع اضافه می شود (پس از رقیق شدن، جرم به مدت 1-2 دقیقه ضرب می شود تا همه چیز به خوبی مخلوط شود). پایه مایع را می توان نوشیدنی های شیر تخمیر شده (ماست، کفیر، آب پنیر)، آب میوه، آب معدنی، آبگوشت سبزیجات.

هنگامی که رژیم دارید، بهتر است از نمک استفاده نکنید - گیاهان جایگزین آن می شوند. اگر رژیم بدون نمک مورد پسند شما نیست، اسموتی را به صلاحدید خود مزه دار کنید - می توانید نه تنها نمک، بلکه ادویه جات ترشی جات، سبوس، دانه کتان آسیاب شده و جوانه غلات را نیز اضافه کنید. یک راه حل جالب اسموتی های تهیه شده از میوه ها و سبزیجات است - نت های خوش طعم شیرینی و اسیدی طعم را تقویت می کنند.

مهم است که به یاد داشته باشید که اسموتی ها آب نیستند و می توان و باید آن را به مقدار زیاد نوشید. اگر بیش از حد از این کوکتل غافل شوید، می توانید اسیدیته معده را مختل کنید یا پاکسازی فعال روده ها را تحریک کنید.

هنگام تهیه اسموتی، از اجزایی استفاده می شود که از نظر تئوری می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند. هنگام استفاده از دستور العمل جدید یا اضافه کردن مواد ناآشنا، همیشه محصول را آزمایش کنید (اولین دسته را بسیار کوچک کنید و مطمئن شوید که واکنش منفی وجود ندارد).

پالوده کدو حلوایی

برای تهیه اسموتی سبزیجات در مخلوط کن، 150 گرم برگ، 200 گرم ریشه را آسیاب کنید. یک سوم لیوان آب معدنی و حدود 30 میلی لیتر آب لیمو اضافه کنید. دوباره بزن

اسموتی با اسفناج و جعفری

برگ ها و سبزیجات را با مخلوط کن پردازش کنید (کل جرم - 2-2.5 قاشق غذاخوری). با آب گوجه فرنگی رقیق کنید.

اسموتی با چغندر، کلم بروکلی و هویج

(یک سبزی کوچک ریشه ای جوان)، (نصف سر کلم)، (3 عدد)، یک دسته اسفناج، یک تکه ساقه بردارید. چغندر و هویج را پوست بگیرید و با سبزیجات دیگر خرد کنید و در مخلوط کن فرآوری کنید. از کفیر کم‌چرب یا آب معدنی به‌عنوان پایه‌ی مایع استفاده کنید، آن را به دلخواه مزه دار کنید (برای طعم تند می‌توانید کمی سیر و زنجبیل اضافه کنید).

اسموتی با گوجه فرنگی و خیار

2-3 عدد خیار، یک ساقه کرفس، چند برگ اسفناج را برش داده و در کاسه مخلوط کن بریزید. همه چیز را پردازش کنید، با آب یخ رقیق کنید، فصل کنید.

اسموتی با سبزیجات و میوه ها

آب دو پرتقال را بگیرید. 4 عدد گوجه فرنگی (بدون پوست)، هویج کوچک پوست کنده، یک جفت (بدون جعبه دانه) و حدود 100 گرم سبزی را در مخلوط کن خرد کنید. مخلوط را با آب پرتقال رقیق کنید، کشمش بخارپز شده (2 قاشق غذاخوری) را اضافه کنید.

اسموتی با گوجه گیلاسی و پیاز

10 گوجه گیلاسی، دو عدد خیار، یک سر کوچک قرمز یا سفید، 3 میخک را در مخلوط کن بریزید. فلفل و نمک را اضافه کنید، با کفیر بسیار خنک رقیق کنید.

اسموتی سبزه

یک دسته سبزی را جمع کنید (به طور مساوی، شوید و غیره را ترکیب کنید)، بشویید، خشک کنید، همراه با پنیر دلمه (100 گرم) و یک خیار کوچک در یک کاسه مخلوط کن قرار دهید. بازیافت. با آب پنیر یا آب معدنی رقیق کنید و فصل کنید.

اسموتی با گزنه و خیار

یک دسته سبزی را در مخلوط کن بریزید (جعفری و مقدار مساوی را با هم مخلوط کنید)، خیار، نصف سیب. فصل، با آب معدنی رقیق شود. می توانید دانه های کتان آسیاب شده را اضافه کنید.

اسموتی با نعنا و خیار

خیار و چند برگ را با مخلوط کن مخلوط کنید، آب لیموترش را بگیرید، کمی عسل اضافه کنید، با ماست شیرین نشده رقیق کنید.

اسموتی میوه و سبزیجات

می توانید این دستور اسموتی را از سبزیجات و میوه ها در مخلوط کن در چند دقیقه تهیه کنید - هویج، برش های سیب، اسفناج (80 گرم)، چند گل کلم بروکلی، نصف را پردازش کنید. با آب پرتقال رقیق کنید.

اسموتی تهیه شده از برش های کاهو و سیب

این دستور تهیه اسموتی از سبزیجات و میوه ها تشکیل شده است. برگ های کاهو (4 عدد)، جوانه گندم (1 قاشق غذاخوری)، برش های سیب و کدو سبز کوچک را با همزن مخلوط کنید. با ماست رقیق کنید.

اسموتی های سبزیجات بر اساس دستور العمل های مختلف تهیه می شوند - می توانید به راحتی مواد را اضافه کنید، ترکیب را تغییر دهید و ترکیب های جدیدی اختراع کنید. ضخامت کوکتل را به صلاحدید خود تنظیم کنید - در برخی موارد، می توانید مایع را به طور کلی حذف کنید (سبزیجات مانند گوجه فرنگی، خیار و کدو سبز آب زیادی دارند).

©
هنگام کپی کردن مطالب سایت، یک لینک فعال به منبع نگه دارید.

به لطف مجموعه وسیع و در دسترس بودن سبزیجات تازه در هر زمان از سال، اسموتی سبزیجات را می توان به راحتی در قالب یک نوشیدنی خوش طعم، سیر کننده و بسیار سالم به رژیم غذایی شما اضافه کرد. اسموتی تهیه شده از سبزیجات تازه ویتامین ها و مواد مغذی ارزشمند لازم برای حفظ سلامتی را در اختیار بدن قرار می دهد.

از سبزیجات ارگانیک برای اسموتی سبزیجات استفاده کنید
سبزیجات تازه حاوی ویتامین ها، عناصر معدنی به شکل آسان هضم و مواد فعال بیولوژیکی گیاهی هستند. برای بهره مندی بیشتر از سبزیجات، باید آنها را به صورت خام و بلافاصله پس از برداشت مصرف کرد. استفاده از سبزیجات ارگانیک نه تنها یک نگرانی برای سلامتی شما و راهی برای جلوگیری از اثرات منفی عوامل سمی گسترده مورد استفاده در کشاورزی سنتی است، بلکه کمکی به بازگرداندن حاصلخیزی خاک است.

ارزش غذایی سبزیجات به نگهداری مناسب بستگی دارد: سبزیجات تازه را در یخچال نگهداری کنید تا بیش از یک هفته تازه بمانند. سبزیجات برداشت شده در مقادیر زیاد را می توان برای مدت طولانی در انبار یا انبار آماده نگهداری کرد.

استفاده از سبزیجات خام و آب پز
وقتی سبزیجات پخته می شوند، بسیاری از مواد مغذی ارزشمند از بین می روند. بنابراین توصیه می کنیم اسموتی های تهیه شده از سبزیجات تازه را امتحان کنید. شروع به آشنایی با آنها با دستور العمل هایی کنید که شامل سبزیجات با طعم ملایم است: کرفس، هویج، خیار، بادمجان، کدو سبز. سپس می توانید گل کلم خام، نخود فرنگی، کلم بروکلی و غیره را امتحان کنید. اگر طعم اسموتی با این سبزیجات برای شما خیلی قوی است، می توانید با آب پز کردن سبزیجات قبل از مخلوط کردن، آن را نرم کنید. پختن نه تنها طعم را تغییر می دهد، بلکه بافت سبزیجات را نیز نرم می کند. برای برخی از سبزیجات، جوشاندن آنها هنگام استفاده در اسموتی ها ضروری است. سبزیجاتی مانند چغندر، سیب زمینی یا ازگیل به قدری سفت هستند که یک مخلوط کن معمولی نمی تواند آنها را تا زمانی که نیمه مایع شود مخلوط کند.

نحوه درست جوشاندن سبزیجات
هویج، لوبیا، نخود، گل کلم و کلم بروکلی فقط چند دقیقه در آب جوش بجوشانید و پس از آن می توانید آنها را به مخلوط کن اضافه کنید. سبزیجات سفت (چغندر، سیب زمینی و ازگیل) باید مدت بیشتری بپزند تا نرم شوند. معمولا 5 یا 7 دقیقه پخت کافی است. برای اینکه با نت های شیرین طعم بهتری به سبزیجات بدهید، می توانید آنها را سرخ کنید.
راه دیگر برای نرم کردن طعم و بافت اسموتی این است که موادی را که از قبل در مخلوط کن مخلوط شده اند به مدت 7 تا 12 دقیقه بجوشانید و بجوشانید.

استفاده از سبزیجات منجمد
هنگامی که در اسموتی ها استفاده می شود، سبزیجات منجمد دارای چندین مزیت هستند:
- در هر زمان از سال موجود است.
- سریع بپزید؛
- آسان برای استفاده.
می توانید تا 250 گرم به اسموتی ها اضافه کنید. سبزیجات منجمد.

چگونه سبزیجات را به درستی منجمد کنیم
ابتدا باید سبزیجات را پوست بگیرید، ساقه ها و قسمت های چوبی آن را جدا کنید. سپس آنها را ورقه ای برش دهید و سبزیجات را چند دقیقه بجوشانید. پس از این، سبزیجات را بردارید و خنک کنید. سپس باید آنها را خشک کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و برای چند ساعت در فریزر قرار دهید. سبزیجات وقتی سفت شدند منجمد می شوند. سبزیجات منجمد را می توان تا شش ماه بسته بندی کرد و در صورت نیاز استفاده کرد.

استفاده از سبزیجات کنسرو شده
پس از پایان فصل رسیدن سبزیجات، می توانید از سبزیجات کنسرو شده برای تهیه اسموتی استفاده کنید. ارزش غذایی سبزیجات کنسرو شده با سبزیجات تازه آب پز قابل مقایسه است. بهترین گزینه نگهداری پر کردن آب است. این سبزیجات کنسرو شده را می توان از فروشگاه ها خریداری کرد.

جایگزینی سبزیجات تازه با سبزیجات کنسرو شده
سبزیجات تازه مشخص شده در هر دستور العمل را می توان با سبزیجات کنسرو شده جایگزین کرد. سبزیجات کنسرو شده از یک شیشه 400 گرمی جایگزین 250 گرم می شود. سبزیجات تازه. همچنین می توانید مایعی را که سبزیجات در آن نگهداری شده است به مخلوط کن اضافه کنید. در این مورد، مقدار اجزای مایع ذکر شده در دستور غذا باید 50 میلی لیتر کاهش یابد. اگر در دستور پخت سبزیجات کنسرو شده باشد، می توان آنها را با همان نسبت با سبزیجات تازه جایگزین کرد. فراموش نکنید که مقدار اجزای مایع را 50 میلی لیتر افزایش دهید.

مواد مایع برای اسموتی سبزیجات
آب سبزیجات: آب گوجه فرنگی، هویج یا چغندر بیشتر برای تهیه اسموتی سبزیجات استفاده می شود. بهتر است آب سبزیجات تازه فشرده را به اسموتی ها اضافه کنید. در عوض می توانید از آب میوه های تولید شده صنعتی استفاده کنید. توصیه می شود آب میوه هایی بخرید که حاوی MSG، شکر یا سایر مواد افزودنی نیستند.

سایر اجزای مایع: می توانید از آبگوشت غنی سبزیجات یا گوشت به عنوان پایه اسموتی مایع و همچنین میسوی خانگی استفاده کنید. به جای آب سبزیجات مشخص شده در دستور تهیه اسموتی، می توانید از سس اسپاگتی، کنسومه و خمیر صدف استفاده کنید. در هنگام خرید این محصولات دقت کنید که هیچ گونه افزودنی ناخواسته ای در آنها وجود نداشته باشد. در اسموتی های سبزیجات، استفاده از دم کرده (جعفری، قاصدک، بیدمشک و سایر گیاهان دارویی)، میوه یا شیر آجیل مجاز است.