سس سینه مرغ برای پاستا. سس مرغ و قارچ برای پاستا

سس مرغ به سوال خانم های خانه دار مدرن در مورد طرز تهیه یک شام خوشمزه در مدت زمان کوتاه پاسخ می دهد. علاوه بر این، چنین ظرفی حتی با متوسط ​​ترین بودجه نیز مناسب است، زیرا نیازی به مواد گران قیمت ندارد. با تغییر ترکیب سس، می توانید هر روز عصر، بدون انحراف از دستور اولیه، غذاهای لذیذ جدید را به خانواده خود بدهید.

هر قسمتی از پرنده برای سس مرغ مناسب است، اما سینه ها ایده آل هستند. بقیه گوشت باید از استخوان ها بریده شود، که کمی زمان بیشتری می برد. برای سس، مرغ را ریز خرد کنید تا بلافاصله یک تکه آن را در دهان بگذارید. قبل از پخت، آن را با ادویه جات، سس مایونز، روغن نباتی، سس سویا و ... ترشی می کنند که این فرآیند از 15 دقیقه تا نیم ساعت طول می کشد.

سس مرغ در یک ماهیتابه یا آرام پز آماده می شود. تکه های گوشت را با سبزیجات (پیاز، سیر، گوجه فرنگی، هویج و ...) سرخ کرده و سپس با سس مزه دار می کنند. می توان آن را با خامه ترش، رب گوجه فرنگی، خامه یا سس مایونز درست کرد. ادویه جات، چاشنی ها و گیاهان تازه به این مواد اضافه می شود.

سس مرغ تمام شده را باید گرم و همراه با ظرف جانبی سرو کنید. این می تواند هر پاستا، برنج، پوره، غلات یا سبزیجات پخته باشد. علاوه بر این، هر یک از آنها گزینه های آب خوری ایده آل خود را دارد. بیایید نگاهی دقیق تر به گزینه های مختلف برای سس مرغ و دستور العمل ها با عکس بیندازیم.

با تهیه این سس مرغ می توانید هر پاستا را به یک غذای خوشمزه ایتالیایی تبدیل کنید. برای تقویت بیشتر این اثر، توصیه می شود گیاهان و ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و روغن زیتون را انتخاب کنید. برای دوستداران سیر، مقدار این ماده قابل افزایش است. بیایید یک دستور ساده سس پاستا را آماده کنیم:

مواد تشکیل دهنده:

• 200 گرم فیله مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛
• 1 قاشق غذاخوری ل کره؛
• 2 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی؛
• 2 حبه سیر؛
• ½ لیوان آب؛
• 1 عدد پیاز؛
• سبز؛
• نمک، فلفل.

روش پخت:

1. فیله را زیر آب جاری بشویید و به صورت نوار برش دهید.
2. سیر را با چاقو نگینی خرد کنید، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید.
3. کره را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و سیر را اضافه کنید.
4. وقتی سبزیجات نرم شدند، فیله مرغ را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
5. ظرف را با رب گوجه فرنگی مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید و آب اضافه کنید.
6. ادویه ها را به مزه اضافه کنید و روی حرارت متوسط ​​7-10 دقیقه بجوشانید.
7. سبزی خرد شده را به ظرف آماده اضافه کنید.

جالب از شبکه

سس خامه ترش غلیظ برای مرغ و قارچ ایده آل است. با آن، ظرف فوق العاده لطیف و معطر می شود. بهترین غذای جانبی برای چنین گوشتی برنج یا سایر غلات ترد است. در صورت تمایل به جای پاها می توانید قسمت دیگری از مرغ یا فقط فیله را بردارید تا گوشت از استخوان جدا نشود.

مواد تشکیل دهنده:

• 0.5 کیلوگرم پای مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 400 گرم قارچ؛
• 200 گرم خامه ترش؛
• روغن نباتی؛
• نمک، فلفل.

روش پخت:

1. پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا طلایی شود.
2. استخوان های پای مرغ را بردارید و گوشت را با ادویه جات بمالید تا مزه دار شود.
3. مرغ را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید، هم بزنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید.
4. قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید و در یک ماهیتابه معمولی قرار دهید.
5. همه چیز را بجوشانید تا مایع قارچ ها کاملا تبخیر شود، سپس با خامه ترش مزه دار کنید.
6. نمک را به مزه اضافه کنید، به مدت 15 دقیقه روی حرارت ملایم با درب بسته بجوشانید.

حالا طرز تهیه سس مرغ را طبق دستور با عکس می دانید. اشتهای مبارک!

سس مرغ می تواند هر غذای جانبی را به یک خوراکی فوق العاده خوشمزه تبدیل کند که در دهان آب می شود. گوشت سفید تقریباً با همه غذاها سازگار است، بنابراین آشپزهای باتجربه می توانند هر چقدر که بخواهند این غذا را امتحان کنند. در مورد همکاران تازه کار آنها، توصیه های کلی در مورد نحوه تهیه سس مرغ به آنها کمک می کند:

• برای اطمینان از حفظ طعم بیشتر گوشت در حین تهیه سس، توصیه می شود قبل از سرخ کردن آن را به مدت 30-40 دقیقه مارین کنید.
• اگر سس خیلی نازک شد، می توانید در پایان پخت کمی آرد به آن اضافه کنید.
• قبل از درست کردن سس، مرغ باید استخوان گرفته و پوست کند.
• برای اطمینان از اینکه سس به طور مساوی در سراسر ظرف پخش می شود، می توانید سس انتخاب شده (خامه ترش، رب گوجه فرنگی، سس مایونز و غیره) را با مقدار کمی آب رقیق کنید.

چه کسی ماکارونی را نمی شناسد؟ تعداد زیادی انواع پاستا و همچنین غذاهای تهیه شده از آنها وجود دارد. سس‌ها و سس‌های مختلف با ماکارونی خوب می‌آیند، و لازم نیست فقط خامه ترش و گوجه فرنگی باشد. سس مرغ برای پاستا بسیار لطیف است که می توانید قارچ هم به آن اضافه کنید.

آیا می دانید در کشور ما مصرف ماکارونی در سال برای هر نفر حدود 6 تا 7 کیلوگرم است؟ زیاد است یا کم؟ این بیشتر از آن چیزی است که برای مثال فرانسوی ها، بریتانیایی ها و آلمانی ها استفاده می کنند. اما کمتر از ایتالیایی ها، اما این قابل درک است، زیرا اعتقاد بر این است که دنیا به لطف ایتالیایی ها با پاستا آشنا شد و این غذای سنتی آنهاست.

این یک انحراف کوتاه بود، اما اکنون به شما می گویم که چگونه یک سس مرغ خامه ای و قارچ خوشمزه درست کنید.

سس مرغ برای پاستا با قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• سینه مرغ - 1 قطعه
• پیاز - 1-2 عدد
• قارچ تازه (هر نوعی که دوست دارید) - 300 گرم
• خامه ترش - 0.5 فنجان
• فلفل سیاه آسیاب شده
• 2 قاشق غذاخوری ل کره
• روغن نباتی برای سرخ کردن

طرز تهیه سس مرغ و قارچ:

1. بیایید مواد را آماده کنیم - سینه مرغ، قارچ و پیاز را کاملاً ریز خرد کنید.
2. روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و روی آتش بگذارید و وقتی روغن خوب داغ شد، گوشت مرغ ریز خرد شده، نمک و فلفل را اضافه کنید و بدون اینکه حرارت را کم کنید مرغ را تفت دهید تا قهوه ای طلایی روشن شود.
3. سپس پیازهای خرد شده را اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه تفت دادن را ادامه دهید.
4. حالا نوبت قارچ هاست - آنها را به مرغ اضافه کنید، کره را نیز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید، اما با حرارت ملایم حدود 10 دقیقه باید تبخیر شود.
5. خامه ترش را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید، مزه کنید، در صورت لزوم نمک اضافه کنید، اگر خامه ترش بود می توانید کمی شکر اضافه کنید. کاری را که دوست دارید، به سلیقه خود انجام دهید. با خامه ترش حدود 5 دقیقه بجوشانید، شاید کمی بیشتر، اینجا دوباره همه چیز به خامه ترش بستگی دارد - سس نباید خیلی مایع باشد.

حالا طرز تهیه سس مرغ برای پاستا را می دانید، امیدوارم جوشاندن آن را فراموش نکرده باشید. ماکارونی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید، سس را با قاشق روی آن ریخته و سرو کنید.

اشتهای مبارک!

P.S. به عنوان مثال، سالاد سبزیجات برای غذای آماده ما عالی هستند. این سالاد جالب است زیرا حاوی سبزیجات سالم کنگر فرنگی اورشلیم است.

النا کاساتوا. می بینمت کنار شومینه

سس معمولاً از شیره ای که هنگام سرخ کردن یا پختن غذای اصلی خارج می شود تهیه می شود. برخی از خانم های خانه دار آن را به طور جداگانه در آب ماهی، گوشت، سبزیجات یا قارچ درست می کنند. برای اینکه سس از نظر طعم غنی تر و از نظر قوام غلیظ تر شود، آن را غلیظ می کنند. برای این منظور از آرد، نشاسته، خامه ترش یا شیر استفاده کنید. برای افزایش طعم، سبزی، پیاز، سیر و ادویه های مختلف را به سس اضافه کنید.

دستور تهیه سس مرغ

به شما امکان می دهد غذاهای زیادی را متنوع کنید. برای فرنی گندم سیاه و برنج، پوره سیب زمینی، پاستا، کوفته ها ایده آل است.

ضروری است:

350 گرم فیله مرغ؛
پیاز کوچک؛
1 هویج متوسط؛
2 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
نمک - به مزه؛
چاشنی مرغ؛
1-2 عدد برگ بو؛
روغن نباتی برای سرخ کردن - به مزه.

طرز پخت:

فیله مرغ را بشویید، آن را از تمام اضافی پاک کنید. گوشت را به مکعب های کوچک و یکدست خرد کنید.

ماهیتابه را روی اجاق بگذارید، کمی روغن اضافه کنید. به جای آن می توانید از یک تکه گوشت خوک برای سرخ کردن استفاده کنید. طعم خاصی به سس می دهد. تکه های فیله را روی کفی که خوب گرم شده قرار دهید و از همه طرف سرخ کنید تا پوسته قهوه ای طلایی ظاهر شود. گوشت را کف تابه قرار دهید.

پیاز و هویج را خیلی ریز خرد کنید. آنها را در همان ماهیتابه سرخ کنید تا پیازها یکدست طلایی شوند.


سبزیجات را با فیله به تابه اضافه کنید. فلفل، نمک و اضافه کردن چاشنی را فراموش نکنید.


همه چیز را با آب جوش سرد پر کنید تا حدود 3-5 سانتی متر روی سبزیجات و گوشت را بپوشاند.

مخلوط را به جوش بیاورید. آن را روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بجوشانید.

آرد را در آب حل کرده و به گوشت اضافه کنید. محلول آرد سس را غلیظ و چسبناک می کند.


حدود 10 دقیقه دیگر آن را بجوشانید. 5 دقیقه قبل از پایان پخت، یک برگ بو را به مایه سوپ اضافه کنید.

دستور دوم سس مرغ

اگر می خواهید یک سس غلیظ تر، غنی تر و غنی تر تهیه کنید.

شاتر استاک

ضروری است:

500 گرم فیله مرغ؛
1 هویج؛
1 عدد پیاز؛
2 قاشق غذاخوری قاشق رب گوجه فرنگی؛
2 قاشق غذاخوری قاشق آرد؛
1.5 لیوان آب؛
روغن نباتی برای سرخ کردن - به مزه؛
2 عدد برگ بو؛
جعفری یا شوید خشک - به مزه؛
نمک - به مزه.

طرز پخت:

فیله مرغ را بشویید و گوشت را با دستمال کاغذی کمی خشک کنید. آن را به مکعب هایی به اندازه تقریبی 1 سانتی متر برش دهید.


پیازها را حلقه حلقه و هویج را به صورت نواری خرد کنید. در صورت تمایل می توانید آن را روی رنده درشت رنده کنید.

ماهیتابه را با روغن نباتی گرم کنید و گوشت را به مدت 5 دقیقه در آن تفت دهید.


سپس فورا هویج و پیاز را روی آن قرار دهید و به تفت دادن ادامه دهید تا همه مواد طلایی شوند.

آرد و آب را به تابه اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.


سس را مزه دار کنید، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.


ظرف را حدود 20 دقیقه بجوشانید.


وتر آخر این است که سس را با سبزی خشک بپاشید و با درب بپوشانید تا جعفری و شوید عطر خود را نشان دهند.


برای اینکه طعمی ایتالیایی به سس ببخشید، از مقادیر سخاوتمندانه گیاهانی مانند ریحان و پونه کوهی استفاده کنید.

در مورد غذاهای مرغ دیگری که می توانید تهیه کنید، داستان را ببینید:

همیشه نمی توان عزیزان خود را با گوشت تازه نوازش کرد - یا قیمت ها بالاست یا وقت کافی برای رفتن به فروشگاه مورد علاقه خود را ندارید. یک مرغ به کمک زن خانه دار می آید که خرید آن بسیار راحت تر است. می توانید از آن برای تهیه انواع غذاها در روزهای هفته و تعطیلات از سوپ گرفته تا تنقلات خوش طعم استفاده کنید. این ایده سس پاستا مرغ یک راه عالی دیگر برای استفاده از این محصول همه کاره است. علاوه بر این، سس را می توان از فیله مرغ، پاها، بال ها، گردن - در یک کلام، هر قسمت از پرنده تهیه کرد. مرغ همچنین به دلیل ترکیبات مفیدش خوب است: منبع عالی پروتئین است که حتی برای تغذیه رژیمی و ورزشی نیز مناسب است.

ما یک نسخه کلاسیک از سس فیله را ارائه می دهیم که در عرض چند دقیقه تهیه می شود و با هر غذای جانبی کاملاً مطابقت دارد. همه محصولات موجود در لیست مقرون به صرفه و ارزان هستند، بنابراین این سس پاستا را می توان با خیال راحت یک راه حل اقتصادی نامید.

شما نیاز خواهید داشت:

• فیله مرغ - 700 گرم
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
• سیر - 3 حبه
• خامه 30٪ - 200 میلی لیتر
• هویج - 1 قطعه متوسط
• جعفری تازه - 1 دسته به مزه
• ریحان تازه - 1 دسته به مزه
• نمک - به مزه
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه

تعداد وعده ها - 5

زمان پخت - 40 دقیقه

توجه به ترکیب

سس از هر نوع گوشت مرغ کاملاً خوراکی خواهد بود. اما برای خوش طعم و سالم بودن این غذا، قبل از تهیه سس مرغ، باید کمی زمان صرف انتخاب مواد با کیفیت کنید. فیله امروز به صورت سرد و منجمد فروخته می شود. گزینه سرد ترجیح داده می شود، زیرا ارزیابی وضعیت مرغ یخ زده دشوار است: هرگز حدس نمی زنید که چند بار قبل از اینکه به قفسه ها برود چند بار آب شود و دوباره منجمد شود. هنگام انتخاب فیله، حتما به تاریخ آن توجه کنید: نباید بیش از 3 روز در قفسه بماند، در حالت ایده آل، یک بسته گوشت با تاریخ امروز مصرف کنید. ارزش ارزیابی ظاهر فیله را دارد. اگر خیلی لیز است، آب میوه زیادی دارد یا بوی نامطبوع دارد، بهتر است از کنار آن عبور کنید. چنین محصولی نه تنها بی مزه خواهد بود، بلکه خطر مسمومیت را نیز به همراه خواهد داشت.

دومین ماده مهم موجود در دستور غذا خامه است. محصولی با محتوای چربی بالا 30 تا 32 درصد برای سس مناسب است. در مرحله اول، ضخامت و غنای مناسب سس را تضمین می کند. دوم اینکه خامه غلیظ بسیار خوشمزه تر و سالم تر از خامه کم چرب است. و ثالثاً در طول فرآیند پخت، آب کمتری آزاد می کنند، به این معنی که سس ماکارونی یا سایر غذاهای جانبی بسیار سریعتر آماده می شود.

توجه داشته باشید

سس را می توان نه تنها از فیله، بلکه از مرغ چرخ کرده نیز تهیه کرد. برای این کار رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه را به لیست مواد اضافه کنید. این روند با دستور العمل ارائه شده تفاوتی ندارد، به جز زمان صرف شده - سس گوشت چرخ کرده برای پاستا و سایر غذاهای جانبی کمی سریعتر آماده می شود. توصیه می شود به سس گوشت چرخ کرده انواع سبزی و سیر بیشتری اضافه کنید.

اینینگ ها

سس مرغ آماده شده را می توان به مدت 3-4 روز در یخچال نگهداری کرد. می توانید آن را یا روی اجاق گاز، حرارت را کم کنید یا در مایکروویو گرم کنید. طعم سس بدتر نمی شود، اگرچه، البته، آنها را نمی توان با سس تازه مقایسه کرد. می توانید سس معطر را با خامه با انواع مخلفات سرو کنید - مرغ آنقدر محصول جهانی است که پیدا کردن یک همراه نامناسب برای آن بسیار دشوار است.

1. پاستا یک گزینه کلاسیک است. شاخ، پر، صدف، اسپاگتی و هر نوع محصول دیگری. می توانید آنها را طبق معمول سرو کنید و در بشقاب کنار هم قرار دهید یا پاستا واقعی را با مرغ در سس خامه ای تهیه کنید. برای این کار، قسمتی از سس ماکارونی با مرغ را کاملا با ظرف کناری مخلوط می کنیم و به این شکل سرو می کنیم.
2. برنج، گندم سیاه، بلغور و جو مروارید - دانه های مختلف یکی از موفق ترین همراهان برای سس با مرغ در نظر گرفته می شود. یک غذای جانبی سبک همراه با گوشت مقوی و مقوی، گزینه ای عالی برای یک ناهار یا شام متعادل ایجاد می کند.
3. سیب زمینی به هر شکلی، از پوره گرفته تا آب پز ساده. این گزینه سرو پر کالری و مغذی تر خواهد بود، اما احساسات ناشی از غذای فوق العاده خوشمزه ارزش آن را دارد.
4. سبزیجاتی مانند گل کلم و کلم بروکلی پخته، لوبیا پخته، کدو سبز یا خورش بدون چربی ایده های خوبی برای سرو سس هستند. نتیجه نه تنها یک غذای اشتها آور است، بلکه یک غذای بسیار سالم است، زیرا تمام مواد مفید را متعادل می کند: مرغ حاوی پروتئین، خامه حاوی چربی و سبزیجات حاوی فیبر است.

یک سس سبک، خوشمزه و سالم برای پاستا و سایر مخلفات مرغ خامه‌ای، ایده‌ای عالی برای خانم خانه‌داری است که از صرف زمان زیادی برای آشپزی ناراحت است، اما در عین حال می‌خواهد هر روز خانواده‌اش را با غذاهای سالم و اشتها‌آور متنعم کند. . دستور العمل جهانی در هر شرایطی به شما کمک می کند و به لطف ترکیب فوق العاده آن، حتی دمدمی مزاج ترین لذیذین را نیز بی تفاوت نمی گذارد.

اشتهای مبارک!

ماکارونی را نه تنها در ایتالیا دوست دارند. اکنون می توانید ماکارونی را برای هر سلیقه ای خریداری کنید، و علاوه بر این، نیازی به پوست کندن آنها مانند سیب زمینی نیست - تهیه آنها آسان است. برای تنوع بخشیدن به طعم آنها، می توانید آب خوری درست کنید. طعم و ترکیب آن ممکن است متفاوت باشد - همه اینها به تخیل شما بستگی دارد. چه نوع سسی می توان برای پاستا درست کرد؟

سس ساده با گوشت

برای هر نوع محصولی مناسب است. برای افزودن عطر خاص، از ادویه جات و گیاهان دارویی استفاده کنید. پاپریکا به تندی و تندی می افزاید. این سس با هر غذای جانبی مناسب است.

چگونه یک سس ماکارونی ساده درست کنیم؟ برای پخت و پز می توانید از هر گوشتی استفاده کنید. هیچ نسبت دقیقی در این دستور وجود ندارد. در حالی که پاستا در حال پختن است، روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید و گوشت را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.

هویج را اضافه کنید، به صورت نواری خرد کنید یا روی یک رنده درشت رنده کنید. در حین تفت دادن پیاز را پوست گرفته و به صورت حلقه ای برش دهید. وقتی پیازها سرخ شدند، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی اضافه کنید. می توان آن را با گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی جایگزین کرد. حرارت را کم کنید و 10 دقیقه بجوشانید.

هنگامی که آب ماکارونی را تخلیه می کنید، باید حدود یک لیوان "آبگوشت" را به ماکارونی اضافه کنید - سرخ کردن باید کاملاً پوشانده شود. نمک بزنید و ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. بدون درب به مدت 15 دقیقه بجوشانید.

سس غلیظ، غلیظ، آبدار و مخملی خواهد بود. می توانید بلافاصله آن را با ماکارونی مخلوط کنید یا آن را در قسمت بالا بریزید. سس آماده است. اکنون می دانید که چگونه به سرعت سس ماکارونی را با گوشت درست کنید.

سس خامه ای

این دستور پخت بسیار ساده است، اما سس خامه ای طعم دار و لطیفی است. همه مواد را در مقادیری که به نظر شما مطلوب است اضافه کنید. پیاز را نگینی خرد کرده و سیر را خرد کرده و در ماهیتابه تفت دهید. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده، خرد کرده و در ماهیتابه قرار دهید.

با شکر، ریحان، پونه کوهی، نمک و فلفل مزه دار کنید. وقتی مایع اصلی تبخیر شد، باید یک قاشق غذاخوری کره و خامه اضافه کنید. حدود پنج دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

مرغ سرخ شده

با دانستن طرز تهیه سس مرغ سنتی برای پاستا، همیشه می توانید خانواده خود را با یک غذای خوش طعم خوشحال کنید. طعم لطیف مرغ با ماکارونی کاملاً هماهنگ است، بنابراین بهتر است از فیله استفاده کنید. آن را به مکعب برش دهید و در روغن زیتون سرخ کنید. به محض اینکه گوشت شروع به سفید شدن کرد، پیاز خرد شده و سپس گوجه فرنگی پوست گرفته را اضافه کنید.

با آب پر کنید، درب آن را بپوشانید و روی آتش بگذارید تا مرغ پخته شود. چند دقیقه قبل از پخت، ظرف را نمک، فلفل، ادویه و نصف لیوان خامه ترش اضافه کنید.

سس گوجه فرنگی

تهیه سس گوجه فرنگی سنتی بسیار ساده است. به علاوه، سس گوجه فرنگی نیازی به گوشت ندارد. اگر زمان محدود باشد، این سس ایده آل است.

پیاز خرد شده را در روغن زیتون تفت دهید، دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. در حالی که کباب در حال جوشیدن است، "آبگوشت" را آماده کنید: دو مکعب آبگوشت را در مقدار کمی آب حل کنید. آن را در قابلمه بریزید و دو قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید و کاملاً مخلوط کنید تا گلوله ایجاد نشود.

وقتی سرخ کردن تقریباً یکدست شد، نمک بزنید، با ادویه، برگ بو و فلفل مزه دار کنید. چند دقیقه دیگر بجوشانید و بگذارید سفت شود. این آبگوشت نه تنها روی پاستا یا سایر مخلفات، بلکه بر روی توپ های گوشتی نیز خوشمزه است.

سرخ کردن قارچ

هر خانم خانه‌داری حداقل یک بار به این فکر کرده است که چگونه ماکارونی بدون گوشت درست کند. اگر گوشت سرخ شده نمی خواهید، سعی کنید قارچ بپزید. می توان آن را از هر قارچی درست کرد، اما قارچ های جنگلی عطر و طعم غنی می دهند. قارچ ها را باید بجوشانید تا نرم شوند و سپس سرخ شوند. پیاز را خرد کرده و به قارچ اضافه کنید. مواد باید حدود پنج دقیقه تفت داده شوند و سپس می توانید نمک، فلفل و ادویه را اضافه کنید.

روی کباب را با آرد بپاشید (3 قاشق غذاخوری)، کاملا مخلوط کنید و نصف لیوان خامه را در آن بریزید. وقتی سس به جوش آمد آن را خاموش کنید و بگذارید کمی بماند.

سس برای کتلت و پاستا

این یک دستور پخت بسیار سریع و خوشمزه است، اما فقط در صورتی مناسب است که بخواهید کتلت را با پاستا سرو کنید. سس را باید بلافاصله پس از سرخ شدن کتلت ها درست کنید.

پیاز را خرد کرده و در چربی باقیمانده در تابه تفت دهید.

یک قاشق آرد، 70 میلی لیتر رب گوجه فرنگی را اضافه کنید، با ادویه و نمک مزه دار کنید. آب را پر کنید و بعد از جوش آمدن حدود 10 دقیقه بجوشانید.

سس سوسیس

اگر نیاز به تهیه سریع صبحانه یا شام دارید، این دستور غذا به کارتان می آید. سس سوسیس با پاستا عالی می شود. می توان آن را در حالی که در حال جوشیدن هستند تهیه کرد.

سوسیس پخته شده مرغوب را مکعبی خرد کنید، هویج را رنده کنید، پیاز را ریز خرد کنید. آنها را در روغن داغ تفت دهید. آرد را به مدت چند دقیقه در قابلمه سرخ کنید و مدام هم بزنید. کمی کچاپ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

آب را اضافه کنید تا مایع قوامی شبیه خامه ترش شود. آن را داخل سبزیجات بریزید، هم بزنید و چند دقیقه درب ببندید.

"مثل یک کافه تریا"

این سس را خیلی ها دوست دارند و به خوبی می شناسند و بدون گوشت درست می شود.