انگور فرنگی با لیمو: مربا، نوشیدنی، دسر. مربای انگور فرنگی مربای انگور فرنگی تازه با لیمو

مناسب برای گیاهخواران

این مربا چطور توانست دل مادرم را به دست بیاورد؟

اولاً می توانید از کوچکترین و بدبخت ترین توت ها روی آن استفاده کنید و در نتیجه اجازه ندهید یک گرم از برداشت هدر برود.

و ثانیاً ، مربای انگور فرنگی طبق این دستور پخت بسیار آسان است - در بیشتر موارد بدون دخالت انسان.

و بعد از همه، فقط خوشمزه است! سعی کنیم؟

برای مربای انگور فرنگی به موارد زیر نیاز داریم:

• 1 کیلوگرم. انگور فرنگی؛
• 2 عدد لیمو؛
• 1 کیلوگرم. صحرا;
• 1 قاشق چایخوری وانیلین

انگور فرنگی ها را بشویید و تمام دم های غیر ضروری را بردارید، لیموها را نیز بشویید، اما هنوز چیزی را بردارید.

حالا هر لیمو را به چهار قسمت برش دهید و تمام دانه ها را بردارید. ما به مزه دست نمی زنیم. لیموها را همراه با پوست و انگور فرنگی از طریق چرخ گوشت چرخانده یا در مخلوط کن چرخ می کنیم. حالا نمی توانید بگویید که توت ها بزرگ بودند یا کوچک :)

شکر و وانیلین را داخل مخلوط میوه و توت بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود.

کاسه مربای انگور فرنگی آینده را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و دقیقاً 10 دقیقه بپزید.

گاز را خاموش می کنیم، مربای نیمه تمام را با درب می پوشانیم و با آرامش به کار خود ادامه می دهیم - طی 4-5 ساعت آینده به مربای خود نیازی نخواهیم داشت.

وقتی ساعت های تعیین شده تمام شد به آشپزخانه برمی گردیم و 10 دقیقه دیگر مربا را می پزیم. این بار باید پشت اجاق بایستید و مدام هم بزنید، اما فقط ده دقیقه است، ترسناک نیست، درست است؟

اما سپس مربای تمام شده انگور فرنگی را در شیشه های استریل قرار می دهیم و کار تمام می شود - بخش سخاوتمندانه شادی در یک روز زمستانی بارانی تضمین می شود. اوه بله ما هستیم! نوش جان!

مربای انگور فرنگی با لیمو و پرتقال بسیار خوش طعم، معطر و با طعمی مطبوع است.

می توانید از انگور فرنگی قرمز و سبز مربا درست کنید. علاوه بر پرتقال و لیمو، می توانید نت های تند مورد علاقه خود را به غذاهای لذیذ خانگی خود اضافه کنید، می توانید با گیاهان - نعناع، ​​بادرنجبویه و غیره آزمایش کنید.

سرو مربا سر میز حتی همینطور با یک فنجان چای خوشمزه است، اما با نان تست طلایی، چیزکیک یا پنکیک خوشمزه تر خواهد بود. درست کردن مربا بسیار ساده است، بنابراین همه می توانند دستور پخت را انجام دهند.

تمام مواد لازم را طبق لیست آماده کنید.

کل انگور فرنگی را در یک کاسه عمیق بریزید، آب خنک اضافه کنید، برگ های خشک و شاخه ها بلافاصله روی سطح شناور می شوند. آب باید تخلیه شود و انگور فرنگی چند بار دیگر زیر آب جاری بشویید.

سخت ترین چیز برای من شخصاً فرآیند پوست کندن انگور فرنگی است - باید قیچی کوچکی بردارید و دم انگور فرنگی را کوتاه کنید. برای اینکه این روش بدون استرس و سریع انجام شود، باید همه اعضای خانواده را به هم متصل کنید.

لیمو و پرتقال را با یک برس سفت و یک شوینده مخصوص میوه بشویید. مرکبات را به طور تصادفی برش دهید، دانه ها باید حذف شوند. در صورت تمایل می توانید پوست لیمو را جدا کنید اما بهتر است آن را روی پرتقال بگذارید.

وقتی انگور فرنگی ها کاملاً پوست گرفته شدند، آنها را در کاسه مخلوط کن آشپزخانه بریزید و با سرعت زیاد چرخ کنید.

برش های پرتقال و لیمو را به مخلوط انگور فرنگی اضافه کنید. دوباره تمام محتویات کاسه را آسیاب کنید.

مخلوط را از مخلوط کن به یک قابلمه یا قابلمه منتقل کنید. شکر گرانول را داخل انگور فرنگی بریزید، هم بزنید و روی آتش بگذارید.

مربای انگور فرنگی را به مدت 25-30 دقیقه بپزید. تا پایان پخت مربا، باید شیشه ها را آماده کنید - با نوشابه بشویید و استریل کنید، درب ها را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید.

مربای داغ را در شیشه های استریل بسته بندی کنید و فوراً بپیچید. سپس شیشه ها را وارونه قرار دهید، با یک پتو بپوشانید و بگذارید یک روز بماند. مربای انگور فرنگی با لیمو و پرتقال برای زمستان آماده است. مربا را در جای خنک نگهداری کنید.

نوش جان!

دخترای عزیزم عجله دارم مربای انگور فرنگی فوق العاده سالم با لیمو رو براتون بگم که الان هر سال برای زمستان بدون پختن درست میکنم. یک دستور گام به گام به شما در تهیه آن نیز کمک می کند.

همه والدین بچه هایی که از کلاس اول فارغ التحصیل شده اند، از جمله من، تصمیم گرفتند یک تعطیلات شیرین کوچک را به عنوان پاداش برای بچه های باهوش کوچکمان ترتیب دهند. کلوچه درست کردیم، کیک پختیم، میوه خریدیم و لذت بردیم. و وقتی من و پدر و مادرم پشت یک میز جداگانه نشسته بودیم، یک کاسه کوچک با نوعی توت شیرین توجهم را جلب کرد. بعد از امتحان متوجه شدم که انگور فرنگی تازه آسیاب شده با شکر است. من خیلی تعجب کردم که در اوایل تابستان از کجا توانستم انگور فرنگی تهیه کنم، اما مادری که این خوراکی را آورد پاسخ داد که این توت کنسرو شده است و شیشه هنوز از لوازم زمستانی است! اینکه بگویم تعجب کردم، چیزی نگفتم! البته من بلافاصله با سؤالات او را اذیت کردم و تا دستور را یادداشت نکردم آرام نشدم. این فقط یک موهبت الهی است - شما نیازی به پختن چیزی ندارید، توت ها به نظر می رسد که تازه از یک بوته چیده شده اند، خوشمزه و سالم! آن را نیز امتحان کنید، این یک راه بسیار سودآور و راحت است!

عناصر:

• 100 گرم انگور فرنگی،
• 150 گرم شکر،
• 1/5 قسمت لیمو.

طرز تهیه مربای انگور فرنگی با لیمو

ما انگور فرنگی های خود را مرتب می کنیم، آنها را با دقت می شوییم، خود را با صبر مسلح می کنیم و دم های هر دو طرف هر توت را از بین می بریم. می توانید آن را با انگشتان خود یا با قیچی جدا کنید، هر کدام که برای شما راحت تر است.

لیمو را هم کاملاً می شوییم، بدون اینکه پوست آن را قطع کنیم.

حالا باید تمام توت ها و لیموی آماده را به خمیر تبدیل کنید. برای من راحت تر بود که این کار را با استفاده از مخلوط کن غوطه وری انجام دهم.

شکر را داخل توده بریزید و همه چیز را خیلی خوب هم بزنید ، آسیاب کنید. روی کاسه مربا را به آرامی با گاز یا چیزی قابل تنفس بپوشانید تا از ورود گرد و غبار به داخل آن جلوگیری شود و آن را به حال خود رها کنید تا آب توت ها کشیده شود و شکر کاملاً آب شود.

ما باید شیشه های آب بندی را استریل کنیم و درب های انگور فرنگی از نظر حرارتی پردازش نشده اند، اما ما نیاز به نگهداری داریم تا بیشتر بماند: شیشه ها را روی بخار آب نگه می داریم یا آنها را در فر می پزیم. درب ها را می توان برای چند دقیقه جوشاند.

مربای انگور فرنگی را در شیشه ها بریزید و بپیچید.