گوش های شیرینی پف دار با مرغ چرخ کرده. پاکت با خمیر پف کرده خرد شده

دستور گام به گام با عکس

شیرینی پف دار خانگی با مرغ چرخ کرده نه تنها بسیار خوشمزه است، بلکه اشتها آور است. شیرینی پف دار را می توان خانگی یا خریداری کرد. اگر در فریزر نگهداری می شد، 20-30 دقیقه قبل آن را بیرون بیاورید تا آب شود (کمی، نمی خواهید کاملا نرم شود). در این بین می توانید برای تهیه فیلینگ وقت بگذارید. از آنجایی که مدت زمان پخت پفک ها زیاد نیست، بهتر است فیلینگ آماده شده را داخل آن قرار دهید.

عناصر

• 200 گرم خمیر پفکی
• مرغ چرخ کرده 300 گرم
• 1 عدد پیاز
• 1 قاشق غذاخوری. ل روغن های سرخ کردنی
• 1/5 قاشق چایخوری نمک
• 3 عدد ادویه

آماده سازی

1. تکه ای از خمیر را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید کمی آب شود. چگالی خمیر ذوب شده باید شبیه پلاستین باشد.

2. اگر خمیر چسبناک بود می توانید روی سطح کار و وردنه را با آرد گندم بپاشید. یک تکه از خمیر را به ضخامت 2-3 میلی متر باز کنید. با استفاده از چاقو، بسته به شکل و اندازه ای که می خواهید پفک ها را بگیرید، لایه را به چند قسمت تقسیم کنید.

3. می توانید مرغ چرخ کرده را خودتان با چرخاندن چند تکه گوشت مرغ از طریق چرخ گوشت تهیه کنید و یا می توانید انواع آماده را خریداری کنید. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید.

4. روغن را در ماهیتابه داغ کنید، مرغ چرخ کرده و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید و مرتب هم بزنید تا گوشت چرخ کرده در یک کتلت بزرگ سرخ نشود. در طی فرآیند سرخ کردن، باید نمک اضافه کنید و ادویه بپاشید و بعد از 15 تا 20 دقیقه، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.

5. 1.5-2 قاشق غذاخوری را روی نیمی از هر تکه خمیر قرار دهید. فیلینگ گوشت چرخ کرده از قبل سرد شده است.

دوستان، امروز ما در حال پختن کیک ها هستیم، یا بهتر است بگوییم یک کیک بزرگ - دستور پخت با مرغ چرخ کرده. این یک غذای بسیار مقرون به صرفه است، زیرا گوشت مرغ مقرون به صرفه ترین است و هیچ چیز مانع از تهیه گوشت چرخ کرده از آن نمی شود. برای انجام این کار، به کمر مرغ - سینه آن نیاز دارید. همچنین می توانید گوشت چرخ کرده آماده را از فروشگاه خریداری کنید.

در مورد مواد باقی مانده، ما از خمیر پف دار خریداری شده در فروشگاه به عنوان پایه پای استفاده می کنیم. این بسیار راحت است، قبل از تهیه ظرف، فقط باید محصول را از یخچال خارج کنید تا یخ زدایی شود. برای کسانی که می‌خواهند بیشتر درگیر شوند و خودشان شیرینی پفکی درست کنند، می‌توانند دستور غذا را انتخاب کنند.

وقت آن است که با مرغ چرخ کرده آن را بفهمیم.

عناصر

• سینه مرغ - 500 گرم
• خمیر پف دار - 1 بسته
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 2 عدد.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• روغن نباتی - برای سرخ کردن
• نمک و فلفل برای چشیدن

پخت پای لایه ای با مرغ چرخ کرده

1. سینه های مرغ را از طریق چرخ گوشت چرخ کرده، گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل کنید تا مزه دار شود.
2. پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
3. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.
4. در ماهیتابه ای که با روغن گرم شده است، گوشت چرخ کرده را با پیاز و هویج تفت دهید تا طلایی شود.
5. خمیر یخ زدایی شده (دو لایه در بسته بندی استاندارد وجود دارد) را با وردنه در یک لایه باز کنید یا به سادگی آن را با کف دست بکشید. دو لایه رول شده بدست می آوریم.
6. یک ورقه پخت را با یک ورق فویل بپوشانید یا روی آن را با روغن چرب کنید و یک لایه از خمیر را روی آن قرار دهید.
7. فیلینگ را به طور یکنواخت بدون اضافه کردن چند سانتی متر به لبه ها روی آن بمالید و روی آن را با یک لایه تخم مرغ خام بپوشانید. کل پای را با باقیمانده مخلوط تخم مرغ بمالید.
8. پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180-190 درجه قرار دهید تا حدود 25-30 دقیقه بپزد تا قهوه ای شود.

پای خوشمزه و گلگون آماده است، اشتها آور!

دستور تهیه ویدیویی پای لایه ای با مرغ چرخ کرده

در میان ما کسانی هستند که عاشق شیرینی های شیرین هستند، در حالی که دیگران کیک های دلچسب با گوشت، ماهی یا سبزیجات را دوست دارند. به عنوان مثال، این یک دسر برای چای معطر است، اما یک پای با ژامبون، پنیر و قارچ بیشتر یک پیش غذا است که می تواند به عنوان یک شام سبک با سالاد سبزیجات سرو شود. شیرینی پفکی با گوشت چرخ کرده یک شیرینی خوش طعم سریع و خوشمزه است که می تواند به عنوان یک ناهار یا شام کامل سرو شود. تهیه این پای بسیار آسان است که برای ما یک مزیت قابل توجه است، به خصوص برای کسانی که زمان زیادی را در محل کار و مراقبت از کودکان می گذرانند و هر دقیقه رایگان اهمیت دارد.

در صورت داشتن زمان و تمایل کافی می توانید خمیر پفکی را برای تهیه پای خود درست کنید، اما محصول خریداری شده نیز عالی است، زیرا از نظر کیفیت به هیچ وجه کمتر از یک محصول خانگی نیست و حتی گاهی اوقات از آن نیز پیشی می گیرد. خمیر به صورت منجمد فروخته می شود و تنها کاری که باید انجام دهید این است که آن را از قبل یخ زدایی کنید.

چند کلمه در مورد فیلینگ پای قیمه پفکی

با استفاده از خمیر پف دار می توانید به سرعت و خیلی ساده یک پای گوشت دلچسب را تهیه کنید و با استفاده از انواع گوشت و افزودن انواع مواد به آنها به عنوان مکمل، استفاده از سبزی های تازه، ادویه ها و چاشنی های معطر را فراموش نکنید.

با چند ماده ی آماده می توانید پای چرخ کرده مانند:

• پای چرخ کرده کلاسیک؛
• پای با مرغ چرخ کرده و کدو سبز؛
• پای با گوشت و برنج؛
• پای با گوشت، قارچ و پنیر؛
• و بسیاری از ترکیبات غذایی خوشمزه دیگر.

تفاوت بین خمیر مایه و پفک بدون مخمر چیست؟

برای تهیه پای و پای دربسته توصیه می شود از خمیر بدون مایه استفاده کنید که لایه های کمتری دارد و به طور ایده آل فیل را داخل پای نگه می دارد. خمیر مخمر را برای دستور العمل های شیرینی های شیرین و مطبوع بگذارید.

هنگام پهن کردن خمیر روی سطح کار میز از آرد استفاده نکنید بلکه روی میز را با مقدار کمی نشاسته سیب زمینی پاشیده باشید. جذب خمیر نمی شود، اما به سطح نمی چسبد و به شما اجازه می دهد تا لایه را به ضخامت دلخواه باز کنید.

این نسخه از پخت خانگی برای صبحانه یا میان وعده بعد از ظهر ایده آل است و افزودنی عالی برای آب مرغ یا گوشت خواهد بود. آماده سازی ساده زمان و تلاش زیادی نمی خواهد.

• 450 گرم گوشت چرخ کرده خانگی؛
• 1-2 پیاز؛
• بسته بندی شیرینی پف دار - 2 لایه؛
• 55 گرم هر پنیر سخت؛
• 1-2 حبه سیر جوان؛
• 125 میلی لیتر. آب جوش؛
• 1-2 تخم مرغ متوسط؛
• کمی نمک و فلفل تازه آسیاب شده - به سلیقه؛
• یک دسته کوچک جعفری و شوید؛
• روغن آفتابگردان برای چرب کردن قالب.

آماده سازی:

1. گوشت چرخ کرده را در ظرف بزرگی بریزید و نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده را اضافه کنید و در آب جوش ریخته و گوشت چرخ کرده را خوب ورز دهید تا نرم و یکدست شود.

2. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. در ماهیتابه نچسب مقداری روغن بریزید و گوشت چرخ کرده را تفت دهید و پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید.

3. به محض اینکه گوشت تقریباً آماده شد، سبزی های تازه ریز خرد شده را اضافه کنید.

4. یک تکه پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید و حبه های سیر را در قسمت ریز رنده رنده کنید.

5. گوشت چرخ کرده ولرم سرخ شده را با سیر و پنیر مخلوط کنید و دوباره خوب هم بزنید.

6. هر دو لایه خمیر را به ضخامت مورد نیاز باز کنید - اگر روی ورقه پخت می‌پزید یا اگر از قالب استفاده می‌کنید به اندازه دلخواه. یک لایه از خمیر رول شده را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید، چند سانتی متر از لبه ها عقب نشینی کنید، فیل گوشت را بچینید و آن را به طور مساوی روی خمیر پخش کنید.

7. روی فیلینگ را با لایه دوم خمیر بپوشانید و لبه های آن را نیشگون بگیرید تا پای در حین پخت از هم نپاشد. برای خروج بخار باید یک سوراخ در مرکز ایجاد کنید.

8. تخم مرغ ها را تکان دهید، کمی نمک به آن ها اضافه کنید و روی پای را با برس سیلیکونی بمالید تا در حین پخت یک پوسته قهوه ای طلایی ایجاد شود.

9. پای را حدود 20-23 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد می پزیم.

هنگام سرو غذاهای پخته شده، می توانید سس خامه ترش را با سبزی و سیر به عنوان افزودنی اضافه کنید. کیک را فقط پس از سرد شدن باید برش دهید.

این پای طعم بسیار خوبی دارد و به راحتی تهیه می شود و برای پذیرایی از دوستان یا نوازش اعضای خانواده با شیرینی های خوشمزه عالی است.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 500 گرم خمیر بدون مخمر؛
• 125 گرم پنیر سخت؛
• 250 گرم گوشت چرخ كرده؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 55 گرم کره خوب؛
• 10 عدد قارچ بزرگ؛
• نمک درشت و فلفل سیاه؛
• کمی سبزه - اختیاری.

آماده سازی:

1. پیاز را نگینی خرد کرده و در کره تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.

2. قارچ ها را به اندازه های متوسط ​​خرد کنید و به پیازهای سرخ شده اضافه کنید، نمک و ادویه ها را مزه دار کنید و بپزید تا حجم قارچ ها کم شود.

3. در ماهیتابه دیگری گوشت چرخ کرده را با کمی روغن تفت دهید. نمک را اضافه کرده و با ادویه ها مزه دار کنید و بجوشانید تا تقریباً تمام شود.

4. هر دو فیلینگ را با هم ترکیب کرده و مخلوط کنید. بعد از این کار در ماهیتابه داغ کرده و در ظرف آشپزخانه قرار دهید. در حالی که فیلینگ هنوز گرم است، پنیر رنده شده و سبزیجات تازه را به آن اضافه می کنند.

5. خمیر پفکی را به شکل مستطیل درآورید، لایه را تقریباً به سه قسمت تقسیم کنید و کناره ها را به نوارهای کوچک ببرید. برش ها باید کمی مورب ساخته شوند، به طوری که بعدا راحت تر می شود پر کردن را در پای قرار داد.

6. پر کردن در قسمت مرکزی لایه گذاشته شده است، با استفاده از قطعات بریده شده، باید پر کردن را با نوارهای خمیر "پیچید" کنید و یک "دم خوک" تشکیل دهید. برای اینکه بهتر بچسبند، می توانید آنها را با کره ذوب شده یا تخم مرغ چرب کنید.

7. پای را روی کاغذ روغنی بریزید و به مدت 33-35 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.

چنین شیرینی هایی به عنوان میان وعده سرو می شوند، اما پای برای چای عصرانه نیز مفید است.

پف اشترودل با گوشت و پنیر پارمزان - دستور تهیه ویدیویی

در دستورهای قبلی، خمیر را به صورت قیطان بافته می‌کردیم که نتیجه آن یک پای گوشتی خوشمزه بود که داخل آن پر شده بود. به عنوان یک جایگزین، من می توانم یک رول پفکی ارائه کنم، که در آن خمیر به طور متناوب با پر کردن گوشت به صورت مارپیچی جایگزین می شود. خیلی هم خوشمزه است. پنیر پارمزان طعم خاصی می دهد. اگر علاقه مند هستید، حتما ویدیو را ببینید. از این گذشته ، چنین پایی بسیار سریع و ساده تهیه می شود و طعم فوق العاده ای خواهد داشت.

علاوه بر گوشت چرخ کرده خوشمزه، سیب زمینی نیز به فیلینگ این پای اضافه می شود، بنابراین می توان این غذای لذیذ را به عنوان یک غذای مستقل برای یک میان وعده بعد از ظهر یا یک شام سبک سرو کرد و یک سالاد سبزیجات ساده با روغن تصفیه نشده را به عنوان همراه ارائه کرد. این پای بسیار سیر کننده و خوشمزه خواهد بود.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• بسته بندی شیرینی پف دار;
• 3 عدد سیب زمینی؛
• 550 گرم هر گونه گوشت چرخ کرده؛
• کمی نمک و فلفل؛
• پیاز؛
• کمی روغن نباتی.

آماده سازی:

1. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و رنده کنید.

2. پیاز را نگینی خرد کنید، همراه با سیب زمینی رنده شده به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، خوب نمک بزنید و داخل آن را با فلفل سیاه مزه دار کنید.

3. خمیر را پهن کنید، فیل را در مرکز قرار دهید، با لایه دوم بپوشانید و لبه ها را نیشگون بگیرید. روی آن را با چنگال سوراخ هایی ایجاد کنید تا بخار خارج شود و لایه ها به طور یکنواخت پخته و حجم آن افزایش یابد.

4. پای را که روی آن را با کره یا تخم مرغ چرب کرده اید، در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید و به مدت 25 تا 28 دقیقه بپزید تا پخته شود.

می توانید آن را با برش دادن آن با سالاد خیار و گوجه فرنگی با روغن تصفیه نشده یا سس خامه ترش سرو کنید. نوش جان!

این پای به دلیل ظاهر غیرمعمول آن نام خود را گرفت - پر کردن در یک رول پیچیده می شود که سپس به شکل یک مارپیچ بزرگ مسطح پیچیده می شود و تا زمانی که در فر پخته شود پخته می شود. از آنجایی که پای جالب و شیک به نظر می رسد، می توان آن را برای یک مهمانی خانگی آماده کرد.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 2 بسته خمیر پف دار؛
• 550 گرم گوشت چرخکرده؛
• 85 گرم برنج بخارپز شده؛
• 1 پیاز بزرگ؛
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ؛
• کمی نمک و فلفل سیاه - به مزه؛
• روغن آفتابگردان برای روانکاری.

آماده سازی:

1. پیاز را خرد کرده، در مخلوط کن، پوره را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید، نمک را خوب بزنید و با فلفل مزه دار کنید، سپس خوب مخلوط کنید.

2. برنج را از قبل بجوشانید تا تقریباً تمام شود و خنک شود و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید و دوباره هم بزنید. در این مرحله می توانید مقداری سبزی تازه یا خشک و چاشنی های مورد علاقه خود را به فیلینگ اضافه کنید.

3. هر لایه از خمیر را در بسته باز کنید، فیلینگ را در مرکز قرار دهید و به شکل لوله های کوچک درآورید و لبه ها را با دقت فشار دهید.

4. لوله های به دست آمده را به شکل مارپیچ، یکی پس از دیگری در قالب چرب شده قرار دهید و از مرکز شروع کنید و مارپیچ را تا لبه ها دراز کنید. به تدریج تمام لوله ها جا می شوند و ظرف پخت را کاملا می پوشانند.

5. قبل از پخت، سطح حلزون را با برس تخم مرغ زده شده، چند جا با چنگال سوراخ کرده و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتی گراد به مدت 35 دقیقه قرار دهید.

پای تمام شده روی میز بسیار اشتها آور به نظر می رسد، به خصوص اگر ابتدا آن را به قسمت هایی تقسیم کنید. همچنین می‌توانید روی کیک را با دانه‌های کنجد بپاشید که ظاهر زیبایی به آن می‌دهد.

برای معطرتر شدن و خوشمزه تر شدن پر کردن، می توان مقداری از کلم تازه را با کلم ترش جایگزین کرد، پای نرم و آبدار و با ترشی دلپذیر تبدیل می شود. نوع کلم مورد علاقه خود را با توجه به ذائقه خود انتخاب کنید.

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 450 گرم شیرینی پفکی؛
• 350 گرم هر گونه گوشت چرخ کرده؛
• 300 گرم کلم سفید؛
• کمی نمک و فلفل؛
• روغن آفتابگردان؛
• ادویه جات ترشی جات و گیاهان - به مزه.

آماده سازی:

1. گوشت چرخ کرده را در ماهیتابه با کره تفت دهید تا تقریباً پخته شود، یادتان باشد که آن را با نمک و ادویه مزه دار کنید.

2. بعد از این، کلم ریز خرد شده را اضافه کنید و با گوشت بجوشانید تا نرم شود، سپس داخل را خنک کنید.

3. خمیر تمام شده را یخ زده کنید. آن را به دو قسمت تقسیم کنید. هر تکه را با وردنه باز کنید و یکی را روی سینی فر پوشانده شده با کاغذ فر قرار دهید. فیلینگ را در مرکز قسمت اول قرار دهید، آن را صاف کنید، با لایه دوم بپوشانید و با چنگال لبه ها را فشار دهید و سپس آنها را به سمت بالا برگردانید تا تمام آب کلم و گوشت در پای باقی بماند.

4. پای را به مدت 38-40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید بپزید، ابتدا سطح پای را با کره یا تخم مرغ زده شده بمالید. به این ترتیب زیبا و گلگون خواهد شد.

پای تمام شده و کمی خنک شده را با دقت به قطعات برش داده و سرو کنید. باور کنید، چنین پای خوشمزه ای دوام زیادی نخواهد داشت.

پای گوشت آبدار تهیه شده از خمیر پف دار با گوشت چرخ کرده، گوجه فرنگی و پوسته پنیر - دستور تهیه ویدیویی

یادآوری دستور غذا و نکات مفید:

• هنگام یخ زدایی خمیر پف دار، کافی است آن را از فریزر خارج کرده و نیم ساعت روی سطح کار بگذارید و بعد از آن می توانید شروع به وردنه کردن کنید. این زمان کافی است تا لایه های خمیر نرم و قابل کنترل برای غلتاندن شوند.
• خمیر پف دار را از مرکز به لبه ها باز کنید ، سپس ترتیب لایه ها مختل نمی شود و پای پف دار و مطبوع می شود.
• هنگام فرستادن یک ورقه پخت با محصولات پخته شده در فر، شایان ذکر است که باید به خوبی گرم شود، تقریباً 200-220 درجه سانتیگراد، سپس کیک به سرعت بالا می آید و قهوه ای می شود، و تمام لایه های خمیر پخته می شود و ترد می شود.
• سطح پای را می توان با زرده تخم مرغ، شیر یا چای پررنگ و شیرین با ترنج مالش داد، سپس سطح آن براق و براق می شود، سرخ شده و اشتها آور به نظر می رسد.

در تهیه غذای خوشمزه و سالم همیشه جایی برای خلاقیت و تخیل وجود دارد، زمانی که یک دستور غذای ساده و معمولی تنها به عنوان پایه است و شما می توانید آن طور که تخیل و ذائقه خود به شما می گوید آن را تکمیل کنید.

پخت از خمیر پف دار بدون مخمر بسیار خوشمزه است. ظریف ترین لایه ها با عطر خامه ای و طعم فوق العاده لطیف محصولات لذت واقعی را به شما می دهد. اما، علیرغم این واقعیت که فرآیند تهیه خمیر کاملاً کار فشرده است، هر خانم خانه دار می تواند محصولات پخته شده غیرمعمول خوشمزه را تهیه کند - فقط از یک پایه یخ زده آماده استفاده کنید. شما را به پخت پاکت پفکی خوشمزه با گوشت چرخ کرده دعوت می کنیم.

برای تهیه فیلینگ می توانید تقریبا از هر نوع گوشت چرخ کرده استفاده کنید. مقداری ادویه و سیر خرد شده اضافه کنید و همه چیز آماده است، می توانید شروع به شکل دادن به محصولات کنید. نکته اصلی این است که سطح پاکت ها را با زرده چرب کنید تا خمیر در حین پخت به درستی قهوه ای شود و ظاهری اشتها آور به خود بگیرد. لطفا عزیزان خود را با شیرینی پف دار خوشمزه، همه خوشحال خواهند شد.

عناصر

• گوشت چرخ کرده و گوشت گاو - 300 گرم؛
• خمیر پف دار بدون مخمر - 500 گرم؛
• پیاز - 0.5 عدد؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• سیر (اختیاری) - 1 دندان؛
• نمک - 1/4 قاشق چایخوری.
• فلفل آسیاب شده - یک عدد.

آماده سازی

ابتدا آماده سازی فیلینگ گوشت را شروع می کنیم. پیاز را به همراه سیر پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید، حبه های سیر را با استفاده از دستگاه پرس خرد کنید. این مواد را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

ادویه ها (نمک و فلفل) را به ذائقه خود اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید گیاهان خشک مورد علاقه خود را اضافه کنید.

همه مواد فیلینگ را خوب با هم مخلوط کنید.

خمیر پف دار بدون چاودار باید ابتدا یخ زدایی شود و سپس آن را گرد کرده و به صورت مربع برش دهید. عرض طرفین می تواند 8-10 سانتی متر باشد.

در وسط هر مربع مقدار کمی از فیلینگ گوشت قرار دهید.

حالا شروع به تشکیل لایه ها کنید. شکل محصولات با توجه به میل شما می تواند متفاوت باشد. پاکت ها بسیار اصلی به نظر می رسند.

برای ساده سازی فرآیند مجسمه سازی، کافی است مثلث های کلاسیک بسازید. نکته اصلی این است که لبه های خمیر را به خوبی محکم کنید تا در حین پخت، شیره های فیلینگ بیرون نریزد.

محصولات تشکیل شده را روی یک ورقه پخت از قبل آماده شده (با آرد پاشیده شده یا با کاغذ روغنی پوشانده شده) قرار دهید. روی شیرینی های پف دار را با برس تخم مرغ زده شده یا مقدار کمی روغن نباتی بمالید. مثلث های بالا را برش دهید تا بخار خارج شود. به یاد داشته باشید که برش ها نباید خیلی بزرگ باشند.

شیرینی های پف دار را در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید. تا زمانی که یک پوسته قهوه ای طلایی خوشمزه تشکیل شود.

پفک ها را با گوشت چرخ کرده به صورت گرم سرو کنید. نوش جان!

نکات آشپزی

• برای اینکه لبه های خمیر بهتر بچسبند، آنها را با آب یا سفیده تخم مرغ بمالید.
• قبل از پخت پفک یا پای بسته، ابتدا باید محصولات را با خلال دندان یا چنگال سوراخ کنید.
• محصولات شیرینی پف دار را فقط در فر از قبل گرم شده قرار دهید. زمان پخت در دمای متوسط ​​160-180 درجه سانتیگراد تقریباً 15-20 دقیقه است.
• در صورت تمایل می توانید پفک ها را قبل از پخت با کنجد یا تخمه آفتابگردان تزئین کنید.
• اگر پیازهای از قبل سرخ شده در روغن نباتی را اضافه کنید، فیله گوشت بسیار آبدارتر می شود.
• اگر از سینه مرغ برای تهیه گوشت چرخ کرده استفاده می کنید، کمی گوشت خوک اضافه کنید، فیلینگ خوشمزه تر و آبدارتر می شود.
• اگر در حین پخت مواد شروع به سوختن کردند، روی آنها را با فویل بپوشانید و دمای پخت را کاهش دهید.