حفاظت بهاره از گیاهان باغ در برابر آفات و بیماری ها. طرز تهیه نالیستنیکی خوشمزه با عکس غذای نالیستنیکی

اگر اکنون در حال خواندن این مطلب هستید، از قبل متوجه شده اید که از سایت آشپزی نویسنده بازدید می کنید. با درود! امیدوارم با هم دوست بشیم و شما هم همیشه مهمون بشین. شخصاً من واقعاً این را می خواهم. بالاخره برای همین منظور بود که این سایت را ایجاد کردم. من یک مربی آشپزی نیستم، فکر نمی کنم در مورد سلیقه مردم صحبت کنم. من فقط کسی هستم که یاد می‌گیرم، آموخته‌هایم را به اشتراک می‌گذارم و سعی می‌کنم خودم را از این طریق بیان کنم. خوب است بدانید که دستورات آشپزی من، همراه با عکس های خوشمزه، می تواند باعث شود که بخواهید آنها را تکرار کنید، همان چیزی را برای خودتان بپزید و از این طریق به خود و عزیزانتان کمی شادی ببخشید.

چند وقت یکبار آشپزی می کنیم؟ همه افراد متفاوت هستند، اما به طور متوسط ​​اغلب، حتی اغلب اوقات. هر روز. و گاهی حتی یک بار در روز نیست. غذا بخشی جدایی ناپذیر از زندگی ما است، شما نمی توانید با این جمله استدلال کنید. زمانی بود که من بلد نبودم به جز سیب زمینی آب پز و ماکارونی چیزی بپزم و باور کنید که در آن زمان برای من خیلی خوب بود. اما پس از آن کودکان ظاهر شدند، زندگی سرعت خود را تغییر داد، میل به یادگیری چیزهای جدید و یادگیری چیزهای جالب و شادی به وجود آمد. و چه چیزی می تواند آسان تر از خوشحال کردن عزیزان خود با غذاهای خوشمزه باشد؟ طوری که همه انگشتانشان را لیس بزنند و بیشتر بخواهند :) و اینگونه سفر من برای تسلط بر آشپزی خانگی آغاز شد که تا امروز ادامه دارد و فکر می کنم پایانی ندارد.

البته هرکسی سلیقه های متفاوتی از جمله در غذا دارد. اما غذاهایی وجود دارند که اگر نه برای همه، برای اکثریت خوشمزه هستند. من همیشه به چنین غذاهایی علاقه داشتم. همچنین همیشه فکر می کردم مهم است که زمان زیادی را برای تهیه غذا صرف نکنم. یعنی پختن، و حتی خوشمزه، اما در عین حال با حداقل از دست دادن زمان و تلاش. معلوم می شود که این اتفاق می افتد. و به نظر من پخت غذای خانگی دقیقاً باید اینگونه باشد. تا شما را خسته نکند تا همیشه جالب، سرگرم کننده و بازیگوش باشد. بدون ترس از اینکه نتیجه نمی دهد. اینها دستور العمل هایی است که من در اینجا جمع آوری می کنم و با کمال میل آنها را با شما به اشتراک می گذارم. من همه این دستور العمل ها را بیش از یک بار امتحان کرده ام. من به شما اعتراف می کنم که تمام دستورهایی که تهیه کردم افتخار انتشار در سایت را نداشتند. و این طبیعی است، در همه چیز در زندگی چنین است.

ذائقه فرزندان من نقش مهمی در انتخاب دستور العمل های آشپزی روزمره دارد. من روی آنها تمرکز می کنم، زیرا آنها بزرگترین تحسین کنندگان و "ستایشگران" من هستند. خیلی خوبه وقتی غذاتو دوست داری من همچنین می خواهم به این واقعیت اشاره کنم که حتی ساده ترین و ابتدایی ترین دستور غذا برای یک غذا را می توان به گونه ای ارائه کرد که همه بلافاصله مایل به خوردن آن باشند. ارسال بسیار مهم است، به خصوص که به تلاش زیادی نیاز ندارد. من شما را تشویق نمی کنم که دستور العمل هایم را تکرار کنید، اما پیشنهاد می کنم حداقل یک بار همین کار را انجام دهید، شاید دوست داشته باشید :)

Nalistniki را می توان با انواع پر کردن تهیه کرد: گوشت، قارچ، مربا و غیره - محدود کردن لیست دشوار است، زیرا هر چیزی که می تواند در یک پنکیک پیچیده شود می تواند به nalistniki تبدیل شود. معروف ترین و محبوب ترین برای بسیاری نالیستنیکی شیرین با پنیر و کشمش است.

پنکیک ها برخلاف پنکیک های سنتی روز پنکیک از خمیر بدون مایه و بدون مخمر پخته می شوند. خمیر بسیار مایع است و پنکیک ها را نازک و تقریباً شفاف می کند که آنها را برای سرو با پر کردن ایده آل می کند. و به طوری که چنین پنکیک های ظریف و نازکی پاره نمی شوند و گوشت چرخ کرده را محکم نگه می دارند، خمیر بر اساس شیر تهیه می شود و نیمی از آن با آب مخلوط می شود - این باعث می شود هم نرم و هم الاستیک باشد.

زمان پخت: حدود 1 ساعت

عناصر

برای تست:

• 1 لیوان شیر
• 1 لیوان آب
• 1 لیوان آرد
• 2 عدد تخم مرغ
• 100 میلی لیتر روغن نباتی
• 2 قاشق غذاخوری قاشق شکر

برای پر کردن:

• 500 گرم پنیر روستایی
• 1 عدد تخم مرغ
• کشمش 60 گرم
• 2-3 قاشق غذاخوری قاشق شکر

• کره برای پخت
• شکر برای پاشیدن

طرز تهیه نالیستنیکی با پنیر کوتاژ

در ظرفی تخم مرغ ها، آرد الک شده و شکر را با همزن بزنید.

شیر را داخل پایه تخم مرغ بریزید.

در این مرحله، بهتر است خمیر را با مخلوط کن مخلوط کنید، زیرا این کار به جلوگیری از ظاهر شدن توده های ناخواسته کمک می کند.

سپس داخل خمیر آب بریزید و دوباره مخلوط کنید تا یکدست شود.

خمیر بسیار مایع خواهد بود. در نهایت روغن نباتی را اضافه کنید. خمیر را کاملاً مخلوط کنید تا کره کاملاً مخلوط شود.

کمی خمیر را در ماهیتابه خشک بریزید و آن را سریع پهن کنید تا پنکیک بسیار نازک شود. پنکیک ها نباید به تابه بچسبند، زیرا خمیر حاوی روغن است که در طی فرآیند پخت آزاد می شود. پنکیک ها را تا زمانی که دو طرف آن قهوه ای طلایی شوند بپزید.

اگر 2-3 ماهیتابه دارید، از کل "زرادخانه" استفاده کنید، زیرا به این ترتیب کارها بسیار سریعتر پیش می روند.

پنکیک های تمام شده را روی هم بچینید و بلافاصله با یک کاسه بزرگ بپوشانید. به همین دلیل، بخاری که از پنکیک های هنوز داغ خارج می شود، آنها را نرم کرده و آنها را بسیار کشسان می کند.

آماده سازی فیلینگ

روی کشمش ها آب داغ بریزید تا کمی نرم شوند.

پنیر دلمه، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه مخلوط کنید. بهتر است پنیر کلوچه غلیظ تری بگیرید، سپس پر کردن آن خامه ای تر می شود.

سپس کشمش ها را از آب گرفته و به پنیر کوتیج اضافه کنید.

تشکیل ورق

هر پنکیک را به 4 قسمت برش دهید. 1 قاشق چایخوری از فیلینگ را روی قسمت پهن پنکیک قرار دهید.

ابتدا دو طرف را تا کنید.

سپس با نگه داشتن آنها، برگ را با دقت اما محکم بغلتانید.

یک ظرف پخت را با مقدار کمی کره چرب کنید و ورق ها را در یک لایه متراکم قرار دهید.
روی ورق ها را با کره چرب کرده و شکر بپاشید. به همین دلیل سطح پنکیک کاراملی می شود.

قالب را با ورقه ها در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و تا زمانی که سطح آن قهوه ای طلایی شود (حدود 15-20 دقیقه) بپزید.

نالیستنیکی را بلافاصله از فر، با خامه ترش، عسل یا مربای مورد علاقه خود سرو کنید.

پنکیک یک کارت ویزیت است. تنها عیب پنکیک ضخامت و کمی شکنندگی آنهاست. پیچاندن فیلینگ در آنها و تا کردن آنها در یک پاکت بسیار دشوار است. اما یک غذای اوکراینی مانند nalystniki وجود دارد. اینها بسیار نازک و الاستیک هستند، گویی برای استفاده به عنوان یک پوسته خمیر قوی برای انواع پر کردن ایجاد شده اند. طعم خنثی، کره ای و خامه ای آنها برای پنیر شیرین با کشمش، و همچنین گوشت چرخ کرده، سیب با دارچین و کلم با قارچ ایده آل است. در این مقاله دستور تهیه شیر بر پایه شیر را معرفی می کنیم. عکس های محصولات نهایی به شما انگیزه می دهد و شما را تشویق می کند که آشپزی را تجربه کنید.

آنچه در مورد ورق ها منحصر به فرد است

برای این غذای اوکراینی باید همان مواد لازم برای تهیه پنکیک روسی را مصرف کنید. نالیستنیکی که با شیر درست می شود نیازی به مخمر ندارد. در عوض کمی روغن نباتی داخل خمیر می ریزند. این ماده پنکیک را الاستیک و نازک می کند. از آنجایی که کره از قبل در خمیر است، می توانید پنکیک ها را در یک ماهیتابه خشک بپزید. اما هنوز هم توصیه می شود قبل از اولین پنکیک کف آن را با یک برس سیلیکونی با چربی آفتابگردان چرب کنید. حالا در مورد شیر لازم نیست که تازه باشد، همانطور که در اوکراین می گویند، "شیرین". ترش هم کار خواهد کرد. و نالیستنیکی از مشتقات مختلف شیر تهیه می شود: کفیر، شیر پخته شده تخمیر شده، ماست، آب پنیر. باکتری های تخمیر به پنکیک ها لطافت می بخشند. گاهی اوقات نوشابه معمولی به همراه شیر اضافه می شود. اما در اینجا ما به طور خاص بر روی این سوال تمرکز خواهیم کرد که چگونه نالیستنیکی را با شیر تهیه کنیم.

عناصر

ما به شیر، آرد، تخم مرغ، شکر و نمک نیاز داریم. و، البته، شما نمی توانید بدون پر کردن انجام دهید. اگرچه nalistniki را می توان به همان روش پنکیک خورد: با سس قارچ، خامه ترش، عسل و کره. چیزی که این دو غذای متفاوت را متمایز می کند، طرز تهیه آن است. خمیر نالیستنیکی در شیر در دو مرحله تهیه می شود. اول، آن را غلیظ، قوام خامه ترش خانگی ساخته شده است. بنابراین باید حداقل یک ساعت بماند. و سپس آن را با شیر یا آب معدنی / آب گرم معمولی رقیق می شود - همچنین یک شیرینی choux وجود دارد - اما این موضوع مقاله دیگری است. پس بیایید آشپزی کنیم. نسبت مواد تشکیل دهنده چقدر است؟ برای یک لیوان شیر باید به همان مقدار آرد، یک تخم مرغ، یک پیمانه نمک، دو قاشق چایخوری شکر مصرف کنید. برای رقیق کردن خمیر غلیظ به حدود 100 میلی لیتر آب گرم نیاز داریم. و البته برای جلوگیری از چسبیدن پنکیک به تابه - دو قاشق سوپ خوری روغن نباتی. می توان آن را با همان مقدار کره ذوب شده جایگزین کرد. با آن، برگه ها ظاهر طلایی زیبایی خواهند داشت.

دستور اولیه توصیه می کند ابتدا تخم مرغ را با شکر و نمک آسیاب کنید. به هر حال، اگر قصد دارید نالیستنیکی را با گوشت، کلم، قارچ، جگر خرد شده و مواد پرکننده مشابه درست کنید، مقدار ماده شیرین را به مقدار کمی کاهش دهید. حالا باید در یک لیوان شیر بریزید. برای اینکه اجزای سازنده سریعتر با یکدیگر تعامل داشته باشند، بهتر است آن را کمی گرم کنید. حالا آرد را اضافه کنید. کاملاً مخلوط کنید تا توده ها از بین بروند. روغن نباتی را داخل آن بریزید و خمیر پنکیک های ورقه ای را در شیر بگذارید تا در دمای محیط بماند. در این ساعت می توانید شروع به پر کردن کنید. کشمش ها را بخارپز کنید، پنیر دلمه را از صافی بمالید، با شکر مخلوط کنید و سینه مرغ را بجوشانید، گوشت را از چرخ گوشت رد کنید، با شوید ریز خرد شده و نمک مخلوط کنید. در حالی که همه این کارها را انجام می دهید، خمیر بالا می آید. حالا باید آن را با شیر رقیق کنید تا به غلظت خامه برسد. اما شما می توانید با آب زندگی کنید.

پخت

در این مرحله از آماده سازی، دستور پخت پنکیک شیر - عکس این را نشان می دهد - با روش سرخ کردن پنکیک متفاوت است. نیازی به ریختن مقدار زیادی روغن در تابه نیست. فقط می توانید کف آن را با یک برس سیلیکونی کمی روغن کاری کنید. پیش از این، زنان خانه دار اوکراینی به یک تکه گوشت خوک که روی چنگال سیخ شده بود بسنده می کردند و در طول روزه پر غاز را در روغن نباتی فرو می کردند. با دست راست خمیر را با یک ملاقه کوچک بردارید. با دست چپ شما ماهیتابه گرم شده را معلق نگه می داریم و کمی کج می کنیم. خمیر را در یک جریان نازک وسط بریزید. تابه را کمی به صورت دایره ای بچرخانید تا خمیر پهن شود و تمام کف آن را بپوشاند. با یک کاردک چوبی نازک آمادگی را بررسی کنید. به محض اینکه ته آن قهوه ای شد، ماهیتابه را تند به جلو و کمی به سمت بالا پرتاب کنید. پنکیک چرب به سمت بالا پرواز می کند و در هوا می چرخد. حالا مهم است که آن را بگیرید تا با سمت نپخته داخل تابه برود. تا زمانی که مهارت لازم را به دست نیاوردید، از یک چنگال یا کفگیر چوبی برای برگرداندن پنکیک خود استفاده کنید. اگر می‌خواهید فیلینگ را در ورقه‌های شیر بپیچید، دستور پخت آن‌ها را فقط از یک طرف توصیه می‌کند. سپس گوشت چرخ کرده را در سمت پخت قرار دهید، پنکیک را به شکل لوله درآورده و روی سینی فر قرار دهید. در فر قرار دهید تا کاملا بپزد.

نالیستنیکی با شیر: دستور العمل "بلاروسی".

در اوکراین، هر کدبانویی در زرادخانه خود چندین روش ارزشمند برای تهیه پنکیک نازک و الاستیک دارد. ما یک دستور غذای بلاروسی را مورد توجه شما قرار می دهیم. ترکیب مواد با ترکیب اوکراینی تفاوت چندانی ندارد. دو فنجان آرد را در یک کاسه الک کنید. آن را با یک قاشق غذاخوری شکر و کمی نمک مخلوط کنید. در ظرف دیگری دو لیوان شیر را کمی حرارت دهید. یک تخم مرغ را داخل آن بزنید. در یک چهارم فنجان روغن نباتی بریزید. ما توده مایع را با آرد ترکیب می کنیم - درست مثل آن، و نه برعکس. برای جلوگیری از تشکیل توده از یک لیسک استفاده کنید. وقتی خمیر یکدست شد، یک ساعت و نیم تا دو ساعت بگذارید. پس از این، با یک لیوان آب جوشانده گرم رقیق کنید. خمیر را ورز دهید و پنکیک ها را از یک طرف در شیر بپزید. فیلینگ را روی آن قرار می دهیم. بیشتر اوقات این پنیر شیرین با وانیل است که با تخم مرغ آسیاب شده است. شاخ و برگ ها را به شکل لوله در می آوریم و لبه ها را جمع می کنیم. محصولات را در یک ظرف پخت قرار دهید. در قدیم آنها را در یک قابلمه چدنی در یک ردیف محکم بسته بندی می کردند. یک لایه از پنکیک را با کره ذوب شده ریخته و با شکر پاشیده شده است. به این ترتیب کل دیگ چدنی، طبقه به طبقه پر می شد. ظرف را با درب بپوشانید و با حرارت بسیار ملایم در فر قرار دهید تا بپزد. سرخ نکن! دما نباید بیشتر از 160 درجه سانتیگراد باشد. اگر فر را می توان روی درجه تنظیم کرد، علامت "60" را انتخاب کنید. بنابراین ورق ها باید حدود یک ساعت در فر بمانند.

پنکیک بدون آب

حال بیایید طرز تهیه شیر بر پایه شیر را بدون حلال دیگر بررسی کنیم. برای یک و نیم فنجان آرد باید سه تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری کره گیاهی یا آب شده، کمی نمک، کمی شکر بیشتر مصرف کنید. نصف لیوان را از نیم لیتر شیر جدا کنید. با مواد دیگر مخلوط کنید. بعد از یک ساعت یا یک ساعت و نیم خمیر خیلی غلیظ را با شیر باقی مانده رقیق کنید. از نظر ضخامت باید مثل خامه غلیظ - مایع باشد ولی باز هم مثل آب نباشد.

مشکلات اصلی هنگام تهیه پنکیک

رایج ترین مشکل این است که ظرف های شیر به تابه می چسبند یا پاره می شوند. برای اولین پنکیک، این طبیعی است - ظاهراً ظروف به اندازه کافی گرم نشده بودند یا چربی کافی وجود نداشت. اما اگر با ورقه دوم و سوم این اتفاق تکرار شد، آرد را به خمیر اضافه کنید. برای این کار قسمتی از خمیر (یک سوم لیوان) را بیرون بریزید. چند قاشق غذاخوری آرد را در آنجا اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و داخل بیشتر خمیر بریزید. مشکل دیگر شکنندگی و شکنندگی محصولات نهایی است. در این صورت کمی روغن نباتی داخل خمیر بریزید.

چگونه از شر توده های آرد خلاص شویم

راه های مختلفی برای رسیدن به خمیر یکدست وجود دارد. اولین مورد این است که آرد، شکر، نمک، تخم مرغ و فقط کمی شیر را مخلوط کنید. سپس بقیه را اضافه کنید و در آخر فقط روغن نباتی را اضافه کنید. راه دوم این است که قسمتی از شیر را جدا کرده و با تمام آرد کاملا مخلوط کنید. و سپس بقیه مواد را اضافه کنید. برخی از زنان خانه دار هنگام ورز دادن خمیر به استفاده از همزن متوسل می شوند. اگر آرد را با پودر کوکی (در نوک چاقو) مخلوط کنید، شیرینی‌های شیری کمی پف‌تر می‌شوند.

Nalistniki یک غذای بلاروسی و اوکراینی است. آنها از نظر طعم و خواص با پنکیک های استاندارد متفاوت هستند. پنکیک ها بسیار نرم، انعطاف پذیر و تقریبا شفاف هستند. آنها همچنین عملاً بی مزه هستند - خمیر را با حداقل مقدار شکر ورز می دهیم تا هیچ چیز روی پر کردن را تحت الشعاع قرار ندهد. Nalistniki به ندرت مانند پنکیک معمولی خورده می شود، با خامه ترش آغشته شده و با چای شسته می شود. آنها بیشتر شبیه یک پوسته برای پر کردن عمل می کنند تا یک دسر مستقل.

امروز نالیستنیکی را با پنیر در فر آماده می کنیم. برای کسانی که مهارت کار با پنکیک را دارند، این روند هیچ مشکلی ایجاد نخواهد کرد. شما فقط باید به نسبت ها پایبند باشید و از فناوری پیروی کنید.

عناصر:

برای آزمون:

• شیر - 300 میلی لیتر؛
• آب - 150 میلی لیتر؛
• شکر - ½ قاشق غذاخوری. قاشق؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• روغن نباتی - 30 گرم؛
• آرد - 160 گرم.

برای پر کردن:

• پنیر دلمه - 500 گرم؛
• کشمش - 80 گرم؛
• شکر - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• شکر وانیلی - کیسه ای (8-10 گرم).

برای پخت در فر:

• کره - 30-50 گرم
• شکر - 4-5 قاشق غذاخوری. قاشق ها

دستور پخت نالیستنیکی با پنیر کوتاژ با عکس مرحله به مرحله

طرز تهیه نالیستنیکی با شیر

1. برای خمیر، تخم مرغ، نمک و شکر را مخلوط کنید. برای تهیه ورقه ها نیازی به همزن نیست.
   
2. مخلوط شیر و آب را اضافه کنید. مایع باید ولرم باشد نه از یخچال. هم بزنید.
   
3. آرد را کم کم اضافه کنید و با همزن به حرکات دایره ای شدید ادامه دهید. سعی می کنیم تمام توده های خشک را حل کنیم. خمیر پنکیک باید مایع تر از پنکیک معمولی باشد و به راحتی از قاشق بیرون بیاید. کاسه را با یک بشقاب یا درب بپوشانید و آن را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید - در این مدت گلوتن فعال می شود.
   
4. قبل از فرآیند پخت، روغن نباتی را به خمیر پنکیک مایع اضافه کنید. ما از مواد تصفیه شده (بی بو) استفاده می کنیم. دوباره مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
   
5. بعد طبق معمول ادامه می دهیم. یک ماهیتابه را که کمی با روغن آغشته شده است گرم کنید. فقط یک بار (اول) سطح داغ را چرب کنید - این برای کل پخت پنکیک بعدی کافی است. یک ملاقه جزئی از خمیر را بریزید، تابه را بچرخانید تا مخلوط پنکیک تمام منطقه را پر کند. ما سعی می کنیم لایه را تا حد ممکن نازک کنیم، سپس پنکیک ها بسیار سبک، تقریبا شفاف می شوند.
   
6. وقتی دور تا دور پنکیک کاملاً قهوه ای شد، آن را با کاردک بلند کرده و با حرکتی ماهرانه آن را به طرف دیگر برگردانید. با دقت کار می کنیم تا خمیر ظریف پاره نشود.
   
7. طرف دیگر را هم سرخ کنید و سپس از تابه خارج کنید.
   
8. ما محصولات نهایی را روی هم می چینیم. این دستور حدود 15 پنکیک نازک درست می کند. قطر ماهیتابه 19 سانتی متر است.
   
   
9. بیایید فیلینگ را آماده کنیم. پنیر دلمه را با چنگال با وانیل و شکر معمولی با دقت ورز دهید. اگر محصول درشت است، از طریق یک الک ریز خرد کنید.
   
10. تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید.
    
11. سپس کشمش را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید میوه‌های شیرین، دانه‌های خشخاش و هر میوه‌ی خشکی را به فیلینگ کشک اضافه کنید.
    
12. پشته پنکیک ها را بر می گردانیم - به این ترتیب محصولات با لبه های از قبل نرم شده در بالا ظاهر می شوند. بخشی از پنیر را روی یک پنکیک قرار دهید (یک قاشق غذاخوری پر یا کمی بیشتر - به قطر پنکیک بستگی دارد). پر کردن را درست زیر مرکز، نزدیک به لبه پایین قرار دهید.
    
13. روی پنیر را با لبه زیرین پنکیک بپوشانید.
    
14. کناره ها را به سمت مرکز می چرخانیم. در مرحله بعد، از پایین شروع کنید، پنکیک را به شکل رول محکم و کاملاً بسته در بیاورید.
    

    طرز تهیه نالیستنیکی با پنیر کوتیج در فر

15. قبل از سرو، ورق ها را در فر بپزید. محصولات را در یک فرم مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.
    
16. با یک لایه نازک کره ذوب شده چرب کنید. روی آن شکر بپاشید تا پوسته کاراملی ایجاد شود.
    
17. در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه به مدت 15-20 دقیقه قرار دهید. به محض اینکه ورق ها قهوه ای طلایی شدند آنها را از فر خارج کنید.
    
18. چیزکیک ها را با پنیر داغ سرو کنید و در صورت تمایل خامه ترش را اضافه کنید.
    

نوش جان!

به پنکیک پنکیک نیز می گویند. یک دستور العمل ساده برای تهیه آنها با شیر وجود دارد. نیازی به مواد غیرعادی ندارد. محصولات استفاده شده بسیار مقرون به صرفه هستند.

همه در Maslenitsa پنکیک می پزند. برخی از افراد آنها را با سیر پر می کنند، برخی دیگر فقط آنها را شیرین می کنند. در مورد خمیر، گزینه های پخت و پز زیادی نیز وجود دارد. Nalistniki را می توان با شیر، کفیر یا آب درست کرد. آنها نازک می شوند و به خوبی از تابه می چسبند. با ساده ترین روش می توانید در خانه پنکیک درست کنید.

محصولات مورد نیاز

• شیر 750 میلی لیتر؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 2 قاشق چایخوری صحرا;
• 2 فنجان آرد؛
• آب لیمو؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 3 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان.

آشپزی

دستور غذا با شیر

همه عاشق خوردن پنکیک های خوشمزه و خوش طعم هستند. دستور تهیه نالیستنیکی بسیار ساده است. هر خانم خانه‌داری باید طرز پخت پنکیک را بداند. می توانید نالیستنیکی را با شیر امتحان کنید و بپزید. این به مجموعه ای استاندارد از محصولات نیاز دارد.

محصولات مورد نیاز

• 1 لیتر شیر؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق چایخوری صحرا;
• مقدار اندکی نمک؛
• نوشابه روی نوک چاقو؛
• 1.5 فنجان آرد؛
• هر روغن گیاهی

آشپزی

دستور تهیه شیر ترش

تعداد زیادی از مردم نالیستنیکی را خوشمزه ترین می دانند. آنها را می توان با بسیاری از مکمل های مختلف ترکیب کرد. دستور پخت هیچ تفاوتی با سایر پنکیک های پخته شده با شیر و آب ندارد. در نتیجه پنکیک ها خوشمزه، کرکی و معطر می شوند.

محصولات مورد نیاز

• 510 میلی لیتر شیر ترش؛
• 255 گرم آرد؛
• تخم مرغ؛
• مقدار اندکی نمک؛
• 2 قاشق چایخوری صحرا;
• روغن سبزیجات.

آشپزی

فرقی نمی‌کند کدام دستور غذا را انتخاب کنید، همچنان نوک‌های خوشمزه و نرم خواهید داشت. نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز عاشق پنکیک هستند. شما باید از قبل با پر کردن بیایید. این می تواند بسیار متنوع باشد: گوشت، با پنیر، با برنج و تخم مرغ. این پنکیک ها با سرعت زیادی از روی میز پرواز می کنند و زمان زیادی برای آماده شدن نیاز دارند، اما با لذت بسیار.