زرازی سیب زمینی با تخم مرغ و پنیر. زرازی سیب زمینی با تخم مرغ، پنیر و سبزی

عناصر:

1. سیب زمینی - 1 کیلوگرم
2. تخم مرغ - 3 عدد.
3. پنیر (موزارلا) - 150 گرم
4. آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری
5. روغن سبزیجات
6. آرد سوخاری - 4 قاشق غذاخوری

Zrazy یک کتلت با پر کردن است. و، البته، zrazy می تواند گوشت، ماهی و سبزیجات باشد. در ابتدا، zrazy گوشت ظاهر شد، اما با ظهور سیب زمینی، zrazy سیب زمینی محبوبیت پیدا کرد. سیب زمینی zrazy لطیف و خوشمزه به نظر می رسد و همه را خوشحال می کند. پر کردن زراز سیب زمینی می تواند کاملاً متفاوت باشد. برای کسانی که یک وعده غذایی مقوی دوست دارند، می توانند از گوشت یا قارچ استفاده کنند. برای طرفداران غذاهای رژیمی، کلم، لوبیا یا مارچوبه یک جایگزین عالی است. یکی دیگر از مزایای زرازاهای سیب زمینی این است که بسیار آسان و سریع آماده می شوند.

سیب زمینی zrazy یک غذای بسیار محبوب در لهستان، لیتوانی، بلاروس و اوکراین است. محبوب ترین آنها زرازی سیب زمینی با گوشت است.

سیب زمینی ها را آب پز کنید و له کنید.

تخم مرغ و آرد را اضافه کنید. اگر تخم‌مرغ‌ها درشت هستند و سیب‌زمینی‌ها کمی نشاسته‌دار هستند، می‌توانید کمی آرد اضافه کنید. ترکیب باید به گونه ای باشد که بتوان از آن زرازی مجسمه سازی کرد.

برای پنیر از موزارلا استفاده کردم. این پنیر مورد علاقه من است و شوری آن طعم شگفت انگیزی به زرازاها می دهد. اما در اینجا می توانید از پنیر آشنا و ارزان استفاده کنید و این کار را بدتر نمی کند.

پنیر را به مربع های کوچک برش می دهیم.

یک دایره صاف از آن درست کنید. یک تکه پنیر را در مرکز قرار دهید و آن را به شکل الماس گرد در بیاورید.

این زرازی سیب زمینی بدون تخم مرغ تهیه می شود که با پنیر آدیگه و سبزی پر شده است. آنها با خامه ترش بسیار خوشمزه، لطیف و به طور کلی عالی می شوند.

زرازی سیب زمینی با پنیر

ترکیب:

• 1 کیلوگرم سیب زمینی
• 1 فنجان (250 میلی لیتر) آرد
• 300 گرم پنیر آدیگه
• یک دسته شوید با جعفری
• ادویه جات: 1/2 قاشق چایخوری زردچوبه، فلفل سیاه آسیاب شده
• روغن نباتی برای سرخ کردن

آماده سازی:

1. سیب زمینی های پوست کنده را بجوشانید تا نرم شوند و آب آن را خالی کنید (یا آنها را در دیگ دوبل بپزید).

   سیب زمینی آب پز

2. در حالی که داغ است، با پوره خرد کنید.
3. نمک را اضافه کنید، زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.
4. آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

   پوره سیب زمینی برای طبخ فوری

5. در حین سرد شدن، فیلینگ را درست کنید (می توانید از آن استفاده کنید). برای این کار باید پنیر آدیگه را روی یک رنده درشت رنده کنید.

   پنیر رنده شده

6. اگر پنیر به اندازه کافی شور نیست نمک اضافه کنید.
7. سبزی و ادویه جات ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن.

   فیلینگ پنیر
   

8. روی میز را به خوبی آرد بپاشید، مقداری از پوره سیب زمینی خنک شده را بردارید و با انگشتان خود روی میز یک کیک صاف درست کنید.
9. دومی را به همین ترتیب انجام دهید.
10. فیل را روی یک نان تخت (حدود 1 قاشق غذاخوری) قرار دهید.

    تهیه زرازای سیب زمینی با فیلینگ پنیر
    

11. با نان پهن دوم بپوشانید و لبه های آن را کمی فشار دهید. آن را در دست بگیرید و یک zraz یکنواخت تشکیل دهید. روی آن را کمی آرد بپاشید و صاف کنید.

    زرازی سیب زمینی درست شده با پنیر

12. با کمی روغن روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

    بلافاصله سرخ کردن

زرازی آماده را می توان با خامه ترش یا حتی بهتر از آن با آن سرو کرد. بسیار خوشمزه خواهد بود!

اگر مقداری از پر کردن باقی مانده است، از آن در یک دستور پخت سریع استفاده کنید.

P.S. و اگر دستور غذا را دوست داشتید، می توانید مشترک شوید تا از طریق پست با دستور العمل های گیاهی جدید آشنا شوید.

نوش جان!

جولیانویسنده دستور غذا

در میان غذاهای سیب زمینی، zrazy جای خود را به خود اختصاص می دهد. تهیه آنها بسیار آسان است و مواد پر شده آنها می تواند متفاوت باشد. بنابراین، بسیاری از زنان خانه دار دستور تهیه این غذا را در زرادخانه خود دارند. سیب زمینی zrazy را می توان از سیب زمینی تازه آب پز شده یا از سیب زمینی های پوره شده باقی مانده تهیه کرد. نکته اصلی این است که یک پرکننده خوب انتخاب کنید. پیشنهاد می کنم زرزی را با پنیر سفت رنده شده پر کنید. وقتی پخته شدند پنیر آب می شود و طعم غذا عالی می شود.

برای این کار به محصولات زیر نیاز داریم:

• 0.5 کیلوگرم سیب زمینی
• 200 گرم پنیر سفت
• 1 عدد تخم مرغ
• آرد - حدود 4 قاشق غذاخوری. قاشق (چند قاشق مصرف می شود)
• خامه ترش
• روغن نباتی، نمک.

تهیه زرازا سیب زمینی:

پوره سیب زمینی خشک را از 0.5 کیلوگرم سیب زمینی خام تهیه کنید.

یک عدد تخم مرغ را داخل پوره زده و مخلوط کنید.

نمک را به مزه و آرد را به توده به دست آمده اضافه کنید. آرد باید به اندازه ای باشد که خمیر نرم شود. اما اگر هنوز شبیه پوره، چسبناک به نظر می رسد، اشکالی ندارد. در فرآیند تشکیل تصاویر، همه چیز را اصلاح خواهیم کرد.

پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید.

حالا آرد را در بشقاب بریزید و یک تکه خمیر را با قاشق داخل آرد بریزید. کمی در آرد ورز می دهیم و به شکل کیک صاف در می آوریم. یک پنیر (1-2 قاشق چایخوری) را در مرکز این نان تخت قرار دهید.

از نان تخت یک پای درست می کنیم تا فیل داخل آن باشد.

زرازی را روی ماهیتابه گرم شده قرار دهید. در روغن نباتی (روی حرارت متوسط) حدود پنج دقیقه بپزید. وقتی زرازی ما دو طرف قهوه ای شد یعنی ظرف آماده است.

زرازی سیب زمینی آماده با پنیر باید بلافاصله قبل از سفت شدن پنیر سرو شود. این غذا را حتما با خامه ترش سرو کنید.

زرازی سیب زمینی با پنیر مخصوصا برای سایت آشپزی توسط اولگا کیکلیار تهیه شده است

این زرازی سیب زمینی بدون تخم مرغ تهیه می شود که با پنیر آدیگه و سبزی پر شده است. آنها با خامه ترش بسیار خوشمزه، لطیف و به طور کلی عالی می شوند.

با قیمه سویا هم میتونید زرزی پر شده درست کنید. طرز تهیه چنین گوشت چرخ کرده ای را در دستور پخت شیرینی های گیاهی ببینید.

زرازی سیب زمینی با پنیر

مواد لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی 1 فنجان (250 میلی لیتر) آرد 300 گرم پنیر آدیگه دسته شوید با ادویه نمک جعفری: 1/2 قاشق چایخوری. زردچوبه، آسافوتیدا، روغن نباتی فلفل سیاه آسیاب شده برای سرخ کردن طرز تهیه: سیب زمینی های پوست کنده را بجوشانید تا نرم شوند و آب آن را خالی کنید (یا در دیگ دوبل بپزید).

سیب زمینی آب پز

در حالی که داغ است، با پوره خرد کنید. نمک را اضافه کنید، زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید. آرد را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

پوره سیب زمینی برای طبخ فوری

در حالی که پوره سیب زمینی در حال خنک شدن است، فیلینگ را درست کنید (می توانید از گوشت چرخ کرده سویا استفاده کنید). برای این کار باید پنیر آدیگه را روی یک رنده درشت رنده کنید.

پنیر رنده شده

اگر پنیر به اندازه کافی شور نیست نمک اضافه کنید. سبزی و ادویه جات ریز خرد شده را اضافه کنید. مخلوط کردن.

فیلینگ پنیر

روی میز را به خوبی آرد بپاشید، مقداری از پوره سیب زمینی خنک شده را بردارید و با انگشتان خود روی میز یک کیک صاف درست کنید. دومی را به همین ترتیب انجام دهید. فیل را روی یک نان تخت (حدود 1 قاشق غذاخوری) قرار دهید.

تهیه زرازای سیب زمینی با فیلینگ پنیر

با نان پهن دوم بپوشانید و لبه های آن را کمی فشار دهید. آن را در دست بگیرید و یک zraz یکنواخت تشکیل دهید. روی آن را کمی آرد بپاشید و صاف کنید.

زرازی سیب زمینی درست شده با پنیر

با کمی روغن روی حرارت متوسط ​​دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.

بلافاصله سرخ کردن

زرازی آماده را می توان با خامه ترش یا حتی بهتر از آن با سس تزاتزیکی سرو کرد. بسیار خوشمزه خواهد بود!

زرازی سیب زمینی با خامه ترش

اگر مقداری از فیل باقی مانده، آن را در یک ماهیتابه سیب زمینی سریع استفاده کنید.

نوش جان!

– یکی از خوشمزه ترین غذاهای سیب زمینی. آنها را می توان با پر کردن گوشت و سبزیجات با اضافه کردن قارچ و تخم مرغ تهیه کرد. زرازی وقتی با پنیر در ترکیب با سایر محصولات پر شود بسیار خوشمزه است. اگر عاشق پنیر هستید، پس دستور العمل هایی که امروز به شما خواهیم گفت برای شما مناسب است.

زرازی سیب زمینی با قارچ و پنیر

عناصر:

• سیب زمینی - 1.5 کیلوگرم؛
• قارچ (شما می توانید هر کدام را مصرف کنید) - 500 گرم؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• کره - 30 گرم؛
• جعفری و شوید - 25 گرم؛
• کراکر یا آرد برای پخت نان - 75 گرم؛
• روغن نباتی - 100 میلی لیتر؛
• نمک و فلفل برای چشیدن.

آماده سازی

سیب زمینی ها را پوست بگیرید، با اضافه کردن نمک بپزید تا نرم شوند، آب آن را خالی کنید، کره را اضافه کنید، با پوره (نه مخلوط کن) له کنید و بگذارید خنک شود. سپس تخم مرغ، سبزی خرد شده را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن و خنک شدن هستند، بیایید فیلینگ را درست کنیم. قارچ و پیاز شسته و خرد شده را تفت دهید تا نرم شود. با نمک و فلفل مزه دار کنید. پنیر را رنده کنید.

حالا تصاویر را شکل می دهیم. قارچ و پنیر را در وسط نان صافی که از سیب زمینی درست شده است قرار دهید. سپس نان تخت را گرد می کنیم تا فیلینگ مخفی شود، به زرازاها بیضی شکل زیبا می دهیم، آنها را در آرد سوخاری یا آرد فرو می کنیم و در روغن نباتی از دو طرف سرخ می کنیم تا قهوه ای شوند.

عناصر:

آماده سازی

تخم مرغ ها را داخل پوره سیب زمینی سرد شده که از سیب زمینی تهیه شده و با کره له شده است، زده و مخلوط کنید. برای فیلینگ، ژامبون را مکعبی یا نواری برش دهید و پنیر را رنده کنید. ژامبون و پنیر را در مرکز یک کیک سیب زمینی قرار دهید، زرازی را شکل دهید و در روغن نباتی سرخ کنید تا رنگ طلایی تیره و زیبا پیدا کند. به همین ترتیب می توانید زرزی سیب زمینی را با پنیر و تخم مرغ یا با پنیر و سبزی سبزی تهیه کنید. در هر صورت، بسیار خوشمزه می شود و با خامه ترش به سادگی انگشتان خود را لیس می دهید!