کتلت های بخار را در یک دیگ دوبل بخارپز کنید. رازهای پخت کتلت مرغ بخارپز

اگر از انواع گوشت های خورشتی و سرخ شده خسته شده اید، وقت آن است که کتلت های مرغ لطیف را در دیگ دوبل بپزید. علاوه بر این، این روند بسیار ساده است و حتی یک آشپز تازه کار می تواند آن را اداره کند. اگر از سینه یا فیله مرغ استفاده کنید، راحت‌ترین و سریع‌ترین کار خواهد بود. به هر حال، کتلت های بخارپز به سادگی برای کودکان از سنین پایین و همچنین برای افرادی که به دلایل خاصی رژیم دارند ایده آل است. اگر تصمیم دارید چند کیلو اضافه وزن کم کنید، این کتلت ها برای شما مناسب خواهند بود.

مواد تشکیل دهنده

• 400 گرم فیله مرغ
• 1-2 پیاز
• 1-2 تخم مرغ
• 1.5 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری ادویه برای کتلت (اختیاری)
• 2-3 حبه سیر
• 1 تکه نان سفید

آماده سازی

1. ابتدا همه مواد را برای تهیه مرغ چرخ کرده آماده کنید. البته کتلت ها از گوشت چرخ کرده ای که با دستان خود در خانه درست می شود بسیار خوشمزه تر خواهد بود. اما اگر گوشت چرخ کرده آماده خریداری شده از فروشگاه را خریداری کنید، و حتی در یک مکان تأیید نشده، خطر ناامید شدن از ظرف تمام شده را دارید. فیله را بشویید، تکه های غضروف و استخوان، چربی و تاندون ها را برش دهید. گوشت را به صورت مکعبی برش دهید تا چرخاندن آن در غذاساز یا چرخ گوشت راحت باشد. پیاز را پوست بگیرید و به 2-3 قسمت برش دهید. سیر را پوست بگیرید و ریز خرد کنید یا از پرس رد کنید.

2. گوشت چرخ کرده را در غذاساز درست می کنیم. برای جلوگیری از شبیه به خمیر، نباید آن را برای مدت طولانی بچرخانید - چند دقیقه با سرعت متوسط ​​کافی است. یک عدد تخم مرغ بزرگ یا یکی دو عدد کوچک را بزنید، نمک و ادویه را به دلخواه اضافه کنید. یک تکه نان را در آب یا شیر خیس کنید، آن را کمی فشار دهید و در کاسه غذاساز قرار دهید. یک دقیقه دیگر با سرعت کم مخلوط کنید.

3. ظرف بخار پز را با فیلم بپوشانید تا کتلت ها تمام آب خود را از دست ندهند - به این ترتیب آنها در آب خود پخته می شوند. با دست های خیس، پتک های کوچک و یکدست درست کنید و در یک کاسه قرار دهید.

در این مقاله من می خواهم چندین دستور العمل ارائه دهم که با آنها می توانید کتلت مرغ را در یک دیگ دوبل بپزید. طعم و رنگ آن‌ها که به این شکل تهیه می‌شوند با خورش‌هایی که در ماهیتابه می‌پزند تفاوت چشمگیری دارد. اما همه می‌دانند که مثلاً کتلت‌های بخارپز برای بدن بسیار سالم‌تر از کتلت‌های سرخ‌شده هستند. بسیاری از متخصصان تغذیه مصرف محصولات گوشتی بخار پز را توصیه می کنند. علاوه بر این، کسانی که از انواع بیماری‌های معده و روده رنج می‌برند، همین غذا را می‌خورند.

اگر دستگاه خاصی برای پخت و پز به این روش ندارید، می توانید از یک روش عالی استفاده کنید که می تواند به طور کامل یک دیگ دوبل تمام عیار را جایگزین کند. برای این کار باید آب را در یک قابلمه بزرگ بجوشانید و یک آبکش را روی آن قرار دهید تا آب به داخل آن نرود. گوشت چرخ کرده را در یک آبکش بریزید و درب آن را بپوشانید. بنابراین، روش های پخت و پز.

کتلت مرغ در بخارپز با برنج

محصولات برای پخت و پز:

• فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
• برنج - نصف لیوان؛
• شیر - نصف لیوان؛
• تخم مرغ؛
• پیاز، جعفری؛
• نمک، فلفل

خوب آبکشی کنید و به صورت مکعبی برش دهید، سپس در گوشت چرخ کرده بغلتانید. پس از این، برنج را بجوشانید تا در آب نمک نیم پز شود. حالا غلات را در آبکش بریزید و آن را کاملا بشویید. سپس مخلوط کرده و تخم مرغ، فلفل و نمک را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید. سپس پیاز را نگینی خرد کرده، جعفری را خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. حالا شیر را در آن ریخته، مخلوط کرده و به شکل کتلت در بیاورید. سپس آب را داخل بخارپز بریزید و کتلت ها را در آن قرار دهید. با درب بپوشانید و نیم ساعت بپزید. می توانید حالت پخت را انتخاب کنید وقتی کتلت ها پخته شدند، باید آنها را در بشقاب بگذارید و داغ سرو کنید. آنها به بهترین وجه با پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات تطبیق می کنند. اشتهای مبارک!

کتلت مرغ در بخارپز

پخت کتلت مرغ در دیگ دوبل بسیار ساده و سریع است. محصولاتی که نیاز خواهید داشت:

• پیاز - چند قطعه؛
• فیله مرغ - حدود 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• سبز؛
• کره

لازم است فیله مرغ را از طریق چرخ گوشت بچرخانید، سبزی خرد شده، نمک، فلفل و یک تخم مرغ مرغ را اضافه کنید. روغن را اضافه کنید که طعم و عطر خاصی به کتلت ها بدهد. حالا همه مواد را خوب با هم مخلوط کرده و کتلت درست کنید. توصیه می شود مرغ های کوچک درست کنید، سپس آنها بسیار سریعتر پخته می شوند. سپس آنها را به مدت 16-20 دقیقه در یک دیگ دوبل قرار دهید. نتایج مرغ و خوش طعم است. آنها را با یک ظرف جانبی و همچنین سالاد سبزیجات تازه سرو کنید. اشتهای مبارک!

کتلت مرغ بخارپز - دستور پخت

• فیله مرغ - 0.6 کیلوگرم؛
• برنج - حدود 1 فنجان؛
• شیر - 240 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات؛
• سبز

ابتدا باید فیله مرغ را از چرخ گوشت رد کنید. سپس برنج را بجوشانید تا نیم پز شود. سپس گوشت چرخ کرده به دست آمده را با برنج مخلوط کنید، نمک، فلفل، پیاز ریز خرد شده، سبزی را اضافه کنید و در شیر بریزید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و کتلت های کوچک درست کنید، که سپس باید در یک دیگ بخار قرار دهید. حدود 26 دقیقه بجوشانید. گوشت های خوشمزه، سالم و مغذی آماده سرو هستند!

کتلت مرغ در بخارپز با سس مایونز

برای تهیه کتلت مرغ به موارد زیر نیاز دارید:

• مرغ چرخ کرده (خرید شده در فروشگاه، یا می توانید خودتان آن را بپزید) - حدود 1 کیلوگرم؛
• تخم مرغ؛
• سس مایونز - 1 قاشق؛
• آرد؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات

پختن کتلت به این شکل زمان زیادی از شما نخواهد گرفت، به خصوص اگر از گوشت چرخ کرده آماده استفاده کنید. ابتدا باید تمام موادی که در بالا توضیح داده شد را با هم مخلوط کنید و از گوشت چرخ کرده آماده کتلت درست کنید. سپس آنها را حداکثر به مدت نیم ساعت در یک دیگ دوبل قرار دهید. کتلت مرغ عالی در دیگ دوبل آماده است! اشتهای مبارک!

کتلت های آبدار گوشت چرخ کرده یکی از محبوب ترین غذاها در غذاهای روسی است.

به طور سنتی، آنها را در روغن سرخ می کنند و نه تنها با لطیف ترین گوشت آب شده در دهان، بلکه با پوسته ترد و اشتها آور آن لذت می برند.

با این حال، اگر کتلت ها را در یک دیگ بخار بخارپز کنید، این غذا کمتر خوشمزه نیست.

غذاهای بخارپز نه تنها خوشمزه، بلکه سالم هستند.

فقدان روغن باعث کاهش کالری آنها می شود و بخار به شما امکان می دهد حداکثر مقدار ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ کنید.

کتلت هایی که به این روش تهیه می شوند به خوبی در هر رژیم غذایی کم کالری قرار می گیرند و گزینه ایده آلی برای اولین آشنایی کودکان با گوشت یا ماهی خواهند بود.

کتلت بخارپز - اصول کلی پخت و پز

با وجود نداشتن پوسته ترد، کتلت های بخارپز بسیار خوشمزه هستند. و طبخ آنها بسیار راحت تر از سرخ شده است. نیازی به ایستادن در کنار اجاق گاز نیست، برگردانید، پاشیده شدن روغن را پاک کنید. کشتی بخار همه کارها را برای مهماندار انجام خواهد داد.

اگر چنین وسیله ای در آشپزخانه وجود نداشته باشد، می توان آن را با یک آبکش معمولی یا یک غربال فلزی، ترجیحا با کف صاف، کاملاً جایگزین کرد. کتلت های بخارپز بدون بخار پز به همین راحتی و سریع آماده می شوند. یک آبکش را روی ظرف آب جوش قرار دهید تا کف آن با سطح آن تماس نداشته باشد. کتلت ها را کف آبکش گذاشته و درب تابه را بپوشانید و بسته به نوع گوشت 30-40 دقیقه بخارپز کنید.

بهتر است گوشت را برای کتلت های بخارپز در یک بخارپز یا بدون آن خودتان در چرخ گوشت یا مخلوط کن قوی چرخ کنید. کیفیت محصول خریداری شده جای سوال دارد پس باید گوشت چرخ کرده را در منزل تهیه کنید. به خصوص اگر ظرف به کودکان ارائه شود.

کتلت های بخار از گوشت گاو، خوک، مرغ، بوقلمون، خرگوش، گوساله و ماهی تهیه می شوند. برای آبدار شدن می توانید سبزیجات مورد علاقه خود را به گوشت اضافه کنید: هویج، کدو سبز، سیب زمینی، کلم، چغندر.

کتلت های گیاهی بخارپز بدون بخارپز یا در یک بخارپز فقط از سبزیجات و غلات تهیه می شوند. این یک گزینه عالی برای یک رژیم غذایی کم کالری است و به تنوع رژیم غذایی شما کمک می کند.

کتلت سینه مرغ در بخارپز

فیله مرغ رژیمی لطیف ترین غذاها را درست می کند. کتلت مرغ بخار پز شده در یک دیگ دوبل را می توان برای کودکان بسیار خردسال تهیه کرد و با پوره سیب زمینی، پاستا، غلات، خورش یا سبزیجات تازه سرو کرد.

مواد تشکیل دهنده:

سینه مرغ بزرگ؛

یک عدد پیاز؛

تخم مرغ؛

نصف لیوان شیر؛

100 گرم کراکر یا نان سفید کهنه؛

یک قاشق غذاخوری خامه ترش؛

یک حبه سیر؛

فلفل و نمک.

روش پخت:

سینه را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید و گوشت را از استخوان جدا کنید.

کراکر یا نان را در شیر خیس کنید. حتما پوسته زمخت نان را جدا کنید.

پیاز را پوست بگیرید و به ورقه های کوچک برش دهید.

نان را فشار دهید.

فیله مرغ را به همراه نان های علامت گذاری شده و برش های پیاز خرد کنید.

سیر را ریز رنده کنید.

گوشت چرخ کرده را با خامه ترش، فلفل، نمک، سیر مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید.

از گوشت چرخ کرده تمام شده کتلت های کوچک درست کنید و در ظرفی قرار دهید.

کتلت ها را به مدت 30 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید.

کتلت در یک بخارپز از گوشت چرخ کرده گاو

گوشت گاو سفت تر است، اما ارزش آن کمتر از فیله مرغ نیست. علاوه بر این، عطر خاصی دارد که با سیر تند به خوبی هماهنگ می شود. برای اینکه کتلت‌های گوشتی که در یک دیگ دوبل بخارپز می‌شوند، لطیف‌تر شوند، آن‌ها را با نان سفید خیس شده و کره می‌پزند. برای کسانی که رژیم غذایی کم کالری دارند، کره و نان باید از دستور غذا حذف شوند.

مواد تشکیل دهنده:

700 گرم گوشت گاو؛

دو عدد پیاز بزرگ؛

سه حبه سیر؛

دو تکه نان بیات سفید؛

یک عدد تخم مرغ؛

نصف لیوان شیر؛

50 گرم کره؛

فلفل و نمک؛

آرد سوخاری (اختیاری).

روش پخت:

گوشت را با آب جاری بشویید، خشک کنید، به قطعات برش دهید.

فیلم ها و رگ ها را برش دهید.

پوسته های نان را جدا کرده و در شیر بریزید.

گوشت گاو را در چرخ گوشت یا غذاساز چرخ کنید.

پیاز و سیر پوست کنده را با دست خرد کنید یا همراه با گوشت گاو در چرخ گوشت چرخ کنید.

نان را از شیر باقی مانده گرفته و از آسیاب ریز رد کنید.

گوشت، سبزیجات، نان، تخم مرغ را با هم ترکیب کنید.

گوشت چرخ کرده را با نمک و فلفل مزه دار کنید، هم بزنید.

اجازه دهید گوشت چرخ کرده 15 دقیقه بماند.

کتلت ها را درست کنید و در صورت تمایل آنها را در آرد سوخاری فرو کنید.

کتلت ها را به مدت 45 دقیقه در یک دیگ دوبل بخارپز کنید.

کتلت ماهی در بخارپز

هر نوع ماهی سفید و قرمز برای بخارپز کردن کتلت ماهی در دیگ دوبل مناسب است. می توانید گوشت چرخ کرده مخلوط درست کنید، مثلاً ماهی قزل آلا و پولاک، ماهی قزل آلا و ماهی را با هم ترکیب کنید.

مواد تشکیل دهنده:

700 گرم هر فیله (ماهی قزل آلا، پولاک، هیک، ماهی قزل آلا)؛

یک عدد پیاز بزرگ؛

تخم مرغ؛

دو تکه نان خشک سفید؛

نصف لیوان شیر؛

نمک و ادویه برای ماهی (اختیاری).

روش پخت:

ماهی را از استخوان های درشت خارج کرده و به هر شکلی خرد کنید.

شیر را روی نان بریزید، خیس کنید و فشار دهید.

پیاز را پوست بگیرید، همراه با ماهی خرد کنید یا خیلی ریز رنده کنید.

تفاله ماهی، نان، پیاز، تخم مرغ را مخلوط کنید، مخلوط کنید.

اگر می خواهید طعم روشن تری داشته باشید، گوشت چرخ کرده را با نمک و ادویه ماهی مزه دار کنید.

کتلت های بلند درست کنید و در ظرفی قرار دهید.

کتلت های ماهی را به مدت 25 تا 30 دقیقه در یک دیگ بخارپز کنید.

با پوره سیب زمینی، سبزیجات تازه یا خورشتی و برنج آب پز سرو کنید.

کتلت بخارپز بدون بخارپز کلم

در طول روزه، غذاهای سبزیجات جایگزینی عالی برای غذاهای گوشتی و ماهی هستند. کتلت کلم سفید بسیار خوشمزه است: آنها آبدار و با عطر تند مشخص می شوند. سمولینا به این غذا لطافت می بخشد و به گوشت چرخ کرده اجازه می دهد شکل دلخواه خود را حفظ کند. برای بخارپز کردن کتلت ها بدون دیگ دوبل، به یک تابه عمیق با پایه مخصوص یا یک آبکش معمولی نیاز دارید.

مواد تشکیل دهنده:

یک کیلوگرم کلم تازه (یک سر کوچک)؛

دو عدد پیاز؛

سه قاشق غذاخوری سمولینا؛

یک عدد تخم مرغ؛

نمک، فلفل؛

روغن نباتی کمی برای سرخ کردن؛

آرد سوخاری;

دو قاشق دانه کنجد.

روش پخت:

کلم را از روی برگ های سفت جدا کرده، بشویید و خشک کنید.

کلم را تا حد امکان ریز خرد کنید.

مقداری آب داخل ماهیتابه بریزید و کلم را اضافه کنید و زیر درب آن بجوشانید تا کاملا نرم شود.

پیازها را ریز خرد کنید.

روغن را داغ کرده و پیاز را تفت دهید تا نرم شود.

وقتی کلم خنک شد، گوشت چرخ کرده را آماده کنید.

بلغور، پیاز، تخم مرغ را در پایه کلم قرار دهید، همه چیز را مخلوط کنید تا یکدست شود.

مخلوط باید 15 دقیقه بماند.

پودر نان را با کنجد مخلوط کنید.

کتلت ها را با فرو بردن آنها در نان درست کنید.

صبر کنید تا آب در تابه بجوشد.

یک آبکش را با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید و کتلت ها را کف آن قرار دهید.

کلم از قبل خورش شده است، بنابراین 15 دقیقه بیشتر طول نمی کشد تا کتلت ها بدون بخارپز بخارپز شوند.

می توانید آنها را با گندم سیاه یا سیب زمینی پخته سرو کنید.

کتلت گوساله بخارپز بدون بخار پز

گوشت گوساله رژیمی فوق العاده برای بخارپز کردن کتلت بدون بخارپز مناسب است. برای لطافت بیشتر، نان سفید نرم شده و سیب زمینی را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنند.

مواد تشکیل دهنده:

یک کیلوگرم گوشت گوساله؛

سه تکه نان سفید کهنه؛

یک عدد تخم مرغ؛

یک لیوان شیر؛

سیب زمینی سایز متوسط؛

لامپ؛

فلفل، نمک، ادویه برای گوشت چرخ کرده.

روش پخت:

نان را در شیر خیس کنید. پوست ها را از قبل برش دهید.

گوشت را خرد کرده و خرد کنید.

سیب زمینی ها و پیازها را از طریق یک چرخ ریز خرد کنید.

گوشت، نان آب گرفته با شیر، سیب زمینی و پیاز را با هم ترکیب کنید.

همه چیز را مخلوط کنید و دوباره از چرخ گوشت رد کنید.

یک تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده آماده شده اضافه کنید، نمک و ادویه بزنید.

کتلت های کوچکی که بزرگتر از یک تخم مرغ نباشد درست کنید.

در آبکش یا صافی قرار دهید و روی آب در حال جوش قرار دهید.

کتلت های گوساله را بدون بخار پز به مدت 45 دقیقه بخارپز کنید.

کتلت بخارپز بدون بخار پز از سبزیجات

اگر از گوشت خسته شده اید و چیزی سبک و غیرعادی می خواهید، می توانید مخلوطی از سبزیجات و میوه های خشک را به عنوان کتلت امتحان کنید. این دستور غذای گیاهی غیرمعمول برای کتلت های بخارپز بدون بخارپز ممکن است برای کودکان حساسی که عاشق چغندر و آلو هستند جذاب باشد.

مواد تشکیل دهنده:

سه عدد هویج متوسط؛

دو عدد سیب زمینی بزرگ؛

یک عدد پیاز بزرگ؛

دو چغندر؛

50 گرم آلو بدون هسته؛

دو قاشق غذاخوری سمولینا؛

قاشق بزرگ دانه کنجد؛

دو قاشق غذاخوری آب جوش.

روش پخت:

سیب زمینی ها را بشویید، در فویل بپیچید و در فر بپزید. به سادگی می توانید آن را در ژاکتش بجوشانید.

بلغور را با آب جوش بخارپز کنید.

چغندرها را به آرامی در قسمت ریز رنده رنده کنید.

آب چغندر را تخلیه کنید.

هویج را به همان اندازه رنده کنید.

پیاز را تا حد امکان ریز خرد یا رنده کنید.

سیب زمینی ها را خنک کرده و ریز رنده کنید.

آلو را به قطعات کوچک برش دهید.

سبزیجات، آلو خشک و سمولینا متورم را با هم ترکیب کنید.

نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید.

کتلت سبزیجات درست کنید و در کنجد فرو کنید.

در آبکش گذاشته و روی بخار آب قرار دهید.

کتلت ها را بدون بخار پز حداقل یک ساعت بخارپز کنید تا چغندرها کاملا بجوشد.

کتلت بخارپز بدون بخار پز از گوشت خرگوش

گوشت خرگوش رژیمی برای افراد ضعیف، کودکان و خانم های جوانی که نمی خواهند اندام خود را خراب کنند یا می خواهند آن را اصلاح کنند مفید است. کتلت های سالم، معطر و خوش طعم نیز بسیار لطیف و بسیار آبدار هستند.

مواد تشکیل دهنده:

700 گرم گوشت خرگوش (پالپ)؛

هویج متوسط؛

پیاز بزرگ؛

یک عدد سیب زمینی؛

دو قاشق سمولینا؛

دو عدد تخم مرغ؛

قاشق سمولینا؛

فلفل و نمک.

روش پخت:

فیله خرگوش آماده شده را به هر شکلی برش داده و خرد کنید.

سبزی ها را پوست بگیرید، ریز رنده کنید یا از چرخ گوشت رد کنید.

یک تخم مرغ را به سفیده و زرده تقسیم کنید.

گوشت، سیب زمینی، پیاز، هویج، بلغور، یک تخم مرغ کامل و یک زرده را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.

توده گوشت را با نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید، خوب مخلوط کنید.

کتلت ها را درست کنید و در آبکش بریزید.

سفیده تخم مرغ را بزنید و کتلت ها را با آن بپوشانید.

به مدت 35 دقیقه بخارپز کنید.

با سبزیجات خرد شده تازه، سیب زمینی، گندم سیاه، چغندر رنده شده سرو کنید.

برای اینکه گوشت چرخ کرده به دستتان نچسبد، با دست خیس کتلت درست کنید و به صورت دوره ای آنها را در آب سرد فرو کنید.

اگر گوشت گاو خیلی خشک به نظر می رسد، می توان آن را با گوشت خوک چرب یا سبزیجات رنده شده رقیق کرد: کدو سبز، هویج، سیب زمینی.

می توانید الیاف گوشت درشت را با زدن گوشت چرخ کرده تمام شده روی یک تخته چوبی نرم کنید. خمیر گوشت را به سادگی می توان با قدرت از کف دستی به کف دیگر پرتاب کرد.

کره به کتلت های بخارپز لطافت، قوام هوا و آبدار بیشتری می بخشد.

سمولینا را در گوشت چرخ کرده مایع قرار می دهند تا کتلت های بخارپز شده در بخارپز یا آبکش از هم جدا نشوند. نه تنها بلغور به حفظ شکل آن کمک می کند، بلکه سایر غلات نیز کمک می کند: برنج یا ارزن از قبل آب پز شده.

غذاهای بخارپز همیشه یک غذای فوق العاده سالم هستند! شما باید تا حد امکان آنها را برای خانواده خود بپزید، مخصوصا برای کودکان. آنها همچنین در بسیاری از رژیم های درمانی خوب هستند. و پختن ظروف بخارپز به هیچ وجه سخت نیست، برعکس، بخارپز کردن بسیار آسان تر از روش های دیگر است. ویژگی بخار پز این است که ظروف را بیشتر از حد لازم رها نکنید و بهتر است بلافاصله پس از پختن آنها را سرو کنید.

تمام این اطلاعات برای تهیه کتلت مرغ در دیگ دوبل کاملاً مناسب است که دستور پخت آن را امروز ارائه می کنم.

پس بیایید شروع کنیم. این مجموعه ساده از محصولات را مصرف کنید.

به مرغ چرخ کرده (بهتر است فقط از سینه مرغ درست نشود، بلکه از گوشت کل لاشه آبدارتر شود) پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید، تخم مرغ را بشکنید.

گوشت چرخ کرده را نمک و فلفل بزنید و ورز دهید تا یکدست شود.

خرده نان (نصف حد معمول) را اضافه کنید، گوشت چرخ کرده را مخلوط کنید، در صورت تمایل خوب بزنید.

کتلت ها را فرم دهید و روی توری بخارپز چرب شده قرار دهید.

برای زیبایی و درخشندگی که غذاهای بخارپز فاقد آن هستند، روی کتلت ها را با پاپریکا شیرین و زردچوبه بپاشید. این ادویه ها تند نیستند، بنابراین به خوبی برای ما مناسب هستند.

توری بخارپز را روی آب در حال جوش قرار دهید و بسته به اندازه کتلت ها، 20 تا 25 دقیقه بپزید. آمادگی را با یک خلال دندان چوبی بررسی کنید - شیره ای که هنگام سوراخ کردن آزاد می شود باید شفاف باشد.

کتلت های مرغ را که در یک دیگ دوبل پخته شده اند، با هر غذای جانبی یا به سادگی با سبزیجات یا سالاد سبزیجات تازه سرو کنید.

سیب زمینی ها را روی رنده درشت رنده کنید. آب آن را بگیرید.

پیاز خام را اضافه نمی کنیم، چون گوشت چرخ کرده را بسیار مایع می کند. بنابراین پیاز را ریز خرد کرده و در ظرفی با مقدار کمی روغن نباتی تفت دهید. ما از برنامه "سرخ کردن" برای حدود 5-7 دقیقه استفاده می کنیم.

فیله مرغ را از چرخ گوشت رد کنید.

سیب زمینی خام خرد شده و پیاز تفت داده شده را به آن اضافه کنید.

یک عدد تخم مرغ را هم بزنید. نمک، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه بپاشید. می توانید از گیاهان خشک استفاده کنید.

مرغ چرخ کرده به دست آمده را کاملا با هم مخلوط کنید. سپس آن را به دو طرف کاسه بزنید تا یک توده همگن به دست آید.

داخل کاسه مولتی کوکر تا نقطه پایین یا بالاتر آب بریزید. سبد بخارپز را با روغن نباتی چرب کنید. با دست خیس کتلت هایی به اندازه عکس درست کنید و در سبد قرار دهید. روی کاسه بگذارید و با درب ببندید. برنامه "Steam" را در منو انتخاب کنید و زمان پخت 30 دقیقه است.

پس از سیگنال، سبد را با دقت از کاسه خارج کنید.

کتلت ها خوشمزه و آبدار شدند. و مهمتر از همه، آنها رژیمی هستند - بدون سرخ کردن، بدون نان در ترکیب.