دستور العمل های کیک عید پاک در دستگاه نان خانگی. عید پاک خوشمزه در دستگاه نان - یک دستور العمل ساده

عناصر:

• خمیر:
• 1 لیوان شیر
• 3 قاشق چایخوری مخمر خشک یا 25 گرم مخمر تازه
• 3 فنجان آرد درجه یک
• 1 فنجان شکر
• 2 عدد زرده
• 50 گرم کره
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
• 100 گرم میوه های شیرین یا آجیل
• تزیین:
• سفیده تخم مرغ 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• رویه کیک

• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ظرف پخت تمیز بریزید. من معمولاً روغن را روی کفگیر می‌ریزم، هنگام هم زدن سریعتر در کل خمیر پخش می‌شود.
• شیر را تا دمای 40 درجه گرم کنید. شیر گرم را در ظرفی بریزید. مهم است که شیر داغ نباشد، در دمای بالا (بیش از 50 درجه) مخمر می میرد.

• مخمر خشک را در شیر گرم بریزید یا مخمر تازه فشرده شده را خرد کنید. مخمر تازه را با دست خرد کنید.

• کیک عید پاک از خمیر غنی درست می شود. این خمیر حاوی مقدار زیادی کره، شکر و تخم مرغ است، مناسب تر است، بنابراین همیشه مایه بیشتری نسبت به نان معمولی در آن ریخته می شود. بنابراین، برای کیک عید پاک 3 قاشق چایخوری می گیریم. مخمر خشک یا 25-30 گرم. مخمر تازه
• برای اینکه مخمر سریعتر بیدار شود و به شدت شروع به رشد کند، من معمولا یک قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق غذاخوری شکر را به شیر گرم اضافه می کنم، اما این لازم نیست.

• تخم مرغ ها را در دمای اتاق بردارید، زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. دو زرده را داخل خمیر قرار دهید. به لطف زرده ها، کیک زردتر می شود.

• کره را گرم کنید. روغن گرم، اما نه داغ، را به ظرف پخت اضافه کنید.

• شکر را اضافه کنید. این دستور کیک را بسیار شیرین می کند. در صورت تمایل می توان مقدار شکر را کمی کاهش داد.

• آرد را اضافه کنید.

• نمک اضافه کنید.

• دستگاه نان را به حالت "BAKING WHITE BRAD" روشن کنید، پوسته متوسط ​​(یا هر کدام را که بیشتر دوست دارید) انتخاب کنید.
• در حین ورز دادن به قوام خمیر دقت کنید. یک توپ شل باید تشکیل شود و شروع به دور شدن از دیواره های قالب کند.

• اگر ناگهان به دلیل زرده درشت خمیر مایع شد یا کمی کره (شیر) بیشتر ریختید، می توانید فقط کمی آرد اضافه کنید. کمی آرد اضافه کنید، زیرا اگر آرد زیاد باشد، هر پخته ای سفت می شود. اگر خمیر خیلی متراکم شد، 1-2 قاشق غذاخوری شیر یا آب اضافه کنید.
• بعد از اتمام فرآیند ورز دادن، میوه های شیرین شده یا آجیل را اضافه کنید. این به این دلیل است که تیغه های کار میوه های شیرین را آسیاب می کنند و این مطلوب نیست.

• خوب، پس، دستگاه نان خود فرآیند تخمیر را طی می کند و خود کیک عید پاک ما را می پزد. ما فقط می توانیم صبر کنیم و عطر شگفت انگیز پخت را استشمام کنیم که در سراسر آپارتمان پخش می شود.

• کیک تمام شده عید پاک را با احتیاط از قالب خارج کنید. کیک را روی توری سیمی خنک کنید. اگر می خواهید پوسته کیک نرم باشد، سطح داغ را با دست مرطوب پاک کنید. یا، حتی راحت تر، از یک برس شیرینی پزی برای "رنگ آمیزی" کیک با آب استفاده کنید.

• در حالی که کیک پخته شده در نان ساز در حال خنک شدن است، لعاب را آماده کنید. ابتدا سفیده تخم مرغ خنک شده را بدون شکر بزنید. وقتی سفیده ها روشن شد شکر را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا یک کف غلیظ پایدار تشکیل شود.

• روی کیک خنک شده را با فوندانت سفید بپوشانید و روی کیک های رنگی بپاشید. روش دیگر، می توانید به سادگی روی کیک را با سخاوتمندانه پودر قند بپاشید.

• همین، کیک عید پاک بسیار زیبا و اشتها آور پخته شده در دستگاه پخت نان آماده است. برشش اینجوری خوشگله

• بهتر است آن را نه مانند نان، بلکه از مرکز برش دهید، زیرا معمولاً کیک ها بریده می شوند. اگر تکه های کیک عید پاک کمی از نظر شکل و اندازه متفاوت باشند اشکالی ندارد.

طرز تهیه کیک عید پاک در دستگاه نان بسیار آسان است: خمیر مطبوع و نرم بیرون می آید. 7 دستور غذا در انتخاب ما وجود دارد!

• شیر - 170 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد (درجه برتر) - 400 گرم؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر - 7 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 20 گرم؛
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری؛
• وانیلین - 0.5 کیسه؛
• کشمش، میوه های شیرین - 100 گرم؛
• لعاب، پودر رنگی.

آرد الک شده را اضافه کنید، نمک، شکر و وانیلین را در گوشه ها قرار دهید. وسط آن یک چاه درست کنید و مایه خمیر را اضافه کنید. اگر دستورالعمل مدل دستگاه نان شما می گوید که محصولات به ترتیب متفاوتی قرار می گیرند، این کار را انجام دهید.

حالت "سریع" را تنظیم کنید (2 ساعت و 10 دقیقه وقت دارم)، پوسته سبک است، وزن آن 750 گرم است. کشمش ها را با آب جوش بخارپز کنید، آب آن را خالی کنید، با مقدار کمی آرد مخلوط کنید.

پس از یک علامت خاص، کشمش و میوه های شیرین شده را به سطل اضافه کنید. خمیر مایع می شود، اینطوری باید باشد. درب دستگاه نان را دوباره باز نکنید.

کیک عید پاک خوشمزه و بسیار معطر تمام شده را که در دستگاه نان ساز تهیه شده است، از سطل خارج کنید، بگذارید کمی خنک شود و با هر لعاب بپوشانید - به صلاحدید شما.

دستور 2، مرحله به مرحله: کیک عید پاک با میوه های شیرین در دستگاه نان

دستور غذا بسیار ساده است و می توان آن را به راحتی با تقریباً هر دستگاه نان پز تطبیق داد.

خمیر کیک عید پاک:

• 1 لیوان شیر
• 3 قاشق چایخوری مخمر خشک یا 25 گرم مخمر تازه
• 3 فنجان آرد درجه یک
• 1 فنجان شکر
• 2 عدد زرده
• 50 گرم کره
• ½ قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
• 100 گرم میوه های شیرین یا آجیل

تزیین:

• سفیده تخم مرغ 1 عدد
• 1 قاشق غذاخوری. صحرا
• رویه کیک

دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک ظرف پخت تمیز بریزید. من معمولاً روغن را روی کفگیر می‌ریزم، هنگام هم زدن سریعتر در کل خمیر پخش می‌شود.

شیر را تا دمای 40 درجه گرم کنید. شیر گرم را در ظرفی بریزید. مهم است که شیر داغ نباشد، در دمای بالا (بیش از 50 درجه) مخمر می میرد.

مخمر خشک را در شیر گرم بریزید یا مخمر تازه فشرده شده را خرد کنید. مخمر تازه را با دست خرد کنید.

کیک عید پاک از خمیر غنی درست می شود. این خمیر حاوی مقدار زیادی کره، شکر و تخم مرغ است، مناسب تر است، بنابراین همیشه مایه بیشتری نسبت به نان معمولی در آن ریخته می شود. بنابراین، برای کیک عید پاک 3 قاشق چایخوری می گیریم. مخمر خشک یا 25-30 گرم. مخمر تازه

برای اینکه مخمر سریعتر بیدار شود و به شدت شروع به رشد کند، من معمولا یک قاشق غذاخوری آرد و یک قاشق غذاخوری شکر را به شیر گرم اضافه می کنم، اما این لازم نیست.

تخم مرغ ها را در دمای اتاق بردارید، زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. دو زرده را داخل خمیر قرار دهید. به لطف زرده ها، کیک زردتر می شود.

کره را گرم کنید. روغن گرم، اما نه داغ، را به ظرف پخت اضافه کنید.

شکر را اضافه کنید. این دستور کیک را بسیار شیرین می کند. در صورت تمایل می توان مقدار شکر را کمی کاهش داد.

آرد را اضافه کنید.

نمک اضافه کنید.

دستگاه نان را به حالت "BAKING WHITE BRAD" روشن کنید، پوسته متوسط ​​(یا هر کدام را که بیشتر دوست دارید) انتخاب کنید.

در حین ورز دادن به قوام خمیر دقت کنید. یک توپ باید تشکیل شود و شروع به دور شدن از دیواره های قالب کند.

اگر ناگهان به دلیل زرده درشت خمیر مایع شد یا کمی کره (شیر) بیشتر ریختید، می توانید فقط کمی آرد اضافه کنید. کمی آرد اضافه کنید، زیرا اگر آرد زیاد باشد، هر پخته ای سفت می شود.

بعد از اتمام فرآیند ورز دادن، میوه های شیرین شده یا آجیل را اضافه کنید. این به این دلیل است که تیغه های کار میوه های شیرین را آسیاب می کنند و این مطلوب نیست.

کیک تمام شده را در یک توری سیمی بردارید.

ابتدا سفیده تخم مرغ خنک شده را بدون شکر بزنید. وقتی سفیده ها روشن شد شکر را اضافه کنید. آنقدر هم بزنید تا یک کف غلیظ پایدار تشکیل شود.

روی کیک خنک شده را با فوندانت سفید بپوشانید و روی کیک های رنگی بپاشید. روش دیگر، می توانید به سادگی روی کیک را با سخاوتمندانه پودر قند بپاشید.

دستور 3: کیک عید پاک در دستگاه نان با کشمش (با عکس)

• آرد گندم - 400 گرم،
• مخمر خشک فوری - 2.5 قاشق چایخوری،
• شکر - 8 قاشق غذاخوری،
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• شیر - 170 میلی لیتر،
• کره - 50 گرم،
• وانیلین - اختیاری
• کشمش یا میوه های شیرین 2-3 مشت.

همه چیز با نان ساز بسیار ساده و بسیار راحت است. طبق دستورالعملی که برای آن دارید، مواد را در یک سطل قرار می دهید، همه چیز را به ترتیبی که در دستور تهیه کرده اید یا به ترتیبی که در دستورالعمل شما نوشته شده است (اول خشک، سپس مواد مایع یا برعکس).

حالتی را که در آن نان را آماده می کنیم، به صورت اولیه یا سریع (بسته به زمان موجود) انتخاب می کنیم. رنگ پوسته متوسط ​​است.

کشمش های بدون هسته را می شوییم، اگر خیلی خشک شد، از قبل در یک فنجان آب گرم خیس می کنیم. وقتی خمیر ورز شد، کشمش را اضافه کنید. این تقریباً 5-8 دقیقه از شروع برنامه است. اگر ناگهان آرد در اطراف لبه ها باقی ماند، از یک کاردک سیلیکونی برای "کمک" استفاده از آن در خمیر استفاده کنید. خمیر مایع میشه نگران نباشید همینطوری باید باشه.

بعد از سیگنال، وقتی کیک آماده شد، آن را از سطل خارج کنید. بگذارید کاملا خنک شود، پودر قند بپاشید یا با فوندانت سفیده تخم مرغ تزئین کنید.

دستور 4: طرز پخت یک کیک ساده عید پاک در دستگاه نان

• آرد - 500 گرم.
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شیر - 100 گرم.
• کره - 100 گرم.
• مخمر زنده - 20 گرم.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری.
• کشمش - 100 گرم.
• وانیلین، دارچین به مزه.

سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر بزنید. سفیده ها را با همزن بزنید تا قله شکل بگیرد.

مواد را به ترتیبی که در دستورالعمل شما مشخص شده در قالب قرار دهید. در مولتی اجاق ما، مواد مایع اول هستند: شیر گرم شده تا 50 درجه، کره نرم شده، زرده، سفیده.

سپس مواد خشک: نمک، شکر، ادویه جات ترشی جات، آرد. داخل آرد یک چاه درست کنید و مایه خمیر را در آنجا قرار دهید.

تابه را در دستگاه نان پز قرار دهید. حالت "نان فرانسوی" را تنظیم کنید (زمان پخت - 3 ساعت 20 دقیقه). کشمش ها را در یک تلگراف بریزید یا بعد از اولین علامت آن را به خمیر اضافه کنید.

می توانید لعاب لیمو درست کنید: چند قاشق غذاخوری پودر قند را با 3-4 قاشق چایخوری آب لیمو مخلوط کنید. لعاب باید چسبناک باشد - یعنی از قاشق چکه نکند.

دستور 5: کیک عید پاک با میوه های شیرینی شده در دستگاه نان

• شیر، محتوای چربی 1.5٪ - 3.5٪، 125 میلی لیتر؛
• مارگارین 125 گرم؛
• تخم مرغ، 2 عدد؛
• شکر گرانول 150 گرم؛
• آرد گندم درجه یک / فوق العاده 450 گرم.
• مخمر خشک، فوری، 2 قاشق چایخوری؛
• میوه های خشک: میوه های آب نباتی / مخلوط با کشمش و غیره، 150 گرم.
• کنیاک، 2 قاشق غذاخوری.

• شیر، 2-3 قاشق غذاخوری؛
• پودر قند 150 گرم؛
• میوه های شیرین، 30-50 گرم.

قبل از اینکه غذا را در ظرف پنبه ای بگذارید، باید آن را آماده کنید، مثلاً تخم مرغ ها باید در دمای اتاق باشند، در غیر این صورت خمیر خوب ور نمی آید و سنگین می شود، یعنی خوب پخته نمی شود.

تخم مرغ ها را از یخچال خارج کنید و بگذارید حداقل نیم ساعت بماند.

دمای مورد نیاز برای شیر نیز صدق می کند - برای اندازه گیری 125 میلی لیتر از فنجان اندازه گیری مخصوص استفاده کنید، دمای شیر باید تا حد امکان نزدیک به 35 درجه باشد، این شاخص برای عملکرد صحیح مخمر ضروری است.

شیر را در کاسه دستگاه نان بریزید، سپس دو عدد تخم مرغ را داخل آن بشکنید.

میوه های شیرین شده یا مخلوط را در یک کاسه جداگانه قرار دهید، کنیاک را بریزید، کاملا مخلوط کنید و بگذارید حداقل 15 دقیقه در جای گرم بماند.

مارگارین را به مکعب های کوچک برش دهید، در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت قرار دهید و در حمام آب یا در مایکروویو ذوب کنید.

با استفاده از ترازوی آشپزخانه، دقیقا 150 گرم شکر دانه‌ریز را اندازه بگیرید.

کره ذوب شده را به مخلوط شیر و تخم مرغ در ظرفی اضافه کنید، سپس شکر دانه ریز شده را به صورت دورانی داخل آن بریزید و در آخر بعد از آب کردن کنیاک اضافی، میوه های شیرین شده را اضافه کنید.

450 گرم آرد گندم را در یک کاسه عمیق الک کنید؛ یک ترازو آشپزخانه دوباره به تعیین مقدار دقیق آن کمک می کند.

آرد را در کاسه نان ساز در یک تپه مرتفع بریزید و در بالای آن چاهی ایجاد کنید.

مخمر خشک را به سوراخ آماده شده اضافه کنید.

کاسه را در فر قرار دهید، برنامه اصلی "نان سفید/گندمی" را تنظیم کنید، وزن نان 1000 گرم، رنگ پوسته - متوسط، دستگاه را روشن کنید.

بلافاصله پس از پخت، کیک تمام شده را با احتیاط از دستگاه نان ساز خارج کرده و روی توری سیمی قرار دهید، بدون اینکه بپوشانید، اجازه دهید کاملا خنک شود.

فقط کافی است لعاب را آماده کنید و روی کیک را تزئین کنید. برای این کار ابتدا میوه های نباتی را خرد کنید: یک قسمت را روی یک رنده ریز بمالید، قسمت دوم را ریز خرد کنید.

150 گرم پودر قند را در ظرف بالا الک کرده ابتدا 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شیر.

با استفاده از همزن پودر را با شیر آسیاب کنید، باید با هم جمع شود. فقط پس از این، میوه های نباتی رنده شده را اضافه کنید، ½ قاشق غذاخوری دیگر بریزید. شیر.

به هم زدن لعاب ادامه دهید، در صورت لزوم فقط چند قطره شیر اضافه کنید - لعاب نباید مایع باشد، بهتر است آن را غلیظ کنید، در این صورت به خوبی روی مواد پخته می ماند و به سرعت سفت می شود.

خیلی سریع روی کیک را با لعاب به دست آمده بمالید و قبل از سفت شدن آن را با میوه های نباتی خرد شده تزئین کنید و کمی فشار دهید و محکم کنید.

صبر کنید تا لعاب شکر کاملا سفت شود و کیک قابل سرو باشد.

دستور 6: کیک عید پاک با کشمش در دستگاه نان (عکس مرحله به مرحله)

• آرد الک شده - 450 گرم؛
• زرده سه تخم مرغ - 3 عدد؛
• شیر - 0.25 لیتر؛
• شکر - 150 گرم (8 قاشق غذاخوری)؛
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری؛
• روغن نباتی - ½ قاشق غذاخوری؛
• نمک - ½ قاشق چایخوری؛
• کره - 50 گرم؛
• وانیلین - به مزه؛
• کشمش خشک - 100 گرم

• سفیده یک تخم مرغ؛
  پودر قند - ½ فنجان.

شیر را با یک پیمانه 250 میلی لیتری اندازه گیری کنید.

تا دمای اتاق گرم کنید و در ظرفی بریزید.

زرده سه تخم مرغ را از سفیده جدا کنید.

بزنید و به شیر اضافه کنید. سفیده ها را داخل یخچال می گذاریم.

50 گرم کره ولرم ذوب شده را اضافه کنید.

نصف قاشق غذاخوری روغن نباتی را در آن بریزید.

8 قاشق غذاخوری اضافه کنید. شکر، به طور مساوی آن را روی سطح مایع، وانیلین، ½ قاشق چایخوری نمک توزیع کنید.

عید پاک یکی از شگفت انگیزترین تعطیلات بهاری است که در آن سراسر جهان با رنگ های روشن شکوفا می شود و قلب مردم مملو از شادی و گرمی است. آماده سازی برای تعطیلات عید پاک بسیار قبل از تاریخ گرامی تقویم کلیسا آغاز می شود. با این حال، مهم ترین آمادگی ها برای تعطیلات دقیقاً در آخرین هفته روزه رخ می دهد. بنابراین، در پنجشنبه بزرگ مردم به طور سنتی شروع به پخت کیک عید پاک و رنگ آمیزی تخم مرغ می کنند و روح خود را برای ایجاد این غذاهای نمادین تعطیلات می گذارند. امروزه، زنان خانه دار به کمک بسیاری از وسایل آشپزخانه می آیند که به طور قابل توجهی مراحل "پر زحمت" پخت و پز را تسهیل می کنند. چنین "دستگاه های معجزه گر" مدرن شامل یک دستگاه نان است که برای پخت انواع نان و شیرینی های شیرین در خانه طراحی شده است. کافی است تمام مواد لازم را در یک ظرف مخصوص قرار دهید و پس از مدت کوتاهی می توانید از شیرینی های خوشمزه و معطر لذت ببرید - دستگاه نان نه تنها خود آن را می پزد، بلکه خمیر را نیز ورز می دهد. حامیان ورز دادن و پخت "دستی" در اجاق ممکن است تعجب کنند که سرعت استفاده از چنین "فر معجزه ای" چقدر سریعتر است. البته کیفیت آرد – آسیاب کردن، رطوبت، محتوای گلوتن – تاثیر بسزایی در نتیجه پخت دارد. قبل از شروع تهیه کیک عید پاک، بهتر است یک "تمرین" انجام دهید و یک پخت آزمایشی انجام دهید. علاوه بر این، در دستگاه های تولید نان سازهای مختلف، نام برنامه های پخت انواع نان اغلب متفاوت است. چگونه کیک عید پاک را در دستگاه نان بپزیم؟ دستور العمل های پخت عید پاک برای دستگاه های نان ساده و خوشمزه است و نتیجه حتی خانم های خانه دار با تجربه را نیز شگفت زده خواهد کرد. در صفحات ما دستور العمل های مرحله به مرحله با عکس ها و فیلم های کیک عید پاک تهیه شده در دستگاه های نان مارک های مختلف: Panasonic، Moulinex، Redmond، LG، Kenwood را خواهید یافت. با کمک درس های ما، می توانید ویژگی های پخت عید پاک را با جزئیات مطالعه کنید و سپس دانش به دست آمده را در عمل به کار ببرید - کیک های عید پاک شگفت انگیز را برای عید پاک آینده آماده کنید.

دستور العمل های ساده و خوشمزه کیک عید پاک در دستگاه نان برای عید پاک - توضیحات مرحله به مرحله با عکس

روزهای آخر روزه معمولاً به دعا و آمادگی برای تعطیلات شاد عید پاک می گذرد. زمان شلوغی برای هر خانه دار فرا می رسد - کارهای زیادی برای انجام دادن وجود دارد! بنابراین ، می توانید با خیال راحت پخت کیک عید پاک را به یک نان ساز "سپرده" کنید که به خوبی از عهده این کار بر می آید. ما یک دستور العمل ساده و خوشمزه با توضیحات و عکس های مرحله به مرحله آماده کرده ایم - حتی آشپزهای تازه کار نیز کاملاً قادر به تهیه کیک عید پاک در دستگاه نان هستند. فوق العاده خوشمزه و سریع!

مواد لازم برای پخت یک کیک خوشمزه عید پاک طبق دستور در دستگاه نان پز:

• شیر - 170 میلی لیتر
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری.
• شکر - 80 گرم.
• نمک - یک خرج کردن
• کره - 50 گرم.
• زرده تخم مرغ - 3 عدد.
• آرد - 400 گرم.
• جوهر وانیل - به مزه
• کشمش - به مزه

دستور تهیه کیک عید پاک در دستگاه نان، مرحله به مرحله با عکس:

1. کشمش ها را از قبل به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب گرم خیس کنید.

   
   

2. برای پخت کیک عید پاک در دستگاه نان، باید کره را از قبل ذوب کرده و شیر را نیز گرم کنید. مواد را طبق دستور یکی یکی در ظرف پخت بریزید: شیر، مخمر، شکر، نمک، کره، زرده تخم مرغ، آرد الک شده.

   
   

3. ما برنامه را تنظیم کردیم: "نان شیرین"، پوسته قهوه ای طلایی، وزن 750 گرم. دکمه شروع را فشار دهید و هنگامی که سیگنال به صدا درآمد، کشمش را به خمیر اضافه کنید.

   
   

4. کیک زیر درب بسته دستگاه نان کاملا پخته می شود.

   
   

5. سفیده ها (زرده ها داخل خمیر رفت) را با کمی نمک و آبلیمو بزنید. نتیجه یک فوم سفید هوا است که با آن سطح کیک عید پاک تمام شده را چرب می کنیم.

   
   

6. برای تهیه کیک عید پاک از شیرینی پاش های رنگی به عنوان تزیین و پایان استفاده می کنیم. همانطور که می بینید، دستور العمل ما ساده و سریع است - پس از یک ساعت خمیر در دستگاه نان به یک کیک عید پاک فوق العاده خوشمزه و معطر تبدیل می شود.

   

کیک عید پاک طبق دستور پخت دستگاه نان پاناسونیک - با دستورالعمل و عکس های مرحله به مرحله

پختن کیک عید پاک همیشه یک عمل مقدس واقعی است - بهتر است مواد را آماده کنید و خمیر را با روحیه خوب و با دعا ورز دهید. با این حال، امروز سعی می کنیم کیک عید پاک را در دستگاه نان پاناسونیک بپزیم که با آن نان شیرین عید پاک لطیف، پف دار و بسیار خوشمزه می شود. بنابراین، "برجسته" دستور العمل ما با عکس عدم وجود کامل شیر یا آب است - در عوض ما آب پرتقال اضافه می کنیم! با پیروی از دستورالعمل های گام به گام دستور پخت، می توانید یک کیک عید پاک با وزن تقریبی 800 گرم بپزید. پخت شاد و خوشمزه!

لیست مواد لازم برای دستور کیک عید پاک در دستگاه نان پاناسونیک:

• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری.
• آرد گندم - 450 گرم.
• نمک - ½ قاشق چایخوری
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شکر - 4 قاشق غذاخوری. ل
• کره - 100 گرم.
• وانیلین
• آب یک پرتقال - تازه فشرده
• کشمش، آجیل و سایر مواد افزودنی - اختیاری

نحوه پخت کیک عید پاک در دستگاه نان پاناسونیک - دستورالعمل های گام به گام:

1. قبل از "بارگیری" دستگاه نان، باید مواد را آماده کنید - کره را نرم کنید، پرتقال را از وسط نصف کنید و آب آن را در یک کاسه جداگانه فشار دهید. علاوه بر این، تخم مرغ ها را با شکر زده و آرد را با الک الک کنید.
2. مایه خمیر خشک، آرد و سپس تمام مواد دیگر را به ترتیبی که در دستور ذکر شده در ظرف پخت بریزید. دستگاه نان پاناسونیک مجهز به دیسپنسر مخصوص بارگیری کشمش و آجیل است - پس از ورز دادن خمیر به صورت خودکار اضافه می شوند.
3. برای پخت کیک عید پاک، حالت شماره 6 - "نان رژیمی با کشمش"، اندازه نان متوسط ​​(L) و رنگ پوسته متوسط ​​را تنظیم کنید. اگر دستگاه نان شما برنامه خاصی برای پخت شیرینی های شیرین ندارد، می توانید حالتی را با بیشترین زمان ورز دادن انتخاب کنید.
4. هنگامی که دستگاه نان "سیگنال" می دهد، درب آن را باز کنید و پوسته قهوه ای طلایی کیک عید پاک را تحسین کنید.
5. برای تزیین می توانید با هم زدن سفیده تخم مرغ و ¾ پیمانه پودر قند با همزن لعاب پروتئینی تهیه کنید. لعاب را در حالی که عید گرم است بمالید و صبر کنید تا کاملا خنک شود. بنابراین، کل فرآیند پخت کیک عید پاک در دستگاه نان پاناسونیک پنج ساعت طول می کشد - در حالی که سرمایه گذاری "کار دستی" در مرحله افزودن مواد به پایان می رسد. نوش جان!

کیک خوشمزه عید پاک در دستگاه نان مولینکس - دستور پخت با عکس، مرحله به مرحله

نان ساز یک وسیله خانگی فوق العاده راحت و کاربردی است که با آن می توانید به سرعت برای سفره روزانه و تعطیلات خود شیرینی های خوشمزه تهیه کنید. بنابراین، دستور تهیه مرحله به مرحله با عکس یک کیک عید پاک خوشمزه در دستگاه نان مولینکس را مورد توجه شما قرار می دهیم. کافی است تمام مواد را طبق دستور غذا در دستگاه قرار دهید و برنامه مورد نظر را تنظیم کنید - و پس از مدت کوتاهی یک کیک لطیف و مطبوع در "خروجی" دریافت خواهید کرد. نان ساز Moulinex از ورز دادن همگن خمیر و به دنبال آن پخت کیک عید پاک اطمینان حاصل می کند - زنان خانه دار قطعاً از مزایای چنین "کمک کننده" آشپزخانه قدردانی خواهند کرد.

ما مواد لازم برای دستور کیک عید پاک را در دستگاه نان Mulinex ذخیره می کنیم:

• مخمر خشک - 1 قاشق غذاخوری. ل
• آرد گندم - 0.5 کیلوگرم
• شیر - 250 میلی لیتر
• تخم مرغ - 4 عدد.
• شکر - 150 گرم.
• کره - 150 گرم.
• کشمش، میوه های شیرین شده یا زردآلو خشک - 150 گرم.
• پوست مرکبات - به مزه
• وانیل - یک خرج کردن
• نمک - یک خرج کردن

شرح مرحله به مرحله طرز تهیه کیک عید پاک در دستگاه نان مولینکس:

1. تقریباً 125 میلی لیتر شیر را در ظرفی جداگانه بریزید و کمی روی آتش بگذارید. مخمر را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید تا کاملا حل شود. حدود ½ فنجان آرد را برداشته و از طریق الک در سطل دستگاه نان پز الک کنید. شیر را با مایه حل شده داخل آرد بریزید و حالت ورز دادن خمیر را برای چند دقیقه روشن کنید.
2. روی خمیر کیک عید پاک را با یک حوله تمیز بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در جای گرم قرار دهید.
3. کاسه ای جدا بردارید و 100 گرم آرد را الک کنید و بقیه شیر را بجوشانید.
4. شیر را کم کم داخل آرد بریزید و مخلوط کنید تا یکدست شود. خمیر آماده شده و آرد دم کرده را با هم مخلوط کرده و چند دقیقه ورز دهید و حدود یک ساعت در جای خشک و گرم قرار دهید.
5. زرده تخم مرغ، شکر، وانیلین، پوست و نمک را در ظرفی با هم مخلوط کنید و کاملا هم بزنید. مخلوط به دست آمده را داخل خمیر ور آمده بریزید و همچنین کره ذوب شده و آرد را اضافه کنید (باقی مانده طبق دستور).
6. در صورت تمایل، می توانید کشمش یا زردآلو خشک را که قبلا شسته شده و در آرد غلتیده اید، به خمیر اضافه کنید. دستگاه نان مولینکس را برای ورز دادن خمیر برنامه ریزی می کنیم و حدود 15 دقیقه صبر می کنیم.
7. خمیر باید حدود 2 ساعت "به تنهایی" بماند و سپس به مدت یک ساعت پخته شود. وقتی کیک تمام شده از دستگاه نان خارج شد، روی آن را با لعاب پروتئین-شکر چرب کنید. می توانید روی آن شیرینی های چند رنگ بپاشید و کیک خوشمزه عید پاک ما آماده است!

کیک عید پاک در دستگاه نان ردموند - دستور العمل ساده با عکس

پختن کیک عید پاک در دستگاه نان ردموندی به خانم های خانه دار این امکان را می دهد که به میزان قابل توجهی در زمان صرف شده در آشپزخانه صرفه جویی کنند. به لطف فن آوری های مدرن، روند کار فشرده ورز دادن خمیر و پخت بسیار ساده شده است - فقط چند دکمه را فشار دهید و خود دستگاه نان تمام کارهای بعدی را انجام می دهد. ما یک دستور ساده با عکس کیک عید پاک را برای دستگاه نان ردموند انتخاب کرده ایم که حتی یک مبتدی در تجارت آشپزی نیز می تواند به راحتی بر آن مسلط شود. پس بیایید شروع به پخت کنیم!

مواد لازم برای یک دستور ساده برای کیک عید پاک در دستگاه نان ردموند:

• آرد گندم درجه یک - 600 گرم.
• شیر - 330 میلی لیتر
• تخم مرغ - 1 عدد.
• کره (مارگارین) - 50 گرم.
• شکر - 140 گرم.
• مخمر خشک - 2.5 قاشق چایخوری.
• نمک - ½ قاشق چایخوری
• کشمش یا میوه های شیرین - 120 گرم.
• زردچوبه - ½ قاشق چایخوری
• جوز هندی - 1 قاشق چایخوری.
• وانیل - 1 کیسه

پخت کیک عید پاک طبق دستور در دستگاه نان ردموند:

1. تخم مرغ را در یک پیمانه بشکنید و شیر (یا آب) را اضافه کنید. سپس تمام مواد لازم را یکی یکی پس از ذوب کره یا مارگارین داخل دستگاه نان بریزید.
2. ما برنامه "نان شیرین، پوسته سبک، وزن 1 کیلوگرم" را تنظیم می کنیم و منتظر سیگنال صوتی هستیم.
3. برای تهیه لعاب، سفیده تخم مرغ سرد شده را با پودر قند و وانیل بزنید. در صورت تمایل می توانید از مخلوط لعاب آماده که از فروشگاه خریداری شده است در کیسه استفاده کنید.
4. کیک آماده شده را با پودر پخت رنگی بپاشید. این دستور پخت کیک عید پاک در دستگاه نان ردموندی بسیار ساده است و به عنوان یک شیرینی پز به مهارت خاصی نیاز ندارد. شرط اصلی این است که محصولات باید تازه و باکیفیت باشند و همچنین از دستور العمل پیروی کنند.

خمیر کیک عید پاک برای عید پاک در دستگاه نان ال جی - دستور العمل ساده با عکس

یک کیک شیرین معطر تزئین اصلی غذای جشن عید پاک است. طبق سنت، پخت کیک عید پاک در روز پنج شنبه بزرگ یا شنبه مقدس، قبل از شرکت در یک مراسم رسمی در کلیسا انجام می شود. البته آخرین روزهای قبل از تعطیلات برای هر خانم خانه‌داری پر است از کارهای خانه. بنابراین، ما پیشنهاد می کنیم ورز دادن خمیر و پخت کیک عید پاک را به دستگاه نان ال جی بسپارید - دستور العمل ساده ما با عکس به شما امکان می دهد 2 تا 3 نان شیرین بزرگ بپزید. در صورت تمایل می توانید خمیر کیک عید پاک را با دست ورز دهید و فقط در مراحل پایانی پخت از "اجاق معجزه آسا" استفاده کنید. با این حال، با کمک فن آوری، روند تهیه کیک عید پاک بدون مشارکت شما به سرعت و به طور عملی انجام می شود - و نتیجه به طرز خوشایندی خانواده و مهمانان شما را شگفت زده خواهد کرد!

لیست مواد لازم برای دستور تهیه خمیر کیک عید پاک در دستگاه نان ال جی:

• آرد گندم - 5 فنجان
• آب - 1 لیوان
• شیر خشک - 2 قاشق غذاخوری. ل
• خامه مارگارین - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شکر - 1 لیوان
• شکر وانیل - 2 تا 3 قاشق غذاخوری. ل
• زردآلو و آلو خشک - 10 عدد.
• کنیاک یا رم - 1 قاشق غذاخوری. ل
• مخمر خشک - 1 کیسه

طرز تهیه خمیر کیک عید پاک در دستگاه نان ساز ال جی:

1. آرد را با الک الک کرده، کره را نرم کرده، تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بشکنید و مخلوط کنید.
2. آب را در ظرف پخت بریزید، کره، تخم مرغ، پودر شیر، شکر معمولی و وانیل را اضافه کنید.
3. آرد را اضافه کنید و در آخر - مخمر خشک را اضافه کنید.
4. برنامه «خمیر تازه» را نصب کنید.
5. زردآلو و آلو خشک را باید تکه تکه کنید و با کنیاک یا رم بپاشید تا طعم و عطر کیک بهتر شود.
6. در حین ورز دادن، ضخامت خمیر را به صورت دوره ای بررسی کنید و در صورت لزوم آرد اضافه کنید.
7. وقتی صدای بوق به صدا درآمد، زردآلو و آلو خشک خرد شده را در ظرف دستگاه نان بریزید. منتظر پایان ورز دادن خمیر کیک عید پاک هستیم.
8. اگر ترجیح می دهید کیک های عید پاک را در فر بپزید، باید خمیر تمام شده را در قالب های سیلیکونی یا فلزی از قبل چرب شده پخش کنید. 15 تا 20 دقیقه بگذارید تا خمیر جا بیفتد.
9. قبل از پخت، یک چوب چوبی را به وسط هر قالب می چسبانیم - با این کار روی کیک ها صاف می شود. برای مدت معینی در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید. به عنوان مثال، پخت کیک های کوچک عید پاک حدود 15 تا 20 دقیقه طول می کشد و کیک های متوسط ​​​​پخت نیم ساعت طول می کشد. هنگام پخت نان شیرین عید پاک در دستگاه نان ال جی، حالت مناسب را تنظیم کنید.
10. کیک های آماده شده را با پودر قند بپاشید یا با لعاب بپوشانید.

دستور العمل ساده عید پاک در دستگاه نان مرحله به مرحله - همراه با عکس و فیلم

آیا تصمیم گرفته اید خمیر عید پاک را در دستگاه نان بدون پخت درست کنید؟ سپس من خوشحال خواهم شد که به شما بگویم چگونه این کار را انجام دهید ، زیرا به سادگی نمی توانید دستیار بهتری برای ورز دادن خمیر پیدا کنید.

من چندین سال است که در حال پخت و پز هستم. با آمدن دستیار که بلد است خودش نان درست کند، کار کمتری در آشپزخانه دارم و شیرینی های خوشمزه تر. تهیه خمیر غلیظ عید پاک در دستگاه نان به آسانی پوست انداختن گلابی است، زیرا فقط باید مواد را در قالب ریخته و آن را به مدت یک ساعت و نیم روشن کنید. پس از زمان مشخص شده، همه چیز آماده خواهد بود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که خمیر را در قالب ها پخش کنید و بپزید.

قبلاً وقتی چنین تجهیزات لازم آشپزخانه را نداشتم، فکر می کردم بهتر است خمیر را با دست ورز دهم (من هنوز هم به عنوان یک استثنا دوست دارم این کار را انجام دهم). اما نان‌ساز این کار را بهتر انجام می‌دهد، زیرا طبق فناوری پخت می‌کند: ورز دادن برای زمان مناسب، حرارت دادن به دمای مناسب، ورز دادن به تعداد دفعات مناسب و غیره. درک تمام فرآیندهای تکنولوژیکی و رعایت آنها برای زنان خانه دار جوان می تواند دشوار باشد. تکنولوژی این کار را برای ما انجام می دهد.

هدف اصلی ما استفاده از محصولات با کیفیت است و می خواهم چند کلمه در این مورد بگویم. برای تهیه عید پاک به محصولات زیر نیاز داریم: شیر، تخم مرغ، کره، آرد، شکر وانیل، مخمر خشک، کشمش.

1. برای پخت و پز، بهتر است از شیر خانگی پرچرب استفاده کنید، زیرا حاوی درصد بالایی از چربی است و کیک نرم و لطیف خواهد شد.
2. همچنین بهتر است تخم مرغ های خانگی بگیرید، زیرا فقط در این صورت عید پاک یک رنگ زرد زیبا خواهد بود. اگر تخم مرغ های فروشگاهی می گیرید، برای رنگ می توانید زردچوبه را روی نوک چاقو اضافه کنید.
3. همچنین بهتر است از کره خانگی استفاده کنید، اما این روزها بسیار نادر است، بنابراین می توان آن را در فروشگاه نیز جایگزین کرد. درصد چربی نباید کمتر از 72 درصد باشد.
4. ما آرد گندم با کیفیت برتر مصرف می کنیم. برای پخت کلوچه مناسب است.
5. از شکر وانیلی یا وانیلین برای طعم دادن استفاده می شود. وانیل به شکل خالص آن باید با احتیاط کار شود، زیرا بیش از حد آن می تواند باعث تلخی خمیر شود.
6. ما قبلا صحبت کرده ایم من شخصاً از خشک فوری استفاده می کنم. کار کردن با آنها ساده ترین است و حتی محصولات پخته شده را با چربی زیاد بلند می کنند.
7. شما می توانید کشمش را روشن یا تیره بخرید، اما نکته اصلی این است که آنها بدون دانه هستند. قبل از پخت، حتما آن را با آب داغ پر کنید تا هرگونه کثیفی باقیمانده روی سطح پاک شود.

ما کیفیت محصولات را مرتب کردیم، حالا بیایید به دستور غذا بپردازیم.

عناصر

• 2 عدد تخم مرغ و شیر (حجم کل باید 300 میلی لیتر باشد)
• کره 40 گرم
• 6 قاشق غذاخوری شکر (اگر شیرینی دارید می توانید 1-2 قاشق دیگر اضافه کنید)
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 2 قاشق چایخوری مخمر خشک فوری
• 4-4.5 فنجان آرد گندم درجه یک
• یک پیمانه وانیلین یا 1/2 قاشق چایخوری شکر وانیلی
• یک مشت کشمش

طرز تهیه خمیر عید پاک در دستگاه نان: دستور العمل

1. همه چیز حداقل ساده است. تخم مرغ ها را در یک لیوان 300 میلی لیتری بزنید.
2. شیر را به تخم مرغ های داخل لیوان تا بالای آن اضافه کنید. تخم مرغ و شیر را در قالب بریزید.
   
3. یک تکه کره نرم اضافه کنید (می توانید آن را در یک حمام آب ذوب کنید، یا می توانید کره نرم ذوب شده را در یک تکه بردارید، مانند من).
   
4. شکر گرانول را اضافه کنید.
   
5. کمی نمک برای طعمی هماهنگ.
   
6. کمی شکر وانیلی برای طعم دادن.
   
7. 4 فنجان آرد را اندازه کنید.
   
8. مایه فوری خشک را داخل آن بریزید و تابه را در دستگاه نان قرار دهید. برنامه «خمیر ورز دادن» را روشن کنید.
   
9. حالا مطمئن شوید که همه مواد در عرض چند دقیقه به صورت نان در بیایند. در صورت لزوم، آرد باقی مانده را اضافه کنید. تا یک ساعت و نیم آینده خمیر عید پاک در دستگاه نان ورز داده شده و گرم می شود و پخته می شود.
   
10. بعد از بوق آماده است.
    
11. کشمش های شسته شده را با دست به خمیر تمام شده مخلوط می کنم زیرا در دستگاه نان کشمش پس از "حمام" داغ در آب نرم می شود و در حین ورز دادن در قالب آسیاب می شود.
    

همانطور که می بینید تهیه خمیر عید پاک (بدون پخت) در دستگاه نان ساز بسیار ساده است. من 3-4 کیک کوچک از یک وعده دریافت می کنم.

خیلی زود تعطیلات اصلی ارتدکس فرا می رسد - رستاخیز مقدس مسیح. من با احترام زیادی با او برخورد می کنم و در روحم گرم است. بهار با عید پاک می آید، همه موجودات زنده بیدار می شوند، و چگونه پرندگان آواز می خوانند! من این زمان را کاملا دوست دارم. نوعی شادی روشن در روح و قدردانی از فرصت دیدار بهار دیگر می نشیند.

از دیرباز مرسوم بوده است که در آستانه رستاخیز مسیح انواع غذاها را تهیه می کردند که اصلی ترین آنها کیک عید پاک یا پاسکا (به زبان اوکراینی) است. قبلاً یکی با دیگری تفاوت کمی داشت: روی کیک عید پاک با مایه کیک تزئین می شد و کیک عید پاک با الگوهای خمیر تزئین می شد. اکنون مرزهای موجود در دستور العمل بین آنها عملاً از بین رفته است. اتفاقاً در کشور ما خیلی ها نان عید پاک را هم کیک عید پاک و هم پاسکا می نامند و در گذشته این اصطلاح آخری بود که بیشتر استفاده می شد. اسم این شیرینی را چه می گذارید؟

تاریخچه پخت کیک عید پاک با سنت کلیسا برای تهیه نان مخمر (مخمر) - artos آغاز شد که در هفته عید پاک روشن شد. Kulich نوعی آنالوگ خانگی از artos است که همچنین قرار است در آستانه تعطیلات ارتدکس روشن شود. بیشتر اوقات ، کیک عید پاک شکل استوانه ای دارد ، از خمیر کره پخته می شود و روی آن با مایه کیک تزئین می شود.

قبل از عید پاک، می توانید کیک عید پاک را به معنای واقعی کلمه در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کنید. اما پخته شده با دستان شما بسیار خوشمزه تر خواهد بود. بنابراین، اگر دستگاه نان دارید، تهیه پاسکا اصلا سخت نیست.

کیک عید پاک در دستگاه نان: دستور العمل

من چندین سال است که با استفاده از این دستور کیک عید پاک را در دستگاه نان می پزم. سال گذشته حتی به درخواست همسایه ها چند عدد پختم. هر دفعه خیلی خوشمزه میشه و شکل مطابقت دارد، زیرا دستگاه نان نان های استوانه ای تولید می کند. روی آن را حتما با آیسینگ تزئین کنید.

عکس بالا دستور تهیه کیک عید پاک برای دستگاه نان ساز ال جی است. من این عکس را از کتاب دستور پخت موجود در آن گرفتم. از آنجایی که برخی از مواد در فنجان ها ذکر شده است، آنها را به گرم تبدیل می کنم. (یک فنجان 230 میلی لیتری همراه فر است).

در هر صورت، یادآوری می کنم که قاشق های معمولی ظرفیت زیر را دارند:

• در یک مقاله قاشق - 15 گرم،
• در یک ساعت\. قاشق - 5 گرم.

100 میلی لیتر حاوی:

• 70 گرم شکر،
• 65 گرم آرد،
• 90 گرم خامه آب شده. روغن ها

عناصر:

1 برگه محصول:

• آب - 50 میلی لیتر،
• تخم مرغ - 4 عدد،
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. قاشق،
• اسلیوچ. روغن - 6 قاشق غذاخوری. قاشق،
• آرد گندم - 300 گرم (2 فنجان)،
• مخمر - 2 قاشق چایخوری.

نشانک دوم(در حین پختن نان مواد اضافه می شود، پس از حدود 15 دقیقه در این زمان نان ساز بوق می دهد):

• نمک - 0.5 قاشق چایخوری،
• شکر - 2 قاشق غذاخوری. نادرست،
• شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری،
• آرد گندم - 150 گرم (0.5 فنجان)،
• کشمش - 50 گرم.

طبق دستور، تمام مواد به ترتیب از نشانک پر به قالب اضافه می شوند. و بعد از بوق، مواد از زبانه دوم اضافه می شود. برنامه پخت در فرهای ال جی "سرآشپز روسی" است. ضمناً من تقریباً دو برابر مقداری که در دستور ذکر شده کشمش اضافه می کنم ، به نظر من طعم بهتری دارد. 🙂

انتخاب برنامه "آشپز روسی".


معلوم شد این پسر خیلی خوش تیپ است، حتی از لباسش بیرون آمد! تنها چیزی که باقی می ماند تزئین است

این داخل کیک است - کرکی و نرم

من از آیسینگ خریداری شده در فروشگاه استفاده می کنم و همچنین کیک را با آبپاش های زیبا تزئین می کنم که در فروشگاه ها نیز به تعداد نامحدود فروخته می شود.