دستور تهیه املت با سوسیس. املت با سوسیس - یک صبحانه ساده و رضایت بخش! املت های خوشمزه را با سوسیس در فر، مایکروویو، آرام پز و در ماهیتابه می پزیم.

همه ما می دانیم که صبحانه مهم ترین وعده غذایی در روز است که باید خوشمزه، مغذی باشد و به ما انرژی بدهد. صبحانه هر کس متفاوت است، برخی فقط قهوه می نوشند، برخی دیگر فرنی شیر می خورند. چه چیزی را با وعده غذایی صبحگاهی خود مرتبط می کنید؟ مطمئناً اکثریت خواهند گفت: "با یک املت". اما درست است، حتی تنبل ترین جغد کوچک می تواند به سرعت این غذای خوشمزه - املتی با سوسیس یا بیکن - را آماده کند. آیا همه چیز را در مورد املت می دانید؟

تاریخچه املت

در اینجا شما پشت اجاق گاز ایستاده اید و املت صبحگاهی خود را با سوسیس یا بیکن آماده می کنید. آیا فکری در مورد اینکه این غذا از کجا آمده، چه کسی آن را اختراع کرده است و زادگاه املت کدام کشور است؟ افسوس که نام این مرد بزرگ نامشخص است و بعید است که کشور خاصی را بتوان زادگاه املت نامید.

غذای تخم مرغ و شیر کوبیده برای رومیان باستان شناخته شده بود. اما هیچ کس نمی گوید که آنها بودند که دستور العمل را ارائه کردند. از این گذشته ، کلمه "املت" خود منشاء فرانسوی دارد. احتمالاً فرانسوی‌ها املت را غذای ملی خود می‌دانند، زیرا تقریباً همه رستوران‌های این کشور دارای چندین غذا در منو هستند، علاوه بر این، هر سرآشپزی که به خود احترام می‌گذارد باید بتواند آن را بپزد.

و به طور کلی، تمام کشورهای اروپایی تاریخچه ظاهری مخصوص به خود را دارند. برای مثال در آلمان افسانه ای وجود دارد که بر اساس آن یک پادشاه آلمانی هنگام شکار در جنگل گم شده و گرسنه شده است. باید از فقرا غذا می خواست. سپس یکی از آنها تخم مرغ را زد و سرخ کرد. پادشاه این غذا را خیلی دوست داشت. اینگونه بود که املت در سراسر اروپا رایج شد.

در هر کشوری متفاوت تهیه می شود: چینی ها و ژاپنی ها برنج و پیاز اضافه می کنند، ایتالیایی ها ترجیح می دهند انواع مختلف پنیر اضافه کنند، در اسپانیا سیر و سیب زمینی را به تخم مرغ اضافه می کنند. به طور کلی، هیچ افسانه دقیقی وجود ندارد، همانطور که می گویند: به تعداد مردم، این همه نظر.

فواید املت

دستور العمل املت کلاسیک بر اساس دو ماده است: تخم مرغ و شیر. اینجاست که تمام مزایا نهفته است. تخم مرغ ها به خودی خود بسیار سالم هستند. در اینجا فقط به برخی از آنها اشاره می کنیم.

به عنوان مثال، تخم مرغ حاوی ویتامین A است که یک آنتی اکسیدان عالی است. ویتامین B که سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و متابولیسم را تسریع می کند. ویتامین D دشمن ویروس ها، میکروب ها و عفونت ها است. ویتامین E دیواره رگ های خونی را تقویت می کند و از پیری جلوگیری می کند. تخم مرغ همچنین حاوی آهن، مس، فسفر و سایر عناصر مهم است.

با سوسیس

برای تهیه ساده ترین غذا برای صبحانه - املت با سوسیس، شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 6 عدد.
• شیر تازه - لیوان (200 میلی لیتر).
• سوسیس های مورد علاقه - 5 عدد.
• پنیر سخت - 200 گرم.
• کره یا روغن نباتی - 30 میلی لیتر.
• مقدار اندکی نمک.
• ادویه جات ترشی جات.

برای تهیه یک املت خوشمزه با سوسیس و پنیر بهتر است فقط از محصولات تازه و مرغوب استفاده کنید. تنها در این صورت ظرف بسیار مفید خواهد بود.

1. سوسیس ها را ورقه ای برش دهید و در ماهیتابه داغ با روغن کمی تفت دهید.
2. زرده ها و سفیده ها را جداگانه بزنید سپس با دقت مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید.
3. تخم مرغ های زده شده با شیر را به سوسیس ها اضافه کنید. با درب بپوشانید و سرخ کنید تا پخته شود.
4. املت تمام شده را با پنیر رنده شده بپاشید.

امیدواریم از املت سوسیس ما لذت ببرید، که می توانید با افزودن چیزی مانند گوشت، بیکن و گوجه فرنگی، دستور غذا را خودتان سفارشی کنید.

نوش جان!

املت با سوسیس یک گزینه عالی برای صبحانه است که نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان دمدمی مزاج نیز جذاب خواهد بود. علاوه بر این، این غذا را می توان در کمترین زمان ممکن تهیه کرد، بنابراین این گزینه برای مادران شاغل بسیار مفید خواهد بود. بیایید به چندین دستور العمل برای تهیه یک غذای ساده، خوشمزه و بسیار رضایت بخش نگاه کنیم.

دستور تهیه املت با سوسیس در ماهیتابه

طرز تهیه یک صبحانه خوشمزه طبق دستور پیشنهادی:

املت با سوسیس و گوجه فرنگی در ماهیتابه

املتی که طبق این دستور تهیه می شود عطر و طعمی وصف ناپذیر دارد. برای تهیه آن، شما نیاز دارید:

• سوسیس (هر) - 3 قطعه؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• ½ پیاز؛
• شیر گاو - 100 میلی لیتر؛
• یک عدد گوجه فرنگی؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری.

زمان پخت و پز - 20 دقیقه.

محتوای کالری - 200 کیلو کالری.

پخت متوالی:

1. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و به قطعات کوچک برش دهید؛
2. یک ماهیتابه را روی اجاق گاز گرم کنید، روغن آفتابگردان را به آن اضافه کنید و سپس پیازهای آماده را اضافه کنید. سرخ کنید تا یک رنگ طلایی مشخص ظاهر شود.
3. سوسیس ها را دایره ای خرد کرده و به پیازهای نیمه کاره اضافه کنید. فوراً شدت آتش را کمی کاهش دهید.
4. ½ گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک برش دهید و در ماهیتابه قرار دهید. قسمت دوم سبزی را به برش های بزرگتر برش دهید.
5. تخم مرغ ها را در ظرفی زده و شیر را اضافه کرده و با چنگال هم می زنیم. کمی نمک خوراکی اضافه کنید و دوباره مخلوط را بزنید.
6. این مخلوط را مستقیماً روی سبزیجات و سوسیس ها داخل تابه بریزید.
7. و بلافاصله قسمت دوم گوجه فرنگی را در آنجا به زیبایی بچینید.
8. ظرف را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

املت با سوسیس و پنیر در فر

این گزینه را می توان فوق العاده نامید، زیرا مواد معمول یک املت معمولی با اسفناج تکمیل می شود و پخت و پز در فر انجام می شود. شما باید مجموعه محصولات زیر را از قبل آماده کنید:

• سوسیس (هر) - 2 قطعه؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• اسفناج تازه - یک خرج کردن کوچک؛
• خامه ترش کم چرب - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک سفره و فلفل آسیاب شده - هر کدام یک قلقلک.

محتوای کالری - 213.9 کیلو کالری.

طرز تهیه یک صبحانه غیر معمول:

1. اول از همه، اسفناج باید کاملا شسته شود و همچنین کاملاً خشک شود. و سپس آسیاب کنید؛
2. پنیر سفت رنده کنید؛
3. اسفناج و پنیر آماده را در هر ظرفی بریزید، 1 عدد تخم مرغ را در آن بکوبید و خوب مخلوط کنید. نمک و فلفل بپاشید و دوباره مخلوط را کاملاً مخلوط کنید.
4. پوست سوسیس ها را جدا کرده و به قطعات کوچک برش دهید.
5. قالب های سیلیکونی را آماده کنید، مقدار کمی سوسیس خرد شده را در کف هر کدام قرار دهید.
6. مخلوط تخم مرغ و پنیر را روی سوسیس ها قرار دهید.
7. در ظرفی جداگانه، بقیه تخم مرغ ها را به همراه خامه ترش بزنید. نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط حاصل را در قالب ها بریزید و آنها را تا بالا پر کنید.
8. فر را گرم کنید و قالب ها را در آنجا قرار دهید. زمان پخت حدود 20 دقیقه خواهد بود.

املت بخار سرسبز در آهسته پز

این گزینه ساده ترین است. آماده سازی آن نیازی به مهارت یا تجربه ندارد، بنابراین حتی یک مبتدی نیز می تواند به راحتی از عهده آن برآید. برای تهیه شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 6 قطعه؛
• سوسیس شیر - 3 قطعه؛
• شیر گاو - 100 میلی لیتر؛
• نمک.

زمان پخت و پز - 30 دقیقه.

محتوای کالری - 122 کیلو کالری.

طرز تهیه املت بخارپز در آرام پز:

1. تمام تخم مرغ های آماده شده باید در یک ظرف رانده شوند.
2. شیر و نمک را اضافه کنید، کمی با چنگال بزنید.
3. سوسیس ها را پوست بگیرید و به ورقه های نازک برش دهید. همچنین به ظرف با مواد مخلوط شده در آنجا اضافه کنید.
4. 2 لیوان آب را در کاسه مولتی پز بریزید ، یک ظرف مخصوص برای پخت و پز با بخار آب قرار دهید و فیلم غذا را در آن قرار دهید.
5. مخلوط آماده شده را بر اساس تخم مرغ روی فیلم بریزید.
6. دستگاه را روی حالت “Steam” قرار دهید و بگذارید ۲۵ دقیقه بماند.

دستور تهیه املت سفیده تخم مرغ در مایکروویو

برای تهیه این املت شما نیاز دارید:

• تخم مرغ - 3 قطعه؛
• سوسیس شیر - 1 قطعه؛
• شیر گاو - 1 قاشق غذاخوری؛
• سبزی تازه - یک دسته کوچک؛
• نمک سفره و ادویه جات ترشی جات به سلیقه

زمان پخت و پز - 10 دقیقه.

محتوای کالری - 130.6 کیلو کالری.

نحوه پختن:

1. سفیده ها را از زرده جدا کنید؛
2. در ظرفی سفیده ها را با شیر مخلوط کرده و با همزن بزنید تا کف سفید رنگی تشکیل شود.
3. نمک سفره و ادویه جات را اضافه کنید؛
4. سوسیس را مکعبی خرد کنید؛
5. سبزی ها را بشویید، خشک کنید، خرد کنید و به همراه سوسیس ها به مخلوط پروتئین اضافه کنید، با دقت مخلوط کنید.
6. ظرف را با یک درب بپوشانید و در مایکروویو قرار دهید.
7. برق دستگاه را روی 600 وات تنظیم کنید و بگذارید 3 دقیقه بماند.

1. برای مدت طولانی نمی توانید تخم مرغ را برای یک املت هم بزنید، زیرا در نهایت لازم نیست منتظر بمانید تا پفی شود. مخلوط تخم مرغ را به درستی با چنگال مخلوط کنید.
2. تخم مرغ باعث نرمی ظرف می شود، بنابراین برای اینکه املت سوسیس تا حد امکان پف دار شود، باید از حدود 10 تخم مرغ استفاده کنید.

املت با سوسیس و کالباس یک غذای خوشمزه و سیر کننده است که به راحتی می تواند کل خانواده را سیر کند. علاوه بر این، آماده سازی زمان محدودی را می طلبد. می‌توانید روش‌های مختلف آماده‌سازی را آزمایش کرده و استفاده کنید که مطمئناً اعضای خانواده‌تان را شگفت‌زده و خوشحال می‌کند.

این یک غذای بسیار ساده است که به راحتی برای صبحانه سرخ می شود. املت خوشمزه اما پر کالری است. محتوای کالری یک املت 190 کالری در هر صد گرم محصول است. برای اینکه املت کم کالری شود، سوسیس ها را حذف کنید و گوشت کم کالری را جایگزین کنید.

خواص مفید املت

اگر چنین املتی را بدون روغن در فر بپزید و سوسیس را با گوشت جایگزین کنید، این غذا برای افرادی که از رژیم غذایی سالم پیروی می کنند مفید خواهد بود. غذای املت سرشار از پروتئین است و به عضله سازی در بدن کمک می کند. همچنین املت حاوی مقدار زیادی کلسیم و ویتامین های A، E، D و همچنین روی است که به رشد مو کمک می کند.

یک املت می تواند به عنوان یک صبحانه کامل یا به عنوان غذای اصلی خدمت کند. به لطف پروتئین ها و کربوهیدرات ها، این ظرف شما را با انرژی برای کل روز شارژ می کند. تخم مرغ حاوی تمام مواد لازم برای بدن است که به طور کامل جذب می شود. زرده تخم مرغ تقریباً سرشار از تمام ویتامین های گروه B است.

شناخته شده است که املت پخته شده در فر با استفاده از روش رژیم غذایی برای افراد مبتلا به گاستریت مفید است و به سیستم گوارش کمک می کند تا با اسیدیته بالا مقابله کند.

برای محافظت از خود در برابر سالمونلا، باید تخم مرغ های خود را کاملا بپزید و قبل از پختن بشویید. همچنین باید از مصرف طبیعی تخم مرغ پیروی کنید، زیرا مصرف زیاد آن باعث افزایش کلسترول بد می شود و این امر می تواند منجر به مسدود شدن پلاک ها در رگ های خونی شود.

این دستور تهیه املت کرکی به صرفه جویی در زمان کمک می کند. صبحانه مقوی و نشاط آور است.

زمان پخت: بیست دقیقه

سختی پخت: آسان

عناصر:

• پنج سوسیس؛
• نصف لیوان شیر؛
• سه عدد تخم مرغ؛
• ادویه ها؛
• یک عدد گوجه فرنگی؛
• شوید.

طرز تهیه املت با سوسیس

تخم مرغ ها را زیر آب بشویید سپس در بشقاب بشکنید و کمی نمک بزنید و بزنید.

شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. بهتر است با چنگال یا همزن هم بزنید، این کار باعث می شود املت با شیر پف کند. ماهیتابه را گرم کنید و املت را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید.

یک املت داغ طبق دستور العمل پیشنهادی مورد استقبال کودکانی قرار می گیرد که عاشق سوسیس هستند.

کیفیت آنها باید بی عیب و نقص باشد. یک قاشق غذاخوری شیر پرچرب تازه آبدار و طعم خامه ای لطیفی به ظرف می بخشد. دایره های صورتی اشتها آور سوسیس با پوسته ترد نه تنها کیک املت زرد روشن را تزئین می کند، بلکه آن را رضایت بخش تر می کند. مقدار کمی جوش شیرین به املت ساختاری متخلخل و هوا می بخشد بدون اینکه طعم آن را تحت تاثیر قرار دهد. یک ظرف تخم مرغ ساده با برش های نازک گوجه فرنگی، سبزی خرد شده یا خیار ترشی جوشیده کاملاً تکمیل می شود.

عناصر

• سوسیس - 2 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• شیر - 70 میلی لیتر
• روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم دادن
• مرزنجوش خشک - 0.25 قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را کاملاً بشویید. داخل یک ظرف عمیق بشکنید، زیرا مخلوط کردن ممکن است باعث پاشش آب در سراسر آشپزخانه شود. با همزن آشپزخانه هم بزنید تا سفیده ها و زرده ها ترکیب شوند.

2. شیر بریزید. درصد چربی نقش مهمی ندارد. به جای شیر، می توانید از خامه با محتوای چربی 10 تا 20 درصد یا آب ساده استفاده کنید. با لیسک مخلوط کنید تا یکدست شود.

3. برای ادویه ها از نمک و فلفل سیاه آسیاب شده استفاده کنید. به عنوان یک جزء اضافی، کمی مرزنجوش خشک شده اضافه کنید. همچنین می توانید از گیاهان پروونس، پونه کوهی، آویشن یا سایر ادویه های دلخواه استفاده کنید. هم بزنید.

4. اگر می خواهید یک املت خوشمزه تهیه کنید، مراقب محصولات با کیفیت باشید. سوسیس های تازه و خوشمزه را از یک تولید کننده قابل اعتماد انتخاب کنید. آنها را به صورت ورقه ای برش دهید و در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده با روغن نباتی قرار دهید. کمی سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود و از یک طرف به طرف دیگر هم بزنید.