خانه » دوره های دوم » خانم های خانه دار رب مرغ پختند. خمیر جگر مرغ خانگی: دستور العمل ها

خانم های خانه دار رب مرغ پختند. خمیر جگر مرغ خانگی: دستور العمل ها

می توانید از سینه مرغ یک رب کم کالری درست کنید. برخلاف آنالوگ های موجود در فروشگاه، حاوی افزودنی های مضر، چربی ها یا تقویت کننده های طعم نخواهد بود. به لطف محصولات کمکی، همانطور که خانم های خانه دار تصور می کنند، رب سینه مرغ خشک نمی شود. شما می توانید آن را در عرض چند دقیقه آماده کنید. این کار به مهارت خاصی یا محصولات گران قیمت نیاز ندارد. خمیر خانگی برای تنقلات و ساندویچ های سالم ایده آل است.

دستور العمل کلاسیک

خمیر سینه مرغ با گردو

مواد لازم:

سینه - 450 گرم؛
گردو - 6-7 عدد؛
سیر - 2 میخک؛
نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه.

زمان پخت: 40 دقیقه.

محتوای کالری: 161.8 کیلو کالری.

سینه را تکه تکه کنید تا زودتر بپزد. آن را در آب قرار دهید، برگ بو، ادویه جات ترشی جات، نمک را اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.
گوشت را از آبگوشت خارج کرده و خنک کنید. آبگوشت را کنار بگذارید، برای تهیه مایه رب مفید خواهد بود.
مغزها را پوست بگیرید و سرخ کنید و خرد کنید. به لطف برشته کردن، طعم و مزه تمیزی پیدا می کنند.
تکه های گوشت را در ظرفی بریزید، آجیل خرد شده را به آنها اضافه کنید، سیر را با فشار فشار دهید و کمی آب گوشت بریزید. همه چیز را با همزن بزنید تا پف کند.
مقدار آبگوشت، نمک و ادویه ها را به سلیقه خود تنظیم کنید. آنقدر هم بزنید تا رب به غلظت دلخواه برسد.
در ظرف شیشه ای درب دار یا روی آن را با سلفون مخصوص مواد غذایی نگهداری کنید.

خمیر سینه مرغ با قارچ

مواد لازم:

سینه مرغ - 380 گرم؛
قارچ تازه - 100 گرم؛
لامپ؛
خامه - 2-3 قاشق غذاخوری. ل
روغن زیتون - 15 گرم؛
جوز هندی؛
ادویه جات ترشی جات، نمک به مزه.

زمان پخت: 45 دقیقه.

محتوای کالری: 110.7 کیلو کالری.

سینه های از قبل آب پز شده را تکه تکه کنید و با مخلوط کن در یک کاسه همزن قرار دهید.
پیاز را پوست بگیرید و با قارچ تازه در روغن زیتون تفت دهید. در حین سرخ شدن، وقتی سبزیجات سرخ شدند، خامه را داخل تابه بریزید. هم بزنید، نمک اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
قارچ سرخ شده و کمی آب باقیمانده بعد از پخت را به گوشت مرغ اضافه کنید. همه چیز را بزنید تا پف کند.
شکوه قوام و طعم رب را می توان با استفاده از آبگوشت و ادویه های مورد علاقه خود تنظیم کرد.
جوز هندی به رب تند می بخشد. مخلوط را دوباره کاملاً بزنید، آن را در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و با درب بپوشانید.

گزینه رژیم غذایی

مواد لازم:

سینه مرغ - 500 گرم؛
هویج - 1 قطعه؛
سس سویا؛
ادویه ها.

زمان پخت: 35 دقیقه.

محتوای کالری: 104.4 کیلو کالری.

هویج ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید و ساقه آن را بچینید. فیله مرغ و هویج را به آب در حال جوش اضافه کنید. بپزید تا تمام شود.
گوشت خنک شده را تکه تکه کنید، هویج را اضافه کنید و با مخلوط کن بزنید.
آب گوشتی که مرغ در آن پخته شده را در قسمت های کوچک به مخلوط هم زده اضافه کنید. آبگوشت لطافت و نرمی به رب می دهد. اگر آن را اضافه نکنید، جرم خشک می شود. لازم به ذکر است که آبگوشت مقداری کالری به رب اضافه می کند اما این اعداد ناچیز خواهند بود. می توانید با پخش کردن آن روی نان، بلکه روی بیسکویت های رژیمی، محتوای کالری را کاهش دهید.
در مرحله آخر به جای نمک، به صلاحدید خود سس سویا و ادویه های مورد علاقه خود را به رب اضافه کنید. ادویه ها کالری ندارند، طعم آنها را افزایش می دهند، بنابراین می توان آنها را با خیال راحت به توده مرغ اضافه کرد.

جگر و سینه مرغ

مواد لازم:

فیله مرغ - 350 گرم؛
جگر مرغ - 250 گرم؛
لامپ؛
هویج - 1 قطعه؛
ادویه جات ترشی جات، نمک

محتوای کالری: 105.9 کیلو کالری.

گوشت را خوب بشویید، فیلم ها را بردارید، آب را بجوشانید و در آنجا قرار دهید تا بپزد. هویج و پیاز پوست گرفته را در آنجا اضافه کنید. در طول پخت، نمک و ادویه را اضافه کنید. نیازی نیست ادویه های زیادی اضافه کنید، بهتر است آنها را در مرحله آخر اضافه کنید، سپس طعم آنها در ظرف بیشتر خواهد شد.
در صورت لزوم، محصولات آب پز را به قطعات برش دهید. با مخلوط کن در یک کاسه همزن قرار دهید.
در حین هم زدن گوشت با سبزیجات و جگر، آب گوشتی که در آن پخته شده بود را در قسمت های کوچک داخل کاسه بریزید.
توده به دست آمده را بچشید و قوام آن را تنظیم کنید که خیلی غلیظ یا مایع نباشد.
محتویات را در یک ظرف شیشه ای بریزید. روی آن را با سلفون مخصوص مواد غذایی بپوشانید. در یخچال نگهداری شود.

خمیر سینه مرغ با پنیر

مواد لازم:

فیله مرغ - 480 گرم؛
پنیر نرم - 200 گرم؛
سیر - 2 میخک؛
بادام زمینی - 30 گرم؛
نمک، ادویه جات ترشی جات؛
آبگوشت باقی مانده پس از پختن

زمان پخت: نیم ساعت.

محتوای کالری: 112.4 کیلو کالری.

گوشت مرغ آب پز شده را در آب نمک همراه با ادویه خنک کنید تا گرم شود.
بادام زمینی را با کمی نمک تفت دهید تا طعمی تند به آن ها بدهد.
تکه های مرغ را در یک کاسه بریزید، پنیر نرم را اضافه کنید و همه چیز را کاملا خرد کنید.
بادام زمینی، برخی از ادویه های مورد علاقه خود را به مخلوط زده شده اضافه کنید و همه چیز را با مخلوط کن مخلوط کنید.
اگر جرم غلیظ است، می توانید آب گوشت باقیمانده پس از پخت مرغ را اضافه کنید.
خمیر مرغ را با پنیر میل کنید و در صورت لزوم مواد از دست رفته را اضافه کنید.
در یخچال و با پوشش سلفون مخصوص مواد غذایی نگهداری شود.

دستور تهیه خمیر سینه مرغ با سبزیجات

مواد لازم:

فیله مرغ - 380 گرم؛
گوجه فرنگی - 1 قطعه؛
فلفل شیرین - 1 قطعه؛
لامپ؛
روغن سرخ کردنی؛
شکر - 0.5 قاشق چایخوری؛
جوز هندی، گشنیز، ریحان، نمک.

زمان پخت: 50 دقیقه.

محتوای کالری: 98.5 کیلو کالری.

پیاز را خرد کرده و در روغن زیتون تفت دهید. وقتی طلایی شد، گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ای را اضافه کنید. برای افزایش طعم، کمی شکر اضافه کنید.
گوشت آب پز را از مخلوط کن رد کنید، نمک را به مزه اضافه کنید و با ادویه ها مزه دار کنید. سبزیجات سرخ شده را اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید.
اگر رب غلیظ شد، آب گوشت را در قسمت های کوچک اضافه کنید. یک بار دیگر محصولات را با مخلوط کن پردازش می کنیم و مقدار نمک و ادویه ها را به سلیقه شما تنظیم می کنیم.
به لطف سبزیجات، خمیر مرغ خوشمزه، معطر می شود و ظاهری اشتها آور به خود می گیرد. می توانید از آن ساندویچ درست کنید یا به سادگی آن را به غذاهای اصلی، تارتلت ها و سایر محصولات اضافه کنید.

برای اینکه خمیر خیلی سریع آماده شود، توصیه می شود مرغ آب پز را در یخچال نگهداری کنید.
برای جلوگیری از خشک شدن رب، باید آن را با آب مرغ، خامه، شیر آب پز، گوشت خوک آب پز، کره، سبزیجات سرخ شده یا آب پز رقیق کنید.
هنگام جوشاندن گوشت، باید طعم دهنده ها را اضافه کنید: پیاز، سیر، سبزی، ادویه جات ترشی جات.
هنگام هم زدن مایه پاته می توانید کمی آبلیمو به مرغ اضافه کنید. نیازی به اضافه کردن سرکه نیست، چون گوشت را خشک می کند و سینه مرغ خودش خشک می شود.
مواد سرخ شده ای که به رب اضافه می شود حالت روغنی به آن می دهد. و اگر آنها را بجوشانید، کالری غذا کمتر می شود.
هنگام تهیه توده های خمیر، می توانید طعم ها را آزمایش کنید و محصولات متنوعی را اضافه کنید. اینها می توانند سبزیجات، آجیل، کله پاچه، پنیر و محصولات لبنی، تخم مرغ باشند.
خمیر سینه مرغ را می توان چند روز در یخچال نگهداری کرد. اما باید این واقعیت را در نظر بگیرید که اگر با درب یا فیلم چسبناک پوشانده نشود، ممکن است یک پوسته تیره تشکیل شود.
رب خارج شده از یخچال همیشه غلیظ تر از زمانی است که گرم نگه داشته شود. بنابراین توصیه می شود قبل از تهیه ساندویچ آن را از یخچال خارج کنید.
هنگام خرید سینه مرغ با پوست، می توانید آن را جدا کنید یا به صورت خمیر درآورید. به لطف پوست، توده چرب خواهد شد، اما این باعث می شود کالری به ظرف اضافه شود.
می توانید انواع مختلف گوشت (اردک، خرگوش، غاز، گوشت خوک یا گاو، جگر) را به مرغ اضافه کنید، از قبل پخته شده تا زمانی که نرم شود.

نوش جان!

تنها ناراحتی نسبی زمان پخت معده است، حدود 1-1.5 ساعت. با این حال، با وجود این، بطن ها آبدار و اشتها آور باقی می مانند. آب پز شده، آنها را با سبزیجات سرخ شده، فلفل و نمک، چاشنی با هر ادویه ای که می خواهید مزه دار کنید - و فویلا، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را در مخلوط کن پوره کنید و روی نان بمالید، آنها را در نان پیتا قرار دهید یا حتی فقط سرو کنید. آنها

ناف ها را باید تازه خنک، زیبا، با بوی خوب گرفت. اگر غالباً کله پاچه تهیه می کنید ، ظاهراً آدرس فروشگاه هایی را که محصولات با کیفیت را در آنجا می فروشند ، بدست آورده اید.

کل زمان پخت: 2 ساعت / وعده های غذایی: 6-7

عناصر

سنگدان مرغ 600 گرم
پیاز 2 عدد.
هویج 1 عدد
کره 80-100 گرم
روغن نباتی 2-3 قاشق غذاخوری. ل
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
فلفل سیاه زمینی
برگ بو 2-3 عدد.
فلفل دلمه ای 5 نخود
فلفل سیاه 5 قابلمه

آماده سازی

عکس های بزرگ عکس های کوچک

ناف ها را کاملاً بشویید و در صورت لزوم تمیز کنید. شکم های بزرگ را به دو نیم کنید.

به قابلمه منتقل کنید. با آب سرد پر کنید. فلفل سیاه و فلفل دلمه ای، برگ بو را اضافه کنید و بجوشانید. بگذارید بجوشد، کمی نمک اضافه کنید. همانطور که کف تشکیل می شود، آن را با یک قاشق سوراخ بردارید. با درب بپوشانید، حرارت را روی متوسط قرار دهید و 1-1.5 ساعت بپزید تا نرم شود. هرازگاهی ناف ها را با چاقو سوراخ کنید و آمادگی را امتحان کنید.

در همین حین پیاز را پوست گرفته و آبکشی کنید. به قطعات دلخواه برش دهید.

هویج را پوست بگیرید. آن را بشویید و روی رنده درشت رنده کنید.

روغن نباتی را در ماهیتابه گرم کنید. پیاز و هویج را جابجا کنید. حدود 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید تا سبزیجات کاملا نرم شوند. هر از گاهی هم بزنید.

سنگدان های پخته شده را با قاشق سوراخ دار از آب گوشت خارج کرده و خنک کنید تا کار با آنها راحت باشد.

به تکه های کوچک برش بزن. به سبزیجات سرخ شده منتقل کنید. یک تکه کره به آن اضافه کنید، که طعم لطیف تری به خمیر آماده می دهد. 8-10 دقیقه روی حرارت ملایم سرخ کنید.

در یک کاسه عمیق قرار دهید و با مخلوط کن غوطه ور مخلوط کنید. با فلفل و نمک مزه دار کنید.

خمیر سنگدان مرغ تمام شده را خنک کنید. در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کنید.

ماهی یک محصول دریایی بسیار خوشمزه و سالم است. در سال های اخیر مصرف ماهی تازه به میزان قابل توجهی کاهش یافته و در عین حال بروز سرطان، بیماری های معده و قلبی افزایش یافته است. احتمالاً بی دلیل نیست که غذاهای ماهی در طول روزه داری مجاز است!
ماهی یک محصول آشپزی جهانی است. در هر شکلی عالی به نظر خواهد رسید. در کمال تعجب از ضایعات ماهی نیز استفاده می شود. برخی از آنها برای ایجاد ظروف یا افزودن به آنها مناسب هستند. برای مثال سر ماهی را در نظر بگیرید. آنها می توانند یک رب ماهی خوشمزه درست کنند.

برای تهیه خمیر سر ماهی به موارد زیر نیاز دارید:

سر ماهی - 1 کیلوگرم؛
پیاز - 4 عدد؛
پنیر سخت - 200 گرم؛
کره - 100 گرم؛
خردل - 2 قاشق غذاخوری؛
روغن آفتابگردان - 5 قاشق غذاخوری؛
دانه فلفل - به مزه؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
برگ بو.

اطلاعات دستور غذا

نوع غذا: پیش غذا
روش پخت: روی اجاق
وعده های غذایی: 4
5 ساعت

طرز تهیه خمیر سر ماهی:

هر ماهی برای تهیه خمیر ماهی مناسب است.
اضافی را از هر سر (چشم ها، باله ها، بقایای فیله، آبشش) بردارید، همه اینها قطعاً مورد نیاز نیست. سر ماهی های آماده شده را کاملا بشویید. در یک تابه با اندازه مناسب قرار دهید. در آب سرد بریزید تا کاملا روی محصول را بپوشاند و روی حرارت زیاد بپزید. صبر کنید تا بجوشد، کف را به موقع بردارید، با درب بپوشانید و دمای جوش را کاهش دهید.
مدام هم بزنید. جوشاندن سرها 4 ساعت طول می کشد.

40 دقیقه قبل از آماده شدن کامل، پیاز و دانه فلفل درشت خرد شده را اضافه کنید. قبل از برداشتن از روی حرارت، برگ بو و نمک را اضافه کنید. توصیه می شود مقدار زیادی نمک اضافه نکنید، زیرا در دستور پخت پنیر نیز وجود دارد. برای بررسی آمادگی، یک چنگال بردارید و سعی کنید هر سر را با آن فشار دهید. اگر همه چیز درست شد، به این معنی است که سر ماهی پخته شده است.

آب گوشت را با آبکش جدا کرده و صبر کنید تا آب آن کشیده شود و در جای سرد قرار دهید تا خنک شود. کله های ماهی را که با ادویه پخته شده اند دو یا سه بار با چرخ گوشت چرخ کنید.
پنیر ریز رنده شده، کره و خردل را اضافه کنید. همه مواد را کاملا مخلوط کنید. در طول فرآیند کمی آبگوشت اضافه کنید. دوباره مخلوط کنید.

خمیر سر ماهی ما آماده است. اگر فکر می کنید مقدار آن زیاد است، به شما توصیه می کنیم که بگذارید روی حرارت ملایم بجوشد و بلافاصله آن را در ظرف ها تقسیم کنید. به همین دلیل، خمیر ماهی برای مدت طولانی در یخچال باقی می ماند و به خانواده شما یک میان وعده اشتها آور و سالم را به عنوان مکمل غذای اول یا دوم تضمین می کند.

اگر خمیر ماهی در نهایت آبریزش پیدا کرد، پس از نگهداری آن در فریزر برای مدت معینی، نگران نباشید.

دستور تهیه ویدیویی طرز تهیه سریع خمیر سر ماهی خوشمزه را ببینید

امروز دو دستور پخت جگر مرغ را با عکس و مرحله به مرحله نشان خواهم داد. اولین مورد روزمره و مقرون به صرفه خواهد بود که می تواند به سرعت و به راحتی در خانه تهیه شود. دومی گران‌تر است و پختن آن زمان بیشتری می‌برد، اما رب لطیف‌تر و مطبوع‌تر می‌شود. من معمولا از آن برای تهیه فیلینگ برای میزهای تعطیلات استفاده می کنم.

پاته جگر مرغ با پیاز و هویج

خیلی سریع می پزد. درست است، به همان سرعت پرواز می کند. و به هر حال، این غذای سالم و شاید بتوان گفت رژیمی را هر دو گونه حتی سرسخت ترین عاشقان کبد می بلعند.

عناصر:

جگر مرغ - 500 گرم؛
هویج - 1 قطعه؛
پیاز - 1 قطعه؛
روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری؛
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
کره - 200 گرم.

طرز تهیه پاته جگر مرغ در خانه:

آماده سازی کبد. البته بهتر است ظرف را از سرد درست کنید، اما اگر یخ زده اید، باید کاملاً آب شود. برای این کار یک روز قبل از پخت آن را از فریزر خارج کرده و در ظرفی بریزید و در قسمت یخچال قرار دهید. در چنین شرایطی به تدریج ذوب می شود که به طور خاص برای آن و به طور کلی برای فرآورده های گوشتی بهتر است. شما به یک کاسه نیاز دارید زیرا آب و خون از کبد نشت می کند و باید تخلیه شود. برای همین منظور، بهتر است جگر خنک شده را در یک آبکش قرار دهید و بگذارید حدود 10 دقیقه بماند، سپس آن را مرتب می کنیم و هر گونه چربی و باقیمانده مجاری صفراوی را جدا می کنیم. که تلخ است، پس اصلا به آن نیاز نداریم. بر خلاف گوشت گاو یا خوک، لازم نیست فیلم را از جگر مرغ جدا کنید، نازک است و تداخلی نخواهد داشت.
سپس آن را تکه تکه کنید. معمولا نصف کردن کافی است. و فعلا آن را کنار می گذاریم.
هویج و پیاز را پوست بگیرید و با آب بشویید. هویج را می توان رنده یا تکه تکه کرد. این مهم نیست، زیرا در نهایت همه آنها آسیاب می شوند، اما هویج رنده شده سریعتر پخته می شود. پیاز را با چاقو نگینی خرد کنید.
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید. سبزیجات را سرخ کنید تا نرم شوند.
جگر را در ماهیتابه قرار دهید و به مدت 1 دقیقه هم بزنید و سرخ کنید.
سپس 1/3 فنجان آب جوش بریزید و نمک اضافه کنید و با حرارت ملایم 7 تا 8 دقیقه بپزید و مرتب هم بزنید. کبد را از نظر آمادگی بررسی کنید، اگر داخل آن قرمز نیست، می توانید با خیال راحت آن را خاموش کنید. معمولا این زمان کافی است. اگر مدت طولانی تری بپزید، محصول خشک و سفت می شود.
دستور العمل هایی وجود دارد که سبزیجات و جگر را جداگانه سرخ می کنند. من فکر می کنم این غیر ضروری است، زیرا همه اینها بعداً به رب تبدیل می شود و پختن با هم باعث صرفه جویی در زمان می شود.
محتویات تابه را به ظرفی بریزید و بگذارید کمی خنک شود.
سپس آن را می گیریم و با مشت به همه چیز می زنیم تا حتی یک تکه باقی نماند. من برای این کار از مخلوط کن غوطه ور استفاده می کنم، اما مخلوط کن کاسه ای نیز مناسب است. شما همچنین می توانید آن را از طریق چرخ گوشت بریزید، اما سپس باید یک گریل با کوچکترین سوراخ ها نصب کنید، به علاوه همه چیز را دو بار بچرخانید.
کره قوام و ضخامت دلخواه را به خمیر می دهد. باید خیلی نرم اضافه شود. بنابراین اکنون زمان آن است که آن را از یخچال خارج کنید. در حالی که رب خنک می شود، نرم می شود. شما نمی توانید توده کبد را به گرم اضافه کنید، خیلی کمتر گرم! کره ذوب می شود و میان وعده مایع می شود.
می توانید آن را با مخلوط کن مخلوط کنید، اما من معمولا برای بار دوم آن را تنبل می کنم، بنابراین از چنگال برای مخلوط کردن آن استفاده می کنم.
مخلوط آماده شده را در ظروف بریزید. این، به هر حال، می تواند یک شیشه معمولی شیشه ای باشد. حداقل یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید. نکته اصلی این است که در حال حاضر، زمانی که سرد نیست شروع به خوردن نکنید. خیلی خوشمزه!

طرز تهیه پاته جگر مرغ با عکس مرحله به مرحله

از ویژگی های خاص این دستور، افزودن خامه و کنیاک است که با آن خمیر بسیار لطیف و معطر می شود. بعد از اضافه کردن کنیاک، محصول نیمه تمام را در فر می پزیم. حرارت باعث تبخیر الکل می شود، اما عطر باقی می ماند.

عناصر:

جگر مرغ - 450 گرم؛
پیاز - 1 قطعه؛
خامه 10٪ - 100 میلی لیتر؛
کره - 100 گرم؛
روغن نباتی برای سرخ کردن؛
نمک، فلفل سیاه خرد شده - به مزه؛
کنیاک - 1 قاشق غذاخوری.

طرز تهیه خمیر خوشمزه جگر مرغ در خانه:

رب را می توان روی نان پهن کرد، با استفاده از سرنگ آشپزی یا کورنت در سوراخ های ولوم قرار داد تا رب جگر در آن ها زیبا به نظر برسد و روی هر میز تعطیلات، حتی پیچیده ترین، سرو شود.

یک دستور میان وعده فوق العاده برای همه موارد: خوشمزه ترین خمیر مرغ به سرعت آماده می شود و نتیجه یک غذای فوق العاده سالم است. رب خانگی جایگزینی عالی برای سوسیس روی ساندویچ است و همچنین می توان آن را در میز تعطیلات سرو کرد: پیش غذا در تارتلت های وافل بسیار زیبا به نظر می رسد. بیایید خمیر مرغ را در خانه درست کنیم - بسیار ساده، سالم و فوق العاده خوشمزه است. یک خمیر روشن و آبدار حتی یک پوسته خسته کننده نان را تزئین می کند.

عناصر:

0.5 کیلوگرم فیله مرغ یا گوشت؛
2-3 تخم مرغ تازه؛
100 گرم کره؛
نمک و ادویه جات ترشی جات - به مزه؛
تارتلت وافل (سبد) - برای سرو.

خوشمزه ترین خمیر مرغ. دستور گام به گام

فیله مرغ را در آب نمک بپزید تا نرم شود (برای عطر و طعم می توانید ادویه اضافه کنید)، خنک شود.
تخم مرغ را سفت بجوشانید و در آب سرد سرد کنید و پوست بگیرید.
فیله مرغ سرد شده را به قطعات کوچک برش دهید و در کاسه مخلوط کن قرار دهید.
مشاوره. همچنین می توان گوشت را در چرخ گوشت چرخ کرد و با استفاده از یک توری ریز چندین بار آن را بچرخانید (با این کار گوشت لطیف تر می شود).
همچنین تخم مرغ (آنها را به 2 تا 4 قسمت تقسیم کنید) و کره در دمای اتاق را در کاسه مخلوط کن می ریزیم.
نمک و فلفل همه چیز را به مزه (شما همچنین می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید)، آسیاب به پوره.
نمک و آبدار بودن را دوباره تست کنید.
در صورت لزوم نمک را اضافه کرده و برای آبدار بودن بیشتر، آب مرغ (که فیله در آن پخته شده بود) را اضافه کنید.
خمیر مرغ را در ظرف در بسته در یخچال به مدت حداکثر سه روز نگهداری کنید.
مشاوره. اگر از پیش غذای مرغ برای سفره های تعطیلات استفاده می کنید، آن را در تارتلت های وافل قرار دهید، زیبایی وصف ناپذیر است.

اگر خیارشور خرد شده، قارچ ترشی، پنیر رنده شده و بیکن دودی را اضافه کنید، طعم خمیر مرغ بسیار روشن تر می شود. خمیر خانگی یک شاهکار واقعی است: فوق العاده زیبا و بسیار خوشمزه. با وب سایت "بسیار خوشمزه" ما در خانه آشپزی کنید: و همه چیز عالی خواهد شد.