क्या आप जानते हैं कि सूजी पाई कैसे बेक की जाती है - केफिर के साथ ओवन में सूजी कैसे बेक की जाती है
शुभ दिन, ब्लॉग "मैं एक ग्रामीण हूँ" के प्रिय अतिथियों! मुझे बताओ, सूजी पाई किसे पसंद नहीं होगी? बचपन से, हमारे माता-पिता ने हमें सूजी दलिया और सूजी पर आधारित अन्य व्यंजन खिलाए हैं। क्या आप जानते हैं कि केफिर के साथ ओवन में मन्ना कैसे सेंकना है?
लगभग हर गृहिणी स्वादिष्ट मन्ना की विधि जानती है। और प्रत्येक रेसिपी का अपना ट्विस्ट होता है।
इस लेख में हम स्वादिष्ट पाई के फायदों और इसे बनाने की विधि के बारे में बात करेंगे। आप अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा चुन सकते हैं या सब कुछ आज़मा सकते हैं। इसके अलावा, मन्ना तैयार करना नौसिखिया गृहिणी के लिए उपयुक्त है, क्योंकि मिठाई तैयार करने के कई तरीके हैं, और व्यंजन बहुत सरल और त्वरित हैं। आपको लगभग हमेशा वह सब कुछ मिल जाएगा जिसकी आपको आवश्यकता है।
मन्ना तेरहवीं शताब्दी में प्रकट हुआ, जब सूजी दिखाई दी। लेकिन, दुर्भाग्य से, नुस्खा की मूल उत्पत्ति समय के साथ खो गई थी, और यह अज्ञात है कि इस उत्कृष्ट कृति का निर्माता कौन बना, जो वंशजों को बहुत प्रिय थी। मन्ना के कई फायदे हैं जो इसे ध्यान देने लायक बनाते हैं।
- तैयार करने में त्वरित और आसान. जैसा कि हमने कहा, इस रेसिपी को कोई भी बना सकता है, लेकिन फिर भी, इससे इसके स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है। हो सकता है पहली बार आपको वह स्वाद न मिले जो आप चाहते थे, लेकिन दूसरी बार में आप जरूर सफल होंगे।
- स्वाद बेहतरीन है. इसकी संरचना में शामिल सूजी के कारण पाई नरम और कुरकुरी हो जाती है।
- मन्ना को ओवन में भूनना मुश्किल है, जब तक कि आप इसे बहुत लंबे समय तक न रखें। हैरानी की बात यह है कि यह पाई लगभग कभी नहीं जलती।
- यह व्यंजन वजन बढ़ाने के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसमें कैलोरी काफी अधिक होती है, लेकिन वजन कम करने वालों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। कभी-कभी आप अपना इलाज कर सकते हैं, लेकिन आप इसे हर समय नहीं खा सकते।
- सामग्री में काफी मात्रा में उपयोगी पदार्थ, विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। और वे आपके स्वास्थ्य पर छाप छोड़ेंगे। हालाँकि, यह मत भूलिए कि इसमें काफी मात्रा में चीनी होती है और गर्मी उपचार के दौरान, उत्पाद अपने अधिकांश विटामिन खो देते हैं।
- मन्ना के पास खाना पकाने के कई विकल्प हैं। और इसलिए आपके इससे थकने की संभावना नहीं है, और आप इस व्यंजन से अपने परिवार को लंबे समय तक प्रसन्न कर सकते हैं।
- सूजी में कई लाभकारी गुण होते हैं। इसका जठरांत्र संबंधी मार्ग पर विशेष रूप से अच्छा प्रभाव पड़ता है। इसका प्रयोग अक्सर शिशु आहार में किया जाता है। और मन्ना बच्चे को नुकसान नहीं पहुंचाएगा, मुख्य बात यह है कि इसे बहुत अधिक न खाएं।
अभी भी कुछ नियम हैं. पाई को कुरकुरा और नरम बनाने के लिए, आपको खाना पकाने से पहले अनाज को एक घंटे के लिए तरल में भिगोना होगा, ताकि यह फूल जाए और बाद में आपके दांतों पर कुरकुरा न हो।
पाई को सुंदर और रसदार बनाने के लिए आप इसे लंबाई में काट कर चाशनी, खट्टा क्रीम सॉस या जो भी आपको पसंद हो उसमें भिगो सकते हैं. और शीर्ष पर आप पाउडर चीनी या शीशे का आवरण, या क्रीम के साथ सजा सकते हैं। अगर आप इसमें आइसक्रीम मिला दें तो आप बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं.
मन्ना रेसिपी
केफिर के साथ मनिक - क्लासिक नुस्खा
सामग्री:
- 1 छोटा चम्मच। केफिर
- 1 छोटा चम्मच। आटा
- 1 छोटा चम्मच। प्रलोभन
- 1 छोटा चम्मच। सहारा
- 2 मुर्गी के अंडे
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (या बेकिंग सोडा और सिरका)
- 100 जीआर. मक्खन
- मुरब्बा, जामुन, मेवे (सजावट के लिए)
खाना पकाने की विधि:
एक गहरी प्लेट लें और सूजी और केफिर को मिलाएं, अनाज को 30 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। उसी समय, सफेदी और चीनी को मिलाएं, सभी चीजों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक झाग दिखाई न दे। मक्खन को माइक्रोवेव में या आग पर पिघलाएँ, पैन पर थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना कर लें।
केफिर के साथ सूजी में मक्खन डालें, तुरंत जर्दी और बेकिंग पाउडर डालें। मिश्रण को हिलाएं। प्लेट में सफेद भाग के साथ आटा डालिये और मिला दीजिये. फिर हम सभी भागों को एक साथ जोड़ते हैं और फिर से अच्छी तरह मिलाते हैं। आटा गाढ़ा होना चाहिए.
हम मनिक को धीमी कुकर में पकाएंगे। हमने प्याले को पहले ही तेल से चिकना कर लिया है, बस इसमें आटा डालना बाकी है. मल्टीकुकर को "बेकिंग" मोड पर सेट करें और आटे को 50 मिनट के लिए उसमें छोड़ दें। मल्टीकुकर बीप के बाद, ढक्कन खोलें और पके हुए माल को थोड़ा ठंडा होने दें।
पाई को एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और पके हुए जामुन, मुरब्बा और नट्स से सजाया जा सकता है। मिठाई तैयार है. बॉन एपेतीत!
खट्टा क्रीम के साथ मन्ना पकाने की विधि
सामग्री:
- 1 छोटा चम्मच। सूजी
- 1 छोटा चम्मच। खट्टी मलाई
- 2 मुर्गी के अंडे
- 2/3 बड़े चम्मच. सहारा
- 1 चम्मच सोडा
- किशमिश, जामुन, मुरब्बा
खाना पकाने की विधि:
सूजी को चीनी और खट्टी क्रीम के साथ मिलाना चाहिए। एक अलग कटोरे में, अंडे फेंटें और सूजी में डालें, फिर से मिलाएँ। सूजी को फूलने के लिए मिश्रण को कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए. इसके बाद, सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- सांचे को मक्खन से चिकना करें और उसमें आटा डालें. फिर इसे 190 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रख दें। पाई को 25-30 मिनिट तक बेक करें. यह सलाह दी जाती है कि ओवन न खोलें, अन्यथा आटा सिकुड़ सकता है।
जब आप मिठाई को ओवन से निकालते हैं, तो आप उस पर पाउडर छिड़क सकते हैं और उसे फलों या जामुन से सजा सकते हैं। आप आटे में फल या जामुन भी मिला सकते हैं। मैं हमेशा किशमिश से मन्ना बनाती हूं, यह बहुत स्वादिष्ट बनता है, आप दूसरे सूखे मेवे भी इस्तेमाल कर सकते हैं. तैयार पाई को काटा जा सकता है और उसके ऊपर सिरप डाला जा सकता है, और केक की परतों के बीच, उदाहरण के लिए, एक केला रखा जा सकता है।
सेब के साथ मन्ना
- 1 छोटा चम्मच। प्रलोभन
- 1 छोटा चम्मच। केफिर या खट्टा क्रीम
- 2 सेब
- 120 जीआर. मक्खन
- वैनिलिन का 1 पैकेट
- बेकिंग पाउडर का 1 पैकेट
- ¾ बड़ा चम्मच. चीनी (भिगोने के लिए 4 बड़े चम्मच)
- ½ बड़ा चम्मच. पका हुआ दूध
- 4 बड़े चम्मच. आटा
- 1 छोटा चम्मच। स्टार्च
- 2 चम्मच दालचीनी
- ¼ छोटा चम्मच. सोडा
खाना पकाने की विधि:
सूजी को केफिर या खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और इसे कम से कम आधे घंटे तक फूलने दें। - मक्खन को पिघलाकर उसमें चीनी मिला लें. चीनी घुल जाने के बाद फूली हुई सूजी में मक्खन डाल दीजिये. इसके बाद, आटे के साथ सोडा, दालचीनी, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और छना हुआ स्टार्च मिलाएं। यदि आटा बहुत पतला है तो और आटा मिला लें।
सांचे को मक्खन से चिकना करें या नीचे आटा डालें, अगली परत में छिले और पतले कटे हुए सेब रखें, फिर इसे फिर से आटे से भरें। तैयार पैन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसे 40-50 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ दें। मनिक तब तैयार हो जाएगा जब उस पर सुनहरी परत दिखाई देगी।
संसेचन के लिए दूध को गर्म करके चीनी के साथ मिलाया जाता है। पाई की सतह को कांटे से छेद किया जाता है, भिगोया जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद केक को पलट दिया जाता है और फिर से भिगो दिया जाता है। 20 मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी, अब इसे सर्व किया जा सकता है.
केफिर के साथ ओवन में मन्ना कैसे सेंकें? यह पता चला है कि यह बहुत सरल है. मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे वास्तव में मन्ना केक पसंद हैं और प्रयोग करना पसंद है। विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर आप अद्भुत स्वाद बना सकते हैं। तो कोशिश करें, सीखें और विभिन्न मिठाइयों से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें।
वीडियो - स्वादिष्ट ज़ेबरा मन्ना
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