Selai gooseberry “Royal” dengan daun ceri. Selai gooseberry dengan vodka

Tsarskoe, emerald, imperial, royal, semua ini selai gooseberry, ada berbagai macam resep untuk musim dingin, mulai dari cara dingin, hingga selai dengan kenari atau jeruk.

Buah beri adalah hal yang umum di kebun kita, meski sudah agak terlupakan. Kemungkinan besar karena durinya. Namun kini sudah banyak varietas yang mudah diolah, yang tidak berduri sama sekali, atau lunak dan sulit disakiti.

Gooseberry sangat berguna untuk anemia dan anemia; mereka mampu menghilangkan logam berat dan bahan peluruhan radiasi lainnya dari tubuh.

Di anggur utara, demikian sebutan gooseberry karena rasanya yang manis dan tahan terhadap embun beku, selain vitamin C dan B, juga banyak mengandung zat yang sangat diperlukan tubuh:

• Kobalt
• Fosfor
• Besi
• Kalium
• Kalsium
• Sodium
• mangan

Dan juga Flavonoid, tanin dan asam organik. Dengan proses pembuatan selai yang benar, hampir semuanya tetap terjaga dan menunjang kesehatan kita sepanjang tahun.

Untuk bangsawan, selai gooseberry diolah dengan cara khusus, yaitu dengan membuang bijinya dari buah beri agar tetap hampir utuh. Bahkan saat ini, beberapa perajin wanita membuat selai gooseberry, mengisi setiap buah beri dengan kenari giling. Tapi ini tentu saja menyenangkan.

Buah beri yang matang atau agak mentah cocok untuk dimasak, bagi yang suka dengan rasa asam. Memetik gooseberry selalu panjang dan melelahkan; Anda tidak hanya perlu memotong bunganya, tetapi juga ekor yang menahan buah beri di dahannya. Gooseberry juga kesulitan mengeluarkan jus dan menyerap sirup; ingat betapa tebal kulitnya. Oleh karena itu, untuk beberapa resep disarankan untuk menusuk setiap buah beri dengan tusuk gigi.

Peralatan untuk membuat selai gooseberry sebaiknya digunakan, seperti halnya buah beri lainnya, terbuat dari baja tahan karat. Bank harus disiapkan menggunakan metode sterilisasi apa pun yang nyaman.

Selai gooseberry, resep

Selai gooseberry kerajaan

Sejarah tidak menyebutkan apakah ini selai yang sama atau bukan, tapi rasanya cukup enak.

Untuk itu Anda perlu mengambil:

• Satu kilo buah beri mentah
• Satu kilo gula pasir
• Seratus gram daun kersen, segar
• Satu sendok teh lemon
• Setengah sendok teh vanila
• Dua gelas air

Cara memasak:

Kami memilah buah beri yang berwarna hijau muda, memotong batangnya dan, memotongnya menjadi dua, membuang bijinya. Isi dengan air dingin dan diamkan di lemari es semalaman.

Keesokan paginya, biarkan air mengalir, tuangkan gooseberry ke dalam saringan dan tunggu hingga air yang tersisa sesedikit mungkin. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan 50 gram daun ceri.

Dalam mangkuk terpisah, isi paruh kedua daun ceri dengan air dan masak selama lima menit, asal jangan terlalu matang. Saring kaldu, tambahkan gula pasir dan masak sirup, terakhir tambahkan vanillin dan lemon.

Anda perlu menuangkan sirup mendidih ke dalam buah beri dengan daun ceri dan diamkan selama sekitar lima belas menit. Kemudian saring sirup ke dalam panci yang sama tempat sirup direbus dan rebus kembali. Tuangkan lagi di atas buah beri, tapi kali ini taruh di atas kompor dan masak selama sekitar sepuluh menit sampai menjadi transparan.

Kemudian panci berisi selai harus segera diturunkan ke dalam mangkuk berisi air es agar segera dingin. Yang tersisa hanyalah menggulungnya ke dalam stoples dan menyimpannya di tempat yang sejuk.

Selai gooseberry dengan lemon

Apa yang kita perlukan:

• Satu kilo gooseberry
• Kilo gula
• Satu lemon sedang

Cara memasak:

Di sini Anda juga harus mengotak-atik buah beri. Pertama kita cuci bersih, lalu kita potong ekornya, lalu kita tusuk dengan tusuk gigi. Isi buah beri bersih dengan air hingga tertutup rapat. Kami membiarkannya dalam bentuk ini selama lima jam, sebaiknya di lemari es.

Kemudian tuangkan air tempat buah beri direndam ke dalam panci. Tuang semua gula ke dalamnya sekaligus dan mulailah memasak sirup. Sementara itu, haluskan lemon dan kupas dalam penggiling daging.

Masukkan campuran lemon ke dalam sirup mendidih dan tambahkan beri. Masak selama lima atau tujuh menit, lalu biarkan dingin. Kemudian kita rebus lagi selama lima atau tujuh menit dan dinginkan kembali. Saat kami mengulangi seluruh proses untuk ketiga kalinya, pada akhirnya kami memasukkan selai ke dalam stoples.

Selai dengan kenari

Resep ini juga sering disebut royal atau royal. Rasanya tidak biasa.

Untuk itu Anda perlu mengambil:

• Dua kilo buah beri
• Setengah kilo kenari
• Dua setengah kilo gula
• Segelas madu, lebih baik dari jeruk nipis

Cara memasak:

Cuci buah beri, buang batang dan ekornya, tutupi dengan gula selama setengah hari, jangan lupa diaduk dan lihat berapa banyak sari yang dikeluarkan.

Saat buah beri diseduh, siapkan kenari, tuangkan air mendidih ke atasnya selama 10 menit, lalu bilas hingga bersih dengan air mengalir dan taruh di atas handuk hingga kering. Potong kecil-kecil dan goreng sebentar.

Ketika gooseberry telah mengeluarkan cukup jus, wadah berisi buah beri dapat dipindahkan ke kompor dan mulai dipanaskan perlahan. Tuang madu disana dan tambahkan kacang, aduk dan tunggu hingga mendidih. Biarkan mendidih selama lima belas menit, lalu masukkan ke dalam stoples yang sudah jadi.

Selai gooseberry zamrud

Apa yang akan kami persiapkan untuknya:

• Satu kilo gooseberry
• Kilo gula
• Dua jeruk
• Satu lemon

Cara memasak:

Selai cantik dan sangat sehat ini tidak perlu dimasak. Oleh karena itu, kami mencuci semuanya dengan sangat baik. Beberapa buah beri, potong semua ekornya. Saya mencuci buah jeruk untuk selai dengan kuas dan soda. Selain itu, jangan lupa untuk mensterilkan stoples dengan tutup dan semua peralatan yang akan kita gunakan untuk memasak. Tuangkan saja air mendidih ke atasnya.

Buah beri harus dikeringkan secara menyeluruh. Masukkan lemon, jeruk, dan gooseberry melalui penggiling daging, tambahkan gula dan aduk. Biarkan seperti ini selama setengah hari, sebaiknya di lemari es. Anda perlu mengaduk lebih sering agar semua gula larut. Kemudian masukkan ke dalam stoples dan tutup rapat.

Selai jeli gooseberry

Kami sangat menyukainya dan menyiapkannya tanpa masalah, karena saya memasaknya dalam slow cooker.

Kita akan butuh:

• Satu kilo buah beri
• Kilo gula

Cara memasak:

Kami menyiapkan buah beri, yaitu mencucinya dan membuang batangnya. tuangkan gula langsung ke dalam mangkuk dan diamkan selama beberapa jam. Kemudian kita nyalakan mode rebusan dan masak selama satu jam. Giling selai yang sudah jadi dan masih panas menggunakan blender imersi dan segera masukkan ke dalam stoples.

Selai gooseberry adalah makanan penutup buatan sendiri yang lezat yang dapat ditambahkan ke kue-kue manis apa pun atau dikonsumsi murni dengan teh.

Kelezatan dengan nama yang nyaring - selai kerajaan terbuat dari gooseberry. Makanan penutup yang luar biasa ini adalah alternatif yang bagus untuk manisan yang dibeli di toko, yang selain rasanya yang tidak biasa, juga menawarkan banyak zat bermanfaat dalam komposisinya. Selai yang disajikan dengan pancake hangat, cheesecake, pancake ini akan sangat disukai oleh seluruh anggota rumah tangga, tua dan muda. Di musim dingin, resep kuno buatan sendiri ini akan mengingatkan Anda pada musim panas, dan aroma buah beri hijau yang manis begitu menarik sehingga mustahil untuk menolaknya.

Saat ini, ibu rumah tangga lebih jarang memasak hidangan lezat ini dibandingkan sebelumnya resep selai gooseberry mampu menimbulkan kejutan nyata di kalangan pencicip karena rasanya yang luar biasa dan tiada tara. Membuat selai gooseberry yang tak tertandingi tidaklah sulit: sedikit waktu dan tenaga - dan buah beri hijau akan berubah menjadi kelezatan zamrud. Anda dapat mendiversifikasi hidangan dengan menambahkan bahan-bahan seperti blackberry, blueberry, buah jeruk, kacang-kacangan, atau rempah-rempah.

Resep selai gooseberry

Resep 1. Selai gooseberry dengan jeruk

Bahan: 1500 g gooseberry, 820 g jeruk, 1550 g gula pasir.

Cuci buah jeruk sampai bersih. Potong-potong dalam bentuk apa pun tanpa dikupas. Buang bijinya selama proses pemotongan. Cuci gooseberry, potong batangnya. Pertama-tama pindahkan buah jeruk cincang ke dalam mangkuk yang dalam, lalu tambahkan gooseberry. Giling dengan blender imersi atau penggiling daging. Campur campuran gooseberry-jeruk dengan gula. Biarkan selama sekitar tiga jam. Dengan api kecil, biarkan campuran mendidih dalam mangkuk enamel sambil diaduk secara teratur. Setelah diangkat dari kompor, biarkan selama 5,5 jam. Kemudian rebus selama kurang lebih 11 menit. Segera pindahkan ke stoples yang sudah disterilkan dengan volume yang tidak terlalu besar. Gulung dengan tutup kaleng atau tutup dengan plastik lalu simpan di lemari es.

Resep 2. Selai gooseberry kerajaan

Bahan: 1800 g gooseberry mentah, 1700 g gula pasir, 580 ml air, 23 lembar daun ceri.

Kami mencuci gooseberry dan membuang batangnya. Kami membuat potongan kecil dan membuang bijinya. Bilas daun ceri. Dalam mangkuk yang dalam, taruh lapisan beri dan daun ceri. Isi dengan air dingin sesuai jumlah yang dibutuhkan dalam resep. Biarkan selama 5,5 jam agar gooseberry tetap elastis setelah dimasak dan mempertahankan warna cerahnya. Kemudian saring infus berry dan panaskan. Tambahkan gula dan masak selama beberapa menit. Celupkan gooseberry ke dalam sirup. Angkat dari api dan diamkan selama 2,5 jam. Biarkan gooseberry mendidih dalam sirup selama 6 menit. Diamkan selama 6 jam. Rebus selama 7 menit lagi. Diamkan selama 5,5 jam tanpa pemanasan, lalu masak selai gooseberry selama 7 menit. Pindahkan ke wadah steril yang sudah disiapkan.

Resep 3. Selai gooseberry “Pyatiminutka”

Bahan: 1450 g gooseberry, 950 g gula pasir.

Kami mencuci buah beri, membuang batang dan ekornya. Dengan memisahkan 450 g gooseberry, kami menggunakannya untuk mendapatkan jus. Tempatkan jus gooseberry yang diperas ke dalam wadah memasak dan tambahkan gula. Mengaduk. Tusuk sisa gooseberry dengan pisau dan tambahkan ke sirup gula. Tutup panci. Kami memanaskan isinya hingga 95-99 derajat dan mempertahankan suhu ini selama sekitar 6 menit, tanpa mendidih. Tempatkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan tutup rapat.

Resep 4. Selai dengan gooseberry dan lemon

Bahan: 1100 g gooseberry, 110 g lemon, 1370 g gula pasir, 360 ml air.

Kami mencuci gooseberry dan membuang batangnya. Kami membuat tusukan di setiap buah beri dengan jarum. Tempatkan dalam wadah dan isi dengan dua liter air dingin. Biarkan selama beberapa jam. Pindahkan gooseberry ke dalam mangkuk masak enamel. Siapkan sirup secara terpisah dengan mencampurkan gula pasir dengan 360 ml air. Tuangkan sirup di atas gooseberry dan rebus hingga empuk. Cuci lemon, potong tipis-tipis, buang bijinya. Pindahkan lemon ke buah beri rebus. Masak selama 11 menit. Dikemas dalam wadah steril.

Resep 5. Selai dengan gooseberry dan kacang-kacangan

Bahan: 550 g gooseberry yang belum terlalu matang, 360 g kenari, 1100 g gula pasir, 550 ml air, 2 buah adas bintang.

Cuci gooseberry, potong batang buah beri. Setelah membuat potongan berbentuk salib di pangkalnya, kami membuang bijinya dengan sedikit daging buah gooseberry. Kami membersihkan kacang dari cangkang dan selaput. Potong kacang menjadi potongan-potongan yang sebanding dengan buah beri. Isi gooseberry dengan kacang. Tambahkan air ke dalam gula pasir, rebus hingga larut sambil diaduk. Tempatkan buah beri dalam mangkuk enamel dan tambahkan sirup mendidih. Kami berdiri selama 11 jam. Masukkan adas bintang dan didihkan. Saat selai gooseberry mendidih, keluarkan adas bintang dan tuangkan ke dalam stoples.

Resep 6. Selai gooseberry zamrud dengan vanilla

Bahan: 1100 g gooseberry, 95 g daun, 55 ml vodka, 5-6 g asam sitrat, ½ sdt. vanila, 1100 ml air.

Kami mengupas gooseberry, membuang bijinya, membuat potongan di setiap buah beri. Isi dengan air es dan biarkan dingin selama 5 jam. Kami merendam daun ceri yang sudah dicuci ke dalam air, menambahkan asam sitrat, dan merebusnya selama sekitar 7 menit. Kami menyaring kaldu. Panaskan, tambahkan gula pasir, nyalakan api hingga larut. Tuang vodka, tambahkan vanilla. Keluarkan gooseberry yang sudah dikupas dari air dan isi dengan sirup dan vodka. Diamkan selama 17 menit tanpa pemanasan, lalu masak selama 11 menit sambil diaduk. Kami mengemasnya panas dalam stoples.

Resep 7. Selai gooseberry dan kismis

Bahan: 750 g gooseberry matang sedang, 250 g blackcurrant, 780 g gula pasir, 55 ml air.

Kami membersihkan buah beri dari batang, ranting, dan ekor. Kami bilas. Pindahkan gooseberry ke dalam mangkuk, tambahkan air, dan tutup. Didihkan sampai jus mulai keluar dari buah beri. Tambahkan kismis, aduk, dan masak dengan api kecil sampai buah beri melunak. Tambahkan gula dan aduk hingga larut. Masak selama sekitar 6 menit, hilangkan busa dari permukaan. Tuang ke dalam wadah kecil, yang harus disterilkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Tutup rapat. Tempatkan stoples dengan leher menghadap ke bawah selama 15 menit.

Cara membuat selai gooseberry

Agar selai dapat mempertahankan warna hijau zamrudnya, Anda perlu menggunakan buah beri yang agak mentah dan elastis. Untuk tujuan yang sama, beberapa daun ceri dimasukkan ke dalam air yang digunakan untuk merebus sirup dan direbus selama beberapa menit. Kemudian dikeluarkan dan ditambahkan gula. Anda juga bisa membuat selai gooseberry yang enak dari buah beri yang terlalu matang, tetapi warnanya tidak hijau, melainkan kuning. Untuk membuat selai, giling buah beri dengan blender atau penggiling daging. Beberapa resep selai gooseberry menyarankan membuang bijinya. Ini mudah dilakukan dengan memotong bagian samping buah beri.

Di musim dingin yang sejuk, selai gooseberry akan memenuhi rumah dengan aroma musim panas, memberikan suasana hati yang baik dan mengejutkan dengan karakteristik rasanya yang cerah. Buah beri ini sangat bermanfaat untuk sejumlah penyakit lambung, ginjal, dan kandung empedu. Gooseberry membantu mengurangi racun alergi, mampu mengeluarkan racun dan meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan membuat selai, selai, atau selai jeruk darinya, Anda dapat mengawetkan vitamin dan elemen berharga yang terkandung dalam gooseberry sepanjang tahun.

Gooseberry terkenal dengan khasiatnya yang bermanfaat dan konsentrasi enzim berharga yang tinggi. Ini mengandung vitamin C, A, P, B, yang mendukung kekebalan selama masa flu. Kalsium dan fosfor memperkuat jaringan tulang, potasium meningkatkan berfungsinya otot jantung secara penuh. Asam askorbat dan zat besi mendukung aktivitas ginjal, membersihkan hati dan. Untuk menikmati berbagai macam elemen bermanfaat, Anda perlu menyiapkan selai berry dengan benar.

Fitur pembuatan selai gooseberry

1. Selama proses perebusan, jangan tinggalkan kompor segera keluarkan busa dengan sendok berlubang. Komposisi yang terbentuk di permukaan mengumpulkan debu dan kotoran asing, serta merusak penampilan estetika kelezatannya.
2. Sebelum manipulasi utama, gooseberry harus disiapkan. Pisahkan semua spesimen yang memar dan busuk. Hapus kuncir kuda menggunakan gunting kuku.
3. Memasak suguhan dilakukan dalam beberapa tahap. Perebusannya sendiri memakan waktu sedikit, sisa waktunya diberikan untuk infus (pendinginan). Langkah inilah yang memungkinkan Anda menyiapkan suguhan berwarna zamrud.
4. Rempah-rempah (kayu manis, kapulaga, cengkeh, dll) sering ditambahkan ke selai gooseberry. Lemon, apel, jeruk, stroberi, kismis, plum, dll sering ditambahkan ke dalam kelezatannya.

Selai gooseberry sesuai resep klasik

• gooseberry - 0,9-1 kg.
• gula pasir - 1,4 kg.
• air bersih - 480ml.
• vodka - sebenarnya

1. Pertama, cuci buah dengan memasukkannya ke dalam saringan. Kemudian bekali diri Anda dengan gunting kuku dan bebaskan buah beri dari tangkainya. Bilas kembali, keringkan, tusuk dengan jarum di 2-3 tempat.
2. Tempatkan gooseberry yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan taburi dengan vodka dari botol semprot. Masukkan ke dalam freezer selama setengah jam, lalu dinginkan selama 8 jam.
3. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, campur air dengan gula pasir dan masak bahan dasar manis. Aduk sirup terus-menerus sampai butirannya larut sepenuhnya.
4. Setelah itu, tambahkan gooseberry ke dalam campuran manis dan buat gelembung muncul. Jangan diaduk, wadah masaknya dikocok sedikit saja. Jika sudah mulai mendidih, matikan kompor.
5. Dinginkan isi piring, saring buah beri menggunakan saringan atau saringan. Didihkan kembali sirup yang sudah dikeringkan, tambahkan beri ke dalamnya dan masak selai selama 7 menit.
6. Setelah perlakuan panas berulang kali, biarkan camilan menjadi dingin. Lakukan pemasakan ketiga dengan api kecil selama setengah jam. Periksa kesiapan dengan menjatuhkan sirup ke piring.
7. Jika massa tidak menyebar setelah pendinginan, suguhan sudah siap. Jika sudah panas, tuang ke dalam wadah steril dan segera tutup dengan loyang. Balikkan dan biarkan dingin.

• jeruk - 450 gram.
• gooseberry - 900 gr.
• gula - 950 gram.
• vodka - 25 gram.

1. Bilas gooseberry dan biarkan mengering. Potong bagian ekor setiap buah beri menggunakan gunting kuku. Buat satu lubang pada buah dengan tusuk gigi agar gooseberry tidak pecah.
2. Sekarang taburi buah beri dengan vodka dan biarkan dingin selama 6 jam. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kulit jeruk dan rendam dalam air selama 3 jam untuk menghilangkan rasa pahitnya.
3. Buang kulitnya, keringkan dengan serbet dan potong-potong (bisa diparut). Campurkan kulitnya dengan gooseberry, taburi dengan gula pasir dan aduk perlahan dengan tangan Anda. Biarkan selama 3 jam.
4. Setelah jangka waktu yang ditentukan, letakkan piring tahan panas di atas kompor dan masak dengan api sedang selama seperempat jam. Jangan mencampur komposisinya; kocok wadah dengan lembut.
5. Saat memasak selesai, biarkan suguhannya dingin. Ulangi perlakuan panas 2 kali lagi. Pada tahap akhir, kemas camilan dalam stoples yang benar-benar steril. Dinginkan, tutup dengan nilon.

Selai gooseberry dan daun ceri

• air meja - 480-500 ml.
• oregano - 3 cabang
• daun ceri - 25 gr.
• gooseberry - 1,1 kg.
• gula pasir - 1,15 gr.

1. Pertama-tama, Anda perlu memilah buah beri. Hapus semua spesimen yang rusak dan retak. Tempatkan buah-buahan sehat dalam saringan dan bilas. Biarkan hingga tiris, lalu buang ekornya.
2. Bekali diri Anda dengan jarum jahit tebal dan buat 2 lubang di gooseberry. Tuangkan air di atas buah beri dan biarkan selama 8 jam. Kemudian buang cairannya dan tambahkan gula pasir.
3. Campur bahan dengan tangan dan tunggu 30 menit. Selama waktu ini, bilas dan keringkan daun ceri dan oregano. Tambahkan bahan gooseberry.
4. Letakkan piring untuk memasak suguhan di atas api dan tunggu hingga muncul gelembung. Kemudian matikan kompor dan tunggu 5 jam. Setelah periode ini, saring massa cairan dan rebus kembali.
5. Tuangkan sirup panas ke atas buah dan lakukan perlakuan panas lainnya. Dinginkan hingga suhu kamar dan tuang ke dalam stoples bersih. Tutup dengan kertas roti dan tourniquet.

Selai gooseberry dan stroberi

• stroberi (segar) - 475-500 gr.
• air minum - 70 ml.
• Buah gooseberry - 480 gr.
• gula pasir - 730 gr.

1. Pilih gooseberry yang cukup matang, potong dari ekornya dan bilas. Tempatkan buah-buahan yang dikeringkan dengan handuk ke dalam wadah masak, hancurkan perlahan dengan alu atau telapak tangan.
2. Tambahkan air dan letakkan di atas kompor. Saat komposisi mulai mendidih, matikan api dan ingat kembali massanya dengan hati-hati. Mulailah menyiapkan stroberi: bilas hingga bersih dan buang sepalnya.
3. Campurkan buah beri dengan gooseberry dan rebus selama seperempat jam. Sepanjang proses memasak, tambahkan gula dalam porsi dan tunggu hingga benar-benar larut.
4. Setelah itu, biarkan massa mendingin dan ulangi perlakuan panas. Kali ini masak selai dengan daya rendah hingga mengental. Setelah semua manipulasi, kemas camilan dan kunci dengan kunci.

• gula pasir - 1,8 kg.
• gooseberry - 800 gr.
• kiwi - 400 gram.

1. Buang kulit kiwi, celupkan daging buahnya ke dalam air dingin dan biarkan kering. Kemudian potong dadu berukuran 1*1 cm, cuci gooseberry, buang ekornya.
2. Sekarang masukkan semua buah ke dalam blender dan putar. Anda harus mendapatkan massa seperti bubur. Tambahkan gula pasir, aduk dan letakkan mangkuk di atas api.
3. Panaskan hingga suhu 70-80 derajat, namun jangan menunggu hingga mendidih. Saat massa mencapai tingkat yang diinginkan, dinginkan selama 5 jam. Lalu panaskan kembali.
4. Kemas camilan yang sudah jadi ke dalam wadah dan segel. Jika komposisinya sudah didinginkan terlebih dahulu, tutupi dengan nilon. Kelezatan panasnya dibungkus dengan kaleng.
5. Setelah dimasak, suguhan harus dimasukkan ke dalam lemari es. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan dapur yang gelap, ruang depan, ruang bawah tanah atau rak paling bawah lemari es.

Selai gooseberry dan plum

• prem - 600 gram.
• gooseberry merah (mentah) - 550 gr.
• gula pasir - 750 gr.

1. Kupas gooseberry dari sulur dan rantingnya, bilas dalam saringan, dan biarkan hingga kering. Bilas plum untuk menghilangkan lapisan putihnya. Potong setiap buah menjadi dua dan buang bijinya.
2. Bagi seluruh volume gooseberry menjadi 2 bagian, campur bagian pertama dengan buah plum. Tambahkan sedikit air hingga setinggi 4 cm di atas dasar.
3. Kemudian giling massa hangat dengan blender (penggiling daging, pengolah makanan) atau gosok melalui saringan. Tempatkan puree dalam panci dan tambahkan sisa gooseberry.
4. Kirim adonan untuk dimasak kembali, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 7-10 menit. Setelah periode ini, mulailah memasukkan gula pasir dalam porsi sambil diaduk.
5. Lanjutkan memasak hingga suguhannya mulai menyerupai jeli. Setelah mencapai konsistensi yang diinginkan, tuangkan camilan dan tutup.

Selai gooseberry dan raspberry

• raspberry - 350 gr.
• gula pasir - 580 gr.
• gooseberry - 850-900 gr.

1. Sortir raspberry dan bilas di bawah keran. Keringkan dalam saringan, lalu campur dengan gula pasir dan nyalakan api. Masak dengan api kecil sampai butirannya meleleh. Jika raspberry kurang berair, tambahkan sedikit air.
2. Selama periode ini, siapkan gooseberry; Anda perlu membuang ekornya dan mencuci buahnya. Kemudian beri dikirim ke wajan, perebusan berlanjut selama 7 menit.
3. Setelah selang waktu yang ditentukan, matikan kompor dan dinginkan campuran. Jika kelezatannya tidak sekental yang Anda inginkan, lakukan perlakuan panas lagi.
4. Kemas camilan dingin atau panas ke dalam stoples, tutup dan dinginkan. Setelah seminggu diinfus, suguhannya bisa disajikan atau ditambahkan ke makanan yang dipanggang.

• gula pasir - 550 gr.
• gooseberry - 600 gr.
• pisang - 150 gr.
• air - 120 ml.
• kayu manis - 3 gram.

1. Siapkan gooseberry (cuci, buang batang, keringkan). Sekarang potong setiap buah beri menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Tempatkan separuhnya dalam mangkuk tahan panas untuk dimasak.
2. Potong pisang menjadi irisan tipis atau setengah irisan dan tambahkan gooseberry. Tambahkan air dan gula pasir. Letakkan wadah berisi bahan di atas kompor dan tunggu hingga mendidih.
3. Jika ini terjadi, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 7 menit lagi. Kemudian tambahkan kayu manis dan matikan alat. Lanjutkan untuk mensterilkan tutup stoples, tuangkan camilan dan tutup rapat.

Selai gooseberry dan kismis

• gula pasir - 1,45 kg.
• kismis merah - 350 gr.
• kismis hitam - 400 gr.
• air - 0,5 liter.
• gooseberry - 650 gr.

1. Pembuatan selai dimulai dengan sirup. Campur gula pasir dengan air, letakkan panci di atas api dan tunggu hingga mendidih. Kecilkan api kompor dan masak hingga butirannya larut.
2. Kemudian bilas kedua jenis kismis tersebut dan biarkan di atas saringan. Buang ranting, daun, spesimen yang penyok dan pecah. Sekarang cuci dan kupas gooseberry, potong setiap buah beri menjadi dua.
3. Campur semua buah, tambahkan sirup gula mendidih ke dalamnya dan kocok sedikit alat masak. Diamkan selama 5 jam, lalu didihkan, buang busanya.
4. Setelah gelembung muncul, masak camilan selama 8-12 menit lagi hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Sterilkan stoples terlebih dahulu untuk dipelintir, lakukan hal yang sama dengan tutupnya.
5. Jika selai sudah siap, bungkus selagi panas. Jangan buru-buru langsung menutupnya, tunggu hingga dingin. Kemudian tutup dengan nilon dan dinginkan.

Untuk menikmati seluruh kelezatan selai gooseberry, lakukan perlakuan panas dalam beberapa tahap. Jangan lupa untuk mendinginkan komposisi setiap kali selesai mendidih. Untuk menambah rasa istimewa, tambahkan raspberry, kismis, pisang, jeruk, dan plum ke dalam camilan.

Video: selai gooseberry yang tidak biasa

Suatu hari, selai disajikan di meja Catherine yang Agung, yang sangat dia sukai sehingga dia memberikan cincin berharga kepada para juru masak. Sejak saat itu, selai yang diolah menurut resep ini mendapat julukan royal. Dan itu dibuat dari gooseberry dengan tambahan daun ceri.

Saat ini, “Tsarsky” adalah sebutan untuk selai yang terbuat dari berbagai buah beri dengan tambahan kacang-kacangan dan berbagai bumbu, yang memiliki rasa dan orisinalitas yang luar biasa.

Selai gooseberry kerajaan dengan kacang

Untuk 5 cangkir gooseberry, Anda perlu mengambil 2 genggam daun ceri, 1 genggam daun kismis, 7 gelas gula, 3 gelas air, dan 1 gelas kenari kupas.

Sisihkan daunnya - Anda akan membutuhkannya nanti. Gooseberry harus dipilih yang besar dan agak mentah agar tidak hancur jika ditusuk. Di setiap buah beri kami memotong bagian atasnya, tempat bijinya dikeluarkan, dan potongan kacang dimasukkan ke tempatnya. Dalam mangkuk terpisah, siapkan rebusan daun ceri dan kismis yang sudah dicuci bersih serta air. Daunnya dimasukkan ke dalam air dingin, kemudian panci ditaruh di atas api dan dididihkan, setelah itu segera diangkat dari api. Kaldu yang dihasilkan harus berwarna hijau kaya. Jika direbus lebih lama, warnanya menjadi coklat atau kekuningan. Cairan harus ditiriskan, didinginkan hingga suhu kamar dan dibiarkan meresap di lemari es semalaman.

Di pagi hari, gula dituangkan ke dalam kaldu dan sirup dididihkan. Kemudian gooseberry yang sudah disiapkan ditambahkan di sini dan direbus selama 12 menit. Selai dibiarkan dengan api kecil selama 2-3 menit dengan sisa sepuluh daun untuk memberikan warna zamrud. Produk dituangkan panas ke dalam stoples yang disterilkan, yang ditutup dengan tutup logam. Daunnya dikeluarkan dari selai sebelum disajikan.

Selai royal quince dengan kacang

3kg. quince
7 gelas air
2,5kg. Sahara
1 cangkir kenari kupas

Kupas quince yang sudah dicuci sebelumnya dan potong intinya. Kami memotong quince itu sendiri menjadi kubus atau irisan, ini sesuai kebijaksanaan Anda. Kami tidak membuang kulit dan inti quince; kami akan membuat sirup darinya. Ngomong-ngomong, minyak atsiri, yang terkandung dalam jumlah besar di kulit buah, memberikan aroma lembut dan rasa asam yang menyenangkan pada selai. Tapi biji quince mengandung tanin yang berharga dan minyak lemak yang tidak kalah berharganya. Jadi Anda tidak hanya menyiapkan selai yang enak, Anda juga menyiapkan produk sehat yang kaya vitamin.

Isi inti quince dengan kulitnya dengan air dan rebus selama 20 menit. Setelah itu, saring sirup dan tuangkan quince cincang dengan sirup ini. Masak quince dalam sirup selama 10 menit, lalu tiriskan sirup. Tambahkan gula ke dalam sirup dan didihkan kembali.
Tuangkan sirup manis di atas quince dan biarkan terendam setidaknya selama 12 jam. Biasanya selai ditutup dengan handuk bersih dan dibiarkan semalaman.
Keesokan harinya, siapkan selai untuk dimasak. Tambahkan kenari kupas ke dalamnya. Anda bisa membaginya menjadi empat bagian, atau Anda bisa memotong kacang menjadi potongan-potongan kecil - mana saja yang Anda suka. Masak selai quince dengan kacang sampai sirup menghasilkan warna kuning tua yang indah. Perkiraan waktu memasak adalah 40-50 menit. Kami memastikan selai kami tidak gosong. Kami menggulung selai quince dan kenari aromatik ke dalam stoples steril. Pastikan untuk membalikkan stoples, membungkusnya, dan membiarkannya seperti itu sampai selai benar-benar dingin.
Simpan di tempat sejuk dan gelap, seperti dapur. Tidak perlu memasukkan selai tertutup ke dalam lemari es.

Selai plum kerajaan dengan kacang
Bahan-bahan:

Plum (lebih disukai hitam) - 1 kg
Gula - 4 gelas.
Kenari - 1 cangkir.
Cognac (opsional) - 2 sdm. aku.

Cuci buah plum, potong menjadi dua dan buang bijinya.
Tempatkan plum dalam panci lebar, tambahkan 1 gelas air, dan didihkan. Masak dengan api sedang selama 20 menit sampai lunak.
Tambahkan gula dan kacang, lalu aduk, masak hingga gula larut. Setelah itu, lanjutkan memasak hingga selai siap, sekitar 10 menit, tambahkan cognac dan didihkan.

Anda bisa mengisi buah plum yang tersiram air panas dengan kacang dan memasaknya selama 10 menit. Keluarkan dengan sendok berlubang dan masukkan rapat ke dalam stoples. Siapkan sirup dan tuangkan di atas buah plum. Tambahkan cognac. Tutup stoples segera.

Selai ceri putih Tsar dengan kacang

Proporsi gula-beri: 1:1.
Anda juga membutuhkan lemon untuk 1 kg. beri - sekitar 150 gram kacang kupas.

Cuci ceri dan buang bijinya. Selanjutnya, sesuai kebijaksanaan Anda, Anda bisa mengisi setiap buah beri dengan kacang, atau Anda bisa mencampurkannya saja.
Tambahkan gula dan diamkan sebentar agar buah beri mengeluarkan sarinya (jangan tambahkan air). Saat sari buah mulai mendidih, nyalakan api, biarkan mendidih, aduk hingga gula larut sempurna. Biarkan mendidih dengan api kecil setidaknya selama 10 menit. Matikan dan biarkan agak dingin (satu atau dua jam).
Kemudian potong lemon sangat tipis dan masukkan ke dalam ceri, biarkan mendidih, didihkan selama 5 menit dan tambahkan kacang. Rebus dengan kacang selama min 10. Mematikan. Biarkan hingga dingin dan menyerap semua isinya. Kemudian biarkan mendidih untuk terakhir kalinya dan masukkan ke dalam stoples steril. Kami menyimpannya di lemari. Jika sirupnya banyak, biarkan mendidih lebih lama lagi. Anda bisa mengaduknya, buah beri tidak akan hancur.

Selai apel dan kacang Tsar

Pilihan 1.

Untuk satu kilogram apel asam manis, Anda harus mengonsumsi delapan ratus gram gula, dua ratus gram kenari kupas, satu lemon, beberapa sendok cognac atau rum. Kupas apel, potong-potong, tutupi dengan gula. Saat apel memberi jus, masukkan selai ke atas api, didihkan, tambahkan kulit lemon dan masak selama lima belas menit.

Cincang kasar kacang dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Tambahkan jus lemon dan biji kacang ke dalam selai, lalu masak hingga empuk dengan api kecil. Saat irisan apel menjadi bening dan setetes sirup selai tidak menyebar di atas piring, kelezatannya sudah siap. Tambahkan cognac atau rum ke dalam selai panas, campur, dinginkan, dan kemas dalam stoples yang bersih dan kering.

Pilihan 2.

2kg apel
500g kupas
kenari
1kg gula pasir
2 batang kayu manis
2 sdm. aku. kulit lemon, potong-potong

Metode memasak:

Apel lebih baik diambil asam dan manis, tetapi tidak terlalu besar, agak mentah. Cuci apel, potong-potong, buang inti dan masukkan ke dalam panci, taburi gula. Tambahkan kulit lemon dan masak dengan api kecil sampai gula benar-benar larut. Kemudian besarkan api dan biarkan selai mendidih selama 2 - 3 menit sambil terus diaduk. Angkat dari api dan biarkan semalaman, tutupi selai dengan kertas roti atau perkamen.

Keesokan harinya, keluarkan kertasnya, nyalakan kembali api, didihkan, buang busanya dan masak selama 10 - 15 menit hingga mengental. Periksa kesiapan dengan menjatuhkan setetes ke piring. Jika selai tidak menyebar, tambahkan kenari dan batang kayu manis. Masak dengan api besar selama 2 - 3 menit, angkat batangnya. Tuang selai ke dalam stoples sampai penuh dan tutup rapat. Balikkan tutupnya dan biarkan hingga benar-benar dingin.

Selai Tsar dari ceri dengan kacang

Gula - 1,5kg
ceri - 1kg
kenari - 0,2 kg
air - ¾ sdm.

1. Cuci buah ceri dengan air dingin dan buang bijinya menggunakan peniti atau jepit rambut. Ini harus dilakukan dengan sangat hati-hati agar tidak merusak buah beri.
2. Potong biji kenari menjadi beberapa bagian yang ukurannya sesuai dengan ukuran biji ceri.
3. Tempatkan kacang sebagai pengganti biji di setiap buah beri. Idealnya, hal ini harus dilakukan pada semua buah ceri, tetapi jika Anda tidak memiliki cukup kesabaran, hal ini tidak berakibat fatal. Jika masih ada kacang yang tersisa, campurkan dengan ceri.
4. Tuang gula pasir ke dalam panci yang akan digunakan untuk membuat selai dan isi dengan air, lalu taruh panci di atas api dan didihkan sirup.
5. Segera setelah adonan mendidih dan gula benar-benar larut, tuangkan ceri dan kacang ke dalam wadah. Masak hingga selai cukup kental, jangan lupa buang busanya.

Resep ini dirancang untuk penyimpanan selai jangka panjang, itulah sebabnya Anda perlu menambahkan banyak gula. Jika Anda akan langsung memakan selai setelah dimasak, maka jumlah gulanya bisa dikurangi.

Selai anggur kerajaan dengan kacang

Anggur (kismis tanpa biji) - 1 kg
Gula -0,5-0,7kg
Air - 1/3 gelas.
Kenari -50-70g.
Vanilin - secukupnya
daun ceri

Sortir buah anggur dan buang dahannya. Tempatkan cangkir untuk selai dan tuangkan 1/3 gelas air ke dalamnya, tambahkan 0,5 kg gula pasir dan masak hingga sirup menjadi transparan. Saat sirup mendidih, kita perlu merebus buah beri. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci, didihkan, tambahkan beberapa daun ceri agar buah beri tidak menjadi tidak berwarna. Kami memasukkan anggur kami selama beberapa detik. Rebus, rebus selama 40 detik - keluarkan dan pindahkan ke sirup yang sudah transparan, masak selama 5-7 menit. Angkat dari api dan biarkan terendam selama 8 jam.

Kemudian nyalakan api, didihkan lalu tambahkan kacang dan vanillin (atau lemon cincang, tapi kupas terlebih dahulu dari lapisan putih yang ada di bawah kulit kuningnya). Rebus minimal 10 menit dan tuang ke dalam stoples steril... Selesai! Balik dan tutupi dengan sesuatu yang hangat. Apakah sudah dingin? Siap! Selai sangat manis, jadi lemon akan memberikan rasa asam, dan kacang akan memberikan rasa yang menyenangkan dan tidak biasa.

Semak gooseberry dengan buah beri asam manis yang lezat ditemukan di hampir setiap petak kebun. Berkat khasiatnya yang bermanfaat, gooseberry telah lama mendapatkan popularitas di garis lintang kita - meskipun iklimnya agak sejuk, kesuburan tanaman ini sungguh menakjubkan. Jadi, mengonsumsi gooseberry membantu meningkatkan metabolisme dan fungsi saluran pencernaan, sistem peredaran darah, serta menghilangkan racun dan senyawa radioaktif dari tubuh. Buah beri mengandung vitamin A dan B, asam askorbat, dan biotin - segala sesuatu yang kekurangan tubuh selama musim sepi. Apa yang bisa Anda masak dari gooseberry? Sup, saus, isian panekuk, anggur, kolak, selai, selai jeruk, pastiles, dan banyak hidangan lezat lainnya disiapkan menggunakan buah beri yang luar biasa ini. Hari ini kita akan belajar cara membuat selai gooseberry buatan sendiri untuk musim dingin - dengan jeruk, lemon, kismis. Kami telah memilih berbagai resep dengan foto dan video langkah demi langkah selai gooseberry: "lima menit" sederhana tanpa dimasak dan dengan perlakuan panas, royal zamrud dengan daun ceri, royal dengan kenari, dari beri hitam. Pilih selai gooseberry yang paling enak dan sehat - resepnya cukup layak bahkan untuk juru masak pemula dan ibu rumah tangga, serta untuk semua pecinta makanan penutup berry yang sehat untuk teh. Selamat makan!

Selai gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin - resep langkah demi langkah dengan foto

Untuk menyiapkan selai gooseberry dan jeruk, lebih baik segera menyimpan buah beri - dalam jumlah kecil, kelezatan yang begitu lezat tidak akan “bertahan” sampai musim dingin. Lezat, dengan rasa asam yang lembut dan aroma yang memukau, selai gooseberry sangat menyegarkan, memberi Anda energi dan suasana hati yang baik untuk waktu yang lama. Dengan menambahkan jeruk ke dalam camilan Anda, Anda akan mendapatkan "bom" vitamin yang sesungguhnya - kombinasi ganda antara jeruk dan gooseberry akan melindungi dengan sempurna dari pilek musim dingin dan penyakit musiman lainnya. Kami menawarkan Anda untuk menguasai selai gooseberry dan orange berry, dan dengan bantuan foto langkah demi langkah, proses memasak akan menjadi sederhana dan mudah dimengerti. Nikmati hidangan penutup yang lezat!

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat selai gooseberry dan jeruk:

• gooseberry – 1 kg
• jeruk – 1 buah.
• gula – 1kg
• air – 1 gelas

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai gooseberry dengan jeruk untuk musim dingin:

Cara membuat selai royal gooseberry dengan kenari - resep dengan foto, video

Selai gooseberry telah lama menjadi makanan lezat yang sangat populer karena khasiatnya yang sangat bermanfaat dan rasanya yang unik. Menurut legenda, bahkan Permaisuri Catherine yang Agung yang berkuasa pun adalah penggemar makanan penutup yang lezat ini. Saat ini ada banyak resep selai gooseberry, dengan tambahan berbagai bahan - beri dan buah-buahan lainnya, rempah-rempah, kacang-kacangan. Lantas, bagaimana cara membuat selai royal gooseberry dengan kenari? Menurut resep kami dengan foto dan video, kelezatan kerajaan seperti itu akan menjadi empuk, dengan rasa asam manis yang lembut dan aroma yang sangat ajaib.

Daftar bahan resep selai royal dengan gooseberry dan kenari:

• gooseberry hijau – 500 gr.
• kenari – 300 gram.
• gula – 1kg
• air – 0,5 liter
• adas bintang – 1 buah.

Prosedur menyiapkan selai gooseberry dan kenari untuk musim dingin:

1. Cuci gooseberry, buang batangnya dan buang daging buah serta bijinya dengan hati-hati.
2. Kami membersihkan kenari dari cangkangnya.
3. Tempatkan sepotong kenari di setiap gooseberry, berhati-hatilah agar tidak merusak cangkangnya.
4. Tuang air ke dalam panci sesuai resep dan tambahkan gula. Nyalakan api kecil, didihkan dan masak hingga gula larut.
5. Tuangkan sirup panas di atas buah beri dan biarkan selama beberapa jam - lebih baik melakukannya di malam hari. Di pagi hari, gooseberry yang “diisi” perlu dididihkan lagi dengan api kecil, tambahkan adas bintang. Saat massa manis sudah matang, keluarkan adas bintang dan setelah 10 menit masukkan ke dalam stoples bersih dan steril. Setelah dingin, Anda dapat menyimpan selai hingga musim dingin di tempat yang sejuk - ruang bawah tanah atau lemari es.

Selai gooseberry kerajaan dengan kenari cukup pantas untuk namanya yang keras - begitu juga dengan mencoba membuatnya. Kami yakin tahun depan Anda pasti akan menggulung beberapa toples makanan penutup kacang berry yang lezat ini untuk pesta teh keluarga di malam musim dingin yang panjang.

Selai gooseberry untuk musim dingin - resep sederhana lima menit

Gooseberry segar adalah gudang nyata vitamin dan unsur mikro bermanfaat yang sangat diperlukan bagi tubuh kita. Namun, sangat mungkin untuk mengisi kembali cadangan energi tidak hanya selama musim pematangan buah beri, tetapi juga di musim dingin. Mari kita coba menyiapkan selai gooseberry "lima menit" yang lezat dan sehat untuk musim dingin - buah beri hijau, merah, atau kuning sangat cocok untuk tujuan ini. Dengan resep sederhana dan cepat kami di musim dingin, Anda dapat menikmati rasa selai gooseberry yang luar biasa dan kesenangan rumah tangga Anda.

Untuk selai gooseberry "lima menit" untuk musim dingin, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• gooseberry – 600 gr.
  • gula – 500 gram.
  • air – 100ml

Deskripsi langkah demi langkah resep sederhana selai gooseberry lima menit untuk musim dingin:

1. Gooseberry dengan cangkang keras dan elastis paling cocok untuk membuat selai. Kami memilah gooseberry dan membilasnya hingga bersih dengan air mengalir - dalam saringan atau saringan.
2. Tempatkan buah beri yang sudah dicuci ke dalam panci atau baskom enamel dan tambahkan ½ bagian gula sesuai resep. Kemudian masukkan panci ke dalam lemari es selama beberapa jam agar buah beri mengeluarkan banyak jus di bawah pengaruh gula. Jika Anda melakukan prosedur ini di malam hari, Anda bisa melanjutkan menyiapkan selai di pagi hari.
3. Saat jus melimpah keluar, taruh gooseberry di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Kemudian tambahkan sisa gula dan aduk perlahan campurannya, hati-hati jangan sampai merusak buah beri. Busa akan muncul di permukaan selai - busa harus dikeluarkan secara teratur. Didihkan kembali dan masak tepat 5 menit.
4. Saat selai berada di atas kompor, Anda dapat menyiapkan stoples dan tutupnya dengan mensterilkannya dengan cara apa pun yang nyaman. Tuang suguhan panas ke dalam stoples, gulung dan bungkus dengan selimut hangat. Saat sudah dingin, bawa selai gooseberry "lima menit" ke ruangan yang sejuk. Camilan lezat dan sehat sudah siap!

Selai gooseberry kerajaan – resep dengan foto

Gooseberry menempati urutan kedua dalam hal kandungan asam askorbat, setelah blackcurrant. Dalam hal zat besi, buah beri menempati urutan pertama – bahkan pada apel, kandungan unsur ini lebih rendah. Jadi selai gooseberry akan selalu ada di meja, terutama selama bulan-bulan musim dingin yang panjang. Hari ini kita akan mempelajari resep dengan foto selai kerajaan dengan gooseberry - rasanya luar biasa lembut dan sangat aromatik. Dan betapa indahnya warna zamrud yang dimiliki makanan penutup ini! Benar, Anda harus meluangkan waktu untuk membuat selai gooseberry, tetapi hasilnya sepadan. Suguhan kerajaan yang sesungguhnya - kami sarankan untuk mencobanya!

Kami menyimpan bahan-bahan untuk selai royal dengan gooseberry:

• gooseberry besar dan agak mentah - 5 cangkir
• daun ceri – 50 – 60 pcs.
• gula – 7 gelas

Persiapan selai royal dengan gooseberry dan daun ceri sesuai resep:

1. Kami memotong "ekor" dan bagian bawah setiap buah beri, berhati-hatilah agar tidak merusak cangkangnya.
2. Kami mengambil peniti dan mulai membuang biji dari buah beri - tahap ini adalah tahap yang paling memakan waktu dan tenaga.
3. Kemudian tuangkan air (3 gelas) ke dalam panci dan masukkan 40 - 50 lembar daun ceri. Saat air mendidih, Anda akan mendapatkan “pewarna” dan rasa alami untuk selai kami.
4. Tuang rebusan daun panas ke dalam mangkuk berisi gooseberry yang sudah disiapkan sehingga cairan menutupi buah beri sepenuhnya. Setelah dingin, masukkan gooseberry ke dalam lemari es agar meresap.
5. Mari kita mulai memasak sirupnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil dua gelas jus dari semangkuk gooseberry (tanpa daun dan beri), ke dalamnya Anda menuangkan gula sesuai resep. Letakkan di atas api dan tunggu sampai mendidih.
6. Saat sirup mendidih, tambahkan gooseberry yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Di akhir pemasakan, tambahkan daun ceri segar (10 pcs.) dan didihkan kembali.
7. Kami memasukkan selai royal gooseberry panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan - menurut resep kami, Anda akan mendapatkan dua toples dengan kapasitas 0,5 liter. Warna zamrud yang menyenangkan dari makanan penutup sungguh memesona, dan rasanya tak terpuji!

Selai gooseberry buatan sendiri - resep untuk musim dingin dengan jeruk dan lemon

Khasiat gooseberry dapat ditingkatkan secara signifikan dengan menambahkan buah jeruk - jeruk dan lemon - ke dalam selai. Saat Anda mencoba kelezatan ini untuk pertama kalinya, Anda akan terkesima dengan kombinasi rasa yang tidak biasa dan aromanya yang sangat lembut. Bagaimana cara membuat selai gooseberry dengan jeruk dan lemon? Kami akan dengan senang hati membagikan resep selai gooseberry buatan sendiri dengan buah jeruk - dan di musim dingin Anda akan memiliki persediaan vitamin yang cukup. Enak dan sangat sehat!

Bahan resep selai gooseberry, jeruk dan lemon:

• gooseberry jenis apa pun – 3 kg
• jeruk – 700 gram.
• lemon – 200 gram.
• air – ½ gelas
• gula – 3kg
• vanilin - opsional

Mempersiapkan selai gooseberry dengan jeruk dan gooseberry untuk musim dingin sesuai resep:

1. Kami menyortir gooseberry, mencucinya, dan menaruhnya di mangkuk besar. Tambahkan gula, tambahkan air dan campur semuanya.
2. Potong buah jeruk bersih beserta kulitnya menjadi potongan-potongan kecil, setelah dibuang bijinya.
3. Tempatkan manisan gooseberry di atas api sedang dan didihkan, aduk sesekali - jika Anda melupakannya, gula bisa gosong.
4. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan buah cincang. Masak semuanya bersama-sama selama sekitar satu jam lagi, selama itu kami terus mengaduk dan menghilangkan busa.
5. Kemudian keluarkan selai dari kompor, tutup dengan tisu dan tunggu hingga benar-benar dingin.
6. Kami mencuci dan mensterilkan stoples pengalengan dengan mengukusnya, dan merebus tutupnya dalam air mendidih.
7. Kami mengisi setiap toples dengan camilan buah dan beri, lalu menggulung tutupnya. Selai gooseberry jeruk-lemon kalengan dapat disimpan di ruangan sejuk. Makanan penutup di musim dingin ini akan menjadi cara yang sangat baik untuk mencegah masuk angin - cukup beberapa sendok sehari dan Anda akan merasa ceria dan berenergi.

Selai lima menit dari gooseberry dan kismis - resep melalui penggiling daging

Gooseberry dan kismis matang pada waktu yang hampir bersamaan dan berpadu sempurna untuk menghasilkan selai yang sangat lezat dan menyehatkan. Untuk menyiapkan kelezatannya, Anda bisa mengambil kismis merah atau hitam, dan jenis gooseberry apa pun juga bisa digunakan. Kami menawarkan resep sederhana untuk selai lima menit, yang menurutnya buah beri dilewatkan melalui penggiling daging. Selai yang sudah jadi kental, dan perpaduan rasa dan aroma yang lezat tidak dapat diungkapkan dengan kata-kata. Gulung setidaknya beberapa toples berisi berbagai macam buah beri ini untuk musim dingin - luar biasa lezat!

Untuk selai lima menit dengan gooseberry dan kismis, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• gooseberry dan kismis - sama rata
• gula - dengan kecepatan 1: 1 per massa beri

Cara membuat selai lima menit dengan gooseberry dan kismis melalui penggiling daging, deskripsi resep langkah demi langkah:

1. Kami memilah gooseberry dari puing-puing dan daun dan mencucinya dengan air mengalir. Buah kismis juga perlu disortir, dan lebih baik membilasnya sebagian dalam saringan dengan aliran air yang lemah.
2. Kami menimbang buah beri bersih untuk menentukan jumlah gula yang tepat untuk selai. Kemudian kita melewatinya melalui penggiling daging dan, setelah dicampur dengan gula, tunggu sampai benar-benar larut.
3. Tempatkan wajan berisi campuran beri di atas api kecil dan hangatkan sedikit. Setelah mendidih, masak tidak lebih dari 15 menit, lepaskan lapisan film dari permukaan.
4. Masukkan selai panas ke dalam stoples kering yang sudah disterilkan dan segera gulung tutupnya. Segera setelah kelezatannya mendingin, Anda bisa membawanya ke rak dapur, dan di musim dingin - sajikan dengan teh dengan roti gulung atau roti putih segar. Selamat makan!

Selai gooseberry hitam harum tanpa dimasak untuk musim dingin - resep dengan foto langkah demi langkah

Gooseberry hitam jauh lebih manis daripada gooseberry hijau atau kuning, jadi Anda membutuhkan lebih sedikit gula untuk membuat selai. Rasa gooseberry ini mengingatkan pada blackcurrant - enak sekali! Menurut resep kami dengan foto, selangkah demi selangkah, tanpa dimasak, mudah untuk menyiapkan selai yang harum, manis, dan sederhana "kerajaan" untuk musim dingin. Tuliskan resepnya dan mulailah!

Daftar bahan pembuatan selai gooseberry hitam untuk musim dingin:

• gooseberry hitam – 1 kg
• gula – 600 gram.

Petunjuk langkah demi langkah untuk resep selai gooseberry hitam tanpa dimasak:

1. Kami memilah gooseberry, mencucinya dengan hati-hati dan menyebarkannya di atas handuk hingga kering.
2. Kemudian masukkan buah beri ke dalam mangkuk enamel, tutupi dengan gula dan haluskan menggunakan penghancur kentang (berlubang). Campur campuran hingga merata dan setelah gula larut sepenuhnya, tuangkan selai gooseberry hitam "mentah" ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
3. Kulkas sangat cocok untuk penyimpanan permanen makanan lezat yang sehat dan lezat. Selai gooseberry ini adalah obat yang sangat baik untuk pilek dan sinusitis.

Selai dengan gooseberry dan jeruk tanpa dimasak, resep video

Gooseberry mengandung sejumlah unsur mikro dan vitamin yang bermanfaat, sebagian besar di antaranya dihancurkan selama perlakuan panas. Oleh karena itu, selai gooseberry yang benar-benar sehat hanya dapat diperoleh tanpa dimasak - resep makanan penutup seperti itu sederhana dan membutuhkan waktu minimum. Tambahkan jeruk ke selai gooseberry dan Anda akan mendapatkan kelezatan yang sangat sehat dan lezat, sangat diperlukan untuk musim dingin dan beri-beri di musim semi. Video tersebut menampilkan resep hidangan penutup berry segar yang lezat yang terbuat dari gooseberry dan jeruk.

Bagaimana cara membuat selai gooseberry? Anda akan menemukan resep langkah demi langkah dengan foto dan video kelezatan sehat ini di halaman kami - dengan jeruk, lemon, kismis. Mengikuti resep kami, setiap orang dapat menyiapkan beberapa toples selai gooseberry buatan sendiri untuk musim dingin tanpa dimasak, selai kerajaan (dengan kenari) atau “selai lima menit” sederhana - cukup cincang buah beri dan campur dengan gula. Kami merekomendasikan untuk memperhatikan resep selai royal emerald dengan daun ceri, serta makanan penutup yang terbuat dari gooseberry hitam. Persiapan berry yang lezat untuk Anda!