Kue Madu Buatan Rumah
Setiap akhir pekan saya berubah menjadi peri. Tentu saja baik hati. Saya harus memperkenalkan seni transformasi di dapur. Ya, ya, jangan kaget. Penting untuk menciptakan dan menciptakan kembali mahakarya kuliner yang hanya bisa dilakukan oleh penyihir baik. Sebentar lagi akan ada hari libur di keluarga kami - ulang tahun putri bungsu kami. Dan saya sudah menerima pesanan dari calon gadis yang berulang tahun - untuk menyiapkan kue yang lezat, karena dia mengundang semua temannya ke liburan.
Kue jenis apa yang harus saya panggang kali ini? Saya sering membuat kue bolu menurut resep yang berbeda, dan mereka menjualnya dengan sangat baik - mereka dimakan dengan senang hati oleh rumah tangga saya. Tapi kali ini saya memutuskan untuk membuat kue Madu buatan sendiri. Bungsu saya entah bagaimana lebih menyukainya.
Ternyata sangat harum dan lembut, dan pastinya akan membawa kenikmatan yang luar biasa, terutama bagi pecinta madu. Lagi pula, lapisan kue madu yang dibuat di rumah sangat halus dan lembut, dan setelah direndam dalam krim lembut, itu meleleh begitu saja di mulut Anda, tidak mungkin menahan untuk tidak memakan sepotong lagi.
Mempersiapkan kue madu buatan sendiri tidak membutuhkan banyak waktu, yang utama di sini adalah menguleni adonan kue dengan baik. Saya berharap pesta anak-anak akan menyenangkan, dan putri saya serta para tamu akan bahagia.
Waktu persiapan kue maksimal satu setengah jam.
Jadi, mari kita mulai ilmu sihir.
Bahan-bahan
- Untuk ujian:
- Madu - 4 sdm. aku.
- Gula - 1 gelas
- Telur - 4 buah.
- Soda kue - 1 sdt.
- Mentega - 150 gram.
- Tepung - 3 gelas
- Minyak sayur untuk
meminyaki perkamen - Untuk krim:
- Gula - 1,5 gelas
- Krim asam - 500 gr.
- Kenari untuk taburan - 50 gram.
instruksi
- Kami mulai dengan menyiapkan adonan. Tempatkan madu dan gula dalam panci kecil dan masukkan ke dalam penangas uap.
- Setelah butiran gula dan madu larut, tambahkan mentega ke dalam wajan.
- Dan segera setelah meleleh, tambahkan soda.
- Dan, setelah seluruh adonan tercampur rata, tuangkan telur yang sudah dikocok.
- Masak campuran dalam penangas uap selama sekitar lima menit - campuran akan menjadi lebih ringan secara bertahap dan ukurannya kira-kira dua kali lipat.
- Angkat panci dari bak mandi dan tambahkan tepung secara bertahap ke dalam campuran.
- Dalam semua resep yang saya temui saat menyiapkan kue madu, adonan biasanya dibuat kental - artinya perlu digulung berlapis-lapis. Saya lebih suka membuat adonan cair (konsistensinya seperti krim asam kental) sehingga bisa dituangkan ke atas loyang - dengan cara ini, menurut saya, kuenya menjadi lebih lembut dan pulen.
- Tuang adonan yang sudah jadi ke atas perkamen yang sudah diminyaki, letakkan di atas loyang berbingkai dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang selama sekitar 15 menit pada suhu 200°C. Adonan sebanyak itu cukup bagi saya untuk dua loyang berukuran 30x30 cm.
- Mempersiapkan krim. Dalam mangkuk dengan mixer, campur krim asam dan gula.
- Kocok hingga gula benar-benar larut.
- Membentuk kue. Potong kue yang sudah jadi dengan hati-hati di semua sisi.
- Bagilah setiap kue menjadi 2 bagian yang sama. Kami mengesampingkan hiasannya untuk saat ini.
- Saya membagi adonan berdasarkan mata sebelum dipanggang, sehingga kue kedua menjadi sangat kental dan mengembang - saya harus memotongnya menjadi 2 bagian, lalu masing-masing menjadi 2 bagian lagi. Hasilnya, saya hanya mendapat 6 kue.
- Sekarang lapisi setiap kue dengan krim.
- Dan letakkan di tumpukan yang rata.
- Tempatkan sisa kue bersama kenari ke dalam mangkuk blender dan haluskan hingga menjadi remah.
- Lapisi kue di semua sisi dengan krim dan taburi remah-remah.
- Di sini sebenarnya kue madu buatan sendiri sudah siap. Benar, tidak ada salahnya mendiamkannya di lemari es selama beberapa jam agar terendam lalu bisa disajikan di meja pesta bersama dengan teh.
Kue saya mungkin terlihat sedikit tidak sedap dipandang, tapi rasanya sungguh sempurna. Selamat makan!
