Интоорын навчтай "Royal" гүзээний чанамал. Архитай үхрийн нүдний чанамал

Царское, маргад, эзэн хааны, хааны, энэ бүхэн үхрийн нүдтэй чанамал, хүйтэн аргаас эхлээд хушга эсвэл жүржтэй чанамал хүртэл өвлийн улиралд маш олон төрлийн жор байдаг.

Энэ жимс нь манай цэцэрлэгт түгээмэл байдаг боловч аль хэдийн мартагдсан байдаг. Өргөстэй болохоор их магадлалтай. Харин одоо боловсруулахад тохиромжтой, өргөсгүй, эсвэл зөөлөн, гэмтэхэд хэцүү олон сортуудыг аль хэдийн боловсруулсан.

Үхрийн нүд нь цус багадалт, цус багадалтанд маш их тустай бөгөөд тэдгээр нь хүнд металл болон бусад цацрагийн задралын бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулах чадвартай;

Хойд усан үзэмд үхрийн нүдийг чихэрлэг амттай, хүйтэнд тэсвэртэй гэж нэрлэдэг тул С, В витаминаас гадна биед маш их хэрэгтэй бодисууд байдаг.

• кобальт
• Фосфор
• Төмөр
• Кали
• Кальци
• Натри
• Манган

Мөн флавоноид, таннин, органик хүчил. Саатал хийх зөв процессоор бараг бүгдээрээ хадгалагдаж, жилийн турш бидний эрүүл мэндийг дэмждэг.

Ашигт малтмалын эрхийн төлөө үхрийн нүдний чанамалыг тусгай аргаар бэлтгэж, үрийг нь жимснээс нь салгаж, бараг бүтэн хэвээр үлдээсэн. Одоо ч гэсэн зарим гар урчууд үхрийн нүдээр чанамал хийж, жимс бүрийг газрын самараар дүүргэдэг. Гэхдээ энэ нь мэдээжийн хэрэг таашаал юм.

Боловсорч гүйцсэн эсвэл бага зэрэг боловсорч гүйцсэн жимс нь исгэлэн амттай хүмүүст хоол хийхэд тохиромжтой. Үхрийн нүдийг түүж авах нь үргэлж урт бөгөөд хэцүү байдаг, та зөвхөн баг цэцэгтэй төдийгүй мөчир дээрх жимсийг барьж буй сүүлийг нь таслах хэрэгтэй. Үхрийн нүд нь шүүсийг гаргаж, сироп шингээхэд маш хэцүү байдаг; Тиймээс зарим жорын хувьд жимс бүрийг шүдний чигчлүүрээр хатгахыг зөвлөж байна.

Зэвэрдэггүй гангаар хийсэн бусад жимсний нэгэн адил үхрийн нүдний чанамал хийх сав суулгыг ашиглах хэрэгтэй. Банкуудыг ямар ч тохиромжтой ариутгах аргыг ашиглан бэлтгэх ёстой.

Үхрийн нүдний чанамал, жор

Хааны үхрийн жимсний чанамал

Түүх энэ чанамал мөн үү, үгүй ​​юу гэж чимээгүй байдаг ч үнэхээр сайхан амттай.

Үүний тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Нэг кг боловсорч гүйцээгүй жимс
• Нэг кг нунтагласан элсэн чихэр
• Нэг зуун грамм интоорын навч, шинэхэн
• Нэг халбага нимбэг
• Хагас халбага ваниллин
• Хоёр шил ус

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид цайвар ногоон жимсийг ангилж, ишийг нь тайрч, талыг нь огтолж, үрийг нь салгана. Тэднийг хүйтэн усаар дүүргээд хөргөгчинд нэг шөнө байлгана.

Маргааш өглөө нь усыг зайлуулж, gooseberries-ийг коланд руу хийнэ, аль болох бага ус үлдэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг аяга руу шилжүүлж, 50 грамм интоорын навч нэмнэ.

Тусдаа саванд интоорын навчны нөгөө хагасыг усаар дүүргээд таван минутын турш хооллоорой, зүгээр л бүү хэтрүүл. Шөлийг шүүж, элсэн чихэр нэмээд сироп хийж, эцэст нь ваниллин, нимбэг нэмнэ.

Та буцалж буй сиропыг интоорын навчтай жимс рүү асгаж, арван таван минут байлгана. Дараа нь сиропыг буцалгаж байсан хайруулын тавган дээр шүүж, дахин буцалгана. Жимс дээр дахин хийнэ, гэхдээ энэ удаад тэдгээрийг зууханд хийж, ил тод болтол арав орчим минутын турш хооллоорой.

Дараа нь чанамал бүхий хайруулын тавган дээр нэн даруй хөргөхийн тулд мөстэй устай аяга руу буулгах хэрэгтэй. Үлдсэн зүйл бол үүнийг лонхтой болгон өнхрүүлэн сэрүүн газар хадгалах явдал юм.

Нимбэгтэй үхрийн нүдний чанамал

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

• Нэг кг үхрийн нүд
• Элсэн чихэр килограмм
• Нэг дунд нимбэг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энд та жимс жимсгэнэтэй хамт хутгах хэрэгтэй болно. Эхлээд бид тэдгээрийг угааж, дараа нь сүүлийг нь тайрч, дараа нь шүдний оогаар цоолдог. Цэвэрхэн жимсээ таглах хүртэл усаар дүүргэ. Бид тэдгээрийг энэ хэлбэрээр таван цагийн турш, илүү сайн хөргөгчинд үлдээдэг.

Дараа нь жимс нь дэвтээсэн энэ усыг саванд хийнэ. Бүх элсэн чихрийг нэг дор хийнэ, сироп хийж эхэлнэ. Үүний зэрэгцээ мах бутлуурын дотор нимбэг, хальсыг нунтаглана.

Нимбэгний хольцыг буцалж буй сироп руу хийж, жимсээ нэмнэ. Тав, долоон минутын турш хоол хийж, дараа нь хөргөнө. Дараа нь бид тав, долоон минут буцалгаад дахин хөргөнө. Бид бүх процессыг гурав дахь удаагаа давтах үед эцэст нь бид чанамалыг саванд хийнэ.

Самартай чанамал

Энэ жорыг ихэвчлэн хааны эсвэл хааны гэж нэрлэдэг. Амт нь ер бусын юм.

Үүний тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Хоёр кг жимс
• Хагас кг самар
• Хоёр ба хагас кг элсэн чихэр
• Нэг шил зөгийн бал, шохойноос илүү сайн

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жимс жимсгэнэ угааж, иш, сүүлнээс нь салгаж, хагас өдрийн турш элсэн чихэрээр хучиж, хутгаж, хэр их шүүс ялгарахыг бүү мартаарай.

Жимсийг дусааж байх үед бид самар бэлтгэж, 10 минут буцалж буй усаар асгаж, дараа нь урсгал усаар сайтар зайлж, хуурай алчуур дээр тавина. Жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч ав.

Үхрийн нүд нь хангалттай шүүсийг гаргасны дараа жимс бүхий савыг зууханд шилжүүлж, аажмаар халааж эхэлнэ. Тэнд зөгийн балаа асгаж, самар нэмээд хутгаж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Яг арван таван минутын турш буцалгаад дараа нь бэлэн хэлбэрээр саванд хийнэ.

Маргад эрдэнийн чанамал

Бид түүнд юу бэлдэх вэ:

• Нэг кг үхрийн нүд
• Элсэн чихэр килограмм
• Хоёр жүрж
• Нэг нимбэг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Энэхүү үзэсгэлэнтэй, маш эрүүл чанамалыг хоол хийх шаардлагагүй. Тиймээс бид бүх зүйлийг маш сайн угаадаг. Хэд хэдэн жимс, бүх сүүлийг таслав. Би цитрус жимсийг чанамал болгон сойз, содоор угаана. Мөн таглаатай лонхтой, бидний хоол хийх бүх хэрэгслийг ариутгахаа бүү мартаарай. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ.

Жимсийг сайтар шавхах хэрэгтэй. Нимбэг, жүрж, үхрийн нүдийг мах бутлуурын дундуур хийж, элсэн чихэр нэмээд хутгана. Ингэж хагас өдрийн турш хөргөгчинд байлгавал зохимжтой. Бүх элсэн чихэр уусгахын тулд та илүү олон удаа хутгах хэрэгтэй. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Үхрийн нүдтэй вазелин чанамал

Би үүнийг удаан агшаагчаар чанаж болгосон тул бид маш их дуртай бөгөөд ямар ч асуудалгүйгээр бэлтгэдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Нэг кг жимс
• Элсэн чихэр килограмм

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бид жимс бэлтгэдэг, өөрөөр хэлбэл бид тэдгээрийг угааж, ишийг нь арилгадаг. элсэн чихэрийг шууд саванд хийнэ, хэдэн цаг байлгана. Дараа нь бид шөлний горимд шилжүүлж, нэг цагийн турш хооллоорой. Бэлэн болсон халуун чанамалыг хутгагчаар нунтаглаж, нэн даруй саванд хийнэ.

Үхрийн жимсний чанамал бол ямар ч амтат нарийн боовны амттан дээр нэмэх эсвэл цайнд цэвэр хэлбэрээр хэрэглэж болох амттай гар хийцийн амттан юм.

Ийм сайхан нэртэй амттан - хааны чанамал үхрийн нүдээр хийгдсэн байдаг. Энэхүү гайхалтай амттан нь ер бусын амтаас гадна найрлагандаа маш олон ашигтай бодис агуулдаг дэлгүүрт худалдаж авсан амттангийн маш сайн хувилбар юм. Бүлээн хуушуур, бяслагны бялуу, хуушуураар үйлчилдэг энэхүү чанамалыг өрхийн хөгшин залуу гэлтгүй бүх гишүүд маш их талархах болно. Өвлийн улиралд энэхүү гар хийцийн эртний жор нь зуныг танд сануулах болно гэж хэлж болно, амтат ногоон жимсний үнэр нь маш дур булаам тул үүнийг эсэргүүцэх боломжгүй юм.

Өнөөдөр гэрийн эзэгтэй нар энэ гайхамшигтай хоолыг өмнөхөөсөө хамаагүй бага хийдэг үхрийн нүдний чанамал жоргайхалтай, зүйрлэшгүй амтаараа амтлагчдын дунд жинхэнэ гайхшрал төрүүлэх чадвартай. Үхрийн нүднээс чанамал хийх нь хэцүү биш: бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт - ногоон жимс нь маргад амттан болж хувирна. Та бөөрөлзгөнө, нэрс, цитрус жимс, самар эсвэл халуун ногоо зэрэг орц найрлагыг нэмснээр хоолыг төрөлжүүлж болно.

Үхрийн нүдтэй чанамал хийх жор

Жор 1. Жүржтэй үхрийн нүдний чанамал

Орц: 1500 гр gooseberries, 820 гр жүрж, 1550 гр элсэн чихэр.

Цитрусын жимсийг сайтар угаана. Хальсыг нь салгалгүйгээр дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хайчилж ав. Зүсэх явцад үрийг зайлуулна. Үхрийн нүдийг угааж, ишийг нь таслана. Эхлээд жижиглэсэн цитрус жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, дараа нь үхрийн нүдийг нэмнэ. Усанд дүрэх хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Үхрийн нүд-улбар шар хольцыг элсэн чихэртэй холино. Гурван цаг орчим байлгана. Бага дулаан дээр хольцыг паалантай саванд хийж, байнга хутгана. Зуухнаас гарсны дараа 5.5 цаг байлгана. Дараа нь ойролцоогоор 11 минут буцалгана. Нэн даруй маш том хэмжээтэй ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ. Цагаан тугалгатай таглаатай эсвэл хуванцараар хучиж, хөргөгчинд хадгална.

Жор 2. Хааны үхрийн жимсний чанамал

Орц: 1800 гр боловсроогүй gooseberries, 1700 гр элсэн чихэр, 580 мл ус, 23 интоорын навч.

Бид gooseberries угааж, ишийг устгана. Бид жижиг зүслэг хийж, үрийг нь арилгадаг. Интоорын навчийг зайлж угаана. Гүн аяганд жимс, интоорын навчны давхаргыг тавь. Жоронд шаардлагатай хэмжээгээр хүйтэн усаар дүүргэ. 5.5 цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр gooseberries нь чанаж болгосоны дараа уян хатан хэвээр үлдэж, тод өнгийг нь хадгална. Дараа нь жимсгэний дусаахыг шүүж, халаана. Элсэн чихэр нэмээд хэдэн минутын турш хооллоорой. Үхрийн нүдийг сироп болгон дүрнэ. Дулаанаас нь аваад 2.5 цаг байлгана. Үхрийн нүдийг сиропоор 6 минутын турш буцалгана. 6 цагийн турш байлгана. Өөр 7 минут буцалгана. Бид халаахгүйгээр 5.5 цагийн турш зогсож, дараа нь 7 минутын турш gooseberry чанамал хооллоорой. Бэлтгэсэн ариутгасан саванд шилжүүлнэ.

Жор 3. Үхрийн жимсний чанамал "Пятиминутка"

Орц: 1450 гр gooseberries, 950 гр элсэн чихэр.

Бид жимсээ угааж, иш, сүүлийг нь арилгадаг. 450 гр gooseberries салгаж, бид шүүс авахын тулд тэдгээрийг ашигладаг. Шахсан үхрийн нүдний шүүсийг хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана. Үлдсэн үхрийн нүдийг хутгаар хатгаж, чихрийн сироп руу нэмнэ. Савыг хаа. Бид түүний агуулгыг 95-99 градус хүртэл халааж, буцалгахгүйгээр энэ температурт ойролцоогоор 6 минут байлгана. Бэлэн болсон амттанг ариутгасан, хатаасан саванд хийж, битүүмжилнэ.

Жор 4. Үхрийн нүд, нимбэгтэй чанамал

Орц: 1100 гр gooseberries, 110 гр нимбэг, 1370 гр элсэн чихэр, 360 мл ус.

Бид gooseberries угааж, ишийг устгана. Бид жимс бүрийг зүүгээр цоолж хийдэг. Саванд хийж, хоёр литр хөргөсөн усаар дүүргэнэ. Үүнийг хэдэн цаг байлгана. Үхрийн нүдийг паалантай хоол хийх аяга руу шилжүүлнэ. Тус тусад нь 360 мл устай элсэн чихэр холих замаар сироп бэлтгэнэ. Gooseberries дээр сироп хийнэ, зөөлөн болтол буцалгана. Нимбэгийг угааж, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, үрийг нь салга. Нимбэгийг чанасан жимс рүү шилжүүлнэ. 11 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан саванд савласан.

Жор 5. Үхрийн нүд, самартай чанамал

Орц: 550 гр тийм ч боловсорч гүйцээгүй gooseberries, 360 гр хушга, 1100 гр элсэн чихэр, 550 мл ус, 2 одтой гоньд.

Үхрийн нүдийг угааж, жимснээс ишийг нь таслана. Суурь дээр хөндлөн зүсэлт хийсний дараа бид үрийг бага хэмжээний үхрийн нүдээр зайлуулна. Бид самарыг бүрхүүл, мембранаас цэвэрлэнэ. Жимстэй харьцуулж болохуйц самарыг хэсэг болгон хайчилж ав. Үхрийн нүдийг самараар дүүргэ. Элсэн чихэр рүү ус нэмээд уусах хүртэл буцалгаад хутгана. Жимсийг паалантай саванд хийж, буцалж буй сироп нэмнэ. Бид 11 цагийн турш зогсож байна. Од гоньдыг тавиад буцалгана. Үхрийн нүдний чанамал буцалгах үед одны гоньдыг гаргаж аваад саванд хийнэ.

Жор 6. Ванильтай маргад үхрийн жимсний чанамал

Орц: 1100 гр үхрийн нүд, 95 гр навч, 55 мл архи, 5-6 гр нимбэгийн хүчил, ½ халбага. ваниллин, 1100 мл ус.

Бид gooseberries хальсалж, жимс тус бүрийг зүсэж үрийг нь устгана. Мөстэй усаар дүүргээд 5 цагийн турш хүйтэнд байлгана. Бид угаасан интоорын навчийг усанд дүрж, нимбэгийн хүчил нэмээд 7 минут орчим буцалгана. Бид шөлийг шүүнэ. Үүнийг дулаацуулж, элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл гал дээр байлгана. Архи руу хийнэ, ваниллин нэмнэ. Хальсалсан gooseberries уснаас гаргаж аваад сироп, архигаар дүүргэнэ. Бид халаахгүйгээр 17 минутын турш зогсож, дараа нь 11 минутын турш хоол хийж, хутгана. Бид халуун саванд савлана.

Жор 7. Үхрийн нүд, үхрийн нүдний чанамал

Орц: 750 гр дунд боловсорсон gooseberries, 250 гр хар үхрийн нүд, 780 гр элсэн чихэр, 55 мл ус.

Бид жимсийг иш, мөчир, сүүлнээс нь цэвэрлэнэ. Бид зайлж угаана. Үхрийн нүдийг аяга руу шилжүүлж, ус нэмээд таглана. Жимсээс шүүс гарч эхлэх хүртэл буцалгана. Үхрийн нүд нэмээд хутгаж, жимс нь зөөлрөх хүртэл буцалгана. Элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана. Ойролцоогоор 6 минутын турш хоол хийж, гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна. Урьдчилан ариутгаж, хатааж байх ёстой жижиг саванд хийнэ. Герметик байдлаар хаа. 15 минутын турш хүзүүг нь доош нь лонхтой байрлуулна.

Үхрийн нүднээс чанамал хэрхэн хийх вэ

Саатал нь ногоон маргад өнгийг хадгалахын тулд бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, уян хатан жимс хэрэглэх хэрэгтэй. Үүнтэй ижил зорилгоор интоорын хэд хэдэн навчийг сиропыг буцалгахад ашигладаг усанд хийж, хэдэн минут буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг арилгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Та мөн хэт боловсорсон жимснээс маш сайн үхрийн жимсний чанамал хийж болно, гэхдээ энэ нь ногоон биш, харин хув өнгөтэй болно. Саатал хийхийн тулд жимсийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана. Зарим үхрийн нүдний чанамал жор нь үрийг зайлуулахыг санал болгож байна. Энэ нь жимсгэний талыг огтолж авахад хялбар байдаг.

Өвлийн сэрүүн цагт, үхрийн жимсний чанамалбайшинг зуны анхилуун үнэрээр дүүргэж, сайхан сэтгэлийг өгч, тод амт чанараараа гайхшруулах болно. Эдгээр жимс нь ходоод, бөөр, цөсний хүүдий зэрэг олон өвчнийг эмчлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг. Үхрийн нүд нь харшлын хорт бодисыг багасгахад тусалдаг, хорт бодисыг зайлуулж, дархлааг нэмэгдүүлэх чадвартай. Үүнээс чанамал, консерв эсвэл тарвага хийснээр та үхрийн нүдэнд агуулагдах витамин, үнэ цэнэтэй элементүүдийг жилийн турш хадгалах боломжтой.

Gooseberries нь тэдний ашигтай шинж чанар, үнэ цэнэтэй ферментийн их хэмжээний агууламжаараа алдартай. Энэ нь томуугийн үед дархлааг дэмждэг C, A, P, B витамин агуулдаг. Кальци, фосфор нь ясны эдийг бэхжүүлж, кали нь зүрхний булчингийн бүрэн ажиллагааг дэмждэг. Аскорбины хүчил, төмөр нь бөөрний үйл ажиллагааг дэмжиж, элэг цэвэрлэх, мөн. Ийм олон төрлийн ашигтай элементүүдийг эдлэхийн тулд та жимсний чанамалыг зөв бэлтгэх хэрэгтэй.

Үхрийн жимсний чанамал хийх онцлог

1. Буцах явцад хөөсийг нүхтэй халбагаар нэн даруй зайлуулж болохгүй. Гадаргуу дээр үүссэн найрлага нь тоос шороо, гадны хог хаягдлыг цуглуулж, амттангийн гоо зүйн үзэмжийг алдагдуулдаг.
2. Үндсэн манипуляци хийхээс өмнө gooseberries бэлтгэх ёстой. Хөхөрсөн, ялзарсан бүх сорьцыг ялгах. Хумсны хайч ашиглан гэзэг арилгана.
3. Амттан бэлтгэх нь хэд хэдэн үе шаттайгаар явагддаг. Буцах нь өөрөө бага зэрэг хугацаа шаарддаг бөгөөд үлдсэн хугацааг дусаахад (хөргөх) өгдөг. Энэ нь маргад эрдэнийн амттан бэлтгэх боломжийг олгодог.
4. Үхрийн нүдээр хийсэн чанамал дээр халуун ногоо (шанцай, кардамон, хумс гэх мэт) ихэвчлэн нэмдэг. Нимбэг, алим, жүрж, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, чавга гэх мэт амттанг ихэвчлэн нэмдэг.

Сонгодог жорын дагуу gooseberry чанамал

• үхрийн нүд - 0.9-1 кг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.4 кг.
• цэвэр ус - 480 мл.
• архи - үнэндээ

1. Эхлээд жимсээ коланд руу хийж угаана. Дараа нь хумсны хайчаар зэвсэглээд жимсийг ишнээс нь чөлөөл. Дахин зайлж, хатааж, 2-3 газар зүүгээр цоолно.
2. Бэлтгэсэн gooseberries саванд хийж, шүршигч савнаас архи цацна. Хагас цагийн турш хөлдөөгчид хийж, дараа нь 8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. Хугацаа өнгөрсний дараа нунтагласан элсэн чихэртэй усыг хольж, амтат баазыг чанаж болгоно. Мөхлөгүүд бүрэн уусах хүртэл сиропыг байнга хутгана.
4. Үүний дараа амтат хольцонд gooseberries нэмээд бөмбөлөгүүд гарч ирнэ. Бүү хутгана, зүгээр л хоол хийх савыг бага зэрэг сэгсэрнэ. Буцалж эхлэхэд шарагчаа унтраа.
5. Хоолны агуулгыг хөргөж, шигшүүр эсвэл коланд ашиглан жимсээ шүүнэ. Хатаах сиропыг дахин буцалгаад, түүнд жимс нэмээд 7 минутын турш чанамал хийнэ.
6. Давтан дулааны боловсруулалт хийсний дараа амттанг хөргөнө. Гурав дахь хоолыг бага дулаанаар хагас цагийн турш хийнэ. Сиропыг тавган дээр асгаж бэлэн байдлыг шалгана уу.
7. Хэрэв масс хөргөсний дараа тархаагүй бол амттан бэлэн болно. Халуун бол ариутгасан саванд хийнэ, тэр даруй цагаан тугалгагаар таглана. Дээшээ доошоо эргүүлээд хөргөнө.

• улбар шар - 450 гр.
• үхрийн нүд - 900 гр.
• элсэн чихэр - 950 гр.
• архи - 25 гр.

1. Үхрийн нүдийг зайлж, хатаана. Хумсны хайч ашиглан жимс бүрээс сүүлийг нь хайчилж ав. Үхрийн нүд хагарахгүйн тулд шүдний оо ашиглан нэг нүх гарга.
2. Одоо архитай жимсээ цацаж, 6 цагийн турш хүйтэнд байлгана. Хугацаа өнгөрсний дараа жүржийн амтыг аваад 3 цагийн турш усанд дэвтээж, гашууныг нь арилгана.
3. Хальсыг нь авч, салфеткааар хатааж, зүсмэл болгон цавчих (та сараалжтай болно). Үхрийн нүдийг хольж, нунтагласан элсэн чихэр цацаж, гараараа зөөлөн холино. 3 цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Заасан хугацааны дараа зууханд халуунд тэсвэртэй таваг тавиад дөрөвний нэг цагийн турш дунд зэргийн хүчээр хооллоорой. Савыг зөөлөн сэгсэрч болохгүй;
5. Хоол хийж дуусахад амттанг хөргөнө. Дулааны эмчилгээг 2 удаа давтана. Эцсийн шатанд амттанг төгс ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Хөргөж, нейлоноор хучих.

Үхрийн нүд, интоорын навчны чанамал

• ширээний ус - 480-500 мл.
• орегано - 3 салбар
• интоорын навч - 25 гр.
• үхрийн нүд - 1.1 кг.
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.15 гр.

1. Юуны өмнө та жимсээ ангилах хэрэгтэй. Бүх гэмтсэн, хагарсан сорьцыг зайлуул. Эрүүл жимсийг коланд руу хийж, зайлж угаана. Ус зайлуулахын тулд үлдээгээрэй, дараа нь сүүлийг нь хая.
2. Зузаан оёдлын зүүгээр өөрийгөө зэвсэглээд үхрийн нүдийг 2 нүх гарга. Жимс дээр ус асгаж, 8 цаг байлгана. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
3. Найрлагыг гараар хольж, 30 минут хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд интоорын навч, орегано зэргийг зайлж, хатаана. Үхрийн нүдийг найрлагыг нь нэмнэ.
4. Хоол хийх тавагыг гал дээр тавьж, бөмбөлөгүүд гарч ирэх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь зуухаа унтраагаад 5 цаг хүлээнэ үү. Энэ хугацааны дараа шингэн массыг шүүж, дахин буцалгана.
5. Жимс дээр халуун сироп хийнэ, өөр дулааны боловсруулалт хийнэ. Өрөөний температурт хөргөж, цэвэр саванд хийнэ. Илгэн цаас, боолтоор битүүмжилнэ.

Үхрийн нүд, гүзээлзгэнэтэй чанамал

• гүзээлзгэнэ (шинэхэн) - 475-500 гр.
• ундны ус - 70 мл.
• Үхрийн нүд жимс - 480 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 730 гр.

1. Дунд зэргийн боловсорсон gooseberries сонгож, сүүлээс нь тайрч, зайлж угаана. Алчуураар хатаасан жимсийг хоол хийх саванд хийж, далдуу мод эсвэл далдуу модоор бага зэрэг бутлана.
2. Ус нэмээд зууханд хийнэ. Найрлага нь буцалгаж эхлэхэд галыг унтрааж, массыг дахин сайтар санаарай. Гүзээлзгэнэ бэлтгэж эхлээрэй: тэдгээрийг сайтар зайлж, sepals арилгана.
3. Үхрийн нүдтэй жимсийг нэгтгэж, дөрөвний нэг цаг буцалгана. Хоол хийх явцад хэсэг хэсгээрээ элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
4. Үүний дараа массыг хөргөөд дулааны боловсруулалтыг давтана. Энэ удаад чанамалыг өтгөрүүлэх хүртэл бага хүчээр чанаж болгоно. Бүх заль мэхийг хийсний дараа амттанг савлаж, түлхүүрээр түгжих.

• нунтагласан элсэн чихэр - 1.8 кг.
• үхрийн нүд - 800 гр.
• киви - 400 гр.

1. Кивигийн арьсыг авч, целлюлозыг хүйтэн усанд дүрж, хатаана. Дараа нь 1 * 1 см хэмжээтэй шоо болгон цавчих, үхрийн нүдийг угааж, сүүлээс нь салга.
2. Одоо бүх жимсийг хутгагчинд хийж, эргүүлнэ. Та нухаштай төстэй масс авах хэрэгтэй. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад савыг гал дээр тавина.
3. 70-80 градусын температурт халаана, гэхдээ буцалгах хүртэл хүлээх хэрэггүй. Масс хүссэн түвшинд хүрэхэд 5 цагийн турш хөргөнө. Дараа нь дахин халаана.
4. Бэлэн болсон амттанг саванд хийж, битүүмжилнэ. Хэрэв найрлага нь урьдчилан хөргөсөн бол түүнийг нейлоноор хучих хэрэгтэй. Халуун амттан нь цагаан тугалгатай ороосон байна.
5. Хоол хийх дараа амттанг хөргөгчинд хийх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд харанхуй агуулах, үүдний танхим, зоорь эсвэл хөргөгчийн доод тавиурыг ашиглах нь дээр.

Үхрийн нүд, чавганы чанамал

• чавга - 600 гр.
• улаан үхрийн нүд (боловсорч гүйцээгүй) - 550 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 750 гр.

1. Үхрийн нүдийг шөрмөс, мөчрөөс нь хальсалж, коландаар зайлж, хатаана. Цагаан бүрхүүлийг арилгахын тулд чавгыг зайлж угаана. Жимс бүрийг хагас болгон хувааж, нүхийг зайлуулна.
2. Үхрийн нүдийг бүхэлд нь 2 хэсэгт хувааж, эхний хэсгийг чавгатай холино. Доод талаас нь 4 см дээш гарахын тулд бага зэрэг ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
3. Дараа нь бүлээн массыг холигчоор (махан бутлуур, хүнсний процессор) нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчина. Хоол хийх тавган дээр нухаш хийж, үхрийн нүдийг үлдсэн хэсгийг нэмнэ.
4. Холимогийг дахин буцалгаад буцалгаад 7-10 минут буцалгана. Энэ хугацааны дараа нунтагласан элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь хийж, хутгаж эхэлнэ.
5. Амттан нь вазелин шиг болж эхлэх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Шаардлагатай тууштай байдалд хүрсний дараа амттанг асгаж, хаа.

Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө чанамал

• бөөрөлзгөнө - 350 гр.
• нунтагласан элсэн чихэр - 580 гр.
• үхрийн нүд - 850-900 гр.

1. Бөөрөлзгөнө ангилж, цоргоны доор зайлж угаана. Colander-д хатааж, дараа нь элсэн чихэртэй хольж, галд хийнэ. Үр тариа хайлж дуустал бага дулаанаар чанана. Хэрэв бөөрөлзгөнө шүүслэг биш бол бага зэрэг ус нэмнэ.
2. Энэ хугацаанд та сүүлийг нь авч, жимсээ угаах хэрэгтэй gooseberries бэлтгэх; Дараа нь жимсийг хайруулын тавган дээр илгээж, 7 минутын турш буцалгана.
3. Хуваарилагдсан интервалын дараа шарагчийг унтрааж, хольцыг хөргөнө. Хэрэв амттан нь таны хүссэн шиг зузаан биш бол өөр дулааны боловсруулалт хий.
4. Хөргөсөн эсвэл халуун амттанг саванд хийж, таглаад хөргөгчинд хийнэ. Долоо хоногийн дусаах дараа амттангаар үйлчилж эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнд нэмж болно.

• нунтагласан элсэн чихэр - 550 гр.
• үхрийн нүд - 600 гр.
• банана - 150 гр.
• ус - 120 мл.
• шанцай - 3 гр.

1. Үхрийн нүдийг бэлтгэх (угаах, ишийг арилгах, хатаах). Одоо жимс бүрийг 2 хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салга. Хагасыг нь хоол хийх халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ.
2. Гадилыг нимгэн зүсмэл эсвэл хагас зүсмэл болгон хайчилж, gooseberries нэмнэ. Ус, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Найрлагатай савыг зуухан дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Энэ тохиолдолд дахин 7 минут буцалгана. Дараа нь шанцай нэмээд төхөөрөмжийг унтраа. Тагийг нь лонхтой хамт ариутгаж, амттангаа асгаж, битүүмжилнэ.

Үхрийн нүд, үхрийн нүдний чанамал

• нунтагласан элсэн чихэр - 1.45 кг.
• улаан үхрийн нүд - 350 гр.
• хар үхрийн нүд - 400 гр.
• ус - 0.5 л.
• үхрийн нүд - 650 гр.

1. Саатал бэлтгэх нь сиропоос эхэлдэг. Элсэн чихэрийг усаар хольж, савыг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Зуухны галыг багасгаж, үр тариа уусах хүртэл хооллоорой.
2. Дараа нь хоёр төрлийн үхрийн нүдийг зайлж, шүүлтүүр дээр үлдээгээрэй. Мөчир, навч, хонхорхой, цоорсон сорьцыг арилгана. Одоо gooseberries угааж, хальсалж, жимс бүрийг хагасаар нь огтолно.
3. Бүх жимсийг хольж, тэдэнд буцалж буй чихрийн сироп нэмээд хоол хийх хэрэгслийг бага зэрэг сэгсэрнэ. 5 цагийн турш үлдээгээрэй, дараа нь буцалгаад, хөөсийг нь арилгана.
4. Бөмбөлөг гарч ирсний дараа амттанг хүссэн тууштай болтол дахин 8-12 минутын турш хооллоорой. Мушгихад зориулж лонхтой савыг урьдчилан ариутгаж, таглаатай адил хийнэ.
5. Саатал бэлэн болмогц халуунаар нь савлана. Битүүмжлэх гэж яарах хэрэггүй, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь нейлоноор хучиж, хүйтэнд аваачна.

Үхрийн жимсний чанамалаас бүх амтыг мэдрэхийн тулд дулааны боловсруулалтыг хэд хэдэн үе шаттайгаар явуулна. Буцалсны дараа найрлагыг хөргөхээ бүү мартаарай. Тусгай амт нэмэхийн тулд амттандаа бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, банана, жүрж, чавга нэмнэ.

Видео: ер бусын үхрийн жимсний чанамал

Нэгэн өдөр Агуу Кэтриний ширээн дээр чанамал тавьсан нь түүнд маш их таалагдсан тул тогооч нарт үнэт бөгж бэлэглэжээ. Түүнээс хойш энэ жорын дагуу бэлтгэсэн чанамал нь хааны хочтой болсон. Мөн интоорын навчийг нэмсэн gooseberries-аас бэлтгэсэн.

Өнөө үед "Царский" гэдэг нь төрөл бүрийн жимснээс самар, төрөл бүрийн амтлагч нэмсэн чанамалыг нэрлэсэн бөгөөд энэ нь ер бусын амт, өвөрмөц чанараараа ялгагдана.

Самартай Royal gooseberry чанамал

Үхрийн нүдийг 5 аяганд авахын тулд та 2 атга интоорын навч, 1 атга үхрийн нүд, 7 аяга элсэн чихэр, 3 аяга ус, 1 аяга хальсалсан хушга авах хэрэгтэй.

Навчийг хойш тавь - дараа нь танд хэрэгтэй болно. Үхрийн нүдийг том, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй сонгох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр цоорсон тохиолдолд сүйрэхгүй. Жимс болгонд бид дээд талыг нь тайрч, үрийг нь салгаж, самрын хэсгүүдийг оронд нь оруулдаг. Тусдаа саванд сайтар угаасан интоор, үхрийн нүд навч, уснаас декоциний бэлтгэнэ. Навчийг хүйтэн усанд хийж, дараа нь хайруулын тавган дээр гал тавьж, буцалгаад авчирсны дараа тэр даруй галаас гаргана. Үр шөл нь баялаг ногоон өнгөтэй байх ёстой. Хэрэв та удаан буцалгавал хүрэн эсвэл шаргал өнгөтэй болно. Шингэнийг зайлуулж, тасалгааны температурт хөргөж, хөргөгчинд шөнийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Өглөө нь элсэн чихэр шөл рүү цутгаж, сиропыг буцалгана. Дараа нь бэлтгэсэн gooseberries энд нэмж, 12 минут буцалгана. Саатал нь бага дулаан дээр 2-3 минутын турш үлдсэн арван навчтай үлдэж, маргад өнгө өгнө. Бүтээгдэхүүн нь металл таглаатай битүүмжилсэн ариутгасан лонхтой руу халуунаар цутгаж байна. Үйлчлэхээсээ өмнө навчийг чанамалаас гаргаж авдаг.

Самартай хааны quince чанамал

3 кг. quinces
7 аяга ус
2.5 кг. Сахара
1 аяга хальсалсан самар

Урьдчилан угаасан quince-ийг хальсалж, голыг нь хайчилж ав. Бид quince-ийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан, энэ нь таны үзэмжээр юм. Бид quince хальс, цөмийг хаяхгүй, тэднээс сироп хийх болно. Дашрамд хэлэхэд, жимсний арьсанд их хэмжээгээр агуулагддаг чухал тос нь чанамал нь нарийн үнэр, тааламжтай исгэлэн амтыг өгдөг. Гэхдээ quince үр нь үнэ цэнэтэй таннин агуулдаг бөгөөд үүнээс багагүй үнэ цэнэтэй өөх тос агуулдаг. Тиймээс та зөвхөн амттай чанамал бэлтгэхээс гадна витаминаар баялаг эрүүл бүтээгдэхүүн бэлдэж байна.

Цөмийг хальстай усаар дүүргээд 20 минут буцалгана. Үүний дараа сиропыг шүүж, жижиглэсэн quince-ийг энэ сиропоор хийнэ. Сиропоор quince-ийг 10 минутын турш чанаж, дараа нь сиропыг шавхана. Сироп руу элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгана.
Чихэрлэг сиропыг quince дээр асгаж, дор хаяж 12 цаг байлгана. Ихэвчлэн саатал нь цэвэрхэн алчуураар хучигдсан бөгөөд нэг шөнийн дотор үлддэг.
Маргааш нь чанамалыг чанаж болго. Үүн дээр хальсалж самар нэмнэ. Та дөрөвний нэгийг тавьж болно, эсвэл самарыг жижиг хэсгүүдэд хувааж болно - аль нь ч хамаагүй. Сироп нь үзэсгэлэнтэй бараан шар өнгөтэй болтол quince чанамалыг самартай чанаж болгоно. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа 40-50 минут байна. Бид чанамал маань шатахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Бид анхилуун үнэрт quince болон хушга чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлэв. Савыг доош нь эргүүлж, боож, чанамал бүрэн хөргөх хүртэл ийм байдлаар үлдээхээ мартуузай.
Хадгалах газар гэх мэт харанхуй сэрүүн газар хадгална. Хөргөгчинд битүү чанамал хийх шаардлагагүй.

Самартай хааны чавганы чанамал
Орц:

Чавга (илүү зохимжтой хар) - 1 кг
Элсэн чихэр - 4 аяга.
хушга - 1 аяга.
Коньяк (заавал биш) - 2 tbsp. л.

Чавгыг угааж, талыг нь хувааж, нүхийг нь зайлуулна.
Чавгыг өргөн саванд хийж, 1 аяга ус нэмээд буцалгана. Зөөлөн болтол дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш хооллоорой.
Элсэн чихэр, самар нэмээд элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. Үүний дараа чанамал бэлэн болтол хоолоо үргэлжлүүлээрэй, ойролцоогоор 10 минут коньяк нэмээд буцалгана.

Та шатаасан чавгыг самараар дүүргэж, 10 минутын турш хоол хийж болно. Тэдгээрийг нүхтэй халбагаар авч, саванд сайтар хийнэ. Сиропыг бэлэн байдалд хүргэж, чавга дээр хийнэ. Коньяк нэмнэ. Савыг нэн даруй хаа.

Самартай хааны цагаан интоорын чанамал

Жимсний чихрийн харьцаа: 1: 1.
Мөн 1 кг нимбэг хэрэгтэй болно. жимс - 150 орчим грамм хальсалсан самар.

Интоорыг угааж, нүхийг зайлуулна. Дараа нь та өөрийн үзэмжээр жимс бүрийг самар дүүргэж болно, эсвэл зүгээр л хольж болно.
Жимс нь шүүсээ гаргахын тулд элсэн чихэр нэмээд хэсэг хугацаанд сууна (ус нэмж болохгүй). Шүүс буцалж эхлэхэд гал дээр тавьж, буцалгаад, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Үүнийг бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Унтрааж, бага зэрэг хөргөнө (нэг эсвэл хоёр цаг).
Дараа нь нимбэгээ маш нимгэн хэрчиж, интоордоо хийж, буцалгаад 5 минут буцалгаж, самар нэмнэ. Самартай хамт 10 минут буцалгана. Унтраах. Хөргөхийг хүлээнэ үү, бүх агуулгыг шингээнэ. Дараа нь сүүлчийн удаа буцалгаад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Бид шүүгээнд хадгалдаг. Хэрэв сироп их байвал сүүлчийн удаа удаан буцалгана. Та хутгаж болно, жимс нь нурж унахгүй.

Царийн алим, самрын чанамал

Сонголт 1.

Нэг килограмм чихэрлэг, исгэлэн алимны хувьд та найман зуун грамм элсэн чихэр, хоёр зуун грамм хальсалж самар, нэг нимбэг, хоёр халбага коньяк эсвэл ром авах хэрэгтэй. Алимыг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, элсэн чихэрээр таглана. Алим шүүс өгөхөд чанамалыг гал дээр тавьж, буцалгаад, нимбэгний хальс нэмээд арван таван минутын турш хооллоорой.

Самарыг хэрчиж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Саатал дээр нимбэгний шүүс, самрын үрийг нэмээд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол нь чанана. Алимны зүсмэлүүд тунгалаг болж, дусал чанамал сироп таваг дээр тархахгүй бол амттан бэлэн болно. Халуун чанамал дээр коньяк эсвэл ром нэмээд холиод хөргөөд цэвэр, хуурай лонхтой саванд хийнэ.

Сонголт 2.

2 кг алим
500 гр хальсалж
хушга
1 кг элсэн чихэр
2 шанцай саваа
2 tbsp. л. нимбэгний хальс, тууз болгон хуваасан

Хоол хийх арга:

Исгэлэн, чихэрлэг, гэхдээ тийм ч том биш, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй алим авах нь дээр. Алимыг угааж, зүсмэл болгон хувааж, голыг нь аваад саванд хийж, элсэн чихэр цацна. Нимбэгний хальс нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь галыг нэмэгдүүлж, чанамалыг 2-3 минут буцалгаж, байнга хутгана. Дулаанаас аваад, чанамалыг жигд цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрхэж, шөнийн турш үлдээгээрэй.

Маргааш нь цаасаа аваад дахин гал дээр тавиад буцалгаад хөөсийг нь аваад өтгөртөл нь 10-15 минут буцалгана. Таваг дээр дусал дусааж бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв саатал тархахгүй бол хушга, шанцай мод нэмнэ. Өндөр дулаан дээр 2-3 минутын турш чанаж, саваагаа арилгана. Сааталыг лонхтой саванд хийж, сайтар битүүмжилнэ. Тагийг нь доошоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Самартай интоороос Царын чанамал

Элсэн чихэр - 1.5 кг
интоор - 1 кг
хушга - 0.2 кг
ус - ¾ tbsp.

1. Интоорыг хүйтэн усаар угааж, зүү эсвэл үсний хавчаар ашиглан үрийг нь салгана. Жимсийг гэмтээхгүйн тулд үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
2. Хушганы цөмийг интоорын нүхэнд тааруулж хэрчинэ.
3. Жимс болгонд үрийн оронд самар тавь. Үүнийг бүх интоортой хамт хийх нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ хэрэв танд хангалттай тэвчээр байхгүй бол энэ нь үхэлд хүргэхгүй. Хэрэв самар үлдсэн бол интоортой холино.
4. Саатал бэлтгэх хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, усаар дүүргээд дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад сиропыг буцалгана.
5. Холимог буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн уусмагц интоор, самарыг саванд хийнэ. Саатал хангалттай зузаан болтол нь чанаж, хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай.

Энэхүү жор нь чанамалыг удаан хугацаагаар хадгалахад зориулагдсан тул та маш их элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв та чанамалыг чанаж дуусмагц шууд идэх гэж байгаа бол элсэн чихрийн хэмжээг бууруулж болно.

Самартай хааны усан үзмийн чанамал

Усан үзэм (үргүй үзэм) - 1 кг
Элсэн чихэр -0.5-0.7 кг
Ус - 1/3 аяга.
Самар - 50-70 гр.
Ваниллин - амсах болно
Интоорын навч

Усан үзэмийг ангилж, мөчрүүдийг нь салга. Саатал хийх аяга тавиад 1/3 аяга ус хийнэ, 0.5 кг элсэн чихэр нэмээд сироп нь ил тод болтол хооллоорой. Сироп буцалгах үед бид жимсийг цайруулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд саванд ус хийнэ, буцалгаад, жимс нь өнгөгүй болохгүйн тулд хэд хэдэн интоорын навч нэмнэ. Бид усан үзэмээ хэдхэн секундын турш тавина. Энэ нь буцалгаж, 40 секунд буцалгана - үүнийг гаргаж аваад ил тод болсон сироп руу шилжүүлж, 5-7 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас нь аваад 8 цаг байлгана.

Дараа нь гал дээр тавьж, буцалгаад самар, ваниллин нэмнэ (эсвэл жижиглэсэн нимбэг, гэхдээ эхлээд шар арьсан доорх цагаан хальснаас хальслаарай). Хамгийн багадаа 10 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой руу хийнэ... Ингээд л боллоо! Эргэж, дулаан зүйлээр таглана. Хөргөсөн үү? Бэлэн! Саатал нь маш амттай тул нимбэг нь исгэлэн, самар нь тааламжтай, ер бусын амтыг өгөх болно.

Амтат, исгэлэн амттай жимс бүхий gooseberry бут нь бараг бүх цэцэрлэгт хүрээлэнд байдаг. Ашигтай шинж чанаруудын ачаар үхрийн нүд нь манай өргөрөгт удаан хугацааны туршид алдартай болсон - сэрүүн уур амьсгалтай хэдий ч энэ ургацын үржил шим нь ердөө л гайхалтай юм. Тиймээс үхрийн нүдийг идэх нь бодисын солилцоог сайжруулж, ходоод гэдэсний зам, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, хорт бодис, цацраг идэвхт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Жимс нь А, В витамин, аскорбины хүчил, биотин агуулдаг - улирлын бус үед биед дутагдаж буй бүх зүйл. Үхрийн нүднээс юу хоол хийж болох вэ? Энэхүү гайхалтай жимсийг ашиглан шөл, сүмс, бин ломбо, дарс, компот, чанамал, мармелад, пастил болон бусад олон амттай хоол бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид жүрж, нимбэг, үхрийн нүд зэрэг өвлийн улиралд гар хийцийн үхрийн нүд чанамал хийхийг сурах болно. Бид үхрийн нүдтэй чанамал хийх алхам алхмаар зураг, видео бичлэг бүхий олон төрлийн жорыг сонгосон: хоол хийхгүйгээр, дулааны боловсруулалтгүй энгийн "таван минутын", интоорын навчтай маргад эрдэнийн, хушгатай хааны хар жимс. Хамгийн амттай, эрүүл үхрийн жимсний чанамалыг сонгоорой - жор нь шинэхэн тогооч, гэрийн эзэгтэй нар, түүнчлэн цайнд зориулсан энэхүү эрүүл жимсний амттанг хайрладаг бүх хүмүүст ч тохиромжтой. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд жүрж бүхий gooseberry чанамал - гэрэл зураг бүхий алхам алхмаар жор

Үхрийн нүд, жүржийн чанамал бэлтгэхийн тулд жимсээ нэн даруй нөөцлөх нь дээр - бага хэмжээгээр ийм тансаг амттан нь өвөл хүртэл "амьд үлдэхгүй" болно. Амттай, нарийн исгэлэн, гайхалтай үнэртэй, үхрийн жимсний чанамал нь таныг удаан хугацаанд эрч хүч, сайхан сэтгэлээр цэнэглэж, төгс сэргээдэг. Амтанд жүрж нэмснээр та жинхэнэ витамин "бөмбөг" авах болно - цитрус ба үхрийн нүдийг хослуулсан нь өвлийн ханиад болон бусад улирлын өвчнөөс бүрэн хамгаална. Бид танд үхрийн нүд, жүржийн жимсний чанамал бэлтгэхийг санал болгож байгаа бөгөөд алхам алхмаар гэрэл зургийн тусламжтайгаар хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд ойлгомжтой болно. Амттай амттан идээрэй!

Үхрийн нүд, жүржтэй чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага:

• үхрийн нүд - 1 кг
• улбар шар - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 1 шил

Өвлийн улиралд жүрж бүхий үхрийн жимсний чанамал хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа.

Хушгатай хааны үхрийн жимсний чанамал хэрхэн хийх вэ - зураг, видео бичлэг бүхий жор

Үхрийн нүдний чанамал нь онцгой ашигтай шинж чанар, өвөрмөц амтаараа маш алдартай амттан байсаар ирсэн. Домогт өгүүлснээр, хүчирхэг хатан хаан Екатерина хүртэл энэхүү тансаг амттангийн шүтэн бишрэгч байжээ. Өнөөдөр бусад жимс, жимсгэнэ, халуун ногоо, самар зэрэг олон төрлийн орцыг нэмсэн үхрийн нүдний чанамал хийх олон жор байдаг. Тэгэхээр, самартай хааны үхрийн жимсний чанамал хэрхэн хийх вэ? Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий бидний жороор бол ийм хааны амттан нь зөөлөн, чихэрлэг, исгэлэн амттай, зүгээр л ид шидийн үнэртэй болно.

Үхрийн нүд, хушга бүхий хааны чанамал хийх жорын орцуудын жагсаалт:

• ногоон үхрийн нүд - 500 гр.
• хушга - 300 гр.
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 0.5 л
• од гоньд - 1 ширхэг.

Өвлийн улиралд үхрийн нүд, хушга чанамал бэлтгэх журам:

1. Үхрийн нүдийг угааж, ишийг нь авч, жимснээс целлюлоз, үрийг болгоомжтой арилгана.
2. Бид самарыг бүрхүүлээс нь цэвэрлэнэ.
3. Үхрийн нүд бүрт нэг ширхэг хушга хийж, бүрхүүлийг гэмтээхгүй байхыг анхаарна уу.
4. Жорны дагуу хайруулын тавган дээр ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр тавиад буцалгаад элсэн чихэр уусах хүртэл хооллоорой.
5. Жимс дээр халуун сироп асгаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй - оройн цагаар үүнийг хийх нь дээр. Өглөө нь "чихмэл" үхрийн нүдийг дахин бага дулаанаар буцалгаж, од гоньд нэмнэ. Амтат массыг буцалгасны дараа одны гоньдыг аваад 10 минутын дараа цэвэр, ариутгасан саванд хийнэ. Хөргөлтийн дараа та чанамалыг өвөл хүртэл сэрүүн газар - зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалж болно.

Хушгатай хааны үхрийн жимсний чанамал нь чанга нэртэй төдийгүй үүнийг хийхийг оролдоход тохиромжтой. Ирэх жил та өвлийн урт оройн гэр бүлийн цайны үдэшлэгт зориулж энэхүү амттай жимсний самартай амттангаас хоёр лонхтой эргэлдэж өгнө гэдэгт бид итгэлтэй байна.

Өвлийн улиралд gooseberry чанамал - энгийн таван минутын жор

Шинэ үхрийн нүд нь бидний биед зайлшгүй шаардлагатай витамин, ашигтай микроэлементүүдийн жинхэнэ агуулах юм. Гэсэн хэдий ч эрчим хүчний нөөцийг зөвхөн жимс боловсорч гүйцсэн улиралд төдийгүй өвлийн улиралд нөхөх боломжтой. Өвлийн улиралд амттай, эрүүл "таван минутын" үхрийн жимсний чанамал бэлтгэхийг хичээцгээе - ногоон, улаан эсвэл шар жимс нь энэ зорилгоор төгс төгөлдөр юм. Өвлийн улиралд бидний энгийн бөгөөд хурдан жороор та үхрийн нүдний чанамалын гайхалтай амтыг мэдэрч, гэрийнхээ таашаалд нийцэх болно.

Өвлийн улиралд "таван минутын" үхрийн нүд бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• үхрийн нүд - 600 гр.
  • элсэн чихэр - 500 гр.
  • ус - 100 мл

Өвлийн улиралд үхрийн жимсний чанамал хийх таван минутын энгийн жорын алхам алхмаар тайлбар:

1. Хатуу, уян хатан бүрхүүлтэй gooseberries нь чанамал хийхэд хамгийн тохиромжтой. Бид үхрийн нүдийг ангилж, урсгал усаар сайтар зайлж угаана - коланд эсвэл шигшүүрээр.
2. Угаасан жимсээ паалантай саванд эсвэл саванд хийж, жорын дагуу элсэн чихрийн ½ хэсгийг нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ, ингэснээр жимс нь элсэн чихрийн нөлөөн дор их хэмжээний шүүс гаргадаг. Хэрэв та оройн цагаар энэ процедурыг хийвэл өглөө нь чанамал хийж болно.
3. Элбэг хэмжээний шүүс ялгарах үед галын нүдийг зууханд хийж, бага дулаанаар буцалгана. Дараа нь үлдсэн элсэн чихэр нэмээд жимсээ гэмтээхгүйн тулд хольцыг зөөлөн холино. Сааталны гадаргуу дээр хөөс гарч ирнэ - үүнийг тогтмол арилгах хэрэгтэй. Дахин буцалгаад яг 5 минутын турш хооллоорой.
4. Саатал нь зууханд байх үед та лонхтой, тагийг нь ямар ч тохиромжтой аргаар ариутгах замаар бэлтгэж болно. Халуун амттангаа саванд хийнэ, өнхрүүлэн, дулаан хөнжилд боож өгнө. Хөргөх үед "таван минутын" үхрийн жимсний чанамалыг сэрүүн өрөөнд аваачна. Амттай, эрүүл амттан бэлэн боллоо!

Хааны үхрийн жимсний чанамал - зурагтай жор

Үхрийн нүд нь аскорбины хүчлийн агууламжаараа хар үхрийн нүдний дараа хоёрдугаарт ордог. Төмрийн тухай ярихад жимс нь хамгийн түрүүнд ирдэг - алиманд ч энэ элементийн агууламж бага байдаг. Тиймээс үхрийн нүдний чанамал үргэлж ширээн дээр байх болно, ялангуяа өвлийн урт саруудад. Өнөөдөр бид үхрийн нүдтэй хааны сааталтай зурагтай жорыг эзэмших болно - амт нь гайхалтай нарийн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй. Мөн энэ амттан ямар сайхан маргад өнгөтэй вэ! Үнэн бол та үхрийн жимсний чанамал хийхэд цаг зарцуулах хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм. Жинхэнэ хааны амттан - бид үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Бид үхрийн нүдтэй хааны чанамал бэлтгэх найрлагыг нөөцөлж байна.

• том, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй gooseberries - 5 аяга
• интоорын навч - 50-60 ширхэг.
• элсэн чихэр - 7 шил

Жорны дагуу үхрийн нүд, интоорын навчтай хааны чанамал бэлтгэх:

1. Бид бүрхүүлийг гэмтээхгүйн тулд жимс бүрийн "сүүл" ба ёроолыг таслав.
2. Бид зүү авч, жимснээс үрийг арилгаж эхэлдэг - энэ үе шат нь хамгийн их хөдөлмөр, цаг хугацаа шаарддаг.
3. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус (3 аяга) асгаж, 40-50 интоорын навч хийнэ. Ус буцалгах үед та манай чанамалын байгалийн "будаг" болон амтыг авах болно.
4. Бэлтгэсэн gooseberries бүхий аяга руу навчны халуун декоциний хийнэ, ингэснээр шингэн нь жимсийг бүрэн бүрхэнэ. Хөргөсний дараа gooseberries нь эгц хөргөгчинд хийнэ.
5. Сироп хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд та нэг аяга үхрийн нүднээс (навч, жимсгүй) хоёр шил шүүс авч, жорын дагуу элсэн чихэр хийнэ. Гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү.
6. Сироп буцалгахад бэлтгэсэн gooseberries нэмээд 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Хоол хийх төгсгөлд интоорын шинэ навч (10 ширхэг) нэмээд дахин буцалгана.
7. Бид халуун хааны үхрийн жимсний чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ - бидний жороор та 0.5 литрийн багтаамжтай хоёр лонхтой болно. Амттангийн тааламжтай маргад өнгө нь ердөө л сэтгэл татам бөгөөд амт нь магтаалын аргагүй юм!

Гэрийн gooseberry чанамал - жүрж, нимбэгтэй өвлийн улиралд хийх жор

Үхрийн нүднүүдийн ашигтай шинж чанарыг чанамал дээр цитрус жимс - жүрж, нимбэг нэмснээр мэдэгдэхүйц сайжруулж болно. Энэхүү амттанг анх удаа амтлах үед та ер бусын амт, тансаг үнэрийн хослолыг гайхшруулах болно. Үхрийн нүдийг жүрж, нимбэгний чанамал хэрхэн хийх вэ? Цитрус жимстэй гар хийцийн үхрийн нүдний чанамал хийх жорыг бид хуваалцахдаа баяртай байх болно - өвлийн улиралд та хангалттай хэмжээний витаминтай байх болно. Амттай, маш эрүүл!

Үхрийн нүд, жүрж, нимбэгтэй чанамал хийх жорны найрлага:

• ямар ч төрлийн үхрийн нүд - 3 кг
• жүрж - 700 гр.
• нимбэг - 200 гр.
• ус - ½ аяга
• элсэн чихэр - 3 кг
• ваниллин - нэмэлт

Жорны дагуу өвлийн улиралд жүрж, үхрийн нүдтэй үхрийн нүд бэлтгэх:

1. Бид gooseberries-ийг ангилж, угааж, том саванд хийнэ. Элсэн чихэр нэмээд ус нэмээд бүгдийг нь холино.
2. Үрийг нь салгасны дараа цэвэр цитрус жимсийг хальсны хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Чихэртэй үхрийн нүдийг дунд зэргийн халуунд байрлуулж, буцалгаад, үе үе хутгана - хэрэв та үүнийг мартвал элсэн чихэр шатаж магадгүй юм.
4. Буцалсны дараа галыг багасгаж, жижиглэсэн жимс нэмнэ. Дахин нэг цагийн турш бүгдийг нь хамт чанаж, бид үргэлжлүүлэн хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
5. Дараа нь зуухнаас саатал авч, цаасан алчуураар таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
6. Бид лаазалсан савыг уураар жигнэх замаар угааж, ариутгаж, тагийг нь буцалсан усаар буцалгана.
7. Бид сав бүрийг жимс, жимсгэний амттангаар дүүргэж, тагийг нь өнхрүүлэв. Лаазалсан жүрж-нимбэгний үхрийн жимсний чанамалыг сэрүүн өрөөнд хадгалж болно. Өвлийн улиралд ийм амттан нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл байх болно - өдөрт хоёр халбага уухад та хөгжилтэй, эрч хүчтэй байх болно.

Үхрийн нүд, үхрийн нүднээс таван минутын саатал - мах бутлуураар дамжуулан жор

Үхрийн нүд, үхрийн нүд нь ойролцоогоор ижил хугацаанд боловсорч гүйцдэг бөгөөд гайхалтай амттай, эрүүл чанамал үүсгэдэг. Амттан бэлтгэхийн тулд та улаан эсвэл хар үхрийн нүд авч болно, ямар ч төрлийн үхрийн нүд тохиромжтой. Бид жимс нь мах бутлуурын дундуур дамждаг таван минутын саатал хийх энгийн жорыг санал болгож байна. Бэлэн болсон чанамал нь зузаан бөгөөд амт, үнэрийн амттай сүлжсэнийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм. Өвлийн улиралд энэ төрөл бүрийн жимснээс дор хаяж хоёр лонхтой өнхрүүлээрэй - гайхалтай амттай!

Үхрийн нүд, үхрийн нүдтэй таван минутын чанамал хийхэд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• үхрийн нүд ба үхрийн нүд - адилхан
• элсэн чихэр - жимсний массад 1: 1 харьцаагаар

Үхрийн нүд, үхрийн нүдтэй "таван минутын" чанамал мах бутлуураар хэрхэн яаж бэлтгэх, жорыг алхам алхмаар тайлбарлах:

1. Бид үхрийн нүдийг хог хаягдал, навчнаас ангилж, урсгал усаар угаана. Үхрийн нүд жимсийг мөн ялгах шаардлагатай бөгөөд тэдгээрийг сул усны урсгалын дор коландаар хэсэг хэсгээр нь зайлах нь дээр.
2. Бид чанамал хийхэд тохиромжтой элсэн чихрийн хэмжээг тодорхойлохын тулд цэвэр жимсийг жинлэнэ. Дараа нь бид мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэртэй хольсны дараа бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Жимсний хольцтой хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, бага зэрэг халаана. Буцалсны дараа 15 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийж, гадаргуугаас хальсыг нь арилгана.
4. Халуун чанамалыг хуурай, ариутгасан лонхтой болгон хийж, тагийг нь нэн даруй өнхрүүл. Амттаныг хөргөсний дараа та үүнийг агуулахын тавиур руу аваачиж, өвлийн улиралд өнхрөх эсвэл шинэ цагаан талхтай цайгаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр анхилуун хар үхрийн жимсний чанамал - алхам алхмаар зурагтай жор

Хар үхрийн нүд нь ногоон эсвэл шараас хамаагүй чихэрлэг байдаг тул чанамал хийхэд бага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Эдгээр gooseberries амт нь хар үхрийн нүдийг санагдуулдаг - зүгээр л амттай! Бидний зурагтай жороор алхам алхмаар, хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй, амттай, зүгээр л "хааны" чанамал бэлтгэхэд хялбар байдаг. Жороо бичээд эхлээрэй!

Өвлийн улиралд хар үхрийн жимсний чанамал хийх орцуудын жагсаалт:

• хар үхрийн нүд - 1 кг
• элсэн чихэр - 600 гр.

Хоол хийхгүйгээр хар үхрийн жимсний чанамал хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Бид gooseberries-ийг ангилж, сайтар угааж, хатаахын тулд алчуур дээр тараана.
2. Дараа нь жимсийг паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, төмс нухагч (нүхтэй) ашиглан нунтаглана. Хольцыг сайтар хольж, элсэн чихэр бүрэн ууссаны дараа бидний "түүхий" хар үхрийн жимсний чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
3. Хөргөгч нь эрүүл, амттай амттанг байнга хадгалахад тохиромжтой. Энэхүү үхрийн жимсний чанамал нь ханиад, синусит өвчнийг эмчлэх маш сайн арга юм.

Хоол хийхгүйгээр gooseberries, жүржтэй чанамал, видео жор

Үхрийн нүд нь олон тооны ашигтай микроэлемент, витамин агуулдаг бөгөөд тэдгээрийн ихээхэн хэсэг нь дулааны боловсруулалтын явцад устдаг. Тиймээс үнэхээр эрүүл үхрийн жимсний чанамалыг хоол хийхгүйгээр л авах боломжтой - ийм амттан хийх жор нь энгийн бөгөөд хамгийн бага цаг хугацаа шаарддаг. Үхрийн жимсний чанамал дээр жүрж нэмбэл өвлийн ханиад, хаврын витамины дутагдлын үед зайлшгүй шаардлагатай маш эрүүл, амттай амттан авах болно. Видео нь gooseberries болон жүржээр хийсэн амттай шинэхэн жимсний амттан хийх жорыг харуулж байна.

Үхрийн нүднээс чанамал хэрхэн хийх вэ? Та жүрж, нимбэг, үхрийн нүд зэрэг эрүүл амттангийн гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жорыг манай хуудаснаас олох болно. Бидний жорын дагуу хүн бүр өвлийн улиралд хэд хэдэн лонхтой гар хийцийн үхрийн жимсний чанамал бэлтгэх боломжтой, хааны чанамал (самартай) эсвэл энгийн "таван минутын чанамал" - зүгээр л жимсээ жижиглээд элсэн чихэртэй холино. Бид интоорын навчтай хааны маргад чанамал, түүнчлэн хар gooseberries хийсэн амттан хийх жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна. Та бүхэндээ амттай жимсний бэлдмэл!