Сүү, kefir, усаар сэвсгэр бин хэрхэн хоол хийх вэ?

Бид бүгд хуушуур идэх дуртай. Ялангуяа тэд халуун хэвээр байх үед. Энэ бол хүүхэд, насанд хүрэгчдэд зориулсан өглөөний цай юм. Бид тэдэнд чанамал, зөгийн бал, цөцгий эсвэл чанамалаар үйлчилдэг. Гэхдээ та тэдгээрийг жигнэж чадахгүй бол ямар ялгаа байх вэ?

Хуушуурын маш олон жор байдаг. Өөрийгөө л сонго. Гэхдээ тэд үргэлж бидний дуртай шиг харагддаггүй: сэвсгэр, агаартай. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар эртнээс бэлтгэгдсэн бөгөөд үүнийг хэрхэн хийх талаар олон нууцыг мэддэг. Гэвч залуу, туршлагагүй хүмүүс алдагдалтай хэвээр байна.

Бидний алс холын өвөг дээдэс тэднийг шатаасан тул цөөхөн хүн мэддэг. Харин одоо та хүссэн зүйлээсээ жигнэж болно. Энэ нь kefir, сүү, ус байж болно. Эсвэл та бүгдийг хольж болно, энэ нь бас сайхан байх болно.

Эндээс та зүгээр л таалагдахгүй байх хангалттай жорыг олох болно. Гэхдээ магадгүй та тэдгээрийг гахайн банкинд нэмэх болно.

Та бин жигнэх гэж байна, гэхдээ хөргөгчинд kefir эсвэл исгэлэн сүү байхгүй. Тэгээд би дэлгүүр рүү гүйхийг үнэхээр хүсэхгүй байна. Ямар асуудлууд вэ? Сүүтэй хамт жигнэх. Олон хүмүүс надад энэ боломжгүй зүйл гэж зөрүүдлэн хэлдэг. Би тэднийг жигнэж, тэд сэвсгэр, амттай болсон.

Найрлага:

• Сүү - 1 шил;
• Гурил - 1.5 аяга;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 чимх;
• сод - 0.5 халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг хагалж, шарыг цагаанаас нь салгана. Цагааныг нь хойш тавиад шарандаа давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Бид бүх зүйлийг сайтар цэвэрлэнэ.

2. Сүү бүлээн байх ёстой тул зуух эсвэл богино долгионы зууханд бага зэрэг халаана. Үүнийг шар руу хийнэ, холино.

3. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, бидний холимогт жижиг хэсгүүдийг нэмнэ. Бөөгнөрөл нь бүрэн алга болтол хутгана.

Бид гурилыг хүчилтөрөгчөөр ханасан, бүтээгдэхүүн маань хөнгөн, агаартай байхаар шигшинэ.

4. Холигчоор эсвэл холигчоор цагаан хөөс болгон холино. Зуурсан гуриланд өндөгний цагааныг хийж дахин холино.

5. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халаана. Халбага ашиглан зуурсан гурилаа тараана. Дунд зэргийн гал дээр нэг талдаа шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

6. Нөгөө тал руугаа эргүүлээд бэлэн болтол нь жигнэнэ. Саатал эсвэл зөгийн балаар үйлчил.

Сүү, мөөгөнцөртэй бин хоол хийх

Мөөгөнцөр нь бинкийг гайхалтай агаартай болгодог. Зарим нь таныг дотор нь дүүргэж тавьсан гэж бодож магадгүй.

Найрлага:

• Сүү - 1 шил;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Хуурай мөөгөнцрийн - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс - 1 чимх;
• Гурил - 1.5 аяга;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сүүг бүлээн болгохын тулд бага зэрэг халаана. Саванд 1/3 аяга хийнэ, түүнд мөөгөнцөр нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг уусгаарай.

2. Мөөгөнцөр ууссан үед үлдсэн сүүг хийнэ. Элсэн чихэр, гурван халбага гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, зуурсан гурил нэмэгдэж эхлэх хүртэл зогсооно. Энэ нь ойролцоогоор 15-20 минут болно.

3. Хэрэв танд сүү үлдсэн бол нэмнэ үү. Тахианы өндөгийг хугал. Давс нэмээд хутгана. Үлдсэн гурилаа нэмээд бөөгнөрөл бүрэн алга болтол хутгана. Цэвэрхэн салфетка эсвэл тагийг нь таглаад зуурсан гурил нэмэгдэхийг хүлээнэ үү.

4. Зуурмагийг халбагаар ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ.

Зуурмагийг халбагаас амархан салгахын тулд зуурсан гурилын шинэ хэсэг бүрийн өмнө ус эсвэл ургамлын тосоор чийгшүүлнэ.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа жигнэх.

Kefir бүхий амттай бин

Гэсэн хэдий ч хамгийн амттай бин нь kefir-ээр хийгдсэн байдаг. Тэд илүү зөөлөн байдаг. Мөн зуурсан гурил бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

• Кефир - 2 шил;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 1.5 халбага;
• давс - 2 чимх;
• Гурил - 2.5 аяга;
• сод - 0.5 халбага;

Бэлтгэл ажил:

1. Кефир нь дулаан эсвэл өрөөний температурт байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг хөргөгчнөөс урьдчилан аваад эсвэл бага зэрэг халаана. Үүнийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, сод, тахианы өндөг нэмнэ. Kefir дахь сод унтрах тул цуу, буцалж буй ус хэрэглэх шаардлагагүй болно. Бүх зүйлийг сайн цохино.

2. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, хэсэг хэсгээр нь холимог руу хийнэ. Хумсны тусламжтайгаар бөөнүүдийг сайтар бутлана. Зуурмагийг жигд болтол хутгана. Энэ нь халбаганаас урсахгүйн тулд зузаан байх ёстой.

3. Ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр халбага хийнэ.

Хэт их тос асгаж болохгүй, учир нь бин нь амархан шингээх болно.

Сайхан, алтан царцдас гарч ирэх хүртэл хоёр тал дээр хуурч ав.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт үйлчил.

Өндөг, мөөгөнцөргүй усанд бин яаж хоол хийх вэ?

Ийм бин бэлтгэхийн тулд танд тусгай зардал шаардагдахгүй. Учир нь энд сүү, kefir шаардлагагүй. Зөвхөн ус. Гэсэн хэдий ч хурдан үр дүн нь амттай хэвээр байна.

Найрлага:

• ус - 1 шил;
• Гурил - 1.5 аяга;
• Сод - 1 халбага;
• давс - 1 чимх;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• нимбэгийн хүчил - 1 чимх;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Нимбэгийн хүчилээс бусад бүх хуурай найрлагыг саванд хийнэ. Мөн бага зэрэг холино.

2. Нимбэгийн хүчилийг нэг аяга усанд хийнэ, илүү сайн бүлээн ус хийнэ. Хутгаж, хуурай хольцтой аяга руу хийнэ. Бүх бөөгнөрөл алга болтол хутгана.

3. Ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх. Үүнийг дунд зэргийн халуунд хийхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс бин дотор нь хоол хийхгүй.

Сүү, kefir бүхий бин хэрхэн сэвсгэр болгох вэ?

Энэ бол миний ээжийн дуртай жор юм. Тэр зөвхөн kefir эсвэл сүүтэй бин хийх дуртай, гэхдээ эдгээр хоёр найрлагыг хослуулах дуртай. Мөн үр дүн нь үнэ цэнэтэй юм.

Найрлага:

• Кефир - 1 аяга;
• Сүү - 1 шил;
• Гурил - 3 аяга;
• Элсэн чихэр - 2 халбага;
• Сод - 1 халбага;
• давс - 0.5 халбага;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы өндөгийг гүн аяга болгон хуваана. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ. Бүгдийг сайтар нунтаглана.

2. Сүү, kefir-д хийнэ, дулаан эсвэл өрөөний температурт байвал сайн. Хумсаар цохино.

3. Гурилыг шууд аяганд хийж, зөвхөн жижиг хэсгүүдэд хийж, цаг тухайд нь зогсооно. Зуурсан гурилан дээр үндэслэн гурилыг хараарай.

Зуурмаг нь шингэн байвал бин өсөхгүй. Эсрэгээр, хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан байвал тэд өсөхөд хэцүү байх болно.

Зуурмаг нь дэлгүүрт худалдаж авсан цөцгийтэй харьцуулахад зузаан байх ёстой. Эдгээр нь халбаганаас урсдаггүй зүйлс юм.

4. Зуурмагийг гөлгөр, бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана.

5. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хоёр талдаа дунд зэргийн халуунд жигнэх.

Зөгийн бал, чанамал эсвэл цөцгийтэй хамт үйлчил.

Сайхан хооллоорой!