Lecho de abobrinha para o inverno: receitas para lamber os dedos

Contente

Entre a enorme variedade de preparações de inverno a partir de vegetais para o inverno, o lecho, talvez, ocupe um dos lugares principais. Não é muito difícil de fazer e você pode usar uma variedade de vegetais como aperitivo. Lecho é feito com pepino, abóbora, berinjela, cenoura, cebola e até repolho.

Sugerimos preparar um lecho de baixa caloria com abobrinha para o inverno “Você vai lamber os dedos”. O fato é que depois de experimentar esse lanche você vai realmente lamber os dedos. As opções de preparo do lecho com abobrinha são muitas, é impossível imaginar todas, mas mesmo com as receitas sugeridas você poderá diversificar a alimentação da sua família. E em dias de jejum - apenas uma dádiva de Deus.

Descobrindo segredos

Donas de casa experientes não precisam de uma descrição detalhada do preparo do lecho de abobrinha para o inverno. Depois de ler a receita, já sabem preparar esta ou aquela salada para o inverno. Mas para quem está começando sua jornada culinária, nossas dicas de preparo do lecho de abobrinha para o inverno serão úteis.

1. Em primeiro lugar, nunca faça um preparo inteiramente com todos os produtos indicados na receita. Como você sabe, o que uma pessoa gosta nem sempre agrada a outras. Reduza a quantidade de ingredientes e faça uma pequena porção de lecho de abobrinha para toda a família experimentar. E então comece a trabalhar.
2. Em segundo lugar, este é um lecho econômico, já que se utiliza qualquer abobrinha, mesmo aquelas que tenham formato irregular.
3. Em terceiro lugar, você não conseguirá estragar o lecho de abobrinha ao fazer os preparativos para o inverno, por mais que queira, então pode começar a cozinhar com segurança.

Importante! Os potes de lecho pronto segundo nossas receitas não precisam ser esterilizados, é por causa desse procedimento que muitas donas de casa nem anotam receitas interessantes;

Nota para donas de casa

Muitas vezes, as jovens donas de casa, ao se familiarizarem com a receita, não sabem converter gramas ou mililitros em colheres. Facilitaremos o trabalho deles no preparo do lecho de abobrinha para o inverno, e não só, apresentaremos na tabela as medidas dos produtos necessários.

	Peso em gramas
		Colher de sopa	Colher de chá
Açúcar granulado
Óleo vegetal

Comente! Salve o sinal, ele sempre será útil para você.

Receitas para escolher

Para o lecho de abobrinha para o inverno de acordo com a receita “Lamber o dedo bom”, você não precisa se preocupar muito com os ingredientes. Eles são cultivados principalmente em seus jardins. Se você não tem sua própria dacha, pode comprá-la de maneira bastante barata no mercado.

Atenção! Em todas as receitas de lecho de abobrinha, o peso dos produtos é indicado na forma purificada.

Opção um

Você terá que estocar com antecedência:

• abobrinha – 1kg;
• pimentões multicoloridos – 0,6 kg;
• cebola – 0,3kg;
• cenouras – 0,3 kg;
• tomate vermelho maduro - 1 kg;
• pasta de tomate – 1 colher de sopa;
• óleo vegetal – 100 gramas;
• sal de cozinha – 30 gramas;
• açúcar granulado - 45 gramas;
• pimenta – 1 vagem;
• alho - a gosto;
• essência de vinagre – 15 ml.

Cozinhando passo a passo com fotos

Etapa 1 - preparação dos produtos:

Passo dois - cozimento: Despeje a massa de tomate para preparar o lecho de abobrinha para o inverno em uma panela de paredes grossas e deixe ferver. Assim que o conteúdo ferver, leve ao fogo baixo e, mexendo sempre, cozinhe por um terço de hora.

Atenção! Os vegetais devem ser adicionados ao purê de tomate preparado em uma determinada ordem, caso contrário resultará em mingau.

Primeiro coloque o óleo vegetal e depois acrescente os vegetais. O procedimento para adicionar ingredientes ao lecho para o inverno é lamber os dedos:

• cenouras e cebolas;
• depois de um quarto de hora, pimentão doce e picante e abobrinha.
• adicione imediatamente sal, açúcar e pasta de tomate.

O lecho de abobrinha para o inverno é bom para lamber os dedos; A melhor maneira de fazer isso é com uma longa espátula de madeira. Isso deve ser feito com cuidado para preservar a integridade da abobrinha e do pimentão. Cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo.

Cerca de cinco minutos antes de retirar a panela do fogão, acrescente o alho passado por um amassador e despeje o vinagre.

Conselho! Se os tomates estiverem azedos, o que afeta o sabor do lecho de inverno, você pode adicionar açúcar granulado.

Etapa três - rolagem:

1. Retire a panela do fogão e coloque imediatamente o lecho de abobrinha para o inverno em potes esterilizados quentes e feche com chave ou tampa de rosca. Vire e isole. Retire da tampa quando as latas esfriarem completamente.
2. Lecho para o inverno “Você vai lamber os dedos” guarda bem na geladeira. Se não houver espaço, você pode colocá-lo sobre a mesa da cozinha. Pasta de tomate e vinagre proporcionam um bom armazenamento no inverno.

Atenção! Por segurança (se o apartamento estiver quente), os potes podem ser esterilizados antes de torcer.

Esse pote de aperitivo de abobrinha fica muito bom no inverno até com batata cozida. Antes que você perceba, a saladeira estará vazia e sua família estará literalmente lambendo os dedos e pedindo mais.

Opção dois

Nesta receita de lecho de abobrinha de inverno “Você vai lamber os dedos”, usa-se vinagre de maçã em vez do vinagre normal. Para preparar o lecho você precisará dos ingredientes mais simples. Se você não tem jardim próprio, compre na feira, são baratos:

• tomate vermelho maduro - 2 kg;
• pimentão doce – 1 kg 500 g;
• abóbora abobrinha – 1 kg 500 g;
• óleo vegetal refinado - 1 xícara;
• vinagre de maçã - 120 ml;
• açúcar granulado – 100 g;
• sal grosso não iodado – 60 g.

Atenção! Os vegetais para tratamento de inverno devem ser frescos, sem danos ou manchas podres.

Etapas de cozimento:

Esta talvez seja a versão mais simples do lecho, mas a delícia é extraordinária, de verdade, você vai lamber os dedos.

Esta receita também é boa:

Vamos resumir

Lecho de abobrinha lambendo os dedos, um prato incrivelmente saboroso. Este é um excelente complemento à dieta de inverno. Um lanche saboroso e apetitoso não é adequado apenas para as refeições do dia a dia. Seus convidados também vão gostar e vão pedir que você anote a receita.