Receita passo a passo do clássico bolo de cenoura
Receitas de tortas simples e deliciosas
A melhor e mais simples receita de uma deliciosa, aromática e tenra torta de cenoura clássica com foto, além de creme de leite ou creme de manteiga para essa torta.
1 hora e 30 minutos
290kcal
5/5 (2)
As cenouras são adicionadas aos produtos assados há muito tempo. Ao mesmo tempo, substituiu o açúcar. Então começaram a adicioná-lo para dar cor e sabor.
Acredita-se que o primeiro bolo de cenoura foi feito pelo chef italiano Picascio. Em geral, essas tortas são muito populares na Inglaterra e na América.
Embora a nossa família não tenha nada a ver com estes países, também gostamos muito destas tartes.
Resolvi convidar você a fazer um bolo de cenoura usando esta receita simples e melhor para mim. Eu espero que você goste também.
Lista de ingredientes necessários
Para creme de manteiga:
- queijo cremoso – 150-200 g;
- baunilha - na ponta de uma faca;
- manteiga – 80g;
- açúcar – 100g.
Para a cobertura de creme de leite:
- creme de leite gordo – 150 g;
- baunilha - na ponta de uma faca;
- açúcar – 70g.
Utensílios e utensílios de cozinha: batedor, recipiente para massa, ralador, peneira, forma de torta.
Instruções passo a passo
- A massa da torta é feita rapidamente. Para não esperar o forno aquecer, ligamos imediatamente a 180°.
- Seque um pouco as nozes. Para isso, frite brevemente em uma frigideira ou coloque em uma assadeira e leve ao forno por 6 a 8 minutos.
- Coloque as nozes em um saco, distribua-as em uma camada e passe várias vezes sobre elas com um rolo. Ou corte as nozes com uma faca. Gosto da sensação de pequenos pedaços em produtos assados. Você pode triturá-los mais finamente usando um liquidificador.
- Rale as cenouras lavadas. Aqui também, como você quiser. As cenouras raladas finamente distribuem-se de maneira mais uniforme pela massa e dão uma cor mais saturada.
- Retire as raspas da laranja com a parte fina de um ralador, sem tocar na polpa branca.
- Esprema o suco da laranja. Para isso, é melhor usar um espremedor de frutas ou espremedor de frutas cítricas.
- Misture as cenouras, as raspas de laranja e as nozes.
- Despeje o óleo e o suco de laranja em uma tigela e quebre os ovos. Pegue um batedor e misture bem, batendo levemente.
- Peneire a farinha em outro recipiente. Adicione a canela, o sal, o açúcar e o fermento (fermento em pó), que pode ser substituído por 1,5 colher de chá. refrigerante temperado com qualquer vinagre ou suco de limão. Misture bem.
- Despeje a mistura seca na tigela com os ingredientes líquidos. Mexa com um batedor ou colher até ficar homogêneo, desfazendo os grumos.
- Transfira a mistura de cenoura e nozes para a massa. Misturando bem, distribua uniformemente pela massa.
- Coloque a massa incomum na forma (pré-lubrifique). Eu uso um destacável com diâmetro de 21 cm.
- Cozinhe por 50 minutos e verifique o preparo: fure com um fósforo e se sair seco a torta de cenoura está pronta.
- Você pode esfriar e servir como está, mas ficará mais saboroso se untar a torta com creme de manteiga ou rechear com cobertura de creme de leite.
