Lasanha clássica com carne picada

A receita de lasanha com carne picada em casa permite criar um delicioso prato italiano com o mínimo de esforço. A base é usada pronta, então todo o processo se resume a formar um recheio simples e cozinhar o molho Bechamel.

O rico sabor da deliciosa lasanha cativa você instantaneamente! Depois de embebidas na tenra massa de leite, as folhas de farinha dura amolecem completamente e combinam-se com a massa de tomate e carne num único todo. O resultado é uma mistura impecável e versátil!

Ingredientes:

• folhas de lasanha - 9 unid.;
• carne picada - 500 g;
• tomates frescos - 2-3 peças;
• cebola - 1 unid.;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
• leite - 400 ml;
• manteiga - 50g;
• farinha - 40 g;
• parmesão (ou outro queijo) - 50 g;
• óleo vegetal - 2-3 colheres de sopa. colheres;
• ervas picantes - a gosto;
• sal, pimenta moída - a gosto.

Uma receita simples de lasanha com carne picada em casa

Como fazer lasanha clássica

1. Depois de descascada, pique a cebola em cubinhos e frite em óleo vegetal até dourar.
   
2. Adicione a carne picada às cebolas fritas. Enquanto mexe a mistura, espere até que a umidade evapore completamente.
   
3. Enquanto a carne picada está sendo preparada, vamos cuidar dos tomates - precisamos tirar as cascas dos vegetais. Para fazer isso, use uma faca afiada para fazer cortes transversais na casca brilhante e, em seguida, despeje água fervente sobre os vegetais. Enxaguamos com água fria e depois retiramos a pele já macia e maleável.
   
4. Corte a polpa vegetal em quartos e coloque no liquidificador. Moer.
   
5. Transfira o purê resultante para uma frigideira com a carne picada quase pronta e adicione imediatamente a pasta de tomate. Sal/pimenta. Polvilhe a mistura de tomate e carne com ervas, deixe ferver e leve ao fogo moderado por 10-15 minutos. Não se esqueça de mexer! No final experimente e acrescente uma porção de sal ou pimenta se necessário.
   

   Molho bechamel para lasanha

6. A receita clássica de lasanha inclui necessariamente o popular molho Bechamel. Para fazer isso, derreta 40 g de manteiga em um recipiente seco e leve ao fogo baixo, acrescente a farinha e misture vigorosamente. Adicione o leite resfriado em um jato fino. Mexa vigorosamente com um batedor manual até que todos os pedaços de farinha se dissolvam.
   
7. Leve a massa de leite para ferver e, mexendo, cozinhe o molho até engrossar.
   
8. Agora precisamos de uma forma retangular medindo aproximadamente 30x20 cm. Unte com o restante da manteiga, espalhe uma pequena porção do molho e espalhe por toda a área. A seguir, coloque 3 folhas de lasanha (leia as instruções da embalagem: às vezes as folhas de farinha requerem pré-cozimento). Divida visualmente o molho restante em três partes, despeje uma delas sobre a camada inferior - distribua uniformemente o Bechamel com uma colher, cobrindo toda a superfície da massa de farinha. Coloque 1/2 porção de carne picada por cima. A seguir, repetimos as camadas na mesma sequência.
   
9. Coloque as três folhas restantes sobre a segunda parte da carne picada, pincele com o molho e polvilhe com queijo ralado grosso. Enviamos o produto semiacabado ao forno, pré-aquecendo a 180 graus.
   
10. A lasanha é assada por cerca de 20-30 minutos. O grau de prontidão pode ser determinado pelo apetitoso tom rosado da crosta do queijo. Retirado o produto do forno, espere 10 minutos, corte em porções e sirva.
    

Bom apetite!