Klasik turşu tarifi - hazırlığın adım adım fotoğrafı

Orijinal ilk kurslar olmadan hiçbir dünya tamamlanmış sayılmaz. Bunlar arasında et sularından veya sebze sularından yapılan çeşitli çorbalar, pancar çorbası ve tabii ki her ailenin ayrılmaz yemeği olan turşu yer alır.

Bu yüzden dikkatinize ev yapımı turşu çorbası, klasik bir adım adım tarif - fotoğraflı tarif sunuyoruz

Lezzetli bir turşu sosu hazırlamaya başlayalım

Bu yemeği ilahi, lezzetli ve benzersiz kılan birçok bileşen içerir. Et suyunun sebzeler ve turşularla mükemmel kombinasyonu, yemeği lezzetli ve aynı zamanda tatmin edici hale getirir.

Klasik tarif kesinlikle evinizi ve kesinlikle daha fazlasını isteyecek misafirlerinizi memnun edecektir.

Doğrudan turşunun hazırlanmasına geçelim, adım adım tarife bakalım. Bunu yapmak için, et suyunu pişirmek için ne tür et kullanacağımıza karar vermelisiniz, çünkü bu an özellikle önemlidir ve yemeğin tadı buna bağlıdır. Birçok tarif, et suyunun sığır etinden yapılmasını önerir; tadı özeldir ve yemek yağlı değildir. Daha yağlı sevenler için bir parça domuz eti alın; tavuk filetodan bir diyet yemeği yapılabilir.

Bu çorba, etin yanı sıra doğal olarak salatalık turşusu da içeriyor ve bu da bu yemeği lezzet açısından özel kılıyor. Önemli olan, tadı etkileyen ana bileşen olarak kabul edilen doğru bileşeni seçmektir. Salatalıklar çok ekşi olmamalıdır; örneğin fıçılardaysa iyice durulayın. Marine edilmiş, orta derecede tatlı ve ekşi daha uygundur.

Yemeğin hazırlanmasında herhangi bir tahıl kullanılır, ancak klasik tarifte pirinç tavsiye edilir. İlk önce birkaç kez ılık suyla durulamanız gerekir. Yani adım adım turşu tarifi.

Gerekli ürünleri hazırlayalım:

• domuz eti veya sığır eti - 500 gram,
• patates - 6 adet,
• salatalık turşusu - 3 adet,
• havuç - 1 adet,
• soğan - 2 adet,
• inci arpa - 100 gram,
• karabiber - 4 bezelye,
• defne - 2 adet,
• tuz, karabiber.

Turşu hazırlama aşamaları ve tarif fotoğrafı

1. Bir parça eti vaktinden önce ıslatarak haşlayın. Et suyunun keskin bir tadı için, pişirme sırasında bir bütün soğanı ve ikiye kesilmiş bir havucu ekleyin. Pişirme işlemi sırasında köpüğün çıkarılması tavsiye edilir; bu şeffaflık için yapılır. Pişirmenin sonunda et suyuna tuz eklemeniz gerekir. Klasik tarife göre turşu çorbası nasıl hazırlanır yazımız var bu yüzden inci arpa kullanacağız. Pişirmesi uzun zaman alır, bu da onu bir saat önceden ıslatmanız gerektiği anlamına gelir.

2. Tahılları et suyuyla birlikte bir tencereye dökün ve kaynatın.

3. Bu sırada kalan soğanı soyun ve küçük parçalar halinde kesin.

4. Havuçları soyun ve orta gözenekli bir rende üzerine rendeleyin.

5. Salatalıkları yıkayıp havuçla aynı şekilde rendeleyin.

6. Kızartın, üzerine salatalık ekleyin, sıvı buharlaşana kadar 10 dakika pişirin.

7. Eti et suyundan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.

8. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

9. Et suyuna kızarmış salatalık, patates ve arpa ekleyin. Yarım saat kadar pişirin, mevsim sonunda salatalık salamurası, tuz ve karabiber ile defne yaprağını ve baharatları ekleyin. Aşağıda fotoğraftaki bitmiş turşuyu görebilirsiniz.

Birisi çocukluğundan beri inci arpayı sevmiyorsa, alternatif seçenek olan pilavlı turşu daha da kötü değildir. Ayrıca bugün birçok insan sığır eti yerine tavuk gibi diğer etleri tercih ediyor.

Her tabağa bir kaşık ekşi krema ekleyerek servis yapın, üzerine maydanoz veya dereotu serpin. tamam artık her şey bitti