پای با پنیر و فیلینگ موز بدون تخم مرغ برای چای. پای موز سریع (دستور پخت بدون تخم مرغ و شیر) پخت موز بدون تخم مرغ

عناصر
موز (2 - برای خمیر، 1 - برای تزئین) - 3 عدد.
کفیر - 500 میلی لیتر
شکر - 100 گرم
سمولینا - 200 گرم
بکینگ پودر - 3 قاشق چایخوری.
وانیلین (به مزه، خرج کردن)
پودر قند (برای پاشیدن)
آب لیمو (کمی برای ریختن موز روی کیک)

بلغور را با شکر گرانول مخلوط کنید در حالی که مدام هم می زنید (به طوری که گلوله ای نباشد) کفیر بریزید. بیکینگ پودر و وانیلین را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
موز (2 عدد) را پوست بگیرید و برش دهید.
آماده سازی فرم. اگر از سیلیکون استفاده می شود، به سادگی قالب را با آب اسپری کنید، اگر قالب معمولی است، آن را با روغن چرب کنید و با پودر سوخاری بپاشید.
نصف خمیر را بریزید. موز را بچینید.
با باقی مانده خمیر پر کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180* درجه قرار دهید. 40 دقیقه بپزید. بسته به ویژگی های فر شما، زمان پخت ممکن است متفاوت باشد! به شکل ظاهری پای نگاه می کنیم و با چوب چوبی (یا خلال دندان) آمادگی را بررسی می کنیم. خشک - پای آماده است.
از فر خارج کرده و اجازه دهید در تابه خنک شود و به دمای محیط برسد.

پای را به یک بشقاب منتقل کنید. از طریق صافی با پودر قند بپاشید. موز سوم را ورقه‌ای برش دهید، روی آن را با آب لیمو بپاشید (تا تیره نشود)، روی پای را با آن تزئین کنید.

گزینه 2 با موز و کیوی
محصولات:
2 فنجان آرد،
2 تخم مرغ، 1 لیوان شیر،
5 قاشق غذاخوری شکر، کمی نمک، 0.5 قاشق چایخوری نوشابه،
شکر وانیلی،
1 عدد موز بزرگ و 2 عدد کیوی
(یا سیب، گلابی، هلو، زردآلو خشک نرم شده)،
آشپزی
مانند دستور 1، فر 180، زمان 40 دقیقه،
خنک، برش، بپاشید...
نوش جان!!!

گزینه 3
پای موز
محصولات:

آرد - 1.5 فنجان
شیر - 1 لیوان
شکر - 2 قاشق غذاخوری.
موز - 1-2 عدد.
نمک - در نوک یک قاشق چایخوری
مارگارین - برای چرب کردن ماهیتابه.

تهیه پای موز:
نمک، شکر و شیر را کاملا با همزن مخلوط کنید یا هم بزنید تا نمک و شکر کاملا حل شود.
سپس آرد را اضافه کنید - مخلوط کنید. خمیر باید قوام پلاستیکی نرم داشته باشد، کمی نرمتر از کلوچه ها.
خمیر پای موز تمام شده را به نصف تقسیم کنید و یک قسمت را در قالبی که با مارگارین چرب کرده اید قرار دهید.
موز را پوست بگیرید و به صورت ورقه های بلند برش دهید که به شکل روی خمیر قرار می گیرند. سپس همه چیز را با لایه دوم خمیر بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.

پای موز 4
عناصر:
کره یا مارگارین - 100 گرم،
تخم مرغ - 2 عدد،
شکر - 1.5 فنجان،
آرد - 2 فنجان،
بیکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری،
شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری،
نمک - روی نوک چاقو
شیر - 150 میلی لیتر،
موز - 2 عدد

آماده سازی
موز را پوست بگیرید و با چنگال له کنید.
کره نرم شده را با شکر با همزن بزنید.
پوره موز را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
شیر، شکر وانیل و کمی نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید، مخلوط را با همزن با حداقل سرعت یا با همزن بزنید.
در آخر آرد الک شده را با بکینگ پودر اضافه کرده و خمیر را هم بزنید تا یکدست شود.
خمیر را در یک تابه فنری چرب شده یا کاغذ روغنی بریزید.
پای را در دمای 180-190 درجه به مدت 30-40 دقیقه بپزید.

نوه ام مرا تشویق کرد که این پای را درست کنم. دختران جوان اکنون با دقت ظاهر خود را زیر نظر دارند و می خواهند غذاهای خوشمزه بخورند، اما شکل خود را حفظ می کنند. من دستور العمل های زیادی را بررسی کرده ام. این یکی با سادگی خود، هم در ترکیب محصولات و هم در فناوری پخت، مرا مجذوب خود کرد. محتوای کالری آن حدود 190 کالری در 100 گرم است. هر کس وزن خود را تماشا کند قدردان اعداد خواهد بود. همچنین برای کسانی که روزه می گیرند که حدود 200 روزه در سال است مفید خواهد بود! حاوی تخم مرغ، شکر و آرد نیست. اتفاق می افتد؟ آن را بررسی کنید!

محصولات برای پای:

• موز رسیده - 2 قطعه
• هویج - 2 عدد
• تکه های جو دوسر فوری - 200 گرم
• میوه های خشک - 150-180 گرم
• دانه آفتابگردان، پوست کنده - 2 قاشق غذاخوری
• کنجد - 1.5 قاشق غذاخوری
• شیر - 120 میلی لیتر

آماده سازی:

تخمه‌های آفتابگردان و کنجد را در ماهیتابه‌ای خشک بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا قهوه‌ای طلایی شود تا طعم آنها مشخص شود.

موز را با چنگال له کنید، هویج را روی رنده ریز رنده کنید. مخلوط کردن.

بلغور جو دوسر فوری را در آسیاب قهوه یا مخلوط کن آسیاب کنید. اگر فلس ندارید، 200 گرم 2 لیوان پر و 2 قاشق غذاخوری پر است. با مخلوط موز و هویج مخلوط کنید.

می توانید هر میوه خشکی که دوست دارید مصرف کنید. کشمش، زغال اخته و مقداری خرما دارم. همچنین طعم آن با زردآلو یا آلو خشک خوشمزه است. در مخلوط کن خرد کنید، در یک کاسه با خمیر بریزید. دانه های سرد شده و شیر را هم به آنجا می فرستیم.

هم بزنید تا یکدست شود. غلیظ و چسبناک به نظر می رسد. به قالب منتقل کنید (قطر من 26 سانتی متر است). سیلیکون نیازی به روغن کاری ندارد. با استفاده از کاردک، سطح را با دقت صاف کنید.

فر را از قبل گرم کنید. در دمای 160-170 درجه حدود یک ساعت (بستگی به فر دارد) بپزید. آمادگی را با سیخ چک کنید. در پایان پخت کیک را خارج نمی کنیم بلکه می گذاریم در فر کاملا خنک شود.

پای خنک شده را در یک بشقاب قرار دهید. ما محصول اصلی را دریافت کرده ایم. با وجود نداشتن شکر شیرین است. مرطوب، اگرچه اشباع وجود ندارد. می توانید آن را به این شکل بخورید و خوشمزه است یا می توانید روی آن پودر قند بپاشید، روی لعاب بریزید، با پنیر لذیذ یا هر خامه دیگری پخش کنید، با میوه های تازه یا توت تزئین کنید.

اگر پای در طول روزه آماده می شود، به سادگی شیر را با آب جایگزین کنید.

نوش جان!

پای با کشک با موز و بدون تخم مرغ یک دسر بسیار خوشمزه برای چای است. با طعم لطیف و دلپذیرش متمایز می شود. ترکیب موز پخته شده و پنیر دلمه باعث می شود پای بسیار لطیف باشد.

برای یک پای با فیلینگ کشک موز به چه چیزی نیاز دارید؟

پر كردن:

• پنیر لپه نرم - 400 گرم.
• موز - 4 قطعه.
• شکر قهوه ای - 100 گرم.
• Ryazhenka 4٪ یا ماست طبیعی بدون مواد افزودنی - 50-70 میلی لیتر.

خواص مفید پنیر دلمه با ترکیب شفابخش آن مشخص می شود. پروتئین شیر - کازئین موجود در پنیر دلمه - ارزش غذایی بالایی دارد و می تواند جایگزین پروتئین های حیوانی شود؛ 300 گرم پنیر دلمه دوز روزانه پروتئین لازم برای بدن است. مواد معدنی موجود در پنیر به شکل گیری و تقویت بافت استخوانی کمک می کند.

خمیر

1. آرد گندم کامل - 400 گرم.
2. بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری.
3. شکر قهوه ای - ¾ فنجان.
4. شیر - 1 لیوان.

طرز تهیه پای با فیلینگ کشک

1. برای خمیر، آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید.
2. شیر را اضافه کنید. خمیر چسبناکی نرم ورز دهید.
3. خمیر را در یک ظرف پخت سیلیکونی قرار دهید.
4. خمیر را در کف قالب پخش کنید. می توانید اضلاع کوچکی را در اطراف لبه ها ایجاد کنید.

آماده سازی فیلینگ برای پای.

1. پنیر کوتیج را با شکر با چنگال خرد کنید.
2. شیر یا ماست تخمیر شده پخته شده را با شکر به پنیر لپه اضافه کنید و خرد کنید تا یک توده همگن تشکیل شود.
3. موزها را پوست گرفته و در ظرف مخصوص فر قرار دهید و مستقیماً روی خمیر قرار دهید.
4. مخلوط کشک را روی موز بمالید و آن را صاف کنید.
5. پای را در قسمت بالایی فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بپزید.

اجازه دهید پای آماده کمی خنک شود، آن را از قالب خارج کرده و گرم سرو کنید.

این پنیر کوتیج چه چیز خوبی دارد؟

پنیر کوتاژ جزء ضروری یک رژیم غذایی کامل و سالم است. پنیر کوتاژ سرشار از کلسیم و فسفر است که بدون آن تشکیل کامل سیستم اسکلتی غیرممکن است. این مواد برای کودکان در طول رشد استخوان از جمله دندان ها، برای زنان باردار، برای شکستگی ها، بیماری های سیستم خونساز، راشیتیسم، فشار خون بالا، بیماری های قلبی، بیماری های کلیوی و بسیاری از بیماری های دیگر ضروری است.

پروتئین هایی که پنیر دلمه را تشکیل می دهند حاوی اسیدهای آمینه ضروری - متیونین و کولین هستند و می توانند به عنوان جایگزینی برای سایر پروتئین های حیوانی برای افرادی که برای آنها منع مصرف دارند باشد. پنیر کوتاژ نه تنها سرشار از ویتامین های ضروری است، بلکه به راحتی توسط بدن جذب می شود، به همین دلیل است که این محصول برای کودکان و افراد مسن بیشترین ارزش را دارد.

مناسب برای گیاهخواران

به جای اینکه بی وقفه با کل کشور استراحت کنیم، یعنی تا ظهر بخوابیم، روزها و عصرها را روی یک مبل نرم با کتاب بگذرانیم، یا «شرلوک» مورد علاقه خود را در تلویزیون مرکزی با بقایای جشن سال نو تماشا کنیم، ما نجار هستیم. . از میان رعد و برق آتش بازی، اینجا و آنجا می توانید صدای برهم زدن کاغذ سنباده روی یک تکه چوب، بوی سوزن کاج را بشنوید، اما نه از درخت کریسمس، نه - از تخته ای که اخیراً اره شده است، و دانه های برف سفید خاک اره هستند. آرام در هوا می چرخد

قفسه جدید من اینگونه ظاهر می شود. پشته‌های لرزان کتاب‌ها دیگر روی زمین نمی‌نشینند - آنها جایگاه واقعی خود را در قفسه‌ها خواهند گرفت. و پوشه های بی پایان، تکه های کاغذ و تکه های کاغذ به ترتیب اهمیت مرتب خواهند شد. آه، چه زیبایی خواهد بود، چه دستوری!

اما احتمالاً از فردا شروع به تنظیم و سازماندهی همه چیز خواهیم کرد. اول، بیایید برای کاری که به خوبی انجام داده ایم، به صورت پای شکلاتی با موز و انواع توت ها به خودمان جایزه بدهیم. ما دلتنگ کیک ها هستیم و شما؟

برای کیک شکلاتی بدون تخم مرغ به موارد زیر نیاز داریم:

مواد لازم خمیر پای شکلاتی بدون تخم مرغ:

• 300 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 150 گرم شکر؛
• 150 گرم بادام (یک شب در آب خیسانده)؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• 1 عدد موز؛
• 4 قاشق غذاخوری شیر بادام؛
• 1 قاشق چایخوری دارچین؛
• 10 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
• پوست نصف لیمو.

مواد لازم برای فیلینگ توت برای پای شکلاتی بدون تخم مرغ:

• 1 فنجان توت یخ زده؛
• 1 عدد موز؛
• کمی پودر قند برای پاشیدن.

مثل همیشه شروع به تهیه پای با مواد خشک می کنیم. آرد، بکینگ پودر، کاکائو، پوست و دارچین را با لیسک (برای نفوذ بهتر هوا) در یک ظرف بزرگ مخلوط کنید.

بادام هایی که طبق دستور قرار است خرد شده و داخل خمیر پای بریزند، امروز دوبار شلیک می کنند.

ما با احتیاط آن را در آب خیس کردیم که نتیجه واضح از آن حاصل می شود: شیر بادام درست می کنیم. درست است، هلمز. آجیل ها را با آب پر کنید، در مخلوط کن بزنید، مایع سفید رنگی با خرده های آجیل به دست می آوریم. صاف می کنیم - حالا شیر را جداگانه داریم، خرده ها را جداگانه.

باقی مانده مغزها مستقیماً داخل خمیر می روند. و ابتدا چهار قاشق غذاخوری شیر را به همراه موز، شکر و روغن نباتی در مخلوط کن می زنیم و فقط بعد از این روش به آنجا اضافه می شود. در خمیری که هست. خمیر پای شکلاتی بدون تخم مرغ باید کره ای، شنی، کمی شکننده باشد.

قالب پای را کمی چرب کنید و خمیر را داخل آن قرار دهید و از ته و کناره ها خوب فشار دهید.

برای تهیه فیلینگ توت، از مخلوط کن ضروری استفاده می کنیم تا یک موز با انواع توت ها را به پوره اسموتی غلیظ تبدیل کنیم.

سپس به سادگی مخلوط موز و توت را روی لایه کیک شکلاتی بریزید.

من از خمیر باقیمانده برای لوله کشی پای استفاده کردم، اما هرگز تمام نشد. من مجبور شدم خمیر را به طناب هایی با ضخامت دلخواه بپیچانم و به نوعی آن را به شکل شبکه ای روی سطح پخش کنم.

فقط کمی باقی می ماند: فر را از قبل با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید و پای ما را به مدت 20 دقیقه در آنجا قرار دهید و صبور باشید.

و اینجا آماده است! پای شکلاتی توت موز را بیرون بیاورید، کمی خنک کنید، برای زیبایی، پودر قند بپاشید و در نهایت روز آخر هفته خود را با یک مهمانی چای دلپذیر ادامه دهید. این جایزه قهرمانان خود را پیدا کرده است. آنها آرام شدند، روشن شدند و مهربان تر شدند. برای شما هم همین را می خواهند. نوش جان!

P.S. اگر حوصله پختن پای شکلاتی بدون تخم مرغ را ندارید و "تعطیلات هیچ کاری" ادامه دارد، سوشی را از طریق تلفن یا آنلاین با تحویل ارزان به هر منطقه از سنت پترزبورگ سفارش دهید. طیف گسترده ای از غذاهای ژاپنی در هر زمانی از شبانه روز در خانه شما تحویل داده می شود!

برای دستور پخت با عکس به ادامه مطلب مراجعه کنید.

این غذا را می توان در طول روزه تهیه کرد، زیرا این دستور حاوی تخم مرغ، کره یا شیر نیست. این یک دستور العمل بسیار سریع است، کل زمان صرف شده 30 دقیقه است. خمیر تقریباً مانند قبل ورز می‌شود، فقط موز ماده اصلی آن خواهد بود. می توانید از میوه های رسیده با پوست سیاه شده استفاده کنید. اگر چند موز دارید که مدت‌هاست رسیده‌اند، آن‌ها را در این کیک چای ساده و خوشمزه بپزید!

دستور تهیه پای موز وگان

ما نیاز خواهیم داشت:

• 4-5 موز رسیده؛
• 1 فنجان آرد؛
• شکر قهوه ای 0.5 فنجان؛
• 3-5 قاشق غذاخوری قاشق روغن نباتی؛
• 0.5 لیوان آب؛
• 5 خرما بدون هسته؛
• نصف سیب؛
• نوشابه روی نوک چاقو.

در یک کاسه عمیق، موز و خرما را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید. روغن نباتی، شکر، آب و سودا را به پوره موز اضافه کنید. با مخلوط کن هم بزنید (می توانید از همزن استفاده کنید). آرد را الک کنید و دوباره بزنید. قوام خمیر شبیه به شارلوت خواهد بود. فراموش نکنید که فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود.

برای پخت این پای به قالب های سیلیکونی، فلزی یا هر قالب دیگری که دارید نیاز دارید. می توانید از قالب کیک فنری یا قالب مافین سیلیکونی استفاده کنید. یک ظرف پخت فلزی گرد در دست داشتم. یا با روغن چرب می کنیم یا آرد می پاشیم یا روی آن را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

خمیر موزمان را داخل قالب می ریزیم. روی پای را با برش های موز و سیب تزئین کنید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 20-25 دقیقه قرار دهید. آماده پای موزدر صورت تمایل می توانید پودر قند بپاشید. سرو پای چای با میوه های خشک شیرین و بستنی بسیار خوشمزه است. داخل پای کمی مرطوب می شود، انگار که کاملا پخته نشده باشد، این به خاطر موز است. طعم آن به سادگی شگفت انگیز و بدون کالری اضافی است!

همه به نظر شما علاقه مند هستند!

به انگلیسی ترک نکنید!
فرم های نظر درست در زیر وجود دارد.