خانه » نانوایی » طرز تهیه کاسروی کدو حلوایی معطر با کشک در فر. کاسرول کدو حلوایی با پنیر در فر - دستور العمل ها کاسه پنیر دلمه با کدو حلوایی دستور گام به گام

طرز تهیه کاسروی کدو حلوایی معطر با کشک در فر. کاسرول کدو حلوایی با پنیر در فر - دستور العمل ها کاسه پنیر دلمه با کدو حلوایی دستور گام به گام

برای کسانی که بر سلامتی، اندام خود نظارت می کنند یا رژیم دارند، دستور العمل های زیادی برای دسرهای خوشمزه کم کالری وجود دارد. کدو تنبل و پنیر دلمه اساس یکی از آنها است - یک غذای آسان که می توان به سرعت و بدون هزینه آماده کرد. فقط فواید، بدون کالری اضافی. کاسرول کدو حلوایی با پنیر و بلغور را به خانواده خود پیشنهاد دهید، بعید است که کسی از چنین دسری برای چای امتناع کند.

همه اعضای خانواده ما پنیر دلمه را دوست دارند، من اغلب با آن دسرهای مختلفی درست می کنم، ما واقعا آن را دوست داریم، دونات، آب نبات های سالم با میوه های خشک، اما با کدو تنبل وضعیت پیچیده تر است. تا همین اواخر این سبزی سالم را به تنهایی می خوردم. من به تدریج در حال تسلط بر دستور العمل های جدید برای ظروف (مواد غذایی، مخلفات، دسرها، محصولات پخته) هستم، جایی که کدو تنبل به عنوان پایه استفاده می شود.

کدو تنبل برای بیماری های قلبی عروقی، بیماری های رگ ها و رگ های خونی مفید است. کسانی که به سادگی نمی خواهند کدو تنبل پخته بخورند یا طعم آن را دوست ندارند، مطمئناً غذاهای اصلی با سبزیجات، سوپ ها و غلات اشتها آور و سرشار از ویتامین را دوست خواهند داشت.

در پاییز، اغلب روی میز ما ظاهر می شد، تصمیم گرفتم دو محصول سالم (به علاوه پنیر کوتاژ) را در یک ظرف ترکیب کنم و یک دسر جدید تهیه کنم. سمولینا در دستور غذا یک عملکرد اتصال دارد. نتیجه فراتر از انتظارات بود، من خوشحالم که یک دستور العمل سالم و خوشمزه را به اشتراک می گذارم! برای هر 100 گرم حدود یک ساعت طول می کشد تا آماده شود. 105 کیلو کالری

کاسرول کدو حلوایی با بلغور و پنیر دلمه: دستور 1

چیزی که ما از آن طبخ می کنیم:

پالپ کدو تنبل (پوست کنده) - 600 گرم؛
پنیر دلمه (من از پنیر کوتیج خانگی استفاده می کنم، اما خرید از فروشگاه نیز موثر است، فقط پنیر خامه ای کم چرب، خشک و خرد شده را مصرف نکنید) - 300 گرم؛
شیر - 1 فنجان؛
سمولینا - 3 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
نمک، شکر - به مزه (من به ترتیب از یک خرج کردن و 3 قاشق غذاخوری استفاده کردم).
وانیلین - 1 کیسه؛
سودا - یک خرج کردن؛
روغن (نباتی یا کره برای چرب کردن ورق پخت)؛
کنجد (دانه) - 1 قاشق چایخوری.

طرز تهیه کاسرول کدو حلوایی با پنیر و بلغور

این اتفاق می افتد که کاسرول ها (نه تنها کدو تنبل با پنیر دلمه، بلکه دیگران نیز) نمی خواهند از قالب خارج شوند. محصولات پخته شده را می توان به راحتی با نگه داشتن ماهیتابه روی بخار، پیچیده کردن آن در یک حوله مرطوب یا فرو بردن آن در آب سرد به مدت چند دقیقه جدا کرد.

دستور دیگری برای کاسرول کدو-کشک بدون تخم مرغ (125 کیلو کالری در هر 100 گرم).

کاسرول کدو تنبل با پنیر و بلغور: دستور 2

عناصر:

پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
آب یا شیر - 2 لیوان؛
بلغور - 3/4 فنجان؛
پنیر دلمه - 500 گرم
کفیر یا خامه ترش - 3/4 فنجان؛
شکر - 1 فنجان (کمتر ممکن است)؛
کره نرم - 2 قاشق غذاخوری.

کاسرول کدو حلوایی با پنیر و سمولینا

فرآیند پخت و پز:

آب یا شیر را در یک قابلمه بریزید، بلغور را اضافه کنید، فرنی بلغور را بپزید تا ویسکوزیته شود.
کدو حلوایی را مکعبی خرد کرده و در ماهیتابه بریزید و با کره بجوشانید تا نیم پز شود. ما هیچ مایعی اضافه نمی کنیم.
شکر، خامه ترش یا کفیر را به پنیر کوتیج اضافه کنید و با مخلوط کن هم بزنید. سپس پنیر رنده شده را با فرنی بلغور و کدو حلوایی ترکیب کنید.
من یک ظرف پخت به قطر 20 سانتی متر دارم) با روغن آفتابگردان چرب می کنیم ، مخلوط کدو حلوایی و کشک را با بلغور بریزید ، سطح را صاف کنید ، 45-50 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

این کاسرول کدو حلوایی با پنیر و بلغور وقتی کاملا خنک شود طعم بهتری دارد. نوش جان!

کاسه کدو تنبل یک غذای ساده، ارزان و سالم است که بخشی جدایی ناپذیر از یک رژیم غذایی سالم برای کودکان و بزرگسالان است. تهیه آن برای صبحانه، ناهار (به عنوان دسر) و شام و همچنین غذا دادن به کودکی که پنیر و کدو تنبل را جداگانه نمی خورد آسان است. علاوه بر این، کاسه کدو حلوایی با پنیر دلمه می تواند به عنوان یک غذای گیاهی ساده استفاده شود، اگر آن را بدون تخم مرغ تهیه کنید و فرنی بلغور را که از قبل در شیر یا آب پخته شده است، به مخلوط پنیر و کدو حلوایی اضافه کنید. برای افرادی که دارای محدودیت های غذایی هستند، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که اگر یک کاسرول از یک سبزی شیرین با اضافه کردن میوه های خشک تهیه می کنید، شکر را به طور کامل از دستور غذا حذف کنید.

فواید کدو تنبل پخته شده

وجود منظم سبزیجات در رژیم غذایی به درمان موارد زیر کمک می کند:

کللیتیازیس؛
بیماری های قلبی عروقی؛
بیخوابی؛
انکولوژی؛
بیماری های پوستی؛
بیماری های بینایی؛
سرماخوردگی؛
چاقی

کدو تنبل به دلیل عدم وجود فیبر درشت و اسیدهای تهاجمی در تفاله سبزیجات برای مصرف در صورت بیماری های التهابی دستگاه گوارش بی خطر بوده و به دلیل قابلیت پاکسازی بدن برای کاهش وزن موثر است.

دستور پخت گام به گام پنیر کوتیج و کاسرول کدو تنبل در فر

کاسه کدو حلوایی با سمولینا نرم و با طعم غلیظ کدو حلوایی به نظر می رسد. اگر تخم مرغ ها را با شکر بکوبید تا کف کند، می توانید غذا را مطبوع تر کنید. بهتر است تفاله سبزیجات را قبل از اضافه کردن به پایه آن فشار دهید تا ظرف مایع نشود. استفاده از خامه به جای خامه ترش باعث لطیف تر شدن کاسه، اما کالری بالاتری می شود. جوش شیرین را می توان با بکینگ پودر در دستور غذا جایگزین کرد.

شما نیاز خواهید داشت:

پنیر دلمه - 300 گرم؛
نمک - یک خرج کردن؛
کدو تنبل - 400 گرم؛
سودا - یک چهارم قاشق چایخوری؛
کره - 30 گرم؛
خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری. l.
آب لیمو؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی

تکه های کدو تنبل پوست کنده را رنده کنید.
پنیر دلمه را با کره له کنید.
تخم مرغ، نمک، بلغور، شکر را به پنیر اضافه کنید. سودا را با آب لیمو خاموش کنید و به همان مخلوط اضافه کنید.
تفاله کدو تنبل را به خمیر اضافه کنید.
مایه قابلمه را در ظرفی که با یک تکه کره چرب کرده اید قرار دهید و با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 50 دقیقه بپزید.

کاسرول کدو تنبل را در فر همچنین می توان از سبزیجات یخ زده تهیه کرد ، به مکعب ها برش داد (قبل از اضافه کردن آن به خمیر ، باید آن را با آب گرم بشویید) - در طول فرآیند پخت زمان پخت خواهد داشت. کمی دارچین، پوست پرتقال، جوز هندی آسیاب شده یا زنجبیل به تنوع طعم کاسرول کمک می کند.

نکته مهم: مصرف کدو تنبل در صورت بیماری های دستگاه گوارش ناشی از کاهش اسیدیته شیره معده توصیه نمی شود.

کاسرول با سیب در آرام پز مانند عکس. سریع و خوشمزه در pp

کاسه پنیر کوفته با کدو تنبل در یک اجاق گاز آهسته به نظر می رسد رژیمی است و برای استفاده برای پانکراتیت و بیماری های معده مناسب است. اگر پنیر خامه ای چرب را با پنیر کم چرب جایگزین کنید، این ظرف برای اندام شما نیز سالم خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

کدو تنبل - 400 گرم؛
پنیر دلمه - 250 گرم؛
کنجد - یک خرج کردن؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سیب - 1 عدد؛
نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری؛
شکر - 60 گرم.

آماده سازی:

پوره کدو حلوایی را با قرار دادن تکه های سبزی در مایکروویو با آب به مدت 20 دقیقه و مخلوط کردن آنها تا زمانی که یکدست شود، آماده کنید. رطوبت اضافی را از بین ببرید.
پنیر دلمه، پوره کدو تنبل، شکر، تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
سیب را ریز خرد شده یا رنده شده به همراه نشاسته به مخلوط اضافه کنید.
خمیر را در ظرف چرب شده قرار دهید و با کنجد تزیین کنید.
با استفاده از برنامه "پخت" به مدت 45 دقیقه در مولتی پز بپزید.

کشک کدو حلوایی در مولتی پز به مدت یک ربع در دستگاه می گذاریم تا خنک شود سپس با استفاده از ظرف بخار پز به راحتی جدا می شود و سرو می شود. کاسه پنیر کوتیج به دست آمده با کدو تنبل و سیب لطیف و بسیار سالم است. غذا را با خامه ترش، با آب کدو تنبل یا ماست ساده به خوبی سرو کنید.

یک کاسرول کدو حلوایی شیرین اگر شبیه کیک گورخری شود، اصیل‌تر می‌شود: برای این کار، به طور متناوب: 2 قاشق غذاخوری از مخلوط کشک، سپس 2 قاشق غذاخوری پوره کدو تنبل را در مرکز قبلی و غیره بریزید تا هر دو مخلوط از بین رفته اند.

دستور پخت بخارپز

کاسرول کدو حلوایی با پنیر در دیگ دوبل یک غذای ایده آل برای غذای کودک است. این غذا را می توان از دو سالگی به کودکان داد - سالم، لطیف و بدون پوسته سرخ شده است. برای غنی سازی کاسرول با ویتامین ها، اضافه کردن سیب رنده شده و آب لیمو به ترکیب آن ممنوع نیست.

شما نیاز خواهید داشت:

کدو تنبل - 100 گرم؛
تخم مرغ - 1 عدد؛
پنیر دلمه - 200 گرم؛
کشمش - یک مشت؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

تخم مرغ، شکر و پنیر کوتیج را بیاورید تا یکدست شود.
کدو تنبل رنده شده و فشرده و همچنین کشمش شسته شده را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید.
مخلوط را در یک کاسه برنج بریزید و به مدت 30 دقیقه در بخارپز قرار دهید. آماده!

می توانید 2-4 قاشق غذاخوری به دستور پخت کدو حلوایی اضافه کنید. ل سمولینا، پس از یک ربع ساعت دم کردن مخلوط. به لطف سمولینا، ظرف لطیف تر و مغذی تر خواهد بود. اگر ابتدا سبزی را در آب سیب با شکر به مدت حدود یک ساعت "مارینیت" کنید و سپس کاسه را با هل و زنجبیل آسیاب شده مزه دار کنید، دسر طعم بسیار بدیعی خواهد داشت.

کاسه پنیر و کدو حلوایی یکی از غذاهای نادر مربوط به تغذیه سالم است. جایی برای کدو تنبل روی میز خود پیدا کنید - در ترکیب با پنیر دلمه، این سبزی پاییزی سالم بدن را با مواد مفید غنی می کند و سیستم ایمنی بدن را برای آب و هوای زمستان آماده می کند.

سلام به خوانندگان عزیز. کاسه کدو تنبل غذای دوران کودکی ماست. طعم شیرین غذا بلافاصله زمان بی دغدغه بازی و شوخی را به ذهن متبادر می کند. پس چرا به دوران کودکی برنگردیم؟ امروز دستور العمل های ساده و خوشمزه ای را در مورد نحوه پخت کاسرول کدو حلوایی با پنیر در فر به اشتراک می گذارم. چنین غذاهایی حتی خواستارترین لذیذین را خوشحال می کند.

این یک کاسرول نیست، بلکه تقریباً یک بیسکویت است. لطیف، مطبوع و خوشمزه.

600 گرم پنیر دلمه؛
400-450 گرم کدو تنبل پوست کنده؛
شیر 250 میلی لیتر؛
120 گرم شکر؛
2-3 تخم مرغ؛
50 گرم کره؛
2 قاشق غذاخوری عسل مایع؛
1-2 قاشق چایخوری نشاسته؛
1 قاشق چایخوری وانیلین؛
1 قاشق چایخوری پوست پرتقال؛
½ قاشق چایخوری دارچین (یا کمی کمتر).

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید یا روی رنده درشت رنده کنید. در یک قابلمه کدو و شیر را بپزید و کره و عسل را اضافه کنید. بعد از جوش آمدن 8-10 دقیقه بجوشانید. همه چیز به نوع کدو تنبل بستگی دارد، اما نیازی به پخت بیش از حد آن نیست. سپس بلغور را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر تفت دهید.

در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ ها را با پنیر و شکر با همزن مخلوط کنید. وانیل، نشاسته، دارچین و پوست را به دلخواه اضافه کنید.

مخلوط کدو تنبل را با مخلوط کشک مخلوط کنید. قالب را با روغن چرب کنید و مخلوط را بیرون بریزید. به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید.

عجله نکنید تا قابلمه تمام شده را از قالب خارج کنید و به قطعات برش دهید. بگذارید مواد پخته شده بنشینند، این کار کمک می کند بهتر از قالب خارج شود.

اما تیکه کاسرول دیگه اونجا نیست :)

کاسرول کدو حلوایی شیرین با سمولینا و پنیر دلمه

این دستور پخت آسان است. مزه کاسرول شبیه آن چیزی است که همه ما داریم. سمولینا کل ظرف را نرم و لطیف می کند. این مقدار مانا برای تغذیه یک خانواده بزرگ کافی است.

مواد لازم:

0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
1000 گرم کدو تنبل (اگر آن را پوست بگیرید، حدود یک چهارم کمتر خواهید داشت).
بلغور 150 گرم؛
شیر 400 میلی لیتر
4 تخم مرغ؛
100 گرم شکر گرانول؛
15 گرم زیره سبز (یا 2 قاشق چایخوری)؛
1-2 قاشق چایخوری نمک (بسته به ترجیحات طعم)؛
کره برای پخت و سرخ کردن.

شیر را به جوش بیاورید، بلغور را در قسمت های کوچک اضافه کنید. روی حرارت بپزید تا فرنی غلیظی تشکیل شود.

کدو تنبل را از قبل پوست گرفته و به قطعات کوچک برش دهید، سپس در ماهیتابه با کره سرخ کنید. این تقریباً 10-15 دقیقه طول می کشد (همه به تنوع بستگی دارد). از کدو تنبل سرخ شده پوره درست کنید - فقط سبزی را در مخلوط کن خرد کنید.

فرنی را با کدو حلوایی پوره شده مخلوط کنید، پنیر کوتاژ، 3 عدد تخم مرغ، شکر، نمک و زیره را اضافه کنید. همه اجزا را کاملاً مخلوط کنید. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. مخلوط را در آنجا قرار دهید، آن را صاف کنید و با تخم مرغ باقی مانده برس بزنید. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کنید. کاسرول را به مدت 45-50 دقیقه بپزید. قبل از سرو غذا باید خنک شود. بهترین طعم را با خامه ترش سرو می شود :)

کاسه کدو تنبل هوادار با برنج و پنیر دلمه

کاسرول رژیمی با موز، ماست و کدو تنبل

این دستور به هیچ وجه حاوی شکر نیست، بنابراین حتی برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند می توانند آن را بخورند. محتوای کالری کدو تنبل کم است، فقط 22 کیلو کالری. کاسرول هوادار می شود و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود.

عناصر:

0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
250 گرم ماست غلیظ؛
3 عدد تخم مرغ؛
800 گرم پوره کدو تنبل؛
2 عدد موز؛
50 میلی لیتر آب لیمو (حدود 3 قاشق غذاخوری)؛
مقدار اندکی نمک.

برای پوره کدو تنبل، پوره کدو تنبل و سبزیجات را باید به قطعات کوچک 4×4 سانتی متر برش دهید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت قرار دهید. بعد از این مدت کدو حلوایی را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شود. هر تکه را پوست بگیرید و در مخلوط کن بریزید و سبزیجات را در آن مخلوط کنید تا پوره شود.

تخم مرغ ها باید به سفیده و زرده تقسیم شوند. سفیده ها را نمک بپاشید و به مدت 3 دقیقه در فریزر قرار دهید. در ظرفی جداگانه پنیر، زرده و ماست را مخلوط کنید. موزها را پوست گرفته، خرد کرده و در مخلوط کن پوره کنید و روی آنها آب لیمو بریزید. مخلوط کشک و ماست را به پوره موز اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

اکنون سفیده ها را می توان از فریزر خارج کرد. باید آنها را هم بزنید تا کف تشکیل شود. سفیده های تخم مرغ را به آرامی با کاردک داخل پوره کدو حلوایی بریزید. ظرف پخت باید با کاغذ پخت پوشانده شود. و سپس مخلوط کدو حلوایی و موز و ماست را لایه لایه به تناوب بریزید. لایه با پنیر باید روی آن باشد. نتیجه چیزی شبیه گورخر خواهد بود.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه قرار دهید و به مدت 50 دقیقه بپزید. بعد از این مدت ظرف را یک سوم دیگر در فر بگذارید.

آیا می خواهید با کاهش وزن منوی خود را متنوع کنید؟ در مقاله دیگری که توضیح دادم.

کاسه کدو حلوایی بدون سمولینا برای کودک یک ساله

مزیت این دستور پخت حداقل مجموعه محصولات بدون شکر اضافه است. این غذا هم برای بچه های کوچک و هم برای کسانی که رژیم دارند عالی است.

عناصر:

کدو تنبل 0.5 کیلوگرم؛
200 گرم پنیر دلمه؛
تخم مرغ 1 عدد.

کدو تنبل را پوست گرفته، خرد کرده و در مخلوط کن بزنید. اگر این دستگاه را ندارید، می توانید به سادگی آن را رنده کنید، اما زمان بیشتری می برد.

تخم مرغ را به زرده و سفیده تقسیم کنید. آخری را بزنید تا کف شود. زرده و پنیر دلمه را به پوره کدو تنبل اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست شود. در آخر سفیده های زده شده را اضافه کنید و به تدریج با کفگیر مخلوط کنید.

کاغذ یا فویل را در یک ظرف پخت قرار دهید و مخلوط آماده شده را داخل آن بریزید. نیم ساعت در دمای 200 درجه بپزید. این قابلمه را با خامه ترش یا عسل سرو کنید.

طرز پخت کاسه گورخری کدو-کشک به صورت لایه لایه

در این دستور هیچ آرد یا بلغور وجود ندارد. اما حتی بدون این مواد، ظرف بسیار لطیف است. این یک رستگاری واقعی برای مهماندار است که باید مهمانان خود را سریع و خوشمزه تغذیه کند.

برای فیلینگ کشک:

0.5 کیلوگرم پنیر دلمه؛
2 عدد تخم مرغ؛
100 گرم شکر؛
20-30 گرم نشاسته ذرت؛
25 گرم دانه خشخاش (اختیاری).

برای فیلینگ کدو تنبل:

0.5 کیلوگرم کدو تنبل پخته، پوره شده؛
2 عدد تخم مرغ؛
50-60 گرم شکر گرانول؛
1 پرتقال (شما فقط به پوست نیاز دارید)؛
نشاسته ذرت 20 گرم.

برای پر کردن:

100 گرم خامه ترش؛
150 گرم کدو تنبل پخته شده، پوره شده؛
1 قاشق غذاخوری. ل شکر دانه ریز؛
1 عدد تخم مرغ.

پنیر و شکر را در مخلوط کن مخلوط کنید. تخم مرغ، نشاسته و دانه های خشخاش را به این مخلوط اضافه کنید. دوباره در مخلوط کن مخلوط کنید.

در ظرفی جداگانه کدو حلوایی، شکر و پوست پرتقال را کاملا مخلوط کنید. نشاسته و تخم مرغ را به مخلوط حاصل اضافه کنید. دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

دو نوع پر کردن باید تقریباً یکسان باشند. اگر یکی از آنها غلیظ تر بود می توانید کمی خامه ترش به آن اضافه کنید.

ظرف پخت (قطر آن باید تقریباً 22-24 سانتی متر باشد) را با کاغذ مخصوص بپوشانید و با روغن چرب کنید. همچنین می توانید روی آن را کمی آرد بپاشید. بیایید شروع به چیدن مواد پر کنیم. این کار را باید در مرکز با قاشق غذاخوری انجام دهید: ابتدا یک قاشق از یک مخلوط، سپس یک قاشق قاشق دیگر در مرکز این مخلوط. و به همین ترتیب تا زمانی که کل جرم را بیرون بریزید.

برای زیباتر شدن طرح، می توانید یک چوب چوبی را چندین بار از لبه به وسط بکشید. چیزکیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید.

در حالی که چیزکیک در حال پخت است، فیلینگ را برای آن آماده کنید. برای انجام این کار، پوره کدو تنبل، تخم مرغ، خامه ترش و شکر را با هم ترکیب کنید. همه چیز را بزنید تا یکدست شود. بعد از مدت زمان مشخص شده چیزکیک را خارج کرده و مخلوط را روی آن بریزید و به مدت 7-10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. اجازه دهید ظرف خنک شود و می توانید از طعم فوق العاده آن لذت ببرید. اما چیزکیک را اگر یکی دو ساعت در یخچال بگذارید خوشمزه تر می شود.

کره 40 گرم.

برنج را بجوشانید و خنک کنید. تخم مرغ ها را با همزن بزنید و پنیر را اضافه کنید. شما باید یک قوام همگن به دست آورید.

توده کشک را با برنج خنک شده مخلوط کنید، شکر را اضافه کنید. اگر پنیر کوتیج ترش بود، کمی شکر اضافه کنید تا مزه دار شود. سپس ادویه های معطر - جوز هندی و دارچین را اضافه کنید.

کدو تنبل و سیب را از پوست و دانه ها جدا کنید. به مکعب های کوچک برش دهید. در یک کاسه بزرگ، مخلوط کشک و برنج را با سیب و کدو تنبل ترکیب کنید.

ظرف پخت را باید با کره چرب کنید. مخلوط آماده شده را بچینید و تکه های کره را روی آن قرار دهید. این باعث می شود تا کاسه یک پوسته قهوه ای طلایی و زیبا به دست بیاید.

به مدت 30-40 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید. وقتی دیدید که ماهیتابه قهوه ای شده است، می توانید ظرف را از فر خارج کنید.

دوستان من چندین دستور پخت خوشمزه کدو حلوایی در فر را برای شما شرح داده ام. بقیه. آن را امتحان کنید و ببینید که غذاهای سالم حتی می توانند بسیار خوشمزه باشند.

اگر این مقاله را دوست داشتید، آن را با دوستان خود در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید و در به روز رسانی ها مشترک شوید. سپس روش های تهیه غذاهای خوشمزه همیشه در دسترس شما خواهد بود.

از هدیه نارنجی پاییز چه بپزیم؟ پنیر کوتیج و کاسرول کدو تنبل را امتحان کنید. کدو تنبل به خوبی با پنیر کوتیج ترکیب می شود و به عنوان پایه ای برای دسرهای سالم و مغذی عمل می کند. آماده شدن این غذا زمان زیادی می برد، اما قطعاً حتی برای شیرین ترین شیرینی هم جذاب خواهد بود.

دستور 1. کاسرول کدو تنبل کشک در لایه ها

روشی آسان برای تهیه کاسه کدو تنبل و پنیر دلمه ای.

عناصر:

کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
پنیر غیر اسیدی - 150 گرم؛
سمولینا - 60 گرم؛
شکر -100 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
کشمش (هر) - 50 گرم؛
کره برای قالب

آماده سازی:

کدو تنبل را پوست بگیرید و دانه کنید و به قطعات بزرگ برش دهید.
یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید، کدو تنبل را روی آن قرار دهید و در فر از قبل گرم شده (180 درجه سانتیگراد) قرار دهید. 40-45 دقیقه بپزید.
کدو را بیرون می آوریم و خنک می کنیم. در یک لیوان مخلوط کن بریزید و پوره کنید.
نصف شکر، یک تخم مرغ و نیمی از بلغور را به پوره کدو حلوایی اضافه کنید. دوباره همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید.
حالا بیایید پنیر دلمه درست کنیم. در یک کاسه، آن را با تخم مرغ، باقی مانده شکر و بلغور مخلوط کنید. کشمش را اضافه کنید و هم بزنید.
شکل گرد را با کره چرب کنید.
ما شروع به چیدن لایه های قابلمه می کنیم: ابتدا مخلوط کدو تنبل و سپس مخلوط کشک. خمیر را به طور مساوی تقسیم کنید. شما باید 2 لایه بگیرید.
در فر از قبل گرم شده (180 درجه سانتیگراد) قرار دهید و به مدت 40 تا 50 دقیقه بپزید تا پخته شود.

نصیحت! استفاده از مخلوط کن غوطه ور برای مخلوط کردن پنیر و خمیر کدو حلوایی باعث ایجاد حباب های هوا می شود و کاسرول را نرم تر می کند.

دستور 2. کاسرول کدو تنبل با پنیر و دانه های خشخاش با پر کردن خامه ترش

پنیر کوتیج و کاسرول کدو تنبل با دانه های خشخاش و پر کردن خامه ترش شبیه یک کیک تعطیلات است، به راحتی آماده می شود و فورا میل می شود.

عناصر:

کدو تنبل - نیم کیلو (+ 50-100 گرم)؛
پوست یک پرتقال؛
تخم مرغ مرغ - 4 عدد؛
نمک - یک خرج کردن؛
شکر - 150 گرم + 20 گرم برای پر کردن؛
پنیر دلمه - 0.5 کیلوگرم؛
نشاسته - 1 + 2 قاشق غذاخوری؛
خشخاش - 25 گرم؛
کره (برای قالب)؛
100 گرم خامه ترش مایع.

آماده سازی:

کدو تنبل را روی یک ورقه پخت در فر به مدت یک ساعت بپزید.
کدو تنبل را در مخلوط کن پوره کنید. بلافاصله یکی دو قاشق غذاخوری را برای ریختن کنار بگذارید.
پرتقال را رنده کنید. ما فقط پوست زرد را جدا می کنیم، الیاف سفید را لمس نکنید، آنها تلخی می دهند.
در یک کاسه مخلوط کن، پوره کدو تنبل، پوست پرتقال، ۲ عدد تخم مرغ، شکر (نصف) و کمی نمک را با هم مخلوط کنید.
مخلوط را در ظرفی بریزید، یک قاشق نشاسته به آن اضافه کنید و هم بزنید.
حالا پنیر دلمه، یک تخم مرغ، بقیه شکر و کمی نمک را با هم مخلوط کنید.
دو قاشق غذاخوری نشاسته اضافه کنید و هم بزنید.
دانه های خشخاش را بجوشانید: در قابلمه ای بریزید و آب جوش اضافه کنید و هم بزنید. روی اجاق بگذارید و چند بار بجوشانید تا دانه های خشخاش پف کنند.
دانه های خشخاش را به توده کشک اضافه کنید (اختیاری).
یک تابه فنری را با کاغذ روغنی بپوشانید و کف و کناره‌های آن را با روغن چرب کنید.
شروع به فرم دادن به لایه های قابلمه می کنیم: با استفاده از یک قاشق غذاخوری، کمی پنیر دلمه در وسط قالب قرار دهید، سپس یک قاشق پوره کدو حلوایی را روی آن قرار دهید، سپس یک قاشق دیگر پنیر دلمه و غیره. جرم به تدریج پخش می شود و قالب را پر می کند.
وقتی همه خمیرها ریخته شد، یک تپه کوچک در مرکز تشکیل می شود. برای یکنواخت کردن آن، به آرامی روی میز ضربه بزنید تا آن را با قاشق صاف نکنید - فقط آن را لکه دار کنید.
روی قابلمه را تزیین کنید: با یک سیخ چوبی چندین نوار از مرکز به سمت لبه بکشید، مثل اینکه تکه تکه کنید. چندین پرتو دریافت خواهید کرد. حالا چند نوار دیگر بین آنها بکشید، از لبه به مرکز. نتیجه یک الگوی زیبا است که شبیه تار عنکبوت است.
قالب را در فر از قبل گرم شده (180-200) به مدت 50-60 دقیقه قرار دهید. همه چیز به ویژگی های فر شما بستگی دارد.
در حالی که پای در حال پخت است، فیلینگ را درست کنید. پوره سیب زمینی را که کنار گذاشته بودید، 20 گرم شکر، تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط کنید. کمی نمک اضافه کنید (طعم شیرین را افزایش می دهد).
با استفاده از همزن، محصولات را به یک توده همگن تبدیل کنید.
ظرف را از فر خارج می کنیم. در حالی که داغ است روی آن را با فیلینگ بپوشانید و 10 دقیقه دیگر به فر برگردانید.
اجازه دهید ماهی تابه خنک شود و فقط بعد از آن ظرف را بردارید. برای اینکه راحت تر از بین برود، یک چاقو را در امتداد لبه پای می کشیم.
حتی زمانی که گرم است، این کیک به خوبی شکل خود را حفظ می کند. اما وقتی خنک شد، بیشتر هم می گیرد. با چای سرو کنید.

نصیحت! توده های کدو و کشک باید به یک اندازه باشند. اگر کدو حلوایی آبکی شد، پالپ را از پارچه پنیر (در 4 لایه) فشار دهید یا یک قاشق خامه ترش مایع را به پنیر دلمه اضافه کنید.

دستور غذا 3. پنیر و کدو حلوایی کاسرول با سیب

نسخه رژیمی پنیر کوتیج و کاسرول کدو تنبل بدون آرد. سیب و دارچین راز موفقیت بسیاری از دسرها هستند.

عناصر:

پنیر کم چرب - 300 گرم؛
پالپ کدو تنبل - 400 گرم؛
شکر - 5 قاشق غذاخوری؛
نشاسته - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سیب؛
کره - 30 گرم؛
سمولینا - 2 قاشق غذاخوری؛
دارچین؛
وانیلین

آماده سازی:

تکه های کدو تنبل پوست کنده را در ظرفی با آب جوش بریزید. بجوشانید تا نرم شوند (معمولا 7-8 دقیقه کافی است). برای اطمینان از آماده بودن آن، یک تکه کدو تنبل را با چنگال سوراخ کنید - نوک ها باید به راحتی وارد شوند.
در یک کاسه عمیق، پنیر دلمه، تخم مرغ، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کنید. شکر، نشاسته و وانیلین. ما همه چیز را کاملا مالش می دهیم.
سیب را پوست گرفته، مکعبی کنید و دانه ها را جدا کنید.
کره را در ماهیتابه ذوب کنید.
سیب ها را به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. دارچین بپاشید و کنار بگذارید.
کدو حلوایی پخته شده را با استفاده از مخلوط کن به صورت پوره درآورید.
اگر خیلی مایع شد، آن را روی الکی که دو تا چهار لایه گاز انداخته اید قرار دهید و اجازه دهید آب اضافی آن کشیده شود.
بقیه شکر و بلغور را اضافه کنید.
همه چیز را با هم ترکیب می کنیم و چند دقیقه می گذاریم تا سمولینا پف کند.
لایه ها را در قالب قرار می دهیم: ابتدا پوره کدو حلوایی، سپس سیب، لایه آخر پنیر دلمه است.
فر را روی 200 درجه گرم کنید و دسر رژیمی را به مدت 30-35 دقیقه بپزید.
وقتی کمی خنک شد سرو کنید.

این کاسه را می توان با استفاده از برنامه “پخت” در آرام پز تهیه کرد.

در یک یادداشت

روش دیگر پخت کدو تنبل: آن را برش دهید، اما پوست آن را جدا نکنید، بلکه آن را مستقیماً روی آن قرار دهید. قبل از پخت، آن را با فویل بپوشانید، سپس کدو را به مدت 40 دقیقه بخارپز کنید. و سپس فویل را بردارید و آب آن را به مدت 20-30 دقیقه دیگر در فر خشک کنید.
برای اطمینان از آماده بودن قابلمه آن را با سیخ چوبی از 2-3 جا سوراخ کنید. خمیر نباید بچسبد.
کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل در فر در منوی غذای کودکان گنجانده شده است. هم پنیر دلمه و هم کدو تنبل برای بدن در حال رشد مفید هستند.
کدو تنبل حاوی کاروتن بیشتری نسبت به هویج است.

تهیه کاسه پنیر و کدو حلوایی حدود 1.5 ساعت طول می کشد و 30-60 دقیقه برای پخت خود صرف می شود. در حالی که فر کار می کند، مهماندار می تواند به کار خود برود یا سفره را بچیند. دسر به سرعت و بدون دردسر درست می شود و همیشه خوشمزه می شود.

مردم کاسرول را دوست دارند زیرا می توان آن را به سرعت و به راحتی تهیه کرد. نکته اصلی این است که یک جزء اتصال دهنده، به عنوان مثال، تخم مرغ وجود دارد. می توانید آنها را از هر محصولی که در حال حاضر در یخچال است تهیه کنید. برای تهیه آنها می توانید از پنیر، سیب زمینی، کلم و پاستا استفاده کنید. حتی از فرنی که از عصر باقی مانده است، چه بلغور، چه ارزن یا برنج، می توانید یک غذای خوشمزه نیز تهیه کنید. و می توانید با افزودن کشمش، سیب، موز طعم آن را متنوع کنید، یعنی می توانید هر میوه و سبزی را به آن اضافه کنید. به هر حال، می توانید غذاهای به همان اندازه خوشمزه را با کدو تنبل طبخ کنید.

نام غذا از روش تهیه آن - پخت در فر می آید. کافی است همه مواد را مخلوط کنید و قبل از گذاشتن در فر، مخلوط شیر و تخم مرغ را روی آن بریزید یا با کره چرب کنید. این پر کردن است که به ظرف تمام شده پوسته قهوه ای طلایی زیبایی می بخشد، که میل مقاومت ناپذیری را برای طعم سریع یک قطعه برمی انگیزد.

امروز پیشنهاد می کنم با من کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل بپزم. این یک غذای بسیار سالم خواهد بود. به خودی خود، رژیمی، سبک و در عین حال رضایت بخش است. پنیر دلمه منبع کلسیم است، به این معنی که برای تقویت استخوان ها و رشد دندان های سالم مفید خواهد بود. و کدو تنبل منبع مقدار زیادی ویتامین است. به خصوص سرشار از بتاکاروتن است که برای بینایی و سلامت پوست بسیار مهم است. و ویتامین D باعث جذب بهتر کلسیم می شود. بنابراین، چنین ظرفی، اول از همه، برای بچه ها بسیار مفید خواهد بود.

طرز تهیه کاسه پنیر کوتیج با کدو تنبل در فر

یک دستور گام به گام با عکس به شما کمک می کند تا این غذا را سریع تهیه کنید. البته باز هم به زمان پخت نیاز دارید. می توانید تمام مواد را در 5 دقیقه آماده کرده و سپس مخلوط کنید. و خود پخت در فر حدود چهل دقیقه طول می کشد. اما در این زمان می توانید شروع به تهیه غذای دیگری کنید.

بنابراین، برای آماده سازی ما نیاز داریم:

پنیر دلمه - 500 گرم،
کدو تنبل، پوست کنده و دانه - 300 گرم.
3 عدد تخم مرغ،
100 میلی لیتر خامه یا شیر،
وانیلین 1 کیسه،
شکر - 1-1.5 قاشق غذاخوری. ل.،
نمک - 0.5 قاشق چایخوری،
یک تکه کره برای چرب کردن تابه
و خود ظرف پخت

نحوه پختن

پنیر را در یک ظرف عمیق قرار دهید، 1 تخم مرغ، نمک، شکر، وانیلین را اضافه کنید.

همه چیز را کاملاً مخلوط کنید تا یک توده همگن به دست آید.

کدو تنبل را از پوست و دانه ها پاک می کنیم. البته من دقیقا 300 گرم وزن نداشتم. اگر بزرگ دارید، قسمت چهارم را جدا کنید. من 1 کدو تنبل کوچک یا بهتر بگوییم کوچک داشتم و این همان چیزی بود که استفاده کردم. سبزی پوست کنده را روی یک رنده درشت رنده کنید.

کدو تنبل رنده شده را به توده کشک اضافه کنید و دوباره همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

کف و کناره های قالب را با یک تکه کره چرب کنید.

مخلوط کدو حلوایی و کشک را داخل تابه آماده شده بریزید.

2 تخم مرغ را در بشقاب بشکنید و کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. سپس خامه یا شیر را در آنجا اضافه کنید.

کاملاً هم بزنید و ماهیتابه آینده را روی آن بریزید.

قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید.

از آنجایی که هر اجاقی به طور متفاوتی پخته می شود، حتماً روند پخت را زیر نظر داشته باشید.

کاسرول با پنیر و کدو حلوایی آماده است!

ظاهر یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا نشان دهنده آمادگی است. ظرف را با احتیاط از فر خارج کنید تا نسوزد. بهتر است بگذارید خنک شود و از قبل سرد شده سرو کنید.