سوپ ماهی قزل آلا صورتی یک راه خوشمزه برای کاهش وزن است. دستور غذا: سوپ ماهی از ماهی آزاد صورتی با خامه، به سبک فنلاندی - سوپ ماهی از ماهی آزاد صورتی با خامه، "سبک فنلاندی" سوپ ماهی از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی با پنیر فرآوری شده
زمان مطالعه: 3 دقیقه تاریخ انتشار 1398/01/05
سوپ ماهی قرمز خامه ای در فنلاند محبوبیت خاصی دارد. معروف ترین سوپ لوکیهیتو است. به هر حال، می توانید به یک دستور العمل مشابه نگاه کنید. به نظر من، ترکیب ماهی قزل آلا صورتی با خامه غلیظ یک برد-برد است، بنابراین این دستور غذا را می توان با خیال راحت در مواردی استفاده کرد که زمانی برای آزمایش وجود ندارد، اما باید اولین بار یک غذای خوشمزه تهیه کنید.
عناصر
- روغن سبزیجات 2-3 قاشق غذاخوری
- شوید به مزه
- سیب زمینی 4 چیز
- پیاز پیاز 1 کامپیوتر
- هویج 1 کامپیوتر
- ماهی قزل آلا صورتی تازه 500-600 گرم
- خامه 33% 1 لیوان
- برگ بو 2 عدد
- فلفل سیاه زمینیطعم
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- در هر 100 گرم
- کالری: 167 کیلو کالری
- پروتئین ها: 3.8 گرم
- چربی ها: 11.9 گرم
- کربوهیدرات ها: 10.3 گرم
35 دقیقه
قبل از شروع دستور غذا، می خواهم توجه داشته باشم که سوپ خامه ای را می توان با هر ماهی قرمز، نه فقط با ماهی آزاد صورتی، تهیه کرد. ماهی را به 3-4 قسمت برش دهید و در تابه قرار دهید. ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و تقریباً 2 لیتر آب جوش داخل آن بریزید. سپس با جوش کم به مدت 15-20 دقیقه بپزید. هر از گاهی لازم است کف را از سطح آبگوشت جدا کنید.
در حالی که ماهی در حال پختن است، بیایید سبزیجات را درست کنیم. سیب زمینی ها را به مکعب های کوچک برش دهید و با آب سرد بشویید. حتی می توانید آن را برای مدت کوتاهی خیس کنید تا نشاسته اضافی آزاد شود.
پیاز را با چاقو خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.
شوید را بلافاصله با خرد کردن آن برای سرو آماده کنید.
در ماهیتابه کمی روغن نباتی داغ کنید و پیاز و هویج را داخل آن بریزید. 2-3 دقیقه با هم زدن مداوم تفت دهید سپس کمی آب اضافه کنید و روی آن را بپوشانید و 5-7 دقیقه بجوشانید.
در همین حین تکه های ماهی سالمون صورتی پخته شد. از یک قاشق سوراخ دار استفاده کنید تا آنها را روی بشقاب بردارید.
و آب ماهی را از صافی ریز صاف می کنیم تا سوپ زیبا شود و هیچ استخوانی داخل بشقاب ها نرود.
ماهیتابه را با آب گوشت برگردانید و سیب زمینی ها را اضافه کنید. برگ بو را هم اضافه می کنیم. 10 دقیقه بپزید تا نرم شود.
سبزیجات سرخ شده را به سوپ اضافه کنید. تکه های ماهی را جدا می کنیم و استخوان ها را جدا می کنیم و در پایان پخت به سوپ اضافه می کنیم.
بلافاصله بعد از آن یک لیوان خامه غلیظ بریزید. نمک، فلفل، کاملا مخلوط کنید و سوپ را به جوش بیاورید.
سوپ ماهی قزل آلا صورتی با خامه آماده است، شما را به میز دعوت می کنیم! می توانید با شوید یا کروتون های خانگی تزئین کنید.
این سوپ را با کاهش چربی به راحتی می توانید رژیمی کنید. از بین ماهی قرمز، ماهی آزاد صورتی خشک ترین و کم چرب ترین است، بنابراین می توان آن را در دستور غذا گذاشت. خامه باید با محتوای چربی کمتر، به عنوان مثال، 10٪ مصرف شود یا با شیر جایگزین شود. همچنین برای از بین بردن روغن اضافی از پختن هویج و پیاز خودداری کنید.
سوپ ماهی با خامه را چگونه تهیه می کنید؟ دستور پخت امضای خود را در نظرات به اشتراک بگذارید!
آیا دوست دارید هر روز دستور العمل های ساده برای غذاهای خوشمزه یاد بگیرید؟ به تعداد زیادی ما بپیوندید انجمندر اینستاگرام و با بهترین دستور العمل ها به روز باشید!
با وجود ترکیب نسبتاً ساده مواد، سوپ بسیار معطر، خوش طعم و رضایت بخش است. به جای ماهی قزل آلا صورتی، می توانید از هر ماهی قرمز استفاده کنید: سالمون، قزل آلا، ماهی آزاد و غیره. هنگام سرو، می توانید کروتون و سبزیجات تازه را به سوپ اضافه کنید.
ترکیب:
ماهی قزل آلا صورتی: 600-700 گرم.
سیب زمینی: 5 عدد
پیاز: 1 عدد
خامه: 300-400 میلی لیتر.
نمک، فلفل سفید
(تعداد محصولات برای تابه 3 لیتری مشخص شده است)
آماده سازی:
ماهی را تمیز کنید، خوب بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. در آب بریزید، به جوش بیاورید، کف را جدا کنید. حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا ماهی تمام شود. می توانید دانه فلفل و برگ بو را به آبگوشت اضافه کنید.
سپس ماهی را از آب گوشت خارج کنید و بگذارید خنک شود، آب گوشت را صاف کنید.
پیاز را به صورت حلقه ای یا ربع خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، درشت خرد کنید. در آب ماهی بریزید تا جایی که آب به سختی روی سیب زمینی ها را بپوشاند. پیاز سرخ شده را اضافه کنید و 15 تا 20 دقیقه تفت دهید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
در حالی که سیب زمینی ها در حال پختن هستند، تمام استخوان های ماهی سالمون صورتی آب پز را جدا کرده و ماهی را به قطعات متوسط تقسیم کنید. فیله ماهی به دست آمده را با سیب زمینی آب پز به تابه اضافه کنید.
با استفاده از مخلوط کن، سیب زمینی، پیاز و ماهی را خرد کنید تا پوره شوند، بدون اینکه آب گوشتی که سیب زمینی ها در آن پخته شده اند را آبکش کنید.
حالا خامه و نمک و فلفل را داخل آن بریزید تا مزه دار شود، تابه را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد (اما نجوشد). سوپ پوره آماده است!
سوپ ماهی با خامه؟ در نگاه اول، این محصولات با هم نیستند. اما این فقط در نگاه اول ..... از همان قاشق اول سوپ را دوست خواهید داشت. دستور العملی که امروز برای شما آماده کرده ایم سوپ ماهی با خامه از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی است - یک گزینه بسیار مقرون به صرفه.
این سوپ سریع و آسان آماده می شود و همچنین سرد است. خامه و پنیر فرآوری شده طعمی نرم و لطیف به آن می بخشد. به هر حال، بهتر است از آن استفاده کنید - خوشمزه و بدون مواد افزودنی یا نگهدارنده است. 
عناصر:
- سیب زمینی (اندازه متوسط) - 6-7 عدد.
- هویج - 1 عدد،
- پیاز - 1 عدد،
- قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 1 قطعه،
- خامه 10٪ - 2.5 فنجان،
- پنیر فرآوری شده ("Druzhba"، "روسی"، "Yantar" - 1 قطعه،
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن،
- شوید - اختیاری
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن.
دستور تهیه با عکس مرحله به مرحله:
گام یک:
سیب زمینی ها را بشویید، پوست آن را جدا کنید و به مکعب های کوچک برش دهید.
در قابلمه 2 تا 3 لیتری بریزید و آب اضافه کنید تا فقط روی سیب زمینی ها را بپوشاند.
آتش بزنید. 
مرحله دو:
پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کرده و هویج را رنده کنید.
سبزی ها را پس از اضافه کردن روغن در یک قابلمه کوچک، غیرفعال کنید.
وقتی پیازها طلایی شد از روی حرارت بردارید و به سیب زمینی ها اضافه کنید.
پس از جوش آمدن، پخت را با حرارت ملایم ادامه دهید. 
مرحله سوم:
یک قوطی کنسرو ماهی سالمون صورتی (سوری، خال مخالی) را باز کنید. در بشقاب بگذارید و قطعات بزرگ را با چنگال له کنید. 
سپس ماهی را به ماهیتابه اضافه کنید. 
مرحله چهارم:
خامه را به تابه اضافه کنید. 
مرحله پنجم:
پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید. 
به غذای در حال پخت در تابه اضافه کنید و مدام هم بزنید.
مرحله ششم:
نمک را به دلخواه اضافه کنید و در صورت تمایل شوید ریز خرد شده را اضافه کنید.
هم زدن، به جوش بیاورید. 
آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سوپ به مدت 5 دقیقه سرپوشیده بماند.
سوپ آماده است!
توجه داشته باشید! پس از پخته شدن سیب زمینی ها می توانید آنها را له کنید. سپس سوپ شبیه سوپ پوره می شود.
ماهی سالمون صورتی را می توان با ماهی خال مخالی یا ساوری جایگزین کرد.
از سبزی ها، فقط شوید را می توان به سوپ اضافه کرد - این به سوپ کمی تند می بخشد. نوع دیگری از سبزی طعم سوپ را تغییر می دهد و نه بهتر.
نوش جان!!!
این بسیار خوشمزه را حتما امتحان کنید
همه خانم های خانه دار نمی توانند یک سوپ ماهی خوشمزه درست کنند. ماهی خود طعم خاصی دارد که پنهان کردن آن بسیار دشوار است.
دستور تهیه سوپ ماهی قزل آلا صورتی خامه ای ما یکی از آن دستورهایی است که نیازی به ماسک کردن چیزی نیست. سوپ به نظر می رسد لطیف، غنی و کمتر از آن خوشمزه است.
ما محصولات را از لیست خواهیم گرفت.
سیب زمینی ها باید به صورت ورقه ای بریده شوند.
آب جوش را اضافه کنید. 15 دقیقه بپزید. در طول فرآیند کمی نمک بزنید.
پیاز را مکعبی خرد کنید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید.
ماهی سالمون صورتی را از استخوان جدا کنید. قطعه قطعه کنید.
پیاز و هویج را در روغن نباتی سرخ کنید. تکه های ماهی قزل آلا صورتی را به سرخ شده اضافه کنید. ماهی سالمون صورتی را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
در پایان پخت خامه و سیر خرد شده را اضافه کنید. سالمون صورتی را در سس خامه ای به جوش بیاورید.
ماهی سالمون صورتی خورش شده در خامه را به آب سیب زمینی اضافه کنید. نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید. در این مرحله می توان سوپ صورتی خامه ای سالمون را میل کرد، اما بیایید سعی کنیم آن را به لطیف ترین سوپ پوره تبدیل کنیم.
با استفاده از مخلوط کن غوطه ور، سوپ ماهی فوق العاده خامه ای ما را پوره کنید. به سرعت به جوش بیاورید.
برای شام در سیب زمینی ها با تکه ای کره و گیاهان سرو کنید. در صورت تمایل می توان کره را با خامه ترش جایگزین کرد.
سوپ سالمون صورتی خامه ای خانگی آماده است!
سوپ ماهی معطر، لطیف و بسیار خوشمزه بود.
بسیاری از مردم سوپ ماهی را دوست دارند، اما همه زنان خانه دار از ایده پختن سوپ ماهی خانگی مشتاق نیستند. برای این کار باید ماهی را تمیز و روده کنید و سپس آب گوشت را صاف کنید تا از شر استخوان ها خلاص شوید. راه حل مشکل ممکن است کنسرو سوپ ماهی باشد. ساخت آن به زمان و مهارت زیادی نیاز ندارد. کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی لطیف، خوشمزه و معطر است، حتی برای کسانی که نمی دانند چگونه آشپزی کنند. وجود تعداد زیادی دستور العمل برای این اولین دوره به شما امکان می دهد گزینه ای را برای هر سلیقه انتخاب کنید.
ویژگی های آشپزی
سوپ ماهی کنسرو شده سریع و آسان آماده می شود، اما اگر چند نکته مهم را ندانید، ممکن است نتیجه آن دقیقاً مطابق انتظار نباشد.
- برای تهیه سوپ معمولاً از ماهی قزل آلا صورتی کنسرو شده در آب یا روغن خود استفاده می شود. در برخی از دستور العمل ها ماهی در سس گوجه فرنگی وجود دارد. غذاهای کنسرو شده نباید حاوی رنگ های مصنوعی، تقویت کننده طعم یا مواد نگهدارنده باشد. به غیر از ماهی، کره یا گوجه فرنگی، نمک، فلفل و برگ بو، چیزی در کنسروها نباید وجود داشته باشد.
- کنسرو ماهی 10 دقیقه قبل از آماده شدن به سوپ اضافه می شود، معمولاً همراه با آب یا روغنی که در آن نگهداری می شد. اینکه آیا ماهی را قبل از این آسیاب کنیم بستگی به دستور غذا دارد. سرآشپزهای باتجربه، صرف نظر از الزامات دستور غذا، توصیه می کنند استخوان های بزرگ را از تکه های کنسرو ماهی قزل آلا صورتی جدا کنید، زیرا در سوپ خشن می شوند و طعم آن را خراب می کنند.
- برای سیری، سبزیجات و غلات به سوپ اضافه می شود. ماهی سالمون صورتی به خوبی با برنج و ارزن می آید.
- می توان با افزودن شیر، خامه و پنیر فرآوری شده به غذا طعم خامه ای لطیفی به سوپ داد.
- خانم های خانه دار باتجربه پختن سوپ ماهی کنسرو شده را در آب تصفیه شده توصیه می کنند. در غیر این صورت آبگوشت ممکن است کدر شود.
- کره طعم دلپذیری به سوپ می دهد. می توانید چند دقیقه قبل از اینکه از روی اجاق گاز بردارید آن را به قابلمه سوپ اضافه کنید یا در بشقاب همه قرار دهید. مهم است که روغن در نهایت به صورت پخش نشود، در غیر این صورت یک لایه غیر اشتها آور روی سطح سوپ تشکیل می شود.
- سبزیجات تازه طعم کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی را دلپذیرتر می کند. پیاز سبز به ویژه با این غذا سازگار است.
کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی نسبتا ارزان است. اگر هنگام تهیه آن ظرافت های فوق را در نظر بگیرید لطیف و معطر می شود. حتی پیچیده ترین دستور پخت بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد.
سوپ سیب زمینی با کنسرو ماهی قزل آلا صورتی
- کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 0.22-0.25 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 0.4 کیلوگرم؛
- هویج - 120 گرم؛
- پیاز - 150 گرم؛
- برگ بو - 2 عدد؛
- دانه فلفل سیاه - 4 عدد؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- جعفری تازه - 20 گرم؛
- سبزیجات یا کره - چقدر مورد نیاز خواهد بود.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
روش پخت و پز:
- ظرفی را با آب تصفیه شده پر کنید و روی اجاق گاز قرار دهید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به مکعب های یک و نیم سانتی متری برش دهید.
- هویج ها را پوست بگیرید و درشت رنده کنید.
- پیاز را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- روغن را در ماهیتابه داغ کنید، پیاز و هویج را اضافه کنید، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- وقتی آب داخل ماهیتابه به جوش آمد، سیب زمینی ها را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
- کنسرو را باز کنید و محتویات قوطی را در یک کاسه قرار دهید. با استفاده از چنگال، قطعات بزرگ را به 2 قسمت تقسیم کنید، استخوان های ستون فقرات را جدا کنید. بقیه را با چنگال له کنید و با سیب زمینی ها در تابه قرار دهید.
- بعد از 10 دقیقه، برگ بو و فلفل را اضافه کنید. سوپ را برای طعم دادن نمک بزنید.
- هویج و پیاز را اضافه کنید. 3 دقیقه بپزید.
- جعفری ریز خرد شده را با چاقو اضافه کنید. اجازه دهید یک یا دو دقیقه در سوپ بجوشد، سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. به مدت 10 تا 15 دقیقه درپوش بگذارید.
دستور العمل اولین غذای کنسرو ماهی قزل آلا صورتی با سیب زمینی یکی از ساده ترین هاست که حتی یک دانش آموز می تواند با استفاده از آن سوپ ماهی بپزد. مردم اغلب به این سوپ سوپ دانشجویی می گویند.
کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی با برنج
- کنسرو ماهی قزل آلا صورتی - 0.45-0.5 کیلوگرم؛
- آب - 1.5 لیتر؛
- سیب زمینی - 0.25 کیلوگرم؛
- هویج - 0.2 کیلوگرم؛
- برنج - 80 گرم؛
- روغن نباتی - چقدر مورد نیاز خواهد بود؛
- نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
روش پخت و پز:
- برنج را بشویید تا تمیز شود. در یک قابلمه قرار دهید. با آب صاف شده پر کنید و روی آتش بگذارید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید. وقتی آب داخل ماهیتابه با برنج به جوش آمد، سیب زمینی، ادویه و نمک را به آن اضافه کنید.
- کنسرو را در ظرفی بریزید و با چنگال له کنید. 10 دقیقه بعد از سیب زمینی در تابه قرار دهید. 7-8 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
- در این مدت هویج ها را پوست گرفته و ریز رنده کنید و در روغن سرخ کنید. در سوپ قرار دهید.
- 5 دقیقه دیگر بپزید، از روی حرارت بردارید. سوپ را به مدت 10 دقیقه درپوش نگه دارید تا سوپ شیب دار شود و خانواده خود را به سر میز دعوت کنید.
سوپ این دستور پخت را می توان با استفاده از برنامه "Soup" در آرام پز تهیه کرد. در این صورت باید هویج ها را جداگانه تفت دهید یا بدون تفت دادن به همراه غذای کنسرو به کاسه مولتی پز اضافه کنید. توصیه می شود ظرف را در حالت گرمایش دم کنید.
سوپ ارزن با کنسرو ماهی سالمون صورتی
- سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز سفید - 100 گرم؛
- ارزن جلا - 100 گرم؛
- کره - 50 گرم؛
- آب - 2 لیتر؛
- گیاهان، نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
روش پخت و پز:
- کنسرو را از شیشه خارج کنید. تکه های ماهی قزل آلا صورتی را به برش های متوسط تقسیم کنید و همزمان استخوان های بزرگ را جدا کنید.
- ارزن را کاملا بشویید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته و به مکعب های کوچک برش دهید.
- پیاز و هویج را پوست بگیرید. هویج را رنده کنید و پیاز را ریز خرد کنید.
- کره را در ماهیتابه ذوب کنید. پیاز و هویج را به آن اضافه کنید، تفت دهید تا نرم شوند.
- در قابلمه ای آب را بجوشانید، ارزن و سیب زمینی را در آن بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید.
- کنسرو را به همراه آب قوطی اضافه کنید. سوپ را نمک بزنید. فصل.
- بعد از 5 دقیقه هویج و پیاز را اضافه کنید و هم بزنید. 5 دقیقه دیگر بپزید.
هنگام سرو سوپ، آن را با سبزی خرد شده بپاشید و مطمئن شوید که تکه های ماهی قزل آلا صورتی به طور مساوی در بین بشقاب ها پخش شده است.
سوپ خامه ای از کنسرو ماهی قزل آلا صورتی با پنیر ذوب شده
- ماهی آزاد صورتی کنسرو شده - 0.25 کیلوگرم؛
- سیب زمینی - 0.3 کیلوگرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- پیاز - 75 گرم؛
- آجیل کاج - 50 گرم؛
- پنیر فرآوری شده - 0.2 کیلوگرم؛
- شوید تازه - 50 گرم؛
- آب - 1 لیتر؛
- کره - 40 گرم؛
- نمک، فلفل - به مزه.
روش پخت و پز:
- پیاز ریز خرد شده و هویج ریز خرد شده را در کره تفت دهید تا نرم شود.
- پنیر فرآوری شده را به برش های کوچک برش دهید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.
- دانه های کاج را به آرامی در ماهیتابه خشک برشته کنید. سبزیجات سرخ شده را با هم مخلوط کنید.
- شوید را با چاقو ریز خرد کنید.
- ماهی سالمون صورتی را از شیشه خارج کنید. به قطعات متوسط تقسیم کنید، استخوان های بزرگ را جدا کنید.
- آب را بجوشانید، سیب زمینی را اضافه کنید.
- وقتی آب دوباره به جوش آمد نمک و فلفل را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید.
- سبزیجات و آجیل تفت داده شده را اضافه کنید و دوباره بجوشانید.
- پنیر خامه ای را وارد کنید. سوپ را بپزید و هم بزنید تا پنیر کاملا حل شود.
- ماهی سالمون صورتی را به سوپ اضافه کنید. 3-4 دقیقه بپزید.
- شوید را اضافه کنید، یک دقیقه دیگر روی آتش بگذارید، از روی حرارت بردارید.
قبل از سرو این سوپ، اجازه دهید به مدت 15 دقیقه درب آن دم بکشد. این ظرف لطیف و خوشمزه است، طعم خامه ای دلپذیری دارد و به خوبی سیر می شود. این غذای ساده برای غذا دادن به مهمانان شرمنده نخواهد بود.
کنسرو سوپ ماهی قزل آلا صورتی سیر کننده و سالم است اما ارزش انرژی بالایی ندارد. در میان بسیاری از دستور العمل های این غذا، لذیذهایی که عاشق غذا خوردن هستند، افرادی که رژیم دارند و مسیحیان روزه دار گزینه های مناسبی پیدا خواهند کرد. از مزایای سوپ نیز می توان به سادگی و سرعت تهیه آن و عدم نیاز به خرید محصولات گران قیمت اشاره کرد.
