دستور تهیه سوپ قارچ از قارچ ترشی. سوپ قارچ شور آسان و سریع سوپ قارچ از قارچ شور تهیه شده است
به لطف فناوری فوق العاده موجود در آشپزخانه، می توانید هر نوع غذا اعم از سوپ، گل گاوزبان و سوپ کلم را بدون دردسر و مشکل بی مورد تهیه کنید. مولتی کوکر بهترین دستیار در این زمینه است. فقط او می تواند یک سوپ قارچ خوشمزه، غنی و معطر تهیه کند. و آنچه از آن بیرون می آید، دمیدن ذهن است.
این تکنیک ارزشمند دارای مزایای بسیاری است - صرفه جویی در زمان، راحتی، فشرده بودن ... برای سس نیازی به سرخ کردن جداگانه سبزیجات نیست، اما روی اجاق گاز آنها را جداگانه در ماهیتابه سرخ می کنند که سپس باید شسته شوند. و مولتی کوکر با کار تهیه اولین ظرف بدون کثیف کردن ظروف غیر ضروری کنار می آید. سوپ با قارچ های نمکی درست می شود که گویی با یک موج جادویی باید مواد را به ترتیب دلخواه بارگیری کنید.
عناصر:
در صورت تمایل می توانید از چاشنی سوپ، برگ بو و دانه فلفل سیاه استفاده کنید
طرز تهیه سوپ قارچ از قارچ شور در آهسته پز:
برای تهیه این سوپ نه تنها سینه مرغ بلکه سایر قسمت های مرغ نیز مناسب است. به عنوان مثال، ران، بال یا چوب طبل. آبگوشت تهیه شده با گوشت مرغ نه تنها خوشمزه، بلکه سالم نیز خواهد بود. گوشت مرغ یک محصول رژیمی محسوب می شود.
اما اگر طرفدار انواع گوشت های دیگر مانند گوشت خوک، گوشت اسب یا گاو هستید، مطمئناً می توانید از آنها استفاده کنید. و اگر آبگوشت را از دو نوع گوشت بپزید، حتی غنی تر و خوشمزه تر می شود.
خوب، بیایید شروع به تهیه سوپ قارچ خود کنیم. سینه مرغ باید از پوست جدا شده و زیر آب شسته شود. کمی روغن نباتی را در کاسه مولتی پز بریزید و محصول گوشت را اضافه کنید. گوشت ریخته شده باید در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" به مدت پانزده تا بیست دقیقه در هر طرف سرخ شود.
در حالی که گوشت در حال پختن است، زمان آماده سازی سبزیجات و قارچ است.
هویج ها باید پوست گرفته و رنده شوند. اگر از رنده هویج کره ای استفاده کنید زیبا به نظر می رسد. اما هویج رنده شده در این مورد نباید خیلی طولانی باشد. پیازها باید پوست گرفته، شسته شوند و به مکعب بریده شوند. اگر قارچ ها خیلی بزرگ هستند باید شسته شوند.
پس از سرخ شدن گوشت، سبزیجات و قارچ ها را در تابه قرار دهید.
سبزیجات اضافه شده به گوشت را در همان حالت پخت به مدت ده تا دوازده دقیقه دیگر سرخ کنید.
سیب زمینی ها را باید پوست گرفته و به صورت مکعبی یا نواری برش دهید. با مواد سرخ شده به تابه اضافه کنید.
برنج را چندین بار آبکشی کنید. وقتی آب شفاف شد، برنج آماده است تا به ظرف اضافه شود. آن را در یک قابلمه قرار دهید.
تمام مواد را با آب تا حداکثر علامت در کاسه مولتی کوکر پر کنید.
آب را می توان در دمای جوشیده و گرم استفاده کرد. نمک و ادویه را اضافه کنید. حالت "کوئنچ" را روشن کنید. زمان پخت شصت و پنج تا هشتاد دقیقه.
شما باید پیاز سبز ریز خرد شده را به ظرف آماده اضافه کنید. انواع پیاز سبز مانند «باتون» و «موسیر» برای این غذا مناسب است.
سوپ قارچ شور خوشمزه و معطر را به همراه خامه ترش و کروتون خانگی سرو کنید.
تصور سوپ خوشمزه تر از سوپ قارچ سخت است. تابستان تازه چیده شده، خشک شده یا خریداری شده - قارچ ها به هر شکلی عطر و طعم واقعاً بهشتی را به غذا اضافه می کنند، به خصوص اگر آنها را با خامه ترش خانگی واقعی مزه دار کنید. مطمئن باشید که هم بزرگسالان و هم کودکان همیشه انتخاب کننده از این سوپ استقبال خواهند کرد. حتی می توانید با استفاده از قارچ ترشی سوپ قارچ درست کنید. من مطمئن هستم که زنان خانه دار واقعی همیشه یک یا دو شیشه از این قارچ های کنسرو شده را به دور از تابستان پنهان می کنند. مزیت این سوپ طرز تهیه سریع آن است، زیرا قارچ ترشی مانند قارچ خشک نیازی به پوست کندن، شستن و خیساندن چند ساعته ندارد. به سادگی در شیشه را باز کنید و چند دقیقه قبل از پایان پخت، قارچ ها را به سوپ آماده اضافه کنید.
- 500 گرم از هر گونه قارچ ترشی
- 3-4 سیب زمینی بزرگ
- 1 عدد هویج
- 1 عدد پیاز
- ? فنجان برنج (می توان آن را با ارزن یا جو مروارید جایگزین کرد)
- 1-2 قاشق غذاخوری ل روغن آفتابگردان
- 3 لیتر آب
- نمک، ادویه جات ترشی جات، گیاهان به مزه
1. سبزی ها را پوست گرفته و کاملا بشویید.
2. هویج و پیاز را در روغن آفتابگردان تفت دهید.
3. سیب زمینی ها را خرد کرده و در آب جوش بریزید. 10 دقیقه بپزید سپس برنج شسته شده و هویج و پیاز را اضافه کنید.
4. وقتی برنج و سیب زمینی تقریباً آماده شد، قارچ ترشی را به همراه آب نمک داخل تابه بریزید و نمک اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر روی اجاق بگذارید.
سوپ قارچ تهیه شده با قارچ ترشی آماده است. فراموش نکنید که سخاوتمندانه سوپ را با گیاهان مورد علاقه خود بپاشید و یک قاشق خامه ترش غنی را اضافه کنید. حالا می توانید تمام خانواده را به میز دعوت کنید!
sup-doma.ru
دستور العمل برای سوپ قارچ ترشی
با انواع غذاهای با قارچ، گیج شدن آسان است. اما، مهم نیست که چقدر تعجب آور به نظر می رسد، می توانید اولین دوره را از قارچ های کنسرو شده تهیه کنید. تعداد کمی از مردم می توانند یک سوپ قارچ دلچسب و سالم را رد کنند.
سوپ را با قارچ ترشی یعنی قارچ شیری و روسلا تهیه می کنیم. برای تهیه آن باید 150 گرم قارچ شیر کنسرو شده، 100 گرم ترشی روسولا، به همین مقدار قارچ صدفی تازه، 3 عدد سیب زمینی تهیه کنید. همچنین 1 پیاز، 1 هویج و 1 ریشه کرفس، 2 قاشق غذاخوری غلات ارزن، یک دسته کوچک جعفری، 2 برگ بو، 5 دانه فلفل سیاه، نمک به میزان دلخواه و یک و نیم لیتر آبگوشت (گوشت) را فراموش نکنید. یا فقط آب ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و خرد کنید. سپس پیاز و کرفس را مکعبی خرد کرده و هویج را روی رنده ریز رنده کنید.
ابتدا پیاز و هویج را تفت دهید سپس کرفس را اضافه کنید و بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند. وقتی آبگوشت (یا آب) به جوش آمد سیب زمینی و غلات را اضافه کنید و بعد از جوش آمدن 10 دقیقه تفت دهید. قارچ های نمکی را شسته و نواری برش می دهیم و با قارچ صدفی هم همین کار را می کنیم. پیاز سرخ شده، هویج و کرفس را به آبگوشت اضافه کنید. سپس قارچ ها را اضافه کنید. حرارت باید متوسط باشد و بپزید تا پخته شود. جعفری خرد شده، برگ بو، فلفل، نمک را اضافه کنید و خاموش کنید. با خامه ترش سرو کنید.
این سوپ قارچ را هم به شما تقدیم می کنیم که از قارچ ترشی تهیه شده است. هر چیزی که در یخچال باشد یا آنهایی که دوست دارید انجام می دهند. برای اولین دوره باید نیم کیلو سیب زمینی، 1 شیشه کنسرو قارچ (250 میلی لیتر)، 1 هویج و 1 پیاز، 30 گرم روغن آفتابگردان، نمک و چاشنی بخورید. برای از بین بردن طعم ترش قارچ، آنها را بجوشانید و آبکش کنید.
یکی جدید اضافه کنید و دوباره بجوشانید. سپس قارچ ها را با پیاز تفت دهید و 1 قاشق چایخوری چاشنی اضافه کنید. هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید، اولی را به حلقه های نیمه و دومی را به مکعب های متوسط برش دهید. به همراه قارچ سرخ شده به آب در حال جوش اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید. مزه دار کنید، نمک اضافه کنید و سوپ آماده است.
حالا از قارچ شور و برنج سوپ قارچ درست می کنیم. برای خودتان 250 گرم قارچ ترشی، 2 قاشق غذاخوری برنج، 1 پیاز و 1 حبه سیر، 2 عدد هویج کوچک یا 1 عدد بزرگ، 1 عدد تخم مرغ، یک قاشق غذاخوری روغن نباتی، پیاز سبز و نمک آماده کنید. آب را در ماهیتابه روی آتش بگذارید، بعد از اینکه جوش آمد، برنج و نمک را اضافه کنید. غلات را بپزید تا پخته شود. در حین پختن برنج، پیاز، هویج و سیر را تفت دهید. قارچ های شسته و خرد شده را به سبزیجات اضافه کنید، سپس تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
بعد از اینکه سرخ شد، آن را به همراه برنج به آبگوشت اضافه کنید. حالا باید تخم مرغ را در بشقاب با چنگال هم بزنید. سپس توده تخم مرغ را در جریان نازکی به سوپ اضافه کنید و با چنگال هم بزنید تا تخم مرغ در آب روی نخ ها پخش شود. بگذارید به جوش بیاید و سوپ را خاموش کنید. پیاز سبز ریز خرد شده را اضافه کنید.
سوپ تهیه شده از قارچ شور یا ترشی و شیر. برای انجام این کار، باید محصولات زیر را ذخیره کنید: 1 لیوان قارچ کنسرو شده، 2 پیاز بزرگ، 1 لیوان شیر، 3 تخم مرغ، 6 سیب زمینی. پخت و پز با این واقعیت شروع می شود که باید قارچ ها را نه خیلی ریز خرد کنید، یک ماهیتابه آب را روی آتش بگذارید، قارچ ها و سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید. حدود 30 دقیقه بپزید.
پیاز را تفت دهید تا رنگ طلایی به خود بگیرد. بعد از نیم ساعت جوشیدن اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید. شیر را در قابلمه بریزید و به مدت پنج دقیقه بجوشانید. تخم مرغ ها را با چنگال در یک بشقاب جداگانه زده و مانند دستور شماره 3 به صورت جریان نازک اضافه کنید. مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ها کشک شوند. سوپ را خاموش کنید، سبزیجات تازه خرد شده را اضافه کنید و اولین غذای خوشمزه آماده است.
ما به شما یک سوپ تهیه شده از هر گونه قارچ کنسرو شده با ژامبون و کرفس را به شما ارائه می دهیم. 200 گرم قارچ، 100 گرم ژامبون، 2 شاخه کرفس، کاهو، 1 برگ بو، یک لیتر آب، پیاز، 2 عدد سیب زمینی، 5 قاشق غذاخوری خامه ترش، 2 قاشق غذاخوری کره، یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نیاز دارید. ، فلفل سیاه و نمک به میزان دلخواه.
قارچ ها را به صورت نواری، پیازها را به صورت مکعبی خرد کنید، ژامبون را نیز خرد کرده و در کره تفت دهید. پیاز، پاستا و قارچ را به آن اضافه کنید، همه چیز را با هم تفت دهید. وقتی آب به جوش آمد این سرخ شده را اضافه کنید. سیب زمینی ها را خرد کرده، داخل آبگوشت در حال جوش بریزید، نمک و فلفل اضافه کنید و برگ بو را فراموش نکنید. همه چیز را با هم به مدت 20 دقیقه بجوشانید و سوپ آماده است. خامه ترش را به بشقاب ها اضافه کنید.
نوش جان!
gribportal.ru
سوپ قارچ از قارچ ترشی تهیه شده است
عناصر
- کره 4 قاشق غذاخوری قاشق ها
- سینه مرغ 1 عدد
- پیاز 1 عدد
- کرفس 3 عدد
- هویج 1 عدد
- قارچ ترشی 400 گرم
- آبگوشت 6 لیوان
- برنج 250 گرم
- آرد 1/4 پیمانه
- خامه 1 لیوان
- نمک، فلفل به مزه
مرحله 1
مرغ را بشویید و به قطعات کوچک خرد کنید، پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید، کرفس را ریز خرد کنید و هویج را به صورت نوارهای نازک خرد کنید.
گام 2
2 قاشق غذاخوری کره را در قابلمه بریزید، سپس حرارت دهید و مرغ، پیاز و کرفس را اضافه کنید و 10-12 دقیقه تفت دهید.
مرحله 3
هویج را به تابه اضافه کنید و 2 تا 3 دقیقه دیگر تفت دهید. قارچ های ترشی شده را از شیشه خارج کرده و به صورت ورقه ای برش داده و به تابه اضافه کنید.
مرحله 4
محتویات تابه را با 1 پیمانه آب گوشت بریزید، نمک و فلفل را به میزان مزه اضافه کنید، حرارت را کم کنید و حدود نیم ساعت بپزید و در آخر برنج آب پز را اضافه کنید.
مرحله 5
در قابلمه ای جداگانه، کره باقی مانده را آب کرده، آرد را اضافه کرده و به شدت هم می زنیم، باقی مانده آب گوشت و خامه را در آن ریخته، هم می زنیم.
مرحله 6
آب گوشت را داخل بشقاب بریزید، وسط آن را بریزید و با یک شاخه آویشن تزئین کنید. ظرف را گرم سرو کنید.
دستور العمل ویدیویی مشابه "سوپ قارچ از قارچ ترشی"
povar.ru
سوپ قارچ شور آسان و سریع
سوپ قارچ، در درک معمول ما، از قارچ تازه، خشک، یا در موارد شدید، کنسرو شده تهیه می شود. اما برای این غذا می توانید از ترشی قارچ نیز استفاده کنید که در نتیجه یک سوپ بسیار خوشمزه و اصلی و مهمتر از همه راحت ترین سوپ تهیه می شود. جالب است که چنین دستور العملی یک اختراع مدرن نیست. این بر اساس یک غذای باستانی از غذاهای روسی - سوپ گرجستانی است که همانطور که از نام آن پیداست از قارچ شیر تازه یا شور استفاده می شد. دستور العمل مدرن اجازه می دهد تا از هر نوع ترشی قارچ - پورسینی، لوستر، قارچ و بسیاری دیگر، و همچنین قارچ ترشی استفاده کنید. قارچ های شیر شور، البته، به ویژه خوشمزه خواهند بود - آنها طعم غنی و بافت دلپذیری دارند.
دستور تهیه سوپ از قارچ ترشی یا شور نه تنها معطر و بسیار خوشمزه است، بلکه کاملاً کم چرب است، زیرا تمام مواد مصرفی کاملاً کم کالری هستند و هیچ گوشتی به سوپ اضافه نمی شود. این دستور غذا برای کسانی که روزه داری مذهبی دارند، گیاهخواران و کسانی که رژیم دارند مناسب است.
اگر برعکس، قرار است مواد مغذی را به سوپ اضافه کنید، سس خامه ترش و پنیر، تخم مرغ اضافه شده در پایان پخت برای آن عالی است و می توانید از آب مرغ و مرغ به عنوان پایه پخت استفاده کنید.
مزیت این غذا این است که بدون شک مواد اولیه آن در هر آشپزخانه ای یافت می شود و خیلی سریع - حداکثر یک ساعت - آماده می شود.
برای پنج وعده سوپ شما نیاز دارید:
- 200 گرم قارچ شور،
- 2-3 سیب زمینی،
- 1 عدد پیاز کوچک
- 1 عدد هویج متوسط
- 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
- 1-2 تخم مرغ،
- نمک، گیاهان، ادویه جات ترشی جات - به مزه.
آماده سازی
- آب سوپ را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد.
- در حالی که آب در حال جوشیدن است، سیب زمینی ها را پوست بگیرید و برش دهید.
- سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید.
- هویج و پیاز را ریز خرد کنید.
- کف ماهیتابه روغن بریزید و سبزیجات خرد شده را به مدت 7-1 دقیقه در آن تفت دهید تا سرخ شده طلایی شود.
- قارچ های نمکی را خرد کرده و به سرخ کردن اضافه کنید.
- سبزیجات و قارچ ها را چند دقیقه بجوشانید.
- وقتی سیب زمینی ها آب پز شدند تا نرم شوند، مخلوط قارچ و سبزیجات را به تابه اضافه کنید.
- حدود یک ربع بپزید. و تنها در این صورت می توانید نمک و ادویه جات را بچشید و اضافه کنید. اگر این کار را زودتر انجام دهید، قبل از اینکه قارچ ها کاملاً بجوشد، ممکن است ظرف را بیش از حد نمک بزنید.
- تخم‌مرغ‌ها را با همزن در یک مخلوط همگن مخلوط کنید.
- وقتی سوپ تقریباً آماده شد، تخم‌مرغ‌ها را با جریان ملایم در ظرفی که آماده می‌کنید بریزید و کاملاً هم بزنید تا «رشته‌های نازک» تخم‌مرغ تشکیل شود.
- ظرف را از روی حرارت بردارید، درب آن را ببندید و بگذارید چند دقیقه بماند.
- سوپ را با سبزیجات، پنیر رنده شده، خامه ترش و ماست طبیعی سرو کنید. کروتون گندم یا کروتون نان چاودار که با یک حبه سیر مالیده می شود با این غذا به خوبی ست می شود.
- سوپ تهیه شده از قارچ شور یا ترشی اگر آن را در آب گوشت یا مرغ بپزید بسیار غنی و خوشمزه تر می شود و لازم نیست خود گوشت را به سوپ اضافه کنید.
- اگر هدف شما یک دستور غذای کم کالری است، پس نیازی به اضافه کردن تخم مرغ به غذا ندارید، اما باید آن را سرخ کنید - پیاز خام و هویج در سوپ با ترشی خوشمزه نخواهد بود.
edimsup.ru
سوپ مرغ با قارچ ترشی
دستور پخت سوپ با قارچ ترشی برای همه دوستداران غذاهای ساده اما خوشمزه جذاب خواهد بود. قارچ اغلب برای تهیه سوپ، خورش و سایر غذاهای گرم استفاده می شود. به دلیل محتوای بالای کیتین، هضم آنها توسط بدن دشوار است، اما این باعث کاهش طعم آنها نمی شود. از آنجایی که ارزش غذایی آنها کم است، برای تغذیه رژیمی مناسب هستند. قارچ ها بدون از دست دادن طعم و عطر منحصر به فرد خود کاملاً نمک زده و ترشی می شوند، بنابراین می توان آنها را نه تنها به عنوان یک میان وعده شیک، بلکه برای تهیه آبگوشت و سوپ نیز مصرف کرد.
سوپ قارچ با ترشی قارچ بسیار مقوی و خوش طعم است و خیلی سریع تهیه می شود و نیاز به دانش آشپزی خاصی ندارد. برای تهیه اولین غذا می توانید از هر نوع قارچ متناسب با ذائقه خود استفاده کنید.
3 لیتر آب در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. اگر غذاهای سیر کننده و خوش طعم تری دوست دارید، می توانید سوپ مرغ را با قارچ ترشی تهیه کنید - به جای آب، باید از آب گوشت استفاده کنید.
جو مروارید باید خوب شسته شود و با آب سرد پر شود. غلات را به مدت 15 دقیقه بگذارید تا کمی پف کند.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید، بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. سیب زمینی ها را در آب داغ بریزید و به مدت 10-15 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
جو مروارید خیس شده را به سیب زمینی ها اضافه کنید، حرارت را کم کنید و به پخت ادامه دهید.
می توانید هر گونه قارچ - قارچ عسلی، بولتوس، شامپینیون یا سایر قارچ ها را مصرف کنید. آنها را از ماریناد خارج کنید، به 3-4 قطعه (بسته به اندازه آنها) برش دهید و در ماهیتابه قرار دهید.
پیاز را پوست گرفته و به مکعب های کوچک خرد کنید و به قارچ ها اضافه کنید.
کمی روغن به تابه اضافه کنید و قارچ و پیاز را کمی تفت دهید.
وقتی سیب زمینی ها کاملا پخت، قارچ و پیاز سرخ شده را به سوپ اضافه کنید.
به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید و بعد از آن می توانید طعم آن را بچشید و کمی نمک و فلفل دلمه ای به آن اضافه کنید.
مقداری شوید خشک به سوپ اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.
سوپ با قارچ ترشی را می توان بلافاصله سرو کرد. نوش جان!
برای نظر دادن باید وارد شوید.
/li>مشاوره: برای داشتن عطر و طعم غنی تر، مقداری قارچ تازه به این سوپ اضافه کنید. 10 دقیقه قبل از اضافه کردن قارچ شور، آنها را در ماهیتابه قرار دهید.
Rassolnik با قارچ ترشی و خیار
افزودن سبزیجات کنسرو شده یا بشکه ای طعم خاص سوپ را تکمیل و تقویت می کند.
زمان پخت و پز: 1 ساعت
تعداد وعده های غذایی: 8
ارزش انرژی
- پروتئین - 10.2 گرم؛
- چربی - 8.7 گرم؛
- کربوهیدرات - 9.5 گرم؛
- محتوای کالری - 157 کیلو کالری.
عناصر
- قارچ شور - 150 گرم؛
- مرغ - 350 گرم؛
- خیار شور - 150 گرم؛
- هویج - 100 گرم؛
- سیب زمینی - 300 گرم؛
- پیاز - 100 گرم؛
- روغن آفتابگردان - 60 میلی لیتر؛
- برگ بو - 1 عدد؛
- نخود فلفل دلمه ای - 3 عدد؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
آماده سازی مرحله به مرحله
- گوشت مرغ را بشویید و کمی در آب سرد خیس کنید. برای سوپ بهتر است از ران یا دمنوش استفاده کنید. اما می توانید یک گزینه رژیمی نیز داشته باشید - سینه. آبي را كه گوشت در آن خيس كرده بودند آبكش كرده و آن را تميز كرده و روي آتش بگذاريد. به جوش بیاورید، کف را جدا کنید.
- برگ بو، نخود فلفل دلمه ای را اضافه کنید و 40 دقیقه تفت دهید.
- در حالی که آب گوشت در حال جوشیدن است، سرخ کردن را آماده کنید. سبزیجات را پوست بگیرید، پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت خرد کنید. در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- خیارشورها را به مکعب های کوچک یا نوارهای نازک برش دهید و سرخ کنید. بعد از چند دقیقه آن را از روی حرارت بردارید.
- گوشت را از آبگوشت خارج کرده، بگذارید خنک شود و آن را از استخوان جدا کنید. به قطعات کوچکتر خرد کنید و به سوپ برگردید.
- سیب زمینی ها را پوست گرفته، به مکعب های متوسط بریزید، داخل آبگوشت بریزید و حدود 10 دقیقه بپزید.
- قارچ های نمک زده را در آبکش ریخته و کمی زیر آب جاری سرد بشویید. به قطعات کوچک برش دهید و در یک قابلمه قرار دهید.
- بعد از چند دقیقه کباب را به سوپ اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر تفت دهید. نمک را بچشید و در صورت نیاز بیشتر اضافه کنید. می توانید با اضافه کردن کمی خیار شور به سوپ نمک اضافه کنید.
- بگذارید دم بکشد و سرو کنید.
مشاوره: این دستور را می توان با اضافه کردن کلم ترش به سوپ به جای ترشی، کمی تغییر داد. فقط آن را نه به مرحله سرخ کردن، بلکه 10 دقیقه قبل از آماده شدن اضافه کنید. این ظرف دارای نت های غیر معمول و کمی ترشی خواهد بود.
راسولنیکی با قارچ شور طعم غنی تری نسبت به سایر غذاهای اولیه دارد. درست است، آنها برای کسانی که مشکلات معده دارند توصیه نمی شود. بر اساس عکس‌ها و ویدیوهایی که تماشا کرده‌اید، مواد را به آنها اضافه کنید، آزمایش کنید، طعم‌های جدید را کشف کنید. از روش های مختلف پخت، به عنوان مثال، در آرام پز یا در فر استفاده کنید. نوش جان!
دستور العمل آسان برای سوپ قارچ شورگام به گام با عکسدر اینجا یک دستور غذا برای یک غذای ساده و ساده است که پس از تعطیلات در یک روستای کوچک آورده شده است. یک مادربزرگ محلی که به ما اجازه داد یک شب بمانیم، از ما سوپ قارچ پذیرایی کرد و دستور غذا را به اشتراک گذاشت.
قارچ ها را بپزید، در همین حین پیاز را تفت دهید و به ماهیتابه اضافه کنید و سپس بقیه مواد را اضافه کنید. سوپ به سرعت پخته می شود. سوپ قارچ شور را در بشقاب ها بریزید، هر کدام را با یک جفت سیب زمینی آب پز و یک ساقه پیاز سبز سرو کنید. به نظر ساده، روستایی، اما بسیار خوشمزه است! نوش جان!
تعداد وعده ها: 4
- غذاهای ملی: آشپزخانه منزل
- نوع ظرف: سوپ ها
- سختی دستور غذا: یک دستور پخت آسان
- زمان آماده سازی: 9 دقیقه
- زمان پخت و پز: 2 ساعت
- تعداد وعده های غذایی: 4 وعده
- مقدار کالری: 186 کیلو کالری
- مناسبت: برای ناهار
مواد لازم برای 4 وعده
- قارچ شور - 1 فنجان
- پیاز - 2 عدد
- تخم مرغ - 2 عدد
- سیب زمینی - 6 عدد
- آب - 600 میلی لیتر
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- شوید - به مزه
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- پیاز سبز - به مزه
- شیر - 250 میلی لیتر
گام به گام
- قارچ ها را تکه تکه کنید، در قابلمه بریزید، روی آن را با آب بپوشانید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن، نیم ساعت بپزید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در تابه ای جداگانه بپزید.
- پیاز را نگینی خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید.
- کباب را با قارچ ها در تابه بریزید و به مدت 10 دقیقه تفت دهید.
- سپس شیر را در آن ریخته، هم بزنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
- در همین حین، 2 تخم مرغ را در یک فنجان یا لیوان هم بزنید.
- تخم مرغ ها را داخل سوپ بریزید و مدام هم بزنید. پس از این، 2-3 دقیقه دیگر بپزید. سوپ تمام شده را می توان با شوید تازه درست در کاسه پاشید. نمک را بچشید - از آنجایی که قارچ ها نمک زده هستند، لازم نیست آنها را نمک بزنید یا کمی به آن ها اضافه کنید.
