آبگوشت های رژیمی. سوپ خامه ای کدو سبز با آب مرغ

خبر خوب! اگر می خواهید وزن کم کنید، توصیه می کنیم توجه خود را به آب مرغ معطوف کنید. اغلب، در یک عجله دیوانه کننده برای کاهش وزن سریع، ما این محصول را حذف می کنیم و به اشتباه آن را خیلی چرب و پر کالری می دانیم. در همین حال، سوپ مرغمانند قبل، یک عامل ترمیم کننده عالی باقی می ماند، منبعی از پروتئین ها و چربی ها که به طور ایده آل به شکل مایع جذب می شوند.

به اندازه کافی عجیب، اما این آب مرغ است که متخصصان تغذیه به کسانی که از چاقی رنج می برند توصیه می کنند مصرف کنند. این محصول پیروی از استاندارد را بسیار آسان تر می کند: معده را پر می کند و تقریباً به طور کامل جذب می شود. بعلاوه، آب مرغ رژیمیپخته شده روی سینه بدون پوست، بیش از کم کالری است: 100 گرم محصول تنها حاوی 18 کیلو کالری است!

آبگوشت به عادی سازی میکرو فلورا و عملکرد دستگاه گوارش کمک می کند، بدون عملکرد مناسب که در اصل روند کاهش وزن غیرممکن است. همچنین متوجه شد که به لطف آرژنین، یک اسید آمینه خاص در ترکیب، آبگوشت کمک می کند کاهش وزن به طور خاص در شکم و پهلو.

دستور العمل آب مرغ برای کاهش وزن

لطفاً توجه داشته باشید: برای کاهش وزن نیازی به اضافه کردن نمک به آبگوشت نیست تا کلیه ها را بیش از حد بارگیری نکنید و باعث احتباس مایعات نشود. آبگوشت اول باید آبکش شود، تمام مواد مضری که در ابتدا در مرغ بود و چربی اضافی را از بین می برد. فراموش نکن پوست مرغ را بردارید!

عناصر:

• 1 عدد سینه مرغ کامل (با استخوان سینه)
• 2 و 4 لیتر آب
• 1 عدد هویج بزرگ
• 1 عدد پیاز بزرگ
• 0.5 دسته. جعفری
• 0.5 دسته. شوید
• 3 برگ بو
• 5-6 نخود فلفل دلمه ای

آماده سازی:

کاهش وزن با آب مرغ

مقدار آبگوشت آماده شده برای 4 وعده غذایی 2 ناهار و 2 شام کافی است. طبق معمول صبحانه بخورید، اما برای بهترین اثر کاهش وزن، چیزی پروتئین (تخم مرغ آب پز، کفیر، پنیر دلمه) یا بلغور جو دوسر بدون شیر، اما با افزودن میوه ها و دانه ها توصیه می شود. می توانید بین ناهار و شام با بروشتا تهیه شده از نان بدون مخمر، آووکادو، گوجه فرنگی یا سالاد کلم میان وعده بخورید.

شما به راحتی می توانید 14 روز یا بیشتر با این رژیم دوام بیاورید: محصولات همه خوشمزه و سالم هستند. خطر شکست حداقل است، در حالی که شما به طور پیوسته و بدون افراط وزن اضافی را از دست می دهید. برایت آرزوی سلامتی و سبکی در بدنت دارم. یک مقاله جالب با دوستان خود به اشتراک بگذارید!

آب مرغ کم چرب لذیذ و معطر با سبزیجات تازه، هویج و پیاز. با استفاده از آب مرغ آماده، می توانید رشته فرنگی خانگی درست کنید، سوپ بپزید یا آب گوشت را با کروتون یا تخم مرغ سرو کنید.

کل زمان پخت - 2 ساعت

آماده سازی - 10 دقیقه

تعداد وعده ها – 4-6

سطح دشواری - به آسانی

هدف —

نحوه پختن –

با چی بپزیم –

محصولات:

استخوان مرغ - 450 گرم

هویج - 1 عدد (بزرگ)

کرفس - 1 ساقه

پیاز - 1 سر (متوسط)

سیر - 1 حبه

جعفری - 3-4 شاخه

آب - 2 لیتر

فلفل دلمه ای - 3-4 قطعه

طرز تهیه آب مرغ:

برای آب مرغ می توانید کیت سوپ مرغ بخرید. چنین کیت هایی معمولا شامل قسمتی از پشت و گردن پرنده می شود.

گوشت را در آب خنک بشویید. هویج ها را بشویید و پوست بگیرید. قطعه قطعه کنید. پیاز را پوست بگیرید و به چند قسمت برش دهید. کرفس را بشویید و تکه تکه کنید.

همه مواد از جمله جعفری و فلفل دلمه ای را در قابلمه بریزید. و با آب سرد پر کنید. جعفری را با نخ ببندید تا بعد از تهیه آبگوشت راحت تر جدا شود. روی اجاق گاز قرار دهید و به جوش بیاورید. هر کفی که با قاشق درست می شود را جدا کنید.

بعد از به جوش آمدن آب، حرارت را کم کرده و با حرارت ملایم به مدت یک و نیم تا دو ساعت بپزید.

در پایان پخت، نمک را به آب مرغ اضافه کنید تا مزه دار شود. اگر در حال تهیه یک سوپ رژیمی هستید، نیازی به اضافه کردن نمک به آبگوشت ندارید.

از یک قاشق سوراخ دار برای گرفتن هویج، پیاز، کرفس و جعفری استفاده کنید یا آب گوشت را از صافی صاف کنید.

آبگوشت را بلافاصله بعد از درست کردن استفاده کنید یا تا دو ماه در فریزر بگذارید.

نوش جان!

آیا دستور پخت را دوست داشتید؟ آن را با کلیک بر روی دکمه "چاپگر" چاپ کنید یا با کلیک بر روی دکمه "نامه" آن را از طریق ایمیل ارسال کنید و فراموش نکنید که به دوستان خود اطلاع دهید!

رژیم آب مرغ جزء گروه رژیم های سریع است و بسته به مدت زمانی که دنبال می شود، به شما اجازه می دهد تا از شر 3 تا 10 کیلوگرم وزن اضافی خلاص شوید.

امروزه رژیم غذایی آب مرغ با چندین گزینه رژیمی ارائه می شود که علاوه بر مدت زمان اجرای آنها، در امکان مصرف محصولات مرتبط نیز متفاوت است.

ترکیب و محتوای کالری آب مرغ

آب مرغ خود یک آبگوشت طلایی (در سایه های رنگی از زرد تا قهوه ای روشن) از یک لاشه کامل یا قسمت هایی از یک مرغ معین است. شفافیت، محتوای چربی، غنا و محتوای کالری آب مرغ به طور مستقیم به قسمت های لاشه مورد استفاده، مدت زمان پخت آنها، کیفیت پرنده انتخاب شده و سایر تفاوت های ظریف فرآیند پخت بستگی دارد.

البته، رژیمی ترین آبگوشت از فیله مرغ (سینه بدون پوست) مرغ پرورش یافته با غذای گیاهی طبیعی، که شامل هورمون ها و آنتی بیوتیک ها نمی شود، بدون افزودن نمک یا چاشنی های دیگر به ظرف تهیه می شود.

ترکیب آب فیله مرغ رژیمی (100 گرم)

علاوه بر این، بسیاری از مواد مفید و ساده ضروری از گوشت مرغ به آب مرغ منتقل می شود.

بیشترین ارزش برای بدن این است:

• عناصر کمیاب (ید، آهن، مولیبدن، کبالت، روی، منگنز، کروم، مس، فلوئور).
• ویتامین های B ( , نیاسین , );
• عناصر ماکرو (پتاسیم، کلر، سدیم، کلسیم، فسفر، منیزیم)؛
• اسیدهای آمینه ضروری (آرژنین، متیونین، لوسین، والین، لیزین و غیره)؛
• اسید چرب ( امگا 3 و امگا 6 );
• اسیدهای آمینه ضروری (گلوتامین، آسپارتیک، آلانین، گلیسین و غیره)؛
• اسیدهای تک غیر اشباع (هپتادسنوئیک، پالمیتولئیک، اولئیک)؛
• اسیدهای اشباع (آراشیدیک، میریستیک، استئاریک، پالمتیک)؛
• اسیدهای چند غیر اشباع (آراشیدونیک، لینولنیک، لینولئیک).

خواص مفید آب مرغ

آب مرغ به دلیل تأثیر مثبت آن بر بسیاری از اندام ها و سیستم های بدن انسان، مدت هاست که به عنوان یک محصول رژیمی شناخته شده است که باعث بهبود سریع بیماران در طول دوره توانبخشی پس از شرایط مختلف دردناک (سرماخوردگی، بیماری قلبی، ویروسی) می شود. بیماری ها، شکستگی ها و غیره) و همچنین به روند رشد و تکامل کودکان کمک می کند.

آب مرغ خانگی تازه تهیه شده، به دلیل عمل خلط مایع موجود در آن، به طور قابل توجهی باز بودن برونش ها را که از سرماخوردگی، بیماری های عفونی و ویروسی رنج می برند، افزایش می دهد.

به دلیل محتوای نسبتاً قابل توجه پروتئین ها ، و اسیدهای امگا 3 این آبگوشت رژیمی که بدون نمک تهیه می شود، برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا و بیماران مبتلا به سایر آسیب شناسی های قلبی عروقی مفید است، زیرا به کاهش غلظت پلاسما، عادی سازی ضربان قلب و بازیابی میوکارد کمک می کند.

اولین دوره های رژیمی که با آب مرغ تهیه می شوند، خاصیت شفابخشی دارند و هیپواسید (اسیدیته کم) هستند، زیرا ترشح صفرا و شیره گوارشی را فعال می کنند.

مقدار بسیار زیادی در آب مرغ ویتامین های گروه B به آن اجازه می دهد تا در تنظیم چربی، کربوهیدرات و سایر فرآیندهای متابولیک در بدن انسان مشارکت فعال داشته باشد، در نتیجه خون سازی، فعالیت سیستم عصبی مرکزی و خود را عادی می کند.

آبگوشتی که از استخوان و غضروف مرغ تهیه شده است، به دلیل داشتن کلسیم قابل توجه، تأثیر مثبتی بر فرآیندهای ترمیم سیستم اسکلتی انسان دارد و برای شکستگی ها و آسیب های اخیر بسیار مفید خواهد بود.

فراوانی چنین ریز عنصری مانند آهن که در آب مرغ به شکلی به راحتی قابل هضم برای بدن یافت می شود، باعث اشباع اکسیژن بافت ها می شود، فرآیندهای رشد را تقویت می کند و همچنین تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم ایمنی و انسان دارد.

دستور تهیه آبگوشت مرغ رژیمی

قبل از پختن آب مرغ رژیمی، باید در مورد مواد تشکیل دهنده آن تصمیم بگیرید، یعنی قسمت هایی از لاشه پرنده، که مستقیماً محتوای کالری ظرف آماده شده و در نتیجه اثربخشی رژیم را تعیین می کند.

هنگام انتخاب مرغ، بهتر است مرغی را انتخاب کنید که با خوراک طبیعی در خانه پرورش می یابد، زیرا گوشت جوجه های گوشتی کارخانه ای اغلب با سایر مواد مضر برای بدن انسان اشباع می شود که برای افزایش سریع جمعیت پرندگان در مدت زمان کوتاه استفاده می شود.

مناسب ترین قسمت مرغ برای کاهش وزن سینه آن است که قبلاً از پوست و رسوبات چربی پاک شده است (فیله) که حاوی کمترین کالری است و در عین حال تمام مواد مفید ذاتی گوشت مرغ را حفظ می کند. با این حال، خرید سینه مرغ به طور جداگانه بسیار دشوار است و بنابراین، به احتمال زیاد، مجبور خواهید بود کل لاشه را بخرید یا از فیله های خریداری شده در فروشگاه برای تهیه آبگوشت استفاده کنید.

در حالت اول، روند تهیه آبگوشت به این صورت خواهد بود:

• 500 گرم سینه مرغ را که از قبل از پوست، بافت غضروف و چربی زیر پوست کنده شده است، بردارید و آن را کاملاً زیر آب جاری گرم بشویید.
• فیله به دست آمده را در قابلمه ای با 3 لیتر آب سرد بریزید و روی آتش بگذارید.
• گوشت مرغ را بجوشانید و کف حاصل را با قاشق سوراخ‌دار جدا کنید (برای کاهش کالری می‌توانید آبگوشت اولیه را ریخته و دو مرحله اول دستور را کاملاً تکرار کنید).
• بدون افزودن آب تازه، گوشت مرغ خانگی را بسته به سن پرنده روی حرارت ملایم به مدت 30-60 دقیقه بپزید و فوم حاصل را به صورت دوره ای بردارید.

در حالت دوم، آب مرغ را به صورت زیر بپزید:

• 500 گرم فیله مرغ را از فروشگاه (ترجیحاً تخصصی) خریداری کنید.
• در صورت لزوم، آن را از چربی و غضروف باقیمانده تمیز کنید و زیر آب جاری گرم بشویید.
• فیله را در قابلمه ای با 3 لیتر آب سرد بریزید و روی آتش بگذارید.
• مرغ را به جوش بیاورید.
• آبگوشت اول را آبکش کنید، فیله مرغ را زیر آب گرم بشویید، آن را با 3 لیتر آب سرد تازه پر کنید و دوباره بجوشانید (برای کاهش محتویات مواد مضر در گوشت، می توانید آبگوشت حاصل دوم را نیز بریزید. ).
• پس از جوشاندن مجدد آبگوشت، شدت حرارت را کم کنید و بدون افزودن آب تازه، فیله خریداری شده از فروشگاه را حدود 20 تا 30 دقیقه بپزید و به طور دوره ای کف حاصل را از بین ببرید.
• در پایان پخت برای اینکه آبگوشت مزه بیشتری پیدا کند می توانید ریشه کرفس را به آن اضافه کنید.
• نمک زدن غذا و چاشنی آن با سایر ادویه ها در هر مرحله از تهیه آن ممنوع است.
• پس از سپری شدن زمان پخت مورد نیاز، فیله پخته شده را از ماهیتابه خارج کرده و با توجه به نوع رژیم غذایی انتخابی از آب گوشت و مرغ استفاده کنید.

هنگام پختن ظرف روی حرارت کم، باید حدود 2.5 لیتر آبگوشت رژیمی دریافت کنید.

انواع

امروزه سه نوع رژیم غذایی مبتنی بر آب مرغ به منظور کاهش وزن سریع وجود دارد که دو نوع از آن‌ها تک رژیم‌های «سخت» هستند و سومی امکان افزودن یک رژیم غذایی مغذی با محصولات همراه را فراهم می‌کند.

ایام روزه داری

این نوع مونو رژیم غذایی در بین افرادی که فعالانه در تناسب اندام فعالیت می کنند محبوب است و مبتنی بر رعایت منظم (هر 14-7 روز یک بار) روزهای روزه داری است که علاوه بر کاهش وزن به شما امکان می دهد بدن را "تکان دهید" و آن را از شر مواد مضر خلاص کنید. هر روز ناشتا می تواند وزن کل شما را 1 تا 1.5 کیلوگرم کاهش دهد.

مونو رژیم روی آب مرغ

هدف از نوع دوم تک رژیمی آب مرغ خلاص شدن از شر حداکثر کیلوگرم در حداقل زمان است. این رژیم شامل مصرف روزانه آب مرغ به مدت 7 روز بدون افزودن مواد غذایی دیگر به رژیم غذایی است. یک هفته پیروی از چنین رژیم غذایی تکی می تواند منجر به کاهش 7-10 کیلوگرم وزن کل شود.

لازم به یادآوری است که این رژیم کاملا "سخت" است و برای هر فردی مناسب نیست. علاوه بر این، خلاص شدن سریع از مقدار قابل توجهی از پوندهای اضافی برای بدن استرس زا است، پس از آن نه تنها تلاش می کند تا توده از دست رفته را دوباره پر کند، بلکه همچنین برای ذخیره سازی بافت چربی برای استفاده در آینده، که اغلب منجر به رعد و برق می شود، تلاش می کند. افزایش سریع وزن قبلی و حتی بیش از این رقم. به منظور حفظ نتایج کاهش وزن به دست آمده، لازم است که این رژیم را به تدریج طی حداقل یک هفته دیگر ترک کنید و هر روز بعد کمی محصولات مرتبط بیشتری به رژیم اضافه کنید.

هنگام پیروی از چنین رژیم غذایی تک، فعالیت بدنی بیش از حد باید به طور کامل حذف یا به طور قابل توجهی محدود شود.

نسخه سوم رژیم آبگوشت مرغ با "نرم ترین" رژیم غذایی مغذی نشان داده شده است، همچنین برای 7 روز طراحی شده است، که در آن مجاز است منوی روزانه را با سایر محصولات متنوع کند. این رژیم برخلاف رژیم های تک قبلی، از نظر کاهش وزن چندان موثر نیست، اما با احساس گرسنگی مداوم و خطر تاخیری افزایش وزن بیش از مقادیر اولیه همراه نیست. در 7 روز چنین رژیمی می توانید 3-4 کیلوگرم وزن کل را از بین ببرید.

در پایان این رژیم همچنین لازم است بازگشت تدریجی به منوی معمول روزانه با افزودن تدریجی سایر غذاها به رژیم غذایی مغذی و در عین حال تلاش برای استفاده از حداقل چربی و نمک تمرین شود. به منظور حفظ بیشتر نتایج کاهش وزن به دست آمده، توصیه می شود هفته ای یک بار روزهای ناشتا را طبق اصل توضیح داده شده در بالا انجام دهید.

رژیم پیروی از این گزینه رژیم غذایی را می توان با ورزش بدنی کافی ترکیب کرد که به اثربخشی آن کمک می کند و حتی از شر 1-2 پوند اضافی خلاص می شود.

خیلی مهم! هنگام پیروی از هر نوع رژیم غذایی آب مرغ، استفاده از نمک و همچنین سایر ادویه ها اکیداً ممنوع است.

محصولات مجاز

اگر از یک رژیم غذایی تکی پیروی کنید، فهرست غذاهای مجاز به طور طبیعی فقط به آب مرغ، چای سبز و آب ساده محدود می شود. تنها ماده نسبتا مجاز مورد استفاده در تهیه آبگوشت، ریشه کرفس در مقادیر کم است.

اگر رژیم غذایی سبکی انتخاب می کنید، می توانید فیله مرغ از قبل پخته شده، سبزیجات مختلف (خیار، پیاز، گوجه فرنگی، هویج، فلفل دلمه ای، بادمجان)، میوه ها (سیب، گریپ فروت، پرتقال)، پنیر کم چرب، روغن بذر کتان و سبوس به محصولات فوق .

جدول محصولات مجاز

	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
سبزیجات و سبزیجات
سبزیجات	2,5	0,3	7,0	35
بادمجان	1,2	0,1	4,5	24
کدو سبز	0,6	0,3	4,6	24
کلم	1,8	0,1	4,7	27
پیاز لامپ	1,4	0,0	10,4	41
هویج	1,3	0,1	6,9	32
خیارها	0,8	0,1	2,8	15
اسکواش	0,6	0,1	4,3	19
تربچه	1,2	0,1	3,4	19
کرفس	0,9	0,1	2,1	12
مارچوبه	1,9	0,1	3,1	20
گوجه فرنگیها	0,6	0,2	4,2	20
كدو حلوايي	1,3	0,3	7,7	28
سیر	6,5	0,5	29,9	143
اسفناج	2,9	0,3	2,0	22
میوه ها
میوه ها	0,8	0,3	11,5	56
آناناس	0,4	0,2	10,6	49
پرتقال ها	0,9	0,2	8,1	36
گریپ فروت	0,7	0,2	6,5	29
لیمو	0,9	0,1	3,0	16
سیب	0,4	0,4	9,8	47
پنیر و پنیر دلمه
پنیر دلمه 0.6% (کم چرب)	18,0	0,6	1,8	88
پرنده
فیله مرغ آب پز	30,4	3,5	0,0	153
روغن ها و چربی ها
روغن بزرک	0,0	99,8	0,0	898
نوشیدنی های غیر الکلی
آب معدنی	0,0	0,0	0,0	-
چای سبز	0,0	0,0	0,0	-

محصولات به طور کامل یا جزئی محدود

همه انواع رژیم غذایی آب مرغ محدود به یک جیره سخت از مواد قابل قبول است و بنابراین لیست غذاهای ممنوعه تقریباً همه غذاهای مایع یا جامد دیگر را شامل می شود.

بنابراین، هنگام پیروی از هر رژیم غذایی، استفاده از نمک و سایر ادویه ها کاملاً ممنوع است. رعایت این قانون یکی از پایه های یک نتیجه مثبت کاهش وزن است.

همچنین خوردن غذاهای سرخ شده، دودی، ترشی، چرب و سایر غذاهای مضر برای سلامت انسان غیرقابل قبول است. یکی دیگر از تابوها مصرف هرگونه فرآورده آردی، شیرینی، غلات، چیپس، کراکر و غیره است.

در بین مواد غذایی مایع، نوشیدن آب شیرین گازدار، ماست، آب میوه، نوشیدنی میوه ای، شهد و غیره ممنوع است.

جدول محصولات ممنوعه

	پروتئین ها، گرم	چربی ها، گرم	کربوهیدرات، گرم	کالری، کیلو کالری
سبزیجات و سبزیجات
غده سبزیجات	2,1	0,3	14,8	64
سبزیجات ریشه سبزیجات	1,4	0,1	6,9	33
سبزیجات تند	2,8	0,5	5,3	36
سبزیجات حبوبات	9,1	1,6	27,0	168
سبزیجات دسر	1,3	0,1	3,9	20
سبزیجات کنسرو شده	1,5	0,2	5,5	30
میوه ها
میوه های گرمسیری	1,3	0,3	12,6	65
میوه های کنسرو شده	0,5	0,1	9,5	40
موز	1,5	0,2	21,8	95
خربزه	0,6	0,3	7,4	33
انجیر	0,7	0,2	13,7	49
انبه	0,5	0,3	11,5	67
هلو	0,9	0,1	11,3	46
خرمالو	0,5	0,3	15,3	66
توت ها
انواع توت ها	0,7	0,3	9,4	44
انگور	0,6	0,2	16,8	65
توت فرنگی	0,8	0,4	7,5	41
تمشک	0,8	0,5	8,3	46
زغال اخته	1,1	0,4	7,6	44
قارچ
قارچ خشک	20,5	6,5	33,0	270
قارچ سرخ شده	4,6	11,5	10,7	210
قارچ ترشی شده	2,2	0,4	0,0	20
آجیل و میوه های خشک
آجیل	15,0	40,0	20,0	500
میوه قندی	2,0	1,0	71,0	301
میوه های خشک	2,3	0,6	68,2	286
تنقلات، خوراک مختصر
چیپس سیب زمینی	5,5	30,0	53,0	520
پاپ کورن کاراملی	5,3	8,7	76,1	401
پاپ کورن پنیر	5,8	30,8	50,1	506
غلات و فرنی
فرنی	3,3	1,2	22,1	102
گندم سیاه	4,5	2,3	25,0	132
آرد سمولینا	3,0	3,2	15,3	98
بلغور جو دوسر	3,2	4,1	14,2	102
فرنی جو مروارید	3,1	0,4	22,2	109
فرنی ارزن	4,7	1,1	26,1	135
فرنی برنج	2,5	3,1	16,0	97
فرنی جو	3,6	2,0	19,8	111
آرد و ماکارونی
آرد گندم	9,2	1,2	74,9	342
آرد نخود	21,0	2,0	49,0	298
پاستا	10,4	1,1	69,7	337
رشته فرنگی	12,0	3,7	60,1	322
راویولی	15,5	8,0	29,7	245
ماکارونی	10,4	1,1	71,5	344
پیراشکی	5,0	4,8	25,8	160
چسباندن	10,0	1,1	71,5	344
پنکیک	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
پیراشکی	11,9	12,4	29,0	275
محصولات نانوایی
شیرینی	16,0	1,0	70,0	336
قرص نان	7,5	2,9	50,9	264
شیرینی	16,0	1,0	70,0	336
نان ها	7,2	6,2	51,0	317
کالاچ	7,9	0,8	51,6	249
پیتا	8,1	0,7	57,1	274
دونات	5,8	3,9	41,9	215
نان	7,6	8,8	56,4	334
دونات	5,6	13,0	38,8	296
نان	7,5	2,1	46,4	227
قنادی
مربا	0,3	0,2	63,0	263
مربا	0,3	0,1	56,0	238
ژله	2,7	0,0	17,9	79
مارشمالو	0,8	0,0	78,5	304
آب نبات	4,3	19,8	67,5	453
تنظیمات	0,9	0,2	40,3	183
چسباندن	0,5	0,0	80,8	310
کوکی	7,5	11,8	74,9	417
مربا	0,4	0,2	58,6	233
نان زنجفیل	5,8	6,5	71,6	364
خمیر	7,9	1,4	50,6	234
حلوا	11,6	29,7	54,0	523
بستنی
بستنی	3,7	6,9	22,1	189
کیک ها
کیک	4,4	23,4	45,2	407
شکلات
شکلات	5,4	35,3	56,5	544
مواد اولیه و چاشنی ها
چاشنی ها	7,0	1,9	26,0	149
ادجیکا	1,0	3,7	5,8	59
خردل	5,7	6,4	22,0	162
سس گوجه	1,8	1,0	22,2	93
سس مایونز	2,4	67,0	3,9	627
عسل	0,8	0,0	81,5	329
قند	0,0	0,0	99,7	398
نمک	0,0	0,0	0,0	-
سرکه	0,0	0,0	5,0	20
فروکتوز	0,0	0,0	99,8	399
لبنیات
محصولات لبنی	3,2	6,5	4,1	117
شیر	3,2	3,6	4,8	64
کفیر	3,4	2,0	4,7	51
کرم رنگ	2,8	20,0	3,7	205
خامه ترش	2,8	20,0	3,2	206
ریاژنکا	2,8	4,0	4,2	67
ماست	4,3	2,0	6,2	60
پنیر و پنیر دلمه
پنیر	24,1	29,5	0,3	363
محصولات گوشتی
گوشت خوک	16,0	21,6	0,0	259
سالو	2,4	89,0	0,0	797
گوشت گاو	18,9	19,4	0,0	187
گوشت گوساله	19,7	1,2	0,0	90
گوشت گوسفند	15,6	16,3	0,0	209
خرگوش	21,0	8,0	0,0	156
گوشت بره	16,2	14,1	0,0	192
بیکن	23,0	45,0	0,0	500
ژامبون	22,6	20,9	0,0	279
خمیر گوشت	16,4	23,3	0,4	277
کتلت	16,6	20,0	11,8	282
استیک	27,8	29,6	1,7	384
سوسیس و کالباس
سوسیس آب پز	13,7	22,8	0,0	260
سوسیس دودی	28,2	27,5	0,0	360
سوسیس دودی	16,2	44,6	0,0	466
سوسیس خشک شده	24,1	38,3	1,0	455
سوسیس دودی	9,9	63,2	0,3	608
سوسیس خونی	9,0	19,5	14,5	274
سوسیس و کالباس	10,1	31,6	1,9	332
سوسیس و کالباس	12,3	25,3	0,0	277
گوشت خوک	10,0	33,0	0,0	337
پرنده
بوقلمون	19,2	0,7	0,0	84
اردک	16,5	61,2	0,0	346
غاز	16,1	33,3	0,0	364
بازی	34,0	6,5	0,0	200
تخم مرغ
املت	9,6	15,4	1,9	184
تخم مرغ	12,7	10,9	0,7	157
ماهی و غذای دریایی
ماهی سرخ شده	19,5	11,7	6,2	206
ماهی آب پز	17,3	5,0	0,0	116
ماهی خشک شده	17,5	4,6	0,0	139
ماهی دودی	26,8	9,9	0,0	196
روغن ها و چربی ها
روغن سبزیجات	0,0	99,0	0,0	899
کره	0,5	82,5	0,8	748
چربی حیوانی	0,0	99,7	0,0	897
روغن ماهی	0,0	100,0	0,0	902
مشروبات الکلی
براندی	0,0	0,0	0,5	225
شراب شیرین افسنطین	0,0	0,0	15,9	158
نوشیدنی الکلی	0,0	0,0	0,4	235
ودکا	0,0	0,0	0,1	235
جین	0,0	0,0	0,0	220
کنیاک	0,0	0,0	0,1	239
مشروب	0,3	1,1	17,2	242
آبجو	0,3	0,0	4,6	42
شراب بندری	0,4	0,0	12,0	163
رام	0,0	0,0	0,0	220
شامپاین	0,2	0,0	5,0	88
نوشیدنی های غیر الکلی
آب گازدار	0,0	0,0	0,0	-
کواس نان	0,2	0,0	5,2	27
کولا	0,0	0,0	10,4	42
قهوه	0,2	0,0	0,3	2
لیموناد	0,0	0,0	6,4	26
پپسی	0,0	0,0	8,7	38
جن	0,1	0,0	7,0	29
فانتا	0,0	0,0	11,7	48
نوشیدنی انرژی زا	0,0	0,0	11,3	45
آب میوه و کمپوت
کمپوت	0,5	0,0	19,5	81
آب میوه	0,3	0,1	9,2	40
ژله	0,2	0,0	16,7	68
* داده ها در هر 100 گرم محصول است

منو (برنامه غذا)

ایام روزه داری

اصل رژیم هنگام پیروی از نسخه اول رژیم به نوشیدن فقط آب مرغ تازه تهیه شده به مدت 1-2 روز (نه بیشتر) می رسد که باید 200-250 میلی لیتر 5 بار در روز نوشیده شود. از خوردن هر گونه غذای اضافی باید خودداری شود. در روزهای روزه داری نوشیدن آب معدنی و چای سبز شیرین نشده در هر حجمی مجاز و حتی توصیه می شود.

مونو رژیم روی آب مرغ

منوی هفت روزه دومین و "سخت ترین" نوع رژیم غذایی نیز به آب مرغ محدود می شود. هر روز جدید از چنین رژیم غذایی تکی مستلزم تهیه 2-3 لیتر آبگوشت تازه از 2 فیله مرغ است که باید به 5-7 قسمت مساوی تقسیم شود و با ایجاد اشتها نوشیده شود. برخی از متخصصان تغذیه، اگر احساس گرسنگی شدید دارید، امکان خوردن چند نان رژیمی را در عرض 24 ساعت می‌دهند. در طول رژیم، می توانید آب معدنی و چای سبز شیرین نشده را در هر حجمی بنوشید.

رژیم غذایی سبک با آب مرغ

در هفته ای که از این گزینه رژیمی پیروی می کنید، باید آب مرغ را با گوشت مرغی که از آن تهیه شده است ترکیب کنید و همچنین میوه ها و سبزیجات مختلف شیرین نشده، سبوس، پنیر و روغن بذر کتان را به رژیم غذایی اضافه کنید. هر روز از چنین رژیم غذایی سبکی مستلزم خوردن 1 لیتر آب مرغ تازه است که در روزهای مختلف با گوشت، پنیر، سبزیجات، میوه ها (به طور کامل یا در سالاد حاوی روغن بذر کتان) و سبوس تکمیل شود. استفاده از نمک و سایر ادویه ها در تمام غذاهای مصرفی غیرقابل قبول است. در عین حال می توانید آب معدنی و چای سبز شیرین نشده را در هر حجمی بنوشید.

برای نتیجه موثرتر این گزینه رژیم غذایی، می توانید آن را با 1-2 روز از روزهای روزه داری که در بالا توضیح داده شد شروع کنید.

نمونه ای از منوی رژیم غذایی سبک با آب مرغ

روزهای رژیم	محصولات پیشنهادی
دوشنبه	1 لیتر آب مرغ؛ 1 قاشق غذاخوری. ل سبوس
سهشنبه	1 لیتر آب مرغ؛ 100 گرم فیله مرغ آب پز؛ 1 کیلوگرم میوه شیرین نشده؛ 1 قاشق غذاخوری. ل سبوس
چهار شنبه	1 لیتر آب مرغ؛ 500 گرم فیله مرغ آب پز.
پنج شنبه	1 لیتر آب مرغ؛ 500 گرم میوه شیرین نشده؛ 500 گرم سبزیجات؛ 1 قاشق غذاخوری. ل سبوس
جمعه	1 لیتر آب مرغ؛ 500 گرم فیله مرغ آب پز (گوشت مرغ را می توان با پنیر کم چرب جایگزین کرد).
شنبه	1 لیتر آب مرغ؛ 1 کیلوگرم سالاد سبزیجات، چاشنی شده با 1 قاشق غذاخوری. ل روغن بزرک؛ 1 قاشق غذاخوری. ل سبوس
یکشنبه	2 لیتر آب مرغ.

دستور العمل برای سوپ های رژیمی با آب مرغ

مواد لازم برای ظرف:

• آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
• فیله مرغ (ترجیحاً خانگی) - 500 گرم؛
• هویج متوسط ​​- 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• برگ بو - 1 عدد؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 2-3 عدد؛
• سبزی - به مزه؛

فیله مرغ را کاملاً زیر آب جاری بشویید، آن را به قطعات کوچک برش دهید و در قابلمه ای با ظرفیت حداقل 3 لیتر قرار دهید.

2 لیتر آب سرد صاف شده را روی فیله مرغ بریزید، تابه را روی آتش (متوسط) قرار دهید و آبگوشت آینده را بجوشانید.

از یک قاشق سوراخ دار برای جمع آوری صدای حاصل استفاده کنید، شدت حرارت را کم کنید و مرغ را بپزید تا کاملا پخته شود.

با قاشق سوراخ دار مرغ را از آب گوشت خارج کرده و در ظرف آماده شده قرار دهید.

تمام سبزیجات و سبزی های پخته شده را پوست بگیرید و زیر آب جاری بشویید. سبزی ها را خرد کنید، پیاز و سیب زمینی را به مکعب های کوچک و هویج ها را به صورت نوارهای کوتاه خرد کنید.

سیب زمینی، پیاز و هویج را پشت سر هم در آب گوشت بپزید. 5 دقیقه قبل از پختن کامل سبزیجات، فیله آب پز، برگ بو، نمک و سایر ادویه ها را اضافه کنید. پس از اتمام پخت، ظرف به دست آمده را با سبزی های انتخابی خود تزئین کنید.

در آینده می توان اولین دوره های پیچیده تری را بر اساس این سوپ تهیه کرد.

مواد لازم برای ظرف:

• آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
• فیله مرغ (ترجیحاً خانگی) - 400 گرم؛
• لوبیا - 60 گرم؛
• هویج متوسط ​​- 2 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 3 عدد؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک و سایر ادویه جات ترشی جات - به مزه (ترجیحا در حداقل مقدار).

قبل از تهیه این سوپ، لوبیاها (سفید یا قرمز) را یک شب در آب سرد خیس کنید.

صبح روز بعد روی لوبیاهای پف کرده ۲ لیتر آب سرد صاف شده بریزید و قابلمه را روی آتش (متوسط) بگذارید و آب را بجوشانید و حبوبات را حدود ۲۰ دقیقه بپزید.

پس از این، دستور فوق را برای سوپ مرغ کلاسیک تکرار کنید و در عین حال مرغ و لوبیا را به آمادگی کامل برسانید.

برخی از افراد ترجیح می دهند لوبیا را با عدس جایگزین کنند که طعم خاصی دارد تا رژیم غذایی روزانه آنها را متنوع کند.

مواد لازم برای ظرف:

• آب تصفیه شده - 2 لیتر؛
• فیله مرغ (ترجیحاً خانگی) - 500-700 گرم؛
• هویج متوسط ​​- 1 عدد؛
• گل کلم - 500 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سیب زمینی متوسط ​​- 3 عدد؛
• سیر - 2 دندان؛
• سبزی - به مزه؛
• نمک و سایر ادویه جات ترشی جات - به مزه (ترجیحا در حداقل مقدار).

ابتدا فیله مرغ را مانند حالت اول بپزید و از ماهیتابه خارج کنید.

تمام سبزیجات و سبزی های پخته شده را پوست گرفته و زیر آب جاری بشویید، جعبه بذر را با تمام دانه ها از فلفل دلمه ای جدا کنید و گل کلم را در آب نمک سرد نگهداری کنید (برای از بین بردن حشرات احتمالی).

سبزی و سیر را خرد کنید، پیاز و سیب زمینی را به مکعب های کوچک، فلفل دلمه ای و هویج را به صورت نوارهای کوتاه خرد کنید و گل کلم را به صورت گل آذین جدا کنید.

سیب زمینی، پیاز، گل کلم، فلفل دلمه ای و هویج را پشت سر هم بجوشانید. 5 دقیقه قبل از پخته شدن کامل سبزیجات، فیله آب پز، سیر خرد شده، نمک و سایر ادویه ها را اضافه کنید. پس از اتمام پخت، ظرف به دست آمده را با سبزی های انتخابی خود تزئین کنید.

ترک رژیم

گزینه ای که در زیر برای راه صحیح خروج از رژیم توضیح داده شده است عمدتاً برای یک رژیم غذایی 7 روزه با آب مرغ مناسب است.

هنگام ترک گزینه رژیم غذایی سبک تر روی آب مرغ، باید از اصل گسترش تدریجی رژیم غذایی مغذی در حداقل یک هفته استفاده کنید.

روزهای ترک تک رژیم	محصولات پیشنهادی
دوشنبه	4-5 وعده آب مرغ، هر کدام 200-250 گرم (در طول روز)؛ 200 گرم کلم خورشتی؛ سفیده تخم مرغ آب پز 1 عدد.
سهشنبه	3-4 وعده آب مرغ، هر کدام 200-250 گرم (در طول روز)؛ 200 گرم کلم خورشتی؛
چهار شنبه	2-3 وعده آب مرغ، هر کدام 200-250 گرم (در طول روز)؛ 200 گرم کلم خورشتی؛ 1 سیب (می تواند یک پرتقال باشد)؛ 1 وعده (100 گرم) برنج یا گندم سیاه در آب جوشانده شده است.
پنج شنبه	200 گرم کلم خورشتی؛ 1 سیب (می تواند یک پرتقال باشد)؛ 1 وعده (100 گرم) برنج یا گندم سیاه در آب جوشانده شده است.
جمعه	1 وعده آب مرغ، هر کدام 200-250 گرم (در طول روز)؛ 200 گرم کلم خورشتی؛ 1 وعده (200-250 گرم) سالاد سبزیجات تازه، چاشنی شده با روغن بذر کتان؛ 1 سیب (می تواند یک پرتقال باشد)؛ 1 لیوان ماست کم چرب طبیعی.
شنبه	سفیده تخم مرغ آب پز 1 عدد؛ 1 وعده (100 گرم) برنج یا گندم سیاه در آب جوشانده شده است.
یکشنبه	200 گرم ماهی یا مرغ بدون چربی؛ سفیده تخم مرغ آب پز 1 عدد؛ 1 وعده (200-250 گرم) سالاد سبزیجات تازه؛ 1 وعده (200-250 گرم) سبزیجات خورشتی؛ 1 وعده (100 گرم) برنج یا گندم سیاه جوشانده شده در آب؛ 50-70 گرم میوه های خشک؛ 50 گرم آجیل.

موارد منع مصرف

رژیم غذایی آب مرغ، به خصوص تک متغیره های آن، زمانی که:

مزایا و معایب رژیم غذایی آب مرغ

طرفداران

منفی ها

آب مرغ به عنوان یک غذای رژیمی شناخته می شود که اغلب برای بهبودی سریع بیماران در طول دوره توانبخشی پس از شرایط مختلف دردناک اخیر تجویز می شود. هزینه آبگوشت حداقل و برای همه قابل دسترس است. گوشت مرغ سرشار از مواد مختلف مفید برای بدن انسان است ( ، ریز درشت عناصر و غیره). یک رژیم سبک تر از نظر کاهش وزن کاملاً مؤثر است و در عین حال احساس گرسنگی را به حداقل می رساند. اگر از یک رژیم غذایی 7 روزه پیروی کنید، حداکثر وزن خود را در یک دوره حداقل کاهش خواهید داد. تمرین منظم روزهای ناشتا (هر 2-1 هفته یکبار) به کاهش تدریجی وزن کمک می کند و نتایج مثبت کاهش وزن قبلی را حفظ می کند. هر نسخه از رژیم غذایی آب مرغ بهبود می یابد متابولیسم (مشروط به زمان توصیه شده برای رعایت).

تهیه آبگوشت مناسب برای رژیم نیاز به استفاده از سینه مرغ خانگی دارد که خرید جداگانه آن بسیار دشوار است. آب مرغ تهیه شده بدون افزودن نمک و سایر ادویه ها طعم جذابی ندارد. رعایت روزهای روزه داری و یک رژیم غذایی 7 روزه با احساس گرسنگی و در نتیجه افزایش خطر "شکست" همراه خواهد بود. خروج نادرست از یک رژیم غذایی تک در اکثر موارد منجر به بازگشت سریع به وزن اولیه و حتی افزایش پوند اضافی می شود. هر نسخه از رژیم غذایی آب مرغ دارای تعدادی منع مصرف مرتبط با سلامت انسان است (بیماری قلبی، دستگاه گوارش، کم خونی ، و غیره.). اگر این بیماری ها و سایر شرایط پزشکی شناسایی شد، باید قبل از پیروی از رژیم غذایی با یک متخصص تغذیه متخصص مشورت کنید.

نتایج و بررسی رژیم غذایی آب مرغ

به طور کلی، متخصصان تغذیه رژیم آب مرغ را به عنوان یک روش نسبتاً مؤثر برای کاهش وزن در مدت زمان کوتاه می‌دانند، اما به بیماران خود نسبت به این رژیم‌ها هشدار می‌دهند و توصیه می‌کنند که بیش از 3 تا 4 بار در سال به آنها متوسل نشوند. . علاوه بر این، اگر خروج توصیه شده از رژیم غذایی رعایت نشود، متخصصان بر روی خطر بالای بازگشت به وزن اولیه یا حتی افزایش وزن اضافی تمرکز می کنند، که در آینده خلاص شدن از شر آن دشوارتر خواهد بود، که اغلب ممکن است. با بررسی افرادی که چنین پیامدهای منفی را تجربه کرده اند تأیید شده است.

نتایج مثبت کاهش وزن با آب مرغ، بسته به گزینه رژیم غذایی انتخابی، کاملاً فردی است و از 3 تا 10 کیلوگرم متغیر است. در این راستا متخصصان تغذیه ایام روزه داری را سالم ترین و بهینه ترین راه برای کاهش تدریجی وزن با استفاده از آب مرغ می دانند.

اغلب در اینترنت می توانید بررسی هایی در این زمینه پیدا کنید:

• «… در تمام زندگی من یک دختر چاق چاق بودم که رژیم های زیادی را امتحان کردم و تلاش های زیادی برای کاهش وزن انجام دادم، از جمله "تغذیه مناسب" توصیه شده توسط همه. و در نهایت، رژیم غذایی آب مرغ، نجات واقعی مورد انتظار من را به ارمغان آورد! اولاً، من به سادگی مرغ و همه غذاهای دیگری را که بر اساس آن ساخته شده اند دوست دارم و ثانیاً نمی توانم احساس گرسنگی طولانی مدت را تحمل کنم، بنابراین رژیم غذایی مبتنی بر آبگوشت، گوشت مرغ و سبزیجات بهترین راه حل برای من است. بله، نتایج این رژیم به اندازه خوردن آبگوشت سریع نیست، اما من به اندازه 4 کیلوگرم وزن کم کردم و در پایان هفته با شلوار جین مورد علاقه‌ام که به سادگی دیگر به من نمی‌خورد، جا شدم. در مقیاس پنج درجه ای، من به این رژیم 5 امتیازی می دهم»;
• «… یک هفته تمام فقط آب مرغ خوردم و طبیعتا برایم خیلی سخت بود، همیشه می خواستم غذا بخورم، اما باز هم جلوی خودم را گرفتم. رژیم را طبق دستور رها کردم و در این مرحله خیلی راحت تر شد. من 6 کیلوگرم وزن کم کردم و اکنون 6 ماه است که می توانم از افزایش وزن جلوگیری کنم و در فرم عالی بمانم. کلاس های رقص من نیز در این امر به من کمک می کند. در کل یاد گرفتم وزنم را حفظ کنم. اما به طور کلی، رژیم غذایی آسان نیست و همه نمی توانند آن را انجام دهند. با وجود نتیجه مثبت آن، خاطرات من در آن هفته بهترین نیستند»;
• «… چند ماه پیش به نفع این رژیم انتخاب کردم، سپس باید در یک لباس کامل به نظر برسم. من نیازی به خلاص شدن از وزن زیادی نداشتم، فقط می خواستم به سرعت شکمم را کاهش دهم. من دقیقاً نمی دانم نتیجه یک هفته چه خواهد بود، اما فقط سه روز برای من کافی بود تا اثر مورد نظر را بگیرم. و همچنین 150 گرم پنیر دلمه را صبح و عصر اضافه کردم، زیرا برای کار به قدرت نیاز داشتم. در عین حال ، چنین اعتصاب غذای کوتاهی مطمئناً تأثیر بدی بر بدن نخواهد داشت ، زیرا بیهوده نیست که پزشکان نوشیدن چنین آبگوشتی را برای بیماری های مختلف توصیه می کنند. من این رژیم کوتاه مدت را به همه توصیه می کنم، بهتر از این است که تمام روز روی هویج یا سیب بنشینید.»;
• «… صادقانه بگویم، برای من این رژیم کاملاً دردناک و بی فایده بود. و نه تنها به دلیل رژیم غذایی بسیار محدود، بلکه به دلیل رد کامل سایر غذاها. من دوست ندارم به چنین محدودیت های غذایی سخت عادت کنم. و همه برای چه؟ با وجود اینکه چند کیلوگرم وزن کم کردم، هنوز نتوانستم وزنم را حفظ کنم. فقط این است که بعد از چنین رژیم غذایی شدید، شما به طرز باورنکردنی می خواهید خوب غذا بخورید. من فکر می کنم که رژیم غذایی آب مرغ منحصراً برای افرادی با اراده عظیم در نظر گرفته شده است ، اما متأسفانه من یکی از آنها نیستم».

قیمت رژیم

هزینه یک روز تک رژیمی روی آب مرغ، با در نظر گرفتن استفاده از تنها 500 گرم فیله مرغ، به طور متوسط ​​100 روبل است.

اگر سبزیجات و میوه ها را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، یک روز از چنین رژیمی حدود 150 روبل هزینه خواهد داشت.

منوی هر فردی که تصمیم به خلاص شدن از شر مقدار مشخصی پوند اضافی دارد، باید شامل غذای مایع، یعنی آبگوشت رژیمی باشد. در واقع تهیه این غذای کم کالری بسیار آسان است. نکته اصلی این است که دستور غذا را بدانید و از اجزای مضر برای سلامتی استفاده نکنید.

برای اینکه این غذا واقعا سالم و در عین حال خوشمزه باشد، باید قوانینی را برای تهیه آن رعایت کنید. شما نمی توانید از محصولات نیمه تمام یا مکعب های مختلف در دستور پخت استفاده کنید. همه مواد باید فقط طبیعی باشند.

در مورد زمان پخت، توصیه می شود آن را به حداقل برسانید، زیرا مواد و آبگوشت بیش از حد پخته شده حاوی مواد مفیدی نخواهد بود. اگر تصمیم دارید یک هفته آن را بپزید بهتر است آن را به صورت منجمد نگهداری کنید. اما در حالت ایده آل، البته، شما باید درست قبل از غذا بپزید تا از تازگی غذا اطمینان حاصل کنید.

برای اطمینان از اینکه کاهش وزن یکنواخت نیست، می توانید انواع مختلف آبگوشت های رژیمی را تهیه کنید. بنابراین، منو باید حاوی دستور العمل های مختلفی باشد که به اشباع بدن کمک می کند و احساس گرسنگی نمی کنید. پس چگونه آبگوشت رژیمی درست می کنید؟

آب سبزیجات معمولی

از بین مواد به 100 گرم هویج تازه، یک دسته نسبتاً بزرگ جعفری و کرفس، تره فرنگی و یک لیتر آب نیاز دارید که ابتدا باید جوشانده شود و سپس مواد آماده شده را داخل آن بریزید.

همه سبزیجات و سبزی های ذکر شده باید خوب شسته شوند، هویج ها را پوست بگیرید و به قطعات نسبتاً بزرگ برش دهید، سپس آنها را با احتیاط در آب جوش بریزید. توصیه می شود با حرارت کم بپزید تا نیمی از مایع بجوشد. سپس می توانید مقداری نمک و در صورت تمایل مقداری ادویه اضافه به عنوان مثال کمی فلفل سیاه و ریحان تازه اضافه کنید.

در مورد ارزش انرژی آبگوشت آماده شده، صد گرم با 87 کالری مطابقت دارد که برای یک فرد در حال کاهش وزن بسیار کمی است و برای تغذیه رژیمی کاملاً قابل قبول است. این دستور برای دو وعده طراحی شده است، در صورت تمایل، تمام اجزاء را می توان نصف کرد.

دستور پخت آبگوشت

به مواد زیر نیاز دارید: یک سوم کیلوگرم گوشت گاو بدون چربی، یک تکه کوچک پنیر رنده شده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک عدد هویج تازه، بیست گرم اسفناج، دو برابر پیاز سبز و چاشنی به دلخواه.

توصیه می شود گوشت گاو را در یک قابلمه کوچک قرار دهید و هنگام جوشیدن حتما آب سرد را داخل آن بریزید و حرارت را کم کنید و بجوشانید تا محصول نرم شود، این اتفاق در عرض دو ساعت می افتد. در طول فرآیند پخت و پز، لازم است به طور مداوم کف حاصل را جدا کرده و از آبگوشت خارج کنید، زیرا حاوی کلسترول مضر است.

حدود بیست دقیقه قبل از آماده شدن، توصیه می شود هویج پوست کنده و خرد شده و مقداری پیاز سبز اضافه کنید. وقتی گوشت گاو در نهایت آماده شد، باید آن را با احتیاط از ماهیتابه خارج کرده و به قطعات کوچک برش دهید، سپس دوباره داخل آبگوشت بریزید. اسفناج و پیازهای باقی مانده را باید در روغن زیتون سرخ کرده و در سوپ قرار دهید. در انتها پنیر رنده شده، ادویه و نمک را به دلخواه اضافه کنید.

آب گوشت گاو به صورت خالص، اگر تمام گوشت و سبزیجات آب پز را حذف کنید، تقریباً حاوی 40 کالری در هر صد گرم است و اگر آن را به صورت سوپ با تمام مواد مصرف کنید، ارزش انرژی آن دقیقا دو برابر افزایش می یابد. این دستور غذا را می توان به عنوان یک غذای مستقل استفاده کرد. نکته اصلی این است که فراموش نکنید که چربی تولید شده را حذف کنید، این به شما خواص رژیمی می دهد.

آب قلم، آبگوشت استخوان

در مورد موادی که در این آبگوشت قرار خواهد گرفت، یک و نیم لیتر آب استخوان، یک عدد هویج تازه و به همین مقدار تره، ریشه جعفری، نصف کرفس، یک کله کوچک گل کلم و یک عدد گوجه فرنگی است. که توصیه می شود پوست را از آن جدا کنید.

ابتدا آب گوشت گاو را آماده کنید تا مدت زیادی، حداقل دو ساعت، روی حرارت کم بجوشد. وقتی آماده شد باید آن را صاف کنید تا دانه های ریز نریزد. سپس تمام سبزیجات ذکر شده را به مکعب های کوچک خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید.

بعد از حدود سی دقیقه که همه سبزی ها خوب پخته شدند توصیه می شود آن ها را بردارید و سبزی ها و ادویه های تازه خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید و به این شکل سرو کنید.

می توانید از سبزیجات حذف شده پوره سبزیجات درست کنید، برای این کار به مخلوط کن نیاز دارید که باید همه مواد را آسیاب کنید، سپس نمک و یک قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید، یک غذای خوشمزه به دست می آورید که می توانید آن را به عنوان یک ثانیه میل کنید. ظرف.

محتوای کالری آب استخوان تقریباً 150 کالری خواهد بود. بر این اساس، کاملاً قابل قبول است که به خود اجازه دهید یک دوره دوم بخورید، به عنوان مثال، پوره سبزیجات که در بالا توضیح داده شد.

نتیجه

انواع آبگوشت های سالم را تهیه کنید، آنها خوشمزه هستند و در عین حال دارای ویژگی های رژیمی هستند که برای کسانی که بر اندام باریک خود نظارت می کنند مهم است.

این یکی از کلیدهای حفظ زیبایی، سلامت و جوانی بدن ما است. یک وعده غذایی متعادل به شما امکان می دهد مجموعه خاصی از ویتامین ها و مواد معدنی لازم برای عملکرد طبیعی اندام ها و سیستم ها را بدست آورید.

یکی از سالم ترین محصولاتی که تأثیر مفیدی بر سلامت انسان دارد، آب مرغ رژیمی است. تصادفی نیست که پزشکان به بیماران توصیه می کنند در هنگام سرماخوردگی شدید یا در دوره پس از عمل از آن استفاده کنند.

در این مقاله در مورد خواص مفید آب مرغ سبک صحبت خواهیم کرد و همچنین دستور العمل های تهیه آن را به اشتراک می گذاریم.

آب مرغ چه فوایدی برای بدن ما دارد؟

آب مرغ به درستی تهیه شده با ارزش ترین منبع زیر است:

• سنجاب؛
• پروتئین ها و پپتیدها؛
• اسیدهای چند غیر اشباع؛
• مواد معدنی: آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و غیره؛
• سیستئین

حاوی مقدار زیادی پروتئین است که عملکرد طبیعی تمام سیستم های بدن ما را حفظ می کند. در عین حال، این ظرف استرس اضافی بر دستگاه گوارش ایجاد نمی کند، بنابراین هضم آن نیاز به مصرف انرژی زیادی ندارد.

افزایش محتوای پروتئین موجود در آبگوشت به بدن کمک می کند تا برای مبارزه با عفونت ها و ویروس ها قدرت پیدا کند و در نتیجه سریع تر بهبود یابد. به دلیل محتوای بالای پروتئین ها، پپتیدها و اسیدهای غیر اشباع چندگانه، آب مرغ سبک و بدون نمک برای بیماران مبتلا به آسیب شناسی سیستم قلبی عروقی نشان داده شده است.

این به کاهش کلسترول در خون کمک می کند، بافت ماهیچه قلب را بازیابی می کند و ضربان قلب را عادی می کند. و بعد از عمل جراحی به بهبود گردش خون در نواحی آسیب دیده کمک می کند.

بعد از 15 دقیقه دیگر، زرده یک تخم مرغ خام را که از سفیده جدا شده است، اضافه کنید. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، سبزی های ریز خرد شده را به آبگوشت اضافه کنید، نمک و ادویه را اضافه کنید.

بنابراین، آب مرغ تأثیر مفیدی بر سلامت بدن ما دارد و آن را با مواد مفید و انرژی اشباع می کند. درست کردن آب مرغ رژیمی آسان است. حتی یک مبتدی در هنر آشپزی می تواند با این کار کنار بیاید. نکته اصلی این است که انتخاب گوشت را با دقت در نظر بگیرید. باید تازه و بدون چربی باشد.

این دستور ویدیویی به شما کمک می کند تا آب مرغ خوشمزه و سالم تهیه کنید:

به دوستانت بگو!این مقاله را با دوستان خود در شبکه اجتماعی مورد علاقه خود با استفاده از دکمه های اجتماعی به اشتراک بگذارید. متشکرم!

تلگرام

همراه با این مقاله بخوانید:

• 
  چه ویتامین های موجود در لیمو به حفظ زیبایی و...