پختن غذاهای نذری. دستور العمل های روزه

طبق قوانین، در طول روزه داری باید محدودیت های غذایی نسبتاً سختی را رعایت کنید، و همه نمی توانند در برابر این مقاومت مقاومت کنند، بنابراین می توانید به عنوان مثال، روزه گرفتن را در روز چهارشنبه یا جمعه شروع کنید. شایان ذکر است که در چنین روزهایی نباید هیچ گونه لبنیات، گوشت یا تخم مرغ مصرف کنید، همچنین توصیه می شود از روغن نباتی خودداری کنید، زیرا فقط در آخر هفته ها مجاز است.

اما حتی با در نظر گرفتن چنین محدودیت های سختگیرانه ای، می توانید نه تنها غذای سالم، بلکه خوشمزه نیز بخورید، زیرا امروزه تعداد نسبتاً زیادی از غذاهای بدون چربی ساده مختلف وجود دارد.

گل گاوزبان گیاهی

در طول روزه، خوردن گوشت ممنوع است، اما می توانید گل گاوزبان گیاهی کمتر خوشمزه ای را بپزید. دستور تهیه چنین گل گاوزبان بسیار ساده است، علاوه بر این، بسیار سریعتر آماده می شود و مواد عملاً تغییر نمی کنند. اما برای تهیه این گل گاوزبان از روغن نباتی استفاده می شود که طبق قوانین روزه داری فقط در آخر هفته ها مجاز است. اما این دستور برای کسانی که به شدت به روزه داری پایبند نیستند نیز مناسب است.

عناصر:

50 گرم کلم،
200 گرم آب گوجه فرنگی،
1 دسته شوید،
1 قاشق چایخوری. خردل (در صورت تمایل می توان آن را با واسابی جایگزین کرد)
1 قاشق غذاخوری. ل ارد،
2 حبه سیر،
1 عدد چغندر متوسط،
1 عدد هویج متوسط
1 پیاز،
4 عدد سیب زمینی متوسط،
ادویه جات ترشی جات و نمک - کمی، به مزه،
روغن نباتی - کمی، برای سرخ کردن.

آماده سازی:

ابتدا یک قابلمه بردارید و 2 لیتر آب داخل آن بریزید و روی اجاق بگذارید. با استفاده از این دستور غذاخوری می توانید به راحتی گل گاوزبان گیاهی خوشمزه را در آرام پز تهیه کنید.

در حالی که آب در حال جوشیدن است، بیایید محصولات دیگری را آماده کنیم. سیب زمینی ها را بردارید و پوست آن ها را بگیرید و به مکعب های نسبتاً کوچک برش دهید. بعد از جوش آمدن آب، سیب زمینی های خرد شده را در قابلمه ای بریزید و حرارت را ملایم کنید و به مدت یک ربع بپزید.

اکنون در حال آماده کردن سرخ کردن هستیم. سیر و پیاز را پوست گرفته و کاملاً بشویید و ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید، کمی روغن نباتی (حدود 2 قاشق غذاخوری) بریزید. به محض داغ شدن روغن، پیاز و سیر را در تابه بریزید، سپس تفت دهید تا سبزی ها رنگ طلایی دلپذیری پیدا کنند.

سپس هویج را به پیاز و سیر اضافه کنید و درب تابه را بپوشانید و سبزیجات را حدود 5 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. حالا چغندرها را بردارید و پوست بگیرید و بشویید و روی رنده درشت خرد کنید. چغندرهای آماده را در ماهیتابه با سبزیجات قرار دهید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و زیر درب بسته به مدت 5 دقیقه دیگر بجوشانید (مهم است که حرارت حداقل باشد).

بعد از حدود 5 دقیقه درب را بردارید و روی کل جرم را با مقدار کمی آرد بپاشید و سپس خردل را اضافه کنید (می توانید از واسابی استفاده کنید) و دوباره همه چیز را مخلوط کنید.

حالا آب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید، تفت دادن را با نمک و کمی فلفل مزه دار کنید، دوباره درب تابه را ببندید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

تا این زمان سیب زمینی ها باید نیم پز شده باشند. حالا کمی آب به ماهیتابه با سیب زمینی اضافه کنید و کل کباب را داخل آبگوشت بریزید و خوب مخلوط کنید و بگذارید حدود 10 دقیقه بجوشد.

شوید تازه را بشویید و خرد کنید. کلم خرد شده را با گل گاوزبان در قابلمه ای بریزید. حدود 3 دقیقه دیگر ظرف را بپزید، سپس اجاق را خاموش کنید، درب ظرف را ببندید و نیم ساعت بگذارید تا گل گاوزبان کاملاً دم بکشد.

گل گاوزبان گیاهی کاملاً آماده است، می‌توانیم آن را در بشقاب‌هایی بریزیم و مقداری سبزی تازه و خامه ترش به آن اضافه کنیم و در سفره ناشتا سرو کنیم.

کلم با قارچ

در روزهای شنبه و یکشنبه، زمانی که مجاز به مصرف روغن گیاهی در طول روزه است، می توانید نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه کاملاً سیر کننده نیز تهیه کنید، علاوه بر این، نه تنها بسیار سریع و آسان آماده می شود، بلکه حاوی حداقل مقدار است. کالری است، یعنی رژیمی است. به همین دلیل است که می توان آن را نه تنها در ایام عید، بلکه در هر روزی که می خواهید کمی وزن کم کنید، تهیه کنید.

عناصر:

1 پیاز بزرگ،
300 گرم قارچ،
500 گرم کلم ترش،
1 کیلوگرم کلم تازه،
فلفل و نمک - کمی، به مزه،
روغن نباتی - کمی، به مزه.

آماده سازی:

به لطف استفاده از کلم تازه، ظرف لطیف و آبدار می شود و کلم ترش کمی تند می بخشد و طعم آن را جالب تر و تندتر می کند.

ابتدا کلم تازه را آماده می کنیم - آن را ریز خرد می کنیم. سپس قارچ ها را با آب جاری سرد کاملا بشویید و سپس به ورقه های نازک برش دهید. اگر از قارچ ترشی استفاده می شود، باید آنها را نیز به صورت ورقه ای برش دهید.

حالا پیاز را بردارید و پوست آن را بگیرید و نگینی خرد کنید. یک ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و کمی روغن بریزید و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا شفاف و نرم شود. سپس قارچ های آماده شده را به پیاز اضافه کنید.

قارچ و پیاز را تا نیم پز سرخ کنید سپس با مقدار کمی نمک و فلفل مزه دار کنید (در صورت تمایل می توانید فلفل آسیاب شده را اصلا حذف کنید، سپس طعم غذا لطیف تر و ملایم تر می شود). قارچ و پیاز را در یک بشقاب جداگانه منتقل کنید.

بعد، یک ماهیتابه جدید بردارید، به معنای واقعی کلمه چند قاشق غذاخوری روغن نباتی اضافه کنید و صبر کنید تا داغ شود. حالا کلم تازه را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید، نمک بزنید، درب آن را بپوشانید (این کار باعث می شود کلم خیلی سریعتر آب خود را آزاد کند). به طور دوره ای، برای اینکه کلم نسوزد، باید آن را هم بزنید. کلم را به این ترتیب 5-7 دقیقه بجوشانید.

بعد از مدت زمان مشخص شده، کل کلم ترش را داخل ماهیتابه بریزید و دوباره به مدت 7 دقیقه بجوشانید (حالا دیگر نیازی به درب پوشاندن در ماهیتابه نیست). سپس کلم و قارچ ها را به تابه اضافه کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه بجوشانید، اجاق گاز را خاموش کنید.

بسیار مهم است که کلم را روی آتش زیاد نپزید، زیرا فقط در این صورت به اندازه کافی آبدار و ترد می شود و متلاشی نمی شود. مزیت این دستور غذا نه تنها طعم و حداقل کالری آن است، بلکه این واقعیت است که کلم، با توجه به عملیات حرارتی متوسط، تمام خواص و ویتامین های مفید خود را حفظ می کند.

فلفل شکم پر

با تهیه این غذای ساده و بسیار لذیذ می توانید سفره نهار خود را متنوع کنید و عزیزانتان را شگفت زده کنید. مزیت این غذا این است که نیازی به استفاده از روغن نباتی نیست، بنابراین می توان آن را در هر روز عید تهیه کرد.

عناصر:

1/3 از یک کلم کوچک،
100 گرم برنج،
5 عدد قارچ بزرگ،
1 هویج کوچک،
3 عدد فلفل دلمه ای بزرگ،
فلفل و نمک - کمی، به مزه.

آماده سازی:

قبل از شروع تهیه این غذا، برنج را بردارید و از قبل در آب سرد خیس کنید. به این ترتیب نشاسته اضافی خیلی سریعتر و راحت تر از برنج پاک می شود و برنج لذیذتر، لطیف تر و ترد می شود.

سپس قارچ ها را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. شایان ذکر است که در طی فرآیند سرخ کردن، تکه های قارچ جمع می شوند، در نتیجه چندین برابر کوچکتر می شوند، بنابراین باید آنها را به قطعات برش دهید تا در پر شدن آنها احساس شود.

حالا پیاز را بردارید و پوست آن را بگیرید و نگینی خرد کنید. در یک ماهیتابه به مدت 20 دقیقه زیر درب بسته، پیاز و قارچ را بجوشانید (نیازی به اضافه کردن روغن نباتی ندارید).

برنج را می توان در ماهیتابه یا بخارپز پخت. اگر برنج را در ماهیتابه بپزیم، مهم است که به یاد داشته باشیم تا زمانی که تمام مایع کاملاً تبخیر نشود، نمی توان درب آن را بلند کرد (باید به اندازه ای آب بریزید که فقط یک انگشت از سطح برنج بالاتر باشد).

کلم را ریز خرد کنید، چون نباید زیاد طولانی شود، در غیر این صورت مخلوط کردن آن با بقیه مواد پرکننده بسیار سخت خواهد بود. هویج ها را پوست بگیرید و بشویید و روی رنده درشت رنده کنید. در یک ماهیتابه، کلم و هویج را حدود 20 دقیقه زیر درب در بسته بجوشانید.

در حالی که کلم در حال خورش است، فلفل ها را برای قیمه آماده می کنیم. ابتدا سر هر فلفل را با دقت برش می دهیم و پس از آن نه تنها از بیرون، بلکه از داخل نیز می شوییم. ما کلاه های بریده شده را دور نمی اندازیم، زیرا آنها همچنان مفید خواهند بود. حالا یک چاقو بردارید و تمام غشای داخلی را با احتیاط جدا کنید، دانه های باقی مانده را با آب بشویید.

پس از آماده شدن تمام مواد فیلینگ، آنها را با هم مخلوط کرده و کمی با فلفل و نمک روی فیلینگ مزه دار کنید. یک قاشق چای خوری بردارید و هر فلفل را پر کنید، سپس روی هر فلفل را با کلاه بپوشانید و حدود نیم ساعت در آب بپزید تا کاملا بپزد.

فلفل های شکم پر ناشتا آماده هستند و این غذا نه تنها در عید، بلکه در هر روز دیگری می تواند غذای مناسبی برای هر سفره ای باشد. در صورت تمایل، فلفل شکم پر را می توان با سبزیجات و سس مایونز بدون چربی سرو کرد.

کتلت نخود ناشتا با برنج

روزه داری زمان ایده آلی برای پاکسازی بدن با حذف محصولات با منشاء حیوانی از رژیم غذایی شماست، بنابراین باید ماهی، گوشت، تخم مرغ، شیر را کنار بگذارید و همچنین مصرف شیرینی های مختلف را به حداقل برسانید. می توانید با برنج کتلت نخود بدون چربی خوشمزه و بسیار سالم درست کنید.

عناصر:

1 تکه نان ساده،
4 قاشق غذاخوری ل ارد،
1 قاشق غذاخوری. نخود فرنگی،
1 قاشق غذاخوری. برنج،
آرد سوخاری یا بلغور - کمی،
ادویه جات ترشی جات - کمی، به مزه،

آماده سازی:

ابتدا دو قابلمه برمیداریم چون در یکی نخود و در دومی برنج میپزیم. بنابراین، نخودها را بردارید، در قابلمه بریزید، آنها را با آب پر کنید (سرد!) و آنها را روی اجاق قرار دهید. در همین حین اجازه دهید برنج بپزد. به محض این که برنج و نخود کاملا پخته شد، آنها را در یک ظرف ریخته و پوره درست کنید. حالا مقدار کمی سبزی از قبل خرد شده را به پوره برنج و نخود اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.

ادویه جات یکی از نقش های اصلی در تهیه غذاهای لذیذ روزه دار است، زیرا افزودن آنها طعم روشن تر و عطر غنی تری به غذا می دهد. مقدار کمی از ادویه های مورد علاقه خود را به پوره برنج و نخود و همچنین آرد اضافه کنید، زیرا چسبندگی بیشتری به جرم می دهد. بعد یک تکه نان ساده اضافه کنید.

مخلوط را هم بزنید تا به یک قوام همگن برسد، و سپس باید کمی صبر کنید، زیرا پوره برنج و نخود تمام شده باید کاملا خنک شود. اکنون مستقیماً به تشکیل خود کتلت ها می رویم. در مرحله بعد، هر کتلت را از دو طرف در بلغور یا آرد سوخاری بغلتانید.

شایان ذکر است که باید کتلت های نخود را در روغن نباتی سرخ کنید، بنابراین توصیه می شود این غذا را در آخر هفته تهیه کنید، زیرا در این روزها است که مجاز به مصرف روغن نباتی در روزه است.

کتلت های نخود را در ماهیتابه با روغن نباتی داغ از دو طرف سرخ می کنند تا کاملا بپزند (کتلت ها باید روی حرارت متوسط ​​سرخ شوند). پیشنهاد می شود این غذا را به همراه هر مخلفی به صورت گرم سرو کنید.

سیب زمینی رژیمی

سیب زمینی رژیمی نه تنها در طول روزه میل می شود، بلکه اگر می خواهید از شر چند پوند اضافی خلاص شوید نیز مجاز است، زیرا حاوی حداقل کالری است. برای تهیه سیب زمینی طبق این دستور، باید روغن نباتی اضافه کنید، بنابراین این غذا برای کسانی که به شدت به روزه داری پایبند نیستند، مناسب است.

عناصر:

1 کیلوگرم سیب زمینی،
2-3 حبه سیر،
نمک - کمی، به مزه،
روغن نباتی - کمی، برای روانکاری،
گیاهان تازه - کمی، به مزه.

آماده سازی:

سیر و سیب زمینی را پوست بگیرید. اگر از سیب زمینی بزرگ استفاده می کنید، آن را به چند قسمت برش دهید. حالا سیر را داخل سیب زمینی ها فشار دهید. گیاهان تازه را با دستان خود بشویید و پاره کنید، زیرا به این ترتیب تمام طعم خود را حفظ می کنند.

همه چیز را با نمک مزه دار کنید و خوب مخلوط کنید، با مقدار کمی روغن نباتی چرب کنید و سیب زمینی ها را به یک آستین پخت از قبل آماده شده منتقل کنید.

آستین را از دو طرف محکم بسته و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. سیب زمینی ها را تا زمانی که نرم شوند بپزید (پخت بودن سیب زمینی ها را با چنگال چک کنید).

سیب زمینی های رژیمی تمام شده را به ظرفی زیبا منتقل می کنیم و با چند برگ نعنای تازه تزیین می کنیم و می توانید گوجه فرنگی را اضافه کرده و سرو کنید.

چنین سیب زمینی های رژیمی نه تنها برای روزه مناسب هستند، بلکه به یک دکوراسیون ارزشمند برای هر میز تعطیلات تبدیل می شوند.

اکنون می دانید که چگونه غذاهای ساده و ساده را درست کنید.

با خوردن غذاهای بدون چربی، فرد احساس ضعف نمی کند، زیرا چنین غذایی نیازهای بدن را به طور کامل برآورده می کند. فردی که در زمان روزه داری محدودیت ها را رعایت می کند، احساس نشاط و سبکی می کند. فردی که در روزه داری محدودیت ها را رعایت می کند، چنان که برخی معتقدند، احساس نشاط و سبکی می کند و ضعیف و فرسوده نیست. بسیاری از افراد در طول زندگی خود از این رژیم پیروی می کنند و هنوز هم احساس بسیار خوبی دارند. برای اینکه غذای ناهار خوشمزه باشد و روی سفره زیبا به نظر برسد، این قسمت را در سایت ایجاد کردیم.

دانستن تاریخچه روزه داری و اهمیت غذاهای روزه در روسیه مهم است.

• روزه 49 روز قبل از عید پاک آغاز می شود.
• هدف او این است که ظرف 7 هفته برای عید پاک آماده شود.
• 40 روز اول نمونه اولیه این واقعیت است که عیسی به مدت 40 روز پس از غسل تعمید در صحرا روزه گرفت.
• بعدی: روز اول شنبه لازاروس، روز دوم یکشنبه نخل و هفته مقدس - 6 روز پایانی است.
• هفته آخر مهمترین است، زیرا به تجدید خاطره آخرین هفته زندگی پروردگارمان کمک می کند. این رستاخیز ایلعازر، ورود عیسی به اورشلیم با الاغ و شام آخر و موعظه عیسی است.

یک رژیم غذایی متعادل به فرد کمک می کند تا پرخاشگری را کنترل کند. با رعایت صحیح تمام قوانین روزه، انجام دستورات معنوی مرتبط با روزه آسانتر می شود. همه اینها در تمام زمینه های زندگی یک فرد تأثیر خوبی خواهد داشت. کشیش الکساندر ایلاشچنکو در این باره به خوبی صحبت کرد: "هرچقدر هم که روزه مهم باشد، باید به گونه ای رعایت شود که به سلامت جسمی آسیب نرساند، زیرا یک فرد ضعیف از نظر جسمی تمایل به نشان دادن صفات بد و پرخاشگری دارد و این به نوبه خود می تواند روابط او با مردم را خراب کند."

نه همه و نه همیشه می توانند هر چیزی را که خوشمزه است بخورند. به عنوان مثال، در روزهای روزه داری، مؤمنان نمی توانند برخی از غذاها را بخورند، اما همچنان به طور خاص چیزی خوشمزه می خواهند. در مورد گیاهخواران، آنها نیز در مورد برخی غذاها ممنوعیت های خاص خود را دارند. بنابراین، در اینجا دستور العمل هایی برای غذاهای ساده لاغر و گیاهی پیدا می کنید، می توانید آنها را بهتر بشناسید و اقدام کنید. نوش جان!

این خمیر ناهار ساده پامپوشکی فوق العاده ای با سیر برای گل گاوزبان درست می کند، می توانید نان های فوق العاده ای را برای چای درست کنید - خمیر عالی، ساده و همیشه کار می کند! به دستور غذا نگاه کنید و حتی یک زن خانه دار ناتوان می تواند این کار را انجام دهد!

از بلغور جو دوسر که بسیاری از مردم آن را دوست ندارند و بنابراین از خوردن آن امتناع می ورزند، می توانید در طول روزه کتلت های بسیار ساده و رضایت بخشی درست کنید. تهیه آنها آسان است، طعم آن عالی است، می توانید حداقل هفته ای یکبار خانواده خود را با سالاد سبزیجات تغذیه کنید.

اگر نمی دانید در طول روزه چه چیزی برای خانواده خود تهیه کنید، دو دستور العمل عالی ما دلچسب، خوش طعم هستند و آماده کردن آن زمان زیادی نمی برد. به خانواده خود مقدار زیادی غذا بدهید، علاوه بر این، سالم است، بنابراین توصیه می کنیم توجه داشته باشید،

در طول عید، و نه تنها، اگر لواش ارمنی نازک در دست دارید، می توانید منو را بسیار متنوع کنید و به خانواده خود غذا بدهید. می توان از آن برای تهیه رول های ترد و لطیف فوق العاده استفاده کرد - پنکیک ها را می توان با مواد پرکننده کاملاً متفاوت تهیه کرد. خانواده شما قطعا از چنین دستور العمل هایی قدردانی می کنند - امروز ما قارچ و کلم داریم. دستور غذا در اینجا:

آیا از وجود گیاه ریشه ای جالبی مانند کنگر فرنگی اورشلیم اطلاع دارید؟ و چگونه فوق العاده مفید است؟ و شما هنوز آن را امتحان نکرده اید؟ ما باید فوراً این سوء تفاهم را برطرف کنیم - حتماً آن را در منوی خود بگنجانید، مخصوصاً در روزهای روزه داری، برای شما مفید خواهد بود و منو را متنوع می کند. :

یک دستور العمل عالی برای یک غذای محبوب سبزیجات - درست به موقع برای فصل تابستان. طبخ آسان، سالم، خوشمزه - خانواده شما کاملاً خوشحال خواهند شد! راتاتویی را امتحان کنید - در بسیاری از کشورها مورد احترام است و این خورش سبزیجات مورد علاقه شما خواهد بود، هم در طول روزه و هم برای وعده های غذایی گیاهی و حتی برای هر روز.

یک سالاد چغندر ساده، سالم و خوشمزه چیزی است که برای روزه داری یا فقط در یک روز معمولی که می خواهید بدن خود را از غذاهای گوشتی چرب و سنگین خلاص کنید، به آن نیاز دارید. مغذی، ساده، آسان - ما یک وینیگرت برای خانه تهیه می کنیم.

اگر از گندم سیاه خسته شده اید (و بسیار سالم است!)، پس می توانید به راحتی این کتلت های بدون چربی را از آن تهیه کنید و از این طریق منوی غذای خود را متنوع کنید. آنها سیر کننده هستند، ساده و سریع آماده می شوند، یک سالاد سبزیجات ساده برای آنها آماده می کنند و یک شام عالی آماده است!

چقدر این پای پیاز خوشمزه شد - حتی انتظارش را هم نداشتم! نرم، کمی شکننده، لطیف - خانواده من جرأت کردند، قبل از اینکه متوجه شوم، امروز دوباره پخت خواهم کرد. خمیر عالی است، می توانید آن را با هر فیلینگ درست کنید، بسیار آسان و سریع آماده می شود، هزینه مواد حداقل است، این فقط یک معجزه است! من به شما توصیه می کنم که چنین لذتی را برای خانواده خود تهیه کنید - می توانید مواد پرکننده را هر طور که دوست دارید تغییر دهید.

این کدو حلوایی سرخ شده لذیذ و خوشمزه را در ایام عید دوست خواهید داشت، یا اگر گیاهخوار هستید و هرکسی آنها را دوست دارد، چون خوشمزه به نظر می رسد، قیمت خروجی آنها سکه است، سیر کننده و اشتها آور است! آنها به سادگی و بدون دردسر تهیه می شوند، توصیه می کنم این دستور را امتحان کنید و خودتان ببینید.

یک گزینه عالی برای فلفل پر شده بدون چربی با برنج و سبزیجات. همچنین برای کسانی که از رژیم گیاهخواری پیروی می کنند عالی است. با وجود کمبود گوشت، این گونه فلفل ها خوش طعم و سیر کننده هستند.

آنهایی که پلو دوست دارند، اما در روزه داری گوشت نمی خورید، از برادر لاغر آن با قارچ و سبزی لذت می برند. گیاهخواران نیز دستور غذا را دوست دارند - ظرف ساده، اما خوشمزه، رضایت بخش و مغذی است. حتی شوهرم گفت تقریباً مثل پلو واقعی با گوشت است. ما آشپزی می کنیم، خانواده هایمان را خوشحال می کنیم،

وقتی پول سوسیس، سس مایونز و تخم مرغ ندارید، یا در حیاط ناشتا هستید، اما می‌خواهید غذا بخورید، می‌توانید یک سالاد نهار مانند «اولیویه» تهیه کنید - ساده، سیرکننده و خوشمزه! می توانید با افزودن قارچ یا ماهی های دیگر، نخود سبز یا ذرت کنسرو شده، مواد را تغییر دهید.

این رول ها بسیار خوشمزه هستند، آنقدر لطیف و ترد هستند که خانواده شما قطعا از آنها قدردانی خواهند کرد! آنها را می توان برای صبحانه، ناهار، ناشتا و یک روز معمولی آماده کرد. شما می توانید هر سیری داشته باشید و آنها همیشه خوشمزه خواهند بود. آنها به سادگی، سریع و بسیار مقرون به صرفه تهیه می شوند.

این دستور تهیه یک کیک شکلاتی بدون چربی و ساده، شما را در روزهای روزه داری که واقعاً هوس غذای خوشمزه می کنید، خوشحال می کند. و می توانید آن را در هر روز معمولی و با استفاده از ساده ترین و سالم ترین مواد تهیه کنید.

اگر می خواهید با عجله یک صبحانه سریع درست کنید، دستور پخت بهتری پیدا نمی کنید. فقط از شب قبل هر فیلینگ تهیه کنید و لواش بخرید. فقط 5 تا 10 دقیقه در صبح وقت بگذارید و یک صبحانه خوشمزه و مقوی آماده خواهید داشت! این یک غذای عالی برای روزه، سیر کننده و خوشمزه است.

چه غذاهایی را باید هر روز در ایام عید برای خانواده خود تهیه کنید؟ هفته نفت به پایان رسیده است، یعنی زمان روزه فرا رسیده است - سخت ترین و طولانی ترین سال.

چگونه رژیم غذایی خود را ساختار دهید تا نیازهای آن را نقض نکنید؟ در این مدت چه چیزی می توانید بخورید و از چه چیزهایی باید اجتناب کنید؟ پاسخ ها را در مقاله ما بیابید.

اصول اولیه تغذیه در روزه

روزه در سال 2018 از 19 فوریه تا 7 آوریل ادامه دارد. ماهیت تغذیه در طول روزه داری فقط محدود کردن دسته خاصی از غذاها نیست.

معنای واقعی آرام کردن روح با آرام کردن بدن است. یعنی خودت را در غذا محدود می کنی تا اراده و قدرتت را بیازمایی.

زنان باردار و شیرده، کودکان، افرادی که از بیماری های جدی رنج می برند یا پس از عمل از رژیم پیروی نمی کنند.

محدودیت های غذایی بیش از حد قوی و پیروی بیش از حد غیرتمندانه از همه قوانین مملو از عواقب منفی جدی است، بنابراین تعادل را حفظ کنید و از مرزهای منطقی تجاوز نکنید.

روزه آتی سخت ترین روزه سال در نظر گرفته می شود.

1. در هفته اول (دوشنبه تا جمعه) فقط غذاهای سرد بدون روغن گیاهی مجاز است.
2. به طور کلی سخت ترین روزهای روزه داری علاوه بر هفته اول، روزهای دوشنبه، چهارشنبه و جمعه از هفته دوم تا ششم است.
3. تنها محصول فرآوری شده حرارتی که این روزها می توان خورد، این است.
4. اما باید بدون چربی باشد - بدون شیر یا کره (حتی روغن نباتی).
5. در روزهای سه شنبه و پنج شنبه غذای گرم بدون روغن نباتی و فرآورده های حیوانی مجاز است.
6. در روزهای شنبه و یکشنبه می توان رژیم غذایی را به غذاهایی با روغن نباتی اضافه کرد.
7. اما این بدان معنا نیست که شما باید یکنواخت و بسیار کم غذا بخورید. بهار در راه است و همه ما ویتامین ها، گیاهان و سبزیجات تازه می خواهیم. بنابراین، حتماً باید سبزیجات را در رژیم غذایی خود بگنجانید. علاوه بر این، سبزیجات خام حتی در روزهای خشک خوردن مجاز است.
8. به غلاتی که قبلا استفاده نکرده اید توجه کنید. معمولاً در رژیم غذایی خود در بهترین حالت از دو یا سه نوع غلات استفاده می کنیم. اما دامنه آنها بسیار گسترده تر است. علاوه بر گندم سیاه معمولی، برنج و بلغور جو دوسر، ارزش امتحان کردن را دارد جو، بلغور ذرت، جو مروارید، ارزن، ، عدس ، برنج وحشی.
9. حتما حبوبات و سبزیجات (کلم، سیب زمینی، هویج، کدو تنبل، کرفس، فلفل دلمه ای، قارچ، میوه و آجیل، جلبک دریایی، ماکارونی (که تخم مرغ ندارد)، سس ها و نوشیدنی های بدون چربی، میوه های خشک و .

دستور العمل های ما سریع شما را راضی می کند

غذاهای روزه - 5+ دوره اول

سوپ عدس

شما نیاز خواهید داشت:

1. 2.5 لیتر آب
2. عدس 0.5 کیلوگرم
3. 2 عدد پیاز
4. 1 عدد هویج بزرگ
5. نمک و فلفل برای چشیدن
6. برگ بو
7. 2-3 حبه سیر

سوپ عدس

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سبزیجات را بشویید، برش دهید و با عدس و برگ بو به مدت سه ساعت بپزید.
2. نمک و فلفل برای چشیدن.
3. قبل از اتمام پخت، سیر ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. اگر سوپ خیلی غلیظ بود، می توانید کمی آب اضافه کنید تا مزه دار شود.

آبگوشت

شما نیاز خواهید داشت:

1. شلغم 5 عدد متوسط
2. ریشه ازگیل
3. ریشه جعفری
4. 1 عدد پیاز
5. نخود فلفل دلمه ای به مزه
6. میخک به مزه
7. برگ بو
8. سر سیر
9. یک دسته از هر سبزی

Repevitsa

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. شلغم خرد شده، جعفری و جعفری را در قابلمه ای با آب جوش بریزید و بپزید تا نرم شوند.
2. در پایان پخت، سر سیر له شده در هاون، برگ بو، نمک و ادویه را اضافه کنید.

سوپ کلم ناشتا با قارچ

شما نیاز خواهید داشت:

1. کلم ترش 0.5 کیلوگرم
2. 30 گرم قارچ پورسینی خشک
3. 2 عدد پیاز
4. 3 عدد سیب زمینی
5. 1 عدد هویج
6. ریشه جعفری 1 عدد
7. 1 شلغم
8. 3 برگ بو
9. سر سیر
10. نمک و فلفل دلمه ای به مزه

سوپ کلم ناشتا با قارچ

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. قارچ ها را در سه لیتر آب گوشت بجوشانید.
2. سیب زمینی خرد شده و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.
3. هویج، شلغم و جعفری را به آنجا بفرستید.
4. مایع اضافی را از کلم ترش خارج کرده و به تابه اضافه کنید.
5. در پایان پخت سیر له شده، برگ بو، نمک و فلفل دلمه ای را اضافه کنید.

سوپ جو دوسر بدون روغن

شما نیاز خواهید داشت:

1. 2 لیتر آب
2. 2 عدد سیب زمینی
3. 1 عدد هویج
4. 1 عدد پیاز
5. 0.5 فنجان بلغور جو دوسر
6. گیاهان خشک شده به مزه
7. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سوپ بلغور جو دوسر

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سیب زمینی های خرد شده را در آب جوش بریزید، پس از چند دقیقه پیاز ریز خرد شده، هویج و سبزی های خشک را اضافه کنید.
2. نمک را اضافه کنید، بلغور جو دوسر را اضافه کنید و 5-10 دقیقه دیگر تفت دهید.

ارزن کولش

شما نیاز خواهید داشت:

1. 8 عدد سیب زمینی
2. ¾ فنجان غلات ارزن
3. 2 عدد پیاز
4. 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
5. سبزیجات خشک
6. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

ارزن کولش

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سیب زمینی ها را برش داده و در آب جوش بریزید.
2. بگذارید به جوش بیاید، ارزن را اضافه کنید و بپزید تا نرم شود.
3. 10 دقیقه قبل از پایان پخت، پیاز سرخ شده در روغن نباتی را اضافه کنید.
4. قبل از سرو با گیاهان خشک بپاشید.

غذاهای اصلی برای منوی روزه

غذاهای اصلی روزه داری برای هر روز به راحتی در آن آماده می شود. بنابراین، من اغلب پوره نخود و سیب زمینی را با کدو سبز آماده می کنم.

شما نیاز خواهید داشت:

1. 4 عدد سیب زمینی
2. کدو سبز 1 عدد
3. 1 پیاز (ترجیحا انواع شیرین)
4. 2 حبه سیر
5. یکی دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
6. نمک، فلفل - به مزه
7. گیاهان تازه برای سرو

سیب زمینی با کدو سبز در آرام پز

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. سیب زمینی های آماده شده را پوست بگیرید و به صورت مکعبی برش دهید. کدو سبز را به صورت حلقه ای یا مکعبی برش دهید.
2. پیاز را خرد کرده و در آرام پز در روغن زیتون تفت دهید. سبزیجات، ادویه ها و نمک را به آنجا بفرستید.
3. به مدت 40 تا 50 دقیقه روی حالت «خورش» یا «بجوش» (بسته به مدل شما) تنظیم کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

1. 0.5 کیلوگرم قارچ
2. 1 فنجان برنج
3. 1 عدد هویج
4. 1 عدد پیاز
5. 2 لیوان آب
6. روغن نباتی برای سرخ کردن
7. نمک و ادویه به سلیقه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. پیاز را ریز خرد کنید، هویج را رنده کنید و در کاسه چند پز در روغن نباتی سرخ کنید.
2. قارچ های ورقه شده را نیز به آن اضافه کنید. همه چیز را چند دقیقه با هم تفت دهید، سپس نمک را اضافه کنید، ادویه ها را اضافه کنید و برنج را به مخلوط اضافه کنید.
3. با احتیاط در آب بریزید تا لایه سبزی و برنج با هم مخلوط نشوند. در حالت "Pilaf" طبخ کنید، سپس دستگاه همه کارها را انجام می دهد.
4. ظرف تمام شده را با تزئین سبزی خرد شده سرو کنید.

کتلت بلغور جو دوسر

شما نیاز خواهید داشت:

1. نصف لیوان آب جوش
2. 1 فنجان بلغور جو دوسر
3. 3-4 عدد قارچ
4. 1 عدد سیب زمینی
5. 1 عدد پیاز
6. 2 حبه سیر
7. نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه
8. روغن برای سرخ کردن

کتلت بلغور جو دوسر

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. روی بلغور جو دوسر را در قابلمه ای آب جوش بریزید و با درب آن بگذارید تا خیس بخورد. 20-30 دقیقه کافی خواهد بود.
2. سیب زمینی های پوست گرفته را خوب بشویید و رنده کنید. پیاز را به همین ترتیب رنده کنید.
3. قارچ ها را مکعبی خرد کنید، سبزی ها را خرد کنید و سیر را از دستگاه پرس سیر رد کنید (می توانید آن را روی رنده ریز رنده کنید).
4. همه مواد را مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید. توده تمام شده باید نسبتاً مایع باشد - به طوری که می توانید آن را با قاشق بردارید.
5. روغن را در ماهیتابه داغ کنید و سرخ کنید و با قاشق داخل روغن داغ بریزید.
6. روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا یک پوسته قهوه ای طلایی زیبا شکل بگیرد.
7. پس از برگرداندن به سمت دوم، یک دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید، سپس درب تابه را ببندید و کتلت ها را 3 تا 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم سرخ کنید.
8. کتلت ها را می توانید با پوره سیب زمینی، نخود پخته شده یا سبزیجات تازه سرو کنید.

غذاهای روزه برای هر روز - سالاد و سس

غذاهای بدون روغن نباتی قابل پخت در درجه اول هستند.

سس برای آنها می تواند آب لیمو، مخلوطی از سرکه و شکر، گواکامول، سس گوجه فرنگی باشد.

شما نیاز خواهید داشت:

1. 2 عدد آووکادو
2. 1 حبه سیر
3. نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
4. 2 قاشق چایخوری لیموترش یا آبلیمو

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. برای تهیه سس گواکامول، تفاله سیر، حبه سیر، نمک، فلفل سیاه و لیموترش یا آب لیمو را در مخلوط کن بزنید.
2. در صورت تمایل، می توانید ادویه های دیگر، هر فلفل یا سبزی را که دوست دارید به مخلوط اضافه کنید.

سس گوجه فرنگی

شما نیاز خواهید داشت:

1. 3 قاشق غذاخوری ل رب گوجه فرنگی
2. 3 حبه سیر
3. Adjika به طعم و مزه
4. نصف دسته سبزی ریز خرد شده
5. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

سس گوجه فرنگی

آماده سازی مرحله به مرحله

1. برای تهیه سس گوجه فرنگی بدون چربی، رب گوجه فرنگی، سیر ریز خرد شده، آجیکا، نمک و سبزی های ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید.

سس زنجبیل تند

شما نیاز خواهید داشت:

1. 60 میلی لیتر سرکه برنج
2. 1 حبه سیر
3. موسیر کوچک 1 عدد
4. 2 قاشق غذاخوری ل زنجبیل تازه رنده شده
5. 2 قاشق غذاخوری ل سس سویا

سس زنجبیل

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. همه مواد را به صورت پوره درآورده و به دلخواه به غذاها اضافه کنید.

سس خردل

شما نیاز خواهید داشت:

1. 100 گرم پودر خردل
2. 4 قاشق غذاخوری ل سرکه طبیعی
3. 0.5 قاشق چایخوری نمک
4. 2 قاشق غذاخوری شکر پودر شده
5. دارچین به مزه
6. میخک به مزه
7. جوز هندی به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. اولین مرحله تهیه خمیر از پودر خردل است.
2. برای این کار آن را با مقدار کمی آب جوش دم کرده و سریع هم بزنید تا خمیر غلیظی به دست آید.
3. وقتی هیچ توده خشک پودری باقی نماند، به آرامی شروع به اضافه کردن آب جوش بیشتری می کنیم.
4. در کل به دو لیوان آب نیاز داریم. خردل ریخته شده را یک روز بگذارید تا خیس بخورد.
5. سپس آب اضافی آن را تخلیه کنید. این کار باید با دقت انجام شود تا زمین های خردل که در ته ظرف نشسته اند "مزاحمت" نکند.
6. تمام مواد دیگر را به خمیر به دست آمده اضافه کنید، 3-4 ساعت دیگر بگذارید و پس از آن می توانید از آن استفاده کنید.
7. سس باید در یک شیشه محکم در بسته نگهداری شود.

شما نیاز خواهید داشت:

1. تفاله یک سیب
2. نصف قوطی آناناس کنسرو شده
3. 0.5 فنجان آب پرتقال

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. یک سس سیب و آناناس غیر معمول برای سالاد میوه یا سبزیجات عالی است.
2. برای تهیه آن، تفاله یک سیب، یک فنجان تفاله آناناس و نصف لیوان آب پرتقال را در مخلوط کن مخلوط کنید.

میان وعده چغندر خام

شما نیاز خواهید داشت:

1. 3 عدد چغندر متوسط
2. 1 عدد پیاز
3. 3 حبه سیر
4. 1 قاشق چایخوری.
5. 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده
6. 0.5 قاشق غذاخوری ل سرکه طبیعی
7. 0.5 قاشق غذاخوری ل صحرا
8. 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات

میان وعده چغندر خام

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. برای جبران کمبود ویتامین، من اغلب چغندر می پزم. سالاد چغندر را با ادویه نیز امتحان کنید.
2. چغندر خام را بشویید و پوست بگیرید. رنده کنید، نمک اضافه کنید و کنار بگذارید. شکر و سرکه را در یک کاسه مخلوط کنید، سپس با چغندر رنده شده ترکیب کنید. به مدت 2 ساعت بگذارید تا ماریناد شود.
3. بعد از اینکه چغندرها ترشی شدند، آب به دست آمده را آبکش کنید.
4. پیاز را در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی تیره شود و از تابه خارج کنید.
5. در آینده فقط به روغن معطر باقی مانده بدون پیاز نیاز خواهیم داشت.
6. فلفل قرمز، دانه های گشنیز آسیاب شده و سیر خرد شده را روی چغندرها بپاشید. روی همه چیز روغن داغ بریزید.
7. خوب مخلوط کنید و سالاد آماده است. به همین ترتیب، می توانید این پیش غذا را با هویج یا کلم درست کنید یا می توانید با مخلوط کردن چند نوع سبزی به طور همزمان، یک مجموعه درست کنید.

رب لوبیا نرم

شما نیاز خواهید داشت:

1. 200 گرم قارچ
2. 100 گرم لوبیا خشک
3. شوید به مزه
4. 1 عدد پیاز
5. 1 عدد هویج متوسط
6. 1 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون
7. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
8. جوز هندی، فلفل سیاه، ریحان خشک - به مزه

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. لوبیاها را بجوشانید و بگذارید آب آنها گرفته شود. پیاز را به صورت حلقه ای در روغن تفت دهید، هویج رنده شده، قارچ شسته و خرد شده را اضافه کنید.
2. همه چیز را با هم برای چند دقیقه سرخ کنید، سپس در تابه را ببندید و کمی بیشتر روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. لوبیا پخته شده، مخلوط سبزیجات، نمک و ادویه ها را با هم مخلوط کرده و با مخلوط کن رب را خوب بزنید (می توانید آن را دو بار از چرخ گوشت ریز رد کنید).
4. خمیر را محکم در قالب فشار دهید و چند ساعت بگذارید تا کاملا خنک شود و مواد با هم دوست شوند.

غذاهای روزه برای هر روز - دستور العمل های شیرین

برای اینکه در پایان روزه تمام فکرتان به غذا نمی رسد، به صورت دوره ای شیرینی تهیه کنید.

به عنوان مثال، طبق یکی از دستور العمل های زیر.

کراکر با دانه کتان

شما نیاز خواهید داشت:

1. 150 گرم آرد
2. 60 میلی لیتر آب سرد
3. 2 قاشق غذاخوری ل روغن سبزیجات
4. 3 قاشق غذاخوری ل دانه های کتان
5. 1 قاشق چایخوری. نمک
6. 0.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
7. 2 قاشق غذاخوری ل صحرا

کراکر با دانه کتان

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و روغن و آب را جداگانه مخلوط کرده و داخل مخلوط آرد بریزید و خوب ورز دهید.
2. خمیر تمام شده باید ضخیم باشد، مانند کوفته ها. خمیر را به مدت 15-20 دقیقه در کیسه ای قرار دهید، سپس آن را به صورت یک لایه نازک به ضخامت 3-4 میلی متر باز کنید.
3. خمیر را خیلی نازک باز می کنیم و با چاقو به صورت الماس یا مربع برش می دهیم.
4. بهتر است این کار را بلافاصله روی کاغذ پخت انجام دهید تا بتوانید بلافاصله بدون انتقال آن از روی میز به ورقه پخت بپزید.
5. در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید (فر را از قبل گرم کنید). آماده بودن کوکی ها را با ظاهر آنها بررسی کنید - کراکرها باید قهوه ای شوند.
6. علاوه بر این، می توانید هر آجیل یا دانه ای را که دوست دارید به کوکی ها اضافه کنید.

مارمالاد خولان دریایی

شما نیاز خواهید داشت:

1. 250 گرم پوره خولان دریایی
2. 5 گرم آگار آگار
3. 100 گرم آب
4. 100 گرم شکر

مارمالاد خولان دریایی

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. در یک قابلمه یا قابلمه ته ضخیم، آگار آگار را در آب خیس کنید و بگذارید خیس بخورد. در همین حین در قابلمه ای دیگر مخلوط پوره توت و شکر را بجوشانید.
2. هر دو مایع را در یک قابلمه بریزید و همه چیز را با هم به جوش بیاورید.
3. 2-3 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید و مدام هم بزنید. جرم داخل قابلمه کاملاً چسبناک خواهد بود.
4. مارمالاد تمام شده را داخل قالب بریزید و بگذارید در جای خنک سفت شود.

شما نیاز خواهید داشت:

1. 200 میلی لیتر شیر سویا (می تواند آجیل یا برنج باشد)
2. شیر نارگیل 350 میلی لیتر
3. 80 گرم پودر کاکائو
4. 200 گرم خرمای خشک
5. 2 قاشق چایخوری نشاسته
6. مقدار اندکی نمک

بستنی رژیمی

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. هسته های خرما را جدا کرده، شیر نارگیل را روی تفاله آن بریزید، نمک اضافه کنید و بجوشانید.
2. کاکائو را اضافه کنید و مخلوط را در مخلوط کن بزنید تا یکدست شود. در صورت تمایل، مخلوط را می توان از صافی صاف کرد، که بستنی را صاف تر می کند، اما این کار ضروری نیست.
3. مخلوط را روی حرارت ملایم برگردانید.
4. نشاسته و شیر سویا سرد را با هم مخلوط کرده و به مخلوطی که از قبل روی آتش گرم شده اضافه کنید و همه را با هم بجوشانید.
5. سرد و منجمد کنید. اگر بستنی‌ساز دارید، نگرانی‌های شما به همین جا ختم می‌شود، فقط مخلوط را طبق دستورالعمل واحد خود در آن فریز کنید.
6. اگر مثل من دستی کار می کنید باید مخلوط سرد را داخل فریزر بگذارید و هر نیم ساعت یک بار با چنگال هم بزنید.
7. در کل باید 9-10 بار هم بزنید (یعنی 4 ساعت اول انجماد).

علاوه بر این، می توانید هر نوع مربا، نوشیدنی میوه ای و پوره میوه بخورید.

ویدیوهای مربوط به غذاهای روزه برای هر روز برای آشپزهای تازه کار مفید خواهد بود، زیرا با کمک آنها می توانید مرحله به مرحله آماده سازی ظروف را مشاهده کنید.

روزه با ما! "آشپز" بسیاری از غذاهای نهار را با عکس می شناسد و آماده است آنها را با روزه داران به اشتراک بگذارد. در بخش دستور العمل های روزه ما در Povarenka، یک منوی کامل برای هر روز روزه از گزینه های غذاهای مختلف پیدا خواهید کرد.

به عنوان مثال، برای شروع خوب روز، در اینجا دستور العمل های صبحانه برای افرادی که روزه می گیرند، برای هر سلیقه، ساده، به راحتی توسط بدن هضم می شود، آن را سنگین نمی کنند و برای کل روز کاری به آن انرژی می دهند، پیدا خواهید کرد.

در مورد اولبرای ناهار پیشنهاد می کنیم یا سوپ کلم تازه یا سوپ قارچ معطر تهیه کنید... یا شاید دوست دارید یک سوپ ترشی دلچسب با جو مروارید را امتحان کنید؟ اولین غذاهای ناهار و دستور پخت آنها در خدمت شماست!

فراموش نکنید که برای ناهار غذاهای سبک را با منوی نهار سرو کنید. و به عنوان میان‌وعده بعد از صبحانه یا میان‌وعده بعد از ظهر، می‌توانید یک سالاد دسر از میوه‌ها و انواع توت‌ها، یک اسموتی یخی از میوه‌های تازه که در مخلوط‌کن زده شده است، درست کنید.

ما با خوانندگان خود دستور العمل های پخت غذای خانگی (پای های بزرگ، پای مینیاتوری، نان، پنکیک...) را با خوانندگان خود به اشتراک خواهیم گذاشت.

در ایام عید است که توصیه می‌شود اگر مدت‌هاست آن را فراموش کرده‌اید، نان‌ساز را از گوشه دور بیرون بیاورید و نان خانگی معطری را در آن تهیه کنید، روش‌هایی که برای تهیه آن در اختیار شما قرار می‌دهیم. در اینجا دستور تهیه خمیر برای انواع پخت و پز را نیز خواهید یافت که در آنها مواد اولیه فقط گیاهی خواهد بود. در عین حال، خمیر با شکوه و طعم عالی خود شما را به وجد خواهد آورد.

در واقع برای تهیه بسیاری از غذاهای ناهار نیازی به عکس های مرحله به مرحله نیست، زیرا آنها (ظروف) هم از نظر مجموعه مواد و هم از نظر اصل تهیه آنها ساده، در دسترس، بسیار آسان هستند. دلیل لاغر بودن آنها این است که نه تنها حاوی ساده ترین مواد گیاهی هستند، بلکه تهیه چنین غذایی آسان، سریع و ساده است.
***
همراه با ما، غذاهای روزه شما وعده می دهد که متنوع، سرشار از ویتامین، خوش طعم، "رنگارنگ"، قابل هضم، چشم نواز و پاک کننده برای کل بدن باشد.