کربوهیدرات پاپ کورن در هر 100. پاپ کورن: محتوای کالری غذا

همانطور که پیتزا تقریباً به یک غذای سنتی برای هر مهمانی دانشجویی تبدیل شده است، پاپ کورن نیز به یک ویژگی ثابت تقریباً در تمام سفرهای سینما تبدیل شده است. به هر حال، به طور کلی، دقیقاً با سینماها است که این لطافت همراه است و به نوعی در ابتدای نمایش به خودی خود خورده می شود. عاشقان مخصوص ذرت بو داده حتی آن را در خانه در مایکروویو طبخ می کنند و نمی خواهند لذت آن را انکار کنند: تکه های ترد فقط التماس می کنند که در دهان آنها گذاشته شود. اما تعداد کمی از مردم می دانند که پاپ کورن چقدر کالری دارد و چه تاثیری بر شکل آن می گذارد. در همین حال، این به هیچ وجه یک محصول بی ضرر نیست، مانند بسیاری از محصولات مصنوعی که به طور فعال وارد زندگی اکثر مردم شده است. این سؤالی است که ارزش پرداختن به آن را دارد و در عین حال مشخص می شود که آیا ذرت بو داده چیز خوبی به جز طعم و توانایی آن برای تقویت روحیه شما وجود دارد یا خیر.

جالب اینجاست که پاپ کورن آنطور که بسیاری تصور می‌کنند در قرن بیست و یکم اختراع نشد، بلکه در دوران باستان توسط قبایل هندی که از خاصیت انفجار ذرت در دمای معین غافلگیر شده بودند، اختراع شد. و قبلاً در قرن نوزدهم در صنعت برای ایجاد اولین ذرت پف کرده استفاده شد و پس از آن محصول نهایی آنقدر محبوبیت پیدا کرد که در قرن بیستم قبلاً در خانه تولید می شد. تا به امروز، این فناوری ساده ترین و ایمن ترین باقی مانده است.

بسیاری از مردم می دانند که ذرت بو داده از دانه های ذرت خشک شده تهیه می شود که به دلیل وجود نشاسته و آب در آن، توانایی پف کردن را دارد. امروزه انواع مختلفی از این غذای لذیذ وجود دارد و بنابراین میزان کالری موجود در ذرت بو داده نه به خود محصول اصلی بلکه به مواد افزودنی بستگی دارد. پاپ کورن ساده ای که در خانه از دانه های ذرت خشک تهیه می شود، اگر اصلاً چاشنی نشود، به ارزش کالری 357 کیلوکالری می رسد. اما فقط یک بار اضافه کردن مقدار زیادی نمک که برای بدن نامطلوب است و طعم محصول نهایی را به میزان قابل توجهی تغییر می دهد و محتوای کالری پاپ کورن به 407 کیلو کالری می رسد. و این دور از حد است.

ارزش انرژی پاپ کورن بسیار ساده است - از آنجایی که بر اساس دانه های ذرت است، 62٪ آن را کربوهیدرات تشکیل می دهد که در این غلات به عنوان سریع طبقه بندی می شود. شاخص گلیسمی آنها به طور قابل توجهی بالاتر از 40 است و میله ای برای کربوهیدرات های کند است. به همین دلیل استفاده بیش از حد از ذرت تازه به خصوص در بعد از ظهر توصیه نمی شود. در مورد پاپ کورن چه بگوییم؟ علاوه بر این، حاوی مقدار قابل توجهی چربی است. اگر این محصول در خانه یا با افزودن پنیر تهیه نشده باشد، می تواند تا 30 درصد چربی داشته باشد و این بر کبد و پانکراس تأثیر منفی می گذارد. و با این حال، حتی این محصول دارای مزایایی است، اگرچه معایب در زمینه تغذیه را پوشش نمی دهد. آنها به محتوای بالای فیبر موجود در ذرت و بنابراین به سرعت اشباع بدن مربوط می شوند، در حالی که در عین حال احساس سنگینی ایجاد نمی کنند. علاوه بر این، فیبر رژیمی عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند و به آرامی روده ها را تمیز می کند. علاوه بر این، ویتامین های B مشخصه ذرت و مورد نیاز سیستم عصبی در اینجا باقی می مانند و همچنین پتاسیم که برای عضله قلب ارزشمند است.

در مورد محتوای کالری انواع مختلف پاپ کورن، علاوه بر نمکی که قبلاً در بالا ذکر شد، ارزش توجه به دو مورد اصلی را نیز دارد. اولین مورد، البته، ذرت بو داده شیرین است که محتوای کالری آن بالاتر از بقیه است. معمولاً با استفاده از شکر یا حتی کارامل رنگی تهیه می شود که هیچ فایده ای برای بدن ندارد اما به دلیل بار بیش از حد پانکراس باعث جهش شدید انسولین می شود. در نتیجه، مصرف مکرر پاپ کورن شیرین پر کالری نه تنها مملو از مشکلات در عملکرد کبد و لوزالمعده، بلکه با ظاهر پوندهای اضافی و همچنین خطر افزایش سطح قند خون و توسعه بعدی است. از دیابت برای درک کامل مشکل، کافی است به سادگی ارزش کالری پاپ کورن شیرین را بیان کنید: این مقدار برابر با 447 کیلو کالری در هر صد گرم محصول است.

نسخه فرانسوی پاپ کورن شامل افزودن پنیر رنده شده و ادویه جات به آن است که بر ارزش کالری نهایی پاپ کورن نیز تاثیر زیادی دارد. اگرچه انواع مختلف چاشنی ها اشتها را تحریک می کنند و متابولیسم را تسریع می کنند، اما این برای حذف کامل محتوای کالری پاپ کورن فرانسوی که "وزن" آن 506 کیلو کالری است کافی نیست.

پاپ کورن در رژیم غذایی کسانی که به ظاهر خود نگاه می کنند

البته، پس از تجزیه و تحلیل محتوای کالری پاپ کورن و آنچه در ترکیب آن گنجانده شده است، یک چیز مشخص می شود: تهیه این خوراکی لذیذ در خانه بهترین راه برای حفظ لاغری، بلکه سلامتی شماست. از این گذشته، پاپ کورن ساده، کمی نمک زده یا طعم دار شده با ادویه جات، اگر آن را در سطل مصرف نکنید، ضرر چندانی نخواهد داشت، بلکه به سادگی آن را گاهی اوقات در منو قرار دهید. علاوه بر این، گرسنگی را به خوبی از بین می برد که حتی در زمان های قدیم نیز استفاده می شد و امروزه نیز می توان از آن استفاده کرد. در میان بسیاری از شیرینی ها - چیپس، کراکر، انواع تخته های شکلاتی، جایی که چیزی از شکلات باقی نمانده است - ذرت بو داده محصولی نسبتاً ایمن است، اگرچه چیزی نیست که باید روزانه مصرف شود، مانند سبزیجات یا گوشت.

4.4 از 5 (5 رای)

پاپ کورن یک خوراکی مورد علاقه برای تعداد زیادی از مردم است و به ویژه هنگام تماشای فیلم محبوب است. از حرارت دادن دانه های ذرت مخصوص به دست می آید که منجر به باز شدن و افزایش حجم آنها می شود. وقتی به سینما می آیید و یک سطل پاپ کورن خوشمزه سفارش می دهید، کمتر کسی به محتوای کالری آن فکر می کند. این موضوع به ویژه برای افرادی که مراقب وزن خود هستند بسیار مهم است، زیرا چنین میان وعده ای می تواند بر شکل آنها تأثیر منفی بگذارد. ارزش انرژی پاپ کورن بستگی به رویه های استفاده شده دارد، زیرا امروزه گزینه های شور و شیرین وجود دارد.

خواص و محتوای کالری پاپ کورن

در اصل، مزایای این محصول یک مفهوم نسبتا بحث برانگیز است. موادی که در ذرت وجود دارد نیز به این تکه های هوا می رود، اما یک "اما" قابل توجه وجود دارد. استفاده از انواع پرکننده‌ها، رنگ‌ها، طعم‌دهنده‌ها و سایر مواد مضر هر گونه خواص مفید دانه ذرت را کاملا از بین می‌برد. متخصصان تغذیه می گویند که مضرات پاپ کورن نه تنها در محتوای کالری بالای آن است، بلکه در این واقعیت است که به معنای واقعی کلمه معده را مسدود می کند. در نتیجه، مشکلاتی در عملکرد دستگاه گوارش ایجاد می شود. و همانطور که می دانید اینها دلایل اصلی اضافه وزن هستند.

پاپ کورن بدون مواد افزودنی سالم ترین است، زیرا محتوای کالری آن کم است. چنین محصولی را فقط می توان در خانه و منحصراً از غلات تهیه کرد و نه از محصولات نیمه تمام. در این صورت برای تهیه 100 گرم ذرت بو داده فقط باید از 3 گرم نمک و 1 قاشق غذاخوری استفاده کنید. یک قاشق روغن نباتی، اگرچه می توانید بدون آن انجام دهید. چنین محصولی مواد مفیدی را حفظ می کند که خواص زیر را تعیین می کند:

1. این پاپ کورن حاوی کربوهیدرات های سالمی است که زمان زیادی برای هضم آنها نیاز است که به اشباع طولانی مدت بدن و رهایی از احساس گرسنگی کمک می کند.
2. پاپ کورن حاوی مقدار زیادی فیبر است که روده ها را از مواد زائد پاک می کند و عملکرد آن را عادی می کند.
3. حاوی مقدار زیادی ویتامین B است که برای رشد و عملکرد طبیعی بدن ضروری است. آنها همچنین تأثیر مفیدی بر عملکرد سیستم قلبی عروقی، گوارشی و عصبی دارند.
4. پاپ کورن سرشار از پتاسیم است که به از بین بردن مایعات اضافی کمک می کند که به نوبه خود تورم را از بین می برد و به تنظیم تعادل آب کمک می کند. پتاسیم فشار خون را عادی می کند و عملکرد قلب را بهبود می بخشد.

ارزش انرژی بسته به پرکننده ها متفاوت است. در اینجا محبوب ترین گزینه های امروزی وجود دارد:

حالا با گرفتن یک سطل بزرگ پاپ کورن در سالن سینما، محاسبه کنید که چقدر کالری می خورید. این مقدار نه زیاد است، نه کمی، بلکه حدود 1300 کیلو کالری است که نرمال روزانه است و این فقط برای چند ساعت لذت است. علاوه بر این، پس از خوردن هر نوع ذرت بو داده همیشه می خواهید بنوشید و در چنین موسساتی مردم نوشیدنی های گازدار شیرین می خرند که کالری زیادی نیز دارند و اصلا برای اندام و اندام مفید نیستند.

پاپ کورن یک خوراکی لذیذ است که در سرتاسر جهان هم در میان کودکان و هم برای بزرگسالان محبوب است. امروزه حتی یک سفر به سینما بدون آن کامل نمی شود. و در خانه، با دوستان یا هنگام تماشای فیلم، این محصول اوقات فراغت شما را روشن می کند. این مجموعه با تنوع خود راضی است: سنتی، شور، کارامل، با افزودنی های طعم دهنده مختلف. در نگاه اول به نظر می رسد که می تواند چیزی بی ضررتر از ذرت پف کرده وجود داشته باشد. اما در اینجا نیز در مورد فواید مصرف و مقدار مجاز، دامهایی وجود دارد. از این گذشته ، محتوای کالری پاپ کورن مستقیماً به ترکیب آن بستگی دارد که می تواند به شکل آسیب برساند و تعدادی از بیماری ها را تحریک کند.

داستان های کاهش وزن ستاره ها!

ایرینا پگووا با دستور کاهش وزن خود همه را شوکه کرد:"من 27 کیلوگرم از دست دادم و به کاهش وزن ادامه می دهم، فقط آن را در شب دم کردم..." ادامه مطلب >>

ترکیب و محتوای کالری

پاپ کورن از ذرت تهیه می شود، اما همه انواع این گیاه برای این کار مناسب نیستند. از آنجایی که دانه ها نباید فوراً ترکیده شوند، پوسته باید متراکم تر باشد تا رطوبت را برای مدت طولانی در داخل خود حفظ کند. تحت تأثیر دمای بالا، بخار انباشته شده در داخل به طور یکنواخت توزیع می شود و در حین انفجار میکرو، خمیر حساس به بیرون برآمده می شود. اگر سعی کنید پاپ کورن را از ذرت معمولی درست کنید، اثر مشابهی رخ نمی دهد.

امروزه تولیدکنندگان با معرفی انواع افزودنی های غذایی مانند شکر، نمک، چربی و طعم دهنده ها سعی در تنوع بخشیدن به میان وعده ها دارند. به همین دلیل، ارزش غذایی و محتوای کالری (NFV) متفاوت است. به طور متوسط ​​در هر 100 گرم محصول حدود 60-70 گرم کربوهیدرات، 15 گرم چربی و 8-9 گرم پروتئین وجود دارد.انواع زیر بیشتر در فروش یافت می شود:

• شیرین: بیشترین تقاضا را در بین مصرف کنندگان دارد. کارامل تولید می کند که طعم غنی تر و ترد مشخصی دارد. یک دسر ایده آل، اما بسیار غنی از کالری: حدود 500 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• شور: مناسب به عنوان میان وعده با آبجو و مخلفات مختلف. محتوای کالری - 300-330 کیلو کالری.
• پنیری: ترکیب شامل اجزاء مصنوعی با طعم پنیر است. تعداد تقریبی کالری حدود 400 کالری است.

در کنار این موارد، موارد دیگری نیز وجود دارند که رنگ های چند رنگ جذابی دارند: شکلاتی - قهوه ای، توت - قرمز. این رقم دارای محتوای کالری 400 کیلو کالری است.

برای درک دقیق کالری مصرف شده، باید تقریباً بدانید چه مقدار کالری در وعده های فروخته شده وجود دارد:

• لیوان کوچک (50 گرم) - حدود 180 کیلو کالری؛
• متوسط ​​(70 گرم) - از 250 کیلو کالری؛
• بزرگ (100 گرم) - بیش از 350 کیلو کالری؛
• سطل (130 گرم) - 470 کیلو کالری یا بیشتر.

در طول یک جلسه فیلم، یک بزرگسال به مقدار لازم کالری در روز می خورد. با وجود محتوای کالری بالا، میان وعده حاوی مواد مفید و ویتامین ها است. بنابراین، ویتامین های گروه B تأثیر مفیدی بر ساختار مو و ناخن دارند. کلسیم برای ماهیچه ها و استخوان ها ضروری است. پتاسیم به عملکرد طبیعی سیستم قلبی عروقی کمک می کند.

فیبر گیاهی تاثیر مثبتی بر هضم غذا دارد و از یبوست جلوگیری می کند. خوردن مقادیر زیاد می تواند به شکل قابل توجهی به اندام شما آسیب برساند، اما برای جلوگیری از این امر، ترجیح داده می شود ذرت بو داده بدون هیچ گونه افزودنی کالری یا رنگ.

مزایای استفاده

فواید و مضرات پاپ کورن بسته به ترکیب آن تفسیر می شود. بیشترین مزیت از محصول خالص و بدون روغن حاصل می شود. تهیه شده در خانه، در مایکروویو، برای سلامتی بهتر از فروش در سینماها و فروشگاه ها است. هنگام در نظر گرفتن خواص مفید، باید به ذرت پف کرده طبیعی تکیه کنید. حاوی مقدار زیادی ویتامین B9 و E است که حتی تحت تأثیر حرارت از بین نمی رود.

یکی دیگر از مزایای پاپ کورن ارزش غذایی بالای آن است - فقط 50 گرم آن برای رفع گرسنگی و شارژ مجدد انرژی برای مدت طولانی کافی است. بنابراین، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که تنقلات ناسالم تهیه شده از شیرینی ها و محصولات آردی را با آنها جایگزین کنید.

ذرت پخته شده در خانه هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان کوچک کاملا بی خطر است. خواص مفید زیر برای لذیذ مورد علاقه همه ذکر شده است:

• عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند؛
• سطح قند خون را کاهش می دهد؛
• تأثیر مثبتی بر پوست دارد؛
• به راحتی توسط بدن جذب می شود.

غلات پف کرده به دلیل محتوای کربوهیدرات بالا به هیچ وجه اشتها را سرکوب نمی کند. این به دلیل هضم سریع و دفع از معده است. به لطف ویتامین های B1 و B2، متابولیسم بهبود می یابد، افسردگی از بین می رود و منابع انرژی به سرعت احیا می شود. بنابراین، در مقادیر قابل قبول، این محصول برای ورزشکاران و افرادی که در معرض فعالیت بدنی روزانه هستند نشان داده می شود.

در دوران بارداری و رژیم غذایی

طبق مطالعات اخیر انجام شده در ایالات متحده، ذرت بو داده حاوی غلظت بالایی از پلی فنول ها است. آنها تأثیر مفیدی بر عملکرد قلب و کبد دارند و همچنین از پیشرفت بسیاری از بیماری های جدی جلوگیری می کنند. اگر در مورد کاهش وزن صحبت کنیم، تنها یک محصول خالص مزایایی را به همراه دارد - بدون هیچ گونه افزودنی طعم دهنده یا روغن. گنجاندن حداقل روغن زیتون، نمک و چاشنی های گیاهی مجاز است.

گنجاندن آن در رژیم غذایی یا خوردن انحصار غلات پف کرده قابل قبول است، سپس نیاز به مواد غذایی دیگر از بین می رود. این یک مکمل ایده آل در رژیم غذایی مبتنی بر سبزیجات، میوه ها و آجیل است. سپس افزایش وزن غیرممکن است، اما فواید آن برای بدن حداکثر خواهد بود.

با وجود فواید فراوان میان وعده، در دوران بارداری باید از مصرف آن اجتناب کنید. بدن زن در این دوره به ویژه حساس و غیرقابل پیش بینی است. با توجه به ماهیت خاص تولید ذرت پفکی، حتی در خانه، بهتر است سلامت خود را به خطر نیندازید. گلوتامات موجود در ترکیب، که توسط تولید کنندگان برای افزایش طعم معرفی شده است، برای زنان باردار ممنوع است. و همه انواع افزودنی ها می توانند به کودک و مادر آسیب برسانند: نمک تعادل آب را بی ثبات می کند و شکر لوزالمعده را بی ثبات می کند.

موارد منع مصرف

پاپ کورن با وجود فوایدی که دارد، موارد منع مصرف برای مصرف دارد.این شامل:

• عدم تحمل فردی؛
• به دلیل وجود ویتامین K که لخته شدن خون را تقویت می کند، مصرف آن توسط افراد مبتلا به ترومبوفلبیت و مستعد ابتلا به آن توصیه نمی شود.
• واکنش آلرژیک؛
• دیابت؛
• ناراحتی های معده؛
• گاستریت، زخم معده و اثنی عشر.

طرز تهیه نادرست این غذا می تواند به سلامتی شما آسیب برساند. در تولیدات صنعتی و در موسسات تفریحی عمومی اغلب از روغن بی کیفیت استفاده می شود که حاوی ماده خطرناک دی استیل است. هنگامی که در معرض دمای بالا قرار می گیرد، این طعم بر دستگاه تنفسی فوقانی تأثیر منفی می گذارد.

در مورد پاپ کورن خانگی، برای پخت و پز از مایکروویو استفاده می شود. میزان تأثیر امواج مایکروویو بر بدن انسان هنوز به طور کامل مورد مطالعه قرار نگرفته است. بنابراین، اولویت هنوز به روش پخت سنتی داده می شود. علاوه بر این، انواع افزودنی ها می توانند سرطان را تحریک کنند.

آشپزی در خانه

توصیه می شود پاپ کورن را خودتان در خانه درست کنید که به شما امکان می دهد محصولی سالم و ایمن تهیه کنید. به علاوه، از این طریق می توانید پول زیادی را پس انداز کنید. چندین گزینه برای پخت و پز وجود دارد: در اجاق مایکروویو، روی یک اجاق گاز معمولی و در یک دستگاه خاص.

ساده ترین و رایج ترین گزینه مایکروویو است. برای انجام این کار، فقط محصول نهایی را در یک کیسه خریداری کنید و آن را در فر قرار دهید. طبق دستورالعمل روی بسته، حداکثر توان را تنظیم کنید و به مدت 3 دقیقه نگه دارید. آمادگی با صداهایی که بیرون می آیند مشخص می شود: در ابتدا، کلیک های مکرر شنیده می شود که به تدریج کمتر می شوند.

هنگامی که اساس یک کیسه پاپ کورن (محصول نیمه تمام) قطعه بندی شده نیست، بلکه دانه های شل است، آنها را در یک ظرف مقاوم در برابر حرارت بالا قرار می دهند. روغن تصفیه شده، ترجیحا روغن زیتون، ابتدا در ته آن ریخته می شود. دانه ها را گرم کنید و داخل آن بریزید، با درب محکم بپوشانید. به محض اینکه مشخصه فروکش کرد، خوراک آماده است و می توان آن را خاموش کرد. زمانی که تمام تکه ها کاملا باز شدند و تیراندازی متوقف شد، درب آن برداشته می شود.

امروزه لوازم خانگی مختلفی به کمک خانم های خانه دار آمده اند و آشپزی را بسیار راحت تر و سریع تر می کنند. این شامل دستگاهی برای تهیه پاپ کورن است.

راحت است زیرا دانه های ذرت به طور یکنواخت گرم می شوند و روغن به حداقل می رسد. به این ترتیب می توان در مدت کوتاهی و بدون افزودنی ذرت های خوشمزه و سالم درست کرد. تنها نکته منفی هزینه خود خرید و قطعات نچسب است که بسیار ضروری هستند. در غیر این صورت، شکر اضافه شده می سوزد و به سرعت به تجهیزات آسیب می رساند.

ذرت ذرت یک میان وعده عالی برای هر موقعیتی است. با رویکرد درست در تهیه و مصرف، لذیذ لذت و منفعت استثنایی به ارمغان می آورد. هنگام انتخاب این محصول، باید به ترکیب آن توجه کنید: بدون روغن و سایر اجزاء بی ضرر در نظر گرفته می شود. بهتر است کمی نمک زده یا شیرین بخرید.

و کمی در مورد اسرار ...

داستان یکی از خوانندگان ما آلینا آر.:

به خصوص در مورد وزنم افسرده بودم. من خیلی اضافه وزن داشتم، بعد از بارداری به اندازه 3 کشتی گیر سومو با هم وزن کردم، یعنی 92 کیلوگرم با قد 165. فکر می کردم بعد از زایمان شکمم از بین می رود، اما نه، برعکس، شروع به افزایش وزن کردم. چگونه با تغییرات هورمونی و چاقی کنار بیاییم؟ اما هیچ چیز انسان را جوانتر از هیکلش مخدوش نمی کند یا باعث نمی شود. در سن 20 سالگی، برای اولین بار فهمیدم که به دخترهای چاق "زن" می گویند و "آنها لباس به این اندازه درست نمی کنند." بعد در 29 سالگی طلاق از شوهرم و افسردگی...

اما برای کاهش وزن چه کاری می توان انجام داد؟ جراحی لیپوساکشن با لیزر؟ فهمیدم - کمتر از 5 هزار دلار نیست. روش‌های سخت‌افزاری - ماساژ LPG، کاویتاسیون، لیفتینگ RF، میوستیمولاسیون؟ کمی مقرون به صرفه تر - هزینه دوره از 80 هزار روبل با مشاور متخصص تغذیه است. البته می توانید سعی کنید روی تردمیل بدوید تا زمانی که دیوانه شوید.

و چه زمانی برای این همه وقت خواهید یافت؟ و هنوز هم بسیار گران است. مخصوصا الان به همین دلیل روش متفاوتی را برای خودم انتخاب کردم...

امروزه پاپ کورن بسیار محبوب است، زیرا یکی از محبوب ترین خوراکی های میلیون ها نفر در سراسر جهان است، به خصوص هنگام تماشای فیلم، چه در سینما و چه در خانه. برای به دست آوردن چنین دسر، دانه های ذرت را گرم می کنند، به همین دلیل اندازه آنها افزایش می یابد و چندین بار باز می شوند.

کالری پاپ کورن شیرین چیست؟

هنگام سفارش یک سطل بزرگ پاپ کورن در سینما، افراد کمی به محتوای کالری آن فکر می کنند. اول از همه، این سوال برای افرادی که به طور مداوم وزن خود را کنترل می کنند یا تمایل به اضافه وزن دارند، مهم است. شایان ذکر است که محتوای کالری چنین میان وعده ای به طور مستقیم به افزودنی هایی بستگی دارد که در هنگام تهیه آن استفاده می شود - به عنوان مثال شیرین، شور، کارامل و غیره.

تمام مواد مفید موجود در ذرت نیز به غلات پف کرده تمام شده (پاپ کورن) منتقل می شود. با این حال، مزایای این محصول بحث برانگیز است، زیرا در طول آماده سازی آن می توان پرکننده ها، طعم دهنده ها، رنگ ها و سایر مواد مضر دیگری را اضافه کرد که می تواند همه چیز مفید موجود در دانه های ذرت را از بین ببرد.

اکثر متخصصان تغذیه باتجربه استدلال می کنند که مضرات پاپ کورن نه تنها در مقدار بالای کالری موجود در آن نهفته است. به معنای واقعی کلمه می تواند معده فرد را مسدود کند. در نتیجه، با مصرف مکرر پاپ کورن، نه تنها در فرآیند متابولیک، بلکه در عملکرد دستگاه گوارش نیز احتمال بروز مشکلات خاصی وجود دارد. اما دقیقاً این دلایل هستند که به عوامل اصلی تحریک ظاهر اضافه وزن تبدیل می شوند.

پاپ کورن خالص برای بدن انسان مفیدترین است، یعنی در هنگام تهیه آن از هیچ افزودنی یا طعم دهنده استفاده نشده است. در این حالت، محتوای کالری محصول در حداقل سطح باقی می ماند. در صورت تمایل می توانید این پاپ کورن را خودتان در منزل درست کنید. با این حال، فقط باید از دانه های ذرت استفاده کرد، نه غذاهای فرآوری شده.

اگر خودتان این پاپ کورن را تهیه کنید، برای 100 گرم محصول فقط 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ل روغن آفتابگردان و 3 گرم نمک. شما می توانید بدون استفاده از روغن این کار را انجام دهید، زیرا برای به دست آوردن یک محصول خوشمزه و کم کالری یک عنصر ضروری نیست. از مزایای پاپ کورن می توان به این واقعیت اشاره کرد که برخی از مواد مغذی را در خود حفظ می کند:

حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که به حذف مایع اضافی از بدن انسان کمک می کند ، بنابراین می توان از ایجاد ادم شدید جلوگیری کرد و تعادل آب را عادی کرد. پتاسیم همچنین به تنظیم فشار خون و بهبود عملکرد عضله قلب کمک می کند.

این پاپ کورن همچنین حاوی کربوهیدرات های سالمی است که برای مدت طولانی هضم نمی شوند. با تشکر از این، فرد می تواند به سرعت به اندازه کافی برسد و برای مدت طولانی احساس گرسنگی نخواهد کرد.

حاوی مقدار زیادی ویتامین B ارزشمند است که به عادی سازی عملکرد کل بدن و رشد مناسب آن کمک می کند. همچنین تأثیر مثبتی بر عملکرد قلب، سیستم عصبی و گوارشی دارد.

پاپ کورن حاوی مقدار زیادی فیبر است. این باعث پاکسازی سریع و موثر روده ها از محصولات پوسیدگی مختلف و عادی سازی عملکرد آن می شود.

پاپ کورن شیرین یکی از محبوب ترین هاست، زیرا عطر بی نظیر آن بسیار جذاب است و اشتها را برمی انگیزد. با این حال، محتوای کالری بالای این محصول شما را به این فکر می‌اندازد که آیا ارزش آن را دارد که هیکل خود را قربانی کنید یا خیر. 100 گرم پاپ کورن شیرین حاوی:

• کربوهیدرات - 79 گرم
• چربی - 13 گرم
• پروتئین - 4 گرم
• محتوای کالری کل - 401 کیلو کالری

پی بردن به ارزش غذایی پاپ کورن نمکی

نوع دیگری از پاپ کورن نسبتاً محبوب وجود دارد - شور. با این حال، در عین حال، این نوع ذرت کالری کمتری نسبت به ذرت شیرین ندارد. بنابراین، 100 گرم پاپ کورن شور حاوی:

• کربوهیدرات - 56 گرم
• چربی - 30 گرم
• پروتئین - 9 گرم
• محتوای کالری کل - 407 کیلو کالری

پاپ کورن شور با افزودن مقدار زیادی نمک تهیه می شود. بنابراین می توان نتیجه گرفت که چنین ذرت های پفکی چندان سالم نیستند.

صرف نظر از انواع پاپ کورن، امروزه اختلاف نظرهای زیادی در مورد آن بین متخصصان تغذیه و پزشکان وجود دارد. اما در عین حال، اغلب این محصول مضر تلقی می شود.

افسانه ها در مورد محتوای کالری پاپ کورن کاراملی

نه تنها کودکان، بلکه بزرگسالان نیز پاپ کورن شیرین کاراملی را ترجیح می دهند که عطر وسوسه انگیز منحصر به فردی را منتشر می کند. با توجه به کالری این نوع ذرت پفکی، تقریباً مانند همه انواع دیگر است. 100 گرم محصول حاوی:

• کربوهیدرات - 77 گرم
• چربی - 8.9 گرم
• پروتئین - 5.5 گرم
• کل محتوای کالری - 405 کیلو کالری

چندین افسانه جالب در مورد محتوای کالری پاپ کورن وجود دارد:

اکثر مردم بر این باورند که هر نوع پاپ کورن نسبتاً کم کالری است، به همین دلیل است که می توانند آن را در مقادیر تقریباً نامحدود بخورند. با این حال، همه چیز کاملا اشتباه است.

بریتانیا اجبار کرده است که تمام فنجان ها و بسته های پاپ کورن باید دارای برچسب تعداد کالری باشند. واقعیت این است که 1 بسته حاوی کالری دریافتی روزانه برای بزرگسالان است.

باید به خاطر داشت که محتوای کالری غذا مستقیماً به روش تهیه آن بستگی دارد. همین قانون در مورد پاپ کورن نیز صدق می کند. نباید انتظار داشته باشید که با سرخ کردن ذرت در ماهیتابه در روغن با نمک یا شکر، نه تنها یک محصول رژیمی، بلکه یک محصول سالم نیز خواهید داشت. این اضافات نه تنها باید کاهش یابد، بلکه سعی شود اصلا استفاده نشود.

سالم ترین پاپ کورنی که برای اندام شما مضر نیست، پاپ کورنی است که تحت فشار هوا و بدون افزودن روغن، شکر یا نمک پخته شده باشد. برای دادن طعم ذرت، متخصصان تغذیه استفاده از ادویه جات - فلفل قرمز و سیاه و غیره را توصیه می کنند.

پاپ کورن غذای مورد علاقه بزرگسالان و کودکان است. بدون آن، تصور رفتن به سینما، باغ وحش یا بسیاری از مکان های تفریحی دیگر دشوار است. می توانید آن را بخرید یا خودتان تهیه کنید و برای برخی افراد به راهی برای کسب درآمد تبدیل شده است. با کمک تجهیزات تخصصی بسیار آسان است که خروجی خود را برای تولید و فروش این محصول باز کنید.

بسیاری از افرادی که به اندام خود اهمیت می دهند به میزان کالری پاپ کورن علاقه دارند و عجله ای برای خرید آن ندارند. بیایید بفهمیم پاپ کورن چیست، چه چیزی وارد می شود و چقدر کالری دارد.

پاپ کورن چیست

این محصول از انواع خاصی از دانه های ذرت تهیه می شود. هنگامی که در معرض گرما قرار می گیرند، نشاسته حاوی پوسته بیرونی پاره می شود و به یک ماده سفید کف آلود تبدیل می شود. برای رسیدن به این اثر، دانه های ذرت را قبلا در روغن سرخ می کردند. طبیعی است که این روش پردازش محتوای کالری محصول نهایی را به میزان قابل توجهی افزایش داد. در حال حاضر از دستگاه های تخصصی برای تهیه پاپ کورن استفاده می شود. آنها به شما این امکان را می دهند که دانه ها را بدون استفاده از مقادیر زیادی روغن گرم کنید، طعم این غذای لذیذ را بیشتر بهبود می بخشد و راحتی فرآیند پخت را افزایش می دهد. بر این اساس، محتوای کالری چنین ذرت بو داده کمتر از سرخ شده در روغن می شود.

پاپ کورن بدون افزودنی چقدر کالری دارد؟

این به دانه های ذرت عملیات حرارتی شده بدون ادویه، شیرین کننده ها و سایر افزودنی ها اشاره دارد. محتوای کالری این محصول 367 کیلو کالری است. یک وعده 100 گرمی حاوی:

• 62.7 گرم کربوهیدرات؛
• 13.5 گرم چربی؛
• 7.3 گرم پروتئین

این یکی از کم کالری ترین انواع پاپ کورن است. مشکل این است که بدون مواد افزودنی، ذرت عملا بی مزه است، بنابراین تقاضای زیادی ندارد.

پاپ کورن شیرین چقدر کالری دارد

این نسخه ای از محصول است که اغلب به کودکان ارائه می شود. محتوای کالری پاپ کورن شیرین مستقیماً با مقدار شیرین کننده ها و مواد افزودنی (شربت، آیسینگ و غیره) تعیین می شود. معمولاً 150±550 کیلو کالری است. حداقل ارزش انرژی ذرت بو داده شیرین شده فقط با شربت و پودر قند در محدوده 400-600 کیلو کالری است. وجود روکش کاراملی (لعابدار) محصول را ترد کرده و در عین حال میزان کالری آن را به 100±700 کیلو کالری می رساند.

پاپ کورن نمکی چند کالری دارد؟

دانه های ذرت شور دارای ارزش انرژی تا 410 کیلو کالری هستند. ویژگی بارز این محصول این است که شما را به نوشیدن میل می کند. برای حفظ اندام خود، توصیه می شود ذرت بو داده نمک را با چای گیاهی یا سبز، آب معدنی معمولی یا ثابت بشویید و نه با نوشیدنی های گازدار شیرین، همانطور که اغلب در سینما، شهربازی یا سایر مکان های عمومی اتفاق می افتد.

پاپ کورن پنیر چقدر کالری دارد

این یکی از پرکالری ترین انواع است که ارزش انرژی آن بیش از 500 کیلو کالری است. مهم است که نه تنها به تعداد کالری، بلکه به ترکیب محصول نیز توجه کنید، به خصوص اگر پاپ کورن آماده را در بسته بندی کارخانه خریداری کنید. علاوه بر پنیر و دانه ذرت، اغلب حاوی طعم دهنده های مصنوعی، مواد نگهدارنده و سایر اجزاء است که مصرف برخی از آنها نامطلوب است.

آیا اصلا ارزش خوردن ذرت بو داده را دارد؟

بنابراین، متوجه شدیم که محتوای کالری پاپ کورن شور، شیرین یا طعم‌دار بسیار زیاد است. آیا ارزش استفاده از چنین محصولی را دارد؟ اگر پاپ کورن را دوست دارید، پس نباید این غذا را از خودتان دریغ کنید! علاوه بر این، دانه های ذرت حاوی مواد مفید بسیاری از جمله ید، منیزیم، روی، پتاسیم، ویتامین های گروه B و فیبر هستند که بدن را پاکسازی می کنند. اما برای اینکه به طور کلی به اندام و سلامت خود آسیب نرسانید، هنگام خوردن ذرت بو داده قوانین زیر را رعایت کنید.

وعده های غذایی کوچک بخورید. به یاد داشته باشید که محتوای کالری رژیم روزانه به طور متوسط ​​2000 کیلو کالری است (برای بزرگسالانی که سبک زندگی نسبتاً فعالی دارند). بنابراین، غذاهای با ارزش انرژی متوسط ​​و/یا بالا، که شامل ذرت بو داده است، باید در وعده های متوسط ​​مصرف شوند.

مواد طبیعی را انتخاب کنید. "ایمن ترین" پاپ کورن پاپ کورن خانگی است. می توانید کمی نمک یا شربت شکر، آب لیمو یا دیگر تقویت کننده های طعم طبیعی را در آن بفشارید.
در صورت خرید پاپ کورن آماده به نوع مواد افزودنی آن توجه کنید.

محصولات را به درستی ترکیب کنید. استفاده از ذرت بو داده شور به عنوان یک میان وعده برای آبجو توصیه نمی شود، به خصوص برای افرادی که مستعد تجمع پوندهای اضافی هستند. انواع شیرین محصول را با سایر غذاهای پر کالری (کیک، شیرینی و غیره) ترکیب نکنید.

برای آشنایی بیشتر با تجهیزات تهیه غذای دلخواه خود با شرکت فود سرویس تماس بگیرید.