کاسرول سبزیجات: دستور العمل های رژیمی
یک غذای ساده برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند یا اندام سالمی داشته باشند، کاسه سبزیجات رژیمی است. نیازی به صحبت در مورد فواید سبزیجات نیست - همه می دانند که آنها حاوی مقدار زیادی فیبر ارزشمند، طیف گسترده ای از ویتامین ها و مواد لازم برای حفظ سلامتی هستند. و با همه اینها، محتوای کالری سبزیجات بسیار کم است - به عنوان مثال، 100 گرم اسفناج حاوی تقریبا 23 کالری، بادمجان - 25 کالری، و کرفس - فقط 16 کالری است. این بدان معنی است که با ترکیب انواع سبزیجات، می توانید با طعم های مختلف، اما همان کاسرول های رژیمی خوشمزه و سالم.
قوانین تهیه کاسرول سبزیجات
همچنین قوانینی برای تهیه کاسرول های رژیمی وجود دارد. سبزیجات باید تا حد امکان تحت عملیات حرارتی قرار گیرند، بهتر است از خامه ترش کم چرب استفاده شود تا مایونز علاوه بر این، می توانید مواد پرکننده را تغییر دهید - به عنوان مثال، می توانید آنها را با شیر، کفیر یا ماست طبیعی تهیه کنید.
کاسرول سبزیجات: دستور العمل های رژیمی
1. کاسرول بروکلی
جایگاه اول در بین غذاهای رژیمی به درستی توسط گل کلم یا کاسرول کلم بروکلی اشغال شده است. آنها بسیار خوشمزه، سیر کننده، سریع آماده می شوند و حاوی کالری بسیار کمی هستند. درست کردن این کاسه بسیار ساده است. ابتدا باید سر کلم را به گل آذین های کوچک جدا کنید و آنها را به مدت پنج دقیقه بجوشانید. و در این زمان می توانید یک سس درست کنید - از یک تخم مرغ، شیر (یا کفیر) و کمی نمک تشکیل شده است. کلم پخته شده را در ظرف عمیقی بریزید و سس از قبل آماده شده بریزید و در فر قرار دهید. می توانید سینه مرغ آب پز را به این غذا اضافه کنید - کالری کمی اضافه می شود، اما طعم آن کاملا متفاوت خواهد بود.
2. قابلمه کرفس
کاسرول رژیمی کرفس فقط حدود 90 کالری دارد و در عین حال یک غذای کامل و رضایت بخش است. ریشه کرفس نازک خرد شده را بجوشانید تا نیم پز شود و مایع آن را خالی کنید. یک تخم مرغ و هر سبزی را با کرفس در فنجان بشکنید، نمک اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید و در فر بپزید. هنگام سرو، با پنیر سفت رنده شده بپاشید.
3. قابلمه کلم
کاسرول کلم تهیه شده از کلم سفید معمولاً با گوشت چرخ کرده تهیه می شود. برای جلوگیری از کالری بیش از حد غذا، بهتر است گوشت چرخ کرده را از مرغ یا بوقلمون درست کنید. گوشت چرخ کرده را آماده کنید، سپس کلم را خیلی نازک خرد کنید و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک، فلفل و تخم مرغ را اضافه کنید، مخلوط کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و بپزید. پس از پخته شدن کاسه، معمولاً آن را با سبزی می پاشند.
4. کاسرول کدو سبز
باید مقدار کمی آرد در یک کاسه ی کدو حلوایی بریزید - کدو سبزی لطیف است و کاسروی تهیه شده از آن بدون آرد شکل خود را حفظ نمی کند. کدو سبز را رنده کنید و مایع اضافی آن را بگیرید. سپس مقدار کمی آرد، یک تخم مرغ و سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید. گوشت چرخ کرده را کاملا مخلوط کرده و در قالب سیلیکونی قرار دهید و در فر یا آرام پز بپزید. این کاسه به خوبی با رویه پنیر سفت هماهنگ می شود.
5. کاسرول با گوجه فرنگی
گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای و گلچه های کلم بروکلی را درشت خرد کنید. مخلوط شیر و تخم مرغ را در آن بریزید، نمک را اضافه کنید. این ظرف بسیار زیبا به نظر می رسد.
6. کاسرول با کدو سبز و بادمجان
در قالبی با طرفین بالا، برش های کدو سبز و گوجه فرنگی را در صورت تمایل می توانید بادمجان ها را اضافه کنید. هر لایه را با ماست طبیعی و تخم مرغ پر کنید. همه چیز را نمک بزنید، با پنیر یا سبزی بپاشید. بهتر است این ظرف را بیشتر بپزید - حدود نیم ساعت در فر.
7. قابلمه هویج
کاسه هویج نوعی دسر رژیمی است. بهتر است با برنج کمی شیرین شده درست شود. برنج مانند فرنی آب پز می شود. هویج ها را روی رنده بسیار ریز رنده کرده و با فرنی مخلوط کنید. یک تخم مرغ به مخلوط اضافه کنید و مقداری شیر بریزید و کاملا مخلوط کنید. در فر داغ بپزید. می توانید سیب ترش را به این دستور غذا اضافه کنید - آنها "مزه" را به ظرف اضافه می کنند.
8. قابلمه سیب زمینی
کاسرول سیب زمینی را می توان با پنیر شور به جای سس مایونز تهیه کرد - این باعث می شود کالری کمتری داشته باشد و بسیار سالم باشد. هر لایه از برش های سیب زمینی را با پنیر فتا بمالید (می توانید سیر را داخل آن قرار دهید). سبزی ها را اضافه کنید. در فر بپزید.
9. کاسرول با گوجه فرنگی و ذرت
با افزودن نخود سبز یا ذرت به مواد اصلی، یک قابلمه روشن و زیبا به دست می آید. به این ترتیب می توانید یک ماهیتابه با گوجه فرنگی، بادمجان و کدو سبز درست کنید - این ظرف بسیار جشن و خوشمزه خواهد شد.
10.کاسرول کدو حلوایی
کاسه کدو حلوایی یک دسر است که معمولاً با پنیر دلمه تهیه می شود. پنیر دلمه را با تخم مرغ مخلوط کنید، بلغور را اضافه کنید و بگذارید 20 دقیقه پف کند. در همین حین کدو را پوست گرفته و خیلی ریز خرد کرده یا رنده کنید. هر دو توده را مخلوط کرده شکر را اضافه کرده و در فر قرار دهید.
