جو با دنده در آرام پز. فرنی جو مروارید با گوشت در اجاق گاز آهسته

جو مروارید یک غذای ارتشی "کلاسیک" است. زمانی سربازان به ترکش غلات لقب دادند زیرا فرنی سفت و نیمه پخته بود. این در حالی است که در گذشته به جو لقب یک غذای شاهانه اعطا می شد. ابتدا دانه ها را بیش از 10 ساعت در آب خیس کرده و سپس در شیر می جوشانند و در فر روسی می پزند تا دانه ها بسیار نرم شوند. در نهایت، فرنی سلطنتی با سخاوتمندانه با خامه غلیظ ریخته شد و سر میز سرو شد. شما هنوز هم می توانید خورندگان را با یک غذای خوشمزه شگفت زده کنید: جو با گوشت در یک اجاق آهسته مطمئناً مورد قدردانی کل خانواده قرار خواهد گرفت.

غذاهای تهیه شده از جو مروارید مطمئناً سالم هستند، اما برای خوش طعم شدن آنها باید نکات زیر را در مورد تهیه جو مروارید بدانید:

1. قبل از شروع ساخت واقعی ظرف، جو مروارید را چندین بار انتخاب و شسته شده باید با آب جوش ریخته و حداقل 5 ساعت خیس کنید. و برای اطمینان از اینکه دانه های غلات سختی خود را از دست داده و به سرعت پخته می شوند، محصول حدود 10 ساعت خیس می شود. هنگامی که دانه ها به اندازه کافی متورم شدند، آنها را در آبکش ریخته و دوباره زیر آب جاری می شوییم.
2. ایجاد غذاهای جوی خوشمزه در آرام پز با گوشت لذت بخش است. این غلات با گوشت گاو، بره، خوک و مرغ به همان اندازه خوشمزه است. گوشت را به قطعاتی با هر اندازه و شکلی برش می دهند یا به صورت چرخ کرده در می آورند. به جای گوشت، خورش خانگی یا فروشگاهی هم مناسب است.
3. برای سرخ کردن گوشت خرد شده یا گوشت چرخ کرده در مولتی اجاق، از حالت «سرخ کردن» یا «پخت» استفاده کنید. به محض اینکه قطعات نرم شدند، جو مروارید را در ظرف ریخته و بیشتر می پزند و حالت کار را به "فرنی" یا "پلو" تغییر می دهند. خورش، برعکس، زمانی که فرنی تقریباً پخته شد، اضافه می شود و روی عملکرد "گرم کردن" می جوشد.
4. اگر سبزیجات یا قارچ های تازه/خشک را به جو با گوشت اضافه کنید، این غذا فوق العاده خوشمزه می شود. غلات را می توان جدا از گوشت نیز با قرار دادن آنها در ظرف بخار یک مولتی پز پخت.
5. مدت زمان تهیه غذا بستگی به مدت زمان خیساندن جو مروارید دارد. با این حال، زمان تقریبی پخت همیشه در دستور پخت یافت می شود.

جو با گوشت در آرام پز: جو پلو ترد با مرغ

برای تهیه این غذا مواد زیر را تهیه کنید:

• ران یا ران مرغ - 0.5 کیلوگرم؛
• جو مروارید - 2 قاشق غذاخوری؛
• پیاز متوسط ​​- 2 عدد؛
• هویج کوچک - 3 عدد؛
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری. l.
• ادویه خریداری شده در فروشگاه "برای پلو" - 1 قاشق چایخوری. با یک اسلاید

بیایید شروع به تهیه پلو بداهه خود کنیم:

1. تکه های مرغ را زیر آب جاری بشویید، سپس آن ها را به قسمت هایی تقسیم کنید و در یک کاسه مولتی پز قرار دهید، جایی که ابتدا باید روغن بریزید. با استفاده از تنظیمات "Fry" گوشت را از همه طرف به طور یکنواخت سرخ کنید.
2. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را به صورت حلقه ای و هویج را به صورت نوارهای کوچک خرد کنید.
3. وقتی مرغ سرخ شد سبزیجات خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید تا پیازها شفاف و هویج ها نرم شوند.
4. حالا جو مروارید نرم شده را روی محتویات کاسه قرار دهید. در این مرحله می توان غذا را به دلخواه نمک زد.
5. 4 قاشق غذاخوری بریزید. آب سرد و درب مولتی پز را ببندید. "سرخ کردن" را به "پلو" / "فرنی" و 50 تا 60 دقیقه بعدی تغییر دهید. شما می توانید کارهای دیگری انجام دهید
6. ظرف تمام شده باید خیسانده شود. جو با گوشت در اجاق آهسته اگر نیم ساعت آن را روی حرارت نگه دارید خوشمزه تر می شود.

جو با گوشت در آرام پز: فرنی جو با دنده بره بخارپز

ما یک دستور العمل برای یک غذای دلچسب برای ناهار ارائه می دهیم. برای تهیه آن به محصولات زیر نیاز دارید:

• دنده بره تازه - 0.5 کیلوگرم؛
• جو مروارید - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• آجیل کاج پوست کنده - 70 گرم؛
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر؛
• سیر - 3 حبه بزرگ؛
• ریحان سبز تازه - 1 دسته متوسط؛
• پنیر "روسی" - 100 گرم؛
• پیاز کاهو - 1 عدد؛
• رزماری تازه - 3 شاخه.

بیایید به سراغ تهیه غذا برویم:

1. اطمینان حاصل کنید که جو مروارید که از قبل با آب پر شده است، برای پختن بیشتر نرم شده باشد.
2. شاخه های ریحان را بشویید، خشک کنید و برگ ها را جدا کنید. آنها را خیلی ریز خرد کنید. توده سبز را به یک پالپ در مخلوط کن خرد کنید، کمی نمک اضافه کنید. این اساس سس آینده است.
3. به سرعت ریحان رنده شده را داخل یک کاسه عمیق بریزید و روی آن روغن زیتون بریزید. کوچکترین تاخیر، و مخلوط سبز آبدار تیره می شود.
4. سیر را پوست بگیرید، حبه ها را به قطعات کوچک برش دهید و در هاون بکوبید. خمیر سیر را با ریحان مخلوط کنید.
5. کاسه مولتی پز را با مغزهای مغز کاج پر کنید و حالت "پخت" را شروع کنید. مطمئن شوید که آجیل ها نسوزند - برای یک غذای خوشمزه به رنگ قهوه ای روشن نیاز داریم.
6. مغزها را به 2 قسمت تقسیم کرده و یکی از آنها را با هاون خرد کرده و با ریحان مخلوط کنید. پنیر ریز رنده شده و همچنین قسمت دوم آجیل کاج را به همان جرم اضافه کنید. مخلوط را خوب مخلوط کنید - قوام سس باید شبیه خامه ترش باشد. برای رقیق کردن مخلوطی که خیلی غلیظ است، به مقدار لازم روغن زیتون اضافه کنید.
7. دنده های بره را زیر آب جاری بشویید و سپس مخلوطی از فلفل سیاه آسیاب شده و نمک را روی استخوان ها به گوشت بمالید. مولتی کوکر را روی حالت "Fry" قرار دهید، 1.5 قاشق غذاخوری را در کاسه بریزید. ل روغن و گوشت گوسفند را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. از هر طرف وقتی یک پوسته طلایی در دو طرف دنده ها ظاهر شد، کاهوی ریز خرد شده را به کاسه اضافه کنید.
8. مولتی کوکر را روی حالت "پخت" قرار دهید. رزماری را روی گوشت بره قرار دهید. سپس جو مروارید را در ظرف بخار پز بریزید و روی کاسه قرار دهید. درب مولتی پز را محکم ببندید، سپس غذا را به مدت 40 دقیقه بپزید.
9. فرنی تمام شده را با سس ریحان مخلوط کرده و روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و دنده های بره را در اطراف لبه ها قرار دهید.

جو با گوشت در آرام پز: فرنی جو مروارید با گوشت خوک

برای تهیه این غذای خوش طعم به موادی نیاز دارید:

• جو مروارید - 1 قاشق غذاخوری؛
• گوشت خوک (گردن) - 0.5 کیلوگرم؛
• هویج بزرگ - 1 عدد؛
• فلفل قرمز - 1 عدد؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• آب فیلتر شده - 900 میلی لیتر؛
• روغن سبزیجات؛
• شوید خشک و ادویه جات ترشی جات به مزه.

بیایید به سراغ تهیه جو مروارید با گوشت خوک برویم:

1. 0.5 لیتر آب سرد روی غلات بریزید و یک شب خیس کنید. صبح روز بعد، جو مروارید متورم را کاملاً زیر آب جاری بشویید.
2. پیاز را پوست گرفته و ریز خرد کنید و هویج را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید و به نوارهای نازک برش دهید.
3. گوشت خوک را به قطعات متوسط ​​برش دهید.
4. مولتی کوکر را روی حالت سرخ کردنی قرار دهید و داخل آن روغن بریزید. باید آن را تقریباً تا زمانی که دود ظاهر شود گرم کنید، سپس گوشت را در آن فرو کنید. تکه های گوشت خوک را پس از نمک و فلفل کردن، حداقل 3 دقیقه تفت دهید.
5. حالا پیاز و هویج خرد شده را به گوشت اضافه کنید.
6. بعد از 3 دقیقه نوارهای فلفل دلمه ای را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید، محصولات را مخلوط کنید و 2 دقیقه دیگر در حالت "Fry" بگذارید.
7. پس از چند دقیقه، جو مروارید را در مولتی پز بریزید و سپس در آب تصفیه شده بریزید، محصولات را دوباره مخلوط کنید و درب آن را محکم ببندید. با جایگزینی "سرخ کردن" با حالت "فرنی" یا "پلو"، جو را با گوشت به مدت 1 ساعت در آرام پز بپزید.

جو با گوشت در اجاق گاز آهسته: دستور پخت فرنی جو خوشمزه با گوشت گاو و قارچ

محصولات مورد نیاز:

• جو مروارید - 400 گرم؛
• گوشت گاو جوان - 0.5 کیلوگرم؛
• پیاز بزرگ - 1 عدد؛
• هویج متوسط ​​- 1 عدد؛
• چاشنی آماده "خملی سونلی" - ¼ قاشق چایخوری؛
• قارچ - 300 گرم؛
• روغن سبزیجات.

مراحل پخت به شرح زیر است:

1. جو مروارید را که عصر خیس کرده اید را کاملاً بشویید و در آبکش قرار دهید.
2. پیاز را خیلی ریز خرد کنید و هویج را روی رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را به ورقه های بزرگ برش دهید.
3. گوشت را بشویید، پوست آن را از فیلم جدا کنید و به نوارهای بزرگ برش دهید.
4. حالت سرخ کردن / سرخ کردن فشرده را فعال کنید. 2 قاشق غذاخوری داخل کاسه بریزید. ل روغن را خوب گرم کنید و سپس تکه های گوشت گاو را اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید، گوشت را به مدت 15 دقیقه تفت دهید.
5. سبزیجات خرد شده را در مولتی پز بریزید و 10 دقیقه دیگر غذا را سرخ کنید و هر از گاهی هم بزنید.
6. حالا قارچ های خرد شده را به غذاهای سرخ شده اضافه کنید و بپزید تا آب قارچ ها از بین برود (حدود 10 دقیقه دیگر).
7. جو مروارید را به گوشت و سبزیجات اضافه کنید و در مولتی پز را محکم ببندید. به جای “Frying” حالت “Stewing” را روشن کنید و زمان پخت را برای ۱ ساعت برنامه ریزی کنید.
8. وقتی ظرف آماده شد، آن را بلافاصله بیرون نگذارید. برای اینکه جو مروارید را با گوشت در مولتی پز لطیف تر و خوش طعم تر کنید، عملکرد "گرم" را به مدت 30 دقیقه روشن کنید. پس از مدت زمان مشخص شده می توان غذا را سرو کرد.

جو با گوشت در آرام پز: فرنی جو ساده با خورش

برای تهیه این غذا به مجموعه ای از محصولات زیر نیاز دارید:

• خورش گوشت گاو - 1 قوطی؛
• جو مروارید - حدود 350 گرم؛
• پیاز کوچک - 1 قطعه؛
• هویج متوسط ​​- 1 قطعه؛
• سیر - 5 حبه؛
• شوید یا جعفری فرفری - 1 دسته.

بیایید سریع و راحت یک غذای خوشمزه درست کنیم:

1. حبه های سیر را به ورقه های نازک برش دهید، پیاز را ریز خرد کنید و هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید.
2. مولتی اجاق را روی حالت "پخت" قرار دهید و سبزیجات خرد شده را در کاسه بریزید.
3. چربی خورش را به پیاز، هویج و سیر اضافه کنید. در صورت تمایل، یک تکه کره یا کمی روغن نباتی اضافه کنید.
4. مخلوط سبزیجات را هم بزنید تا نرم شود. مراقب باشید که قطعات قهوه ای نشوند.
5. جو مروارید شسته شده را به سبزیجات تفت داده شده اضافه کنید. در 1 لیتر آب تصفیه شده بریزید، نمک و فلفل را به مزه اضافه کنید و محصولات را مخلوط کنید.
6. حالت پلو را به مدت 1 ساعت برنامه ریزی کنید و درب آن را محکم ببندید.
7. وقتی 60 دقیقه وقتی تاریخ انقضای آنها تمام شد، خورش و سبزی های ریز خرد شده را به فرنی جو مروارید اضافه کنید. جو مروارید را با گوشت در آرام پز خوب مخلوط کنید و ربع ساعت دیگر روی حرارت بگذارید.

جو با گوشت در آرام پز: جو با گوشت چرخ کرده

برای آماده کردن غذا، مصرف کنید:

• گوشت چرخ کرده متراکم به صلاحدید شما - 0.5 کیلوگرم؛
• جو مروارید - 2 قاشق غذاخوری؛
• هویج متوسط ​​- 1 عدد؛
• پیاز متوسط ​​- 1 عدد؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• هر ادویه - به دلخواه و به مزه.

مراحل تهیه یک غذای خوشمزه و رضایت بخش به صورت مرحله به مرحله:

1. گوشت چرخ کرده را با چنگال له کنید تا یکدست شود. سبزیجات را تا جایی که می توانید ریز خرد کنید (پیاز مکعبی، هویج به صورت نواری).
2. توده سبزیجات را در کاسه پخت قرار دهید، روغن نباتی را اضافه کنید و حالت "پخت" را روشن کنید.
3. وقتی پیاز شفاف شد و هویج ها نرم شدند، 2 تا 3 قاشق غذاخوری گوشت چرخ کرده را داخل کاسه بریزید. هر قسمت را با چنگال خوب له کنید و با سبزیجات مخلوط کنید. وقتی همه گوشت ها به طور یکنواخت با پیاز و هویج مخلوط شد، غذا را حدود 15 دقیقه تفت دهید.
4. جو مروارید را کاملاً شسته شده داخل کاسه قرار دهید. نمک، فلفل و غذای آینده را با ادویه جات ترشی جات مزه دار کنید.
5. حالا 1 لیتر آب جوش داخل جو با گوشت در مولتی پز بریزید و حالت پخت را با حالت خورش جایگزین کنید. فراموش نکنید که تایمر را برای 2 ساعت برنامه ریزی کنید.
1. جو مروارید تمام شده اگر بلافاصله پس از خیساندن روی جو آب جوش بریزید بسیار شکننده می شود.
2. هرگز جو را با گوشت پخته شده در آرام پز بلافاصله پس از اینکه تایمر به شما اعلام کرد که غذا آماده است سرو نکنید. برای اینکه طعم کلی غذا عمیق تر شود و بوی آن معطر تر شود، این ظروف حداقل به مدت نیم ساعت روی عملکرد "گرم کردن" می پزند.
3. اگر شرایط مانع از خیس کردن جو مروارید در آب سرد می شود، سعی کنید آن را بخارپز کنید. آب جوش را روی جو بریزید و 1.5 ساعت زیر یک درب محکم بگذارید. سپس غلات را با آب سرد بشویید، صاف کنید و به ظرف پخت منتقل کنید.

سوپ جو با گوشت در آرام پز. ویدیو

اگر فرنی را در اجاق آهسته بپزید، فقط با گوشت. چرا زمانی که می‌توانید یک غذای خوشمزه و کامل را یکباره برای غذاهای جانبی و گوشت بگذرانید، دو برابر زمان صرف کنید؟ بنابراین من فکر می کنم که فرنی جو مروارید در یک اجاق آهسته با گوشت یک گزینه عالی برای تغذیه کل خانواده به صورت مغذی و بسیار خوشمزه است. هنگامی که جو مروارید با گوشت خوک ترکیب می شود، به سادگی خوشمزه می شود.

با استفاده از این دستور می توانید از هر دانه ای یک غذا درست کنید و چیزی شبیه پلو را در یک نسخه متفاوت تهیه کنید. من جو مروارید را با گوشت خوک در مولتی پز ردموندی 4502 می پزم و از حالت های "سرخ کردن" و "آشپزی سریع" استفاده می کنم. در سایر واحدها می توان برنامه دوم را با برنامه «فرنی» یا «پلو» جایگزین کرد.

عملکرد: 8 وعده

عناصر:

• جو مروارید - 3 فنجان؛
• شانه خوک - 450 گرم؛
• آب - 7 متر در خیابان؛
• هویج - 1 عدد؛
• پیاز - 2-3 عدد؛
• نمک، فلفل - به مزه؛
• زیرا - 1 قاشق چایخوری؛
• کاری - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن سبزیجات.

فرنی جو مروارید در اجاق آهسته با گوشت، دستور گام به گام با عکس

1. با استفاده از حالت سرخ کردن، هویج و پیاز تفت داده شده را در روغن نباتی یا به قول خودمان سرخ کنید. حدود 7 دقیقه تفت دهید تا یک رنگ طلایی روشن ظاهر شود.


2. تفاله گوشت خوک برای فرنی جو مروارید را در اجاق آهسته کاملا بشویید و خشک کنید. سپس تکه تکه کنید و همراه با کمی نمک و فلفل در یک کاسه چند پز قرار دهید. در همان حالت به مدت 10-15 دقیقه سرخ کنید.

3. گوشت نرم شده و بیشتر رطوبت آن از کاسه بخار شده است.
مشاوره: این غذا را می توان نه تنها با استفاده از گوشت خوک، بلکه از گوشت گاو یا مرغ نیز تهیه کرد. بر این اساس، قبل از پختن فرنی، باید گوشت گاو را طولانی تر سرخ کنید و مرغ را برعکس.

4. جو مروارید از قبل شسته شده برای فرنی را در کاسه مولتی پز همراه با گوشت بریزید. کاری و زیره را اضافه کنید. این دو چاشنی جو مروارید را معطر می کند و طعمی غنی و دلپذیر به آن می بخشد.
تمام محتویات کاسه را با آب داغ پر کنید. چرا گرم؟ برای اینکه مایع سریعتر بجوشد. برنامه «آشپزی اکسپرس» را روشن می کنیم و زمان آن را 50 دقیقه تنظیم می کنیم.

5. پس از سیگنال، به این نتیجه عالی می رسیم. لطفاً توجه داشته باشید که روی غلات آب نریختیم و بگذارید یک شب پف کند. و در همان زمان، فرنی نرم شد، اما شکل خود را از دست نداد. اگر عادت دارید غلات را عصرها در آب بگذارید، این کار را انجام دهید. در هر صورت، جو در یک اجاق آهسته با گوشت و سبزیجات مطابق این دستور العمل بسیار خوشمزه و سالم می شود.

6. بنابراین در یک ساعت یک فرنی جو خوشمزه با گوشت را با استفاده از اجاق گاز آماده کردیم و به یک خانواده بزرگ غذا دادیم. گوشت در اینجا بسیار زیاد است و بسیار نرم، آبدار و لطیف است. اما برای اینکه دقیقاً اینگونه باشد، خرید یک تکه گوشت خوک تازه با کیفیت بالا مهم است. من معمولا تیغه شانه بدون استخوان را انتخاب می کنم.

جو مروارید بسیار سالم است و اگر درست تهیه شود به طرز شگفت انگیزی خوش طعم است (مثلاً به شکل فرنی لطیف و سیر کننده). البته یکی از مزایای چنین محصولی قیمت پایین آن است. فرنی جو مروارید در یک اجاق گاز آهسته به خصوص خوشمزه می شود.

ظرفی که طبق این دستور تهیه می شود می تواند به عنوان پیش غذا هم برای غذاهای گوشتی و هم ماهی استفاده شود. مواد لازم: 1.5 فنجان جو مروارید، پیاز، 3.5 فنجان چند پز آب صاف شده، هویج، نمک.

1. ابتدا جو مروارید را به مدت نیم ساعت در آب داغ خیس می کنند.
2. در حال حاضر، می توانید سبزیجات را در حالت سرخ کردنی در کره تفت دهید. ابتدا فقط پیاز و سپس در ترکیب با هویج رنده شده.
3. غلات شسته شده در یک "تابه هوشمند" قرار می گیرد.
4. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نمک را به مزه اضافه کنید و آب اضافه کنید.
5. در حالت پلو یا آب پز به مدت 40-45 دقیقه خوراک آماده می شود.

پس از سیگنال، ظرف جانبی برای 12-15 دقیقه دیگر گرم می شود.

با گوشت اضافه شده

هر گوشتی انجام می شود (گوشت خوک، گوشت گاو). مواد لازم: گوشت 370 گرم، هویج، نمک، پیاز، 5 لیوان آب چند پز و 2 لیوان جو مروارید، یک پیمانه مخلوط فلفل و چاشنی مخصوص پلو، دو عدد برگ بو.

1. ابتدا گوشت تکه تکه شده را در هر روغنی در کاسه فر سرخ می کنیم. بلافاصله نمک زده و با ادویه پاشیده می شود.
2. در مرحله بعد، در حالت سرخ کردن، گوشت به همراه سبزیجات خرد شده به مدت 8-9 دقیقه پخته می شود.
3. غلات شسته شده در بالا ریخته می شود.
4. آب گرم شده داخل ظرف ریخته و برگ بو به آن اضافه می شود.
5. با درب بسته، می توان غذا را حتی در حالت پخت نیز آماده کرد.

جو با گوشت در آرام پز به مدت 45-55 دقیقه پخته می شود.

دستور پخت با خورش

برای این غذا، غلات باید یک شب در آب سرد خیس شوند. مواد لازم: 2 لیوان جو مروارید و 2 لیوان آب صاف شده، 1 قوطی هر گوشت خورشتی، هویج، هر گونه سبزی معطر، پیاز، نمک.

1. در برنامه سرخ کردن، سبزیجات به راحتی خرد شده سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی شوند.
2. سپس کل محتویات قوطی خورش را به پیاز و هویج اضافه کنید. با هم، اجزاء در حالت مشابه به مدت 8-9 دقیقه می جوشند.
3. غلات شسته شده را روی سرخ کردن می ریزند و آب می ریزند. توده نمک می شود و با گیاهان معطر پاشیده می شود.
4. این غذا به مدت 80-90 دقیقه در حالت پلو یا در برنامه "خورش" آماده می شود.

این غذا گرم سرو می شود و با گیاهان تازه پاشیده می شود.

جو با قارچ

جو مروارید را می توانید با قارچ وحشی و قارچ تازه تهیه کنید که بیشتر مورد استفاده خانم های خانه دار است. مواد لازم: 1 فنجان چند پز غلات و 2.5 قاشق غذاخوری. آب صاف شده، پیاز، 320-340 گرم قارچ، 3-5 حبه سیر، نمک.

1. فرنی را با آب سرد می ریزند و در حالی که بقیه غذا آماده می شود، استراحت می کنند.
2. پیاز و قارچ ها به طور تصادفی خرد می شوند. ابتدا فقط سبزی در روغن نباتی سرخ می شود و سپس همراه با قارچ. کل زمان پخت 8-9 دقیقه است.
3. غلات شسته می شود تا زمانی که آب از تیره شدن متوقف شود، پس از آن به سرخ کردن منتقل می شود.
4. سیر له شده در آب رقیق می شود. مایع روی همه محصولات ریخته می شود.
5. شما باید جو مروارید را در "گندم سیاه"، "فرنی"، "برنج" یا برنامه مناسب دیگر بپزید. زمان - 35-45 دقیقه.

به جای آب معمولی می توانید مواد را با آب گوشت یا سبزیجات پر کنید.

فرنی جو مروارید شیر

فرنی جو مرواریدی که با شیر تهیه می شود طعم بسیار غنی دارد. مواد لازم: جو 2 لیوان، 3 لیوان آب صاف شده و شیر پر چرب، 2-2.5 قاشق بزرگ شکر، یک پیمانه نمک خوراکی.

1. غلات را باید حدود یک ساعت در آب سرد خیس کنید.سپس محصول شسته شده و به کاسه "پانچه هوشمند" فرستاده می شود.
2. هر دو نوع مایع از بالا ریخته می شود.
3. توده نمک و شکر می شود.
4. محصولات کاملاً مخلوط می شوند. این ظرف در حالت "فرنی شیر" تهیه می شود.

این غذا با یک تکه کره سرو می شود.

با چیکن

در این غذا می توانید از هر قسمت مرغ استفاده کنید. مواد لازم: مرغ 600 گرم، 1 لیوان جو مروارید 3 قاشق غذاخوری. آب صاف شده، 2 عدد پیاز، نمک، هویج، یک پیمانه فلفل آسیاب شده، 3-4 حبه سیر.

1. غلات با آب سرد پر می شود.
2. تکه های مرغ را در کاسه روغن کاری شده دستگاه قرار داده و در روغن داغ سرخ می کنند.
3. سپس سبزیجات خرد شده را به گوشت اضافه می کنند. با هم، محصولات به مدت 8-9 دقیقه در حالت سرخ کردن پخته می شوند. پیاز و هویج پخته شده در چربی مرغ به خصوص نرم و معطر می شوند.
4. جو مرواریدی که خوب شسته شده در ماهیتابه ریخته می شود.
5. آب سردی نیست که از بالا سرازیر شود. محصولات نمک زده و فلفل می شوند.
6. قبل از اتمام برنامه پلو باید یک خوراکی تهیه کنید.

تقریباً 15 دقیقه قبل از پایان پخت سیر له شده به آن اضافه می شود.

با کدو تنبل

ظرف تمام شده نه تنها خوشمزه و سالم است، بلکه به دلیل دارا بودن سبزیجات نارنجی روشن بسیار اشتها آور است. مواد لازم: 170 گرم جو مروارید، 380 گرم تفاله کدو تنبل، 380 میلی لیتر آب صاف شده، نمک، گیاهان معطر خشک شده.

1. غلات یک شبه خیس می شوند. در صبح محصول شسته شده و در کاسه دستگاه ریخته می شود.
2. مکعب های پالپ کدو تنبل را به جو مروارید اضافه کنید.
3. می توانید بلافاصله ظرف را نمک بزنید و کمی سبزی معطر خشک شده به آن اضافه کنید.
4. در برنامه "گندم سیاه"، درمان قبل از اتمام آن آماده می شود.

خوردن فرنی گرم با روغن آفتابگردان بسیار خوشمزه است.

تفاوت های ظریف پخت و پز در اجاق گاز آهسته: ردموند، پولاریس

"ماهی تابه" اغلب برای پخت و پز فرنی استفاده می شود. به طور کلی هر مدل دستگاهی برای این کار مناسب است.

در مولتی پزهای برند ردموند، برای تهیه جو مروارید باید برنامه «فرنی شیر»، «پلو» یا «خورش» را انتخاب کنید. تنها چیزی که باقی می ماند تنظیم زمان مورد نظر است.

در کوره های Polaris حالت های "گندم سیاه"، "برنج"، "فرنی" و همچنین موارد ذکر شده در بالا وجود دارد. هر یک از آنها پس از تنظیم زمان انجام خواهد داد.

برای تهیه اولیه سبزیجات و گوشت ها، معمولاً آنها نیاز به تفت دارند. می توانید از حالت های جهانی "سرخ کردن" یا "پخت" استفاده کنید که در دستگاه های هر دو مارک موجود است.

فرنی جو مروارید، به اصطلاح "کسری 16"، برای همه کسانی که ده سال پیش یا بیشتر در ارتش خدمت کرده اند آشنا است.

داستان هایی در مورد آن کمتر از بیگانگان وجود ندارد، اما در واقع این محصول بسیار مفید است و با کمی تلاش آشپز نیز فوق العاده خوشمزه است!

فرنی جو مرواریدی که به درستی با گوشت پخته شود، اگر به یک غذای معمولی تبدیل نشود، برای تنوع در منو بسیار خوب است.

جو با گوشت در اجاق گاز آهسته - اصول کلی پخت و پز

جو مروارید باید از قبل با آب سرد پر شود و برای چند ساعت خیس شود. برای اینکه دانه‌های جو مروارید سریع‌تر و بهتر بجوشد، بهتر است آن‌ها را در شب حدود 8 تا 10 ساعت قبل از پخت خیس کنید. قبل از این، غلات باید چندین بار مرتب شده و شسته شوند. دانه های متورم شده به یک آبکش منتقل شده و دوباره شسته می شوند.

جو در آرام پز را می توان با هر نوع گوشتی تهیه کرد: گوشت بره، گاو، خوک یا مرغ. گوشت را به تکه هایی با اندازه و شکل دلخواه برش می دهند یا در گوشت چرخ کرده خرد می کنند. اغلب به جای گوشت تازه از خورش استفاده می شود.

تکه های گوشت یا گوشت چرخ کرده در حالت سرخ کردن یا پخت سرخ می شوند تا نرم شوند. سپس جو مروارید خیس شده در آب را اضافه کنید و به پخت ادامه دهید و حالت مولتی پز را به "Pilaf" یا "Porridge" تغییر دهید. خورش را به فرنی که از قبل آماده شده و روی «حرارت» دم کرده اضافه می شود.

قارچ یا سبزیجات اغلب به همراه گوشت به جو اضافه می شود. غالباً غلات بدون مخلوط شدن با گوشت در ظرف بخار یک مولتی پز پخته می شوند.

مدت زمان تهیه غذا بستگی به مدت زمان خیس شدن غلات دارد و همیشه در دستور غذا مشخص می شود.

جو با گوشت در آرام پز: دستور تهیه جو پلو ترد با مرغ

عناصر:

700 گرم ساق یا ران مرغ؛

دو لیوان جو مروارید؛

دو عدد پیاز کوچک؛

سه عدد هویج؛

یک قاشق غذاخوری روغن نباتی تصفیه شده؛

چاشنی آماده "برای پلو" - 1 قاشق چایخوری.

روش پخت و پز:

1. مرغ های شسته و مرتب شده را به قطعات خرد کنید و در ظرف پخت قرار دهید. روغن نباتی را اضافه کنید، حالت سرخ کردن را روشن کنید و مرغ را از همه طرف سرخ کنید.

2. هویج ها را تا حد امکان به صورت نوار برش دهید و پیاز پوست کنده را به صورت حلقه های نیمه کوچک خرد کنید.

3. به محض سرخ شدن تکه های گوشت، سبزی خرد شده را به آنها اضافه کنید و به همان حالت پخت را ادامه دهید تا هویج و پیاز کاملا نرم شوند.

4. سپس جو مروارید را روی گوشت بمالید. به صلاحدید خود کمی نمک و ادویه اضافه کنید.

5. سپس همه چیز را با چهار لیوان آب آشامیدنی سرد پر کنید و درب آن را محکم ببندید.

6. حالت مولتی پز را به پلو تغییر دهید و به مدت یک ساعت بپزید. اگر دستگاه شما این گزینه را ندارد، "Porridge" را نصب کنید.

7. برای چیدن پلو تمام شده عجله نکنید. این باعث می شود غلات بهتر بخار شوند.

جو با گوشت در اجاق گاز آهسته: دستور تهیه جو بخار پز با گوشت بره (دنده)

عناصر:

بره تازه (دنده) - 700 گرم؛

جو مروارید (غلات) - 2 فنجان؛

75 گرم مغز آجیل کاج؛

100 میلی لیتر زیتون یا روغن با کیفیت دیگر؛

سه حبه سیر بزرگ؛

سه دسته کوچک ریحان سبز تازه؛

100 گرم پنیر، مانند "روسی" یا "Kostromskaya"؛

سر پیاز کاهو؛

سه شاخه رزماری تازه.

روش پخت و پز:

1. از قبل، حدود 3 ساعت قبل از پخت، جوی را که از قبل شسته شده با آب ولرم بریزید و داخل آن بگذارید.

2. ریحان را بشویید، خشک کنید و برگ ها را از شاخه ها جدا کنید. آنها را در یک پشته جمع کنید، تا حد امکان ریز خرد کنید و در هاون قرار دهید. با کمی نمک در یک دسته خرد کنید. اگر هاون ندارید ریحان را در مخلوط کن یا غذاساز خرد کنید.

3. مخلوط را به یک کاسه جداگانه منتقل کنید و بلافاصله در روغن نباتی بریزید. این کار باید خیلی سریع انجام شود وگرنه ریحان رنده شده تیره می شود.

4. سیر خرد شده را در هاون له کنید و با ریحان مخلوط کنید.

5. حالت پخت را روی مولتی پز شروع کنید و مغزهای آجیل را در یک کاسه خشک تفت دهید تا کمی قهوه ای شوند. زیاد نپزید، آجیل سوخته طعم ظرف را خراب می کند.

6. نیمی از مغزهای سرخ شده را کنار بگذارید و بقیه را با سماق چرخ کرده و به ریحان اضافه کنید. پنیر را در اینجا ریز رنده کرده، مغزهای سدر رزرو شده را اضافه کرده و کاملا هم بزنید. سس تمام شده باید به ضخامت خامه ترش باشد. اگر غلیظ تر شد، روغن زیتون بیشتری اضافه کنید.

7. دنده ها را بشویید، گوشت را بین استخوان ها با مخلوطی از فلفل (ساییده شده) و نمک بمالید. روی مولتی پز، گزینه سرخ کردن را روشن کنید، یک و نیم قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید و گوشت گوسفند را در آن به مدت 3 دقیقه از هر طرف سرخ کنید. پس از برگرداندن دنده ها، تا حد امکان پیاز ریز خرد شده را با پشت چاقو کمی له شده اضافه کنید.

8. گزینه سرخ کردن را متوقف کرده و دستگاه را روی حالت پخت قرار دهید.

9. شاخه های رزماری را روی بره قرار دهید. جو مروارید خیس شده را در یک ظرف "بخار" قرار دهید و آن را در بالای کاسه قرار دهید.

10. تایمر را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید و با درب کاملا بسته بپزید.

11. سپس جو مروارید تمام شده را با سس ریحان مخلوط کنید و آن را روی یک صفحه صاف به شکل "اسلاید" قرار دهید، بره را در امتداد لبه های آن قرار دهید.

جو با گوشت در اجاق گاز آهسته: دستور غذا با گوشت خوک

عناصر:

یک لیوان غلات - جو مروارید؛

نیم کیلو گوشت خوک (گردن)؛

یک هویج بزرگ؛

فلفل دلمه ای قرمز - 1 عدد؛

لامپ؛

دو حبه سیر؛

900 میلی لیتر آب فیلتر شده؛

روغن آفتابگردان بدون طعم؛

شوید خشک و سبزی به مزه.

روش پخت و پز:

1. غلات را مرتب کنید، آن را به یک الک منتقل کنید و آبکشی کنید تا آب تمیز خارج شود. سپس آن را در ظرفی بریزید و با نیم لیتر آب سرد پر کنید و بگذارید یک شب پف کند.

2. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید. فلفل پوست کنده - نوارهای نازک.

3. جو مرواریدی را یکی دو بار دیگر خوب بشویید و در الک بگذارید تا تمام مایعات آن تمام شود.

4. گردن را بشویید و به قطعات متوسط ​​برش دهید.

5. در حالت سرخ کردن، روغن را حرارت دهید تا تقریباً دود شود و گوشت را داخل آن بریزید. گوشت خوک را به ذائقه خود با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید و نمک اضافه کنید و سه دقیقه تفت دهید.

7. بعد از سه دقیقه دیگر، فلفل دلمه ای را در کاسه قرار دهید، خوب مخلوط کنید و همه چیز را با هم به مدت دو دقیقه دیگر سرخ کنید.

8. گوشت سرخ شده با سبزیجات را با جو مروارید بپوشانید. 900 میلی لیتر آب آشامیدنی صاف شده بریزید، هم بزنید و درب آن را ببندید.

9. حالت پخت را به فرنی یا پلو تغییر دهید و فرنی جو مروارید را با گوشت و سبزیجات به مدت یک ساعت بپزید.

جو با گوشت در اجاق گاز آهسته: دستور پخت با گوشت گاو و قارچ تازه

عناصر:

400 گرم جو مروارید؛

نیم کیلو گوشت گاو جوان (پالپ)؛

سر پیاز بزرگ؛

یک عدد هویج متوسط؛

یک چهارم قاشق چای خوری چاشنی خملی سونلی؛

300 گرم قارچ های جوان

روش پخت و پز:

1. غلات را مرتب کنید و خوب بشویید. با قرار دادن جو در آبکش، مایع باقیمانده را صاف کنید.

2. پیاز را نگینی خرد کنید و برعکس هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید. قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید.

3. گوشت خوک را بشویید. فیلم ها را از پالپ جدا کرده و گوشت را به قطعات کوچک یا فقط نوارها برش دهید. اگر گوشت خوک وجود دارد، بهتر است آن را رها کنید.

4. مولتی پز را به حالت «سرخ کردن» یا «سرخ کردن فشرده» در صورت وجود روشن کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن بریزید و تکه های گوشت خوک را اضافه کنید. یک ربع ساعت بپزید و مرتب هم بزنید.

5. هویج و پیاز را به گوشت اضافه کنید و ده دقیقه دیگر همه چیز را با هم تفت دهید. فراموش نکنید که هر از گاهی هم بزنید.

6. برش های شامپینیون را به سبزیجات و گوشت اضافه کنید و همه چیز را با هم بپزید تا مایع حاصل تبخیر شود (حدود 10 دقیقه).

7. پس از این، جو مروارید خشک را در کاسه سبزیجات و گوشت قرار دهید و در مولتی پز را ببندید.

8. تایمر را برای یک ساعت تنظیم کنید، گزینه “Frying” را به “Stewing” تغییر دهید.

9. جو تمام شده را با گوشت و قارچ بعد از توقف تایمر قبلی روی «گرم کردن» به مدت نیم ساعت بخارپز کنید و فقط بعد سرو کنید.

جو با گوشت در آرام پز: یک دستور ساده با خورش

عناصر:

یک قوطی خورش گوشت گاو؛

جو مروارید - 360 گرم؛

پیاز - سر کوچک؛

پنج حبه سیر؛

هویج - 1 عدد؛

شوید جوان یا جعفری فرفری - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سیر را به ورقه های نازک برش دهید. پیاز را به قطعات کوچک خرد کرده و هویج را درشت رنده کنید.

2. پردازنده چند پز را در حالت "پخت" روشن کنید، هویج، پیاز و سیر خرد شده را در کاسه پخت قرار دهید.

3. تمام چربی خورش را جدا کرده و به سبزیجات اضافه کنید. می توانید کمی روغن نباتی یا کره اضافه کنید.

4. با هم زدن منظم، سبزیجات خرد شده را تفت دهید تا نرم شوند. از پختن زیاد خودداری کنید.

5. غلات شسته شده را به سبزیجات نرم شده اضافه کنید. یک لیتر آب آشامیدنی را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. می توانید جو را با فلفل آسیاب شده مزه دار کنید.

6. پس از این، حالت پخت "پلو" را به مدت 60 دقیقه شروع کنید و زیر درب کاملا بسته بپزید.

7. خورش و سبزی های ریز خرد شده را به جو مرواریدی آماده شده اضافه کنید. فرنی را هم بزنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت بگذارید.

جو با گوشت در آهسته پز: دستور تهیه جو سریع با گوشت چرخ کرده

عناصر:

نیم کیلو از هر گوشت چرخ کرده متراکم؛

هویج کوچک - 1 عدد؛

لامپ؛

دو قاشق غذاخوری روغن تصفیه شده؛

ادویه جات ترشی جات - کمی، به مزه؛

جو مروارید دو لیوان (360 گرم).

روش پخت و پز:

1. گوشت چرخ کرده را با چنگال خوب له کنید. سبزیجات را تا حد امکان ریز خرد کنید. پیاز را مکعبی و هویج را به صورت نواری.

2. هویج و پیاز را در کاسه پخت قرار دهید، روغن را اضافه کنید و "پخت" را روی پانل چند پز شروع کنید.

3. بعد از اینکه سبزی ها خوب نرم شدند، گوشت چرخ کرده را به آنها اضافه کنید. یکباره آن را اضافه نکنید. 2 تا 3 قاشق اضافه کنید و هر قسمت را خوب ورز دهید.

4. وقتی تمام گوشت چرخ کرده را اضافه کردید، خوب مخلوط کنید و همه را با هم به مدت یک ربع تفت دهید.

5. جو مروارید را کاملاً بشویید، آب آن را به خوبی از غلات خارج کرده و به آرام پز منتقل کنید.

6. نمک را به ذائقه خود اضافه کنید، با فلفل آسیاب شده و ادویه مزه دار کنید.

7. غلات را با گوشت چرخ کرده سرخ شده با یک لیتر آب جوش بریزید و حالت کار را به "Stewing" تغییر دهید، تایمر را برای دو ساعت تنظیم کنید.

8. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، می توانید یک برگ بو کوچک به فرنی اضافه کنید.

جو با گوشت در اجاق گاز آهسته - ترفندهای آشپزی و نکات مفید

اگر بعد از خیس خوردن روی جو مروارید آب جوش بریزید، ظرف شکننده می شود.

اگر فراموش کردید جو مروارید را از قبل در آب خیس کنید یا به سادگی برای آن وقت ندارید، آن را بخارپز کنید. برای این کار جو را با آب تازه جوشیده پر کنید و یک ساعت در آن را ببندید. سپس در آب سرد بشویید، کمی در هوا خشک کنید و به آرام پز منتقل کنید.

تهیه جو مروارید در آرام پز بسیار آسان است. این یک گزینه عالی برای یک صبحانه سالم یا ناهار مقوی است. به خصوص اگر غذا را با افزودن سبزیجات یا گوشت متنوع کنید.

مواد لازم: جو مروارید 2 فنجان، آب صاف شده 2 برابر، روغن نباتی، هویج، نمک خوراکی، پیاز. نحوه پخت جو مروارید در آرام پز برای یک غذای جانبی در زیر توضیح داده شده است.

1. غلات به مدت 40-45 دقیقه در آب بسیار داغ خیس می شود.
2. ابتدا پیاز را در کاسه ماهیتابه در روغن نباتی سرخ می کنیم سپس سبزی را به همراه هویج سرخ می کنیم.
3. جو مروارید کمی خیس خورده شسته شده و در بالای سرخ کردن گذاشته می شود.
4. آب سردی نیست که از بالا سرازیر شود. در این مرحله می توانید بلافاصله نمک اضافه کنید.
5. در برنامه ای که برای پخت پلو در نظر گرفته شده است، ظرف به مدت 40-45 دقیقه می جوشد.

در یک ظرف در بسته، غذای آماده باید 20 تا 25 دقیقه دیگر دم بکشد.

با گوشت اضافه شده

مواد لازم: گوشت خوک نیم کیلو، جو مروارید ۱ پیمانه، پیاز و هویج یک عدد، نمک، مخلوط فلفل.

1. در برنامه سرخ کردن یا پخت، نیم حلقه های نازک پیاز را تا قهوه ای طلایی سرخ می کنیم. بعد با هم با چوب هویج مینیاتوری آماده می شوند.
2. گوشت را شسته، با یک حوله کاغذی خشک کرده و به قطعات کوچک برش می دهیم. وقتی سبزیجات کاملاً آماده شدند، برش هایی از گوشت خوک را روی آنها می چینند و مواد را با هم می پزند تا پوسته ای روی گوشت ایجاد شود.
3. غلات کاملاً با آب گرم شسته می شود. این فرآیند باید تا زمانی ادامه یابد که مایع جاری کاملا شفاف شود.
4. جو مروارید شسته شده برای سرخ کردن گوشت و سبزیجات ارسال می شود. آب گرم از بالا می ریزد. مقدار مایع طبق طرح استاندارد تعیین می شود - در هر 1 قاشق غذاخوری. غلات - 2 لیوان آب تمیز.

دستور پخت با خورش

مواد لازم: 2 کاسه جو مروارید، 5 - آب صاف شده، یک قوطی استاندارد گوشت خوک یا گوشت گاو، یک پیاز متوسط، نمک ریز، هویج، گیاهان معطر.

1. بهتر است غلات را یک شب در آب سرد خیس کنید.. اگر زمان زیادی ندارید، حداقل برای 3 ساعت.
2. سبزیجات خرد شده در کاسه "ماهی تابه" سرخ می شوند. برای این کار هم می توانید سبزیجات و هم کره را انتخاب کنید. در میان حالت ها، به عنوان مثال، "پخت" مناسب است.
3. خورش به همراه چربی به سبزی آماده شده اضافه می شود.
4. غلات، که قبلا با آب جوش جوشانده شده اند، در بالا قرار می گیرند. این کار او را از شر تلخی خلاص می کند.
5. محصولات نمک زده و با گیاهان معطر پاشیده می شوند.

با قارچ

مواد لازم: جو مروارید 1 کاسه، 320 گرم قارچ تازه، پیاز، نمک، سیر خشک، فلفل.

1. مکعب های پیاز و ورقه های نازک قارچ در برنامه پخت سرخ می شوند.
2. جو مروارید که از قبل در آب سرد خیس شده است، روی سبزیجات و قارچ سرخ شده قرار می گیرد.
3. این غذا در برنامه ای که برای پختن برنج طراحی شده تا زمانی که تمام شود، طبخ می شود.

می توانید این غذا را با گیاهان تازه تزئین کنید.

فرنی جو مروارید شیر

مواد لازم: 1 کاسه جو مروارید، 3 کاسه آب صاف شده و به همان مقدار شیر تازه، 3 قاشق چایخوری. شکر دانه ریز، 1 قاشق چایخوری. نمک سفره.

1. جو مروارید چندین بار با آب سرد شسته می شود. این کار او را از شر پلاک خلاص می کند. در نتیجه، آب باید شفاف شود.
2. غلات با قسمت جدیدی از مایع پر می شود و برای چند ساعت باقی می ماند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که دوباره آن را با آب داغ بشویید و به یک کاسه منتقل کنید.
3. مخلوطی از شیر سرد و آب را روی جو مروارید می ریزند. توده شیرین شده و نمک زده می شود.

این غذا در برنامه "فرنی شیر" به مدت 60-65 دقیقه آماده می شود.

با چیکن

مواد لازم: 620-690 گرم مرغ (می توانید از پاها، ران ها، بال ها استفاده کنید)، 2 فنجان جو مروارید، 5 فنجان آب صاف شده، یک قاشق بزرگ روغن تصفیه شده، 2 تا 3 پیاز، 2 عدد هویج، یک پیمانه ادویه برای پلو، نمک سفره به مزه.

1. مرغ به قسمت های بزرگ بریده می شود. گوشت را می توان بلافاصله در کاسه دستگاه قرار داد، نمک پاشید، با روغن تصفیه شده ریخته و در برنامه پخت از همه طرف سرخ کرد.
2. در حالی که مرغ در حال پختن است، می توانید سبزیجات را درست کنید. پیاز را به صورت حلقه های نازک یا نیم حلقه برش می دهیم. هویج ها به ورقه های نازک بریده می شوند. به سادگی می توانید آن را روی یک رنده درشت رنده کنید.
3. به محض اینکه گوشت آماده شد، سبزیجات خرد شده را به آن اضافه کنید. باید صبر کنید تا پیاز و هویج کمی قهوه ای شوند.
4. چیزی که باقی می ماند این است که روی همه محصولات آماده شده، جو شسته شده، نمک و چاشنی مخصوص پلو بریزید.
5. محتویات کاسه با آب جوشیده داغ پر می شود.
6. "تابه هوشمند" به حالت "Pilaf" تغییر می کند و به مدت 60-65 دقیقه روشن می شود.

ظرف تمام شده را حدود نیم ساعت می گذاریم تا گرم شود.

جو با کدو تنبل

مواد لازم: 420 گرم تفاله کدو تنبل تازه، 1 کاسه جو مروارید، هویج، دو عدد برگ بو، یک عدد پیاز، نمک خوراکی و زیره ساییده شده به دلخواه.

1. عصر، مقدار مشخص شده جو مروارید را با آب در دمای اتاق ریخته و یک شبه می گذارند.
2. صبح در یک کاسه در هر روغنی، ابتدا حبه های پیاز و تکه های کوچک کدو تنبل را سرخ کنید. وقتی این سبزیجات نرم شدند، چوب هویج به آنها اضافه می شود. مواد با هم برای 8-9 دقیقه دیگر پخته می شوند.
3. چند دقیقه قبل از پایان سرخ کردن، جو مروارید را در ظرف می‌گذاریم. ابتدا باید تمام آب آن را تخلیه کرده و محصول را بشویید.
4. آب گرم روی اجزاء ریخته می شود. باید به اندازه ای مایع وجود داشته باشد که سطح آن تقریباً 2-2.5 سانتی متر بالاتر از همه محصولات استفاده شده باشد، برگ بو را در ظرف قرار دهید.
5. در برنامه ای که برای پخت پلو طراحی شده است، این خوراکی تا زمانی که کامل شود می جوشد. تقریباً 5-6 دقیقه قبل از آماده شدن، ظرف را باید نمک زد و با زیره پاشید.

غذای تمام شده برای مدت کوتاهی گرم می شود و پس از آن روی بشقاب ها گذاشته می شود.

با سبزیجات

مواد لازم: جو مروارید 1 کاسه، بادمجان درشت، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، 3 تا 4 حبه سیر، نمک سفره به مزه.

1. ابتدا غلات را با آب سرد پر می کنند و یک شبه رها می کنند.
2. تمام سبزیجات کاملا شسته شده، در صورت لزوم پوست گرفته و ریز خرد می شوند. مکعب های بادمجان را با نمک پوشانده و 12-14 دقیقه می گذاریم تا تلخی آن خارج شود. سپس برش های سبزی را با آب سرد به خوبی شسته می شوند.
3. در حالت سرخ کردن همه سبزی های خرد شده با هم در ظرف دستگاه پخته می شوند. سیر ریز خرد شده نیز به آنها اضافه می شود.
4. غلات آماده شده در بالای سبزیجات قرار می گیرد.
5. محتویات ظرف با آب داغ پر می شود. تنها چیزی که باقی می ماند این است که نمک اضافه کنید و همه مواد را مخلوط کنید.

در برنامه پلو، غذا به مدت 60 تا 65 دقیقه پخته می شود.

جو مروارید پلو را چگونه بپزیم؟

مواد لازم: مرغ نیم کیلو، هویج، جو ۲ پیمانه، آب صاف شده ۵ پیمانه، پیاز، سیر به میزان دلخواه، نمک خوراکی، چاشنی پلو.

1. پیاز، هویج و سیر را به هر شکلی خرد می کنند و در کره یا روغن نباتی تفت می دهند. وقتی سبزیجات آماده شد تکه های مرغ را به آنها اضافه کنید.
2. محصولات با هم پخته می شوند تا گوشت قهوه ای شود.
3. جو مروارید به خوبی شسته شده و به مرغ و سبزیجات سرخ شده اضافه می شود. توده را نمک زده و با چاشنی پلو می پاشند.
4. مواد با آب ریخته می شود.

این ظرف به مدت 65 دقیقه در حالت "برنج/دانه" آماده می شود.