دستور العمل برای سوسیس شیرین ساخته شده از کوکی ها. رول شکلاتی بدون پخت رول شیرینی کوکی

رول کوکی نیازی به پخت ندارد. برای طعم اصلی تر، می توانید میوه های شیرین یا خشک، آجیل، شیر تغلیظ شده و پنیر دسر را اضافه کنید.

عناصر

قند 180 گرم گردو 100 گرم کره 200 گرم اب 1 پشته پودر کاکائو 4 قاشق غذاخوری کوکی های نان کوتاه 300 گرم شیر تغلیظ شده 1 شیشه

• تعداد وعده های غذایی: 6
• زمان آماده سازی: 3 دقیقه
• زمان پخت و پز: 60 دقیقه

دستور پخت رول کوکی

هر کوکی نان کوتاهی برای این رول کار خواهد کرد. اگر توت ها یا میوه های تازه را به مواد اضافه کنید، دسر سالم تر و خوش طعم تر می شود.

رول طبق این دستور به شرح زیر تهیه می شود:

1. کوکی ها را با مخلوط کن یا وردنه خرد کنید. خرده ها را با آجیل ریز خرد شده و کاکائو ترکیب کنید.
2. شکر را در آب بریزید و همه چیز را روی حرارت کم بجوشانید تا شکر کاملاً حل شود.
3. شربت داغ را روی مواد خشک بریزید و خمیری الاستیک ایجاد کنید.
4. در حالی که پر کردن را آماده می کنید، آن را در یخچال قرار دهید.
5. کره را با شیر تغلیظ شده بزنید؛
6. خمیر را بیرون بیاورید، آن را در لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر بغلتانید.
7. خامه را پهن کرده و به شکل رول در بیاورید.

رول تمام شده را در یخچال قرار دهید. به مدت 50-60 دقیقه باید خیس بخورد. قبل از سرو با آجیل رنده شده یا نارگیل بپاشید. برای خامه می توانید از شیر غلیظ آب پز نیز استفاده کنید.

رول کوکی بدون پخت آجیل

ویژگی برجسته رول طبق این دستور، انواع مختلفی از آجیل موجود در آن است. این غذا را مغذی و پر کالری می کند. دسر از محصولات زیر تهیه می شود:

• 300 گرم کوکی های نان کوتاه؛
• 0.5 چوب کره؛
• 3 قاشق غذاخوری ل شیر پخته؛
• 100 گرم شکر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل کاکائو
• بادام زمینی، گردو و فندق بو داده 50 گرم؛
• تراشه نارگیل برای تزئین.

راهنمای گام به گام برای تهیه یک دسر خوشمزه:

1. آجیل ها را سرخ کنید و آنها را به مکعب های کوچک برش دهید.
2. کوکی ها را از طریق چرخ گوشت رد کنید یا با وردنه باز کنید تا خرده نان به دست آید، با آجیل سرخ شده ترکیب کنید.
3. کره را در یک ظرف عمیق ذوب کنید و شیر پخته شده را داخل آن بریزید.
4. کاکائو و شکر را اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید و همه توده ها را بردارید.
5. مخلوط را تا زمانی که به رنگ شکلاتی یکنواختی برسد ادامه دهید.
6. کوکی ها و آجیل را به مخلوط داغ اضافه کنید، خوب مخلوط کنید.
7. خمیر حاصل را با استفاده از فیلم چسبناک پیچیده شده در اطراف آن باز کنید.
8. رول را گرد کنید و بگذارید یکی دو ساعت خنک شود، به طور یکنواخت خیس بخورد، شکل خود را خوب نگه می دارد و آبدارتر می شود.

در صورت تمایل می توانید رول را با پنیر دسر و پودر قند پر کنید یا به جای پر کردن، توت یا میوه خرد شده را اضافه کنید. قبل از سرو، برای تزئین، نارگیل، آجیل یا شکلات رنده شده بپاشید.

سوسیس شکلاتی

عناصر:

کوکی ها - 200 گرم

گردو - 300 گرم

روغن - 200 گرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

تخم مرغ - 2 عدد.

کاکائو - 3 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

1. کوکی ها و آجیل برشته شده را خرد کنید.

2. تخم مرغ را با شکر و کاکائو چرخ کنید.

3. کره را آب کرده، مخلوط شکر و تخم مرغ را اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا بجوشد. از روی حرارت بردارید. خنک شود تا گرم شود.

4. کوکی ها را با آجیل اضافه کنید و هم بزنید.

5. مخلوط را کمی خنک کنید، به شکل سوسیس (با استفاده از کیسه یا کاغذ) بپیچید و در فریزر قرار دهید.

6. سوسیس خوب یخ زده را خرد کنید و بخورید و لذت ببرید!

سوسیس شکلاتی "آجیل های مختلف"

عناصر:

کوکی ها - 250-300 گرم

شیر پخته شده - 50 گرم

کره - 100 گرم

شکر - 100 گرم

شکر وانیلی - 2 عدد.

پودر کاکائو - 2-3 قاشق غذاخوری. ل

بادام زمینی بو داده - 50 گرم

فندق بو داده - 50 گرم

گردو سرخ شده - 50 گرم

روش پخت و پز:

1. بادام زمینی را پوست بگیرید. این پر زحمت ترین فرآیند در این دستور العمل است، سپس همه چیز بسیار ساده تر و سریعتر انجام می شود.

2. هر 3 نوع آجیل را آسیاب کنید.

3. شیرینی ها را از چرخ گوشت رد کنید یا با دست چرخ کنید. هرچه قطعات کوچکتر باشد، محصول نهایی خوشمزه تر خواهد بود.

4. آجیل را با کوکی ها ترکیب کنید.

5. یک قابلمه کوچک بردارید و روی آتش بگذارید. کره را در یک قابلمه بریزید. وقتی آب شد شیر پخته شده را داخل آن بریزید.

6. سپس شکر (معمولی و وانیل) و پودر کاکائو را اضافه کنید.

7. کاملاً مخلوط کنید تا کوچکترین توده باقی نماند. مخلوط را حرارت دهید تا یکدست شود.

8. کوکی های آماده شده را با مغزها داخل این توده شکلاتی بریزید. مخلوط کردن.

9. فویل را بردارید و مستطیل ها را از آن برش دهید.

10. مقداری از مخلوط را روی هر تکه فویل بگذارید، بپیچید و به شکل سوسیس درآورید. در مجموع این مجموعه محصولات 2 عدد سوسیس درست می کند.

11. به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید. همین - سوسیس کوکی شکلاتی آماده است! شما می توانید آن را قطع کنید و خانواده خود را درمان کنید!

سوسیس شیرین. خیلی سریع!

عناصر:

نی شیرین - 0.5 کیلوگرم

آب نبات "Korovka" - 0.5 کیلوگرم

طرز تهیه سوسیس شیرین:

1. ما به 0.5 کیلوگرم نی شیرین نیاز داریم ، آن را روی کاغذ پخت که با کره چرب شده است قرار دهید.

2. در یک حمام آب، 100 گرم کره و 0.5 کیلوگرم شیرینی Korovka را آب کنید (به نصف بشکنید تا سریعتر ذوب شود)، ذوب کنید تا یکدست شود.

3. مخلوط داغ را روی نی بریزید، با قاشق آن را یکدست کنید تا لبه‌های آن پوشانده شود و با کاغذ آن را رول کنید.

4. داخل کاغذ و کیسه بپیچید و در یخچال بگذارید، دایره ای برش بزنید، اگر می خواهید رول تیره تر شود، می توانید کاکائو اضافه کنید.

سوسیس شیرینی که از کلوچه و کاکائو درست می شود

عناصر:

کوکی ها - 300-400 گرم

کره - 200 گرم

شکر - 1 قاشق غذاخوری.

کاکائو - 3-4 قاشق غذاخوری. ل

شیر یا خامه (10٪) - 5-6 قاشق غذاخوری. ل

گردو - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. بیایید با کوکی ها شروع کنیم. در عکس تقریباً نیمی از آن وجود دارد - بقیه قبلاً خرد شده است. تقریباً 2/3 آن باید آرد شود.

2. کوکی های باقی مانده را باید به قطعات کوچک خرد کنید، با توده آسیاب شده مخلوط کنید و آجیل خرد شده را اضافه کنید.

3. پس از این به مرحله بعدی می رویم. یک قابلمه کوچک بردارید و کاکائو و شکر را داخل آن بریزید. به هر حال، به نوعی ما کاکائو کافی نداشتیم و از شکلات داغ در کیسه ها استفاده می کردیم - خیلی خوب بود.

4. آنها را مخلوط کرده و در شیر بریزید. همه اینها را دوباره کاملا مخلوط کنید تا یکدست شود و روی حرارت ملایم قرار دهید.

5. با هم زدن، اجازه ندهید بسوزد و همه آن را به جوش بیاورید (حدود 5 دقیقه). به محض اینکه شیر به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و بگذارید چند دقیقه بماند.

6. در همین حین کره را مکعبی خرد کرده و داخل این مخلوط شکلاتی بریزید. همه چیز را مخلوط کنید تا روغن کاملا حل شود و ماده یکدست شود.

7. حالا همه چیز را داخل کوکی ها بریزید.

8. کاملا مخلوط کنید. شما باید جرمی به دست آورید که شبیه یک همگن است.در این مرحله می توانید یک نمونه اولیه بگیرید - باید آن را دوست داشته باشید.

9. وقت آن رسیده است که فرم دکترا/ سرولات/ جگر را به خلقت خود بدهیم. در این مورد فویل (پوست غذا) گرفتیم.

اگر می خواهید از عزیزان خود با یک شیرینی خانگی پذیرایی کنید، اما فر در دسترس ندارید، رول های شیرین (سوسیس) تهیه شده از کلوچه و کاکائو بهترین گزینه هستند. علاوه بر این، درست کردن آنها بسیار آسان است و طعم آن همیشه شگفت انگیز است، حتی اگر کمی بداهه به دستور کلاسیک اضافه کنید.

عناصر

• شیر تغلیظ شده - ½ قوطی
• کره - 200 گرم
• کوکی ها - ½ کیلوگرم
• پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری

این شاید ساده ترین دستور غذا باشد. در صورت تمایل، می توانید مقداری گردوی خرد شده اضافه کنید، سپس طعم آن خاص تر و اصلی تر می شود. علاوه بر محصولات رول، به کاغذ پوست، فیلم یا فویل غذا نیاز خواهید داشت.

کره را کمی آب کنید (نرم کنید) و با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید. کاکائو را اضافه کنید و همه چیز را به طور کامل در یک کاسه ورز دهید - مخلوط باید به رنگ شکلاتی یکنواخت شود. تمام کوکی ها را به قطعات کوچک خرد کنید (نصف را می توان رنده کرد و نصف دیگر را می توان به سادگی با دستان خود خرد کرد). خرده های به دست آمده را در یک کاسه با پایه روغن بریزید و این نوع "خمیر" را با قاشق ورز دهید. اگر می خواهید آجیل را در رول ها قرار دهید باید همزمان با شیرینی ها اضافه شوند، فویل را بردارید و به مستطیل هایی به اندازه یک ورق افقی تقسیم کنید. برای هر یک 7-8 قاشق غذاخوری از مخلوط شکلات را می گذاریم، یک سوسیس تشکیل می دهیم، سپس آن را در فویل می بندیم - چیزی شبیه یک آب نبات بزرگ در یک بسته بندی می کنید. سوسیس های تمام شده را در فریزر قرار دهید، رول تمام شده را باید از فویل جدا کنید، به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و قبل از ذوب شدن کره به سرعت بخورید. معمولاً زمان انجام این کار را ندارد - این ظرافت شگفت انگیز فوراً خورده می شود!
تمام آماده سازی حدود 20 دقیقه طول می کشد، اما حداقل یک ساعت طول می کشد تا سوسیس ها منجمد شوند.
اگر نه تنها از کاکائو، بلکه از یک "پرکننده" دیگر، به عنوان مثال، تکه های نارگیل استفاده کنید، می توان یک رول کوکی تصفیه شده تر و غیرمعمول درست کرد. در این مورد، می توانید از همان دستور العمل برای تهیه "خمیر" اصلی یا اصلاح شده استفاده کنید.

عناصر

• کوکی ها - ½ کیلوگرم
• کره - 150 گرم
• شکر گرانول - 200 گرم
• شیر (خامه) - ¼ فنجان
• کاکائو - 2 قاشق غذاخوری
• تکه های نارگیل - 2 قاشق غذاخوری

کوکی ها را کاملاً خرد کنید - روی رنده یا با استفاده از هاون و هاون. باید دانه های ماسه ریز تهیه کنید شیر را گرم کنید کره نرم شده و شکر را اضافه کنید - کاملا هم بزنید تا کاملا حل شود مایه کره را به دو قسمت تقسیم کنید و به یکی کاکائو و به قسمت دیگر پره های نارگیل اضافه کنید. ½ از کلوچه های خرد شده آماده را در هر دو کاسه بریزید و ورز دهید. دو نوع "خمیر" به دست می آید - شکلاتی و سفید. مخلوط کاکائو را روی تخته برش قرار دهید و آن را به شکل کیک بغلتانید. مخلوط نارگیل را روی آن قرار دهید و آن را صاف کنید. توده به دست آمده را با احتیاط به شکل رول در بیاورید، آن را در فیلم چسبناک بپیچید و در یخچال قرار دهید تا یخ بزند.

رول را می توان به قطعات پلاستیکی برش داد و بعد از 2-3 ساعت سرو کرد.

فرآیند تهیه انواع کیک، شیرینی و سایر محصولات فله آرد زمان و تلاش زیادی را می طلبد که به خودی خود کاری کاملاً پر زحمت است.

با این حال، اگر چیزی مشابه و شیرین می خواهید، یک جایگزین جسورانه می تواند یک رول کاکائو با اضافه کردن کوکی های آسیاب شده باشد، که بدون استفاده از اجاق تهیه می شوند - کاملاً هر کسی می تواند این کار را انجام دهد.

بر خلاف سایر محصولات پخته شده، هم به زمان نسبتا کمی نیاز دارد و هم به محصولات لازم.

به هر حال، دستور پخت این شیرینی برای آزمایش پر کردن نیز کاملاً باز است، که در را به روی طیف گسترده ای باز می کند: می توانید با شیر تغلیظ شده یا با افزودن پنیر دلمه (به خصوص پنیر دلمه سالم) بپزید... دستور پخت به سلیقه شماست.

بیایید یک رول شیرینی خوشمزه و معطر را بدون پخت در آشپزخانه خانه خود با دستان خود تهیه کنیم!

دستور تهیه با عکس رول شکلاتی Bounty

مواد لازم: 200 گرم شیرینی شیرین. 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛ 100 گرم شکر گرانول؛ 100 گرم نارگیل تازه؛ 100 گرم کره؛ 100 گرم پودر قند و به معنای واقعی کلمه 100 میلی لیتر آب ساده.

چگونه یک رول تهیه کنیم؟ دستور آشپزی:

1. در مرحله اول، همانطور که در ابتدای ایجاد هر کالای پخته دیگری، هر شیرینی دیگری، باید یک پایه - خمیر درست کنید، اما ما شکلات خواهد بود (در صورت تمایل و مزه، این کار را با شیر تغلیظ شده، کمی پنیر دلمه نیز انجام دهید، و غیره.). با استفاده از مخلوط کن یا با دست، کلوچه ها را خرد می کنم تا خرد شوند.
2. پودر کاکائو را در ظرفی با کلوچه بریزید و مخلوط کنید.
3. من به دستور غذا نگاه می کنم: مواد شامل آب است. گذاشتم بجوشد. بدون اینکه شعله را خاموش کنید، تمام شکر را در آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا کاملا حل شود.
4. سپس بلافاصله پس از برداشتن ماهیتابه از روی اجاق گاز، بلافاصله آب شیرین حاصل را در مخلوط خشکی از کاکائو و کلوچه برای پخت شیرین آینده می‌ریزم. هم بزنید تا یک توده همگن تیره به دست آید.
5. خمیر به دست آمده از کوکی های آسیاب شده را با کاکائو به شکل مستطیل با فیلم چسبناک پهن می کنم و به طور یکنواخت در کل قسمت پخش می کنم. یک ورق دیگر از فیلم را روی کوکی های پر از کاکائو قرار دهید و برای جلوه بیشتر وردنه را چند بار می زنم.
6. ضخامت لایه خمیر برای پخت رول باید حدود 0.5 میلی متر باشد نه بیشتر.

فیلینگ رول با نگاهی به دستور بالا به صورت زیر درست می شود:

1. کره ای که در دمای محیط نگهداری شده رو با پودر قند ورز میدم.
2. تراشه های نارگیل را هم آنجا می فرستم. من یک توپ همگن تشکیل می دهم.
3. فیلم چسبناک بالایی را از خمیر شکلاتی جدا می کنم و مخلوط نارگیل را به طور یکنواخت در کل منطقه پخت پخش می کنم. در انتها داخل خمیر را به همراه فیلینگ به شکل رول تقریبا تمام شده میپیچم.
4. نیم ساعت داخل فیلم و در فریزر میذارم. همچنین ارزش دارد که سایر محصولات پخته شده را در آنجا نگهداری کنید.

خب، اینجا رول کوکی شما که دستور پخت آن به راحتی قابل تغییر است، آماده است. می توانید آن را تکه تکه کنید و با اطمینان آن را با چای سرو کنید، مهمانان، اقوام و عزیزان را شگفت زده کنید.

ذوب شدن خمیر در دهان شما باعث لذت کامل می شود و عطر لطیف آن به سادگی شما را دیوانه می کند.

اشتهای خوب و مهمانی دنج چای!

دستور تهیه ویدیویی من

در فرانسه مرسوم است که برای کریسمس رول های شیرینی را که با لعاب شکلاتی پوشانده شده اند، تهیه می کنند؛ آن ها چند قرن است که در این کشور پخته می شوند. منشا دسر با رسم بسیار جالبی همراه است. بنابراین، از آغاز قرن دوازدهم، یک سنت به کار رفت: قبل از تعطیلات، چوبی را به خانه آوردند که در حیاط با روغن و شراب پاشیدند، آن را آتش زدند و تمام خاکستر را تا آخرین خرده خرده جمع کردند. . طبق افسانه ها، این خاکستر بود که خانه و ساکنان آن را از همه مشکلات در طول سال محافظت می کرد. به تدریج، این رسم به یک محصول شیرینی پزی تبدیل شد که شبیه چوب درخت کریسمس بود. ما منتظر تعطیلات کریسمس نخواهیم بود، همین الان یک رول شکلاتی از خمیر پف دار و خمیر مخمر و همچنین از کوکی ها می پزیم.

رول شکلاتی با خامه کشک و نت های پرتقال

غذاهای روسی از قرن پانزدهم، زمانی که بخشی از عید پاک بود، با خامه کشک آشنا بود. امروزه، لطیف ترین فیلینگ پنیر کوتیج را می توان در دسرهای مختلف یافت: کیک، شیرینی، کلوچه، پای و البته رول شکلاتی. پیشنهاد می کنیم آن را با پرتقال و لیمو متنوع کنید.

بگیرید:

• 0.2 کیلوگرم ارد؛
• 0.4 کیلوگرم کره؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 0.3 کیلوگرم پنیر دلمه؛
• 0.2 کیلوگرم خامه ترش؛
• 0.3 کیلوگرم صحرا;
• 3 قاشق غذاخوری کاکائو
• 2 عدد پرتقال؛
• 1 لیمو؛
• کمی وانیل؛
• بسته بندی بیکینگ پودر؛
• کمی نشاسته؛
• کمی پودر قند.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کاکائو، وانیل و بکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. هم بزنید.
2. مخلوط آرد را با نصف کره ترکیب کنید. هم بزنید.
3. تخم مرغ ها را با نصف شکر بزنید. این مخلوط را به بقیه مواد آماده اضافه کنید. هم بزنید.
4. خامه ترش را اضافه کنید و خمیر را با همزن بزنید.
5. کاغذ روغنی را روی یک ورقه پخت قرار دهید، خمیر را بریزید، نیم ساعت (180 درجه) بپزید.
6. پوست میوه را رنده کنید.
7. آب تمام میوه ها را بگیرید.
8. آب میوه را با پوست و نیمی از شکر باقیمانده در یک قابلمه کوچک مخلوط کنید و روی آتش بگذارید. بپزید تا تمام شکر حل شود.
9. نشاسته را با مقدار کمی آب رقیق کنید. نشاسته رقیق شده را با شربت مرکبات ترکیب کنید. مخلوط را بپزید و مدام هم بزنید. به محض اینکه غلیظ شد از روی اجاق گاز بردارید. جرم حاصله "confit" نامیده می شود. خنکش کن
10. پنیر کوتیج را با مخلوط کن پردازش کنید.
11. باقی مانده کره را با پودر قند ترکیب کرده و هم می زنیم. با پنیر کوتیج ترکیب کنید. آنقدر بزنید تا پف کند.
12. مواد خنک شده را داخل کرم قرار دهید. هم بزنید تا یکدست شود. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
13. کاغذ روغنی بگذارید و پودر بپاشید. بیسکویت تمام شده را روی آن قرار دهید. آن را رول کنید. بگذارید نیم ساعت بماند.
14. رول را باز کنید، همه خامه را اضافه کنید، رول کنید. روی آن را با فیلم بپیچید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت، محصولات پخته شده زمان خواهند داشت تا شکل خود را بگیرند و به خاطر بسپارند (قطعاً هنگام برش از هم نمی پاشند).
15. رول شکلاتی با خامه را می توان با پودر قند پاشید یا با لعاب شکلاتی تزئین کرد.

رول با فیلینگ شیرینی پف دار شکلاتی

پایه شیرینی پف دار مدت هاست که خود را به عنوان راهی برای تهیه سریع محصولات پخته شده تثبیت کرده است. این نوع خمیر ظاهر خود را مدیون شاگردی از یک قنادی معروف فرانسوی در اواسط قرن هفدهم است. دستور پخت آن برای مدت طولانی در محرمانه ترین حالت نگهداری می شد، اکنون تمام اسرار آن فاش شده است و دستور غذا به صورت رایگان در دسترس است. معمولا خانم های خانه دار با تجربه آن را برای استفاده های بعدی آماده می کنند تا برای چندین بار کافی باشد. شما همچنین می توانید آن را در فروشگاه خریداری کنید، بسیار راحت و سریع. شیرینی های پف دار همیشه ترد، لطیف، معطر و فوق العاده زیبا می شوند.

بگیرید:

• 0.4 کیلوگرم شیرینی پفکی؛
• 2 عدد شکلات تخته ای؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 1 قاشق غذاخوری. روغن سبزیجات؛
• 0.1 کیلوگرم گردو.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. یک ساعت قبل از شروع فرآیند پخت خمیر را از فریزر خارج کنید.
2. روی میز کاغذ روغنی بگذارید و آرد بپاشید. خمیر را روی آن گذاشته و کمی پهن کنید.
3. تمام شکلات ها را بدون شکستن در تمام طول خمیر دقیقا وسط قرار دهید. در بالای شیرینی تکه های گردو قرار دارد.
4. برای اینکه رول پفکی را رول کنید باید کمی آن را مرتب کنید. هر 4 گوشه را طوری برش دهید که یک نوار بلند در وسط باشد.
5. برش های اریب به عرض 2 سانتی متر در کل سطح محصول ایجاد کنید. آنها به شما کمک می کنند تا رول شیرینی پفی را با شکلات ببافید.
6. برش ها را به صورت متقاطع روی هم بچینید تا به شکل بافته در بیاید.
7. یک ورقه پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با کره چرب کنید. رول را قرار دهید.
8. تخم مرغ را بزنید و با قلم مو روی خمیر پفکی بمالید.
9. به مدت 25 دقیقه (200 درجه) بپزید.
10. رول های پفکی را کمی خنک سرو کنید.

رول شکلاتی با گیلاس تهیه شده از خمیر پف دار

افزودنی عالی به رول شکلاتی، پر کردن گیلاس است. ترکیب نت های شیرین و ترشی ملایم هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. از هر گونه گیلاس استفاده کنید: یخ زده یا تازه مفید است.

بگیرید:

• 0.5 کیلوگرم شیرینی پفکی؛
• 1 قاشق غذاخوری. گیلاس بدون هسته؛
• ½ قاشق غذاخوری توت فرنگی؛
• شکلات تخته ای؛
• 4 قاشق غذاخوری صحرا;
• 4 قاشق غذاخوری نشاسته؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• کمی پودر قند.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. خمیر پفکی را از قبل خارج کنید تا کاملاً یخ زدایی شود.
2. یک لایه نازک روی سطح آردپاشی شده پهن کنید.
3. لبه ها را با نشاسته بپاشید؛ به سرعت آب اضافی توت ها را جذب می کند.
4. توت فرنگی و گیلاس را به طور مساوی روی لبه پخش کنید. شکر بپاشید.
5. کاشی را به برش های کوچک خرد کنید و آنها را روی توت ها قرار دهید.
6. رول را بپیچید.
7. یک ورقه پخت را با کره چرب کنید. شیرینی پفکی را بچینید.
8. شیرینی ها را با برس زرده تخم مرغ زده شده بمالید.
9. نیم ساعت (200 درجه) بپزید.
10. دسر تمام شده را خنک کرده و به قطعات برش دهید. پودر قند بپاشید.

رول کوکی

سهولت در تهیه مزیت اصلی این دسر است. هنگامی که مهمانان به طور غیرمنتظره در آستان خانه ظاهر می شوند، دستور غذا قطعا به شما کمک می کند. من کوکی های محبوب "Jubilee" را در دست داشتم که خانواده من آن را بسیار دوست دارند. شما می توانید از هر نوع درمانی استفاده کنید. اگر کوکی های شما با نوعی پر کردن (مثلا کشمش) همراه باشد، اشکالی ندارد، این فقط باعث تنوع در محصولات شیرینی می شود.

بگیرید:

• 0.5 کیلوگرم کوکی های "Yubileinoe"؛
• 0.2 کیلوگرم کره؛
• 5 قاشق غذاخوری کاکائو
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 0.1 لیتر شیر؛
• 0.2 کیلوگرم صحرا.

دستور پخت مرحله به مرحله:

1. کاکائو و شکر را مخلوط کنید.
2. شیر را به آنها اضافه کنید. مخلوط کردن.
3. تخم مرغ زده شده را به مخلوط اضافه کنید. هم بزنید.
4. کره را به روش حمام آب ذوب کنید. آن را داخل مخلوط شکلاتی بریزید.
5. مخلوط به دست آمده را روی حرارت ملایم قرار دهید. به محض جوش آمدن، بلافاصله از روی اجاق گاز بردارید.
6. شیرینی ها را با دست یا با چاقو خرد کنید.
7. خرده های نان کوتاه را با مخلوط شکلات پر کنید. به آرامی هم بزنید تا تمام خرده ها با لعاب آغشته شوند.
8. به مدت 10 دقیقه در این حالت بگذارید تا خیس بخورد.
9. کاغذ روغنی بگذارید. مخلوط را دراز کنید. آن را رول کنید.
10. در کیسه ای بپیچید و به مدت نیم ساعت - یک ساعت در فریزر قرار دهید.
11. از غذا لذت ببرید!

بنابراین، رول شکلاتی از خمیر پف دار و همچنین از خمیر مخمر عالی است. اگر نمی خواهید آرد را اذیت کنید، کوکی ها را بردارید؛ آنها به یک پایه عالی برای هر دسر تبدیل می شوند. هر پر کردن را انتخاب کنید: پنیر کوتاژ، شکلات، میوه، انواع توت ها. آنها را با هم ترکیب کنید و تغییرات خود را ارائه دهید. شما همیشه باید چیز جدیدی را امتحان کنید تا یادداشت های آشپزی جدید را تجربه کنید.

در تماس با