لاغری با سود. سالاد رژیمی با چوب خرچنگ

بیایید در مورد نام آن فکر کنیم: چوب خرچنگ. اما به طرز عجیبی در تولید این محصول به یک خرچنگ آسیبی وارد نشد. در واقع، چوب ها بر اساس سوریمی - فیله ماهی چرخ کرده با محتوای چربی کم تهیه می شوند. طعم خرچنگ با کمک افزودنی های طعم دهنده به دست می آید و رنگ آن با پاپریکا یا رنگ به دست می آید. همچنین چوب ها علاوه بر شیریمی حاوی آب، روغن نباتی، سفیده تخم مرغ، نشاسته، نمک و شکر هستند.

فواید چوب خرچنگ

هنگام تهیه جزء اصلی - سوریمی - از ماهی سفید بدون چربی استفاده می شود. ماهی چرخ کرده تحت عملیات حرارتی قرار نمی گیرد، بنابراین تمام ویتامین ها و عناصر میکرو را حفظ می کند: 20 اسید آمینه، آهن، ید، روی، اسید نیکوتین و غیره.

نحوه انتخاب چوب خرچنگ مناسب

امروزه قفسه های فروشگاه ها پر از محصولات مختلف شده است. انواع بی شماری و برندهای مختلف گوشت خرچنگ و چوب خرچنگ به فروش می رسد. پس چگونه شما انتخاب می کنید؟

• البته باید به شرایط بسته بندی و نگهداری محصول نیز توجه کرد.
• چوب خرچنگ فقط باید در یخچال نگهداری شود. دمای پایین اجازه رشد باکتری ها را نمی دهد.
• در مرحله بعد باید به بسته بندی توجه کنید. یکپارچگی بسته بندی تحت هیچ شرایطی نباید به خطر بیفتد.
• روی چوب کلیک کنید. محصول تازه باید الاستیک باشد، نه شل.
• و در نهایت، بیایید به ترکیب محصول نگاه کنیم. اول از همه، ما به اولین محصول ذکر شده در ترکیب توجه می کنیم. برای چوب های با کیفیت و مفید، "سوریمی" در درجه اول قرار می گیرد.
• اگر "سوریمی" در وهله اول نیست، پس بهتر است از خرید این چوب ها خودداری کنید.
• ما همچنین به وجود انواع افزودنی های غذایی توجه می کنیم. نباید تعدادشان زیاد باشد.
• ارزش خرید ندارهدر صورتی که محصول حاوی: E 450، E 420، E 160، E 171 باشد.
• در ترکیب چوب های مرغوب فقط از مواد طبیعی استفاده می شود، بنابراین گوشت و چوب خرچنگ یک محصول رژیمی است. این بسیار مهم است، زیرا هر فردی می خواهد خوشمزه و سالم غذا بخورد. در زیر چندین دستور العمل برای سالادهای سالم آورده شده است.

سالاد رژیمی با چوب خرچنگ: دستور العمل ها

1. سالاد با چوب خرچنگ و میگو

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 1 بسته؛
• میگو - 300 گرم. ;
• تخم مرغ - 3 عدد. ;
• سیر - 2 حبه؛
• سس مایونز کم کالری - 1 قاشق غذاخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

میگو را در آب نمک بجوشانید. میگو و چوب ها را تکه تکه کنید. سس مایونز را با سیر له شده مخلوط کنید. سالاد را نمک بزنید و مزه دار کنید.

2. سالاد با چوب خرچنگ و کلم چینی

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 1 بسته؛
• ذرت شیرین در یک شیشه - 1 شیشه؛
• کلم پکن - 400 گرم؛
• پیاز - سر کوچک؛
• خامه ترش کم چرب - 4 قاشق غذاخوری. ل

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

ابتدا کلم را آماده می کنیم. کلم را به صورت نوارهای نازک برش دهید و نمک بپاشید. چوب های خرچنگ را به مکعب های کوچک برش دهید، ذرت و پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید. کلم قبلاً آب داده است. بنابراین، آن را فشار می دهیم و به سالاد اضافه می کنیم. همه چیز را با خامه ترش کم چرب مزه دار کنید. نمک. سالاد آماده است.

3. سالاد با چوب خرچنگ، پنیر و خیار

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 200 گرم. ;
• پنیر خامه ای کم چرب - 200 گرم. ;
• خیار - 200 گرم. ;
• سیر - 1 حبه؛
• سبزی - 30 گرم. ;
• خامه ترش 15٪ چربی - 3 قاشق غذاخوری. ;

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

چوب خرچنگ و خیار را ریز خرد کنید. با استفاده از پرس سیر، سیر را فشار دهید. سبزی ها را ریز خرد کنید. پنیر کوتیج، نمک را اضافه کنید و همه چیز را با خامه ترش مزه دار کنید. کاملا مخلوط کنید.

4. سالاد با چوب خرچنگ و هویج کره ای

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 100 گرم. ;
• خیار - 100 گرم. ;
• کلم دریایی - 100 گرم. ;
• هویج کره ای - 100 گرم؛
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

چوب های خرچنگ را به نوارهای کوچک خرد کنید. سه عدد خیار روی یک رنده. همه مواد را با هم مخلوط کرده نمک اضافه کرده و با روغن زیتون مزه دار کنید.

5. سالاد با چوب خرچنگ و لوبیا سبز

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 200 گرم،
• لوبیا در غلاف - 200 گرم،
• هویج کره ای - 200 گرم،
• خیار - 2 عدد، تره فرنگی - 1 عدد،
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. ل.،
• کمی نمک.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

پیاز را ریز خرد کنید. لوبیا را بجوشانید. چوب خرچنگ، خیار و لوبیا را به صورت نوار برش دهید. با هویج مخلوط کنید. روغن، نمک را اضافه کنید. سرد.

6. سالاد با گوشت خرچنگ، موزارلا و سس سویا

ما نیاز خواهیم داشت:

• گوشت خرچنگ (چوب) - 200 گرم. ;
• سالاد رومی - 100 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد. ;
• پنیر موزارلا - 50 گرم. ;
• سس سویا - 1 قاشق غذاخوری؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

سالاد را با دست پاره کنید. چوب خرچنگ، گوجه فرنگی و پنیر را به قطعات متوسط ​​برش دهید، با رومانو مخلوط کنید. با مخلوط روغن زیتون و سس سویا مزه دار کنید.

7. سالاد با چوب خرچنگ، خیار و سیب

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ (گوشت) - 250 گرم؛
• کنسرو ذرت شیرین - 2 قوطی؛
• خیار - 4 عدد؛
• سیب سبز - 1 قطعه؛
• شوید - 50 گرم.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

چوب ها و خیارها را مکعبی خرد کنید. سیب را رنده کنید. سبزی ها را خرد کنید. هم بزنید، نمک بزنید و با آب لیمو مزه دار کنید.

8. سالاد با چوب خرچنگ، غوره و ماست

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 1 بسته؛
• خربزه - 200 گرم. ;
• خردل - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• ماست کم چرب بدون مواد افزودنی - 2 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• شوید - 1 دسته.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

تخم مرغ ها را بجوشانید. میله ها. خربزه ها، تخم مرغ ها و سبزی ها را خرد کنید. برای سس، ماست، نمک، خردل را جداگانه مخلوط کنید. همه مواد را با هم ترکیب کرده و کاملا مخلوط کنید. نمک.

9. سالاد با چوب خرچنگ و نخود سبز

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 250 گرم؛
• نخود سبز - 2 قوطی؛
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سس مایونز کم کالری - 3 قاشق غذاخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

تخم مرغ های آب پز و چوب ها را خرد کنید. نخود سبز را اضافه کنید. مخلوط کردن. نمک اضافه کنید. همه چیز را با سس مایونز مزه دار کنید.

10. سالاد با چوب خرچنگ، اسفناج و تخم بلدرچین

ما نیاز خواهیم داشت:

• چوب خرچنگ - 100 گرم. ;
• اسفناج تازه - 50 گرم. ;
• گوجه فرنگی گیلاس - 10 عدد. ;
• تخم بلدرچین - 2 عدد. ;
• پنیر کممبر - 50 گرم. ;
• گردو - 20 گرم. ;
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

بیایید آشپزی را شروع کنیم:

چوب خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید. پنیر را رنده کنید. اسفناج را با دست ریز پاره کنید. تخم بلدرچین را بجوشانید. گوجه گیلاسی و تخم مرغ را از وسط نصف کنید. گردوها را ریز خرد کنید. نمک، فلفل را اضافه کنید و با روغن زیتون مزه دار کنید.

بنابراین، امروزه دستور العمل های زیادی برای هر خانم خانه دار اختراع و اصلاح شده است.

داستان منشأ آن تنوع زیادی دارد. اما من به موارد زیر پایبند هستم. در آغاز قرن بیستم ظاهر شد و به نام لوئیس داونپورت، کارآفرین مشهور آمریکایی نامگذاری شد. او صاحب هتلی در ایالت واشنگتن بود و از اینجا بود که این غذا در تمام منوهای رستوران ها در سواحل شرقی و غربی ایالات متحده توزیع شد.

قبلاً از گوشت خرچنگ تهیه می شد ، اما از آنجایی که در دهه 90 در قفسه های فروشگاه های روسیه موجود نبود ، بنابراین برای جایگزینی آن با چاپستیک ها اختراع شد که شامل: ماهی سوریمی چرخ شده ، نشاسته ، سفیده تخم مرغ ، آب ، سبزیجات است. روغن، نمک و شکر.

محبوب ترین نوع غذا شامل چوب، ذرت شیرین، تخم مرغ آب پز و خیار تازه است که به طور طبیعی با سس مایونز پوشانده شده است. نکته قابل توجه می تواند جایگزینی سس مایونز با خامه ترش و افزودن شوید تازه باشد، این باعث سبکی و طراوت می شود.

شما به راحتی می توانید مواد لازم برای این دستور غذا را در هر فروشگاهی خریداری کنید. تهیه آن در خانه بسیار آسان است، حتی یک آماتور هم می تواند آن را انجام دهد.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 300 گرم.
• ذرت شیرین - 200 گرم.
• تخم مرغ - 3 عدد.
• برنج - 100 گرم.
• سس مایونز - 80-100 میلی لیتر.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - به مزه

روش پخت و پز:

1. 1 لیتر آب را در قابلمه بجوشانید، 100 گرم را داخل آن بریزید. برنج را اضافه کنید، نمک را اضافه کنید، 15 دقیقه بپزید، سپس آب را از یک صافی خالی کنید و غلات را بشویید.

2. فیلم های چسبناک را بردارید و چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید.

3. تخم مرغ ها را به سختی بجوشانید، سپس با چاقو یا برش تخم مرغ ها را خرد کنید. مواد خرد شده را در ظرفی بریزید، سپس ذرت شیرین را به آن اضافه کنید، بعد از اینکه تمام مایع ظرف را خارج کردید.

4. سپس، برنج را که کمی خنک شده است، بگذارید، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، ظرف را با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید و دوباره همه چیز را خوب هم بزنید. سالاد را در ظرفی که در آن سرو می کنید قرار دهید.

با استفاده از قالب می توانید ظرف را با دقت و زیبایی بچینید. نوش جان.

دستور تهیه سالاد با چوب خرچنگ، ذرت، تخم مرغ و پنیر

به محض تهیه این غذا، فراموش نکنید که تخم مرغ ها را از قبل بجوشانید، زیرا ممکن است خیلی سریع مواد را خرد کنید و باید منتظر بمانید تا تخم مرغ ها آماده شوند.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 200 گرم.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• ذرت - 0.5 قوطی
• پنیر سخت - 150 گرم.
• سبزی - 10 گرم.
• سس مایونز - برای سس
• نمک - 2 عدد
• فلفل سیاه آسیاب شده - 2 عدد

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم شوند و به مکعب های کوچک برش دهید. می توانید آن را روی رنده درشت رنده کنید.

2. چوب های خرچنگ را از فیلم جدا کنید، سپس آنها را به مکعب (حلقه) برش دهید. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. همه مواد را در یک کاسه قرار دهید.

3. ذرت ها را باز کنید، آب آن را آبکش کنید و در یک کاسه بریزید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

4. سبزی ها را بشویید و ریز خرد کنید. با سس مایونز، نمک و فلفل مزه دار کنید و همه چیز را هم بزنید.

می توانید آن را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا ظرف خیس بخورد و دم بکشد و یا در ظرفی زیبا قرار داده و سرو کنید.

دستور العمل کلاسیک با خیار و ذرت

این دستور غذا به راحتی می تواند رقیب اولیویه در میز تعطیلات شود. به طور کلی، هر دوی این غذاها را می توان تهیه کرد، آنها از نظر طعم متفاوت هستند، اما تقاضای یکسانی دارند.

یک سالاد خوشمزه که هم در زمستان و هم در تابستان می توان آن را تهیه کرد.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 250 گرم.
• کنسرو ذرت - 0.5 قوطی
• تخم مرغ - 3 عدد.
• خیار تازه - 1 عدد.
• سبزی - به مزه
• سس مایونز - برای سس
• نمک، فلفل - به مزه

روش پخت و پز:

1. چوب خرچنگ را از بسته خارج کنید، آنها را به حلقه ها و مکعب های کوچک برش دهید (به صلاحدید خود). سبزی ها را می شوییم و ریز خرد می کنیم و در ظرف می ریزیم.

2. تخم مرغ آب پز شده، با استفاده از کاتر به مکعب بریزید و همچنین در ظرف ها قرار دهید.

3. آب یک قوطی ذرت کنسرو شده را تخلیه کنید و آن را اضافه کنید، مقدار آن به اختیار شما است، نکته اصلی رعایت نسبت مواد است.

نکته: قبل از قرار دادن ذرت در سالاد، باید آن را امتحان کنید، زیرا ممکن است متوجه شوید که شیرین نیست و بهتر است از آن استفاده نکنید.

4. خیار را زیر آب جاری بشویید، اگر پوست آن تلخ است، آن را جدا کنید، ساقه آن را ببرید و به صورت مکعبی برش دهید.

5. به بقیه محصولات نمک و فلفل اضافه کنید و با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط کنید.

این سالاد باید درست قبل از سرو سرو شود تا بتوان مدت بیشتری در آن نگهداری کرد. نوش جان.

طرز تهیه سالاد با کلم چینی و چوب خرچنگ

اگر شما عاشق غذاهای دریایی هستید، پس این یک غذای لذیذ واقعی برای شماست. محتوای کالری این غذا 145 کالری در هر 100 گرم است.

عناصر:

• کلم پکن - ½ سر
• چوب خرچنگ - 250 گرم.
• فلفل دلمه ای - ½ قسمت
• کنسرو ذرت - 1 قوطی
• شوید - 1 دسته
• پیاز سبز - 1 دسته
• سس مایونز - 250 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل - به مزه

روش پخت و پز:

1. کلم چینی را به قطعات متوسط ​​برش دهید، 1 قوطی ذرت به آن اضافه کنید.

2. سپس 250 گرم را به صورت نیم حلقه برش دهید. چوب خرچنگ، آنها را در ظرف بریزید. فلفل دلمه ای را می شوییم و دانه ها را جدا می کنیم و مکعبی می کنیم.

3. یک دسته پیاز سبز و شوید را زیر آب جاری بشویید و ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید. نمک و فلفل به دلخواه، می توانید کمی شکر اضافه کنید و مخلوط کنید.

4. حالا ظرف را با سس مایونز پر کنید و همه چیز را کاملا هم بزنید. از آنجایی که کلم چینی کمی خشک است، سس مایونز بیشتری اضافه کنید.

غذا آماده است، از غذای خود لذت ببرید.

سالاد خوشمزه با چوب خرچنگ، گوجه فرنگی و سیر

با مخلوط کردن همه مواد، به سرعت یک میان وعده عالی تهیه خواهید کرد، حتی اگر زمان کافی نداشته باشید.

تند و آبدار، مطمئنا همه را راضی می کند. و به خصوص برای کسانی که زمان ایجاد گزینه های پیچیده تر را ندارند.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 100 گرم.
• گوجه فرنگی - 2-3 عدد.
• خامه ترش - 1.5 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• سیر - 1-3 حبه
• نمک - 3 عدد
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 عدد
• سبزی - به مزه
• عملکرد: 2 وعده

روش پخت و پز:

1. گوجه فرنگی ها را زیر آب جاری بشویید، ساقه ها را جدا کرده و مکعبی کنید.

2. چوب های خرچنگ را یخ زده و ریز خرد کنید. مواد را در یک کاسه سالاد بریزید.

3. سپس خامه ترش را بگیرید، سیر را با فشار سیر داخل آن فشار دهید و مخلوط کنید.

4. سس را به مواد اضافه کنید، 3 پیمانه نمک و 1 پیمانه فلفل اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

در یک بشقاب بگذارید و سرو کنید. می توانید با سبزیجات و پنیر تزئین کنید. امیدوارم دستور العمل های من برای شما مفید باشد.

سالاد با چوب خرچنگ یک نجات واقعی برای هر خانه دار خواهد بود! تهیه آنها بسیار ساده است و نتیجه طعم شگفت انگیزی دارد. این سالادها را می توان به سرعت قبل از آمدن مهمانان یا برای شام آماده کرد.

چوب خرچنگ یک محصول سالم و خوشمزه است که به خوبی در سالاد با بسیاری از مواد دیگر ترکیب می شود. این امر فضای زیادی برای بداهه گویی می دهد و به خانم های خانه دار این فرصت را می دهد که عزیزان خود را با نسخه های جدید سالاد با طعم خرچنگ غافلگیر کنند.

چگونه یک محصول نیمه تمام خرچنگ خوب انتخاب کنیم

• ترکیب باید چگونه باشد؟

برای انتخاب یک محصول با کیفیت، باید ترکیب آن را به دقت مطالعه کنید. ماده اصلی یک محصول نیمه تمام خوب باید سوریمی (ماهی چرخ کرده) باشد که از فیله ماهی سفید خرد شده تهیه می شود. سوریمی سرشار از کلسیم، ید، فسفر و سایر ویتامین‌ها و ریز عناصر ضروری است. اگر این ماده در ترکیب اول باشد، به این معنی است که درصد آن در محصول نهایی حداکثر است. اگر سوریمی ماده بعدی و پایین‌تر از فهرست باشد، به احتمال زیاد مقدار زیادی از آن در چوب‌های خرچنگ وجود ندارد.

اغلب، چوب خرچنگ بدون کوچکترین محتوای سوریمی در ترکیب تولید می شود. معمولاً با نشاسته، سویا یا سفیده تخم مرغ جایگزین می‌شود و مواد شیمیایی مختلفی برای افزایش طعم به آن اضافه می‌شود. بهتر است چنین محصولی را خریداری نکنید، طعم بدی دارد و طبیعی نیست.

• نشانه های خارجی یک محصول خوب

اغلب ظاهر چوب خرچنگ چیزهای زیادی در مورد کیفیت نهایی محصول می گوید. شکل و اندازه چوب خرچنگ در بسته بندی باید یکسان باشد. محصولات خرچنگ معمولاً در یک طرف رنگ آمیزی می شوند. رنگدانه مایل به قرمز بیش از حد روشن نشان دهنده استفاده از رنگ های مصنوعی اضافی است. شما همچنین می توانید چوب های خرچنگ تازه را با بافت آنها تشخیص دهید - آنها باید آبدار باشند، اما اگر محصول خرد یا شکسته شود، به احتمال زیاد یخ زده است.

• بسته بندی چه می گوید؟

این واقعیت که چوب خرچنگ بیش از یک بار منجمد شده است را می توان با بسته بندی آنها آشکار کرد. معمولاً با لایه ای از یخ پوشانده شده و مقداری کریستال یخ در آن وجود دارد. بسته بندی محصولات نیمه تمام خرچنگ باید به طور دقیق بسته بندی شود. باید به خاطر داشت که هنگام انتخاب محصولات ماهی نیمه تمام نمی توانید ریسک کنید.

• تست محتوای نشاسته

سوریمی توده ای نسبتاً الاستیک و الاستیک است و به راحتی قابل تغییر شکل است. نحوه رفتار یک چوب خرچنگ هنگامی که می‌خواهید آن را خم کنید، می‌تواند اطلاعات واقعی را در مورد ترکیب آن آشکار کند. اگر شکسته شود، نشان دهنده نشاسته زیاد است. و اگر فقط ترک های کوچک در جای خود ظاهر شود، به این معنی است که ترکیب محصول طبیعی است.

برای بررسی محصول نیمه تمام خرچنگ از نظر وجود نشاسته اضافی، می توانید سعی کنید یک چوب را باز کنید. این کار را فقط می توان با چوب های خرچنگ با کیفیت بالا انجام داد. اما اگر چوب چسبناک شده و لایه های آن به توده چسب تبدیل شده است، محصول بی کیفیت است و بهتر است آن را خریداری نکنید.

سالاد چوب خرچنگ با خیار تازه - دستور گام به گام

برای اینکه غذا باعث خوشحالی عزیزانتان شود، باید غذاهای اثبات شده و خوش طعمی تهیه کنید. مثلا یه همچین چیزی! همه قطعا این سالاد شگفت انگیز را با چوب خرچنگ معمولی دوست خواهند داشت! یک ترکیب بسیار موفق از مواد هم در یک میز جشن و هم در یک شام عصرانه ساده به نظر می رسد! یک سالاد لطیف و دلچسب با چوب خرچنگ بهترین غذا خواهد بود! یک غذای خوشمزه بلافاصله مورد قدردانی قرار خواهد گرفت.

قطعات مورد نیاز:

• - 150 گرم خیار تازه،
• - بسته (200 گرم) چوب خرچنگ،
• - 2 عدد تخم مرغ بزرگ،
• - 100 گرم سیب زمینی،
• - 200 گرم ذرت کنسرو شده،
• - 50 گرم پیاز سبز،
• - 130 گرم سس مایونز زیتون،
• - نمک سفره به مزه

ترتیب آماده سازی مرحله به مرحله:

1. برای سالاد به ظروف جادار نیاز دارید، زیرا محصولات باید مخلوط شوند. ابتدا خیارها را بشویید و به صورت مربع های کوچک برش دهید.

2. چوب خرچنگ را بردارید و ریز خرد کنید. اگر به جای چوب از گوشت خرچنگ استفاده شود، اشکالی ندارد، کاملاً مناسب است.

3. پیاز سبز را خرد کنید. سالاد کمی تند و طعم از پیاز می گیرد.

4. قبل از پخت، تخم مرغ و سیب زمینی را آب پز کنید و بگذارید خنک شود. این اجزا را به مکعب های کوچک برش دهید.

5. قوطی ذرت را باز کرده و مایع را داخل سینک بریزید. دانه های ذرت را در ظرفی بریزید.

6. کمی نمک اضافه کنید و سس مایونز بریزید. همه مواد را با قاشق خوب مخلوط کنید.

7. سالاد را با چوب خرچنگ در بشقاب ها تقسیم کنید. نوش جان!

دستور العمل های اصلی برای سالاد چوب خرچنگ

ما چند دستور غذای دیگر را به شما پیشنهاد می کنیم که می توانند منوی تعطیلات و منوی روزمره را متنوع کنند.

سالاد کلاسیک با چوب ذرت و خرچنگ

این دستور غذای کلاسیک است و مورد علاقه بسیاری از خانم های خانه دار است. برای تهیه شما نیاز دارید:

• 200 گرم محصول نیمه تمام خرچنگ،
• 1 قوطی ذرت (کنسرو)
• نصف لیوان برنج،
• 3 عدد تخم مرغ و 1 عدد پیاز متوسط.

برای شروع، باید برنج و تخم مرغ را بجوشانید، پیاز را خرد کنید و آب آن را از قوطی ذرت بگیرید. تخم مرغ و چوب خرچنگ را خرد کرده، با ذرت، برنج و پیاز خرد شده در یک کاسه سالاد مخلوط کنید. سس مایونز را به سالاد آماده شده اضافه کنید، در صورت تمایل نمک و فلفل اضافه کنید.

این دستور غذا را می توان با اضافه کردن ماهی مرکب کنسرو شده به طور هماهنگ تکمیل کرد. منجمدها نیز خوب کار می کنند، فقط باید آنها را بجوشانید. با این کار یک سالاد غذاهای دریایی بسیار جالب درست می شود. همچنین می توانید به جای ذرت، یک بسته جلبک دریایی به سالاد اضافه کنید.

سالاد خرچنگ ساده با گوجه فرنگی و پنیر

ترکیب چوب خرچنگ و پنیر سفت طعم جالب و روشنی به این سالاد می دهد. راحتی تهیه به این دلیل است که این سالاد نیازی به پختن چیزی ندارد، زمان زیادی نمی برد.

عناصر:

• 100 گرم پنیر سفت،
• 2 عدد گوجه فرنگی
• 1 عدد پیاز متوسط،
• و تقریباً 250 گرم چوب خرچنگ.

تمام مواد تشکیل دهنده سالاد باید خیلی ریز خرد شود، سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود. اگر ذرت کنسرو شده دوست دارید، می توانید آن را نیز به این سالاد اضافه کنید. برای سرو، سالاد تمام شده را با گیاهان و برش های لیمو تزئین کنید. نوش جان!

سالاد چوب خرچنگ، آناناس و مرغ

برای تهیه شما نیاز دارید:

• 300 گرم فیله مرغ،
• 1 شیشه (حدود 400 گرم) تکه های کمپوت آناناس،
• 250 گرم چوب خرچنگ،
• 150 گرم پنیر سفت،
• 3 عدد تخم مرغ،
• یک کیسه کوچک کراکر با طعم پنیر و چند حبه سیر.

ابتدا باید تخم مرغ و فیله مرغ را آماده کنید. شربت را از آناناس های کنسرو شده خالی کنید، مرغ را مکعبی کنید، تخم مرغ ها و چوب های خرچنگ را خرد کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سیر را با پرس سیر فشار دهید یا خیلی ریز خرد کنید. همه مواد را در یک کاسه سالاد جمع کنید و چند قاشق غذاخوری مایونز به آن اضافه کنید.

کراکر بلافاصله قبل از سرو به سالاد آماده اضافه می شود تا ترد بماند. همچنین می توانید کروتون برای این سالاد خودتان درست کنید. فقط باید تکه های نان سفید را به مکعب برش دهید و در فر با حرارت ملایم خشک کنید.

سالاد کلم رژیمی و چوب خرچنگ

این سالاد خواص غذایی خوبی دارد اما در عین حال بسیار سیر کننده است! مناسب برای همه کسانی که هیکل خود را تماشا می کنند، اما در عین حال می خواهند غذاهای متنوع و خوشمزه بخورند. برای تهیه این سالاد باید حدود 400 گرم کلم سفید را خرد کرده و کمی له کنید و کمی نمک به آن اضافه کنید.

سپس 250 گرم چوب خرچنگ را درشت خرد کرده و به کلم اضافه کنید. سپس 250 گرم ذرت کنسرو شده و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. برای حفظ خواص غذایی آن، بهتر است سالاد آماده را با ماست یونانی طبیعی یا کفیر کم چرب مزه دار کنید. و برای خوش طعم شدن این سالاد کمی فلفل قرمز اضافه کنید.

سالاد قارچ با چوب خرچنگ

چوب خرچنگ با سالاد قارچ به خوبی هماهنگ می شود و طعم های شگفت انگیزی ایجاد می کند. قارچ ها همچنین با طعم خود یک عنصر جهانی هستند، آنها کاملاً از سایر محصولات پشتیبانی می کنند و در عین حال آنها را به خوبی برجسته می کنند.

برای این سالاد باید 4 عدد قارچ بزرگ را بجوشانید و به ورقه های نازک برش دهید. برگ های کاهوی پکن را در یک کاسه سالاد پاره کنید. سپس 5 تا 6 عدد گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید، یک مشت زیتون را به صورت خلالی خرد کنید و همراه با قارچ خرد شده روی برگ های کاهو قرار دهید.

50 گرم چوب خرچنگ را برای پاشیدن به صورت نواری خرد کنید. برای تهیه سس باید یک حبه سیر له شده را با فلفل سیاه به 3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن زیتون. سالاد آماده شده را با سس مزه دار کرده و سرو کنید.

سالاد با چوب خرچنگ و میگو

یکی دیگر از انواع شگفت انگیز سالاد رژیمی با موضوع غذاهای دریایی، که قطعا برای دوستداران غذاهای آسیایی جذاب خواهد بود.

حدود 100 گرم چوب خرچنگ را به قطعات کوچک برش دهید، به همان میزان میگو را بجوشانید و پوست بگیرید. برای تزیین یک میگو را بگذارید و بقیه را تکه تکه کنید. فلفل دلمه ای را به مکعب های متوسط ​​خرد کنید و پیاز قرمز را به صورت حلقه ای نصف کنید. مواد خرد شده را با هم مخلوط کرده و 100 گرم رشته فرنگی شیشه ای فونچزا چینی را اضافه کنید. سالاد را با کمی روغن زیتون و آبلیمو بریزید. قبل از سرو، با میگو، لیموترش و جعفری خرد شده تزئین کنید.

سالاد چوب خرچنگ یک غذای جهانی است که برای هر میز مناسب است. این سالادها می توانند انتخابی عالی برای منوی تعطیلات باشند یا می توان نسخه های ساده تری را به رژیم غذایی روزانه شما اضافه کرد. آنها همچنین با اصول تغذیه مناسب مطابقت دارند و می توانند مکمل خوبی برای رژیم غذایی شما باشند. این دستور العمل ها به زرادخانه آشپزی هر خانه دار تنوع می بخشد و با طعم جالب و سهولت آماده سازی شما را خوشحال می کند.

چه نوع سالادی با چوب خرچنگ دوست دارید؟ دستور العمل های خود را در نظرات به اشتراک بگذارید!

غذای اصلی که دخترانی که مراقب اندام و وزن خود هستند، سالاد است.

تنوع بسیار زیادی از آنها وجود دارد، اما سالاد با چوب خرچنگ مورد علاقه بسیاری است. در سالاد معمولی ما، آنها با ذرت غنی از کربوهیدرات همراه هستند. اما ما به غذاهای کربوهیدراتی نیاز نداریم، بنابراین آنها را با نخود سبز جایگزین می کنیم.

به لطف افزودن نخود سبز، سالاد بسیار اصلی است.

بسیار لطیف و سبک - این ظرف برای هر فردی که تغذیه سالم برای او مهم است، یک یافته واقعی خواهد بود. بیایید آشپزی را شروع کنیم.

سالاد چوب خرچنگ رژیمی

عناصر:

چوب خرچنگ - 200 گرم؛
نخود سبز - 1 قوطی؛
تخم مرغ - 2 عدد؛
سس مایونز کم کالری (بیش از 20٪) - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

چوب های خرچنگ را ریز خرد کنید.

تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه روی حرارت زیاد بجوشانید. پس از سرد شدن آنها را پوست بگیرید. اختیاری. شما فقط می توانید از رنگ سفید استفاده کنید، زیرا ... زرده کالری بیشتری دارد.

زرده ها را نیز خرد کنید - اگر هنوز تصمیم به استفاده از آنها دارید.

همه مواد را در یک کاسه عمیق قرار دهید. همچنین، نخود سبز را نیز به آن اضافه کنید. مخلوط کردن.

آخرین لمس اضافه کردن سس مایونز رژیمی به سالاد است.

چنین مقدار کمی، بر اساس کل سالاد با چوب خرچنگ و نخود سبز، به هیچ وجه روی شکل شما تأثیر نمی گذارد، اما از نظر طعم قابل توجه خواهد بود. در صورت تمایل می توانید به جای سس مایونز از ماست کم چرب استفاده کنید.

دستور العمل های مرحله به مرحله برای تهیه سالاد خرچنگ رژیمی سالم و آسان با مواد مختلف

2019-02-11 ناتالیا دانچیشاک و آلنا کامنوا

مقطع تحصیلی
دستور آشپزی

4530

زمان
(دقیقه)

بخش ها
(افراد)

در 100 گرم از ظرف تمام شده

4 گرم

1 گرم

کربوهیدرات ها

18 گرم

96 کیلو کالری

گزینه 1. سالاد خرچنگ رژیمی - دستور العمل کلاسیک

امروز می خواهم شما را به تهیه یک سالاد خرچنگ رژیمی خوشمزه و ساده دعوت کنم. این گزینه سالاد برای هر کسی که به شکل ظاهری خود نگاه می کند یا سعی می کند به تغذیه مناسب پایبند باشد عالی است. مهم است که مواد خوشمزه و با کیفیت را برای سالاد انتخاب کنید.

ماست انتخاب خوبی برای سس سالاد است. همیشه می توانید مقدار زیادی سبزی مورد علاقه خود را به سالاد اضافه کنید - جعفری، شوید، پیاز سبز و غیره. بیایید سریعا این سالاد ساده و خوشمزه را تهیه کنیم، فکر می کنم نتیجه آن را حتما دوست خواهید داشت.

عناصر:

• چوب خرچنگ - 120 گرم
• ذرت کنسرو شده - 4 قاشق غذاخوری.
• خیار تازه - 1 عدد.
• تخم مرغ - 2 عدد.
• سبزی - به مزه
• ماست غلیظ - 1 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل - به مزه

فرآیند پخت و پز

تمام مواد لازم را آماده کنید. چوب های خرچنگ را به مکعب ها یا نوارهای کوچک برش دهید - همانطور که دوست دارید. چوب خرچنگ را می توان با گوشت خرچنگ جایگزین کرد.

خیار تازه را بشویید و خشک کنید، انتهای آن را از دو طرف ببرید. خیار را به مکعب های کوچک برش دهید.

تخم مرغ ها را در یک ملاقه بریزید، آب اضافه کنید، از لحظه جوش آمدن آب به مدت 10 دقیقه بپزید و در حین کار یک مشت نمک بریزید. سپس باید تخم مرغ ها را خنک کنید و پوست آن ها را بگیرید و به مکعب های کوچک برش دهید.

یک بشقاب عمیق آماده کنید - چاپستیک، تخم مرغ و خیار را در آن قرار دهید. قوطی کنسرو ذرت را باز کنید، آب آن را بگیرید، ذرت را با تمام مواد به ظرف اضافه کنید.

یک قاشق ماست غلیظ خوشمزه را به سالاد اضافه کنید، نمک و فلفل را به سالاد اضافه کنید، همه مواد را مخلوط کرده و نمونه بردارید. حالا باید سالاد را در بشقاب ها بچینید و سرو کنید.

نوش جان!

گزینه 2. دستور العمل سریع برای سالاد خرچنگ رژیمی با کلم چینی

به لطف کلم چینی، سالاد آبدار و ترد می شود. این سبزی به خوبی با چوب ذرت و خرچنگ ترکیب می شود و طعم منحصر به فردی ایجاد می کند. سالاد خیلی سریع آماده می شود.

عناصر:

• بسته 250 گرمی چوب خرچنگ؛
• نمک دریا؛
• یک قوطی ذرت کنسرو شده؛
• سس مایونز کم کالری؛
• دو عدد تخم مرغ بزرگ؛
• 400 گرم کلم چینی.

طرز تهیه سریع سالاد خرچنگ رژیمی

برگ های بالایی را از کلم چینی جدا کنید. قسمت سخت را قطع کنید. برگ های نرم را به صورت نوارهای نازک خرد کنید. با دست کمی ورز دهید، نمک بزنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.

در حالی که کلم و سایر مواد را خرد می کنید، تخم مرغ ها را در قابلمه ای بریزید و روی آن ها را با آب آشامیدنی بپوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید. ده دقیقه بپزید.

چوب های خرچنگ را آب کنید، فیلم را از هر کدام جدا کنید. روی تخته قرار دهید و از طول نصف کنید، سپس به قطعات نه چندان کوچک خرد کنید. چوب خرچنگ خرد شده را به کلم خرد شده اضافه کنید.

آب داغ تخم‌مرغ‌ها را خالی کرده و قابلمه را زیر آب سرد قرار دهید. تخم مرغ های خنک شده را پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. محصول را به بقیه مواد اضافه کنید.
مرحله 5:

قوطی ذرت را باز کنید، مایع را تخلیه کنید، محصول را در یک الک قرار دهید. در یک کاسه قرار دهید. سس مایونز را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند.

برای سالاد فقط از قسمت لطیف سر کلم استفاده کنید. اگر نمی توانید کلم چینی بخرید، می توانید آن را با کلم سفید جوان جایگزین کنید.

گزینه 3. سالاد خرچنگ رژیمی با میگو

از میگو برای تهیه سالادها، کوکتل ها و سوپ های خوشمزه استفاده می شود. سالاد چوب خرچنگ با میگو پیش غذای شایسته یک سفره سلطنتی است.

عناصر:

• 300 گرم میگو؛
• ادویه برای غذاهای دریایی؛
• 300 گرم چوب خرچنگ؛
• فلفل تازه آسیاب شده؛
• 100 گرم خاویار قرمز؛
• نمک دریا؛
• شش تخم بلدرچین؛
• شوید تازه؛
• 50 گرم کیپر؛
• 50 گرم سس مایونز کم کالری؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• ½ قوطی زیتون سیاه؛
• ½ دسته پیاز سبز.

نحوه پختن

میگوها را در آب سرد قرار دهید و بگذارید تا کاملاً یخ زدایی شوند. سپس غذاهای دریایی را بشویید. یک لیتر آب آشامیدنی را در یک قابلمه کوچک بریزید و دو قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید و بجوشانید. میگوها را در آب جوش بریزید و به مدت سه دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. بعد از اینکه روی سطح شناور شدند و به رنگ نارنجی روشن در آمدند، از روی حرارت بردارید و به مدت 15 دقیقه در آبگوشت داغ بگذارید. سپس آنها را با یک قاشق سوراخ برداشته و زیر آب سرد جاری بشویید. گوشت را از پوسته جدا کرده و روده ها را جدا کنید.

چوب های خرچنگ را آب کنید، فیلم را جدا کنید و به قطعات متوسط ​​خرد کنید. با میگو ترکیب کنید و در یک کاسه عمیق قرار دهید.

تخم بلدرچین ها را در قابلمه ای بریزید و با آب تصفیه شده بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت پنج دقیقه بپزید. سپس زیر آب سرد سرد خنک کنید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک کاسه با چوب میگو و خرچنگ قرار دهید. کپر را هم اینجا بگذارید.

گوجه فرنگی ها را بشویید، با حوله کاغذی خشک کنید و به چهار قسمت برش دهید. تفاله را برش دهید و بقیه گوجه فرنگی را ریز خرد کنید. پیاز سبز را بشویید و به حلقه های نازک خرد کنید. همه چیز را به بقیه مواد اضافه کنید.

همه چیز را کمی نمک و فلفل کنید. سس مایونز و چاشنی غذاهای دریایی را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. سالاد را روی یک ظرف زیبا قرار دهید و روی آن را با خاویار قرمز بپوشانید و میگوها را به صورت دایره ای بچینید. زیتون های حلقه شده را در مرکز قرار دهید و با شاخه های شوید تزئین کنید.

برای جلوگیری از آبکی شدن سالاد از گوجه فرنگی گوشتی استفاده کنید. به جای چوب خرچنگ، می توانید از رول یا گوشت خرچنگ استفاده کنید. فقط خاویار قرمز با کیفیت بالا مصرف کنید تا طعم سالاد را خراب نکنید.

گزینه 4. سالاد خرچنگ رژیمی با پنیر دلمه

برای بسیاری، رژیم غذایی به شکنجه تبدیل می شود و با کفیر، گندم سیاه یا بلغور جو دوسر همراه است. در واقع، منو را می توان نه تنها با غذاهای سالم، بلکه غذاهای کم کالری نیز متنوع کرد. سالاد با چوب خرچنگ و پنیر یک میان وعده سبک و سالم برای کسانی است که مراقب وزن خود هستند.

عناصر:

• 200 گرم پنیر کم چرب؛
• جعفری؛
• 200 گرم گوجه فرنگی؛
• 60 گرم ماست طبیعی؛
• دو عدد تخم مرغ؛
• 150 گرم چوب خرچنگ.

دستور گام به گام

چوب های خرچنگ را از یخچال خارج کرده و روی پیشخوان بگذارید تا کاملاً یخ زدایی شوند. فیلم را از روی آنها بردارید. روی تخته قرار دهید و از طول به چهار قسمت برش دهید، سپس به مکعب های کوچک خرد کنید.

گوجه فرنگی ها را بشویید و با دستمال کاغذی یکبار مصرف خشک کنید. گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کرده و قسمت نرم آن را با دانه ها جدا کنید. قسمت گوشتی سبزی را به قطعات کوچک برش دهید.

پنیر دلمه را از صافی خرد کنید. در یک کاسه عمیق، چوب خرچنگ را با پنیر و گوجه فرنگی ترکیب کنید.

تخم مرغ ها را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی آن را با آب آشامیدنی بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا کاملا بجوشد. محصول را زیر آب سرد جاری خنک کنید. پوسته را بردارید و تخم مرغ ها را به قطعات کوچک برش دهید. به بقیه مواد اضافه کنید.

سالاد را با ماست طبیعی مزه دار کرده و کاملا هم بزنید. پیش غذا را در کاسه های تقسیم شده بریزید و با برگ های تازه جعفری تزئین کنید.

شما نه تنها می توانید یک ظرف را با سبزی تزئین کنید، بلکه می توانید آن را به سالاد خود اضافه کنید. توصیه می شود پنیر را از طریق یک الک خرد کنید تا قوام یکنواختی به دست آورد.

گزینه 5. سالاد خرچنگ رژیمی با موزارلا و سبزیجات

گزینه ای آسان و در عین حال راضی کننده برای تهیه سالاد رژیمی با چوب خرچنگ که با موزارلا، سبزیجات و کاهو ست می شود.

عناصر:

• یک گوجه فرنگی بزرگ؛
• 150 گرم چوب خرچنگ؛
• 100 میلی لیتر روغن آفتابگردان؛
• یک عدد خیار؛
• 10 میلی لیتر آب لیمو؛
• 125 گرم پنیر موزارلا؛
• 30 گرم کاهو؛
• نمک دریا

نحوه پختن:

روغن نباتی را در یک فنجان بریزید و آن را با آب لیمو ترش تازه، فلفل و نمک ترکیب کنید. خوب به هم بزنید. فیلینگ آماده است.

چوب های خرچنگ را کاملاً یخ زدایی می کنیم و بسته بندی را از روی آنها جدا می کنیم. روی تخته قرار دهید، از طول به چهار قسمت برش دهید و به قطعات کوچک خرد کنید. در یک فنجان عمیق قرار دهید.

گوجه فرنگی ها را بشویید و خشک کنید و به صورت ورقه های کوچک خرد کنید. گوجه فرنگی خرد شده را با چوب خرچنگ در یک فنجان بریزید.

خیار تازه را بشویید، پوست آن را بگیرید و به صورت ورقه ای برش دهید و به صورت نوارهای نازک کوتاه خرد کنید. به بقیه مواد اضافه کنید.

برگ های کاهو را بشویید، نوارها را برش دهید و در یک کاسه قرار دهید. موزارلا را خرد کرده و در فنجان بریزید. مواد را با سس مبتنی بر روغن نباتی و آبلیمو بریزید و مخلوط کنید.

بهتر است برگ های کاهو را با دست پاره کنید. به جای موزارلا می توانید از پنیر بدون نمک استفاده کنید.

گزینه 6. دستور اصلی سالاد خرچنگ رژیمی

سالاد خرچنگ کلاسیک با برنج آب پز و ذرت تهیه می شود. خامه ترش یا سس مایونز کم کالری، ماست طبیعی یا مایع ذرت به عنوان سس استفاده می شود.

عناصر:

• 200 گرم چوب خرچنگ؛
• نمک دریا؛
• 100 گرم ذرت کنسرو شده؛
• فلفل تازه آسیاب شده؛
• برنج 50 گرم؛
• پیاز

دستور گام به گام سالاد خرچنگ رژیمی

دانه های برنج را بشویید تا آب شفاف شود. برنج را در قابلمه ای بریزید و با آب صاف شده تمیز بپوشانید و روی حرارت ملایم قرار دهید. بپزید تا تمام شود. برنج آب پز را داخل فنجان بریزید و خنک کنید.

قوطی ذرت را باز کنید. مایع را صاف کرده و محتویات آن را در الک بریزید. شربت را بیرون نریزید. ذرت را به برنج اضافه کنید.

پیاز را پوست گرفته، بشویید و ریز خرد کنید. چوب های خرچنگ را آب کنید، فیلم را از آنها جدا کنید. هر کدام را از طول نصف کرده و به صورت نیم دایره های نه چندان نازک برش دهید. پیاز خرد شده و چوب خرچنگ را به بقیه مواد اضافه کنید. از شربت ذرت به عنوان سس استفاده کنید. هم بزنید و در یک کاسه سالاد زیبا قرار دهید.

هنگام خرید چوب خرچنگ به یکپارچگی بسته بندی و شرایط نگهداری محصول توجه کنید. برای تعیین تازگی چوب خرچنگ، آنها را با انگشت خود فشار دهید، یک محصول با کیفیت الاستیک خواهد بود.