طرز تهیه شارلوت با سیب. شارلوت با سیب: دستور العمل های شارلوت کلاسیک با سیب مرحله به مرحله در فر

الان با ضمانت صد در صد نمیتونم بگم ولی به نظر من شارلوت با سیب همون پایی بود که برای اولین بار تو عمرم درست کردم تو 12 سالگی... محبوب ترین دستور پخت بود. یک پای شیرین سریع برای چای در میان دوستان و آشنایان من، به معنای واقعی کلمه همه خانواده ها شارلوت با سیب تهیه کردند.

چرا زنان خانه دار همیشه عاشق شارلوت بوده اند؟ درست کردن آن بسیار ساده است و نتیجه تقریباً همیشه تضمین شده است: خمیر لطیف، بسیار پف دار با پوسته ای شگفت انگیز، آبدار، سیب مورد علاقه همه، مواد ساده و توانایی تهیه این غذا در زمان بسیار کوتاه، برای چای عصرانه خانوادگی یا برای ورود غیرمنتظره مهمانان

به نظر من دستور شارلوت دقیقا همان دستوری است که همه همیشه در آن موفق می شوند! اگر به دلایل عجیبی هنوز از طرفداران این غذا نیستید، خوشحال می شوم چندین دستور العمل برای شارلوت سیب را به شما ارائه دهم: در فر، در ماهیتابه و در آرام پز، کلاسیک و با کفیر. ، با خمیر و با نان. بله، به نظر می رسد که می تواند تنوع زیادی از یک شارلوت ساده وجود داشته باشد!

شارلوت - فقط پای سیب؟

به هر حال، اگر این خمیر را به عنوان پایه در نظر بگیرید، می توانید فیلینگ ها را به دلخواه تغییر دهید و ترکیب کنید، توت ها، میوه های کنسرو شده یا تازه، آجیل و حتی ذرت فلکس را به سیب ها اضافه کنید! و اگر جزء شیرین را از دستور غذا حذف کنید، می توانید پای های ژله ای سریع و فوق العاده ای را با کلم، تخم مرغ، سبزی، مرغ، قارچ، در یک کلام، هر پرکننده درست کنید.

دستور العمل گام به گام ساده برای شارلوت با سیب - خیلی سریع!

این دستور شارلوت کرکی احتمالا ساده ترین و سریع ترین راه برای تهیه یک پای سیب خوشمزه است که می توانید به آن فکر کنید.

وقتی برای اولین بار در زندگیم شارلوت درست کردم (حدود ... بیست سال پیش :-)) دقیقاً این کار را کردم - همه مواد خمیر را با همزن زدم و سیب ها را کف سرخ کردن گذاشتم. تابه کرده و خمیر را روی آن می ریزیم. و از آن زمان من هرگز نیازی به تغییر این دستور غذا ندیدم. تنها چیز این است که من همیشه پر کردن را آزمایش می کنم - توت ها را به سیب اضافه می کنم، سپس دارچین، سپس آنها را با گلابی جایگزین می کنم، سپس موز یا پرتقال، یا حتی خوشمزه را با آجیل اضافه می کنم.

اما اساس هنوز یکسان است - شما همیشه یک پای سیب شارلوت فوق العاده خوشمزه می گیرید که به مهارت خاصی نیاز ندارد و زمان زیادی را صرف نمی کند.

اما با این حال، ما دستور العمل را مرحله به مرحله می نویسیم، و عکس های دقیقی از کل فرآیند ارائه می دهیم تا به آشپزهای تازه کار اعتماد لازم را نسبت به اقدامات خود بدهیم!

عناصر:

• 2-3 سیب،
• 4 عدد تخم مرغ،
• 200 گرم صحرا،
• 200 گرم ارد.

1 سیب ها را بشویید، خشک کنید و به مکعب های متوسط ​​برش دهید. برخی از افراد پوست را پوست می کنند، برخی دیگر دوست دارند سیب ها را به صورت ورقه ای برش دهند تا در پای تمام شده زیبا به نظر برسند. اما اکنون ما همه چیز را بسیار سریع و بسیار ساده انجام خواهیم داد - همانطور که در تصویر است.
2 4 تخم مرغ را در یک کاسه شکسته و خمیر را ورز می دهیم. زرده ها و سفیده ها در این دستور غذا از یکدیگر جدا نیستند - همه چیز را همانطور که هست اضافه می کنیم.

3 تمام شکر - 200 گرم - را در یک کاسه با تخم مرغ بریزید.

4 با همزن یا همزن شروع به هم زدن تخم مرغ ها با شکر می کنیم و کم کم آرد را در قسمت های کوچک اضافه می کنیم.

5 سینی فر را با اضلاع بالا (یا ماهیتابه) کاغذ فر بپوشانید و خمیر را داخل آن بریزید.

6 کل قسمت سیب های خرد شده را روی آن بریزید و سعی کنید آنها را به طور مساوی در کل منطقه شارلوت آینده توزیع کنید.

7 شارلوت ما را برای پخت قرار دهید - در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده است، حدود 30 دقیقه. اما - بعد از 20-25 دقیقه به فر نگاه کنید، شاید فر شما سریعتر با پخت کنار بیاید! من معمولا وسط پای را با یک خلال دندان چوبی خشک یا کبریت سوراخ می کنم - اگر خشک بماند، پای پخته می شود.
این همان چیزی است که شارلوت زیبای ما با سیب روی یک برگه به ​​نظر می رسد. و اینجاست - در یک بخش، روی یک بشقاب.

شارلوت سرسبز با کفیر (در فر) - پای سیب خوشمزه.

این نوع شارلوت کمی متفاوت از نسخه کلاسیک است که ما کفیر را به خمیر این پای سیب اضافه می کنیم. پخت این پای بیشتر طول می کشد - حدود 40-50 دقیقه.

عناصر:

• 1 لیوان کفیر
• 4 عدد تخم مرغ،
• 1 فنجان شکر،
• 1.5-2 فنجان آرد
• 50 گرم کره ذوب شده
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• چند قطره آب لیمو (به سیب)
• وانیلین (ساشه)
• 3 عدد سیب بزرگ

مراحل تهیه شارلوت با کفیر:

1 سیب ها را روی رنده مخصوص به زیبایی خرد کنید یا با چاقو به ورقه های نازک به اندازه تمام عرض سیب برش دهید. کمی آب لیمو را هم بزنید. 2 همه تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن بزنید تا کف کند. به تدریج شکر را به تخم مرغ ها اضافه کنید و به مخلوطی همگن و همگن دست پیدا کنید که حجم آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. 3 در کفیر و کره ذوب شده بریزید. مخلوط کردن. آرد را چند بار اضافه کنید و دوباره کاملا مخلوط کنید. در پایان نوشابه و وانیلین را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. خمیر آماده است. 4 در این دستور ما سیب ها را به شکل متفاوتی قرار می دهیم - در وسط، بین لایه های خمیر. روی ظرف فر را با کاغذ مخصوص فر بپوشانید و نصف خمیر را بریزید. سپس همه سیب ها را می گذاریم و دوباره خمیر را روی آن قرار می دهیم، بقیه را.

5 به مدت 40-45 دقیقه در دمای 180-190 درجه بپزید. می توانید روی آن پودر قند بپاشید.

دستور العمل خانواده "مادر بزرگ" برای شارلوت خوشمزه.

اجازه دهید فوراً رزرو کنم: مادربزرگ من مال من نیست و دستور تهیه این شارلوت از میراث خانوادگی ما نیست. اما به طور کلی، تفاوت در چیست! ارزش اصلی چنین دستور العمل های خانوادگی، دوام آنها، بر اساس یک غذای خوشمزه، موفق و مورد علاقه در خانواده است.

بعید است دستور بدی از مادربزرگ به مادر، از مادر به دختر و ... منتقل شود! پس بیایید به تجربه خانوادگی خود اعتماد کنیم و شروع به تهیه یک شارلوت خوشمزه با سیب "طبق دستور مادربزرگ" کنیم.

آماده سازی کمی پیچیده تر از معمولی شارلوت سریع "کلاسیک" است، اما ما باید سطح را بالا ببریم! بیایید سعی کنیم این مینی شاهکار آشپزی را در آشپزخانه خودمان تهیه کنیم و خانواده خود را با ظاهر خیره کننده و طعم لطیف این پای سیب اصلی شگفت زده کنیم.

ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

خمیر:

• آرد 3 قاشق غذاخوری
• کره 170 گرم
• زرده 3 عدد
• شکر 2/3 قاشق غذاخوری
• نمک کمی
• شکر وانیل 0.5 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر برای خمیر 1 قاشق چایخوری

پر كردن:

• سیب 3-4 عدد
• خامه: 3 عدد سفیده تخم مرغ + 1/2 قاشق غذاخوری شکر + 1 قاشق غذاخوری آبلیمو.

مراحل پخت و پز مرحله به مرحله:

۱ ابتدا سفیده ها را از زرده جدا کنید. یک لیوان شکر ناقص را به زرده ها اضافه کنید (حدود 2/3 حجم 250 میلی لیتر) و با همزن خوب مخلوط کنید. 2 کره ذوب شده را به این مخلوط اضافه کنید و هم بزنید. سپس وانیلین، کمی نمک را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. سپس 2.5 پیمانه آرد الک شده را اضافه کنید. توصیه می شود آرد را در 2-3 اضافه اضافه کنید و با هر قسمت جدید آرد مخلوط کنید. 3 خمیر کاملا چسبنده است اما آن را روی سطح آردپاشی شده قرار می دهیم (برای این کار از حصیر سیلیکونی مخصوص استفاده کنید خوب است) و با دست به ورز دادن ادامه می دهیم و مقدار کمی از نصف لیوان آرد باقی مانده را به میزان لازم اضافه می کنیم. (برای اینکه به دستمان و به سطح میز نچسبد). ما به یک ساختار خمیر نرم و الاستیک می رسیم. تقریباً 1/3 از خمیر به دست آمده را جدا کرده و در فیلم بپیچید و به مدت 30 دقیقه در فریزر قرار دهید. 4 مابقی خمیر را در لایه زیرین پای خود قرار می دهیم. روی قالب فر (d=24 سانتی متر) را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر را روی آن قرار دهید و به ارتفاع 2 تا 3 سانتی متر از دو طرف تشکیل دهید.
5 بیایید با پر کردن شروع کنیم. نصف حجم شکر و چند قطره آبلیمو را داخل سفیده ها بریزید و با همزن یا همزن بزنید تا کف سفید شود. سپس باقیمانده شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید تا کف غلیظ شود. تقریباً شبیه مرنگ است، اما می توان آن را به حالت مایع تر تبدیل کرد - ما نیازی به تشکیل کوکی های مرنگ جداگانه نخواهیم داشت، کل جرم را در یک لایه روی پای قرار می دهیم. 6 سیب ترش و شیرین مصرف کنید. می توانید آنها را پوست بگیرید، اما من شخصاً دوست دارم شارلوت را با سیب های بدون پوست بپزم، به خصوص که در این دستور آنها را به مکعب های بزرگ برش نمی دهیم (مانند شارلوت سیب کلاسیک)، بلکه آنها را روی یک رنده درشت رنده می کنیم. بلافاصله سیب های پوره شده را روی خمیر آماده شده قرار دهید - قبل از اینکه تیره شوند. ما سطح و فشرده می کنیم. 7 لایه بعدی سفیده های زده شده را روی سیب ها قرار دهید. با کاردک به طور مساوی روی سطح پخش کنید. حالا خمیر یخ زده را از فریزر خارج می کنیم و روی رنده درشت به عنوان لایه رویی مستقیما روی پای رنده می کنیم. 8 در فر داغ به مدت 40 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید. وظیفه ما این است که اطمینان حاصل کنیم که پای به خوبی پخته شده است، زیرا به نظر می رسد که بسیار بلند است، این باید در هنگام انتخاب قالب در نظر گرفته شود - قطر بزرگتر یا با طرف های بلند را انتخاب کنید، استفاده از یک قالب بسیار راحت است. قالبی با کناره های قابل جابجایی، آسان است که شارلوت سیب لطیف خود را روی یک ظرف قرار دهید.

نتیجه ترکیبی عالی از پایه ترد، پوسته ترد و خامه لطیف با طعم ترش و شیرین سیب است - یک نسخه بسیار خوشمزه از شارلوت سیب طبق دستور "مادربزرگ".

شارلوت با سیب در یک اجاق گاز آهسته - یک دسر سرسبز.

من مولتی پز ندارم، اما گزینه های فراوان برای انواع مختلفی از دستور العمل های شارلوت، ما را ملزم به معرفی این روش تهیه می کند. توضیحات - هم در ویدیو و هم در متن مربوط به این ویدیو، خودتان انتخاب می کنید که کدام روش کسب اطلاعات برای شما ارجح است :)

شارلوت در یک اجاق آهسته طبق این دستور العمل می تواند بسیار سرسبز و زیبا باشد -

پخت در آهسته پز از نظر ظاهر و طعم با پخت مشابه در فر متفاوت است. در اینجا هیچ پوسته ترد وجود ندارد و سیب ها رنگ پریده تر به نظر می رسند. همچنین طعم متفاوتی دارد - لطیف تر، کمی متفاوت تر، قوام هوا بیشتر - اما همچنین بسیار خوشمزه است. خمیر کاملاً بلند می شود، اما اگر از رنگ پریدگی خفیف شارلوت ما راضی نیستید، می توانید آن را با دارچین، پودر قند یا مخلوطی از این دو پاشیده بپاشید.

برای آزمایش ما نیاز داریم:

• 1-1.5 قاشق غذاخوری آرد (بسته به اندازه تخم مرغ و کیفیت آرد)
• 4 عدد تخم مرغ
• 1 فنجان شکر (اگر شیرینی زیاد دوست ندارید می توانید کمتر استفاده کنید)
• 2-3 سیب
• کره برای چرب کردن قالب

بیایید شروع به پخت شارلوت در یک اجاق گاز آرام کنیم:

1 سفیده ها را از زرده ها جدا کنید. مقداری نمک به سفیده ها اضافه کنید و شروع به هم زدن کنید تا کف غلیظ شود. وقتی کف از قبل تشکیل شد، شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید - کف حتی غلیظ تر و متراکم تر می شود. 2 زرده ها را به مخلوط پروتئین اضافه کنید و دوباره هم بزنید. حالا همزن را بر می داریم - آرد الک شده را اضافه می کنیم اما با همزن ورز نمی دهیم بلکه با احتیاط ورز می دهیم - با کفگیر یا قاشق. درست مثل خمیر بیسکویت کلاسیک که معمولا درست می شود. با این روش ورز دادن آرد، خمیر در حین پخت پف و هوای خود را حفظ می کند (همانطور که متوجه شدید برای پف کردن خمیر از نوشابه یا بکینگ پودر استفاده نمی کنیم). 3 تابه مولتی پز را با کره چرب کنید تا کیک راحتتر از دیواره ها جدا شود و خمیر را داخل کاسه قرار دهید. روی خمیر، سیب های خود را به قطعات یا برش ها بریزید. 4 حالت را روی "پخت" و زمان را روی 45 دقیقه تنظیم کنید. دریچه را باز بگذارید. همین است، شما می توانید به کار خود بروید 🙂 5 بعد از 45 دقیقه، ما "شاهکار آشپزی" خود را از مولتی پز بیرون می آوریم - یک شارلوت کرکی و نرم و بسیار خوشمزه با سیب!

اگر سوال یا سوء تفاهمی دارید، ویدیوی نویسنده این دستور فوق العاده را تماشا کنید.

شارلوت در فر - یک پای سیب زیبا با پوست پرتقال.

یکی دیگر از گزینه های شارلوت خوشمزه و زیبا در فر، شارلوت با پوست پرتقال است. من این دستور غذا را همین روز قبل امتحان کردم و واقعاً آن را دوست داشتم. قرار دادن چنین شارلوت روی میز برای مهمانان شرم آور نیست - به لطف شکوه و شکوه آن و برش های سیب به طور مرتب چیده شده بسیار زیبا به نظر می رسد. آن را امتحان کنید، شاید این دستور پخت شارلوت سیب مورد علاقه شما باشد.

مواد لازم (برای تابه 18 سانتی متری):

• تخم مرغ بزرگ 4 عدد
• سیب قرمز (4 عدد بزرگ یا 12 عدد کوچک)
• شکر 150 گرم.
• آرد 150 گرم.
• شکر وانیلی 1 بسته. (10 سال)
• می توانید نصف قاشق دارچین اضافه کنید
• پوست 1 پرتقال
• خامه ترش پر چرب 1 قاشق غذاخوری. با یک اسلاید

به این صورت تهیه می کنیم:

1 ابتدا سیب ها را با دانه ها و هر چیز غیر ضروری از وسط پوست بگیرید. اما ما پوست را جدا نمی کنیم - رنگ و طعم بیشتری به برش های سیب ما اضافه می کند. سیب ها را از وسط نصف کرده و سپس به ورقه های حدود نیم سانتی متری برش دهید. 2 تخم مرغ بهتر است تازه و بزرگ مصرف شود. ابتدا آنها را با کمی نمک بزنید، سپس وانیلین و شکر را اضافه کنید - به هم زدن ادامه دهید. به محض اینکه کف غلیظ و قوی به دست آوردید، همزن را خاموش کنید. بعد همه رو با قاشق (یا کاردک) هم میزنیم تا خمیر هوا رو نگه داره و شارلوتمون پف دار و بلند بشه. 3 پوست یک عدد پرتقال را روی رنده ریز رنده کنید و به خمیر شارلوت اضافه کنید. در همان زمان، یک قاشق غذاخوری خامه ترش غنی را اضافه کنید. اتفاقا من گاهی به جای خامه ترش سس مایونز به خمیر اضافه می کنم و به طرز عجیبی خیلی خوشمزه می شود! آرد را با چند اضافه اضافه کنید و همه چیز را با کفگیر کاملاً مخلوط کنید. 4 یک قالب به قطر 18 سانتیمتر بردارید، آن را با روغن چرب کنید، گاهی با سمولینا هم می پاشید، اما لازم نیست آن را با چیزی بپاشید. لایه زیرین سیب را قرار دهید، کف تابه را بپوشاند. کمی شکر گرانول بپاشید. برای طعم بیشتر می توانید دارچین اضافه کنید. 5 تمام خمیر را روی لایه اول سیب ها قرار دهید. همانطور که در عکس می بینید قسمت اصلی برش های سیب را روی آن قرار می دهیم و یک الگوی زیبا ایجاد می کنیم. برش های سیب را به صورت مارپیچی از لبه ها به سمت وسط قرار دهید. 6 این شارلوت به مدت 30-35 دقیقه در فر داغ پخته می شود و به دمای 190 درجه سانتیگراد می رسد.

شارلوت بسیار پف دار است (و توجه داشته باشید - بدون بکینگ پودر!)، معطر، به لطف وانیل، دارچین، پوست پرتقال و سیب، خمیر نرم و خشک نیست، به لطف خامه ترش، پوسته ترد است و در آن ذوب می شود. دهان خود را. نه یک پای، بلکه یک تعطیلات :)

شارلوت روی میز جشن

این شارلوت با یک وعده بستنی وانیلی سرد سرو می شود. این سرو یک وعده شارلوت را کاملاً شایسته هر میز تعطیلات می کند!

"شارلوت کلاسیک" چیست؟ بیایید به 2 دستور غذا نگاه کنیم.

باید اعتراف کنم که همیشه شارلوت کلاسیک را دقیقاً همان دستور پختی می دانستم که 20 سال پیش پختم و هنوز هم در حال پختن آن هستم که در کودکی من توسط مادران و مادربزرگ های دوستانم تهیه شده است که حتی اکنون نیز به شما گزارش می شود. تقریباً توسط هر خانم خانه‌داری در هر سنی - 4 تخم مرغ، یک لیوان آرد، یک لیوان شکر - همه چیز را بزنید، این مخلوط را روی سیب‌های خرد شده بریزید و تا زمانی که پخته شود، بپزید. به خدا شاید سرخ کردن تخم مرغ ساده تر باشد... :-)

اما به لطف اینکه در حال تهیه مطالب برای این مقاله بودم، متوجه شدم که شارلوت در اصل یک پای سیب با نان بوده است! کمی که از این اطلاعات جدید برای من شوکه شده بودم، به جستجو و مقایسه دستور العمل های مختلف "شارلوت با نان" رفتم. معلوم شد که این دستور العمل "شارلوت کلاسیک فرانسوی" نامیده می شود و در اینجا دو جهت اصلی پیدا کردم که اکنون با جزئیات بیشتر به شما خواهم گفت.

انتخاب 1شارلوت کلاسیک فرانسوی

ما نیاز خواهیم داشت:

• سیب 4 عدد
• شکر 50 گرم
• کره 200 گرم
• نان تست 6 برش
• دارچین 5 گرم

1 سیب ها را پوست بگیرید. هسته را بردارید. قطعه قطعه کنید. در یک قابلمه قرار دهید. آن را آتش زدیم. شکر را اضافه کنید. با یک درب بپوشانید. 2 سپس درب آن را باز کنید تا مایع سیب ها تبخیر شود. ذوب کره در یک ماهی تابه.

3 پوسته نان را جدا کنید. برش های نان را به ارتفاع دو طرف تابه برش دهید. برش ها را در کره ذوب شده فرو کنید. 4 برش ها را در کناره های قالب قرار دهید. یک برش را کف قالب قرار دهید. شکاف ها را با تکه های نان بپوشانید. 5- دارچین را به سیب اضافه کنید. سیب ها را در قالب قرار دهید. با یک تکه نان بپوشانید. سوراخ ها را با تکه های نان می بندیم. 6 شارلوت را در فر 190 درجه به مدت 35-40 دقیقه قرار دهید. سپس تابه را روی بشقاب برگردانید. با دقت فرم را بردارید.

نکته مهم برای این دستور: تکه های نان را فقط برای یک ثانیه در روغن فرو کنید، آنها را برای مدت طولانی در روغن نگه ندارید - خیلی چرب می شود!

من هرگز فکر نمی کردم که می توانید چنین پای سیب خوشمزه ای را با نان و سیب، بدون خمیر بپزید، اما با قضاوت در بررسی این دستور العمل، بسیار خوشمزه به نظر می رسد، بسیاری از مردم این دستور را دوست داشتند. من حتما آن را امتحان خواهم کرد، فقط باید یک فرم مناسب پیدا کنم.

اگر از "نان و کره" می ترسید، به نسخه دوم شارلوت کلاسیک فرانسوی، با نان، اما با طرحی کمی متفاوت نگاه کنید.

گزینه دوم شارلوت با نان و سیب.

• ما نیاز خواهیم داشت:
• 1 نان (ترجیحا دیروز)
• 3-4 سیب
• 400 میلی لیتر. شیر
• 25 گرم کره
• 6 قاشق غذاخوری شکر
• 1 - 0.5 قاشق چایخوری دارچین یا وانیل (اختیاری)

این گزینه از این جهت متفاوت است که تکه های نان خشک شده را نه در کره خالص، بلکه در مخلوط شیر و تخم مرغ که با شکر زده شده فرو می کنیم. اما به طور کلی، ماهیت همان دستور العمل قبلی است - ما یک قاب از تکه های نان خیس شده را می چینیم، سیب ها را داخل آن قرار می دهیم (به سادگی می توانید آنها را تکه تکه کنید، می توانید آنها را در یک ماهیتابه پردازش کنید، مانند در دستور قبلی)، و روی آن را با همان کروتون ها بپوشانید.

شما همچنین می توانید هر میوه ای را به سیب اضافه کنید، می توانید آجیل را اضافه کنید، در یک کلام، هر چه تخیل به شما بگوید. فراموش نکنید که برای طعم دار کردن وانیل یا دارچین اضافه کنید.

نان در این دستور پخت باید از قبل خشک شده باشد، اگر تازه مصرف کنید، مخلوط شیر و تخم مرغ را به طور کامل جذب نمی کند، بنابراین نان دیروز یا پریروز را آماده کنید یا در فر خشک کنید.

شما می توانید نان را نه به عنوان یک قاب، قرار دادن سیب در داخل، بلکه در لایه ها قرار دهید - یک لایه از برش های سیب را با کراکر خیس شده قرار دهید. در این صورت کمی مخلوط تخم مرغ را کف قالب بریزید و روی آن بریزید. به نظر می رسد این نوع پای -

شما همچنین می توانید شارلوت فرانسوی را با کاسترد تزئین کنید، سپس تقریبا شبیه یک کیک خواهد بود -

برای مثال می توان دستور پخت کاسترد را پیدا کرد.

شارلوت با سیب در ماهیتابه - ساده تر از این نیست!

اگر میل به طعم شارلوت با سیب شما را در جایی یافت که اجاق، مایکروویو یا مولتی پز وجود ندارد، بلکه فقط یک ماهیتابه معمولی درب دار وجود دارد، نگران نباشید! و یک دستور العمل خوشمزه برای مناسبت شما وجود دارد! فقط در 15-20 دقیقه می توانید از یک شارلوت خوشمزه و لطیف با سیب لذت ببرید.

ترکیب:

• 1-2 سیب یا 3 - 4 عدد کوچک)))
• 400 میلی لیتر. شیر
• آرد برای ورز دادن حدود 0.6 فنجان
• شکر 0.6 لیوان
• کره 70 گرم
• بکینگ پودر کمی (تقریباً نصف ساشه)
• می توانید دارچین اضافه کنید

1 یک تکه کره را در ماهیتابه داغ بریزید و آب کنید و نصف پیمانه شکر را اضافه کنید. با ادامه هم زدن فعال، سیب های برش خورده را اضافه کنید. سیب ها را در ماهیتابه باز بپزید و مدام هم بزنید تا مخلوط کاراملی نسوزد. 2 تخم مرغ ها را با شکر باقی مانده با همزن بزنید تا شکر خوب پخش شود. حدود نصف بسته بکینگ پودر و آرد را اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. 3 تا این زمان سیب ها تقریباً آماده هستند - آب خود را به خوبی آزاد کرده اند، آب آن تبخیر شده است، سیب ها نرم شده و در کارامل خیس شده اند. در این مرحله می توانید دارچین را به سیب ها اضافه کنید. 4 خمیر تمام شده را داخل تابه روی مخلوط سیب بریزید. درب را ببندید، حرارت را کم کنید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند. 5 آماده بودن خمیر را با سیخ چوبی خشک چک کنید - اگر خشک بماند خمیر آماده است.

6 ماهیتابه را با یک بشقاب بپوشانید، محکم فشار دهید و سریع بچرخانید - شارلوت روی بشقاب قرار می گیرد. می توانید آن را با خامه ترش، ماست، یک قاشق بستنی یا هر خامه ای سرو کنید. طرز تهیه شارلوت با سیب بسیار خوشمزه و سریع، حتما امتحان کنید!

نوش جان!

امیدوارم این مقاله برای شما مفید باشد! و اگر شما هم به اندازه من عاشق شارلوت با سیب هستید، پس حتما یکی از این دستور العمل ها را برای یک مهمانی چای خانگی و شاید حتی برای میز تعطیلات آماده کنید!

شهروندان روسیه به محض شنیدن کلمه "شارلوت" بلافاصله یک پای سرسبز و خوشمزه را تصور می کنند که اغلب با سیب تهیه می شود. اما به نظر می رسد که این روش تهیه تنها ساده ترین دستور پخت شارلوت است، در حالی که تنوع بی شماری از این شیرینی در جهان وجود دارد. علاوه بر این، در بسیاری از کشورها، شارلوت به هیچ وجه یک شیرینی معمولی نیست، بلکه یک دسر سرد یا حتی پودینگ است.

بیایید بفهمیم که قبلاً چه دستور العمل های آشپزی خوشمزه ای از خانم های خانه دار پنهان شده بود؟

این دستور غذا برای آشپزهای مبتدی و همچنین برای کسانی که می خواهند غذاهای عالی را بدون صرف زمان زیادی برای آن تهیه کنند، مناسب است.

آنچه برای درست کردن شارلوت با سیب نیاز دارید:

• 3 تخم مرغ سرد شده؛
• یک لیوان (200 میلی لیتر) آرد و شکر؛
• چند سیب کمی ترش؛
• مقدار اندکی نمک؛
• سرکه یا اسید سیتریک.

دستور گام به گام شارلوت ساده در فر:

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. تخم مرغ ها را از پوسته خارج کرده و با همزن یا همزن در ظرفی مناسب برای هم زدن فشرده قرار می دهیم.
3. نمک را به تخم مرغ ها اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا کف ملایمی روی سطح ظاهر شود (با فوم اوج اشتباه گرفته نشود).
4. شکر را هم به تخم مرغ اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم.
5. نوشابه را مهار کرده و به مخلوط اضافه کنید.
6. بعد از هم زدن بعدی آرد الک شده را داخل ظرف بریزید. دسته اول را با همزن دستی یا چنگال معمولی درست می کنیم تا آردمان دور آشپزخانه نچرخد و سپس با همزن به زدن خمیر ادامه می دهیم. این روند حدود 2 دقیقه طول خواهد کشید. ما یک خمیر نسبتاً غلیظ به دست می آوریم که معمولاً به عنوان "مانند خامه ترش غلیظ" توصیف می شود.
7. روی ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و روی آن را با کره چرب کنید.
8. سیب ها را در پایین قرار دهید. بهتر است پوست آنها را جدا کنید. چگونه می دانید به چند سیب نیاز دارید؟ اگر پای خیس دوست دارید، میوه بیشتری بخورید. اما اگر کیک های کرکی، خشک و به اصطلاح قندی را ترجیح می دهید، بیش از 2 میوه متوسط ​​یا 4 میوه کوچک مصرف نکنید.
9. لایه سیب را با یک لایه ضخیم از خمیر آماده شده بپوشانید. فراموش نکنید که آن را صاف کنید تا شارلوت نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا نیز شود.
10. خوب، تنها چیزی که برای ما باقی می ماند این است که پای را به مدت 30 - 40 دقیقه بپزیم. اختلاف زمانی به دلیل ضخامت متفاوت پای هاست.
11. برای بیرون آوردن دسر از فر عجله نکنید، 15 دقیقه صبر کنید. این ترفند به کیک شما کمک می کند تا در آینده پف خود را از دست ندهد.

نکات مهمی که در مرحله نهایی آماده سازی مفید خواهد بود:

• 20 تا 25 دقیقه اول در را باز نمی کنیم تا کیک ته نشین نشود.
• آماده بودن شارلوت را با یک چوب چوبی با سوراخ کردن وسط پای بررسی می کنیم. اگر خشک و تمیز بیرون بیاید، شیرینی آماده است.

یک شارلوت ساده با سیب آماده است. آن را به قطعات برش دهید و با نوشیدنی مورد علاقه خود سرو کنید.

محصولات پخته سریع کرکی

دستور العمل یک شارلوت سرسبز با سیب فقط در نیاز به ضرب و شتم جداگانه سفیده ها و زرده ها با قبلی متفاوت است.

آنچه شما باید از محصولات بگیرید:

• 4 تخم مرغ؛
• یک لیوان شکر؛
• یک لیوان آرد؛
• 1\2 قاشق چایخوری آب لیمو.

دستور گام به گام شارلوت سرسبز در فر:

1. سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کنید. کل توده شکر را با زرده ها بزنید تا حل شود. با پروتئین - نمک تا زمانی که قله های تیز تشکیل شود.
2. آشپزهای باتجربه می دانند که نیازی به کار با میکسر برای مدت طولانی نیست. برای تسریع روند، به سادگی آب لیمو را اضافه کنید.
3. توده های به دست آمده را مخلوط کنید. مهم! جدا کردن تخم مرغ ها به دو جزء سفید و زرده راز اصلی خمیر پف دار است. می توانید بدون جدا شدن آنقدر هم بزنید تا کف کند، اما بعد از آن کیک آنقدر هوا نمی شود.
4. آرد الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
5. قالب را با کره چرب کنید و تکه های سیب ترش را بدون پوست کف آن را در یک لایه ضخیم بچینید.
6. میوه ها را با خمیر بیسکویت پر کنید. سطح و تنظیم کنید تا بپزد.
7. بعد از 30 تا 35 دقیقه، می توانید شارلوت را از نظر آمادگی بررسی کنید.

غذاهای پخته شده فوق العاده مطبوع و پف دار به شما لذتی فرازمینی می دهد.

دستور پخت شارلوت در اجاق آهسته

گزینه پخت شارلوت در اجاق آهسته یکی از ساده ترین ها است که البته طعم آن را کاهش نمی دهد.

چه چیزی برای پخت و پز مصرف کنیم:

• 500 گرم سیب؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر 150 گرم؛
• 160 گرم آرد؛
• 1\2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل + 1\2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1\2 قاشق چایخوری نمک؛
• کره 50 گرم.

1. سیب ها را به قطعات خرد کنید و با یک قاشق غذاخوری آب لیمو بپاشید - میوه را از تیره شدن محافظت می کند.
2. تخم مرغ، نمک، شکر و نوشابه آب شده را با هم مخلوط کنید. هم بزنید.
3. آرد را اضافه کرده و با برداشتن جرم از پایین به بالا، خمیر را ورز دهید.
4. حالا که پایه آماده است، برش های سیب را به آن اضافه کنید.
5. ترکیب به دست آمده را مخلوط کرده و آن را به یک مولتی کوکر پوشیده شده با کره بفرستید. ما حالت "پخت" را تنظیم می کنیم و 40 دقیقه قبل از سیگنال صوتی به کار خود ادامه می دهیم.
6. پس از انتظار برای تکمیل فرآیند، 5 دقیقه دیگر صبر کنید و پای را از مولتی کوکر خارج کنید.

برش بزنید و لذت ببرید.

شارلوت کلاسیک با کفیر

این شارلوت چندین تفاوت با "برادران" بدون لبنیات خود دارد. اولاً، بافتی مطبوع و نرم است. ثانیاً کفیر بر طعم و عطر سیب تأکید می کند و آن را برجسته تر می کند. تنها پیش نیاز سیب شیرین است.

چه چیزی برای پخت و پز مصرف کنیم:

• یک لیوان کفیر؛
• یک لیوان شکر؛
• 2 فنجان آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 5 عدد سیب شیرین متوسط؛
• قاشق چایخوری دارچین؛
• قاشق چایخوری جوش شیرین

دستور العمل مرحله به مرحله شارلوت با کفیر:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا کف سبکی به وجود بیاید.
2. سودا را اضافه کنید و بلافاصله در کفیر بریزید. مخلوط کردن. به یاد داریم که کفیر یک خاموش کننده عالی برای نوشابه است، بنابراین نیازی به استفاده از اسید نیست.
3. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید که باید قوام آن از پنکیک غلیظ تر باشد.
4. سیب ها را خرد کرده و کمی شکر و دارچین بپاشید.
5. 1/2 از کل خمیر را در یک قالب چرب شده قرار دهید.
6. بعد سیب در شکر و دارچین است.
7. نیمه دوم خمیر در بالا قرار می گیرد. آن را هم تراز می کنیم و پای را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار می دهیم.

بعد از 45 دقیقه می توانید از شیرینی های خوشمزه کفیر لذت ببرید.

تهیه دسر با پنیر و سیب

چه چیز دیگری برای پخت و پز مصرف کنیم:

• 200 گرم پنیر دلمه؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 200 گرم آرد؛
• 4 عدد تخم مرغ؛
• 3 عدد سیب؛
• شکر 150 گرم؛
• قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• مقدار اندکی نمک.

دستور العمل مرحله به مرحله شارلوت با پنیر دلمه:

1. فرآیند پخت را به صورت استاندارد با هم زدن تخم مرغ با شکر و نمک شروع می کنیم تا کف کند.
2. به طور جداگانه، پنیر لپه را با خامه ترش خرد کنید.
3. مخلوط های به دست آمده را با هم ترکیب کرده و ورز دهید.
4. آرد را الک کرده و ابتدا با بکینگ پودر مخلوط کنید.
5. آن را به خمیر اضافه کنید.
6. قالب را با کره چرب کنید و مایه فر را داخل آن بریزید.
7. سیب ها را که به صورت ورقه ای برش داده اید، از طرف پوست به سمت بالا، داخل خمیر قرار دهید. آن را طوری قرار می دهیم که زیبا شود.
8. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

بعد از اینکه صبر کردید تا پای خنک شود، آن را از قالب خارج کنید و به قطعات برش بزنید و با چای سرو کنید.

شارلوت غیر معمول با موز

به نظر می رسد که شارلوت غذایی است که مدتهاست توسط زنان خانه دار با تجربه به طور کامل مورد مطالعه قرار گرفته است. اما به نظر می رسد که می توانید به سادگی با اضافه کردن موز به محصولات پخته شده خود طعم گرمسیری بدیع بدهید.

مواد لازم برای شارلوت با موز:

• یک لیوان آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 3 عدد سیب؛
• 1 عدد موز؛
• یک لیوان خامه ترش 10٪؛
• 4 قاشق غذاخوری ل کره ذوب شده؛
• 1\2 فنجان شکر؛
• قاشق چایخوری بکینگ پودر یا 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین + یک قطره سرکه.

حالا شارلوت را با موز آماده می کنیم:

1. تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید تا یک توده همگن به دست آید.
2. بیکینگ پودر یا جوش شیرین را اضافه کنید.
3. خامه ترش و کره را هم بزنید.
4. آرد را حتما الک کنید و فقط بعد با خمیر مخلوط کنید.
5. موز و سیب را برش بزنید، آب لیمو بپاشید و در یک ظرف پخت قرار دهید.
6. خمیر را روی میوه ها بریزید و با صاف کردن سطح پای، آن را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر (170 درجه سانتیگراد) قرار دهید.

شارلوت موز-سیب طعم و عطر دلپذیری دارد.

پای دلچسب با کلم

دستور العمل با کلم کمتر محبوب نیست و محصولات پخته شده به پایان رسیده کمتر خوشمزه نیستند. اما، البته، به هیچ وجه یک دسر نیست. این بیشتر یک میان وعده سیر کننده و مغذی است.

از قبل آماده کنید:

• 500 گرم کلم تازه؛
• 100 گرم آرد؛
• شکر 8 گرم؛
• قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• نمک و فلفل آسیاب شده برای طعم دادن.

1. ابتدا کلم را خرد کرده و سپس در مخلوط کن خرد کنید. مقداری نمک اضافه کنید.
2. تخم مرغ و نمک و شکر و فلفل و بکینگ پودر را با همزن بزنید و آرد را اضافه کنید.
3. کلم خرد شده را اضافه کنید و مخلوط کنید.
4. خمیر را در ظرف پخت قرار دهید و در فر روشن قرار دهید. زمان پخت تقریباً 30 دقیقه است.

این شارلوت خوش طعم، افزودنی عالی برای ناهار در محل کار خواهد بود.

شارلوت بر اساس خامه ترش

گنجاندن خامه ترش در خمیر شارلوت به شما امکان می دهد تعداد تخم مرغ های استفاده شده را به حداقل برسانید که به ذائقه بسیاری از خانم های خانه دار خواهد بود.

مواد لازم برای شارلوت با خامه ترش:

• 200 گرم خامه ترش؛
• یک لیوان (200 میلی لیتر) شکر و آرد؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 5 سیب شیرین و ترش؛
• 1\2 قاشق چایخوری جوش شیرین

1. فر را روشن کرده و دما را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
2. سیب های شسته و خشک شده را به صورت ورقه ای برش دهید.
3. از آنجایی که ما در حال تهیه شارلوت با خامه ترش هستیم، نیازی به خاموش کردن سودا نیست - محصول لبنی نقش خاموش کننده را بر عهده می گیرد. اجزا را مخلوط کنید.
4. تخم مرغ های زده شده با شکر را با خامه ترش که در آن نوشابه خاموش شده است ترکیب کنید.
5. آرد را تکه تکه به خمیر اضافه کنید. مخلوط کردن.
6. برای چرب کردن قالب از کره استفاده می کنیم. نیمی از برش های سیب خرد شده را پهن کنید، سپس 1/2 از پایه را بریزید، دوباره سیب ها را پخش کنید و همه چیز را با خمیر باقی مانده بپوشانید.

فرآیند پخت حدود 40 دقیقه طول می کشد و پس از آن می توانید از شارلوت خامه ترش عالی لذت ببرید.

چگونه با پرتقال بپزیم؟

شارلوت با پرتقال روی خمیر اسفنجی هوادار با نت های آبدار روشن به شکل برش های پرتقال پخته می شود. مزه مزه مزه بیشتری می بخشد.

مواد لازم برای شارلوت پرتقال:

• 4 عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان آرد؛
• یک لیوان شکر؛
• 1 پرتقال؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل پوست خرد شده

1. تخم مرغ ها را با 1/2 پیمانه شکر ترکیب کرده و با سرعت کم شروع به هم زدن کنید. بعد از 3 دقیقه بقیه شکر را اضافه کنید و مخلوط را به صورت کرم پف دار و غلیظ در آورید.
2. آرد را تکه تکه اضافه می کنیم اما برخلاف مرحله قبل از همزن استفاده نمی کنیم بلکه از همزن دستی استفاده می کنیم.
3. برای جلوگیری از تلخ شدن آن، پرتقال باید به درستی آماده شود: آن را می شوییم، با آب جوش می جوشانیم و خشک می کنیم. پوست را به صورت براده های ریز خرد کنید، سعی کنید به لایه سفید نرسد. داخل خمیر میریزیم.
4. پرتقال را از پالپ سفید جدا کنید، آن را برش دهید و به شکل روغنی بریزید. ابتدا مرکبات را امتحان کنید و اگر ترش بود، برش ها را شکر بپاشید.
5. خمیر را روی برش های پرتقال پهن کرده و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
6. بعد از 40 دقیقه شارلوت را از نظر آمادگی بررسی کنید.

پای خوشمزه، آبدار و کاملا اصلی به نظر می رسد.

شارلوت مرکبات با نارنگی

تفاوت این دسر با دسر پرتقالی طعم مرکباتی لطیف تری دارد.

شما نیاز خواهید داشت:

• یک لیوان شکر و آرد؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 3 نارنگی؛
• قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• کره 30 گرم.

چگونه آشپزی کنیم:

1. ابتدا نارنگی ها را آماده می کنیم. پس از برداشتن پوست، شروع به برداشتن فیلم از هر برش به صورت جداگانه می کنیم. این روند طولانی است، اما ارزشمند است - نارنگی های موجود در خمیر بیسکویت تمام شده در دهان شما ذوب می شوند.
2. تخم مرغ ها را هم بزنید تا جرم آنها دو برابر شود.
3. بعد از اینکه حجمش زیاد شد شکر رو اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا سفید رنگ بشه.
4. آرد را الک کرده با بکینگ پودر مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید.
5. اگر به ضخامت خامه ترش رسید، آماده است، خمیر را می توان در ظرف پخت قرار داد.
6. نارنگی ها را روی سطح پایه قرار دهید (فشار نکنید، بلکه به سادگی روی سطح پخش کنید). هنگام پخت، خمیر شروع به بلند شدن می کند و نارنگی ها در کیک اسفنجی قرار می گیرند.

شارلوت را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و سپس از قالب خارج کرده و برش دهید و سرو کنید.

دستور غذای ناشتا بدون تخم مرغ

شارلوت بدون تخم مرغ بدون تخم مرغ یک گزینه عالی برای مبتلایان به آلرژی و افرادی است که مسئول دوره پرهیز از غذاهای حیوانی هستند - روزه.

عناصر:

• 230 گرم آرد؛
• شکر 150 گرم؛
• 60 میلی لیتر روغن نباتی؛
• 150 میلی لیتر آب پرتقال؛
• 1\2 قاشق چایخوری نمک؛
• 30 میلی لیتر آب لیمو؛
• قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• 50 میلی لیتر آب؛
• 3 عدد سیب؛
• زوج خیابان ل آرد سمولینا.

طرز تهیه شارلوت بدون تخم مرغ:

1. فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
2. سیب ها را بشویید، خشک کنید، هسته آن را بردارید و برش بزنید.
3. ظرف پخت را با روغن چرب کرده و سمولینا بپاشید.
4. سیب ها را در قالب بریزید و برش بزنید و با آب لیمو بپاشید.
5. روغن نباتی، آب پرتقال و لیمو، شکر، نمک را بردارید و مخلوط کنید. طبق اصل استاندارد - تا زمانی که شکر حل شود، بزنید.
6. آرد را به مواد دیگر اضافه کرده و مخلوط کنید.
7. نوشابه را فراموش نکنید. برای پخش بهتر آن در کل خمیر، آن را در آب حل کرده و داخل آن بریزید.
8. خمیر بلافاصله شروع به حباب زدن می کند. سریع آن را روی سیب ها قرار دهید و به مدت یک ساعت در فر قرار دهید.

شارلوت بدون تخم مرغ کمتر از دستور العمل کلاسیک خوشمزه، کرکی و آبدار به نظر می رسد.

پخت شارلوت با گیلاس

و اکنون در اینجا یک دستور العمل برای شارلوت گیلاس با استفاده از پنیر و کره وجود دارد. ویژگی آن عدم وجود آرد است، به جای آن، بلغور را به خمیر اضافه می کنیم.

عناصر:

• 300 گرم گیلاس؛
• 250 گرم پنیر دلمه؛
• 100 گرم کره؛
• یک لیوان سمولینا؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• یک لیوان پودر قند یا شکر؛
• هنر ل نوشابه + آبلیمو.

برای تهیه شارلوت با گیلاس مراحل زیر را دنبال کنید:

1. آلبالوها را از وسط نصف کنید و شکر بپاشید.
2. تخم مرغ ها را با ماسه شیرین باقی مانده هم بزنید.
3. پنیر کوتیج را هم بزنید.
4. نوشابه را خاموش می کنیم و به خمیر اضافه می کنیم.
5. بلغور را به ترکیب اضافه کنید.
6. کره را آب کرده و دوباره ورز دهید.
7. قالب را روغن می زنیم و آرد سوخاری می پاشیم و خمیر را روی آن ها می ریزیم.
8. گیلاس های شیرین شده را روی آن قرار دهید.

در دمای 200 درجه سانتیگراد شارلوت به مدت 35 دقیقه پخته می شود.

این دستور پخت خمیر با نسخه کلاسیک متفاوت است، اما بی عیب و نقص خوشمزه و کرکی باقی می ماند.

نسخه سریع با مربا

دستور العمل شارلوت با مربا در اجاق گاز آهسته برای خانم های خانه دار که می خواهند به سرعت شاهکارهای آشپزی را زنده کنند ایده آل است.

آنچه برای تهیه این دسر نیاز دارید:

• 300 گرم آرد؛
• 100 گرم شکر؛
• یک لیوان مربای توت غلیظ؛
• 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• قاشق چایخوری پودر خمیرمایه.

طرز تهیه شارلوت با مربا:

1. تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا پف کند.
2. بدون توقف با سرعت کم، آرد الک شده، بکینگ پودر و خامه ترش را اضافه کنید.
3. در آخر مربا را اضافه کنید.
4. پس از به دست آوردن ساختاری همگن از متن، آن را در کاسه مولتی کوکر قرار دهید.
5. حالت پخت را به مدت 40 دقیقه تنظیم کنید.

شارلوت را با یک برگ نعناع تازه سرو کنید و هر وعده را با پودر قند بپاشید.

آشپزی در مایکروویو با عجله

احتمالا فقط تعداد کمی از مایکروویو خود حداکثر استفاده را می کنند. به عنوان مثال، می توانید به سرعت و به راحتی شیرینی های خوشمزه را برای یک فنجان چای یا کاکائو تهیه کنید.

مواد لازم برای شارلوت در مایکروویو:

• 1 عدد تخم مرغ؛
• 120 گرم آرد؛
• شکر 75 گرم؛
• 1.5 قاشق غذاخوری ل کره؛
• سیب؛
• پودر خمیرمایه؛
• هنر ل آب لیمو؛
• دو عدد دارچین

روش پخت و پز:

1. روش ورز دادن خمیر بیسکویت در مایکروویو هیچ تفاوتی با روش کلاسیک ندارد: تخم مرغ، شکر، کره و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. هم بزنید. شکر را می توان با پودر جایگزین کرد.
2. آرد الک شده را هم بزنید.
3. برش های سیب را با آب لیمو بپاشید، دارچین و در صورت لزوم شکر بپاشید. آن را داخل خمیر قرار دهید.
4. قالب های 250 میلی لیتری را بردارید و تا نیمه پر کنید.
5. پخت شارلوت در مایکروویو با بالاترین قدرت 2 تا 4 دقیقه طول می کشد.

شارلوت که طبق این دستور العمل سریع و فوق العاده ساده تهیه می شود بسیار پف دار و خوشمزه می شود.

در یک اجاق گاز آهسته - روشی برای پخت و پز با زغال اخته

این دسر جالب طعم متضاد روشنی بین بیسکویت شیرین و توت ترش دارد.

عناصر:

• 4 تخم مرغ؛
• یک لیوان شکر و آرد؛
• 1/2 فنجان زغال اخته.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کرده و هم می زنیم تا مخلوط سفید رنگ شود.
2. آرد الک شده را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. خمیر آماده است.
3. آن را در کاسه مولتی پز قرار دهید. زغال اخته ها را در بالا پخش کنید، و سپس همه چیز را با یک قاشق صاف کنید، توت ها را به آرامی در خمیر فرو کنید.
4. مولتی کوکر را ببندید و حالت "پخت" را برای 60 دقیقه تنظیم کنید.

کیک را فقط بعد از خنک شدن کیک اسفنجی برش می دهیم و روی میز سرو می کنیم.

شارلوت فرانسوی

بیایید به ریشه غذا برگردیم و شارلوت را بر اساس نان سفید، کره و شیر تهیه کنیم. شیفته؟

سپس بیایید پخت و پز را با محصولات زیر شروع کنیم:

• نان گندم؛
• 750 گرم سیب شیرین و ترش؛
• کره 150 گرم؛
• 50 میلی لیتر شیر؛
• شکر 50 گرم؛
• 1 قاشق چایخوری. نشاسته ذرت؛
• 1 گرم وانیلین.

طرز تهیه شارلوت فرانسوی:

1. در 25 گرم روغن، برش های سیب را حدود 7 دقیقه زیر درب آن کمی تفت دهید.
2. بعد از مدت زمان مشخص شده شکر را به تابه اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر روند را ادامه می دهیم.
3. نشاسته را در شیر حل کنید و همه چیز را در همان ماهیتابه بریزید. 2 دقیقه دیگر صبر می کنیم و مخلوط را از روی حرارت بردارید - فیلینگ پای آماده است.
4. نان به عنوان دیواره پای عمل می کند. برای جلوگیری از خشک شدن آنها در هنگام پخت، از کره استفاده می کنیم. باید زودتر ذوب شود.
5. پوسته را از نان جدا کنید. سپس قطعات را به آرامی در فر یا توستر خشک کنید و در مخلوط خامه ای خیس کنید.
6. جاهای خالی را در قالب قرار می دهیم و یک تکه را روی دیگری قرار می دهیم.
7. دیوارها را طبق همان اصل تشکیل می دهیم.
8. فیلینگ سیب را در پایه آماده شده قرار دهید.
9. با چیدن رویه نان پای، فرآیند پخت را کامل می کنیم.
10. وقت آن است که دسر را به فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده است بفرستید.
11. بعد از یک ساعت کیک را از فر خارج می کنیم اما عجله ای برای خارج کردن آن از قالب نداریم. 15 - 20 دقیقه دیگر صبر می کنیم و فقط سپس آن را بیرون می آوریم و به قسمت هایی تقسیم می کنیم.

شارلوت فرانسوی برای ما اصلی، خوشمزه و کمی غیر معمول است.

با شیر تغلیظ شده

ما به غلبه بر مرزهای مجاز ادامه می دهیم و سعی می کنیم شارلوت را با شیر تغلیظ شده بپزیم.

عناصر:

• یک لیوان آرد؛
• قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• شکر 50 گرم؛
• 2 عدد سیب؛
• 1\2 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
• آب لیمو.

آماده سازی:

1. تخم‌مرغ‌های سرد شده را با همزن بزنید تا کفی پفکی به وجود بیاید.
2. شروع به معرفی تدریجی شکر و آرد به آنها می کنیم.
3. بدون توقف در هم زدن، شیر تغلیظ شده و سودا را به خمیر اضافه کنید.
4. پس از اتمام ورز دادن، پایه را در قالبی قرار دهید که از قبل باید 1/2 تعداد سیب مورد نیاز را داشته باشد.
5. سیب های باقیمانده را که به صورت ورقه ای برش داده اید، روی پای قرار دهید.
6. در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید.

شارلوت با شیر تغلیظ شده بسیار خوشمزه، کرکی و لطیف به نظر می رسد.

شارلوت عالی با سیب و دارچین

ادویه کلاسیکی که معمولاً به سیب اضافه می شود دارچین است، بنابراین تقریباً هیچ شارلوتی با این میوه ها نمی تواند بدون آن کار کند.

چه موادی باید آماده شود:

• یک لیوان شکر و آرد؛
• 3 عدد سیب؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1\2 قاشق چایخوری نوشابه آب شده؛
• قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

توصیه های مرحله به مرحله برای تهیه شارلوت با سیب و دارچین:

1. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید، آن ها را جداگانه بزنید تا کف کند. پس از به دست آوردن نتیجه دلخواه، هر دو ترکیب را ترکیب کرده و مخلوط تخم مرغ را با شکر رقیق کنید.
2. بعد از شکر، نوشابه را به خمیر اضافه کنید و سپس آرد را اضافه کنید.
3. پایه را به مدت 5 دقیقه کنار بگذارید. در این مدت باید سیب ها را بشوییم و ورقه ای برش دهیم.
4. مخلوط میوه را با شکر مخلوط شده با دارچین بپاشید.
5. 2/3 برش های سیب را کف قالب قرار دهید و با خمیر پر کنید.
6. همه چیز را با باقی مانده میوه تزئین کنید.
7. فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و دسر را به مدت 30 دقیقه در آن قرار دهید.

شارلوت تمام شده را می توان با مخلوطی از پودر قند و دارچین آسیاب شده پاشید.

پای ناشتا با گلابی و بلغور جو دوسر

شارلوت با گلابی روی عسل و بلغور جو دوسر یک گزینه عالی برای یک سفره ناشتا است که آماده فدا کردن طعم و مزه به خاطر رعایت آن نیست.

آنچه شما باید از محصولات بگیرید:

• 2 فنجان آرد؛
• 1/2 فنجان بلغور جو دوسر؛
• 2 قاشق غذاخوری ل عسل؛
• 1 فنجان شکر؛
• 1\2 فنجان روغن نباتی؛
• قاشق چایخوری پوست لیمو؛
• قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
• لیوان آب؛
• 4 گلابی؛
• دارچین، کمی نمک.

بیایید شروع به تهیه شارلوت گلابی بدون چربی کنیم:

1. فر با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم می شود.
2. همه مواد را به جز آرد با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید. تکه ها را می توان در مخلوط کن خرد کرد.
3. آرد را الک کرده و به بقیه مواد اضافه کنید.
4. گلابی ها را برش بزنید و با آب لیمو بپاشید. داخل خمیر بریزید و بعد از هم زدن با دقت در ظرف مخصوص فر قرار دهید.
5. مراحل آماده سازی پای در فر 35 تا 40 دقیقه طول می کشد.

شارلوت ناشتا با بلغور جو دوسر و گلابی به دلیل استفاده از عسل در ترکیب آن یک سایه شکلاتی اشتها آور است.

شارلوت شکلاتی

شارلوت شکلاتی خمیر اسفنجی کلاسیک را به سطح جدیدی می برد. محصولات پخته شده واقعاً جشن و خوشمزه هستند. همچنین مزیت انکارناپذیر آن قابلیت پخت در آرام پز است.

آنچه باید مصرف کنید:

• 5 عدد تخم مرغ؛
• 120 گرم آرد؛
• 25 گرم پودر کاکائو؛
• شکر 150 گرم؛
• 600 گرم سیب.

1. آرد و کاکائو را با هم مخلوط کنید.
2. در یک ظرف جداگانه، تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا حجم آن افزایش یابد - این نشانه مطمئنی است که شکر کاملاً حل شده است.
3. مخلوط شکر و تخم مرغ را با مخلوط شکلات و آرد ترکیب می کنیم و سعی می کنیم خمیر را با کاردک از پایین به بالا ورز دهیم.
4. مخلوط تمام شده را در یک کاسه چند پز قرار دهید و سیب ها را روی آن تقسیم کنید.
5. در حالت پخت، شارلوت شکلاتی را به مدت 70 دقیقه بپزید.
6. برای اینکه پای را با دقت از کاسه خارج کنید، یک توری بخارپز را در آن قرار دهید و به سادگی ظرف را برگردانید - خود پای پس از مدتی بدون آسیب روی توری می لغزد.

شارلوت شکلاتی خوشمزه، مطبوع و بسیار لطیف است.

شارلوت با سیب - یک دستور العمل قدیمی انگلیسی. دستور العمل های مدرن شارلوت کلاسیک تمام اسرار تهیه آن را حفظ کرده است. یک پای خوشمزه پر از سیب می تواند کودکان را در طول سال خوشحال کند، اما در تابستان و پاییز، میوه های باغ به خصوص معطر و سالم هستند!

این غذا از مواد ساده و مقرون به صرفه به عنوان یک دسر خوشمزه برای کارگران فقیر خدمت می کرد. کف ماهیتابه را با نان آغشته به کره یا تخم مرغ پوشانده و تکه های سیب را روی آن قرار می دهند. پس از پخت، نتیجه یک غذای کامل بود که هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان به یک اندازه خوشمزه بود.

شارلوت کلاسیک با سیب در فر - دستور پخت مرحله به مرحله با عکس

دستور العمل کلاسیک شارلوت با سیب باید در زرادخانه هر خانه دار باشد. از ساده ترین مواد اولیه اغلب می توانید یک پای خوشمزه برای مهمانی های چای خانگی درست کنید. عکس های گام به گام به شما کمک می کند تا به سرعت بر فرآیند پخت و پز مسلط شوید و مهمانان عزیز خود را با یک دسر آسان و سالم خوشحال کنید.

مواد لازم دستور غذا:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 200 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• سیب - 3-4 عدد؛
• پودر قند برای تزیین.

آماده سازی:

1. ابتدا پوست و دانه ها را از سیب جدا کنید. برای از بین بردن راحت داخل آن، می توانید از یک دستگاه لوله ای شکل مخصوص یا یک چاقوی سیب زمینی گرد معمولی استفاده کنید. سیب ها را به ورقه های نازک برش دهید و برای جلوگیری از تیره شدن آن ها، آب لیمو بپاشید.

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و با شکر بزنید و در قسمت های کوچک ماسه اضافه کنید.

در صورت تمایل، مخلوط را می توان کمی نمک زد. حتی خوشمزه تر خواهد شد

1. آرد را از صافی الک کرده و با دقت با توده کرکی مخلوط کنید.

برای اینکه کف را خراب نکنید، بهتر است آرد را با یک کفگیر چوبی از پایین به بالا مخلوط کنید!

1. بهتر است ظرف پخت را با یک تکه کره چرب کنید و شکر بپاشید. سیب ها را با دقت در یک دایره قرار دهید و یک الگوی زیبا ایجاد کنید. پس از پخت، شارلوت را برگردانید و برش ها یک بافت میوه ای اشتها آور ایجاد می کند.

1. خمیر خامه ای را روی سیب ها بریزید و به طور مساوی روی تمام سطح پخش کنید.

1. در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید. آمادگی را با خلال دندان یا چوب چوبی چک می کنیم پس از سوراخ کردن باید خشک و تمیز باشد.

پای داغ را نباید از قالب خارج کرد و برای جلوگیری از افتادن شارلوت بهتر است آن را برگردانید و در 2 لیوان قرار دهید تا کاملا خنک شود.

پای سیب تمام شده را در بشقاب بگذارید و پودر قند بپاشید. شارلوت از راه رسیده است، وقت آن است که همه را سر میز بخوانیم و چای تازه دم بنوشیم!

شارلوت سرسبز با سیب - دستور پخت در فر

اگر تخم‌مرغ‌ها را با شکر هم بزنید تا کفی سفید و کرکی ایجاد شود، شارلوت کرکی خواهید داشت. اضافه کردن یک قاشق خامه ترش، طعم آن را غنی تر و پای را لطیف و خوش طعم می کند. در فر، خمیر 5-7 سانتی متر بلند می شود و شارلوت را واقعاً پف کرده و روی زبان آب می کند.

بیایید مواد را آماده کنیم:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب - 4 بزرگ یا 10-12 کوچک؛
• شکر - 150 گرم؛
• آرد - 150 گرم؛
• خامه ترش پر چرب - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر وانیل - 1 بسته؛
• پوست پرتقال.

سعی کنید سیب را با پوست قرمز مصرف کنید و پوست آن را جدا نکنید. سپس برش های شارلوت روشن و اشتها آور به نظر می رسند.

آماده سازی:

1. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و با سرعت کم شروع به هم زدن کنید. وانیل و شکر گرانول را در قسمت هایی اضافه کنید، سرعت هم زدن را روی حداکثر تنظیم کنید و جرم را به یک کف سفید کرکی برسانید.
2. با صافی آرد را به کاسه اضافه کنید، یک قاشق خامه ترش و پوست یک پرتقال را اضافه کنید. همه چیز را با احتیاط با کفگیر از پایین به بالا مخلوط کرده و ظرف پخت را آماده کنید.
3. کف قالب را می توان با کاغذ روغنی یا کره چرب کرد و کمی آرد پاشید. مقداری از سیب ها را روی زمین می گذاریم و با خمیر پف دار پر می کنیم و سپس از برش های قرمز رنگ، طرح زیبایی روی سطح ایجاد می کنیم.

بهتر است سیب ها را به صورت مارپیچ از کنار قالب به سمت مرکز و در حالی که پوست آن رو به بالا باشد، طرح آن بسیار زیبا می شود! در صورت تمایل می توان برش ها را کمی با دارچین پاشید.

کیک را به مدت 30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. پس از خنک شدن کامل، شارلوت کرکی را از قالب خارج کرده و برش بزنید و با یک اسکوپ بستنی وانیلی سرو کنید.

شارلوت با سیب - دستور پخت آهسته پز

یک مولتی پز هوشمند تمام خواص مفید غذای داخل ظرف را حفظ می کند. پختن شارلوت با سیب در دستگاه معجزه آسا لذت بخش است. دستور پخت بسیار ساده و سریع است، بنابراین می توانید با یک دسر خوشمزه که از سیب های تابستانی تهیه شده است، عزیزان خود را اغلب خوشحال کنید.

عناصر:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• آرد - 1 لیوان؛
• سیب - 10-12 عدد؛
• یک تکه کره.

آماده سازی:

1. سیب‌ها، ترجیحاً ترش و شیرین را از پوست و دانه‌ها جدا کرده و به برش‌های نازک برش دهید. تخم‌مرغ‌ها را با یک لیوان شکر می‌زنیم تا توده‌ای سفید رنگ شود. یک لیوان آرد الک شده را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را با همزن به یک توده خامه ای تبدیل کنید.
2. یک تکه کره را داخل کاسه بریزید، کف و دیواره ها را چرب کنید. حالت "پخت" را انتخاب کنید و تایمر را برای 60 دقیقه تنظیم کنید. ابتدا سیب های خرد شده را داخل تابه بریزید و خمیر را به طور یکنواخت روی آن ها بریزید. 1 ساعت صبر می کنیم و شارلوت تمام شده را روی ظرف می گذاریم.

از چای خود لذت ببرید!

شارلوت با سیب - دستور پخت با کفیر

خمیر شارلوت با سیب تهیه شده با کفیر بسیار نرم است و در دهان شما ذوب می شود. این دستور غذا در میان زنان خانه دار مدرن محبوب است. پای به طرز باورنکردنی پف دار با دود سیب معطر از فر خارج می شود.

بیایید محصولات لازم را تهیه کنیم:

• تخم مرغ - 4 عدد؛
• سیب - 3 عدد (بزرگ)؛
• آرد - 300 گرم؛
• شکر - 200 گرم؛
• کفیر - 200 گرم؛
• کره - 50 گرم؛
• وانیل و ½ قاشق چایخوری نوشابه.

آماده سازی:

1. سیب ها را به صورت ورقه های نازک روی رنده مخصوص خرد کنید و لیمو بپاشید و بگذارید تا آب آن خارج شود.

1. در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ ها را هم زده و به آرامی شکر گرانول را به آن ها اضافه کنید.

1. کفیر و کره ذوب شده را در آنجا بریزید. همه چیز را کاملاً هم بزنید تا تبدیل به یک توده سفید کرکی شود.

1. از طریق الک آرد را تکه تکه بریزید، وانیل و نوشابه را اضافه کنید، خمیر را مخلوط کنید تا یک قوام غلیظ و خامه ای به دست آید.

1. روی ظرف فر را با روغن چرب کرده و نیمی از خمیر را بریزید.

1. سیب ها را به طور مساوی پخش کنید.

1. و با خمیر باقی مانده پر کنید.

1. در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه بپزید. کیک قهوه ای طلایی تمام شده را با پودر قند بپاشید.

همانطور که قبلاً دیدیم، تهیه شارلوت با سیب واقعاً بسیار آسان است. و برای اینکه بتوانید این را به وضوح ببینید ، پیشنهاد می کنم دستور تهیه ویدیویی برای تهیه شارلوت سیب با خامه ترش را مشاهده کنید.

نوشیدن چای مبارک و دستور العمل های جدید را می بینم!

خوبی کیک های میوه ای این است که همیشه می توانید مواد لازم را برای آنها پیدا کنید. اگر وقتتان کم است، یک دستور پخت سریع شارلوت درست است. خرد کردن میوه و تکان دادن خمیر پنج دقیقه است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که مواد پای را در قالب ترکیب کرده و فر را روشن کنید. Voila. شما می توانید در حالی که شیرینی های خوشبو بدون مشارکت شما در فر می رسند به دغدغه های دیگر برگردید.

شارلوت سریع در فر

زمانی که نیاز دارید ظرف را در اسرع وقت آماده کنید، مهم است که مراحل پخت کمتری وجود داشته باشد: برش، هم زدن، ریختن و پخت. یک دستور العمل ساده برای شارلوت با سیب در فر دقیقاً مانند آن است. حداقل زمان، تلاش، و شما می توانید همه را به میز دعوت کنید.

دستور العمل کلاسیک

آماده شدن ظرف 45 دقیقه طول می کشد. از این تعداد فقط 5 دقیقه برای هم زدن و آماده سازی اجزا لازم است. شارلوت بقیه زمان را در فر می گذراند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 3 عدد؛
• شکر - یک و نیم لیوان؛
• آرد - یک و نیم لیوان؛
• تخم مرغ - 4 عدد.

آماده سازی

1. در یک کاسه عمیق، تخم مرغ ها را با شکر بزنید. اگر از میکسر با سرعت بالا استفاده کنید سریعتر می شود.
2. آرد را به همان کاسه اضافه کنید و با سرعت کم یا با لیسک مخلوط کنید.
3. دانه ها را از سیب جدا کرده و برش دهید.
4. میوه ها را در قالب چرب شده بریزید و خمیر را روی آن بریزید.
5. شارلوت را به مدت 40 دقیقه در دمای 190 درجه بپزید

می توانید به سرعت شارلوت معمولی را با دارچین، پودر قند بپاشید یا روی تکه های تکه شده لعاب بریزید.

روی کفیر

این احتمالا ساده ترین دستور پخت شارلوت با سیب است. بدون مراحل پیچیده یا محصولات غیرعادی. علاوه بر این، ظرف بدون میکسر آماده می شود. شکوه خمیر با افزودن نوشابه آب شده به دست می آید. این در صورتی است که بتوانید آن را ساده، سریع و خوشمزه بپزید.

شما نیاز خواهید داشت:

• کره - 100 گرم؛
• سیب - 4 عدد؛
• کفیر - 1 لیوان؛
• آرد - 2 فنجان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• شکر - 1 لیوان؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• سرکه - یک قاشق چایخوری.

آماده سازی

1. کره را در مایکروویو قرار دهید تا مایع شود.
2. شکر را داخل آن بریزید، کفیر و تخم مرغ را اضافه کنید. باید هم بزنید تا یکدست شود.
3. آرد و جوش شیرین را داخل خمیر بریزید و با سرکه بپاشید.
4. سیب های آماده شده را داخل خمیر برش دهید.
5. مخلوط را در سینی فر عمیقی بریزید و به مدت نیم ساعت با دمای 180 درجه بپزید.

شارلوت سریع با سیب بهتر است گرم سرو شود. اگر میوه شیرین است، می توانید مقدار شکر را کم کنید یا مقداری توت ترش مانند لینگون بری یا کرن بری به خمیر اضافه کنید.

با سیب و خامه ترش

خمیر خامه ترش شارلوت معمولی را لطیف و نرم می کند. به طور سنتی، سیب ترش بهترین است، اما حتی با انواع ترش و شیرین، این پای سریع همیشه خوب می شود. فقط در 10 دقیقه تمام کارهای مقدماتی را تکمیل می کنید و سپس فر شروع به کار می کند.

شما نیاز خواهید داشت:

• سیب - 5 متوسط؛
• خامه ترش - 1 لیوان؛
• شکر - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• آرد - 1 لیوان؛
• سودا - نصف قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق چایخوری؛
• دارچین، وانیلین.

آماده سازی

1. شکر، خامه ترش و تخم مرغ را تکان دهید.
2. جوش شیرین و سرکه را به کاسه با تخم مرغ اضافه کنید و آرد و وانیلین را با احتیاط اضافه کنید.
3. خمیر نسبتاً چسبناکی ورز دهید، اما غلیظ تر از پنکیک نیست.
4. سیب ها را پوست گرفته، برش دهید و دارچین بپاشید.
5. مقداری از میوه ها را در قالبی که با کاغذ پخت پوشانده اید بریزید.
6. روی خمیر بریزید. سپس قسمت دوم سیب ها را اضافه کنید، بقیه خمیر را روی آن بریزید.
7. شارلوت را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

سیب های قوی و خوش طعم را برای پخت انتخاب کنید. آنهایی که کمی نارس هستند بر آنهایی که بیش از حد رسیده باشند ارجحیت دارند. اگر سیب ترش در دست ندارید، پوست لیمو یا پرتقال را به پای اضافه کنید. همچنین، یک جفت آلو یا یک مشت توت فرنگی طعم های بیشتری را اضافه می کند.

با روغن نباتی

خمیر این دستور ساده شارلوت سیب دارای قوام شبیه کیک اسفنجی نوعی پارچه ابریشمی است - به همان اندازه نرم و مطبوع. و غذا خیلی سریع آماده می شود. کار آماده سازی چند دقیقه طول می کشد و سپس فر تمام کارها را انجام می دهد. تنها چیزی که باقی می ماند این است که میز را بچینیم.

شما نیاز خواهید داشت:

• روغن گیاهی بدون بو - 6 قاشق غذاخوری. l.
• سیب - 5 عدد؛
• شکر - نصف لیوان؛
• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• پودر خمیرمایه.

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با روغن نباتی و شکر تکان دهید، بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید.
2. آرد را اضافه کنید، خمیر نسبتاً چسبناکی را ورز دهید.
3. میوه ها را به طور تصادفی مستقیماً داخل کاسه با خمیر برش دهید.
4. همه چیز را با هم مخلوط کنید و در یک ظرف پخت چرب شده قرار دهید.
5. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد روشن کنید و به مدت 40 دقیقه بپزید.

دستور العمل های سریع برای آهسته پز

کلاسیک

پای سیب در آرام پز طبق دستور کلاسیک تهیه می شود. عدم وجود مواد اضافی و عملیات باعث تسریع روند می شود.

شما نیاز خواهید داشت:

• شکر - 1 لیوان؛
• سیب - 3 عدد؛
• آرد - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• بیکینگ پودر - 12 گرم؛
• روغن - کمی برای روغن کاری.

آماده سازی

1. سیب ها را پوست بگیرید و برش دهید.
2. شکر و سه تخم مرغ را با همزن بزنید.
3. بیکینگ پودر و آرد را به خمیر اضافه کنید.
4. کاسه را چرب کرده و میوه ها را داخل آن بریزید.
5. خمیر را در کاسه بریزید و دکمه "پخت" را فشار دهید.
6. پای را به مدت 65 دقیقه بپزید.

با پرتقال

وقتی صحبت از تهیه یک غذا با عجله می شود، این بدان معنا نیست که باید کلاسیک و بدون مزه باشد. هر، حتی یک دستور العمل نسبتاً ساده برای شارلوت سیب، می تواند متنوع شود و چیزی غیر استاندارد، به عنوان مثال، یک دوئت فوق العاده پرتقال و سیب به ارمغان بیاورد.

سیب های شیرین نیز کار می کنند؛ پرتقال ترشی لازم را اضافه می کند. با میوه های ترش می توانید کمی شکر اضافه کنید.

شما نیاز خواهید داشت:

• پرتقال - 2 متوسط؛
• سیب - 2 عدد متوسط؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• آرد - 200 گرم؛
• شکر - 150 گرم؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• پوست دو پرتقال؛
• وانیلین، دارچین - اختیاری؛
• روغن برای چرب کردن کاسه

آماده سازی

1. تخم مرغ ها را با شکر با همزن یا همزن بزنید.
2. بیکینگ پودر و پوست را با آرد الک شده و وانیل مخلوط کنید. با مخلوط تخم مرغ ترکیب کنید.
3. سیب و پرتقال را پوست بگیرید و برش دهید.
4. یک تکه کاغذ روغنی کره ای کف کاسه قرار دهید.
5. خمیر را داخل کاسه بریزید.
6. پرتقال و سیب را قرار دهید، با دارچین بپاشید.
7. برنامه Bake را به مدت 65 دقیقه اجرا کنید. وقتی پخت تمام شد، شارلوت را در مولتی پز در حالت گرم نگه دارید و درب آن را به مدت 15 دقیقه دیگر بسته نگه دارید.

لبه های مواد پخته شده را با استفاده از یک کاردک سیلیکونی از کناره های تابه جدا کنید. برای قرار دادن شارلوت روی ظرف، از ظرف بخار استفاده کنید.

با استفاده از این دستور العمل آسان شارلوت با سیب و پرتقال، می توانید پایی را با هر توت یخ زده ای که در یخچال دارید بپزید. هم لینگونبری ترش یا کرن بری در ترکیب با سیب و هم گیلاس شیرین در اینجا مناسب هستند.

هر کدبانویی دستور العمل های مورد علاقه خود را دارد. وقتی یک غذا به سرعت آماده می شود و نیازی به دستکاری های پیچیده ندارد، بدون شک شانس تبدیل شدن به یک غذای مورد علاقه آن افزایش می یابد. یک دستور ساده برای پای شارلوت با سیب در بین همه دستور العمل های پخت آسان و سریع چای پیشرو است. و بسیاری از گزینه های اضافی برای تنوع بخشیدن به این دسر، آن را در مجموعه دستور العمل های شما ضروری می کند.

شارلوت با سیب. خوشمزه ترین و ساده ترین دستور غذا. پای سیب:

لطیف ترین شارلوت با سیب که در دهان شما آب می شود:

بهترین پای سیب در فر | طعم باورنکردنی و تهیه آسان!:

خوشمزه ترین شارلوت با سیب:

پای با سیب و خامه ترش / ساده و خوشمزه:

شارلوت با سیب - پای سیب:

شارلوت. پای سیب. دستور غذا از همیشه خوشمزه!:

شارلوت با سیب در فر (دستور پخت ساده و خوشمزه):

پای سیب:

پای سیب ساده:

شارلوت - دستور غذا فقط یک یافته است:

دستور غذا - شارلوت ایده آل من:

شارلوت با هلو (سیب). دستور غذا از دوران کودکی!:

کشک شارلوت با سیب در یک اجاق گاز: