காய்கறி கேசரோல்கள்: உணவு சமையல்

உடல் எடையை குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான உருவத்தை பராமரிக்க விரும்புவோருக்கு ஒரு எளிய உணவு உணவு காய்கறி கேசரோல்கள். காய்கறிகளின் நன்மைகளைப் பற்றி பேச வேண்டிய அவசியமில்லை - அவற்றில் நிறைய மதிப்புமிக்க நார்ச்சத்து, பலவிதமான வைட்டமின்கள் மற்றும் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க தேவையான பொருட்கள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியும். இவை அனைத்தையும் கொண்டு, காய்கறிகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் சிறியது - எடுத்துக்காட்டாக, 100 கிராம் கீரையில் தோராயமாக 23 கலோரிகள், கத்திரிக்காய் - 25 கலோரிகள் மற்றும் செலரி - 16 மட்டுமே உள்ளன. இதன் பொருள் பல்வேறு காய்கறிகளை இணைப்பதன் மூலம், நீங்கள் வரலாம். வெவ்வேறு சுவைகளுடன், ஆனால் அதே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு கேசரோல்கள்.

காய்கறி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான விதிகள்

உணவு கேசரோல்களை தயாரிப்பதற்கான விதிகளும் உள்ளன. காய்கறிகள் முடிந்தவரை வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டும், மயோனைசேவை விட குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்துவது நல்லது. கூடுதலாக, நீங்கள் நிரப்புதல்களை வேறுபடுத்தலாம் - உதாரணமாக, நீங்கள் பால், கேஃபிர் அல்லது இயற்கை தயிர் மூலம் அவற்றை தயார் செய்யலாம்.

காய்கறி கேசரோல்கள்: உணவு சமையல்

1. ப்ரோக்கோலி கேசரோல்

உணவு வகைகளில் முதல் இடம் காலிஃபிளவர் அல்லது ப்ரோக்கோலி கேசரோல்களால் சரியாக ஆக்கிரமிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை மிகவும் சுவையாகவும், நிறைவாகவும், விரைவாக தயாரிக்கவும் மற்றும் மிகக் குறைந்த கலோரிகளைக் கொண்டதாகவும் இருக்கும். இந்த கேசரோல் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. முதலில் நீங்கள் முட்டைக்கோசின் தலையை சிறிய மஞ்சரிகளாக பிரித்து ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம் - இது ஒரு முட்டை, பால் (அல்லது கேஃபிர்) மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஆழமான டிஷ் வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் வைக்கவும், முன் தயாரிக்கப்பட்ட டிரஸ்ஸிங் மற்றும் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த உணவில் வேகவைத்த கோழி மார்பகத்தை நீங்கள் சேர்க்கலாம் - சில கலோரிகள் சேர்க்கப்படும், ஆனால் சுவை முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கும்.

2. செலரி கேசரோல்

டயட் செலரி கேசரோலில் சுமார் 90 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, ஆனால் இது ஒரு முழுமையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவாகும். மெல்லியதாக நறுக்கிய செலரி வேரை பாதி சமைக்கும் வரை கொதிக்கவைத்து, திரவத்தை வடிகட்டவும். ஒரு முட்டை மற்றும் எந்த கீரையையும் செலரியுடன் ஒரு கோப்பையில் உடைத்து, உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து அடுப்பில் சுடவும். பரிமாறும் போது, ​​அரைத்த கடின சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும்.

3. முட்டைக்கோஸ் கேசரோல்

வெள்ளை முட்டைக்கோசிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோஸ் கேசரோல் பொதுவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. டிஷ் அதிக கலோரிகளைக் கொண்டிருப்பதைத் தடுக்க, கோழி அல்லது வான்கோழியிலிருந்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயாரிப்பது நல்லது. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை தயார் செய்து, முட்டைக்கோஸை மிக மெல்லியதாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் முட்டை சேர்த்து, கலந்து, ஒரு பேக்கிங் தாள் மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள வைக்கவும். கேசரோல் சமைத்த பிறகு, அது பொதுவாக மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கப்படுகிறது.

4. சீமை சுரைக்காய் கேசரோல்

நீங்கள் ஒரு சிறிய அளவு மாவை ஒரு சீமை சுரைக்காய் கேசரோலில் வைக்க வேண்டும் - சீமை சுரைக்காய் ஒரு மென்மையான காய்கறி, மேலும் அவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கேசரோல் மாவு இல்லாமல் அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்காது. சீமை சுரைக்காய் தட்டி, அதிகப்படியான திரவத்தை கசக்கி விடுங்கள். பின்னர் ஒரு சிறிய அளவு மாவு, ஒரு முட்டை மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த மூலிகைகள் சேர்க்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை நன்கு கலந்து, ஒரு சிலிகான் அச்சில் வைக்கவும், அடுப்பில் அல்லது மெதுவாக குக்கரில் சுடவும். இந்த கேசரோல் கடின பாலாடைக்கட்டியுடன் நன்றாக செல்கிறது.

5. தக்காளி கொண்ட கேசரோல்

தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் ப்ரோக்கோலி பூக்களை பொடியாக நறுக்கவும். பால் மற்றும் முட்டை கலவையில் ஊற்றவும், உப்பு சேர்க்கவும். இந்த கேசரோல் மிகவும் அழகாக மாறும்.

6. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கத்திரிக்காய் கொண்ட கேசரோல்

உயர் பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு அச்சில், சீமை சுரைக்காய் துண்டுகள் மற்றும் தக்காளியை அடுக்குகளில் வைக்கவும், நீங்கள் கத்தரிக்காய்களை சேர்க்கலாம். ஒவ்வொரு அடுக்கையும் இயற்கையான தயிர் மற்றும் முட்டையுடன் இணைக்கவும். எல்லாவற்றையும் உப்பு, சீஸ் அல்லது மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும். இந்த உணவை நீண்ட நேரம் சுடுவது நல்லது - அடுப்பில் சுமார் அரை மணி நேரம்.

7. கேரட் கேசரோல்

கேரட் கேசரோல் ஒரு உணவு வகை இனிப்பு. இது சற்று இனிப்பு சாதத்துடன் செய்வது சிறந்தது. சோறு கஞ்சி போல் வேகும். கேரட்டை மிக மெல்லிய தட்டில் அரைத்து, கஞ்சியுடன் கலக்கவும். கலவையில் ஒரு முட்டையைச் சேர்த்து சிறிது பாலில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். சூடான அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும். இந்த செய்முறையில் நீங்கள் புளிப்பு ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கலாம் - அவை டிஷ் ஒரு "அனுபவம்" சேர்க்கும்.

8. உருளைக்கிழங்கு கேசரோல்

உருளைக்கிழங்கு கேசரோலை மயோனைசேவுக்குப் பதிலாக உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தயாரிக்கலாம் - இது கலோரிகளில் மிகவும் குறைவாகவும் மிகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் இருக்கும். உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளின் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் ஃபெட்டா சீஸ் உடன் பரப்பவும் (நீங்கள் அதில் பூண்டு வைக்கலாம்). கீரைகள் சேர்க்கவும். அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

9. தக்காளி மற்றும் சோளத்துடன் கேசரோல்

பச்சை பட்டாணி அல்லது சோளத்தை முக்கிய பொருட்களுடன் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் அழகான கேசரோல் பெறப்படுகிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் தக்காளி, eggplants மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ஒரு casserole செய்ய முடியும் - டிஷ் மிகவும் பண்டிகை மற்றும் சுவையாக மாறும்.

10.பூசணி கேசரோல்

பூசணி கேசரோல் ஒரு இனிப்பு, பொதுவாக பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. முட்டையுடன் பாலாடைக்கட்டி கலந்து, ரவை சேர்த்து 20 நிமிடங்கள் வீங்க விடவும். இதற்கிடையில், பூசணிக்காயை தோலுரித்து மிக மெல்லியதாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டவும். இரண்டு வெகுஜனங்களையும் கலந்து, சர்க்கரை சேர்த்து அடுப்பில் வைக்கவும்.