பால், கேஃபிர் மற்றும் தண்ணீருடன் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நாம் அனைவரும் அப்பத்தை சாப்பிட விரும்புகிறோம். குறிப்பாக அவர்கள் இன்னும் சூடாக இருக்கும் போது. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவருக்கும் இது ஒரு சிறந்த காலை உணவு. நாங்கள் அவற்றை ஜாம், தேன், புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஜாம் கொண்டு பரிமாறுகிறோம். ஆனால் நீங்கள் அவற்றை சுட முடியாவிட்டால் என்ன வித்தியாசம்?

பான்கேக் ரெசிபிகள் நிறைய உள்ளன. உங்களுடையதைத் தேர்ந்தெடுங்கள். ஆனால் அவை எப்போதும் நாம் விரும்பும் விதத்தில் சரியாக மாறுவதில்லை: பஞ்சுபோன்ற மற்றும் காற்றோட்டமானவை. அனுபவமுள்ள இல்லத்தரசிகள் நீண்ட காலமாக பயிற்சி பெற்றுள்ளனர் மற்றும் இதை எப்படி செய்வது என்பது பற்றிய பல ரகசியங்களை அறிந்திருக்கிறார்கள். ஆனால் இளைஞர்கள் மற்றும் அனுபவமற்றவர்கள் இன்னும் நஷ்டத்தில் உள்ளனர்.

எங்கள் தொலைதூர மூதாதையர்கள் அவற்றை சுட்டதால், சிலருக்குத் தெரியும். ஆனால் இப்போது நீங்கள் எதை வேண்டுமானாலும் சுடலாம். இது கேஃபிர், பால் அல்லது தண்ணீராக இருக்கலாம். அல்லது நீங்கள் எல்லாவற்றையும் கலக்கலாம், அதுவும் நன்றாக இருக்கும்.

நீங்கள் விரும்பாத போதுமான சமையல் குறிப்புகளை இங்கே காணலாம். ஆனால் ஒருவேளை நீங்கள் அவற்றை உங்கள் உண்டியலில் சேர்ப்பீர்கள்.

நீங்கள் அப்பத்தை சுடப் போகிறீர்கள், ஆனால் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேஃபிர் அல்லது புளிப்பு பால் இல்லை. நான் உண்மையில் கடைக்கு ஓட விரும்பவில்லை. என்ன பிரச்சனைகள்? பாலுடன் சுடவும். இது சாத்தியமற்றது என்று பலர் பிடிவாதமாக என்னிடம் கூறுகிறார்கள். நான் அவற்றை சுட்டேன், அவை பஞ்சுபோன்றதாகவும் சுவையாகவும் மாறியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 1.5 கப்;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;

தயாரிப்பு:

1. முட்டையை உடைத்து மஞ்சள் கருவை வெள்ளையில் இருந்து பிரிக்கவும். பின்னர் வெள்ளை நிறத்தை ஒதுக்கி, மஞ்சள் கருவில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். நாங்கள் எல்லாவற்றையும் நன்றாக தேய்க்கிறோம்.

2. பால் சூடாக இருக்க வேண்டும், எனவே அதை அடுப்பில் அல்லது மைக்ரோவேவில் சிறிது சூடாக்கவும். அதை மஞ்சள் கருவில் ஊற்றி கலக்கவும்.

3. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி மற்றும் எங்கள் கலவையில் சிறிய பகுதிகளை சேர்க்கவும். கட்டிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை கிளறவும்.

நாங்கள் மாவை சலிப்போம், அதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் எங்கள் தயாரிப்புகள் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.

4. வெள்ளை நுரை ஒரு கலவை அல்லது துடைப்பம் மூலம் வெள்ளை அடிக்கவும். வேகவைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை மாவில் போட்டு மீண்டும் கலக்கவும்.

5. காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூடு. ஒரு கரண்டியைப் பயன்படுத்தி, மாவை பரப்பவும். பொன்னிறமாகும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும்.

6. மறுபுறம் திருப்பி, முடியும் வரை சுடவும். ஜாம் அல்லது தேனுடன் பரிமாறவும்.

பால் மற்றும் ஈஸ்ட் கொண்டு சமையல் அப்பத்தை

ஈஸ்ட் அப்பத்தை நம்பமுடியாத காற்றோட்டத்தை அளிக்கிறது. நீங்கள் அங்கேயே நிரப்பி வைக்கிறீர்கள் என்று சிலர் நினைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - 1 கண்ணாடி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• உலர் ஈஸ்ட் - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• மாவு - 1.5 கப்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. பாலை சூடாக இருக்கும்படி சிறிது சூடாக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் 1/3 கப் ஊற்றி அதில் ஈஸ்ட் சேர்க்கவும். கிளறி, அவற்றை சிறிது கரைக்கவும்.

2. ஈஸ்ட் கரைந்ததும், மீதமுள்ள பாலை ஊற்றவும். சர்க்கரை மற்றும் மூன்று தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறி, மாவு உயரத் தொடங்கும் வரை நிற்கவும். இதற்கு சுமார் 15 - 20 நிமிடங்கள் ஆகும்.

3. இன்னும் பால் மீதம் இருந்தால் சேர்க்கவும். ஒரு கோழி முட்டையை உடைக்கவும். உப்பு சேர்த்து கிளறவும். மீதமுள்ள மாவைச் சேர்த்து, கட்டிகள் முற்றிலும் மறைந்து போகும் வரை கிளறவும். ஒரு சுத்தமான துடைக்கும் அல்லது மூடி கொண்டு மூடி, மாவை உயரும் வரை காத்திருக்கவும்.

4. ஒரு ஸ்பூன் பயன்படுத்தி காய்கறி எண்ணெய் சூடு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை வைக்கவும்.

மாவை கரண்டியிலிருந்து எளிதில் வெளியேறுவதை உறுதிசெய்ய, மாவின் ஒவ்வொரு புதிய பகுதிக்கும் முன் அதை தண்ணீர் அல்லது தாவர எண்ணெயால் ஈரப்படுத்த வேண்டும்.

பொன்னிறமாகும் வரை இருபுறமும் சுடவும்.

கேஃபிர் கொண்ட சுவையான அப்பத்தை

இன்னும் மிகவும் சுவையான அப்பத்தை கேஃபிர் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. அவை அதிக மென்மையானவை. மற்றும் மாவை தயார் செய்வது மிகவும் எளிது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 2 கண்ணாடிகள்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 2 சிட்டிகைகள்;
• மாவு - 2.5 கப்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;

தயாரிப்பு:

1. Kefir சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து முன்கூட்டியே அகற்றவும் அல்லது சிறிது சூடாகவும். அதை ஒரு ஆழமான கோப்பையில் ஊற்றவும். உப்பு, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் கோழி முட்டை சேர்க்கவும். கேஃபிரில் உள்ள சோடா அணைக்கப்படும், எனவே வினிகர் அல்லது கொதிக்கும் தண்ணீரைப் பயன்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. எல்லாவற்றையும் நன்றாக அடிக்கவும்.

2. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவு சலி மற்றும் பகுதிகளாக கலவை அதை ஊற்ற. ஒரு துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி கட்டிகளை நன்றாக உடைக்கவும். மாவை மென்மையான வரை கிளறவும். அது கரண்டியிலிருந்து ஓடாதபடி தடிமனாக இருக்க வேண்டும்.

3. காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஸ்பூன்.

அதிக எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டாம், அப்பத்தை எளிதில் உறிஞ்சிவிடும்.

ஒரு அழகான, தங்க மேலோடு தோன்றும் வரை இருபுறமும் வறுக்கவும்.

அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் பரிமாறவும்.

முட்டை மற்றும் ஈஸ்ட் இல்லாமல் தண்ணீரில் அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அத்தகைய அப்பத்தை தயாரிக்க உங்களுக்கு சிறப்பு செலவுகள் தேவையில்லை. ஏனெனில் இங்கு பால் அல்லது கேஃபிர் தேவையில்லை. தண்ணீர் மட்டுமே. ஆயினும்கூட, விரைவான முடிவு இன்னும் சுவையாக மாறும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 1.5 கப்;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 1 சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - 1 சிட்டிகை;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. சிட்ரிக் அமிலம் தவிர, அனைத்து உலர்ந்த பொருட்களையும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். மற்றும் லேசாக கலக்கவும்.

2. சிட்ரிக் அமிலத்தை ஒரு கண்ணாடி தண்ணீரில் ஊற்றவும், முன்னுரிமை சூடாகவும். கிளறி, உலர்ந்த கலவையுடன் ஒரு கோப்பையில் ஊற்றவும். அனைத்து கட்டிகளும் மறைந்து போகும் வரை கிளறவும்.

3. தங்க பழுப்பு வரை காய்கறி எண்ணெய் சூடு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள. நடுத்தர வெப்பத்தில் இதைச் செய்வது நல்லது, இல்லையெனில் அப்பத்தை உள்ளே சமைக்காது.

பால் மற்றும் கேஃபிர் கொண்டு அப்பத்தை சுடுவது எப்படி, அதனால் அவை பஞ்சுபோன்றவை?

இது என் அம்மாவின் விருப்பமான செய்முறை. அவள் கேஃபிர் அல்லது பாலுடன் மட்டும் அப்பத்தை சமைக்க விரும்புகிறாள், ஆனால் இந்த இரண்டு பொருட்களையும் இணைக்க விரும்புகிறாள். மற்றும் முடிவு மதிப்புக்குரியது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 1 கப்;
• பால் - 1 கண்ணாடி;
• மாவு - 3 கப்;
• சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

தயாரிப்பு:

1. ஒரு கோழி முட்டையை ஆழமான கோப்பையில் உடைக்கவும். அதில் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் சோடா சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக அரைக்கவும்.

2. பால் மற்றும் கேஃபிர் ஊற்றவும், முன்னுரிமை அவர்கள் சூடான அல்லது அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும். ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும்.

3. மாவை நேரடியாக ஒரு கோப்பையில் சலிக்கவும், சிறிய பகுதிகளாகவும், சரியான நேரத்தில் நிறுத்தவும். நீங்கள் பெறும் மாவின் அடிப்படையில் மாவைப் பாருங்கள்.

மாவை திரவமாக இருந்தால், அப்பத்தை உயராது. மாறாக, அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், அவை எழுவதற்கு கடினமாக இருக்கும்.

கடையில் வாங்கிய புளிப்பு கிரீம் விட மாவை தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்று மாறிவிடும். அதாவது, அது ஒரு ஸ்பூன் வெளியே ஊற்ற முடியாது.

4. மாவை மிருதுவாக மற்றும் கட்டிகள் இல்லாமல் கிளறவும்.

5. இரண்டு பக்கங்களிலும் நடுத்தர வெப்பத்தில் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு preheated வறுக்கப்படுகிறது பான் சுட்டுக்கொள்ள.

நீங்கள் விரும்பும் எதையும் பரிமாறவும்: தேன், ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம்.

பொன் பசி!