Sut, kefir va suv bilan yumshoq kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Biz hammamiz krep yeyishni yaxshi ko'ramiz. Ayniqsa, ular hali ham issiq bo'lsa. Bu bolalar va kattalar uchun ajoyib nonushta. Biz ularga murabbo, asal, smetana yoki murabbo bilan xizmat qilamiz. Ammo ularni pishirolmasangiz, qanday farq qiladi?

Pancake retseptlari juda ko'p. Faqat siznikini tanlang. Lekin ular har doim ham biz yoqtirgandek bo'lavermaydi: bekamu-ko'st va havodor. Tajribali uy bekalari uzoq vaqtdan beri o'qitilgan va buni qanday qilish bo'yicha ko'plab sirlarni bilishadi. Ammo yoshlar va tajribasizlar hali ham yutqazmoqda.

Uzoq ajdodlarimiz ularni pishirganligi sababli, kam odam biladi. Ammo endi siz ularni xohlaganingizdan pishirishingiz mumkin. Bu kefir, sut yoki suv bo'lishi mumkin. Yoki siz hamma narsani aralashtirasiz va u ham yaxshi bo'ladi.

Bu erda siz shunchaki yoqtirmaydigan etarli retseptlarni topasiz. Lekin, ehtimol, siz ularni cho'chqachilik bankingizga qo'shasiz.

Siz krep pishirmoqchisiz, lekin muzlatgichda kefir yoki nordon sut yo'q. Va men do'konga yugurishni xohlamayman. Qanday muammolar? Sut bilan pishiring. Ko'p odamlar menga bu mumkin emasligini o'jarlik bilan aytishadi. Men ularni pishirdim va ular yumshoq va mazali bo'lib chiqdi.

Tarkibi:

• Sut - 1 stakan;
• Un - 1,5 stakan;
• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Tuz - 1 chimdik;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• tovuq tuxumi - 1 dona;

Tayyorlanishi:

1. Tuxumni sindirib, sarig'ini oqidan ajrating. Oqni keyinroq qoldiring va sarig'iga tuz, shakar va soda qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab silaymiz.

2. Sut iliq bo'lishi kerak, shuning uchun uni pechda yoki mikroto'lqinli pechda bir oz qizdiring. Uni sarig'iga quying va aralashtiring.

3. Unni elakdan o'tkazing va aralashmamizga kichik qismlarni qo'shing. Bo'laklar butunlay yo'qolguncha aralashtiring.

Biz unni kislorod bilan to'yingan va mahsulotimiz engil va havodor bo'lishi uchun elakdan o'tkazamiz.

4. Oqlarni mikser bilan urib yoki oq ko'pikka aylantiring. Pishirilgan tuxum oqini xamirga soling va yana aralashtiring.

5. Qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan qizdiring. Qoshiq yordamida xamirni yoyib chiqing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda bir tomondan qovuring.

6. Boshqa tomonga aylantiring va tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Murabbo yoki asal bilan xizmat qiling.

Sut va xamirturush bilan krep pishirish

Xamirturush kreplarga aql bovar qilmaydigan havodorlikni beradi. Ba'zilar siz to'ldirishni u erga qo'ygan deb o'ylashlari mumkin.

Tarkibi:

• Sut - 1 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Tuz - 1 chimdik;
• Un - 1,5 stakan;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Sut iliq bo'lishi uchun ozgina qizdiring. Bir piyola ichiga 1/3 chashka tushiring va unga xamirturush qo'shing. Aralashtiring va ularni ozgina eritib yuboring.

2. Xamirturush eriganida, qolgan sutni to'kib tashlang. Shakar va uch osh qoshiq un qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring va xamir ko'tarila boshlaguncha turing. Bu taxminan 15-20 daqiqa davom etadi.

3. Agar sizda hali sut qolsa, uni qo'shing. Tovuq tuxumini sindirib tashlang. Tuz qo'shing va aralashtiring. Qolgan unni qo'shing va bo'laklar butunlay yo'qolguncha aralashtiring. Toza peçete yoki qopqoq bilan yoping va xamir ko'tarilishini kuting.

4. Xamirni qoshiq yordamida o'simlik moyi bilan isitiladigan qovurilgan idishga joylashtiring.

Xamir qoshiqdan osongina chiqib ketishini ta'minlash uchun xamirning har bir yangi qismidan oldin uni suv yoki o'simlik moyi bilan namlash kerak.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar ikkala tomondan pishiring.

Kefir bilan mazali pancakes

Va shunga qaramay, eng mazali pancakes kefir bilan tayyorlanadi. Ular yanada yumshoqroq. Va xamirni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

• kefir - 2 stakan;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• shakar - 1,5 osh qoshiq;
• Tuz - 2 chimdik;
• Un - 2,5 stakan;
• soda - 0,5 choy qoshiq;

Tayyorlanishi:

1. Kefir issiq yoki xona haroratida bo'lishi kerak. Buning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib tashlang yoki biroz qizdiring. Uni chuqur idishga quying. Tuz, shakar, soda va tovuq tuxumini qo'shing. Kefirdagi soda o'chadi, shuning uchun sirka yoki qaynoq suvdan foydalanishning hojati yo'q. Hamma narsani yaxshilab uring.

2. Unni elakdan o'tkazing va uni qismlarga bo'lib aralashmaga quying. Ko'pirtirgich yordamida bo'laklarni yaxshilab parchalab tashlang. Xamirni silliq bo'lguncha aralashtiring. U qoshiqdan oqmasligi uchun qalin bo'lishi kerak.

3. O'simlik moyi bilan qizdirilgan qovurilgan idishga qoshiq soling.

Ko'p yog'ni quymang, chunki krep uni osongina so'rib oladi.

Chiroyli, oltin qobiq paydo bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.

Quyultirilgan sut bilan xizmat qiling.

Tuxum va xamirturushsiz suvda kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Bunday kreplarni tayyorlash uchun sizga hech qanday maxsus xarajatlar kerak emas. Chunki bu erda na sut, na kefir kerak. Faqat suv. Ammo shunga qaramay, tez natija hali ham mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Suv - 1 stakan;
• Un - 1,5 stakan;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Tuz - 1 chimdik;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• limon kislotasi - 1 chimdik;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Limon kislotasidan tashqari barcha quruq ingredientlarni idishga soling. Va engil aralashtiramiz.

2. Limon kislotasini bir stakan suvga to'kib tashlang, tercihen iliq. Aralashtiring va quruq aralashma bilan stakanga quying. Barcha bo'laklar yo'qolguncha aralashtiring.

3. O'simlik yog'i bilan qizdirilgan qovurilgan idishda oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring. Buni o'rtacha olovda qilish tavsiya etiladi, aks holda pancakes ichida pishirilmaydi.

Qanday qilib kreplarni sut va kefir bilan pishirish mumkin, shunda ular mayin bo'ladi?

Bu onamning eng sevimli retsepti. U nafaqat kefir yoki sut bilan krep pishirishni, balki bu ikki ingredientni birlashtirishni yaxshi ko'radi. Va natija bunga arziydi.

Tarkibi:

• kefir - 1 stakan;
• Sut - 1 stakan;
• Un - 3 stakan;
• Shakar - 2 osh qoshiq;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Tuz - 0,5 choy qoshiq;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorlanishi:

1. Tovuq tuxumini chuqur idishga soling. Unga tuz, shakar va soda qo'shing. Har bir narsani yaxshilab maydalang.

2. Sut va kefirni to'kib tashlang, tercihen ular issiq yoki xona haroratida. Ko'pirtirish bilan uring.

3. O'z vaqtida to'xtashingiz uchun unni to'g'ridan-to'g'ri stakanga, faqat kichik qismlarga o'tkazing. Olingan xamirga asoslangan unga qarang.

Xamir suyuq bo'lsa, pancakes ko'tarilmaydi. Aksincha, agar u juda qalin bo'lsa, ularning ko'tarilishi qiyin bo'ladi.

Ma'lum bo'lishicha, xamir do'konda sotib olingan smetanadan qalinroq bo'lishi kerak. Bular qoshiqdan to'kilmaydigan narsalar.

4. Xamirni silliq va bo'laklarsiz aralashtiramiz.

5. Ikki tomondan o'rtacha olovda o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda pishiring.

O'zingiz yoqtirgan narsa bilan xizmat qiling: asal, murabbo yoki smetana.

Yoqimli ishtaha!