کوکی های شکلاتی برای 14 فوریه. کوکی "قلب" با مایه کیک برای روز ولنتاین

تعطیلات مورد انتظار و محبوب به زودی در راه است - روز ولنتاین، زمان هدیه دادن به عزیزانتان. این تعطیلات خاص فرصت خوبی است و دلیلی برای خوشحال کردن عزیزانتان با هدایای غیر معمول و اصلی است که طیف آنها به سادگی بسیار زیاد است، بنابراین انتخاب زیادی وجود دارد. اما، با این حال، اگر می خواهید نه تنها غافلگیر شوید، بلکه از چیزهای خوشمزه نیز لذت ببرید، دستور العمل کوکی برای 14 فوریه موضوع و اطلاعاتی است که اکنون به آن نیاز دارید.

برخی ممکن است بگویند که این بسیار پیچیده، دشوار و دردسرساز است، خرید آن از قبل آسان تر است کوکی های آمادهیا شیرینی این ممکن است درست باشد، اما احتمالاً بعید است که گزینه خریداری شده تمام گرما و لطافت احساسات شما را منتقل کند. کوکی ها برای روز ولنتاین در نگاه اول و در دقیقه شما را جلب می کنند، آنها یک راه حل عالی برای شیرینی و هدیه خوشمزه. امروزه مجموعه‌ای از شیرینی‌ها وجود دارد که می‌توانید آن‌ها را در خانه، خودتان و بدون کمک کسی بپزید. به عنوان مثال، یک انتخاب عالی می تواند گزینه هایی مانند "ولنتاین لطیف"، "ولنتاین بادام"، "قلب های پر شده با ژله میوه ای"، "قلب براونی با بستنی." به عنوان یک قاعده، همه شیرینی ها باید به شکل قلب درست شوند. این را باید به خاطر بسپارید و فراموش نکنید.

کوکی ها "ولنتاین مناقصه".

این نوع شیرینی یکی از پرطرفدارترین ها در کشور ما محسوب می شود و هرکسی حتی یک خانم خانه دار کم تجربه و تازه کار می تواند آن را تهیه کند. نکته اصلی این است که تمام دستورالعمل ها، نکات و توصیه ها را با دقت دنبال کنید.

مواد لازم برای 6 ولنتاین.

1. تخم مرغ - 1 عدد.2. پوست لیمو - 1 عدد.

3. ملاس سبک - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها

4. سودا - 1 قاشق چایخوری.

5. روغن - 100 گرم.

6. آرد - 350 گرم.

7. دارچین آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری.

8. قیطان و لعاب برای تزئین.

• ابتدا باید فر را روشن کرده و از قبل با دمای حداکثر که باید 190 درجه باشد گرم کنید.
• در مرحله دوم مواد زیر را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. جوش شیرین، آرد و دارچین را بردارید و کاملا مخلوط کنید. به محض اینکه یک توده همگن به دست آوردید، به تدریج کره از قبل ذوب شده و کمی خنک شده را به این غلظت اضافه کنید. در ضمن فراموش نکنید که مدام هم بزنید تا گلوله های غیرضروری و غیرضروری ایجاد نشود. در نهایت، شما باید با یک مخلوط شکننده به پایان برسانید، بنابراین این حالتی است که باید به دست آورید.
• ثالثاً موادی مانند شکر، ملاس، پوست لیموترش و یک تخم مرغ را که در ظرفی جداگانه زده شده به مایه آماده شده اضافه کنید. دوباره همه چیز را خوب مخلوط کنید و خمیر را کاملا ورز دهید. از زمان و تلاش خود دریغ نکنید، زیرا طعم، کیفیت و ظاهر کوکی های آینده به آن بستگی دارد.
• چهارم، سطح میز را با آرد بپاشید و یک لایه به ضخامت بیش از 0.5 سانتی متر باز کنید.
• پنجم، فرآیند خلاقیت. یعنی کلوچه های قلبی شکل را از روی خمیر برش می دهیم. برای اینکه همه آنها به یک شکل درآیند، توصیه می شود از قبل مراقب این موضوع باشید و یک الگوی خاص، یعنی یک استنسیل تهیه کنید.
• ششم، یک ورقه پخت بردارید و آن را با روغن چرب کنید. سپس، کوکی ها را با دقت بچینید. فراموش نکنید که لازم است 2 سوراخ کوچک در مقابل یکدیگر برش دهید و فاصله فاصله باید 3-5 سانتی متر باشد.
• هفتم، کلوچه ها را در فر قرار دهید و بیش از 10 دقیقه آنها را بپزید. این مدت کافی است تا خوب قهوه ای شود و به حالت دلخواه برسد. پس از گذشت زمان، بلافاصله شیرینی های آماده را از فر خارج کرده و بگذارید خنک شوند.
• هشتم، داخل هر سوراخ روی کوکی یک روبان زیبا و شیک فرو می کنیم و یک پاپیون می بندیم. نتیجه نه تنها خوشمزه، بلکه زیبا و ظریف است.
• نهم، شیرینی های آماده شده را با پودر قند بپاشید.

غذا آماده است و می توانید با خیال راحت عزیزان خود را با این کلوچه های معطر و لطیف که طعم آن به بهترین وجه احساسات و عشق شما را بیان می کند، خوشحال کنید. به یاد داشته باشید که تلاش شما بی توجه نخواهد بود و چشمان شاد و شاد عزیزتان و دیگران گزینه خوبی برای قدردانی خواهد بود.

برای 16 عدد

کوکی های روشن و جشن یک هدیه شیرین عالی برای روز ولنتاین خواهند بود. اگر نمی‌خواهید بعد از قالب‌گیری کوکی‌ها، دست‌ها و ناخن‌هایتان را به‌طور دردناکی بشویید، با دستکش‌های لاستیکی یکبار مصرف کار کنید.

برای شیرینی ها:

• شکر قهوه ای 150 گرم
• شکر 50 گرم
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• 1 قاشق غذاخوری. ل رنگ خوراکی قرمز
• آرد 230 گرم
• 25 گرم پودر کاکائو شیرین نشده
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1/4 قاشق چایخوری نمک

برای تزئین:

• 100 گرم شکلات تلخ
• 100 گرم شکلات سفید
• رویه شیرینی پزی

هرچه پودر کاکائو بیشتری به خمیر اضافه کنید، رنگ کلوچه ها تیره تر می شود. اگر می خواهید شیرینی روشن تری داشته باشید، مقدار پودر کاکائو را به 10 گرم کاهش دهید.

1. کره، شکر، تخم مرغ و عصاره وانیل را در یک کاسه بزرگ با همزن بریزید و به مدت 3 تا 4 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود. رنگ خوراکی قرمز را اضافه کنید و با سرعت بالا هم بزنید تا یکدست شود.
2. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید. مخلوط آرد را به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
3. خمیر را با فیلم بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید. در صورت تمایل می توان خمیر را تا 3 روز در یخچال و تا 4 ماه در فریزر نگهداری کرد.
4. خمیر خنک شده را به صورت گلوله درآورید (می توانید از قاشق بستنی استفاده کنید) و آنها را با فاصله حدود 5 سانتی متر از یکدیگر روی سینی فر قرار دهید. در فر از قبل گرم شده به مدت 11-14 دقیقه بپزید. کوکی های تمام شده را ابتدا روی ورقه پخت حدود 5 دقیقه خنک کنید، سپس روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شوند.
5. برای تزیین، شکلات سیاه و سفید را در کاسه های جداگانه در مایکروویو در فواصل زمانی کوتاه 10-15 ثانیه ذوب کنید. هر شیرینی را تا نیمه در شکلات ذوب شده آغشته کنید، با آب پاش تزئین کنید، روی بشقاب یا توری سیمی بگذارید و به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.

کوکی های خانگی Oreo

برای 20 عدد

یک نسخه خانگی و (من واقعاً این را باور دارم!) سالم تر از کوکی محبوبی که بیش از 100 سال پیش در ایالات متحده اختراع شد. به طور سنتی با شیر سرد سرو می شود. از نیمه های کوکی نیز اغلب به عنوان پایه کیک پنیر و تارت استفاده می شود. نسخه خانگی Oreo به اندازه نسخه خریداری شده در فروشگاه ترد نیست، اما از طعم کمتری هم برخوردار نیست.

برای آزمون:

• کره 140 گرم در دمای اتاق
• 200 گرم شکر
• 1 عدد تخم مرغ
• 200 گرم آرد
• 45 گرم پودر کاکائو شیرین نشده
• 1/2 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/4 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
• 1/4 قاشق چایخوری نمک

برای پر کردن

گزینه 1:

• کره در دمای اتاق 60 گرم
• 115 گرم پنیر خامه ای در دمای اتاق
• 300 گرم شکر (یا به سلیقه)
• 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

گزینه دوم:

• کره 115 گرم در دمای اتاق
• 200 گرم شکر (یا به سلیقه)
• 1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل

1. کره، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ با همزن بریزید و به مدت 3 تا 4 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود.
2. آرد، پودر کاکائو، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید. مخلوط آرد را به مواد مایع اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند. خمیر را با فیلم بپوشانید و حداقل 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
3. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک سینی فر را با کاغذ پخت بپوشانید.
4. خمیر را از یخچال خارج کرده و اجازه دهید حدود 15 دقیقه در دمای اتاق بماند. روی سطح کار آردپاشی شده قرار دهید و به صورت لایه ای به ضخامت 5-7 میلی متر باز کنید. با استفاده از کاتر کوکی یا شیشه شات، دایره ها را برش دهید. کوکی ها را روی یک ورقه پخت با فاصله حدود 5 سانتی متر از هم قرار دهید.
5. در فر از قبل گرم شده به مدت 9-10 دقیقه بپزید. کوکی های تمام شده را ابتدا روی ورقه پخت حدود 5 دقیقه خنک کنید، سپس روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید کاملا خنک شوند.
6. برای تهیه فیلینگ، همه مواد را در ظرفی بریزید و با دور تند همزن به مدت 3 تا 4 دقیقه بزنید تا مخلوط سبک و پفکی شود. در صورت لزوم پودر قند بیشتری اضافه کنید.
7. نیمی از شیرینی را خامه بمالید و با نصف دیگر آن را بپوشانید. برای این منظور استفاده از کیسه شیرینی پزی یا کیسه پلاستیکی با نوک بریده شده راحت است. کلوچه های آماده را در یخچال قرار دهید تا خامه ببندد.
8. کوکی های Oreo خانگی را می توان تا 7 روز در یخچال نگهداری کرد. اجازه دهید حدود 30 دقیقه قبل از سرو در دمای اتاق بماند.

می توانید داستان خود را برای انتشار در وب سایت به نشانی ارسال کنید

بیشتر در مورد موضوع "هدیه دست ساز برای روز ولنتاین: کوکی های خانگی.":

در اینجا، برای تعطیلات من، یکی از دوستان یک کالای دست ساز به من داد. او به آن علاقه دارد، سعی می کند آن را بفروشد و تبلیغ کند. به طور کلی، همه به تعطیلات آمدند، برخی با هدیه، برخی با پاکت، او و شوهرش این کالای دست ساز را برای من آوردند. با وجود این واقعیت که مردم از من ثروتمندتر خواهند بود. من به کاری که او انجام داد نیازی ندارم. من اصلا از این استفاده نمی کنم گذاشتمش تو پاتختی و حتی هدیه دادن مجدد ترسناک است. . گفتن این حرف به نوعی ناخوشایند بود، اما او پذیرفت و تشکر کرد و حتی تعریف کرد

برخی از ایده ها را به کار بیندازید. تقریباً همه آب میوه و یک بارنی + آب نبات یا وافل می آورند. در مدرسه آنها مجاز به خوردن این غذا نیستند. فرزندان من به ندرت آب میوه می نوشند و وقتی به خانه می آیند، آب و چای در دست دارند، بنابراین تنها خوراکی های باقی مانده «کیک» است. چه چیزهای جالبی را می توانید در بسته بندی جداگانه برای هر کودک بیاورید؟ (ما Chocopais نمی خوریم) و آیا مضر نیست؟

طرز تهیه شیرینی فالگیر برای روز ولنتاین. پخت تعطیلات: خمیر کوکی و یادداشت های ثروت. دستور العمل های کوکی: کوکی های Oreo خانگی و قلب قرمز. صبحانه خوشمزه خانگی، کلوچه و نان شیرینی به عنوان هدیه ...

سازمان تعطیلات: انیماتورها، فیلمنامه، هدیه. کوکی های خانگی - به عنوان یک هدیه برای 14 فوریه با دستان خود. در داخل یک دسته هدایای کوچک وجود دارد که به هر کدام یک برچسب با عبارت کلی "I wish you:" چسبانده شده است، و سپس با یک خودکار آنچه را که دقیقا آرزو می کنم، در ...

هدیه DIY برای روز ولنتاین. کوکی هایی به سبک یکپارچهسازی با سیستمعامل که ساخت آنها از شیرینی پز معروف پگی پورشن الهام گرفته شده است.

هدیه تولد 90 سالگی. چه چیزی می توانید به کسی بدهید که چیزی نمی خواهد؟ من نمی خواهم دست خالی بروم. آب نبات و گل نمی فهمند. آنها با میوه ها و سبزیجات خود پر شده اند. علاوه بر این، مادربزرگ من معلول است و عملا نمی تواند راه برود. او با کالسکه دور خانه می چرخد.

کوکی های خانگی - به عنوان یک هدیه برای 14 فوریه با دستان خود. پیشنهاد می کنیم ولنتاین ها و قلب های خود را به عنوان هدیه برای روز ولنتاین تهیه کنید - بهتر است این کار را چند هفته قبل انجام دهید تا همه چیز تا 14 فوریه آماده شود.

هدایای DIY گزینه دیگر یک هدیه شیرین است - آنها کوکی ها را در یک درخت کریسمس پختند، آنها را در یک جعبه یا یک قاب عکس بسته بندی کردند. حیوان خانگی که کودکی را دوست دارد و با او بازی می کند...

کوکی های خانگی - به عنوان یک هدیه برای 14 فوریه با دستان خود. دستور العمل های کوکی: کوکی های Oreo خانگی و قلب قرمز. هدیه ای فوق العاده برای روز 23 بهمن برای عزیزی که نسبت به غذاهای خانگی بی تفاوت نیست - یک جعبه شیرینی روز زیبا و خوشمزه...

کوکی هایی که می توان به عنوان هدیه داد. نانوایی. آشپزی. دستور العمل های آشپزی، کمک و مشاوره در مورد تهیه غذاها، منوهای تعطیلات و پذیرایی از مهمانان، انتخاب روز ولنتاین: چه چیزی به عزیزان خود بدهید. کوکی های خانگی - به عنوان یک هدیه برای 14 فوریه با دستان خود.

بخش: مشکلات مدرسه (چه هدایایی می توان در 23 فوریه به پسران 12-13 ساله داد؟ مادران عزیز دختر 12-13 ساله، به من بگویید که دختران شما با کمال میل هدیه روز را می پذیرند. یک کار بسیار دشوار برای من - هدیه ای برای عید نوروز برای یک پسر 14 ساله امکان پذیر است..

من دستور غذا را گرفتم - کوکی ها با پنجره های کاراملی. در عکس آنها تمیز هستند، همه چیز خوب است. بپزید، بیرون بیاورید، خرده های کارامل را در سوراخ ها بریزید و دوباره عالی، همه چیز آب شده است، آن را بیرون بیاورید. یخ زد و به پوست چسبید. شیرینی ها را با کاغذ برداشت. تکه های کاغذ را از پنجره ها خیس کردم اما...

غذا را بر نمی دارد ... انتخاب بخش برایم سخت است. اما او یک موز یا یک کلوچه را در دست نمی گیرد، حتی اگر آن را بخورد. پودگوا مشاوره نخواست، او خیلی مستقل است :) و چگونه می توانم در مورد انزجار طبیعی فکر کنم؟ اما چرا؟ 08/06/2004 10:41:14، نیوشکینا.

فردا یک تعطیلات زیبا برای همه عاشقان است - روز ولنتاین! کوکی! هدیه DIY برای روز ولنتاین. برای کسانی که عاشق صنایع دستی هستند، یک بسته بندی هدیه اصلی به شکل آب نبات، که از پارچه دوخته شده است، مناسب است.

اما هیچ شکل و نشانی از آن وجود ندارد... بنابراین من حافظه ام را زیر و رو کردم و یک دستور شیرینی را به یاد آوردم. اسمش «نگریتس» است. خمیر سفت را با تقریباً یک کیلوگرم آرد ورز دهید. خمیر را به 10 قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را با دست به شکل تاژک در آورده و به 15 قسمت برش دهید.

کوکی های نان کوتاه. 150 گرم مارگارین، 150 گرم شکر، 1 کیسه شکر وانیل، 1 تا 2 تخم مرغ، 1 لیوان آرد گندم، 1 لیوان نشاسته، کمی نمک، ترکیب (مارمالاد یا ژله) مارگارین، شکر، شکر وانیل و تخم مرغ را با همزن بزنید تا کف کند. ; آرد و...

روز بخیر، خوانندگان عزیز من!

کوکی برای روز ولنتاین تهیه آن به یک دلیل بسیار آسان است - نیازی نیست به دنبال دستور العمل های پیچیده یا تسلط بر فناوری های غیرقابل درک باشید، بلکه به سادگی دستور پخت هر کوکی معروف و دوست داشتنی را بگیرید و به آن شکل قلب بدهید.

می توانید از شابلون استفاده کنید. با استفاده از خمیر می توانید حکاکی هنری انجام دهید. با پشتکار و زحمت هر کدام را با دست برش دهید!

نکته اصلی این است که نه تنها عطر دلپذیر وانیل یا دارچین از تپه دسر تازه پخته شده به گوش می رسد. و می توانستید عشقی را که با آن این شیرینی ها را تهیه کردید احساس کنید.

کوکی های قلب برای روز ولنتاین

اگر یک دستور غذای مورد علاقه در انبار ندارید، اما میل مقاومت ناپذیری برای لذت بردن از قلب های شیرین در این روز دارید، این مقاله قطعا به شما کمک خواهد کرد. در اینجا یک گزینه برای یک دسر دلچسب وجود دارد.

محصولات:

• کره - 200 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد - 2.5 فنجان
• شکر - 1 لیوان
• نمک - 1/3 قاشق چایخوری نمک

محصولات لعاب:

• پودر قند - 200 گرم.
• سفیده تخم مرغ - 40 گرم.
• رنگ خوراکی - اختیاری
• نوار و کاغذ.

آماده سازی:

√ کره (از قبل نرم) را به قسمت های مساوی تقسیم کنید - این کار استفاده از آن را راحت می کند.

√ آن را در غذاساز قرار دهید.

بهتر است سفیده ها را برای لعاب بگذارید و تمام زرده ها (2 عدد) را به خمیر اضافه کنید.
اگر لعاب برنامه ریزی نشده باشد، سفیده ها نیز به خمیر اضافه می شوند.

√ نمک و شکر را به مواد جمع آوری شده اضافه کنید. دوستداران عطر می توانند پوست مرکبات، خرده های جوز هندی، هل، دارچین یا وانیلین را اضافه کنند.

√ همه چیز را مخلوط کنید.

√ حالا آرد را اضافه می کنیم. ممکن است برای تهیه خمیر کمی بیشتر یا کمتر از مقداری که در دستور ذکر شده است، آرد لازم باشد، زیرا نه تنها به همه مواد، بلکه به رطوبت آرد نیز بستگی دارد.

برای اینکه بفهمید آرد کافی در خمیر وجود دارد یا خیر، باید آن را با لمس بررسی کنید - اگر خمیر روی دستان شما باقی ماند، باید آرد اضافه کنید.وقتی خمیر براق شد و به پردازنده و انگشتانتان نچسبید، آماده است.

√ حالا می توان تکه خمیر را پهن کرد. ضخامت لایه نباید بیش از چهار میلی متر باشد.

√ حالا بیایید قلب ها را قطع کنیم!

√ ما با احتیاط آماده سازی خود را روی یک ورقه پخت منتقل می کنیم.

√ در فر قرار داده و حدود 15 دقیقه (دمای 180 درجه) بپزید. باید مراقب بود که نسوزد.

√ اگر بعد از ورز دادن و شکل دادن به قلب ها هنوز انرژی دارید، می توانید لذت تهیه یک دسر جشن را طولانی تر کنید. می توانید از نی کوکتل برای ایجاد سوراخ در کلوچه های هنوز خام استفاده کنید.

√ پس از پختن و خوردن چند تکه (مقاومت در برابر آن غیرممکن است)، می توانید به تزئین قلب های شیرینی شور ادامه دهید.

√ زمان شروع لعاب است.سفیده ها را کمی با چنگال بزنید.

√ پودر قند را اضافه کنید.

√ همه چیز را مخلوط کنید.

√ بیایید رنگ را اضافه کنیم.

√ مربع های پوستی را برش دهید.

√ گوشه هر مربع کمی آیسینگ قرار دهید.

√ از کاغذ یک کرنت درست می کنیم.

√ گوشه مخروط به دست آمده را برش می دهیم و به تزئین کوکی های خود ادامه می دهیم.

همه چیز درست شد!

جذاب و بسیار خوشمزه.

تنها چیزی که باقی می‌ماند این است که یادداشت‌هایی همراه با تعارف یا آرزوها، و شاید حتی اظهارات عشق، به کوکی‌ها بچسبانید.

اشتهای مبارک و عشق بزرگ و روشن برای همه!

کوکی های ولنتاین - دستور تهیه DIY با عکس

به جای یک ولنتاین کاغذی معمولی، می توانید یک ولنتاین غیر معمول - خوراکی - درست کنید. و می توانید به عشق خود اعتراف کنید و از آن لذت ببرید. علاوه بر این، کوکی هایی که دستور تهیه آنها ارائه شده است، لطیف و شکننده هستند.

محصولات:

خمیر:

• کره - 225 گرم.
• شکر - 120 گرم.
• پودر قند - 110 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بکینگ پودر - 2 قاشق چایخوری
• سودا - ½ قاشق چایخوری
• نمک - یک خرج کردن
• آرد - 450 گرم.

برای لعاب:

• سفیده تخم مرغ - 1 عدد.
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری
• پودر قند - 200 گرم.
• رنگ آمیزی (غذا)

آماده سازی مرحله به مرحله:

√

√ شکر و پودر را به کره اضافه کنید

√

√ دوباره همه چیز را با همزن مخلوط کنید.

√ آرد را به این مخلوط کره که از قبل حاوی نمک و بکینگ پودر است اضافه کنید.

√ در فرآیند اضافه کردن آرد، باید مقدار آن را تنظیم کرد - خمیر نباید به دست شما بچسبد.

√ خمیر آماده شده را در فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

√ سپس خمیر تمام شده را به شکلی باز کنید که ضخامت آن بیشتر از چهار میلی متر نباشد. روی کاغذ روغنی یا به سادگی روی میزی که با آرد پاشیده شده است بچرخانید.

√ برای برش تکه های خمیر از کاترهای قلبی شکل استفاده کنید. ما پوسته را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و با قرار دادن مواد آماده روی آن، در فاصله ای از یکدیگر، اجازه می دهیم قلب ها مدتی بایستند - در طول پخت حجم آنها افزایش می یابد.

√ کوکی های آینده را در فر با دمای 180 درجه می فرستیم. به مدت هفت دقیقه تا قهوه ای طلایی شود. بعد از پخت، قلب ها را خنک کنید.

√ برای پوشاندن لعاب روی شیرینی ها باید سفیده تخم مرغ و پودر قند را با هم مخلوط کنید.

√ آنها را مخلوط کنید تا یکدست شود.

√ بعد از این مدت حدود دو دقیقه با همزن با دور کم بزنید.

√ آب لیمو را اضافه کنید و حدود سه دقیقه به هم زدن ادامه دهید.

√ روی لعاب سفیده تخم مرغ آماده شده را با یک حوله مرطوب بپوشانید و به مدت 15 دقیقه کنار بگذارید.

لعاب ضخیممناسب برای تزیین لبه های شیرینی. برای اینکه تمام سطح شیرینی زنجبیلی را با لعاب بپوشانید، به لعاب نازک تری رقیق شده با آب نیاز دارید. لعاب آماده شده را در کورنت می چینیم و روی دلمه را تزئین می کنیم.

√ در همان ابتدا طرح کلی کوکی را ترسیم می کنیم. پنج دقیقه صبر می کنیم تا خشک شود.

√ سپس تمام قسمت قلب ها را با لعاب نازک تری می پوشانیم. در اینجا می توانید رنگ مورد نظر را نیز اضافه کنید.

شما می توانید همانطور که تخیل به شما می گوید تزئین کنید. می توانید نقشه ها و کتیبه ها را اعمال کنید.

وقتی لعاب کاملا خشک شد، می توانید شیرینی ها را روی میز سرو کنید و عزیزان، اقوام و دوستان خود را خوشحال کنید.

یکی دیگر از کوکی‌های خوشمزه برای روز ولنتاین، کوکی‌هایی با لایه‌هایی از ترکیبات روشن، مربا یا کنسرو است.

قلب های کوچک که به نوبه خود با قلب های کوچک شکری تزئین شده اند. آنها بسیار زیبا و جشن به نظر می رسند. بنابراین، آنها یک هدیه عالی برای همه عاشقان خواهند بود.

محصولات:

• آرد گندم - 200 گرم.
• کره - 80 گرم.
• شکر - 70 گرم.
• تخم مرغ - 1 عدد.
• بکینگ پودر - 4 گرم.
• لیمو - 1 قطعه
• مربای گیلاس - به مزه

فرآیند پخت و پز:

√ در یک کاسه عمیق (می توانید روی تخته برش قرار دهید)، مکعب های کره سرد شده را با آرد از قبل الک شده آسیاب کنید. باید یک خرده آرد همگن بدست آورید.

√ از خرده نان ها تپه درست می کنیم و روی آن پوست، شکر و تخم مرغ را می چینیم.

√ خمیر یکدست را به دست آورید و در فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.

√ خمیر را پس از پاشیدن آرد روی تخته به ضخامت 4 میلی متر باز کنید. کوکی ها را با شکل قلب برش دهید. وسط نیمی از کوکی ها قلب های کوچکتر را برش دهید.

√ آماده سازی ها را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، که قبلا آن را با کاغذ پخت پوشانده ایم، که می توان آن را با یک حصیر سیلیکونی جایگزین کرد.

√ سپس شیرینی های آماده شده برای پخت را در یخچال قرار دهید و سپس حدود 10 دقیقه در فر با دمای 180 درجه بپزید.

√ وقتی دلمه ها خنک شد با مربا پخش کنید.

√ روکش شیرین را صاف می کنیم و کوکی ها را با قلب برش داده شده روی آن قرار می دهیم.

همه چیز آماده است - کوکی ها برای روز ولنتاین می توانند سرو شوند.

اشتهای خوب، جولیانای شما.

در روز ولنتاین، می توانید قلب هایی بدهید که نه تنها زیبا هستند، بلکه خوراکی نیز هستند، به اصطلاح، تجارت را با لذت ترکیب می کنند 🙂 حتی اگر موضوع آه های عاشقانه و تلاش های آشپزی شما واقعاً شیرینی ها را دوست نداشته باشد یا حتی (این اتفاق می افتد) !) به یک رژیم غذایی منحصراً سالم پایبند است ، ترجیح می دهد یک تکه سیب برای صبحانه با یک تکه هویج برای شام بخورد - او مطمئناً از هدیه شیرین شما قدردانی خواهد کرد. از این گذشته، یک بار در سال می توانید از رژیم های غذایی سخت جدا شوید و از چیزی خوشمزه لذت ببرید! به خصوص اگر این غذای خوشمزه را یکی از عزیزانتان تهیه کرده باشد.

زیبایی این دستور غذا در این است که می توانید آن را هم برای یک غذای خوشمزه و هم برای یک هدیه دلپذیر در 14 فوریه آماده کنید - بالاخره به شکل قلب است و اگر یک بسته بندی زیبا یا جعبه جشن انتخاب کنید و ولنتاین های شیرین ما را در آن قرار دهید. این یک سورپرایز تعطیلات فوق العاده برای همه کسانی است که شیرینی دارند! به هر حال، بسیاری از آنها نه تنها در میان نیمه منصفانه بشریت، بلکه در بین جنس قوی تر نیز وجود دارد (اگرچه آنها همیشه آن را قبول ندارند!).

ما نیاز خواهیم داشت:

• آرد 270 گرم
• کره (مارگارین) 150 گرم
• 100 گرم پودر قند (شکر)
• 2 عدد زرده
• پوست نصف لیمو (پرتقال)
• 1 قاشق چایخوری شکر وانیلی (وانیلین روی نوک چاقو)
• نمک (1/3 قاشق چایخوری)
• مربای غلیظ (مربا)
• پودر قند (برای پاشیدن کلوچه های آماده)

بیایید شروع به تهیه خمیر کنیم.

1. کره نرم شده (یا مارگارین) را در یک کاسه بریزید. شکر (یا پودر قند) را با وانیل اضافه کنید و همه چیز را کاملاً خرد کنید.
   
2. پوست نصف لیمو را روی رنده ریز رنده کنید.
   
3. زرده ها را اضافه کنید و همه چیز را کاملا خرد کنید. 250 گرم را در دو نوبت اضافه کنید. آرد و 20 گرم باقی مانده آن را روی میز زیر خمیر بریزید. خمیر پلاستیکی نرم را ورز دهید، سعی کنید آرد بیشتری اضافه نکنید - برای جلوگیری از سختی بیش از حد.
   
4. عکس نشان می دهد که خمیر چقدر نرم و انعطاف پذیر است. عالی! حالا آن را در فیلم بپیچید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
   
5. خمیر را با استفاده از این روش جالب - بین دو ورق کاغذ روغنی - باز می کنیم. از آنجایی که خمیر بسیار لطیف است، اصلاً نیازی به آرد اضافی نداریم. خمیر را به ضخامت 4-5 میلی متر باز کنید. این ضخامت است که اجازه می دهد کوکی ها نرم و نه خیلی غلیظ بمانند.
   
6. پوسته بالایی را بردارید. قالبی به شکل قلب بزرگ می گیریم و درست روی ورقه شروع به شکل دادن ولنتاین های شیرین خود می کنیم. بیایید خمیر باقیمانده را دوباره وارد عمل کنیم: آن را به شکل یک توپ جمع کنید، آن را پهن کنید و چند قلب دیگر درست کنید.
   
7. حالا یک شکل قلب کوچکتر بگیرید و چیزهایی مانند این را ببرید. در همان زمان، ما همچنین یک دسته از قلب های کوچک را تشکیل می دهیم.
   
8. خمیر را در فر داغ با دمای 180 درجه قرار دهید. برای 7-10 دقیقه، اما باید مطمئن شوید که آماده هستند - کوکی ها باید نرم، خشک نشده و سبک بمانند.
   
9. روی قلبمان یک فرورفتگی با پودر قند بپاشیم.
   
10. یک قاشق مرباخوری غلیظ را روی کلوچه های قلب بزرگ - در وسط قرار دهید. قسمت بالایی را که با پودر پاشیده شده روی آن بچسبانید. به نظر می رسد یک ولنتاین دو لایه با مرکز رنگی زیبا و آبپاشی سفید برفی است. اگر مربای رنگ های مختلف بگیرید غذای زیباتری خواهید داشت. اگرچه برای من همه چیز بسیار جذاب و اشتها آور به نظر می رسد!

کوکی های خانگی برای 14 فوریه - قلب های مارسیپان.

شاید این کوکی ها از نظر ظاهری به اندازه کلوچه های دستور قبلی عالی به نظر نرسند و شاید عکس آنها روی جلد مجلات محبوب زنانه دیده نشود، اما باور کنید نمی توانید این طعم و عطر بی نظیر آجیلی را فراموش کنید. برای مدت طولانی!

برای توده مارزیپان به موارد زیر نیاز داریم:

• 80 گرم بادام ها
• 60 گرم شکر پودر شده
• 1 تخم مرغ - فقط سفیده مورد نیاز است
• 1 قاشق چایخوری لیکور

ابتدا مایه مارزیپان را آماده کنید.

1 آب جوش را روی بادام ها بریزید، خشک کنید و روی یک رنده ریز، آسیاب قهوه یا مخلوط کن خرد کنید. 2 سفیده ها را با پودر قند به یک جرم غلیظ زده و با مخلوط آجیل ترکیب کنید. یک قاشق لیکور هم اضافه می کنیم. بگذارید 2-4 ساعت در یخچال بماند.

خمیر را آماده کنید.

برای آزمایش بیایید بگیریم:

• 100 گرم کره
• 70 گرم صحرا
• 150 گرم ارد
• 1\2 قاشق چایخوری بکینگ پودر برای خمیر
• 1 قاشق چایخوری زنجبیل زمینی
• 150 گرم توده مارزیپان

3 کره نرم شده را با شکر و با توده مارسیپان خنک شده، همان چیزی که در بالا آماده کرده ایم، مخلوط کنید. 4 آرد را با بکینگ پودر و زنجبیل الک کنید و با خمیر مخلوط کنید. خمیر را به شکل چوب درآورید، با فیلم بپوشانید و 2 ساعت دیگر در یخچال بگذارید. 5- خمیر سرد را مستقیماً از روی فیلم پهن کنید (برای اینکه آرد بیشتری اضافه نشود) به ضخامت 0.5 سانتی متر با قالب برش دهید. 6 روی سینی فر قرار دهید و در فر داغ با دمای 180 درجه به مدت 7 تا 10 دقیقه بپزید. 7 روی شیرینی های مارسیپانی خنک شده را با مایه کیک صورتی بپوشانید و به سلیقه خود تزئین کنید. نوش جان!

به نظر می رسد که چنین شاهکارهای آشپزی را می توان در آشپزخانه خود با دستان خود درست کرد! و اصلا سخت نیست.

برای این دستور، کاغذ روغنی معمولی برای ما کار نخواهد کرد. بهتر است از کاغذ سیلیکونیزه یا حتی بهتر از یک تشک پخت تفلون قابل استفاده مجدد استفاده کنید. روی آن، پشت شیرینی های زنجبیلی یکدست و صاف می شود و کارامل به حصیر نمی چسبد.

برای باز کردن یکنواخت خمیر می توانید از 2 نوار به ضخامت نیم سانتی متر (از مقوا، پلاستیک و ...) استفاده کنید. خمیر بین آنها قرار می گیرد و وقتی با وردنه باز می شود ضخامت لایه مورد نیاز ما تشکیل می شود.

قالب های دو قلب - بزرگتر و کوچکتر، برای ایجاد یک "رینگ" به اندازه کافی قوی در عرض (به طوری که کوکی ها شکسته نشوند).

بهتر است کارامل را به این شکل، قرمز و صورتی بگیرید. زیرا قرمز و صورتی محبوب ترین رنگ ها برای قلب و ولنتاین در 14 فوریه هستند.

1 خمیر نان کوتاهی که شکل خود را به خوبی حفظ می کند، برای مثال خمیر دستور اول را آماده کنید.

یا می توانید این ترکیب را بگیرید:

• آرد 250-300 گرم
• 100 گرم کره در دمای اتاق
• 100 گرم شکر (قهوه ای قابل استفاده است)
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری عسل
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه
• 2 قاشق چایخوری زنجبیل
• 1 قاشق چای خوری میخک دارچین، هل، فلفل دلمه ای، بادیان، جوز هندی، کاکائو، پوست (اختیاری)

2 روی حصیر را آرد بپاشید و خمیر را به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید. "قاب های" شکل قلب به دست آمده را به معنای واقعی کلمه به مدت 2-3 دقیقه در فر داغ (180 درجه) قرار دهید تا خمیر سفت شود و کمی قهوه ای شود. 4 وسط هر تکه کارامل بگذارید و دوباره داخل فر داغ (به مدت 5-6 دقیقه) قرار دهید. در همان زمان، کارامل ذوب می شود و کل قسمت پنجره ما را پر می کند. می توانید کارامل های چند رنگ را خرد کنید و قطعات را در قالب بریزید - سپس هنگام پخت "پنجره" ما مانند یک پنجره شیشه ای رنگارنگ چند رنگ می شود. جلوه بسیار زیبا! 5 بعد از اینکه دلمه ها را از فر بیرون آوردیم می گذاریم روی سینی کاملا خنک شوند چون اگر فوراً بخواهید آن ها را بردارید ممکن است کارامل تغییر شکل دهد. 6 کوکی را می توان در جعبه ای زیبا با کاغذ نازک صورتی یا رنگی (کاغذ سایلنس) قرار داد و با پیامی مهربان همراه کرد. همه اینها یک هدیه فوق العاده و اصلی برای روز ولنتاین خواهد بود، هدیه ای که با عشق و با دستان خود ساخته شده است. بهترین هدیه برای کسی که دوستش دارید!

کوکی های صورتی با اظهار عشق - هدیه ای عالی برای روز ولنتاین!

این کوکی ها ممکن است دقیقاً شبیه قلب نباشند، اما رنگ صورتی و پیام محرمانه عشقی که درون آن قرار داده اید، آن را جبران می کند. به هر حال، روز ولنتاین در روز ولنتاین، اول از همه، یک اعلامیه عشق است. و اگر طبق این دستور کوکی درست کنید، یک بشقاب کامل از چنین اعترافاتی خواهید داشت!

علاوه بر این، هیچ کس هنوز اثر شگفت انگیز را لغو نکرده است - همه عاشق شگفتی ها و لذت های غیرمنتظره هستند، از جوان تا پیر...

دستور العمل برای کوکی ها با اظهار عشق:

• 2 عدد سفیده تخم مرغ و کمی نمک
• شکر 1/2 پیمانه
• 1/2 فنجان آرد
• 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی
• 2-3 قاشق غذاخوری آب
• وانیل (اختیاری)

1 سفیده ها را از زرده ها جدا کنید. سعی کنید یک قطره زرده داخل کاسه با سفیده ها نریزید، در غیر این صورت تهیه یک کف غلیظ خوب دشوار خواهد بود. کمی نمک اضافه کنید و سفیده ها را با همزن بزنید. در حالت ایده‌آل - به حالت قله‌های پایدار - هنگام برداشتن قاشق از توده همزده، یک قله پایدار و غیر ته نشین به دست می‌آوریم. خوب، یا هنگام چرخاندن یک کاسه سفیده تخم مرغ خوب ضرب شده، آنها باید در ته ظرف باقی بمانند - این ضخامت کفی است که ما نیاز داریم. 2 نصف لیوان آرد الک شده و روغن نباتی را به سفیده ها اضافه کنید. مخلوط ما را به آرامی و به آرامی مخلوط کنید تا یکدست شود. 3 جرم یکنواخت، اما کمی غلیظ شده است. 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق آب گرم اگر قصد استفاده از آن را دارید می توانید در این زمان وانیل اضافه کنید. خمیر باید کاملاً مایع باشد ، تقریباً مانند پنکیک - در قوام. 4 یک قالب دایره ای (شیشه ای، شیشه ای، چیزی گرد) با قطر تقریباً 7-8 سانتی متر آماده کنید. 6 دایره از این قبیل را روی یک ورقه پوستی قرار دهید و ورق را با مداد رو به پایین برگردانید. کاغذ پوست از نظر کیفیت متفاوت است - باید یکی را انتخاب کنید تا کوکی ها به کاغذ نچسبند. همچنین می توانید به سادگی یک ورقه پخت را با روغن چرب کنید و خمیر را روی آن قرار دهید - کاملاً بیرون می آید و هیچ چیز نمی چسبد!

1 قاشق غذاخوری خمیر را در مرکز دایره قرار دهید و با حرکت دایره ای آن را در امتداد لبه های دایره صاف کنید و خمیر را پهن کنید. نیازی به نازک کردن آنها نیست وگرنه با تا شدن می شکنند.

5 ورق را به مدت حداقل 5 دقیقه در فر از قبل گرم شده (180-190 درجه) قرار دهید تا لبه های آن کمی قهوه ای شود. آنها را یکی یکی از فر روشن و داغ با در باز بیرون می آوریم، زیرا شیرینی ها وقتی خنک می شوند به راحتی می شکنند. 6 نوارهایی با آرزوها و اعترافات و همچنین چندین ظرف گرد کوچک، مثلا فنجان قهوه، تکه ها آماده کنید. حالا کوکی داغ (در حالی که پلاستیکی است) را از فر در می آوریم، نوار را با اعتراف وسط می گذاریم. و آن را از وسط بپیچید و لبه ها را هم تراز کنید. 7 با استفاده از لبه لیوان، کوکی های خود را شکل می دهیم: آنها را در سراسر لبه لیوان، سمت درز را به سمت بالا قرار دهید، و لبه ها را به سمت پایین فشار دهید، شکل "نیم کوفته" به دست می آوریم. برای اینکه شکلش به این شکل حفظ بشه و یخ بزنه، کوکی رول شده رو ته فنجان بذارید و بذارید اونجا خنک بشه.
8 برای به دست آوردن کوکی های صورتی (و قلب ها باید دقیقاً همین رنگ باشند!) 2 قطره رنگ خوراکی ژل را به خمیر اضافه کنید. مراحل پخت باقیمانده دقیقاً تکرار می شوند. به هر حال، کاغذ پخت را می توان دوباره استفاده کرد.

توجه داشته باشید

حجم محصولات ذکر شده در دستور العمل تقریباً 24 کلوچه با قطر 7.5 سانتی متر به دست می آید.

این کوکی ها نه تنها یک سورپرایز زیبا هستند، بلکه یک دسر بسیار خوشمزه نیز هستند! حداقل، فرآیند سرگرم کننده و جذاب استخراج و خواندن آرزوهای تعطیلات و عشق به شما اطمینان می دهد که اوقات خوشی را با دیگری تان داشته باشید!

قلب توت فرنگی بدون پخت.

اینها مینی کیک هایی با لعاب شکلاتی قرمز روی چوب هستند که به شکل قلب ساخته شده اند. یک خوراکی معطر، خوش طعم و یک هدیه فوق العاده برای روز ولنتاین - شیرینی های خوراکی قلب شیرین بدتر از کارت های قلب کشیده شده نیستند.

عناصر:

• 400 گرم - بیسکویت؛
• 2 قاشق غذاخوری - مربای توت فرنگی؛
• 60 گرم - کره؛
• لعاب: 40 میلی لیتر. خامه 30% 70 گرم. - شکلات سفید؛ رنگ خوراکی؛ تزئینات شکری؛

1 می توانید یک بیسکویت آماده بردارید یا خودتان آن را بپزید. مثلا یکی از اینها: بیسکویت خود را تکه تکه کنید و مربای توت فرنگی (مربا، شربت)، کره نرم شده را به آن اضافه کنید، همه چیز را کاملا مخلوط کنید. 2 تکه ای از خمیر را به اندازه قالب دلمه پاره می کنیم. آن را به شکل یک توپ محکم بغلتانید، آن را در قالب قرار دهید و آن را فشرده کنید تا تراکم و شکل بگیرد. قلب ها را با احتیاط از قالب روی یک ورق (صفحه، تخته) پوشیده شده با فیلم قرار دهید. اگر خمیر را به اندازه کافی در قالب فشرده نکنید، ممکن است قلب از هم برود، به این توجه کنید. برش قلب از مقوا با توجه به اندازه قالب راحت است. پوشاندن خمیر با این قلب و فشار دادن با انگشت باعث می شود که قلب ها را از قالب جدا کنید بسیار منظم و با لبه های صاف و شفاف. 3 از این حجم خمیر 17 قلب بدست آمد. آنها را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا قلب ها سفت شوند. 4 شکلات سفید را در حمام آب ذوب کنید. چوب های چوبی (سیخ) را آماده می کنیم. یک سر آن ها را در شکلات داغ فرو می کنیم و تقریبا تا وسط قلب به قلبمان می چسبانیم. نیم ساعت دیگر در فریزر قرار دهید. 5 لعاب را آماده کنید. خامه را به حالت داغ برسانید، اما نجوشانید. شکلات را داخل خامه داغ بریزید و هم بزنید. رنگ را اضافه کرده و دوباره ورز دهید. 6 قلب را با چوب گرفته، روی آن را با لعاب بپوشانید. در حالی که مایه سفت می شود، با قلب یا دانه های اضافی از مجموعه تزئین کیک تزئین کنید. 7 همین! بگذارید لعاب سفت شود و مینی کیک های فوق العاده ای به شکل قلب دریافت کنیم که به ما کمک می کند روز ولنتاین را با وقار جشن بگیریم.

شیرینی ولنتاین لیمویی.

این کوکی ها در بسیاری از کشورها برای روز ولنتاین تهیه می شوند و به همین دلیل به آنها "ولنتاین" می گویند. در واقع، این یک کلوچه با پوست لیمو است - خوشمزه، غیرمعمول معطر، با طعمی غنی و متراکم، و اگر آن را نه تنها با لعاب صورتی یا قرمز، بلکه با قلب های کوچک (از مجموعه ای از آماده ها) تزئین کنید. تزئینات کیک ساخته شده است)، سپس تصویر این تعطیلات به طور کامل، 100٪ بیان می شود.

عناصر:

• 400 گرم آرد
• 4 عدد زرده
• 250 گرم کره نرم شده (200 گرم در بسته، اما 250 گرم لازم است)
• شکر 150 گرم
• پوست یک لیمو
• 1 بسته شکر وانیلی؛

1 مرحله مقدماتی سفیده ها را از زرده ها جدا کنید (فقط زرده ها برای خمیر لازم است). پوست ۱ عدد لیمو را روی رنده ریز رنده کنید. 2 کره نرم شده، زرده، آرد، شکر، شکر وانیل و پوست را با هم مخلوط کنید. کره باید نرم شود، اما ذوب نشود و به خمیر یکدست و الاستیک تبدیل شود. سپس با فیلم یا کیسه یکبار مصرف بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید. 3 خمیر را از یخچال خارج کرده و تکه تکه کرده و در یک لایه 2-3 میلی متری بغلطانید. تخته (یا میز) باید با آرد پاشیده شود تا خمیر نچسبد.

شایان ذکر است که خمیر هنگام باز کردن کاملاً شکننده است ، در لبه ها پاره می شود و ترک می خورد ، اما نگران نباشید ، همانطور که باید باشد ، می توانید برای راحتی آن را در درزها بچسبانید.

4 از کاتر کوکی برای برش اشکال استفاده کنید. با استفاده از یک کاردک، شکل ها را به یک ورقه پخت که با فویل یا کاغذ پخت پوشانده شده است، منتقل کنید. سینی فر نیازی به روغن کاری ندارد. خمیر از قبل چرب شده است. 5 کوکی ها را به مدت 12 تا 15 دقیقه با دمای 180 درجه سانتیگراد در فری که خوب گرم شده بپزید تا قهوه ای طلایی شوند. 6 با آیسینگ سفید و صورتی تزئین کنید.

برای یک لعاب قند ساده باید مصرف کنید:

• پودر قند 150 گرم؛
• 2 قاشق چایخوری آب لیمو؛
• 1 قاشق غذاخوری. ل آب جوشیده سرد؛
• رنگ خوراکی؛

همه چیز را مخلوط کرده و در یک کاسه کاملاً آسیاب کنید. لعاب زمانی آماده است که قطره ای از آن که در بشقاب گذاشته شده پخش نشود. با این لعاب می توانید کلوچه ها (و هر قنادی) را یا با پوشاندن کامل با لعاب و یا با کشیدن طرح و خطوط با سرنگ شیرینی پزی یا پاکت تزئین کنید.

شما همچنین می توانید قلب های قرمز کاغذی ساده را روی یک بشقاب با چنین کوکی هایی قرار دهید که در پشت آن آرزوها و اعلامیه های عشق نوشته شده است - کاملاً در روح این تعطیلات شگفت انگیز ظاهر می شود ظریف و غیر معمول ، موقر و هیجان انگیز!

چگونه خودتان کاترهای کوکی قلبی درست کنید و 14 فوریه را کاملا مسلحانه جشن بگیرید!

اگر کاترهای شیرینی زیبا و راحت دارید - عالی است، این بخش برای شما جالب نخواهد بود... اما، باید اعتراف کنید، گاهی اوقات قالب ها می توانند شکسته شوند، به طور مرموزی ناپدید شوند (سلام Barabashka!) در حساس ترین لحظه، و زمانی برای خرید کالاهای جدید وجود ندارد (بی میل، چیزی برای اشاره وجود ندارد - آنچه باید بر آن تاکید شود)…

برای چنین شرایط اضطراری، می توانید از یک قوطی آلومینیومی معمولی استفاده کنید.

طرز تهیه لعاب رنگی برای نقاشی شیرینی زنجبیلی و کلوچه - ویدئو.

دستور تهیه لعاب رنگی برای نقاشی شیرینی زنجبیلی:

• 1 پروتئین
• 200 گرم شکر پودر شده
• 1/2 قاشق چایخوری آب لیمو؛

چند نکته در مورد این دستور پخت:

1. شکر پودر شدهشما باید تا حد امکان آسیاب کنید (یا درست کنید). ذرات درشت به لعاب ما دانه بندی غیر ضروری می بخشد. بنابراین بهتر است پودر قند را از صافی ریز الک کنید تا ریزه های درشت از بین برود.
2. آب لیمورا می توان با اسید سیتریک رقیق شده در آب جایگزین کرد. آب لیمو نه تنها به لعاب شیرین ترشی می افزاید، بلکه نقش مهم دیگری نیز ایفا می کند - از متبلور شدن سریع آن جلوگیری می کند.
3. رنگ هاباید انتخاب شوند. البته فقط مواد غذایی. کسانی که نمی توانند مواد افزودنی شیمیایی را تحمل کنند و اصولاً نمی خواهند از آنها استفاده کنند می توانند از آب طبیعی توت قرمز یا چغندر برای به دست آوردن سایه های قرمز و صورتی استفاده کنند. اما به خاطر داشته باشید که آب میوه ها لعاب ما را مرطوب تر می کند و ممکن است مدت زیادی طول بکشد تا خشک شود.
4. می تواند به کار رود رنگ خشک- آن را در مقدار کمی آب رقیق کرده و به پروتئین اضافه کنید. در عین حال مقدار پودر قند را کمی افزایش دهید.
5. به لعاب خشک شده استسریعتر - می توانید محصولات را با یک لایه لعاب روی آنها در فر با حداقل قدرت خشک کنید. کسانی که از خوردن سفیده تخم مرغ خام احتیاط می کنند نیز باید همین کار را انجام دهند.
6. آیا امکان دارد آیسینگ تمام شده را ذخیره کنید? تحت چه شرایطی و برای چه مدت؟ - بله، می توانید آن را تا یکی دو روز در یخچال نگهداری کنید. ممکن است بیشتر طول بکشد، اما قوام آن را تغییر می دهد. برای افزایش ماندگاری می توانید کیسه را در یک دستمال مرطوب بپیچید و زیر درب آن را در ظرف پلاستیکی ببندید و به این شکل در یخچال نگهداری کنید.
7. پس از خشک شدن کامل لعاب بسیار سفت می شود- این طبیعی است، این طوری باید باشد.

جعبه کوکی و طرح هدیه برای 14 فوریه (و هر تعطیلات دیگر).

وقتی کوکی های زیبا و خوش طعمی به شکل قلب تهیه می کنیم، یک سوال به همان اندازه مهم پیش می آید: اکنون چگونه می توانیم آنها را به زیبایی ارائه کنیم؟ از این گذشته ، هر هدیه ای باید در یک بسته بندی زیبا ارائه شود ، به طوری که مردم روبان ها را باز کنند ، کاغذ را باز کنند ، به بسته بندی نگاه کنند و سعی کنند حدس بزنند چه نوع شگفتی در آنجا پنهان شده است؟ این جادوی تعطیلات و جادوی هدیه است! شما نمی توانید این لحظه جادویی را با یک ظرف پلاستیکی معمولی یا یک کیسه هدیه خریداری شده خراب کنید... نه، اصلاً اینطور نیست!

نگاه کنید چه جعبه شگفت انگیزی را می توانید با دستان خود برای هر تعطیلات بسازید - به سادگی و به سرعت. و می توانید درب آن را مطابق با تعطیلات فعلی تزئین کنید. در روز ولنتاین، البته، تعداد زیادی قلب در هر رنگ و اندازه وجود دارد :)

اما شاید شما حتی یک جعبه تمیز مناسب و شایسته شاهکارهای آشپزی خود داشته باشید، اما چگونه آن را جشن بگیریم، چگونه آن را به زیبایی بسته بندی کنیم تا هدیه منحصر به فرد باشد؟

ویدیوی کوتاه دیگری را تماشا کنید - شاید این فقط ایده ای باشد که شما را الهام بخشد.

نقاشی قلب شیرینی زنجبیلی - ویدیو خلاقیت الهام بخش.

کاملاً فراتر از زیبایی - کلوچه های شیرینی زنجبیلی به شکل قلب نقاشی شده است! احتمالاً همه نمی توانند این کار را انجام دهند، اما فقط نگاهی بیندازید، شاید بتوانید خودتان یاد بگیرید که چگونه چنین شکوهی درست کنید! می توانید هدایای فوق العاده درست کنید و حتی می توانید آن را به عنوان یک ایده تجاری بگیرید و شروع به فروش چنین قلب های شگفت انگیز و شیرینی های زنجبیلی کنید (مثلاً از طریق اینترنت در تابلوهای اعلانات در شهر خود ، در همان منابع آویتو ، یولیا و غیره ).

یا این زیبایی، تزئینات ماستیک در ولنتاین های خوراکی جشن است.

امیدوارم که انتخاب نقد من از کوکی‌های "قلبی" که می‌توان در 14 فوریه تهیه کرد به شما کمک کند نه تنها یک غذای خوشمزه و مناسب برای میز تعطیلات، بلکه یک ایده هدیه برای عزیزتان انتخاب کنید، اگر هنوز این کار را نکرده‌اید. می داند چگونه تخیل خود را شگفت زده و شگفت زده کند! به هر حال، من قبلاً مقاله ای در مورد هدایای کوچک نوشتم، می توانید ایده ای برای هدیه ولنتاین در آنجا پیدا کنید.

جشن مبارک و جبران کامل و بی قید و شرط!

1. ابتدا تمام محصولات لازم را آماده کنید.

2. یک تخم مرغ باید به زرده و سفیده تقسیم شود. زرده به خمیر می رود و سفیده به لعاب می رود.


3. زرده و شکر را در ظرفی که خمیر را در آن ورز می دهیم بریزید. خیلی خوب مالش دهید.


4. بعد، دارچین را اضافه کنید.


5. کره را که همیشه نرم شده در دمای اتاق اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.


6. سپس آرد الک شده را در قسمت های کوچک اضافه کنید.


7. خمیر کوکی به دست آمده باید نرم، لطیف، اما کشسان نباشد. کمی شکننده خواهد بود، اما کار با آن آسان است.


8. خمیر را در لایه ای به ضخامت 0.5 سانتی متر باز کنید و با استفاده از قالب مخصوص به شکل قلب، جای خالی کوکی های آینده را برش دهید.


9. یک ورقه پخت بردارید، روی آن را با کاغذ روغنی برای پخت بپوشانید و کلوچه های خام را بچینید. در فر 200 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.


10. برای لعاب، پودر قند را در ظرفی ریخته و پروتئین مرغ را اضافه کنید.


11. با همزن خوب بزنید اما زیاده روی نکنید، مرنگ نمی خواهید... 2 دقیقه هم زدن کافی است. در پایان هم زدن، می توانید اسید سیتریک را در نوک چاقو اضافه کنید، این کار لعاب را سفیدتر می کند. اما لازم نیست این کار را انجام دهید، زیرا بعداً رنگ آمیزی می شود.


12. لعاب را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.


13. لعاب را رنگ کنید. شما می توانید رنگ را برای نقاشی به صلاحدید خود انتخاب کنید.


14. لعاب را داخل کیسه های شیرینی پزی بریزید. می توانید خودتان آنها را از کیسه های پلاستیکی ساده درست کنید.


15. در این مرحله شیرینی های قلبی شکل ما پخته و خنک می شوند.


16. تزیین 14 فوریه را با آیسینگ شروع می کنیم. ابتدا طرح کلی کوکی را ترسیم می کنیم و سپس وسط آن را پر می کنیم. بقیه دکوراسیون به تخیل شما بستگی دارد. روز ولنتاین مبارک!