یک دستور ساده برای ساندویچ جگر مرغگام به گام با عکس

هنگام تصمیم گیری برای سرو چه پیش غذا قبل از غذای اصلی، بسیاری از خانم های خانه دار به همراه سالاد و سرماخوردگینان تست اصلی را ترجیح دهید. آنها می توانند اشکال و اندازه های مختلفی داشته باشند - از کاناپه های کوچک روی سیخ گرفته تا ساندویچ های کامل، و هر خانم خانه دار صدها گزینه برای پر کردن در سر و کتاب آشپزی خود دارد. شاید تا به حال نان تست با جگر مرغ درست نکرده باشید. سپس آن را امتحان کنید، بسیار خوشمزه است، گران نیست، کالری زیادی ندارد، اما رضایت بخش است. نان تست با خمیر مرغ می تواند یک صبحانه عالی برای کل خانواده باشد. تهیه آن ها ساده و آسان است و اگر جگر مرغ را از شب قبل سرخ کنید خیلی سریع می شود. می توانید آنها را برای یک میان وعده سریع در یک استراحت کوتاه با خود به محل کار ببرید.

زمانی که مهمانان به طور غیرمنتظره به خانه می‌رسند، معمولا فرصتی برای تهیه سالاد وجود ندارد، اما می‌توانید در مدت زمان کوتاهی ضمن تبادل احوالپرسی و آخرین اخبار، نان تست را با رب مرغ تهیه کنید. اگر خیار شور یا نان باگت در دست ندارید، مهم نیست. می توانید بدون خیار انجام دهید و به سادگی نان تست را روی برش ها درست کنید نان سفید، کراکر نمکی یا نان وافل.

• غذاهای ملی: غذاهای اروپایی
• نوع ظرف: دوره های دوم
• سختی دستور غذا: دستور العمل ساده
• ما نیاز خواهیم داشت: فر

• زمان آماده سازی: 7 دقیقه
• زمان پخت و پز: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 3 وعده
• مقدار کالری: 83 کیلو کالری
• مناسبت: شام، میان وعده، صبحانه

مواد لازم برای 3 وعده

• نان 0.5 عدد.
• جگر مرغ 350 گرم
• روغن آفتابگردان تصفیه شده 1 قاشق غذاخوری. ل
• کره 50 گرم
• خیارشور 4 عدد.
• شوید تازه 0.5 دسته

گام به گام

1. برای نان تست به یک نان، جگر مرغ، کره، 3-4 ترشی یا خیار شورو یک دسته کوچک شوید.
2. جگر را بشویید و به مدت 20 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل روغن سبزیجات.
3. 3 عدد خیار را ریز خرد کرده، 1 عدد را برای تزیین بگذارید.
4. شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
5. جگر تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید و کره را اضافه کنید.
6. همه چیز را با چنگال له کنید تا یکدست شود.
7. سبزی و خیار را اضافه کنید.
8. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
9. برش های نان را با فیلینگ بپوشانید و روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید.
10. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 5-6 دقیقه بپزید. 1 خیار را به صورت خلال برش دهید و ساندویچ های آماده را تزئین کنید. گرم سرو کنید.

کبد یکی از مهمترین آنهاست محصولات سالم، حاوی مقدار زیادی روغن ماهی، غنی از چند غیراشباع ارزشمند است اسیدهای چرب. محتوای کالری محصول بالا است، اما باید آن را در رژیم غذایی گنجانید، به خصوص در مورد تغذیه کودکان و افرادی که تحت استرس شدید یا بهبودی از یک بیماری طولانی هستند.

ساندویچ با جگر

عناصر:

• 200 گرم جگر اردک یا مرغ
• 1 قاشق غذاخوری. ارد
• 2 قاشق غذاخوری +2 قاشق غذاخوری کره
• 4 برش نان
• نمک و فلفل
• 2-3 خیار شور
• 2 حبه سیر
• شوید

آماده سازی:

1. نان را کمی در آرد بپزید و کل جگر را در کره سرخ کنید.
2. نان سفید را به 8 مثلث برش دهید. هر دو طرف را با یک لایه نازک کره چرب کنید. تکه های نان را در ماهیتابه سرخ کنید.
3. بعد از اینکه نان کمی خنک شد، آن را با سیر بمالید.
4. تکه های جگر را در بالا قرار دهید. با برش های خیار شور و شوید تازه تزئین کنید.

ساندویچ پفکی با جگر ماهی

عناصر:

• نان گرد نان چاودار– 0.7 کیلوگرم؛
• جگر ماهی (کنسرو شده) - 0.23 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 5 عدد؛
• خیار تازه - 150 گرم؛
• خیار شور - 150 گرم؛
• زیتون پر شده با آنچوی یا لیمو - 50 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• آرد سوخاری - 50 گرم.

روش پخت و پز:

1. پوسته های نان را برش دهید. خرده نان را به شکل شش ضلعی یا هشت ضلعی در آورید. به سه لایه برش دهید.
2. پاک کردن خیار تازه، ریز خرد کنید، در یک بشقاب قرار دهید.
3. خیارشورها را به مکعب های کوچک برش دهید و در بشقاب دیگری قرار دهید.
4. تخم مرغ های آب پز شده را پوست بگیرید و با چاقو ریز خرد کنید. به دو قسمت تقریبا مساوی تقسیم کنید. یکی را با خیار شور و دیگری را با خیارهای تازه قرار دهید.
5. جگر ماهی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. با چنگال خرد کنید و در محتویات کاسه های جداگانه مخلوط کنید.
6. پنیر را ریز رنده کنید و با آرد سوخاری مخلوط کنید.
7. زیتون ها را حلقه ای خرد کنید.
8. یک لایه نان را با خمیر ماهی کاد و خیار شور بمالید. لایه دوم نان را روی آن قرار دهید.
9. لایه دوم نان را با مخلوط جگر ماهی پهن کنید و خیار تازه. با باقیمانده نان بپوشانید.
10. با بشقاب فشار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
11. نان را مانند کیک به 6-8 تکه برش دهید.
12. لبه های ساندویچ ها را با مخلوط آرد سوخاری و پنیر بپاشید.
13. لایه بالایی را با روغن از شیشه بپاشید.
14. لیمو را به صورت نیم دایره های نازک برش دهید و روی ساندویچ ها قرار دهید.
15. ساندویچ ها را با زیتون تزئین کنید.

ساخته شده توسط این دستور غذاساندویچ های لایه ای جگر ماهی شبیه کیک هستند، می توانند تزئین کنند میز جشن. اگر بچه ها این غذا را برای صبحانه یا به عنوان مکمل ناهار به آنها بدهید، عاشق این غذا خواهند شد.

ساندویچ با جگر و تخم مرغ

عناصر:

• 300 گرم جگر مرغ
• 1 عدد پیاز
• 3 عدد تخم مرغ
• 100 گرم پنیر خامه ای
• 2 قاشق غذاخوری کره
• 4 قاشق غذاخوری کپر
• 2 قاشق غذاخوری ارد
• 8 برش نان

آماده سازی:

1. جگر را بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
2. درشت خرد کرده و در آرد بغلتانید.
3. تخم مرغ ها را سفت بجوشانید.
4. پیاز ریز خرد شده را در کره تفت دهید.
5. جگر را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
6. انتقال کبد به تخته برشو ریز خرد کنید. به ماهیتابه برگردید.
7. پنیر خامه ای را مکعبی خرد کرده و به جگر و پیاز اضافه کنید.
8. بجوشانید تا پنیر کاملا آب شود.
9. خنک کنید، با کیپر و تخم مرغ خرد شده مخلوط کنید.
10. نان سفید را کمی در فر خشک کنید، سپس مخلوط جگر را روی آن پخش کنید.

ساندویچ با جگر مرغ

عناصر:

• قرص نان،
• جگر مرغ،
• کره،
• 3-4 خیار شور یا ترشی و یک دسته کوچک شوید.

آماده سازی:

1. جگر را بشویید و به مدت 20 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. روغن سبزیجات.
2. 3 عدد خیار را ریز خرد کرده، 1 عدد را برای تزیین بگذارید.
3. شوید را بشویید، خشک کنید و ریز خرد کنید.
4. جگر تمام شده را به یک بشقاب منتقل کنید و کره را اضافه کنید.
5. همه چیز را با چنگال له کنید تا یکدست شود.
6. سبزی و خیار را اضافه کنید.
7. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.
8. برش های نان را با فیلینگ بپوشانید و روی یک ورقه پخت خشک قرار دهید.
9. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 5-6 دقیقه بپزید.
10. 1 خیار را ورقه ای برش دهید و ساندویچ های آماده را تزئین کنید. گرم سرو کنید.

ساندویچ با جگر مرغ

عناصر:

• 10 برش نان بورودینو،
• 250 گرم جگر مرغ (آب پز)
• 100 گرم پنیر رنده شده(هر کسی)
• 1 پیاز،
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
• 1 هویج،
• 50 گرم کره،
• یک دسته جعفری و شوید،
• قرمز فلفل آسیاب شده,
• فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

روش پخت و پز:

1. پیاز را پوست بگیرید و بشویید و ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. جعفری و شوید را بشویید و خرد کنید (چند شاخه برای تزئین بگذارید).
2. هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید. جگر را به همراه هویج و پیاز از چرخ گوشت رد کنید، کره، سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید.
3. برش های نان را با جگر بپوشانید و پنیر بپاشید و به مدت 1 دقیقه با قدرت 100 درصد بپزید.
4. ساندویچ های آماده را با شاخه های سبزی باقی مانده تزئین کرده و سرو کنید.

ساندویچ با جگر بسیار خوشمزه است

ساندویچ ها واقعا غذای عامیانه، فست فود ما هستند. از این گذشته ، آنها به راحتی آماده می شوند ، آنها بسیار رضایت بخش ، خوشمزه هستند و قیمت آنها بد نیست. البته، مگر اینکه ساندویچی با خاویار ماهی های بسیار کمیاب خارج از کشور باشد که هر چهار سال یک بار در ماه کامل یک باکره با توری نقره ای صید می شود. اما اکنون ما در مورد چیز ساده تر، اما نه کمتر صحبت خواهیم کرد ظرف خوشمزهبه نام ساندویچ با جگر ماهی و پنیر. به هر حال، این نیز بسیار است غذای سالم. از این گذشته، جگر ماهی حاوی بسیاری از ویتامین‌ها و ریز عناصر ضروری برای بدن ما است. در واقع متوجه شدید که ساندویچ با جگر ماهی خوشمزه و بسیار سالم است.

عناصر:

• چند شیشه صد گرمی جگر ماهی؛
• چهار تخم مرغ؛
• پنیر سخت، رنده شده روی یک رنده خوب - به سلیقه شما؛
• نان فرانسوی;
• سس مایونز؛
• سیر - دو حبه؛
• پیاز سبز و شوید.

آماده سازی:

1. نان را برش دهید و سرخ کنید. یک توستر یا یک ماهیتابه خشک معمولی ممکن است برای این کار مفید باشد. تخم مرغ ها را رنده کنید و جگر ماهی را با چنگال خرد کنید.
2. همه اینها را با پنیر رنده شده، سس مایونز و شوید ریز خرد شده ترکیب می کنیم. نان خرد شده را با سیر بمالید. با این حال، اگر طرفدار این کار نیستید، به سلیقه شما بستگی دارد.
3. مواد را روی آن قرار دهید و ابتدا بپاشید پیاز سبز، و سپس - شوید. اینم ساندویچ های اسنک ما با جگر ماهی و پنیر و آماده اند! با توجه به سهولت آماده سازی، بسته به اینکه چه تعداد مهمان به شما می آیند و فیل در بین آنها وجود دارد، می توانید به تعداد دلخواه درست کنید.

ساندویچ با جگر ماهی

خودتان را با این ساندویچ پذیرایی کنید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است، زیرا کبد منبع ماهی و چربی و بسیاری از ویتامین های مهم برای بدن ما است.

عناصر:

• جگر ماهی (کنسرو شده) - 1 قوطی
• تخم مرغ - 2 عدد.
• پیاز - 1/2 عدد.
• باگت - 10 برش

آماده سازی:

1. پیاز را نگینی خرد کرده و روی آن آب جوش بریزید.
2. تخم مرغ ها را بجوشانید و پوست بگیرید و ریز هم بزنید.
3. جگر ماهی را اضافه کنید، با چنگال له کنید.
4. چند قاشق چایخوری چربی از شیشه حاوی جگر اضافه کنید. مخلوط کردن.
5. مخلوط به دست آمده را روی تکه های باگت قرار دهید.
6. در صورت تمایل می توان نان را از قبل روی گریل سرخ کرد.

ساندویچ با جگر و سیب

عناصر:

• سیب
• پیاز 2 عدد
• سیر 2 حبه
• سس سویا 1 قاشق غذاخوری. ل
• شکر - یک عدد
• 100 میلی لیتر آب
• جگر مرغ
• آرد 200 گرم
• روغن زیتون
• پیاز سبز
• گشنیز
• تخم مرغ 1 عدد
• روغن سبزیجاتبرای سرخ کردن عمیق

آماده سازی:

1. تکه جگر مرغتکه ها را نمک بزنید و در آرد بغلتانید. سرخ کنید روغن زیتون، 5 دقیقه.
2. 4 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل از سس خود، 2 عدد پیاز سبز خرد شده و کمی گشنیز، 1 دقیقه بجوشانید. با مخلوط کن هم بزنید تا تکه های کوچک جگر باقی بماند.
3. 1 تخم مرغ، 100 میلی لیتر آب یخ، 100 گرم آرد تمپورا و نمک را با همزن بزنید تا گلوله باقی بماند. 1 پیاز را نازک برش داده و به صورت حلقه ای جدا کنید. حلقه ها را در خمیر فرو کنید و سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
4. تکه های نان مورد علاقه خود را در ماهیتابه بدون روغن یا نان تست در توستر سرخ کنید. جگر را در تپه ای روی نان برشته قرار دهید. حلقه ها را در بالا قرار دهید پیاز سرخ شده. بلافاصله سرو کنید.

ساندویچ جگر خوک

عناصر:

• نان سفید
• 200 گرم جگر خوک خام
• کره 50 گرم
• گوشت خوک
• فلفل سیاه زمینی
• 1/2 پیاز

آماده سازی:

1. پیازریز رنده کنید و در گوشت خوک سرخ کنید. سپس پیاز را با خلال های نازک خام مخلوط کنید جگر خوکو سریع جگر را در چربی سرخ کنید.
2. جگر سرخ شده را سه بار از چرخ گوشت رد کنید.
3. کره را با همزن بزنید تا کف کند، سپس جگر چرخ کرده خنک شده، نمک، فلفل را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
4. خمیر را به صورت یک لایه ضخیم روی برش های نان بمالید. روی ساندویچ ها را می توان (با استفاده از کیسه شیرینی) با کره تزئین کرد.

ساندویچ با جگر مرغ، سیب و پیاز

عناصر:

• 2 جگر مرغ بزرگ (120 گرم)،
• 120-150 گرم پیاز،
• 1 سیب ترش (120 گرم)
• 4 برش نان،
• 1/5-1/4 قاشق چایخوری شکر،
• فلفل نمک،
• 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی،
• کره 35 گرم

آماده سازی:

1. پیاز را به ربع حلقه های نازک برش دهید.
2. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و پیاز را اضافه کنید. شکر بپاشید.
3. ماهیتابه را روی حداقل (!) حرارت قرار دهید. پیازها را مدام کنترل کنید تا سرخ نشوند. اغلب هم بزنید.
4. وقتی پیاز شروع به تغییر رنگ کرد، اجاق گاز را رها نکنید و مدام هم بزنید. اگر در حین سرخ کردن پیاز شروع به خشک شدن کرد، می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب اضافه کنید.
5. پیاز تمام شده باید رنگ قرمز طلایی به خود بگیرد و آبدار و نرم باقی بماند.
6. پیاز را کمی نمک و فلفل بزنید (نمک و فلفل روی نوک چاقو). پیاز را از ماهیتابه در یک کاسه بریزید.
7. سیب باید ترش، با پالپ متراکم و پوست نازک باشد. انواع سیب Antonovka مناسب است.
8. سیب را بشویید و از وسط نصف کنید و وسط آن را با دانه ها ببرید. 16 برش بزنید.
9. در یک ماهیتابه (بعد از پیازها را نشویید!) یک تکه کره (10 گرم) را آب کنید. پست برش های سیبدر یک لایه
10. حرارت را کمی زیر متوسط ​​زیاد کنید. سیب ها را از دو طرف سرخ کنید تا کمی قهوه ای و پژمرده شوند. سیب ها را از ماهیتابه خارج کنید.
11. جگر مرغ را بشویید، چربی و بافت همبند را جدا کنید. نصف کردن
12. جگر را از هر طرف کمی نمک و فلفل بزنید. 10 گرم دیگر کره را در ماهیتابه ذوب کنید. آتش را به همان صورت - کمی زیر متوسط ​​بگذارید.
13. وقتی روغن داغ شد جگر را اضافه کنید. بعد از حدود 2 دقیقه که قسمت پایینی جگر قهوه ای شد، آن را به طرف دیگر برگردانید.
14. در صورت تمایل می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری کنیاک یا براندی را در تابه بریزید. تابه را با درب بپوشانید و جگر را 2 دقیقه دیگر سرخ کنید. حرارت را خاموش کنید، اما جگر را از ماهیتابه خارج نکنید.
15. جگر باید در وسط کمی خام بماند. در حالی که جگر در حال پختن است، پایه نان را آماده کنید.
    نان را به ورقه های نازک برش دهید.
16. با استفاده از یک لیوان جدار نازک، دایره هایی به قطر تقریبی 8 سانتی متر از برش ها برش دهید، اگر لیوان مناسب ندارید، می توانید دایره ها را با چاقو یا قیچی آشپزخانه برش دهید.
17. همچنین نمی توانید دایره ها را برش دهید، اما با بریدن پوسته نان، 15 گرم کره و قرار دادن آن به دمای اتاق، کاناپه های مربعی درست کنید.
18. برش های نان را با یک لایه بسیار نازک کره چرب کنید. علاوه بر این، کره نباید فقط پخش شود، بلکه باید به نان مالیده شود.
19. نان را روی یک ورقه پخت کوچک قرار دهید، طرف کره را پایین بیاورید. تکه های سیب را در امتداد لبه های برش ها قرار دهید. پیاز را در وسط قرار دهید. تکه های جگر را روی پیاز قرار دهید. در صورت تمایل می توانید روی آن کمی پنیر رنده شده بپاشید.
20. ورقه پخت را با کاناپه ها در فری که از قبل با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار دهید. جگر باید آماده باشد و نان ته آن کمی سرخ شود.
21. به هیچ عنوان جگر را زیاد نپزید وگرنه خشک و شکننده می شود!
22. اگر جگر تا زمانی که در ماهیتابه پخته شود، پخته شده است، زمان گرم کردن کاناپه ها در فر باید به 5 دقیقه کاهش یابد. کاناپه ها را بلافاصله پس از بیرون آوردن از فر سرو کنید.
23. از آنجایی که تهیه این میان وعده زمان زیادی می برد، می توانید پیاز و سیب را از قبل سرخ کنید.
24. نان را نیز می توان از قبل برش داد، اما باید در کیسه ای نگهداری شود تا خشک نشود. و درست قبل از آمدن مهمانان، جگر را به مدت 5 دقیقه سرخ کنید، کاناپه ها را جمع کنید و در فر قرار دهید.

ساندویچ با جگر ماهی

در آستانه هر تعطیلات، هر خانم خانه دار به این فکر می کند که چگونه چیزی بسیار خوشمزه و اصلی را روی میز بگذارد. پیشنهاد میکنم این خیلی زیبا و ساندویچ های خوشمزهبا جگر ماهی ببینید چقدر خوشمزه هستند و چگونه تخم مرغ ها در پرتوهای نور می درخشند. بنابراین، من دستور غذا را به شما می گویم، اگرچه همه چیز روشن است.

عناصر:

• 1 نان سفید یا نان باگت
• 1 شیشه جگر ماهی (230 گرم.)
• 1 عدد خیار تازه
• کره
• یک دسته کوچک جعفری
• خاویار قرمز برای تزئین

آماده سازی:

1. ما نان سفید تازه می گیریم، یک باگت نازک بهترین است. نان را به ضخامت حدود یک سانتی متر برش دهید. اگر نان معمولی خریده اید، می توانید آن را به صورت مثلث یا مربع کوچک برش دهید، کاناپه های بسیار اصلی با جگر ماهی نیز دریافت خواهید کرد.
2. باز کردن در شیشه جگر کنسرو شدهماهی کاد، چربی را تخلیه کنید. جگر ماهی را پهن می کنیم و سپس آن را با دقت به صفحات کوچک برش می دهیم. اگر تکه های جگر کمی متفاوت باشند اشکالی ندارد.
3. یه کوچیک بگیر خیار تازه، بشویید، به صورت نازک برش دهید.
4. جعفری یا شوید تازه را بشویید و خشک کنید و سپس برگ ها را از شاخه ها جدا کنید. برای ساندویچ های جگر ماهی به سبزی بسیار کمی نیاز دارید، فقط چند شاخه، مهم است که سبزی ها تازه و زیبا باشند.
5. خب حالا قسمت جالبش میرسه روی هر تکه نان یک لایه نازک کره بمالید، از قبل باید از یخچال خارج شود تا گرم شود و بهتر پخش شود.
6. روی آن یک ورقه خیار، چند برگ جعفری و سپس یک تکه جگر ماهی قرار می دهیم. و در آخر این همه شکوه را با خاویار قرمز تزئین می کنیم. خیلی زیبا نیست؟
7. ساندویچ های خوشمزه با جگر ماهی و خاویار قرمز را در بشقاب قرار دهید. بله، این کاناپه ها تبدیل به یک تزئین واقعی میز جشن می شوند!

البته، خاویار ماهی و جگر ماهی بسیار گران هستند و همه نمی توانند هر روز آنها را بخرند، اما تعطیلات تعطیل است، به خصوص اگر تعطیلات باشد. سال نو، کریسمس یا تولد.

ساندویچ با پاته جگر

این خوشمزه را تهیه کنید و خمیر سالماز جگر مرغ من یک دستور العمل سریع و کاربردی را به اشتراک می گذارم خمیر جگربه نظر می رسد لطیف، خوشمزه و کاملا غیر چرب است. ساندویچ با این رب یک راه حل عالی برای یک صبحانه مقوی و سالم است.

عناصر:

• 300 گرم جگر مرغ
• هویج آب پز 1 عدد
• 100-150 گرم کرم رنگ
• 2 عدد تخم مرغ
• روغن سبزیجات
• فلفل سیاه زمینی

آماده سازی:

1. پس سیصد گرم جگر مرغ مصرف کنید. تهیه رب جگر از یک کیلوگرم کامل فایده ای ندارد، زیرا غذاهای تازه همیشه خوشمزه تر و سالم تر از غذاهای منجمد یا غذاهایی هستند که چندین روز در یخچال مانده اند.
2. جگر مرغ را از فیلم ها تمیز می کنیم، سپس در آب سرد می شوییم.
3. جگر را می توان در روغن نباتی سرخ کرد یا آب پز کرد. جگر را برای مدت کوتاهی سرخ کنید: به محض اینکه مایع از ماهیتابه خارج شد بلافاصله جگر را از روی حرارت بردارید. در حین سرخ کردن، جگر را کمی نمک و فلفل کنید.
4. اگر تصمیم دارید جگر مرغ را برای کاهش کالری بجوشانید، تکه ها را در آب جوش بریزید و فقط چند دقیقه بپزید تا نرم شوند. پختن طولانی تر توصیه نمی شود، در غیر این صورت جگر مرغ خشک می شود.
5. جدا از جگر، تخم مرغ های آب پز سفت و همچنین یک هویج کوچک را بجوشانید.
6. جگر، تخم مرغ و هویج را خرد کنید. روش سنتی- از چرخ گوشت استفاده کنید یا همه چیز را روی یک رنده ریز رنده کنید. بعد از آسیاب کردن خامه را اضافه کنید.
7. اگر یک مخلوط کن قوی با چاقوهای تیز خوب دارید، آسیاب کردن همه چیز در مخلوط کن بسیار ساده تر است. در این مورد، بلافاصله خامه را اضافه کنید، زیرا همه چیز با مایع بسیار راحت تر آسیاب می شود.
8. مقدار خامه بستگی به این دارد که می خواهید پته چقدر غلیظ باشد. هر چه کرم بیشتر باشد، رب جگر نرم تر و لطیف تر است. نمک و فلفل را حتما میل کنید.
9. ما خمیر خوشمزهجگر مرغ را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شود. پات تمام شده را روی ساندویچ ها بریزید و سرو کنید. ساندویچ ها را با جگر با زیتون یا سبزی تزیین می کنیم.

ساندویچ با جگر پولاک

عناصر:

• نان چاودار
• سس مایونز
• ترشیجات
• پیاز سبز
• تخم مرغ آب پز
• جگر پولاک

آماده سازی:

1. نان را برش می دهیم و با جگر گرده پهن می کنیم.
2. بعد نان را به قطعاتی تقسیم می کنیم که خوردن آن راحت باشد، بستگی به اندازه نان دارد.
3. خیارها را برش می دهیم و یک برش روی ساندویچ آینده قرار می دهیم.
4. تخم مرغ ها را به صورت طولی برش می دهیم.
5. برش تخم مرغ را روی خیار قرار دهید.
6. یک قطره سس مایونز به بالای ساندویچ با جگر پولاک اضافه کنید و با پیاز سبز بپاشید.
7. من در پنجره و همیشه پیاز می کارم گیاهان تازهمکمل منوی ماست

ساندویچ با جگر و انجیر

عناصر:

• 8-10 برش نان
• جگر مرغ 250 گرم
• انجیر تازه ۱۰ عدد
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره
• 1/2 قاشق چایخوری عسل آویشن
• سه شاخه آویشن تازه
• کمی خامه از سرکه بازامیکبا ترافل

آماده سازی:

1. کبد را از رگ ها و فیلم ها پاک کنید، بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب یخ خیس کنید.
2. در این زمان، انجیر را آماده کنید - به چهار قسمت تقسیم کنید. نان را خشک کنید (در توستر یا به مدت 7 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید). بیشتر بخوانید:
3. پس از مدت زمان تعیین شده، جگر را خشک کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید، کره را آب کنید. جگر را اضافه کنید. یک یا دو دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. برگردانید، تکه های انجیر و عسل را اضافه کنید.
4. چند دقیقه دیگر (یا تا زمانی که آماده شود) بپزید. نمک را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت بردارید.
5. جگر و انجیر را به نسبت روی نان بچینید، آویشن بپاشید. قبل از سرو با کرم بالزامیک بپاشید.

• اگر ساندویچ ها به عنوان یک سس سرو می شوند، مهم است که اجزای اصلی ساندویچ ها با مواد اصلی غذای اصلی منطبق نباشد. همانطور که می گویند زنده باد تنوع!
• ساندویچ ها باید درست قبل از سرو آماده شوند. برای تسریع در تهیه ساندویچ، مواد را از قبل آماده کنید. کره را از یخچال خارج کنید تا آب شود و به راحتی روی نان پخش شود. پاستا، سس و ... را از قبل درست می کنیم.
• ساندویچ ها یا از معمولی ساخته می شوند نان سفیدیا روی نان برشته شده یا روی کروتون. کروتون ها باید از داخل نرم و از بیرون ترد باشند.
• ما همیشه نان سفید را جدا از نان سیاه نگهداری می کنیم. این به این دلیل است که نان سفید به سرعت همه بوها را جذب می کند.
• به پنیرهای نرمراحت تر برش دهید، هر از گاهی چاقوی پنیر را در آب داغ فرو می کنیم.
• برای ساندویچ، پوست گوجه فرنگی را معمولا جدا می کنند. برای اینکه پوست آن به راحتی جدا شود، ابتدا گوجه فرنگی ها را چند ثانیه در آب جوش فرو کنید و سپس در آن فرو ببرید. آب سرد. شروع به برداشتن پوست از مرکز می کنیم.
• برای ساندویچ، ماهی را معمولا آب پز می کنند قطعه بزرگ. این باعث می شود آبدارتر و خوش طعم تر شود.
• ساندویچ ها معمولا با گیاهان و سس مایونز تزئین می شوند. برای دادن سس مایونز طعم جدیدو رنگ به آن اضافه می شود.

وقتی تصمیم می گیرید قبل از غذای اصلی چه پیش غذای سرو کنید، بسیاری از خانم های خانه دار، همراه با سالاد و کلمد، نان تست اصلی را ترجیح می دهند. آنها می توانند اشکال و اندازه های مختلفی داشته باشند - از کاناپه های کوچک روی سیخ گرفته تا ساندویچ های کامل، و هر خانم خانه دار صدها گزینه برای پر کردن در سر و کتاب آشپزی خود دارد. شاید تا به حال نان تست با جگر مرغ درست نکرده باشید. سپس آن را امتحان کنید، بسیار خوشمزه است، گران نیست، کالری زیادی ندارد، اما رضایت بخش است. نان تست با خمیر مرغ می تواند یک صبحانه عالی برای کل خانواده باشد. تهیه آن ها ساده و آسان است و اگر جگر مرغ را از شب قبل سرخ کنید خیلی سریع می شود. می توانید آنها را برای یک میان وعده سریع در یک استراحت کوتاه با خود به محل کار ببرید.

زمانی که مهمانان به طور غیرمنتظره به خانه می‌رسند، معمولا فرصتی برای تهیه سالاد وجود ندارد، اما می‌توانید در مدت زمان کوتاهی ضمن تبادل احوالپرسی و آخرین اخبار، نان تست را با رب مرغ تهیه کنید. اگر خیار شور یا نان باگت در دست ندارید، مهم نیست. شما می توانید بدون خیار انجام دهید، و به سادگی نان تست را روی تکه های نان سفید، کراکر نمکی یا نان وافل درست کنید.

چقدر همه ما ساندویچ را دوست داریم. برای صبحانه، فقط برای یک میان وعده یا همراه خود در جاده، با سوسیس یا ژامبون، با پنیر یا توده کشک. ساندویچ‌هایی که در خانه تهیه می‌شوند بسیار خوشمزه هستند، به همین دلیل خانواده ما آن‌ها را بسیار دوست دارند. بیا امروز بپزیم خمیر جگر مرغ خانگیبرای ساندویچ در یک بسیار ساده، اما در همان زمان دستور اصلی. اصالت در این است که من به جای کره آن را اضافه می کنم، طعم جگر مرغ را که خیلی ها به دلیل تلخی آن دوست ندارند، ملایم می کند و به وزن کلی اضافه می کند که در زمان ما مهم است.

آماده سازی

اول از همه قرار دادیم تخم مرغبرای پختن به آنها نیاز داریم خمیر مرغ. سپس سبزیجات را آماده کنید. پیازها را بشویید، پوست آنها را بگیرید و به صورت حلقه ای نصف کنید. اصولاً در اینجا هیچ محدودیتی وجود ندارد. همانطور که ترجیح می دهید برش دهید. باید آن را کاملاً زیر آب جاری بشویید، پوست آن را بگیرید و رنده کنید.

به احتمال زیاد، تا این زمان تخم مرغ ها از قبل آب پز شده اند. آب داغ را خالی کنید و بگذارید خنک شود. بیایید بگوییم که یک مرحله تدارکاتی کوچک بود.

من از قبل یک سینی جگر مرغ از فروشگاه خریدم، این برای بخش نسبتاً بزرگ کافی است. آن را بشویید، بررسی کنید که مجرای صفراوی یا مثانه باقی نمانده باشد و در صورت یافتن با احتیاط آن را ببرید و دور بیندازید، در غیر این صورت تلخی آن کل ظرف را خراب می کند.

روغن نباتی را در یک ماهیتابه گرم شده بریزید، جگر را در آن بریزید، نمک، فلفل، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید و از هر دو طرف به مدت 3-4 دقیقه سرخ کنید تا کاملا پخته شود. فقط زیاد نپزید، در غیر این صورت جگر سفت می شود، و کمی توصیه، تابه را خیلی داغ نکنید، در غیر این صورت جگر هنگام سرخ کردن شلیک می کند و کل آشپزخانه را لکه دار می کند.

جگر مرغ سرخ شده را از ماهیتابه به بشقاب بریزید و در جای آن پیاز و هویج آماده شده را داخل ماهیتابه بریزید. می توانید کمی نمک دیگر اضافه کنید و اگر روغن کافی نماند، در اضافه کردن آن شک نکنید، خوشمزه تر می شود. سبزیجات را سرخ کنید تا کاملا بپزند و کمی خنک شوند.

خمیر جگر مرغ را می توان در خانه و با استفاده از مخلوط کن درست کرد، اما من ابتدا همه مواد را از چرخ گوشت رد می کنم و فقط بعد از آن کمی از مخلوط کن می گذرم تا قوام لطیف تری پیدا کند.

تخم مرغ های آب پز را پوست گرفته و همه مواد را یکی یکی داخل چرخ گوشت می ریزیم. به این ترتیب تکه های جگر و تخم مرغ بهتر با هم مخلوط می شوند. روغنی که جگر و سبزیجات در آن سرخ شده بودند را در رب ریخته و سپس از مخلوط کن رد کنید تا تکه های باقی مانده خرد شود. لازم است که مواد گرم، تقریباً داغ باقی بمانند، بنابراین بهتر خرد می شوند و در طول فرآیند سرد شدن، جرم غلیظ تر می شود.

همین، خمیر جگر مرغ خانگی فوق العاده برای ساندویچ کاملا آماده است. برش هایی از هر دلخواه برمی داریم و با خمیر تازه آماده شده پخش می کنیم. نوش جان!

عناصر

• 800-900 گرم - جگر مرغ سرد؛
• 5-6 عدد - تخم مرغ؛
• 3 عدد - پیاز؛
• 2 عدد - هویج؛
• 100 - میلی لیتر روغن نباتی؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات به مزه؛
• سبزی برای تزئین.

مایکروویو. بهترین میان وعده هاکاشین سرگئی پاولوویچ

ساندویچ با جگر مرغ

ساندویچ با جگر مرغ

عناصر: 10 برش نان بورودینو، 250 گرم جگر مرغ (آب پز)، 100 گرم پنیر رنده شده (هر کدام)، پیاز 1 عدد، روغن نباتی 1 قاشق غذاخوری، هویج 1 عدد، کره 50 گرم، ? یک دسته جعفری و شوید، فلفل قرمز آسیاب شده، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک.

روش پخت: پیاز را پوست بگیرید و بشویید و ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید. جعفری و شوید را بشویید و خرد کنید (چند شاخه برای تزئین بگذارید).

هویج ها را بشویید، پوست بگیرید و در آب نمک بجوشانید. جگر را به همراه هویج و پیاز از چرخ گوشت رد کنید، کره، سبزی، نمک و فلفل را اضافه کنید.

برش های نان را با جگر بپوشانید و پنیر بپاشید و به مدت 1 دقیقه با قدرت 100 درصد بپزید.

ساندویچ های آماده را با شاخه های سبزی باقی مانده تزئین کرده و سرو کنید.

از کتاب 500 دستور غذا از سراسر جهان نویسنده پردری ناتالیا

سیب زمینی با جگر مرغ مواد لازم: سیب زمینی - 5-6 عدد، جگر مرغ - 100 گرم، کره - 1 قاشق غذاخوری. قاشق، شیر یا آبگوشت - 2 قاشق غذاخوری. قاشق، نمک به مزه. طرز تهیه: سیب زمینی های پوست کنده را شسته و بخارپز می کنیم و با قاشق چوبی له می کنیم.

از کتاب ظروف مرغ. منوهای متنوعبرای زندگی روزمره و تعطیلات نویسنده الکایف ادوارد نیکولاویچ

سالاد با جگر مرغ سیب زمینی را آب پز کنید، جگر را سرخ کنید. همه چیز را خرد کنید، نمک را با روغن نباتی اضافه کنید: جگر مرغ - 4 عدد.

از کتاب غذاهای گوشت و مرغ نویسنده آندریوا اکاترینا آلکسیونا

سوپ کلم با جگر مرغ جگر مرغ – ۴۰۰ گرم کلم ساووی – ۲۵۰ گرم آب – ۷ لیوان پیاز – ۲ عدد هویج – ۱ عدد روغن نباتی – ۱ قاشق غذاخوری نمک، شوید و جعفری، پیاز سبز به مزه ۱. هویج و پیاز را پوست گرفته، خرد کرده و تفت دهید تا

از کتاب خوشمزه ترین ها ظروف پر شده نویسنده کوستینا داریا

گوشت گاو با جگر مرغ 300 گرم گوشت گاو، 60 گرم قارچ، 60 گرم جگر مرغ، 60 گرم برنج، 1/2 تخم مرغ، 40 گرم چربی، فلفل سیاه آسیاب شده، مرزنجوش، نمک به مزه. قارچ های پوست کنده، جگر را مکعبی خرد کرده و در چربی سرخ کنید. نمک، ادویه، مرزنجوش، فلفل آسیاب شده را اضافه کنید و تمام

از کتاب ظروف مرغ نویسنده زووناروا آگافیا تیخونونا

سالاد با جگر مرغ سیب زمینی را آب پز کنید، جگر را سرخ کنید. همه چیز را خرد کنید، پیاز خرد شده، نمک را با روغن نباتی اضافه کنید. مواد لازم: جگر مرغ - 6-7 عدد، سیب زمینی - 4 عدد، پیاز - 1 عدد، روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری. قاشق،

از کتاب آشپزی در آرام پز هر روز. صبحانه، ناهار، شام نویسنده مجموعه ای از دستور العمل ها

306. گندم سیاه با محصولات جگر مرغ 300 گرم جگر مرغ، 1 پیاز، 2 قاشق غذاخوری. ل کره، 2 قاشق غذاخوری ل خامه ترش، 1 فنجان گندم سیاه، 360 میلی لیتر آب زمان پخت - 1 ساعت 10 دقیقه. جگر را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را پوست بگیرید، بشویید و خرد کنید. داخل کاسه

از کتاب ظروف غیر معمولاز خمیر نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

رول جگر مرغ مواد لازم 1 تخم مرغ، 8 قاشق غذاخوری آب (سرد)، 1 پیمانه اسید سیتریک 300 گرم آرد 150 گرم نمک 1/2 قاشق چایخوری جگر مرغ 300 گرم هویج 1 عدد پیاز طرز تهیه: جگر را بشویید.

از کتاب دستور العمل های معجزه آسا برای مایکروویو نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

ساندویچ با جگر مرغ مواد لازم: 10 تکه نان بورودینو، 250 گرم جگر مرغ (آب پز)، 100 گرم پنیر (هر کدام، رنده شده)، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 هویج، 50 گرم کره، 1/ 2 دسته جعفری و شوید، فلفل قرمز آسیاب شده، سیاه

از کتاب بهترین ظروفاز ماهی در روزهای تعطیل و برای هر روز نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

سوپ هیک با جگر مرغ مواد لازم: 150 گرم فیله هیک (آب پز)، 100 گرم برنج، 50 گرم سیب زمینی، 400 گرم جگر مرغ (سرخ شده)، 30 میلی لیتر آبلیمو، جعفری، کاری، فلفل، نمک طرز تهیه: سیب زمینی را بشویید ، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید. برنج را آبکشی کنید. در نمک

از کتاب مایکروویو. بهترین میان وعده ها نویسنده کاشین سرگئی پاولوویچ

ساندویچ با جگر مرغ مواد لازم: 10 تکه نان بورودینو، 250 گرم جگر مرغ (آب پز)، 100 گرم پنیر رنده شده (هر کدام)، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 1 هویج، 50 گرم کره، ? یک دسته جعفری و شوید، فلفل قرمز آسیاب شده، سیاه

از کتاب آشپزی غذاهای تاتار نویسنده Kozhemyakin R. N.

پلو با جگر مرغ اجزای تشکیل دهنده جگر مرغ – 250-300 گرم برنج – 0.75 فنجان آب مرغ – 1.5 – 2 فنجان قیمه – 3 قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی – 0.25 پیمانه پنیر رنده شده – 0.3 فنجان نمک و فلفل آسیاب شده – به مزه طرز تهیه لبو خوب،

از کتاب بخار نویسنده Kozhemyakin R. N.

سیب زمینی با جگر مرغ اجزای سیب زمینی - 4 عدد. جگر مرغ - 200 گرم روغن - 3-4 قاشق غذاخوری هویج - 1 عدد. پیاز - 1 عدد. خامه ترش - 0.5 فنجان خامه - 0.5 فنجان فلفل سیاه آسیاب شده و نمک - به مزه شوید و پیاز سبز - 1 عدد

از کتاب غذاهای چینی، ژاپنی، تایلندی نویسنده پرپلکینا N. A.

رشته فرنگی با جگر مرغ محصولات 250 گرم رشته فرنگی 250 گرم جگر مرغ 250 گرم قارچ 20 میلی لیتر سس سویا 2 عدد پیاز جعفری ماهی آزاد دودینی تخم مرغ (اختیاری) 50 گرم کره 200 میلی لیتر سوپ مرغ 5 گرم نشاسته (اختیاری) 1 گرم گلوتامات

از کتاب 50000 دستور پخت منتخب برای آهسته پز نویسنده سمنووا ناتالیا ویکتورونا

رول جگر مرغ 300 گرم جگر مرغ، 120 گرم کره، 40 میلی لیتر خامه 33 درصد، 1 پیاز، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، 3 قاشق غذاخوری بادام زمینی خرد شده، 1 دسته سبزی (هر کدام)، فلفل سیاه آسیاب شده، نمک را بشویید در مخلوط کن

از کتاب نویسنده

قارچ با جگر مرغ 400 گرم قارچ، 250 گرم جگر مرغ، 1 پیاز، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی، آب، نمک، روغن را در کاسه چند پز بریزید، حالت "پخت" را تنظیم کنید. پیاز را به حلقه های نازک برش داده و در ظرفی بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید. جگر را بشویید

از کتاب نویسنده

اسپیرالینی با جگر مرغ 250 گرم اسپیرالینی، 500 گرم جگر مرغ، 1 پیاز، 1 هویج (متوسط)، 2 تا 3 قاشق غذاخوری خامه ترش (متوسط ​​چربی)، روغن نباتی، ادویه جات ترشی جات (هر کدام)، 250-500 میلی لیتر آب، نمک. پیاز و هویج را پوست بگیرید. پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را رنده کنید. جوجه